Yeni reseptlər

Hyderabadi Biryani

Hyderabadi Biryani

Doğranmış soğanı açıq qəhvəyi olana qədər kanola yağında qızardın. Soğanı çıxarın və artıq yağ yığmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Soyudun və əlinizlə soğanı doğrayın. Kənara yığmaq.

Əti ən az 4 saat zəncəfil sarımsaq pastası, qaram masala tozu, qırmızı bibər tozu limon suyu, 2 ədəd kardomom qabığı, kişniş, yaşıl bibər, zəfəran, nanə və duz ilə marinat edin.

4 saatdan sonra bir ovuc qızardılmış soğan ayırın, qalan soğanları və qızardılmış soğan və qatıqdan ⅓ yağı ət şorbasına qarışdırın. Kənara yığmaq.

Ağır bir tavada qalan kakule, mixək və darçın çubuğu ilə suyu qaynadın. Suya yarım çay qaşığı duz əlavə edin.

Su qaynadıqdan sonra düyü əlavə edin və bişənə qədər bişirin. Təxminən 10 dəqiqə. Düyü boşaltın.

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın.

Dərin bir tavada, marinadlanmış əti dibinə qoyun. Üstünə düyü qoyun və düyü üzərinə bir az yağ və bir az limon suyu, zəfəran və qızardılmış soğan tökün. (İsteğe bağlı olaraq: 1/2 stəkan südü düyü üzərinə yumşaq bir şəkildə səpin, ehtiyatla yalnız tavanın kənarlarına və kənarına tökün. Bu, düyülərin yanmasını maneə törədir.)

400 dərəcədə 30 dəqiqə, sonra başqa 15 dəqiqə 350 dərəcədə bişirin.

Dibində suyun olub olmadığını yoxlamaq üçün tavanın içini yumşaq bir şəkildə yoxlayın. Əgər varsa, başqa 10 dəqiqə bişirin.

Yoğurt raita ilə isti xidmət edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü örtmək üçün kifayət qədər suda 30 dəqiqə isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü quruduqda təxminən 12 dəqiqədən sonra yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü quruduqda təxminən 12 dəqiqədən sonra yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü örtmək üçün kifayət qədər suda 30 dəqiqə isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.


Resept Xülasəsi

  • ¼ fincan kərə yağı (təmizlənmiş yağ)
  • 20 bütün mixək
  • 9 bütün kakule qabığı
  • 5 dəfnə yarpağı
  • 1 orta soğan, doğranmışdır
  • 5 kiçik yaşıl çili bibəri
  • 2 xörək qaşığı zəncəfil sarımsaq pastası
  • Dilimlərə kəsilmiş 1 (3 kilo) bütün toyuq
  • 1 ½ fincan düz qatıq
  • 1 çay qaşığı duz
  • 6 təzə köri yarpağı (İsteğe bağlı)
  • 3 stəkan bişməmiş yasəmən və ya ağ düyü
  • 4 ⅛ fincan su
  • Sapı olan 1 budaq cilantro yarpağı

Düyü 30 dəqiqə dəmləmək üçün kifayət qədər suda isladın, sonra boşaltın.

Bu vaxt, kərə yağı böyük bir tavada orta istilikdə qızdırın. Karanfil, kakule və dəfnə yarpağı qarışdırın. Sonra soğanı qarışdırın və yumşalana qədər 6-7 dəqiqə bişirin. Çili bibəri və zəncəfil pastası ilə qarışdırın. Qatıq, duz və köri ilə qarışdırın və sonra tavaya tavaya qoyun. Təxminən 1 stəkan maye qalana qədər, bəzən qarışdıraraq toyuq parçalarını çevirərək 20-25 dəqiqə bişirin.

Düyü, su və cilantro ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin. İstiliyi minimuma endirin, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Düyü təxminən 12 dəqiqə sonra qurudursa yoxlayın, 1/2 fincan su əlavə edin və bişirməyə davam edin.