Yeni reseptlər

Çili ilə moruq mürəbbəsi

Çili ilə moruq mürəbbəsi

Vay, bu şirinliyi nə unutmuşam ... qiymətli ətirli və şirin ədviyyatlı bankalarım, amma sən məni bağışla, elə deyilmi?
Meşədən bu möcüzələri seçərkən, mən də reseptləri olan jurnalları vərəqləyirdim ... buna görə çili ilə çiyələk mürəbbəsi üçün bir reseptə rast gəldim və düşündüm: "Bu mürəbbə necə olacaq? Birləşmə bir az qəribədir ". Ancaq sonra da bibərli şokolad bir ləzzətdirsə, niyə mürəbbə olmasın ... amma çiyələk bitdi və düzünü desəm, bu il olduqca bahalı idi, deyirəm .... Nə etməliyəm? ? Nə etməli? Düşüncələrim hələ də hüceyrələrdəki cem üzərində idi Birdən ağlıma bir fikir gəldi: çiyələyi moruqla əvəz etmək necə olardı, buna görə də məndə var! Dedi və etdi! Nəticə? Tərkibindəki çili tozu səbəbiylə sanki daha ətirli və daha dadlı olan gözəl bir şirinlik ... gözlədiyim kimi ədviyyat çox xoşdur və meyvənin təbii ləzzətini gücləndirir. Bənzər bir şeyi sınamağınız münasibətilə təbrik edirəm və bundan sonra fürsət düşəndə ​​bunu edəcəyəm!


Çeşidli giləmeyvə mürəbbəsi necə hazırlanır

Bu mürəbbə üçün istifadə olunan meyvələrin nisbətləri bunlar idi: 1/3 moruq, 1/3 böyürtkən və 1/3 qırmızı, ağ və qara qarağat.

Şəkəri su və limon suyu ilə birlikdə daha yüksək divarları olan böyük bir qazana qoydum. Limon suyu şəkər əleyhinə bir rol oynayır və meyvənin gözəl rəngini qoruyur (böyürtkən və yaban mersinindən qaynadıldıqda ağ qarağat istisna olmaqla).

Qazanı yüksək odda qaynadıb şərbətin əmələ gəlməsini yaxından izlədim. Karamelize olmamaq üçün diqqətli idim və daim qarışdırdım. Şərbət 5 dəqiqə qaynadıqda (masada qaynadığı andan etibarən) boşqabın üzərindəki damcılarla test etdim & # 8211 fasulye şəklini saxladılar.

Bir mürəbbə nə qədər qaynar?

Bütün giləmeyvələri bir anda əlavə edib əzməmək üçün diqqətlə qarışdırdım. Tava altındakı alovu bir az azaltdım və həmişə səthdə əmələ gələn köpüyü yığdım. Cem qaynadıqda şişir, buna görə də baxımsız qalmamalıdır!

15 dəqiqə qaynadıqdan sonra tavanın altındakı alovu söndürdüm və nəm və sıxılmış mətbəx dəsmalı ilə örtdüm. Otaq istiliyinə çatana qədər sərinlədim.

Oanaigretiu

Savori Urbane -də Foodblogger. #savoriurbane

Bir şərbət, cem və ya mürəbbə nə qədər qaynadılır? Ən sadə və ən doğrusu şirniyyat termometrindən istifadə etmək və onun dərəcələrinə riayət etməkdir: 105 C -də mürəbbə mərhələsinə çatdıq və qaynamağı dayandıra bilərik. Bəli, bütün su şəkər məhlulları 105 C -də eyni tutarlılığa və konsentrasiyaya malik olacaq, lakin meyvənin su tərkibindən asılı olaraq bu mərhələyə çatana qədər az və ya çox çəkəcək. Termometrimi burada almaq olar.


Birbaşa Bukovina meşələrindən yığılmış, Bukovinalı evdar qadınlar tərəfindən seçilmiş və hazırlanan moruqdan hazırlanan moruq mürəbbəsi. Meyvənin təravətini və ətirini qorumaq üçün 20 ildən çox təcrübəsi olan və bu reseptləri hazırlayan ən təcrübəli evdar qadınlarla işləməyə çalışdıq. Onları ənənəvi bir reseptə görə hazırlayaraq, bu giləmeyvələrin şirinliyinə, təravətinə və şübhəsiz aromasına əlavə olaraq şüşə də vurmağı bacardıq. Süni qoruyucu maddələr, aşqarlar və boyalar istifadə etməmişəm.

Xüsusi dadı üçün Bukovinanın təpələrindən yığılmış yabanı moruqdan istifadə etmək istədik. Antioksidanlarla zəngin, əlavə konservantlar olmadan, moruq mürəbbəsi ənənəvi reseptə görə əllə hazırlanır.

Tərkibi moruq mürəbbəsi : moruq, şəkər, limon

Xidmət başına dəyərlər: Kalori 201.4, Toplam yağ 0.6g, Doymuş yağ 0.0g, Xolesterol 0mg, Sodyum 0.0mg, Potasyum 152.4mg, Ümumi karbohidratlar 51.6g, Fiber 6.8g, Şəkər 44.3g, Protein 0.9g, A vitamini 2.6 %, C vitamini 41.8%, kalsium 2.2%, dəmir 3.2%.

Gündəlik dəyərlər 2000 kalorili diyetə əsaslanır.

Kavanozların forması fərqli ola bilər, ancaq məzmunu və miqdarı heç bir şəkildə təsir etmir.

Kavanozları sərin, nəmdən uzaq və birbaşa günəş işığından qorunan yerdə saxlamağı məsləhət görürük. Saxlamaq üçün yaxşı bir yer soyuducudur.

Etibarlılıq: 2021 -ci ilin avqustuna qədər

Yerli folklordan geniş çeşidli reseptlər aldım, sınadım və sonra ən yaxşısını seçdim. Bucovina qastronomiyasının gözəlliklərini ölkənin hər tərəfinə çatdırmağı bacarırıq. Yerli mətbəxə və ölkənin digər bölgələrindən bu bölgəni ziyarət etmək imkanı olmayan insanlara daxil olmaq üçün bu mağazanı ənənəvi məhsullarla yaratdıq. Harada olursunuzsa olun, ənənəvi yerli məhsullardan zövq ala biləcəyinizə əminik.


  • 300 q təzə ananas
  • 100 q moruq (dondurulmuş istifadə etdim)
  • 1-2 çay qaşığı bal
  • 100-150 ml su

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Moruq mürəbbəsi

Moruq bir ələkdə yuyulur və süzülməsinə icazə verilir. Sonra mürəbbəni (yapışmayan) hazırladığınız tavaya qoyun və şəkər əlavə edin.


Qaynamağa başlayana qədər yüksək atəşə qoyun, sonra orta alovda qızdırın və yapışmamasına diqqət edərək 20 dəqiqə qaynatın.


Sonuna qədər limon suyu əlavə edin və başqa 2-3 dəqiqə buraxın. İstidən çıxarın, bir az soyumağa icazə verin və sonra bankalara qoyun. Qapaqları qoyun və (bunu edirəm) qapağı aşağı çevirin, sərinləmək üçün buraxın və qapaqlar çıxarıldı (ortada basıldıqda səsi eşitmirsiniz).


Dağ moruq mürəbbəsi

Və nənənin mətbəxində olmasa da, ən dadlı (və ən doğrusu) Rumıniya reseptlərini haradan tapmaq olar?

& # 8222dulceata & # 8221 sözü & # 8222bunica & # 8221 sözünün yanında defislə yazılmalıdır. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ori & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Yox? Körpənin qabının qapağını mürəbbə, cem, şərbət, cem və ya meyvə suyu, tərəvəz və nənənin əlindən şəkər çəkdiyi çiçəklərlə açmağı kim xəyal etməyib?

Albalı mürəbbəsi, çiyələk mürəbbəsi, qoz, əncir və ya qovun balqabağı, yerkökü və ya yaşıl gül, yasəmən, əhəng, balta və ya dandelion? Nənənin bizə qoyduğu çini qabın qarşısında, bu gün də sevgi ilə yandırılmış şirin meyvələrin qarşısında oturaraq, nəzakətlə, geriyə qayıtmaqdan kim imtina edər? Aşağıdakı reseptdə yalnız nənənin kilerində saxlanılan meyvələr şəklində sözlər var.

Moruq mürəbbəsi xüsusilə moruqların çox gec yetişdiyi və daha sıx olduğu, daha çox bağlandığı dağlarda hazırlanır, yəni giləmeyvə parçalanmadığı üçün qorxmadan qaynadılır.

Bazarda tapdığımız moruq daha yumşaq, lakin dad baxımından daha yaxşıdır. Bəzən bir truffle edə biləcəyiniz daha davamlı bir moruq var.

Bu ləzzətli ROMAN RESeptlərinin bütün detallarını öyrənin


Zoğal mürəbbəsi qaynayarkən

Tava yapışmaması üçün ara -sıra qarışdıraraq orta istilikdə qaynadın. Zoğal mürəbbəsi qaynayarkən, saxlayacağınız bankaları yaxşıca yuyun və sonra əvvəlcədən isidilmiş sobada 100 dərəcə təxminən 20 dəqiqə sterilizasiya edin. 1 kiloqram yaban mersini 450 qram şəkər.

2020 -ci ildə 80 Ən Yaxşı Jam Reçetesi Reseptini Hazırlayır

Gem üzərində Pin

Bir az dodaq sıxan bu monoton çörəklərə meyvəli bir bükülmə əlavə edin və şirin dişlərinizi özünəməxsus olaraq şirin olan Tas yeməyi ilə hazırlayın.

Qorumada Pin

100 Dulceata Fikir Yemək Rumıniya Qida Mürəbbəsi

8 Ən Yaxşı Gem Şərbətləri Cəm Şəkilləri Qoruma Gem Tarifləri

Başqa bir mövsümi cem, xüsusilə papanasi üçün çox yaxşı və maraqlı fürsəti qaçırmaq ayıbdır.

Zoğal mürəbbəsi qaynayarkən. Yabanmersini soyun, yuyun və şəkər tökün. Addım-addım zoğal mürəbbəsi resepti qeyri-adi dərəcədə ətirli və ətirlidir. Burada digər 3 duclet ilə birlikdə görürsünüz. Yaban mersini şəkərlə birlikdə 4 l lik bir tavaya qoyulur.

Yaban mersini necə hazırlanır. Oxucularımız resepti sınadılar. Yaban mersini mürəbbəsi üçün maddələr. 1 çay qaşığı limon suyu 2 kq yaban mersini 1 kq şəkər 200 ml su.

Mükəmməl bir yaban mersini mürəbbəsi üçün sadə resept. Yaxşı, hər hansı bir mürəbbə kimi sınadım və yayılmadı. Onu yandırmamaq üçün. Papanalar üçün mükəmməl bir mürəbbədir, həm də bu giləmeyvələrin xüsusi xüsusiyyətləri üçün diyetdə idealdır.

Heç bir mağaza ilə müqayisə olunmur. Moruq və müxtəlif giləmeyvə. Keçən həftə hazırladığım ətirli və ətirli moruq mürəbbəsinin uğurundan ruhlanaraq, ona yapışmağa qərar verdim. İsteğe bağlı olaraq, xüsusi bir ləzzət üçün darçın çubuğu və ya 4 mixək istifadə edilə bilər.

Yenə ən çox sevdiyim metodu mərhələlərlə və bir müddət mümkün qədər çox vitamin, yaban mersininin aromasını və rəngini və bütün bunları mükəmməl bir toxuma ilə saxlamaq üçün tətbiq etdim. Amma məni fikirlərə saldın. Zoğal mürəbbəsi. Kavanozların qapaqlarını bir neçə dəqiqə qaynar suda qaynadın və təmiz bir dəsmalla qurudun.

Lia 4 il əvvəl 27 İyul 2013 16 29. Sonda limon suyunu əlavə edib başqa 3-4 dəqiqə bişirin. Zoğal mürəbbəsi papanalar üçün idealdır, həm də bu giləmeyvələrin xüsusi xüsusiyyətləri üçün diyetdə idealdır. Hələ çöldə bir az soyuq olsa, bu günlərdən istifadə edib mürəbbə bişirməyə başladım.

Bu yaban mersini reseptini sınamalısınız. Blueberry mürəbbəsinin hazırlanması bir az daha uzun çəkir, amma nəticə buna dəyər. Çox qaynadarsanız, bir çox faydalı xüsusiyyətlərini və ətirini itirər. Qazanda qalan yabanmersini mürəbbəsini daddım, gözlərimi yumdum və özümü Sibiudakı nənə və babamın bağçasında gördüm.

Zoğal mürəbbəsi resepti. Soyudun, sonra yuxarıdakı miqdardan bankalara qoyun, təxminən 300 qr olan 3 banka çıxır. İndi soyuq bir banka kimi əyildim və şəklinizdə göründüyü kimi çox bağlı deyil, bəlkə də daha çox şəkər siropu hazırladı. Yaban mersini mürəbbəsi üçün maddələr.

Zoğal mürəbbəsi resepti. Səhər yeməyi çörəkləri, çöreklər və s. Üçün ideal bir mürəbbədir.


Nənənin moruq mürəbbəsi

Nənənin moruq mürəbbəsi. & # 8222dulceata & # 8221 sözü & # 8222bunica & # 8221 sözünün yanında defislə yazılmalıdır. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ori & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Yox? Körpənin qabının qapağını mürəbbə, cem, şərbət, cem və ya meyvə suyu, tərəvəz və nənənin əlindən şəkər çəkdiyi çiçəklərlə açmağı kim xəyal etməyib?

Albalı mürəbbəsi, çiyələk mürəbbəsi, qoz, əncir və ya qovun balqabağı, yerkökü və ya yaşıl gül, yasəmən, əhəng, balta və ya dandelion? Nənənin bizə qoyduğu çini qabın qarşısında, bu gün də sevgi ilə yandırılmış şirin meyvələrin qarşısında oturaraq, nəzakətlə, geriyə qayıtmaqdan kim imtina edər? Aşağıdakı reseptdə yalnız nənənin kilerində saxlanılan meyvələr şəklində sözlər var.

Moruq mürəbbəsi xüsusilə moruqların çox gec yetişdiyi və daha sıx olduğu, daha çox bağlandığı dağlarda hazırlanır, yəni giləmeyvə parçalanmadığı üçün qorxmadan qaynadılır.

Nənənin moruq mürəbbəsi. Bazarda tapdığımız moruq daha yumşaq, lakin dad baxımından daha yaxşıdır. Bir truffle etmək üçün istifadə edilə bilən daha davamlı moruqlar da var.

Bir moruq soyun, yuduqdan sonra əzilmiş şəkərlə qazanlara qoyun, pudra şəkərinin əriməsinə icazə verin və bir stəkana səpin, bir az qlükoza və nəhayət bir az ərinmiş limon duzu əlavə edin. Nümunə digər tıxaclarla eynidır, barmaqlarınız arasında ip olana qədər qaynatın.


Video: Salyan metbexi- BALIQ DOLMASI -en sade ve Cox dadli! (Oktyabr 2021).