Yeni reseptlər

Chimen şorbası - Komenymag levesi

Chimen şorbası - Komenymag levesi

Uşaq bağçasından başqa bir resept.

  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 2 xörək qaşığı un
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1 çay qaşığı şirin bibər (bibər)
  • 1 litr isti su və ya tərəvəz şorbası
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • krutonlar

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlanması Kimyon şorbası - Komenymag leves:

Yağı bir qazanda qızdırın.

Unu əlavə edin və davamlı qarışdırın.

Qəhvəyi olmağa başlayanda, bibər və kimyon əlavə edin.

Təxminən bir dəqiqə qızardın və istidən çıxarın.

Bir çimdik qaynar su əlavə edin və heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün davamlı qarışdırın.

Yenidən atəşə qoyun və suyun qalan hissəsini əlavə edin.

Qalınlaşdırmaq üçün qaynadək gətirin.

Krutonlarla xidmət edin.

Çörəklər kublara kəsilmiş və sobada qurudulmuş bir dilim çörəkdən hazırlanır.



Tərəvəz

Kök və kələm, bibər və pomidor da çox yayılmışdır.

Məşhurumuz haqqında düşünək Clujda kələm! Orijinal adıyla, Əlavə məlumat. Bir növ qablaşdırılmamış sarmal, ardıcıl təbəqələrdə ləzzətli kələm və kıyılmış ətdən bəhs etdiyimizi nəzərə alsaq deyə bilərik. Və hələ də kələmdən danışırıqsa, eşitmisiniz parlaq? Yox? Bəlkə onu doğru bilirsən Lucskos Káposzta, Transilvaniyadan olan kələm şorbası, bu dəfə şirin kələm ilə, turşu deyil.

Həm də Macar mətbəxindən gəlir doldurulmuş bibərkıyılmış ət ilə. Töltött bibəri onların adından.


Əvvəlcədən dondurulmuş qarın şorbası necə hazırlanır?

Eriyəndən sonra qarın əriştələrini böyük bir qaba qoydum və bir neçə soyuq suda yudum. Ağ və qoxusuz olmalıdırlar. Onları süzgəcdə yaxşı boşaltdım və süzülmüş şorbaya əlavə etdim. Qazanı yenidən atəşə qoydum və bir qaynağa gətirdim. Qarın əriştə, əvvəlcədən bişmiş olduğundan, 20-30 dəqiqədən çox qaynadılmasına ehtiyac yoxdur.

Qarın şorbasına hansı tərəvəzlər qoyulur?

Şorba yenidən qaynayana qədər, yerkökü incə rəndəyə sürtüb 1 xörək qaşığı yağ tencereye qoydum. Yerkökü 10 dəqiqə bişirdim, daim qarışdıraraq. Bu proses rəngini, şirin dadını və aromasını gücləndirir və yaxşı yumşaldır.

Rendelenmiş və bərkidilmiş havuçu şorbaya əlavə etdim və daha 15 dəqiqə qaynadın. Havuç ona nə un verdi! Havuç o qədər incə doğranmışdı ki, şorba içərisində tamamilə parçalandı.


Mərcimək şorbası, sadə resept

Mərcimək şorbası qış mövsümündə ən çox sevdiyim yeməkdir, çünki əla qida mənbəyidir, tamamilə dadlıdır və əlavə olaraq hazırlanması çox asandır. Bu resepti oruc günlərində bişirirəm və özümü isti, dadlı, ləzzətli və eyni zamanda doyunca bir yemək kimi hiss edirəm.

Oruc vaxtlarında həmişəkindən daha çox yeməyə meylli olduğum üçün, mərcimək şorbası məni kifayət qədər zülal və liflə təmin edir, belə ki, ac qalmıram və əlavə olaraq mətbəxdə çox oturmaqdan da xilas oluram, çünki çox sadə hazırlanır. .

Sizə kömək edə biləcək bir sıra diyetlər və fərdi məşq proqramları yaratdıq. Mağazaya girin və sizə uyğun pəhriz və ya proqramı sifariş edin!

Beləliklə, 5-10 dəqiqədə hazırlanan, həddindən artıq nəzarətsiz 30-40 dəqiqə qaynadılmış və axşam yeməyi və nahar üçün heç bir problem olmadan istehlak edilə bilən mərcimək şorbası üçün çox sadə bir resept budur.

6 porsiya mərcimək şorbası üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • 2 stəkan qırmızı mərcimək, yaxşı yuyulur. Mərcimək suyu şəffaf olana qədər yuyulmalıdır.
  • 1-2 böyük soğan, ağ, iri doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, sarımsaqda əzin və ya incə doğrayın
  • 2 yaxşı təmizlənmiş və incə doğranmış yerkökü.
  • 1 ədəd acı bibər, incə doğranmışdır
  • 1 çay qaşığı təzə, incə doğranmış zəncəfil
  • Bulyonda 1 qutu 400 qr pomidor
  • 3 xörək qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 2 xörək qaşığı qurudulmuş keşniş
  • 1 xörək qaşığı bibər
  • ¼ tomat pastası
  • ½ hindistan cevizi südü qamışı
  • 8 stəkan şəffaf tərəvəz şorbası (kərəviz, soğan və cəfəri qaynadığınız su)

Reseptdəki fincanlar həcm ölçü vahidinə aiddir, onları supermarketlərin mətbəx bölmələrində və ya yemək və yemək üçün ixtisaslaşdırılmış mağazalarda almaq olar.

Mercimek şorbası reseptini hazırlamaq üçün 3 sadə addımı atmalısınız: bir az yağ soğan, sarımsaq, acı bibər və yerkökü əlavə edin, üzərinə bir neçə xörək qaşığı limon suyu əlavə edin, 5-10 dəqiqə qaynamaq. Sonra ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Sonra tərəvəz suyu və mərcimək tökün və qaynadın, sonra orta istilikdə 10 dəqiqə bişirin.

Konservləşdirilmiş pomidor, tomat pastası və hindistan cevizi südü əlavə edin və başqa 20 dəqiqə qaynamaq.

Şəxsən mən bu reseptdən tomat pastasının miqdarını bir qədər azaldıram, pomidorun sıx dadını çox bəyənmirəm, buna görə cəmi 3-5 xörək qaşığı tomat pastası istifadə edirəm və hindistan cevizi miqdarını əlavə edirəm, çünki həqiqətən hindistan cevizi südü, kimyon tozu və mərcimək arasındakı ləzzətlərin birləşməsi kimi. Ancaq orijinal resept bir çox pomidordur, buna görə də dərc edirəm.

Sizə kömək edə biləcək bir sıra fərdi diyetlər və xüsusi ev məşq proqramları yaratdıq. Mağazaya girin və sizə uyğun pəhriz və ya proqramı sifariş edin!

Tənbəllik və görünüş səbəbiylə bütün mərci şorbalarını krem ​​şorbası şəklində hazırlayıram. Şorba praktiki olaraq bişirildikdə onu duz, istiot və ədviyyat dadına uyğun olaraq düzəldirəm və sonra mətbəx qarışdırıcı ilə kompozisiyanı incə və homojen bir krem ​​halına gələnə qədər qarışdırıram.

Mərcimək şorbası üçün daha maraqlı bir resept üçün (amma təəssüf ki, çox pəhriz deyil) bu reseptə əlavə ləzzət verəcək rəndələnmiş gouda pendiri əlavə edə bilərsiniz, amma təəssüf ki, bu preparatın kalori qəbulunu və xolesterolunu artıracaqsınız.


Mükəmməl bir ailə yeməyi üçün ən yaxşı 5 fikir və # 8211 ən sadə və dadlı reseptləri qaçırmayın!

Mükəmməl bir ailə yeməyi üçün ilk 5 ən yaxşı reseptləri təqdim edirik. Xüsusilə aromatik, ləzzətli və gözəl görünən ən əlçatan maddələrdən çox sadə şəkildə hazırlanırlar. Aşağıda sadalanan yeməklərin siyahısından, şübhəsiz ki, bütün ailəni sevindirəcək bir sevimli tapacaqsınız.

Tarif No1 və # 8211 Ənənəvi Macar Gülaşı (Gulyas Leves)

Tərkibi

& # 8211 500 q sümüksüz mal əti

& # 8211 5 q toxumsuz acı bibər

& # 8211 1-1.5 yemək qaşığı bibər

HAZIRLANMA METODU

1. Bolqar bibərini yuyun, təmizləyin və doğrayın. İsti yağlı bir tavada yumşaq olana qədər qızardın.

2. Tava üzərinə doğranmış soğanı əlavə edin və qarışdırın. Az atəşdə qızardın.

3. Pomidorları soyun və kublara kəsin. Pomidorları kiçik bir qazana qoyun və doğranmış sarımsağı əlavə edin. Pomidorların suyu çıxana qədər qarışdırın və qaynadın.

4. Tava üzərinə pomidor əlavə edin və qarışdırın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə qızardın.

5. Tərəvəzləri bir qazana tökün. Bibər, duz və qaynar su əlavə edin. Qarışdırın və bir qaynağa gətirin.

6. Təxminən 2 sm kənarda doğranmış mal əti tencereye əlavə edin. 60 dəqiqə qaynamaq.

7. Doğranmış yerkökü 1 sm yan tərəfə əlavə edin. Qarışdırın. 10 dəqiqə ərzində doğranmış kartofu əlavə edin. 15-20 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, doğranmış acı bibər əlavə edin.

Resept No2 & # 8211 Pomidor sousunda düyü ilə doldurulmuş kalamar

Tərkibi

& # 8211 800 ml pomidor öz şirəsində

& # 8211 150 q uzun taxıl düyü

& # 8211 4 yemək qaşığı bitki yağı

HAZIRLANMA METODU

1. Kalamar əridin, yuyun və təmizləyin.

2. 2 soğan sarımsaq ilə 1 soğanı soyun və incə doğrayın.

3. Daha dərin bir tavaya 2 xörək qaşığı yağ tökün. Soğanı sarımsaq ilə qızardılmış tavada qızardın. Doğranmış bibər əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin.

4. Şirəsi ilə birlikdə konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin. Qarışdırın. 20 dəqiqə qaynamaq. Dadmaq üçün qara bibər və duz əlavə edin.

5. Doldurmağı hazırlayın: bir soğan, 2 diş sarımsaq və salam doğrayın.

6. Tərəvəzləri salam ilə 2 xörək qaşığı isti yağlı bir tavada qızardın. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Tencereyi oddan çıxarın və qaynadılmış düyü əlavə edin. Duz və yer qara bibər ilə qarışdırın. Qarışdırın.

7. Kalamarı alınan qarışıqla doldurun.

8. Sosu daha dərin bir çörək qabına tökün. Doldurulmuş kalamar formasına salın.

9. Kalamarı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 20 dəqiqə bişirin.

10. Doğranmış göyərti səpilmiş kalamarlara xidmət edin.

Tarif №3 & # 8211 Pomidor sousunda toyuq ilə spagetti

Tərkibi

& # 8211 2 yemək qaşığı zeytun yağı

HAZIRLANMA METODU

1. Yağı yapışmayan bir səthə malik daha böyük bir tavaya tökün.

2. Toyuğu orta ölçülü parçalara ayırın. Ədviyyatlarla uyğunlaşdırın və qızıl qəhvəyi olana qədər isti yağda bir tavada qızardın.

3. Əti tavadan çıxarın. Soğanı və doğranmış sarımsağı eyni tavada qızardın. Soğanlar yumşalana qədər bişirin.

4. Tavaya pomidor sousu, ədviyyat və toyuq əlavə edin. 5 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

5. Qabığa bişmiş makaronla xidmət edin. Doğranmış reyhan ilə çiləyin.

Tarif No. 4 & # 8211 Tərəvəz və yaşıl zeytun ilə bişmiş balıq

Tərkibi

& # 8211 500 ml pomidor öz şirəsində

& # 8211 1 çay qaşığı keşniş toxumu

& # 8211 2 yemək qaşığı bitki yağı

& # 8211 2 xörək qaşığı doğranmış cəfəri

HAZIRLANMA METODU

1. Balıqları, balqabağı, soğanı və bolqar bibərini orta ölçülü parçalara ayırın.

2. Baharatlar daha ətirli olana qədər quru tavada qızardın.

3. Tərəvəzləri qaynar yağlı tavada 5 dəqiqə qızardın. Baharatlar, zeytun və balıq əlavə edin. Qarışdırın.

4. Konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və qarışdırın. Hazır olana qədər orta istilikdə 20-30 dəqiqə bişirin.

5. Doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Resept No5 & # 8211 Pomidor sousunda köfte

Tərkibi

HAZIRLANMA METODU

1. Əti doğranmış soğan, yumurta, duz və istiotla qarışdırın. Köftələri nəm əllərinizlə düzəldin. Bir az qoz boyda küftə alın.

2. Küftələri qızıl qəhvəyi olana qədər isti yağda bir tavada qızardın.

3. Pomidorları (təzə və ya konservləşdirilmiş) soyun və bir qida prosessoru ilə doğrayın. Bir püresi alın. Pomidor qabığını daha asan çıxarmaq üçün bir az kəsin və 1-2 dəqiqə qaynar su ilə dolu bir qabda dərinləşdirin.

4. Pomidor püresi bir qazana tökün. Doğranmış sarımsağı əlavə edib qarışdırın. Bir qaynağa gətirin.

5. Küftəni tavaya əlavə edin və başqa 20 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün ədviyyatları uyğunlaşdırın. Kıyılmış göyərti səpilmiş köftəyə xidmət edin.


Tərkibi Salat Şorbası:

  • 2-3 böyük baş kahı
  • 8-10 yaşıl soğan, ağ və açıq yaşıl
  • 5 diş yaşıl sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı un
  • 1 çay qaşığı bibər
  • 2 xörək qaşığı yağ
  • 1,5 litr süd və ya təzə zərdab
  • 250 qr. xama və ya 500 ml. yağlı qatıq (və ya sana, kefir və s.)
  • 2 sarısı
  • 1 şüyüd dəstəsi
  • duz və istiot
  • isteğe bağlı: 50 qram hisə verilmiş donuz əti, sirkə və ya limon suyu

Bəzi müşahidələr

Hər şeydən əvvəl etiraf etməliyəm ki, bu şorbanın dəqiq tərkib hissələrini vermək mənim üçün demək olar ki, çətin idi. Onları heç vaxt ölçməmişəm və əslində olduqca icazə verilən bir reseptdir. Salatiniz yoxdur? Pis deyil, eyni dadlı hekayə baharın astanasından başlayaraq gicitkən, sonra loboda yarpaqları, turşək, çuğundur, ispanaq və s.

Yaşıl soğan yoxdur? Kiçik bir soğan eyni şeyi edir. Bəli, hətta salat şorbası reseptindəki südü zərdab və ya su ilə əvəz etmək olar, bu halda şorbanı qatıqla deyil, xama ilə düzəltməyi məsləhət görürəm. Əlbəttə ki, çorba zövqünüzə görə çox qalındırsa, tam olaraq bəyəndiyinizə qədər su (və ya süd) əlavə edin. Bu aydınlıqlardan sonra davam edək!

Salat şorbası necə hazırlanır

Yaşıl salat hazırlanması

1. Salatı təbəqədən təbəqəyə yayaraq torpaqdan, qumdan və hər cür çirklərdən yaxşı yuyun. Yarpaqları böyük bir qazana qoyun, bir az su, təxminən yarım litr. Onları əvvəldən daxil etməyə ehtiyac yoxdur. Duz əlavə edin və qazanı atəşə qoyun. (şəkil 1)

2. Qısa müddətdə yarpaqlar ilkin həcmlə müqayisədə çox azalacaq. Qaynayan mayenin içinə basıb 5 dəqiqə qaynatın, sonra süzgəcin içinə tökün və axan soyuq suyun altında yuyun (şəkil 2).

Şorba bişirmək

3. 4 litrlik bir qazanda hisə verilmiş donuz əti yağ əlavə etmədən atəşə qoyun (istifadə etmək istəmirsinizsə, bu addımı atlayın). Verdiyi dumanlı dadı xoşlayıram, amma şorba içərisində əridilmiş donuz əti yağını sevmirəm. Beləliklə, qırmızı tarağı yağdan yaxşı boşaltın (şəkil 3), qazanı emici bir kağız peçetə batırın və yağın boşaldılması üçün başqa bir kağız üzərində qızardılmış donuz ətini çıxarın.

4. Atəşə qoyulan eyni qazanda, 2 xörək qaşığı zeytun yağı və yaşıl soğanı əlavə edin ki, mayesini tərk etsin və yanma meylinə malik olmasın (şəkil 4) . Soğanı bir neçə dəqiqə bişirin, yumşalana qədər daim qarışdırın, sonra bibər və unu əlavə edin, islatmaq üçün kifayət qədər qarışdırın (şəkil 5).

5. Dərhal davamlı qarışdıraraq isti süd və ya zərdab əlavə edin. Etiraf edək ki, şorba düz su ilə hazırlana bilər. Bu vəziyyətdə istifadə olunan krem ​​miqdarını artırmanızı məsləhət görürəm.

6. Qazana yaxşı qurudulmuş kahı əlavə edin və xırda doğrayın. Salatamın qaşıqdakı terliyini çox bəyənmirəm, buna görə də çalışqan bir daban. İndi qızardılmış donuz əti əlavə edin.

7. Qaynamağa başlayan kimi istiliyi azaldın və kiçik qablarda salat şorbasını 10 dəqiqə qaynatın.

Salat sarğı necə hazırlanır?

8. Ayrı olaraq şüyüd və sarımsağı incə doğrayın. Bir qaba qoyun. Otların üzərinə xama və ya qatıq tökün (bu gün sana istifadə etdim). 2 sarısı ilə hər şeyi yaxşıca çalın. Yanğın dayanır. Bir və ya iki yemək qaşığı isti marul şorbası tədricən xama və ya qatıq ilə sarısı üzərinə tökülür və yaxşı qarışdırılır. Qabın içindəkiləri qazandakı suyun üzərinə tökün və qarışdırın.

Xidmət

& # 8230 və hazırdır, salat şorbasını limon suyu və ya sirkə ilə istədiyiniz kimi islatmadan əvvəl. Gördüyünüz kimi, inanmadığım qədər asan, sürətli və dadlı bir resept!


Acılı qanuni çorba (Pikans betyarleves)

Doğranmış soğanı doğrayın və 4 diş əzilmiş sarımsaqla birlikdə təxminən 50 ml yağda bişirin. Onlara 1 dəfnə yarpağı əlavə edilir, sonra isə bibər əlavə edin və bir az su ilə söndürün. Sonra donuz əti, 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon əlavə edin və daha çox su əlavə edin.

Donuz əti yarıya bişirildikdə, kolbasa, yerkökü və doğranmış cəfəri, toyuq və göbələkləri əlavə edin və dadına görə duz əlavə edin və başqa 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon və doğranmış acı bibər və 3-4 ədəd əlavə edin.

Qaynadın və sonra sarısını kremlə qarışdırın və üzərinə bir az isti suyu əlavə edin və sonra hər şeyi şorba üzərinə tökün və qaynadın.


Ən tənbəl yemək: köftə ilə köftə

Köftə ilə şəffaf şorba. Tənbəl aşpaz, burada levy ilə zama arasındakı fərqi izah edir.

  • səy minimaldır, yəni ətin yuyulması və tərəvəzlərin təmizlənməsi və yuyulması tələb olunur
  • çox aşağı odda qaynadın, yəni yandırmayın, sobanı çirkləndirməyin, yandırmayın
  • köftə istehsalı başqa 20 (maksimum) pişirmə müddəti olmadan maksimum 20 dəqiqə davam edir

Yeganə mənfi cəhət budur:

  • səliqəli qaynadılmış, aşağı istilikdə, aydın qalmaq üçün belə bir şorba sobada təxminən 3 saat qalır
  • 1 böyük qazan, 4-5 l.
  • 1 kiçik qab, şorbanı süzüb köftəni qaynatmaq üçün.

DİQQƏT: bu şorba üçün qazanda sudan başqa heç nə və ya hər halda güclü ətirli yeməklər, şorbalar, şirələr və digər borscht qaynatmamağınız məsləhətdir.

Şorba maddələri (böyük bir qazan üçün 4-5 l):

  • 1 toyuq və ya 1 xoruz, parçalanmışdır (köhnə toyuq və yaxşı zama ilə bağlı deyim bu günə qədər doğrudur).
  • 3-4 (cibin imkanlarına görə) sümüklü salamura və ya mal əti parçaları, bəli & # 8217 daha yaxşı 4
  • 5-6 yerkökü, daha böyük və daha böyüklər, bahar deyil (buna görə də yuxarıdakı söz artıq tətbiq olunmur)
  • 2-3 cəfəri, hələ yetişmiş
  • 1 orta kərəviz, həmçinin payız üçün

Suyu bir qaynadək gətirin (qaynana qədər yüksək atəşdə ola bilər). Bu vaxt ətləri yuyun, tərəvəzləri soyun və yuyun. Su qaynadıqda istiliyi mümkün qədər azaldın. Əti, duzu, bibər noxudunu (bəziləri dəfnə yarpağı və soğan qoyur, bundan sonra özümü öldürmürəm) qazana qoyun və yenidən qaynana qədər gözləyin. Bu zaman tərəvəzləri əlavə edin. Qapağı bir qulağa qoyun və ya bir qapaq qapağınız varsa düz qoyun.

Buradan, uzun pişirmə müddəti sayəsində, başınızı, istədiyiniz hər hansı bir şəkildə, yanmadığı üçün, təxminən 3-4 saat edə bilərsiniz. Kifayət qədər konsentrasiyasını tapmasanız, qapaqsız qaynadın.

Ət sümüklərdən çıxmağa başlayana qədər şorbanı qaynatın. Gerekirse, duz əlavə edin. Şorbanı qalın bir ələkdən başqa bir qazana süzün.

BAŞQA DİQQƏT: ruhunuzu tərəvəzdən və ətdən şorbadan bir dana salatı istəyirsinizsə, sıyıq hazırlamamaq üçün tərəvəzləri yuxarıda dediklərimdən bir qədər əvvəl çıxarın. 2-si 1 arada ikinci bir yemək, tərəvəzləri keçirərək, incəltmək və ruhunuzun istədiyi ilə ədviyyat etmək üçün müəyyən miqdarda şorba əlavə etməklə tərəvəzli krem ​​şorbası ola bilər. Bulyon və bir az bibər qoydum.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. yumurtanın ağını çəngəl ilə döyün (bir çimdik duz əlavə edin) bərkiyənə qədər. Ters çevirərək sarısı əlavə edin. Qarışıq sərtləşənə qədər qabdan yüngülcə çıxana qədər irmik əlavə edin.

Qaynar şorbaya batırılmış bir qaşıqla (qaynadılması vacibdir, buna görə süzülmüş şorbanı dərhal yenidən atəşə qoyun), köftələri düzəldin və şorbaya qoyun.

Çantanızda əriştə varsa, onu çorbada bişirməyin qarşısını almaq olar, çünki çox un varsa, bir güveçlə nəticələnə bilərsiniz. Əriştə ayrı -ayrılıqda duzlu suda qaynadılır, yuyulur və yalnız sonra süzülmüş şorbaya qoyulur. Qaynana ziyarətə gəlsə, köftə üçün eyni proseduru tətbiq edə bilərsiniz, çünki şorbada qırıntı köftəsi qalmamışdır.


Bəziləri necə? gulyas?

Sizə fasulyəyə cavab vermirəm, çünki heç vaxt fasulye ilə lobya hazırlamamışam. Amma sizə bir hiylə söyləyəcəyəm (bəlkə özümü təkrarlayaram, üzr istəyirəm!) Bulyon, tomat pastası və s.) Niyə? çünki hətta ən əzilmiş və unlu kartofdan da kartof püresi kimi görünməyən bir gulyas əldə edə bilərsiniz.

Yaxşı, gulyaları necə hazırladığımı sizə deyim. qısa ', ikinci növ kimi.

doğranmış mal əti (Adriana üçün: mal əti, bir az biancostato və ya dediyiniz hər şeyi və ya punta di petto alın) üstəgəl bir sümük, tərəvəzlərlə birlikdə (cəfəri, soğan, bir dilim bibər, bir neçə cəfəri quyruğu, kök olaraq) bibər və ya isti qum, əzilmiş kimyon toxumu, duz ilə yağda qızardın.
ət az qala bişəndə ​​pomidoru (təzə, konservləşdirilmiş, makaron, bulyon və s.) əlavə edib qaynadın, sonra çox incə doğranmamış kartofu və doğranmış kərəviz kökünü əlavə edin. (kartof çox duz udur) və ehtimal ki bibərə doğranmış kərəviz və cəfəri yarpaqları əlavə edin.

# 6 Marika

# 7 Marika

# 8 SEXY

Donuz gulaşı
Tərkibi:
500 qr. Donuz əti
4 soğan
500 qr. Lard
bir çay qaşığı şamandıra
3 ədəd pomidor
1 diş sarımsaq
kimya
havuç
Cəfəri
duz bibəri
1 kq. Kartof
100 qr. krem
şəkər

Hazırlıq
Kərə yağı böyük bir qabda əridin, kəsilmiş ətləri parçalara ayırın və qəhvəyi olsun. Yüngül bir qabıq tutduqdan sonra ət parçaları çıxarılır və isti saxlanılır. Doğranmış soğanı qalan donuz ətinə qoyun. Qızıl rəngə çevrildikdən sonra sarımsağı, yerkökü (böyük rəndədən verilir), dilimlənmiş pomidor və ət parçalarını əlavə edin. Bibər, kimyon, duz, istiot, şəkər əlavə edin və yeməyi örtmək üçün mümkün qədər çox su tökün. Qaynamaq üçün tavanı aşağı istilikdə qızardın. Ət demək olar ki, bişirildikdə, başqa bir fincan qaynar su tökün və dörddə birinə kəsilmiş kartof əlavə edin.

Necə xidmət etmək olar
Xidmət vermədən əvvəl xama və yaşıl cəfəri əlavə edin

Güləş
Tərkibi:
1 kq. dana əti
1 kq. donuz əti (tercihen gitdən)
1 kq. Soğan
4 ədəd qırmızı bolqar bibəri
duz, bibər, bibər, kimyon, yağ, xama

Hazırlıq
Əti kiçik kublara kəsin, soğan və bibər ilə qaynadın, su əlavə edin, mövsüm əlavə edin və daim qarışdıraraq təxminən 2 saat bişirin. İstidən çıxarın, xama əlavə edin.

Tərkibi (6 porsiyon)
1,5 kq donuz (bəlkə də daha yağlı donuz)
5 soğan
2 yaşıl bolqar bibəri
3 diş sarımsaq
1 1/2 yemək qaşığı bibər
1250 kq mal əti
duz bibəri
250 q tomat pastası
xama
Təlim:
Soğanları daha böyük parçalara, bibərlərə, sarımsaq mixəklərinə doğrayın. Əti qaynadın və 2,5 sm kublara kəsin.
Hazırlıq
Fırını 175C -ə qədər qızdırın.
Yağı daha dərin bir qabda və ya bir qazanda əridin, soğan, bibər və sarımsağı qoyun və soğan şəffaf olana qədər saxlayın. Bibər əlavə edin və isti olana qədər odda saxlayın. Mal əti və xama istisna olmaqla qalan maddələr əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Tava əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 1 1/2 - 2 saat və ya ət yumşalana qədər buraxın. İstiliyi hər zaman aşağı saxlayın.
Çorba qablarında xidmət edin, üstünə bir kaşığı xama qoyun.


Video: Göbələk supu necə hazırlanır (Oktyabr 2021).