Qeyri-adi reseptlər

Laylı balqabaq cheesecake resepti

Laylı balqabaq cheesecake resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Tort
  • Cheesecake
  • Balqabaq cheesecake

Bu balqabaq pastası ilə cheesecake arasındakı bir keçiddir. Bir həzm biskvit bazası, düz bir cheesecake qat, sonra üstündə bir balqabaq cheesecake qatı var.

3024 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 450 qr qaymaqlı pendir, yumşaldılır
  • 100 qr gips şəkəri
  • 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 yumurta
  • 1 (23 sm) hazırlanmış həzm biskvit bazası
  • 120 q balqabaq püresi
  • 1/2 çay qaşığı yer darçın
  • 1 çimdik torpaq mixək
  • 1 çimdik torpaq muskat

MetodHazırlıq: 30minq: Bişirmək: 40minq Hazır: 1hr10min

  1. Fırını 170 C / Qaz 3-ə qədər qızdırın.
  2. Böyük bir qabda qaymaqlı pendir, şəkər və vanil qarışdırın. Hamarlanana qədər döyün. Yumurtalarda bir-bir qarışdırın. 250ml qarışığı çıxarın və hazırlanmış biskvit bazasına yayın; kənara yığmaq.
  3. Qalan qarışığa balqabaq, darçın, mixək və muskat əlavə edin və yaxşı qarışana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Diqqətlə birinci təbəqənin üzərinə yayın.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada 35 ilə 40 dəqiqə, ya da mərkəz az qala qurulana qədər bişirin. Sərinləməyə icazə verin, sonra 3 saat və ya bir gecədə soyudun. İstədiyiniz təqdirdə xidmətdən əvvəl çırpılmış krem ​​ilə örtün.

Cheesecake məsləhətləri

Çatmayın: Təcrübəsiz görünə bilsə də, mərkəz hələ də hərəkətsiz olduqda bir cheesecake edilir. Qalıq istilik 'keçir' və mərkəz sobadan bir dəfə bişməyə davam edir.
Pendir üzərində soyumaq üçün sobadan çıxarın və ya sadəcə sobanın qapısını bağlayın, istiliyi söndürün və ən azı 1 saat cheesecake soyudun. Bu, cheesecake-nin mərkəzdə batmasının qarşısını almağa kömək edir. Soyuduqdan sonra bir dəfə işləyən mərkəz gözəl bir şəkildə möhkəmlənməlidir!
Su banyosunda bişirin: Bir cheesecake bişirmək üçün ən təsirli yol, üstünü qaralamadan su banyosunda bişirməkdir. Su qaynama nöqtəsində buxarlandığından, su banyosu sobanın istiliyindən asılı olmayaraq heç vaxt 100C-dən çox isti olmayacaqdır. Bu o deməkdir ki, cheesecake'inizin xarici kənarı mərkəzdən daha sürətli bişməyəcək, bu onun batmasına və çatlamasına səbəb ola bilər.
Qarışıq məsələlər: Qarışdırmadan əvvəl qaymaqlı pendir və yumurtaların otaq temperaturunda olduğundan əmin olun, yoxsa pendirinizdə xırdalıqlarla bitəcəksiniz. Yumruğun içindəki boşluqlarla bitmisinizsə, ipəksiz hamar nəticələr əldə etmək üçün qida prosessorunda sürətli bir fırlanma verin.
Soyutmağı unutmayın: Bir cheesecake'i mükəmməl bir qabaqcıl bir desert halına gətirmək və soyutmaq üçün bir neçə saat lazımdır.

Balqabaq püresi

Konservləşdirilmiş və ya doğranmış 100% balqabaq püresi online və ya ixtisas mağazalarında tapa bilərsiniz. Bu asan reseptlə özünüz də edə bilərsiniz.

Cheesecake məsləhətləri

Mükəmməl bir pendir bişirmək barədə daha asan məsləhətlər üçün necə mükəmməl cheesecake tövsiyələrimizə baxın.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(3602)

İngilis dilində rəylər (2446)

tərəfindən SOUTHERNBELLE0908

Bu cheesecake, Washington d.c.-də 5 ulduzlu bir restoranda xidmət etdiyimiz balqabaq cheesecake kimi dadı. illər öncə. Onların baş pasta aşpazı hər payızda tətilləri keçməyə məcbur etdi. Bu reseptin əksər insanların alışdığı qaymaqlı bir pendirdən daha çox olması üçün bir neçə dəyişiklik etməliydim. 2 əvəzinə 3 8oz paket qaymaqlı pendir istifadə etdim, 1/2 stəkan xama əlavə etdim (yumurta əlavə etdikdən sonra xama qatın) və balqabaq püresi 1 8oz qaba qədər artırdım. Həm də zövqümə görə ədviyyatları bir az düzəltməliydim (balqabaq qarışığına 1 osh qaşıqlı rom və bir az daha çox muskat və darçın əlavə etdim). Bunu su banyosunda 1 saat 350 dəqiqə bişirdim (jello kimi orta jiggles qədər), sonra sobanı söndürün, qapını açın və cheesecake başqa bir saat oturmasına icazə verin, söz verirəm ki, heç çatmayacaq. Mən 10in yay formalı tava və qısa çörək peçenyesi qabığından istifadə etdim. Bu veb saytdakı karamel sousu reseptlərindən birini istifadə etdim və restorandakı kimi bir karamel şirəsi vermək üçün pendir üzərinə tökdüm. İnanılmazdı !!! İşə götürdüm, telefona cavab verməyə getdim, 10 dəqiqə sonra qayıtdım və bütün cheesecake getdi !!! İnana bilmədim !! İndi sevgilim bir parça ala bilməsi üçün başqa birini etməliyəm. Belə bir böyük resept paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik !!!!!!!! - 03 Okt 2005

by Jill C

Bu nəzərdən keçirtmək ---- Mən bu resepti 2002-ci ildə Şükranlıq günündən bəri hazırlayıram. O vaxtdan bəri qazan yeməkləri, tətil yeməyi və iştirak etdiyim müxtəlif toplantılar işləməyə başladı. Mən həmişə mətbəxdə qısa yolları tapmağı sevirəm və bu reseptdə etdiyim dəyişikliklər bunlardır. Birincisi, balqabaq püresi və bütün ədviyyatlardan istifadə etmək əvəzinə ... Sadəcə bir qutu balqabaq pastası doldurma istifadə etdim ... Libby və ya ucuz mağaza markası (istifadə etdiyim). 3/4 fincan. Krem pendirinizin otaq cazibəsi olduğundan əmin olun. Daha yaxşı qarışır. 1/2 fincan + 2 stəkan şəkər istifadə etdim. 1 tsp vanil. Həm də 1/2 tsp darçın. Diqqətlə qabığın altındakı 1/2 stəkan qaymaqlı pendir qarışığını qatladım. Sonra balqabaq qarışığını diqqətlə üstünə əlavə edin. Mağazadan aldığınız zaman qabığınızın çatlamadığına və ya köhnəldiyinə əmin olun. Bir peçenye vərəqinə qoyun və 50-55 dəqiqə bişirin və ya pastanın ortası qurulana qədər (mərkəz toxunanda geri qayıdacaq). Stefaniyə gözəl resept üçün təşəkkür edirəm.-03 Dekabr 2002

tərəfindən SPRING1ONU

Balqabaq püresi almaq əvəzinə, ədviyyatlar içərisində (püresi olmadıqda) hamısı olan balqabaq pastası doldurma aldım. Beləliklə, reseptdə sadalanan bu ədviyyatların hamısı yoxdursa, yalnız bu pasta hazırlamaq üçün onları almaq lazım deyil. Balqabaq pastası doldurma qabı olduqca böyükdür və hər şeyi istifadə etməyəcəksiniz (mən 3/4 kubok istifadə etdim), ancaq üç aya dondurula bilər və ya bir həftə soyuducuda saxlanıla bilər. Əlimdə bir graham kraker qabığı yox idi, 9in DEEP pasta qabığından istifadə etdim və yaxşı oldu və o qabığı tamamilə doldurdu. Bitməmişdən əvvəl təxminən 55-60 dəqiqə bişirdim. Son bir şey, dibinə qoyduğunuz qaymaqlı pendir qatında, bir fincan üzərində biraz daha istifadə etdim ki, kəsildiyi zaman onu daha yaxşı görəsiniz .. Düşünürəm ki, hətta 1 də gedə bilərsiniz / 2 stəkan və daha çox krem ​​pendir ləzzətini istəsəniz yaxşı olar. Bunu Şükran günü üçün aldım və vuruldu. Anam Milad üçün istədiyi şeyin özü üçün başqa bir pasta olduğunu söylədi! -30 Okt 2002


Videoya baxın: Kesmikli cizzkekin hazirlanmasi. (Oktyabr 2021).