Qeyri-adi reseptlər

Əsas Quzu Kürü resepti

Əsas Quzu Kürü resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Əsas kurs
  • Curry
  • Quzu köri

Bu heç vaxt məmnun qalmayan əsas bir quzu köri reseptidir. Fantastik bir köri gecəsi üçün basmati düyü və naan ilə xidmət edin.

267 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 2 yemək qaşığı bitki yağı və ya lazım olduqda
  • 900 q doğranmış quzu
  • 2 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 soğan, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı yer keşnişi
  • 1 1/2 çay qaşığı torpaq zirə
  • 1 xörək qaşığı yer kardamonu
  • 1 çay qaşığı yer zəncəfili
  • 1 çay qaşığı yer zerdeçal
  • 1/2 çay qaşığı sarımsaq qranulları
  • 1/4 çay qaşığı yer qara bibər
  • 1/4 çay qaşığı cayenne bibəri və ya dadmaq üçün
  • 500ml mal əti
  • dadmaq üçün duz
  • 4 xörək qaşığı təbii qatıq
  • 1 çay qaşığı limon suyu

MetodHazırlıq: 15minq: Bişirmək: 1hr50minq Hazır: 2hr5min

  1. 2 qaşığı bitki yağı orta bir istilik üzərində bir güveç içərisində qızdırın. Lazım olduqda əlavə yağdan istifadə edərək, hər dəstəyə təxminən 3 dəqiqə quzu bişirin. Kənara yığmaq.
  2. Kassada qalan 2 yemək qaşığı bitki yağı orta istidə qızdırın. Soğanı qarışdırın; tender və qızıl qəhvəyi qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə. Keşniş, kimyon, kardamom, zəncəfil, zerdeçal, sarımsaq dənələri, qara bibər və cayenne bibəri əlavə edin; ədviyyatlar ətirli olana qədər, təxminən 1 dəqiqə bişirin və qarışdırın.
  3. Quzu güveçə qaytarın; mal əti fonduna və mövsümünə dadmaq üçün duz ilə tökün. Yüksək istidən qaynadın, sonra istini aşağıya endirin, quzu çox incə olana qədər örtün və bişirin, təxminən 1 saat.
  4. Quzu çox incə olduqdan sonra qapağı çıxarın və sous bir qədər qalınlaşana qədər, təxminən 20 dəqiqə bişirin. Xidmət vermədən əvvəl qatıq və limon suyunu qarışdırın.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(29)

İngilis dilində rəylər (25)

Sadəcə qalıcı Milad quzu qədər istifadə etməyə çalışdığımdan və şkafda olan maddələr ilə işlədiyim üçün bu reseptdən bir az kənara çəkildim, amma yenə də əla idi. Ləzzət düzgün idi və quzu ağızlarımızda əriyirdi! İstifadə etdiyim quzu bir neçə gün əvvəl əvvəlcədən bişirilmişdi, amma qovrulmadan əvvəl axtarıldı, buna görə də qazana biləcəyim ləzzətə yaxın ola bilərdim. addım 1. izlədi.Mən yalnız yerdən çox kardamom qabları var idi və buna görə bir zərərverici və havanla işləməli idim. Zəncəfilin əvəzinə zəncəfil olan şirin qarışıq ədviyyatdan istifadə etməli idim. soğan ilə iki sarımsaq, ədviyyat ilə sarımsaq dənələri əvəzinə digər ədviyyatlar hamısı reseptə uyğun idi. Düşünürəm ki, cayenne bibərinin miqdarı çoxdur. Mal əti ilə eyni vaxtda tərəvəz ehtiyatına qoydum və buna görə əlavə duz əlavə etmədim.-29 Dekabr 2012

Bu, həqiqətən dadlı köri və dediyi kimi asandır. Tapmaq çətindir, amma əvəzinə yalnız gözəl görünən ləzzətdən azad olmaq üçün yüngül əzilmiş bir neçə qaba atdığım üçün yer kartamomdan istifadə etməmişəm. Təzə sarımsaq və doğranmış zəncəfildən də istifadə etmişəm, lakin maddələrin ümumi qarışığı əladır və hazırlıq çox azdır.-16 İyul 2013


Videoya baxın: Праздничная ХАШЛАМА по-армянски (Dekabr 2021).