Yeni reseptlər

Ciolomada (Çeşitli Tərəvəz Salatı)

Ciolomada (Çeşitli Tərəvəz Salatı)

Ghiocela'nın blogunda gördüyüm və necə göründüyünü bəyəndiyim və bir hissə hazırladıqdan sonra dadını da bəyəndiyimi başa düşdüm, buna görə başqa bir hissə hazırladım.

  • Tərkibi:
  • 1 kq xiyar
  • 1 kq bibər
  • 1 kq kələm
  • 1 kq gogonele
  • 4 xörək qaşığı qaba duz
  • bibər noxudu
  • xardal toxumu
  • Dəfnə yarpaqları
  • 400 q şəkər
  • 400 ml sirkə
  • horseradish
  • 1 ədəd qoruyucu paket

Porsiyalar: -

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlanması Ciolomada (Çeşidli Tərəvəz Salatı):

Bütün tərəvəzlər yuyulur, təmizlənir və dilimlənir. Bir rende və ya bir qida prosessorunuz varsa, daha yaxşıdır. Onları bıçaqla kəsdim, çünki robotu çıxarıb yuyub geri qaytarmaqdan qorxuram .... Amma bıçaqla belə incə və gözəl dilimlər kəsə bilərsiniz. Böyük bir qabda bütün tərəvəzləri qarışdırın, duz, şəkər və sirkə əlavə edin və bəzən qarışdıraraq bir gecədə buraxın. Duz, şəkər, sirkə nisbəti belədir: hər kq tərəvəzə 1 xörək qaşığı qaba duz, 100 q şəkər, 100 ml sirkə qoyulur.

Ertəsi gün bankaları yuyun və sterilizasiya edin, hər kavanozun altına bibər, xardal toxumu və dəfnə yarpağı qoyun və tərəvəz salatını qoyun. Horseradish çubuqlarını əlavə edin, sonra suyu tökün. Kavanozları yapışdırın və kilerə qoyun.


Muratura & # 8222Ciolomada & # 8221

1 kq gogonum var, onlarla ne edim? Xeyr, mən mahnı yazmıram. Turşu hazırlayacağam, buna görə başqa tərəvəzlər (xiyar, bibər, kələm) alıram, sonra görərik. Ümid edirəm qapım yoxdur və evimi də özüm tikməliyəm me Məndən bunun niyə & # 8222Ciolomada & # 8221 adlandırıldığını soruşsanız, həqiqətən bilmirəm. Bu, nənəmin, yəqin ki, Avstriya-Macarıstan dövründən bəri istifadə etdiyi bir addır, çünki çox səslənir.

Tərkibi: 1 kq gogonele, 1 kq qırmızı kapia bibəri, 1 kq kələm, 1 kq xiyar. Hər kq tərəvəz üçün: 100 q sirkə, 100 q şəkər, 1 xörək qaşığı dəniz duzu, bibər noxudu, dəfnə yarpağı, 5-6 ədəd horseradish kökü, qoruyucu.

Hazırlanma üsulu: tərəvəzləri yuyun və təmizləyin və sonra bir rəndəyə kəsin (dilimlənmiş horseradish istisna olmaqla).

Hamısını böyük bir qaba qoyun, ədviyyat əlavə edin, qarışdırın və ertəsi günə qədər buraxın.

Zaman zaman qarışdırın.

Ertəsi gün quru bankalara qoyun, qalan suyu əlavə edin, möhürləyin və kilerə qoyun.

Yuxarıdakı miqdarlardan 8 qram 400 qram və 800 qramdan biri alındı. Turşu dərhal biftek və ya toyuq və ya donuz ızgarası üçün salat kimi istifadə edilə bilər.


Çeşidli xırtıldayan salat

Vitaminlərlə dolursunuz, çünki bütün xam maddələrdə əhəmiyyətli miqdarda tapılır.

Hazırlıq müddəti: 6 dəqiqə
Xidmət başına 82 kalori, 5 q yağ

  • 2 yemək qaşığı balqabaq toxumu
  • 2 yerkökü, təmizlənir
  • 2 ədəd balqabaq
  • 250 qr çuğundur, soyulmuş və nazik dilimlərə kəsilmişdir
  • 1 yaşıl salat
  • zeytun yağı, çiləmə üçün
  • 1 limon, dörddə birinə kəsin

Bir qabda, lazım olan istidə, balqabaq toxumlarını tullanmağa başlayana qədər 1 dəqiqə qızardın. Bir kənara qoyun.

Kartof soyucu ilə yerkökü və balqabağı zolaqlara kəsin və böyük bir qabda kahı yarpaqları və çuğunduru ilə qarışdırın. Çiy qırmızı çuğunduru sevməsəniz, bütün vitamin və minerallarını saxlamağın yeganə yolu bu olsa da, qabığına, suya nüfuz edənə qədər (ölçüsündən asılı olaraq) qaynatmaq olar. Sonra soyun və dilimlərə kəsin və ya doğrayın.

Duz və təzə üyüdülmüş qara bibər, sonra isə qızardılmış toxumları səpin. Xidmət vermədən əvvəl salatı zeytun yağı ilə səpin və limon dilimləri ilə xidmət edin.


Çeşidli tərəvəz şorbası

Soğanı və sarımsağı bir az suda və iki xörək qaşığı yağda qızardın. Bibər əlavə edin və qaynadək gətirin.

Sonra suyun qalan hissəsini, pırasa, yerkökü, balqabaq, kartof, fasulye və gül kələm əlavə edin və birlikdə qaynatın. Tərəvəzlər demək olar ki, bişirildikdə, marjoram və makaron əlavə edin, duz şorbası əlavə edin və başqa 10-15 dəqiqə bişirin.

Qeyd: gül kələm yerinə brokkoli istifadə edilə bilər


Video: Yeni salat,dadı damaqlarda uzun mudət qalacaqВкусный салат (Oktyabr 2021).