Ənənəvi reseptlər

Tökülmüş Cardamom Çörək resepti

Tökülmüş Cardamom Çörək resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Çörək
  • ağ çörək

Bu kişmiş və qoz-fındıq ilə doldurulmuş və kardamom ilə ətirli gözəl bir çörək üçün bir reseptdir. Şənlik mövsümündə bu, çox xoşdur və qalıqlar çox yaxşı tost edilir.

6 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 20

  • 250ml isti tam yağ südü (43 dərəcə C)
  • 75ml isti su (43 dərəcə C)
  • 100 qr gips şəkəri
  • 2 xörək qaşığı əridilmiş kərə yağı
  • 1 (7 q) çanta qurudulmuş aktiv çörək mayası
  • 450 qr düz un və ya lazım olduqda
  • 100 qr gips şəkəri
  • 1 1/2 yemək qaşığı yer kardamonu
  • 3 xörək qaşığı yer darçın
  • 110 q ərinmiş kərə yağı
  • 75 q kişmiş
  • 60 q doğranmış qoz
  • 1 yumurta
  • 1 xörək qaşığı su
  • 50 qr qabıqlı badam
  • 4 xörək qaşığı inci şəkəri

MetodHazırlıq: 30minq Bişirmək: 30minq Əlavə vaxt: 2 saat artmaqda ›Hazırdır: 3saat

  1. İsti süd, isti su, şəkər və 2 yemək qaşığı əridilmiş kərə yağı şəkər həll olunana qədər qarışdırın. Üzərinə maya səpin və 5 dəqiqə kənara qoyun.
  2. Maya köpükləndikdən sonra unu qarışdırın və sərt bir xəmir hazırlamaq üçün lazım olduqda daha çox əlavə edin. Hamur bir yerə yığıldıqdan sonra onu azca çiçəklənmiş bir səthə çevirin və hamar və elastik olana qədər, təxminən 8 dəqiqə yoğurun. Yağlı bir qaba qoyun, bir parça ilə örtün və toplu halında ikiqat qədər isti yerdə dayanın, təxminən 1 saat.
  3. Kiçik bir qabda 100 qram şəkərini kardamon və darçın ilə birləşdirin; kənara yığmaq. Hamuru qarışdırın və yüngül çiçəklənmiş bir səthə çevirin. Hamuru 20x30 sm ölçülü düzbucaq halına salın və 110 q ərinmiş yağ ilə fırçalayın. Kardamom şəkəri, kişmiş və qoz ilə səpin. Bir logə yuvarlayın, kənarlarını bağlayın və perqamentə bənzər bir çörək qabına qoyun. Bir parça ilə örtün və təxminən 1 saat boyunca ikiqat artana qədər isti yerdə dayanın.
  4. Bir sobanı 180 C / Qaz 4-ə qədər qızdırın.
  5. Kəskin bir bıçaqla rulonun üst qatını V-formalı, rulonun bütün uzunluğuna uyğun gəlmədiyi halda, bu çörəyin düz rəngli olmasına və çox yaraşıqlı olmasına baxmayaraq atıla bilər. Kiçik bir qabda yumurta 1 xörək qaşığı su ilə döyün. Yumurtanın yuyulmasını çörəyin üstünə fırçalayın. Badam və inci şəkərinə səpin.
  6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada çörək qızılı-qəhvəyi rəngə gələnə qədər bişirin, dibinə vurulduqda içi boş səslənir, 30-35 dəqiqə. Dilim vermədən əvvəl tamamilə bir tel çarxına sərinləyin.

İnci şəkəri

Pişirmə zamanı əriyən parlaq ağ şəkərin kiçik parçaları, inci şəkəri xoş bir təqdimat edir və xəmir, tort və peçenyeinizə xoş bir toxunuş əlavə edir. Onlayn və ixtisas mağazalarında mövcuddur.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(5)

İngilis dilində rəylər (5)

Sadəcə indi çox bişməsini gözləyirəm. Gözlədiyim kimi işləmədi. Tərkiblərinə nəzər yetirsək, 100 qr kastor şəkərinin 2 porsiyası olmalıdır? Mən təcrübəsizəm, buna görə soruşmağı düşünmədim. İlk sübut etdikdən sonra da iki dəfə artmadınız? Yaxşı, ailənin ləzzət aldığı, hətta bu gün səhər yeməyi üçün belə edildiyi. Növbəti dəfə maya səpilməsini əlavə etmədən əvvəl şəkər, süd və su qarışdırmağı unutmayın.-29 avqust 2014

starr2882 tərəfindən

Bunu etmək həqiqətən asan idi və olduqca ləzzətlidir! Əsasən bir darçın qarın hissəsində bir az kardamomu olan bir çörəkdir. Ona biraz əlavə kardamom əlavə etdim ki, ləzzət bir az daha çox gəlsin; Kaş ki, həqiqətən parlaması üçün daha da çox şey qatardım! Bundan başqa, istiqamətlər nə qədər uzansa, kərə yağı qoruyun. Darçın qarışığına qoyaraq 1/2 fincan əridilmiş kərə yağı istifadə edəcəyiniz bir yol yoxdur. 2-3 ərinmiş yemek kaşığı istifadə etməyinizi məsləhət görürəm və bunun nə qədər sizə çatacağını görərsiniz. Çörəklərim tamamilə örtülü olduğundan, 2-3 qaşığı darçın qarışığını qarışdırıb tərk etdim və daha çoxunun necə uyğunlaşacağını görmədim. Gedin və yalnız onu atın. Darçın lent bişdikdən sonra bir az nazik çıxır, amma həqiqətən yaxşıdır! -13 Dekabr 2010


Videoya baxın: Evdə sobada çörək bişirmək heçbelə asan resepti. (Oktyabr 2021).