Yeni reseptlər

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq ayaqları

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq ayaqları

Budları yaxşı yuyun, yena qabına qoyun, mövsüm (duz, istiot və reyhan ilə).

Budların üzərinə su, şərab, Worcestershire sousu və yağ qoyun.

Soğanı juliennesə, sarımsağı dilimlərə kəsdik və sonra budun üstünə qoyduq.

Yeməyi sobaya qoyun, sobanı əvvəlcədən qızdırmayın və ayaqları demək olar ki, hazır olana qədər buraxın. Fırının istiliyini minimuma endirin

Demək olar ki, hazır olduqda, budları qabdan çıxarın və Meksika qarışığını qoyun. Budları Meksika qarışığının üzərinə qoyun və yeməyi sobaya qoyun.

Yanğını sobanın ortasına qoyun və budları gözəl qəhvəyi olana qədər buraxın, tərəvəz hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt olacaq.

Gogsari makaronlu düyü yanında xidmət etdim.


Yaxşı iştaha!


  • Əlavə ləzzət almaq üçün folqa çıxardığınız zaman dəfnə yarpağı və bir neçə diş sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
  • Qara zeytunu məsləhət görürük, çünki neytral dadına malikdir və yeməyi yaşıl və ya kalamata kimi "tutmur".
  • Resept toyuq göğsü, sümük budları (vaxtını tənzimləməli olacaqsınız, çünki sümük istilik keçirir və daha sürətli bişirilir) və ya hətta bütöv bir toyuq üçün də uyğunlaşdırıla bilər.
  • Sosun tərkibində toyuqdan çıxarılan yağ var. Bifteklə birlikdə istifadə edə, bəzəyə və ya bir kənara qoya bilərsiniz.
  • Sousa albalı pomidorları da əlavə edə bilərsiniz. Aromanın yemək yeyənlərin dad qönçələrində qalmasını istəyirsinizsə, qurudulanlar yerinə təzə rozmarin budaqlarından istifadə edə bilərsiniz.

Uyğun contalar

  • Kartof püresi
  • Tərəvəz püresi
  • Pirinç
  • Kahı
  • Turşu kələm salatı
  • zeytun

Bişmiş toyuq ayaqları

Soyuq toyuqları sevirəm, sandviç və ya salatlara qoymağı sevirəm. Bu səbəbdən, yeməkdə ehtiyacım olandan daha çox toyuq ayağı olan bir güveçdən qorxmuram, hamısını bişirirəm və soyuq ayaqları ertəsi gün və ya günün sonunda yeyiləcək. Bu gün sizə böyük bir sərmayə qoymadan bişirilən ayaqları üçün bir resept verəcəyəm.

Budları götürün, yaxşıca yuyun və təmizləyin. Onları kağız dəsmal ilə silin.

Sümüklərini təmizləmək lazım deyil, bəli, bu şəkildə daha yaxşı görünürlər. Üstəlik, yaxşı bir məşqdir.

Budları duz, istiot və digər qurudulmuş otlarla (reyhan, oregano, kəklikotu) toz halına salın.

Yaşıl soğan, şüyüd, hər rəngli pomidor, bir neçə incə dilim pastırma və təzə fesleğen yarpaqlarını bir qazanın altına qoyun.

Budları bu şəkildə düzəldilmiş yatağa qoyun və üzərinə yağ səpin.

Təzə yaşıl bir əlavə göstərilir. Oregano xoşlayıram.

Ocaqları bir saat yarım ərzində 160 dərəcə Selsi (orta istidə) bişirin.


yağlanmış qab üçün yağ
8 sümüksüz, dərisiz və yağsız toyuq ayaqları
½ çay qaşığı qaba duz
350 q balqabaq, kublara kəsin
3 yerkökü, təmizləyin və kublara kəsin
1 ədəd qırmızı bibər, doğranmışdır
1 ədəd sarı bibər, doğranmışdır
1 qırmızı soğan, böyük parçalara kəsilmiş
xidmət üçün doğranmış cəfəri

Fırını yüksək istiliyə qədər qızdırın. Bir və ya iki dərin qabı bir az yağla yağlayın və ya çörək kağızı istifadə edin. Fırın raflarını mərkəzdə və aşağıda yerləşdirin.

İtalyan ədviyyatlarını böyük bir qabda birləşdirin. Əti yarım çay qaşığı duz ilə ədviyyat edin, sonra zucchini, yerkökü, bolqar bibəri və qırmızı soğan ilə birlikdə ədviyyatlı böyük bir qaba qoyun. Tərkibləri yaxşıca qarışdırın ki, sousla bərabər örtülsünlər. Ət və tərəvəzləri 30 dəqiqə və ya bir gecədə marinat edək.

Əvvəlcədən hazırlanmış tepsiyə və ya qablara hər şeyi düzün və maddələri bir təbəqəyə qoyun. Tərəvəz və toyuqlara toxunmamaq üçün diqqətli olun. Tepsiləri 20 dəqiqə isti sobaya qoyun. Toyuq və tərəvəzləri geri qaytarın və gözəl qızarana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin. Sonda cəfəri doğrayın və isti yeməyi verin.


Tərəvəz və qırmızı kələm ilə bişmiş toyuq ayaqları

Hər gün kələm bişirərdim, ancaq xoşuma gəlir. Buna görə də, bu gün problemdən bu ayın ikinci reseptinə davam etdiyiniz üçün Cəsarətli aşpaz, İki şıltaq tərəfindən qəbul ediləcək bir şey bişirməkdə əsl problemim var idi.

Buna görə bir az Adelanın reseptinə getdim və kələmin ətlə bişirildiyi hissəni atdım (ləzzətli görürəm) və toyuğu tərəvəzlə birlikdə sobada tək qoymağı seçdim və bunu etmək üçün kələm sadəcə aşağı tavada, daha yüngül edir.

maddələr
5-6 toyuq ayağı
bibər və şamandıra
1 böyük yerkökü
1/2 pırasa (xüsusilə ağ hissəsi)
1 qırmızı bibər
1 kq qırmızı kələm
1 ədəd soğan
kəklikotu
duz

Havuç və pırasa üzüklərini, doğranmış bibəri doğrayıb tavaya yaydım. Ayaqlarımı duz, istiot və qırmızı bibər ilə ədviyyat etdim, tərəvəzlərin üstünə qoydum, bir az yağ səpdim və qəhvəyi olana qədər aşağı istilikdə sobaya qoydum.

Toyuq sobada olarkən soğanı bir qazanda qızardıb incə doğranmış kələmi yarım stəkan su ilə əlavə etdim. Dadı duz və istiotla uyğunlaşdırdım, təxminən bir çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu qoydum və kələm yumşalana qədər odda saxladım.

Kələmə tərəvəz və sobadan toyuq ilə xidmət etdim.

Ehtiyatlı olun! Versiyanı sobada hazırlasanız, qırmızı kələmdən ətin rənglənməsini gözləyin.


Tərəvəz və düyü ilə bişmiş toyuq ayaqları üçün resept üçün maddələr (4 porsiya üçün):

  • 6 toyuq ayağı (sümüksüz və dərisiz)
  • 4 böyük pomidor dörddə birinə kəsilir
  • 2 soğan böyük dilimlərə kəsilir
  • Böyük qırmızı dilimlərə kəsilmiş 1 qırmızı bibər
  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 1 sarı və ya narıncı bibər
  • 4 diş sarımsaq (soyulmuş)
  • 15 qr (3-4 budaq) təzə kəklikotu
  • 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 xörək qaşığı balzam sirkəsi
  • duz
  • təzə yer bibəri

Tərəvəz ilə bişmiş kəndli toyuq

Toyuq əti Rumıniya mətbəxinə donuz ətindən daha möhkəm yapışdı. Sağlam hesab edilən (ağ ət) toyuq şorba, güveç, ızgara, biftek, güveçdə qaynadılır, həm də qəlyanaltılarda bişirilir. Tez və asanlıqla bişirilir.

Aşağıdakı kəndli toyuq resepti klassik tərəvəz toyuğunun pəhriz variantıdır. Dərisiz və mövsümi tərəvəzsiz sümüklü ət tələb olunur.

Hazırlıq vaxtı: 40 dəqiqə

maddələr:

  • 4 sümüksüz və dərisiz toyuq ayaqları
  • 4 ədəd pomidor
  • 8 göbələk göbələyi
  • 4 bolqar bibəri
  • 2 ədəd soğan
  • dörddə bir fincan zeytun yağı və bibər (isteğe bağlı)
  1. Dərin bir qab hazırlayın. Tərəvəzləri hazırlayın: soğanı soyun, bibər və sapı soyun, göbələkləri soyun.
  2. Tərəvəzləri böyük parçalara ayırın və tavaya qoyun. Bir tərəvəz yatağı düzəldin.
  3. Tərəvəzlərin üzərinə duz və istiot səpin.
  4. Toyuq ayaqlarını hazırlayın: bir az yağla yağlayın və hər iki tərəfə duz və istiot səpin.
  5. Toyuqları tərəvəzlərin üzərinə qoyun, toyuq parçaları arasında yer buraxın (şəkil qalereyasına baxın).
  6. Tavaya dörddə bir fincan yağ tökün.
  7. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə 35 dəqiqə qoyun.

Kəndli toyuq əsas yemək olaraq isti şəkildə verilir. Kiçik bir turşu xiyar salatı ilə xidmət edilə bilər.

[növ] Toyuq çəkicləri (alt ayaqları) dəri ilə də istifadə edilə bilər. Yaxşı bir şəkildə nüfuz etmək üçün sobaya qoyulmadan əvvəl çentiklə kəsilməlidir. [/növü]

[Tip] Əlavə ləzzət almaq üçün toyuğun üzərinə təzə doğranmış böyük oregano əlavə edə bilərsiniz. [/növü]

[Qeyd] İstənilən mövsümi tərəvəzdən istifadə edə bilərsiniz: kartof, balqabaq, badımcan və s. [/ Qeyd]


Bişmiş tərəvəzlər

Yəqin ki, ən populyar yeməklərdən biridir, resepti sadə olduğu üçün yaza bilərəmmi deyə bir az düşündüm, amma bir blogger olaraq yaşadığım təcrübədən əmin oldum ki, sınamaq istəyən və bilməyən kifayət qədər insan var. bu, üstəlik, düyü və ya sadə bir salat ilə təqdim edilə bilən çox dadlı bir yeməkdir, buna görə sınamağa dəyər.

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq ləzzətli bir nahar və ya şam yeməyi (nahar atlamısınızsa) iştahaaçan ola bilər. Toyuq əti ilə hazırlandığından ətin keyfiyyətini nəzərə almağınızı xahiş edərdim. Hər kəsin ölkədə yetişdirilən toyuq hazırlamaq imkanı olmadığı üçün və sonrakı ət mənbəyi mağazadır, bəzi üzvi məhsulları olan bir az daha bahalı bir şirkət seçmək yaxşı olardı. Artıq ən az bir və ya iki istehsalçı şirkətim var, onların əti olduqca yaxşıdır.

Mən bu yeməyi köftə ilə hazırlamağı seçdim, çünki onlar daha ucuzdur, çünki yağları azdır və hər yerdə olan göğsündən daha yumşaqdır :) Yeməyi qaynadılmış düyü ilə verdim, buna görə tərəvəz miqdarını reseptə qoydum.

Əks təqdirdə, rozmarin əlavə etməkdə israr edə biləcəyiniz yalnız əsas ədviyyatlar üçün xüsusi bir şey yoxdur. Rosemary toyuq ilə yaxşı bir ev qurur, buna görə də istifadə etməkdən çəkinməyin. Bu yemək hinduşka ilə hazırlana bilər və ya niyə balıq deyil, eyni dərəcədə dadlıdır.

Ancaq reseptə baxaq.

Bişmiş tərəvəzlər

Tərkibi böyüklər üçün 2 porsiyon və ya uşaqlar üçün 4 porsiyon :):

  • 2 bütöv toyuq ayağı
  • Köklü 1 kiçik kərəviz
  • 1 yerkökü
  • 2 uyğun kartof
  • 1 ağcaqayın kökü
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 çay qaşığı rozmarin
  • duz, bibər, universal universal ədviyyat

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Toyuq karkasını yuyub kağız dəsmal ilə silirik. Duz, bibər, universal ədviyyat ilə mövsüm.

Tərəvəzləri təmizləyirik, sonra yaxşıca yuyub kublara kəsirik.

Qovurma qabına yağı, sonra tərəvəz və sarımsaq mixəklərini, rozmarin qoyun. Onları yağla qarışdırın və üzərinə ədviyyatlı toyuq ayaqlarını qoyun. Kərəviz saplarını atmayın, ət parçaları arasına qoyun.

Folqa ilə örtün və 40 dəqiqə bişirin. Sonra folqa götürün, əti bir az yağla yağlayın və başqa 15 dəqiqə gözəl qəhvəyi olsun.

Tepsidən tərəvəz və salat ilə biftek veririk. Yuxarıda yazdığım kimi, qaynadılmış düyü ilə xidmət etdik, çünki düyü əvvəlki gündən idi. Tepsidəki tərəvəzlərlə xidmət edirsinizsə, zəhmət olmasa tərəvəz miqdarını iki qat artırın.

Gündəlik resept tövsiyələri üçün məni Facebook səhifəsində, Youtube -da, Pinterest -də və İnstagram -da tapa bilərsiniz. Sizi bəyənməyə, abunə olmağa və izləməyə dəvət edirəm. Ayrıca, Amalia ilə birlikdə bişirək qrupu, mətbəxdə resept və təcrübə mübadiləsi üçün sizi gözləyir.


Toyuq ayaqları bişmiş tərəvəzlər

Bütün ailə üçün mükəmməl bir yemək əldə etmək üçün tərəvəzləri heyvan zülalı ilə birləşdirin! Yeməklərlə dolu lavabo yoxdur, atəşə və yemək çeynəməyə göz yoxdur, ancaq uşaqları mətbəxə cəlb etmək üçün idealdır (təmizlik, tərəvəz dilimlənməsi)! Ləzzətli tərəvəzlərdən tərəvəz, ət və sousu bişmiş ətlə qarışdıraraq süfrənizdən dişsiz körpəyə xidmət edin.

Tərkibi (4 porsiyon):

  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 4 orta yerkökü
  • 2 ədəd ağcaqanad 3 sm ölçüdə kəsilir
  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 4 orta kartof
  • 2 qırmızı soğan dilimlənmiş üzüklər
  • 2 ədəd doğranmış qırmızı bolqar bibəri
  • 1 budaq təzə doğranmış rozmarin
  • 2 çay qaşığı təzə doğranmış kəklikotu
  • 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 5 bud (yuxarı, daha çox ət var) toyuq, dərisiz
  • 300 ml toyuq şorbası

Fırın əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Böyük bir tavada tərəvəzləri ədviyyatlarla birlikdə qoyun, 1 çay qaşığı yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ət parçalarını üstünə qoyun və toyuq şorbasının yarısını və qalan çay qaşığı yağı tökün, sonra ət və tərəvəzlər qızılı və yaxşı nüfuz olunana qədər 40-45 dəqiqə bişirin.

Ət və tərəvəzlərə xidmət edin və sousun içərisindən qalan şorbanı tökün, qalan tərəvəz / ət qabının arxasını yaxşı soyudun. Bir qaynağa gətirin və daha qalın bir sous meydana gələnə qədər odda saxlayın, süzün və ətin üzərinə tökün.

Məsləhət : toyuq şorbası üçün soyuq suda qaynadıb toyuq qanadları və ya kürək alıb tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Daha çox miqdarda şorba hazırlasanız, digər yeməklərdə istifadə etmək üçün dondura bilərsiniz.


Toyuq ayaqları bişmiş tərəvəzlər

Bütün ailə üçün mükəmməl bir yemək əldə etmək üçün tərəvəzləri heyvan zülalı ilə birləşdirin! Yeməklərlə dolu lavabo yoxdur, atəşə və yemək çeynəməyə göz yoxdur, ancaq uşaqları mətbəxə cəlb etmək üçün idealdır (təmizlik, tərəvəz dilimlənməsi)! Ləzzətli tərəvəzlərdən tərəvəz, ət və sousu bişmiş ətlə qarışdıraraq süfrənizdən dişsiz körpəyə xidmət edin.

Tərkibi (4 porsiyon):

  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 4 orta yerkökü
  • 2 ədəd ağcaqanad 3 sm ölçüdə kəsilir
  • Böyük dilimlərə kəsilmiş 4 orta kartof
  • 2 qırmızı soğan dilimlənmiş üzüklər
  • 2 ədəd doğranmış qırmızı bolqar bibəri
  • 1 budaq təzə doğranmış rozmarin
  • 2 çay qaşığı təzə doğranmış kəklikotu
  • 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 5 bud (yuxarı, daha çox ət var) toyuq, dərisiz
  • 300 ml toyuq şorbası

Fırın əvvəlcədən 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Böyük bir tavada tərəvəzləri ədviyyatlarla birlikdə qoyun, 1 çay qaşığı yağ əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ət parçalarını üstünə qoyun və toyuq şorbasının yarısını və qalan çay qaşığı yağı tökün, sonra ət və tərəvəzlər qızılı və yaxşı nüfuz edənə qədər 40-45 dəqiqə bişirin.

Ət və tərəvəzlərə xidmət edin və sousun içərisindən qalan şorbanı tökün, qalan tərəvəz / ət qabının arxasını yaxşı soyudun. Bir qaynağa gətirin və daha qalın bir sous meydana gələnə qədər odda saxlayın, süzün və ətin üzərinə tökün.

Məsləhət : toyuq şorbası üçün soyuq suda qaynadıb toyuq qanadları və ya kürək alıb tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Daha çox miqdarda şorba hazırlasanız, digər yeməklərdə istifadə etmək üçün dondura bilərsiniz.


Video: Sobada Toyuq və Kartof Qızartması Fırında Tavuk ve Patetes Kızartması (Oktyabr 2021).