Yeni reseptlər

Qızardılmış toyuq resepti

Qızardılmış toyuq resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Toyuq parçaları
  • Bütün toyuq

Bavyera pivə bağlarında satılan parçalanmış toyuqlardan ilhamlanan bu xırtıldayan qızardılmış toyuq ən yaxşı qızardılmış kartof və ya spaetzle, gözəl bir bağ salatı və Weiss pivəsi ilə verilir.

Bunu 5 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 1 çay qaşığı qaba dəniz duzu və ya dadmaq
  • 1/2 çay qaşığı kimyon toxumu
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş adaçayı
  • 1/4 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 1/4 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 1/4 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin
  • 2 xörək qaşığı bibər
  • 2 çay qaşığı sarımsaq tozu
  • 2 çay qaşığı düz un
  • 1 çay qaşığı soğan tozu
  • 5 xörək qaşığı bitki yağı
  • 1 (1,8 kq) bütün toyuq, uzunlamasına yarıya bölün

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Pişirmə: 1 saat› Hazırlıq: 1 saat 20 dəq

  1. Fırını əvvəlcədən qızdırın 220 C / Qaz 7.
  2. Bir ədviyyat öğütücüdə və ya harçda, duz, kimyon toxumu, adaçayı, rezene, keşniş və rozmarini birləşdirin. Kobud bir toz halına salın. Baharat qarışığını bir qaba köçürün və bibər, sarımsaq tozu, un və soğan tozu ilə qarışdırın; hamar bir pasta əldə etmək üçün bitki yağı ilə qarışdırın.
  3. Pat toyuq mətbəx kağızı ilə qurudulur və qanad uclarını arxa tərəfə bükür. Baharat pastasını toyuq yarısına sürtün, hər iki tərəfi də örtün, qanadların və ayaqların altındakı mövsümə diqqət yetirin. Toyuq yarısını çörək qabına və ya qovurma qabına qoyun, üzü yuxarı qalxsın, toyuq ətrafında boşluq buraxın ki, yarısı toxunmasın.
  4. Toyuq bişənə və şirələr tökülənə qədər təxminən 1 saat əvvəlcədən isidilmiş sobada qızardın. Fırından çıxarın və dilimləmədən əvvəl 10 dəqiqə istirahət edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(82)

İngilis dilində rəylər (65)

seroflor tərəfindən

Qlütensiz bir versiya üçün un üçün ox kökü nişastasını qoydum və evi sarsıtdım. Bütün toyuğu 350* də təxminən 20 dəqiqə bişirdim, sonra qaçmaq vaxtı gəldi, onu 200* -ə endirdim və təxminən 2,5 saat getdi. Qayıdanda mükəmməl idi. çox mükəmməl. qırıntıları inanılmaz bir sümük suyu hazırlayacaq! -15 Aprel 2013

Ren Causley tərəfindən

Bu yaxşı idi amma şüyüdüm yox idi və 1 1/2 saat bişirdim. Ancaq hamısı şirəli və çox ətirli idi.-11 Fevral 2013

müəllif Angelina Lash Goose

Bunu ailəm üçün hazırladım. Əlbəttə ki, bir az dəyişdim, çünki həmişə öz işimi edirəm, amma ailəm bunu sevirdi. Fırında qızardılmış toyuq bişirmək üçün əla bir yoldur.-13 Fevral 2013


Resept Xülasəsi

  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı və ya lazım olduqda
  • 1 (3 kilo) bütün toyuq, onurğa sümüyü çıxarılır
  • dadmaq üçün kosher duzu və qara qara bibər
  • 1 limon, dairələrə kəsilmiş
  • 4 budaq təzə rozmarin
  • ½ fincan ağ şərab

Fırını 400 dərəcə F (200 dərəcə C) qədər qızdırın. Alüminium folqa ilə haşiyələnmiş bir çörək qabını düzün. Folqa üzərinə bir raf qoyun.

Toyuğun hər iki tərəfinə zeytun yağı sürtün və bolca duz və qara bibər əlavə edin. Limonun dilimlərini və rozmarini rafın üstünə qoyun və toyuqları dərinin üzü yuxarıya doğru qoyun.

Əvvəlcədən isidilmiş sobada sümükdən çəhrayı rəng çıxmayana qədər və suyu şəffaf olana qədər 45 ilə 55 dəqiqə qızardın. Budun ən qalın hissəsinə, sümüyün yanına qoyulan dərhal oxunan bir termometr, 165 dərəcə F (74 dərəcə C) oxumalıdır.

Toyuqları bir xidmət tabağına köçürün və üstünə bir parça alüminium folqa tökün. Limon və rozmarini atın və qabığı çıxarın.

Çörək qabına şərab tökün və folqa yırtmamaq üçün ehtiyatla taxta bir qaşıq ilə tavada olan yemək parçalarını yumşaq bir şəkildə gevşetin. Tencere suyunu bir tencereye süzün və sousu bir az azalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Toyuq üzərinə sous qoyun.


Tez kəpənəkli qızardılmış toyuq

  • 1 x 1,6 kq bütün toyuq
  • 4 ampül sarımsaq, üfüqi olaraq yarıya bölünür
  • 3 limon, 2 sm dairələrə kəsilmiş
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • dəniz duzu və doğranmış qara bibər
  1. Fırını 220 ° C (425 ° F) qədər əvvəlcədən qızdırın.
  2. Toyuğu göğsü aşağıya doğru, taxtanın üstünə qoyun ki, arxası yuxarıya baxsın və baraban çubuqları sizə işarə etsin.
  3. Kəskin mətbəx qayçı və ya toyuq qayçı istifadə edərək, onurğanın hər tərəfini yaxından kəsin. Onurğanı çıxarın və atın.
  4. Toyuğu göğsünü yuxarı çevirin və toyuğu düzləşdirmək üçün döş sümüyünə möhkəm bastırın.
  5. Sarımsağı və limonu yapışmayan çörək kağızı ilə örtülmüş soba qabına düzün. Toyuq ilə üst, döş tərəfi yuxarı, qanad uclarını sıxaraq.
  6. Toyuq yağı ilə yağlayın və duz və istiot səpin. 35-40 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər qovur. 4-6 xidmət edir

İPUÇLARI
+ Kəpənəklə toyuq qovurmağa icazə verir daha tez və bərabər şəkildə.
+ Yerləşdirmə Limon və sarımsağın 'yatağında' olan toyuq ona inanılmaz ləzzət verir o qovrulur.


Resept Xülasəsi

  • 1 (3 1/2 kiloluq) toyuq
  • ½ fincan az yağlı ayran
  • 1 xörək qaşığı doğranmış təzə rozmarin
  • ½ çay qaşığı duz
  • ½ çay qaşığı acı bibər sousu
  • Doğranmış 2 diş sarımsaq
  • Yemək spreyi

Toyuqdan gibletləri və boynunu çıxarın və atın. Toyuqları soyuq su ilə yuyun. Artıq yağları kəsin. Toyuq əti, döşü aşağıya doğru, kəsici səthə qoyun. Toyuğu bel sümüyü boyunca yarıya bölün, digər tərəfdən kəsin, ancaq kəsməyin. Toyuğu tərs çevirin. Boyun boşluğundan başlayaraq, barmaqlarınızı girərək döş və nağara çubuqlarından dərini gevşetin, yumşaq bir şəkildə dəri ilə ət arasına itələyin. Toyuq əti, döşü yuxarıya doğru, böyük dayaz bir qaba qoyun. Ayranı və qalan maddələri qarışdırın, yemək spreyi istisna olmaqla dərinin altına və toyuğun səthinə tökün. Hər göğsün yarısının altındakı 1 düymlük dərini kəsin. Hər çubuğun ucunu hər yarığa daxil edin. 24 saat soyuducuda örtün və marinat edin.

Toyuğu dolayı qızartmağa hazırlamaq üçün hər iki brülördən istifadə edərək ızgaranı orta istiyə qədər qızdırın. Əvvəlcədən qızdırıldıqdan sonra sol ocağı söndürün (sağ ocağı açıq qoyun). Sol tərəfdəki briketlərə birdəfəlik alüminium folqa qabı qoyun. Tava üzərinə 2 stəkan su tökün. Qril üzərində bişirmə spreyi olan qril ızgarası. Toyuğu, dərisini aşağıya, sol ocağı əhatə edən ızgara rəfinə qoyun. 1 1/2 saat və ya ət termometrinin 180 ° dərəcəyə qədər pişirmə vaxtının yarısına qədər üzünü örtün və qızardın. Xidmət vermədən əvvəl dərini atın.


10 ən yaxşı qızardılmış toyuq resepti

Toyuq bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? 2,5 kq toyuq bişirmək nə qədər çəkir? 2 kq toyuq qovurmaq nə qədər çəkəcək? Bunlar insanların çoxunun mübarizə apardığı suallardır. Ancaq reseptdən asılı olaraq bu suallara bir neçə cavab tapa bilərsiniz.

Beləliklə, barmaqlarınızı yalamağınızı təmin edəcək 10 qovrulmuş toyuq resepti.

1. Köhnə məktəb qovrulmuş toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Bu, Cənubi Afrikada ən çox istifadə edilən toyuq reseptlərindən biridir. Köhnə məktəb qovrulmuş toyuq sadə və düzdür. Qızardılmış toyuq resepti parçalarını necə hazırlayacağınıza dair aydın bir bələdçi təqdim edir.

Tərkibi

  • 1,5 kq sərbəst buraxılan toyuq
  • 2 limon
  • 1 böyük rozmarin budağı
  • 1 ədəd soğan, dörddə birinə kəsilmiş
  • 6 diş sarımsaq, soyulmamış
  • Zeytun yağı
  • Duz və duz

Metod

  1. Quşun içini və xaricini təmiz nəmli bir parça ilə süngər edin.
  2. Limonu sıxın və suyu quşun boşluğuna sürtün. Düzgün mövsüm edin.
  3. Quşu soğan, sarımsaq və rozmarin ilə doldurun.
  4. Quşu bir qızdırıcı qabın üstünə qoyun.
  5. Qalan limon suyunu ətin üstünə sıxın və mövsümə uyğun olaraq zeytun yağı ilə ovuşdurun.
  6. Bütün ədviyyatlardan sonra, təxminən 200 ° C -də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 1-1,5 saat qızardın.
  7. Qovurma zamanı əti bir -iki dəfə qızartmaq məcburiyyətində qalacaqsınız. Döş sahəsinə çox həssas olmalısınız, çünki yağsız ətin yatdığı yer var və beləliklə tez quruyur.
  8. Bişdikdən sonra əti sobadan çıxarın və kağız folqa ilə örtün. Ət verməzdən əvvəl ən az 15 dəqiqə istirahət edin.
  9. Ət buxarlanmış tərəvəz və qarışıq salat yanında körpə qızardılmış kartof ilə xidmət edin.

İspanaq necə bişirilir: qaynadılmış və qaymaqlı ispanaq reseptləri Cənubi Afrika

2. Konservləşdirilmiş limon və kimyon yağı ilə qızardılmış toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Tərkibi

  • 1 böyük PnP sərbəst toyuq (təxminən 1,5 kq olmalıdır)
  • 80 q PnP yumşaldılmış kərə yağı
  • 40 q PnP incə dilimlənmiş salat soğanı
  • 2 çay qaşığı kimyon
  • 2 x.q. yaxşı doğranmış, konservləşdirilmiş limon qabığı (pulpa atılır)
  • 1 çay qaşığı yer bibəri
  • 2 x.q. PnP doğranmış keşniş
  • 1 çimdik yer bibəri və duz
  • Bir ovuc təzə kəklikotu
  • 1 ədəd PnP dilimlənmiş soğan
  • 1 limon dilimlərə kəsilmişdir

Metod

  1. Quşunuzu qoymadan əvvəl sobanı 180 ° C -yə qədər qızdırın.
  2. Barmaqlarınızı istifadə edərək, budun və quşun sinəsindəki dərini boşaldın. Bacaklarınızı aşağıya doğru hərəkət edərkən boyun qanadlarından yumşaq bir şəkildə yayın.
  3. Kərə yağı tərkibini qarışdıraraq pasta hazırlayın və ədviyyat edin.
  4. Kərə yağı həm dərinin altına, həm də budun üstünə və döşün üstündən tutarlı bir şəkildə ətlə dəri arasında sürtün.
  5. Əti ədviyyat edin və boşluğu limon, kəklikotu və soğan ilə doldurun.
  6. Qalan limon və soğanı qovurma səthinə qoyun və ətini üzərinə qoyun.
  7. Əti 1 saat 30 dəqiqə qızardın və ya yaxşıca bişənə qədər və çubuqlar asanlıqla çıxarıla bilər.
  8. Et verməyə başlamazdan əvvəl ən az 15 dəqiqə istirahət edin.

Bunlar ən yaxşı Kassler Chop reseptləridir!

3. Feta, limon, sarımsaq və rozmarin ilə doldurulmuş qızardılmış toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Bibəriyə və limon ətə cazibədar bir dad verir. Bu resept yeməkdən bir neçə gün sonra sizə daha yaxşı xatirələr bəxş edəcək.

Tərkibi

  • 1 tam yetişdirilmiş sərbəst toyuq, yaxşı yuyulur və qurudulur
  • 100 qram doğranmış feta pendiri
  • 2 ədəd doğranmış təzə rozmarin
  • 1 limon, qabıq və suyu
  • 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi
  • 2 x.q. zeytun yağı. Parmesan ilə zeytun yağı da istifadə edə bilərsiniz
  • Qara bibər və təzə duz
  • Əlavə zeytun yağı
  • 1 kq çörək bişmiş göyərti

Metod

  1. Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın.
  2. Quşu onurğa boyunca kəsin və kəpənək açmaq üçün uzatın. Döş tərəfi yuxarı olmalıdır və sonra şənliyinizdən istifadə edərək təzyiq göstərərək düzləşdirin.
  3. Diqqətlə quş ətinin dərisini - qanadlarını, döşünü, budlarını və ayaqlarını gevşetin. Dərinin yırtılmamasını təmin etməlisiniz.
  4. Toyuğu qovurma qabının üstünə qoyun. Əlavə yağ səpin və ətini bibər və duz ilə ədviyyat edərkən dərinizə yumşaq bir şəkildə masaj edin.
  5. Əti təxminən 20 dəqiqə qızardın.
  6. Tərəvəzləri ədviyyat edin və zeytun yağına batırın və quşun ətrafında hizalayın.
  7. Əti 50 dəqiqə daha qızardın. Quş qızıl qəhvəyi və tərəvəzlər yumşaldıqda sobadan çıxara bilərsiniz.
  8. Əti salat ilə xidmət edin.

İzləmək üçün sadə chutney toyuq reseptləri

4. Hind-Mərakeşli ədviyyatlı qovrulmuş toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Bu resept barmaqlarınızı yalayacaq. Hazırlamaq ən asan olmaya bilər, amma bir boşqabı təmizləmək ən asan olacaq.

Tərkibi

  • 1,5 kq bütün sərbəst toyuq əti
  • 3 x.q. ras el hanout ədviyyatı
  • 3 x.q orta masala
  • 2 x.q. NoMu Faslı ovucu
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 2 çay qaşığı təzə sarımsaq və zəncəfil və ya pasta
  • 1 limon, yarıya bölün
  • 2 x.q. kərə yağı və ya kərə yağı
  • 50 ml zeytun yağı
  • Dadmaq üçün duz
  • 300 qram ananas dilimləri
  • 100 qram ağ dərili və ya ağardılmış badam

Metod

  1. Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın.
  2. Bütün ədviyyatları bir qaba qoyun və qarışdırın. Sonra sarımsaq pastası, zəncəfil, limon suyu, yağ və duzu düzgün qarışdırın. Əti ədviyyatlarla qarışdırmaq üçün əllərinizlə qarışdıraraq ətinizə sürtün.
  3. Barmaqlarınızı dərinin altına sürüşdürərək toyuq dərisini gevşetin. Hamuru dərinin altına və çürüklərə də daxil olmaqla bütün ətə yayın. Pastanın toyuğa bərabər paylandığından əmin olun.
  4. Limonun hər iki yarısını boşluğa qoyun. Əti yağla yumşaq bir şəkildə tökün. Kifayət qədər yağ qoyun və ağıllı şəkildə edin, çünki ətə artıq maye əlavə etməyinizə ehtiyac qalmayacaq. Toyuğun bərabər qızıl qəhvəyi olmasını da istəyirsən.
  5. Təxminən 35 dəqiqə qızardın və sonra çevirin.
  6. Ətin bud və sümük arasında bir şişlə deşdiyiniz zaman bişdiyini biləcəksiniz və sonra şirənin şəffaf axdığını görəcəksiniz.
  7. Pişirmənin son 40 dəqiqəsində ananas dilimlərinizi əlavə edin və tavadakı şirələrlə qarışdırmağa icazə verin. 20 dəqiqədən sonra ananas dilimlərini çevirin və istiliyi 200 ° C -ə qədər artırın. Ayrıca, ətinizi çevirərkən badam əlavə edin. Nəhayət, toyuğu əvvəllər hazırladığınız ədviyyatlı yağla örtün.
  8. Ətini düyü və pomidor salatı ilə xidmət edin.

Dad qönçələrinizin işləməsinə davam edəcək toyuq ala king resepti

5. Yapışqan toyuq qanadları

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Bu Siba Mtongana tərəfindən hazırlanmış bir reseptdir. Bunu sona qədər izləyin və məyus olmayacaqsınız. Qaynadılmış toyuq parçalarını minimum səylə əldə etməyin sadə bir yoludur.

Tərkibi

  • Kalıbı yağlamaq üçün yemək spreyi və ya yağ
  • 250 ml və ya 1 stəkan dumanlı barbekü sousu
  • 250 ml və ya 1 stəkan şirin bibər sousu
  • 4 xörək qaşığı tünd soya sousu
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 20 ədəd toyuq qanadları
  • 4 incə doğranmış soğan, (xidmət üçün)
  • Mikro cilantro (xidmət üçün)
  • Əhəng dilimləri (sıxmaq üçün)

Metod

  1. Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın və qovurma qabını yemək spreyi ilə yağlayın.
  2. Böyük bir qabda barbekü sousu, soya sousu, qara bibər və bibər sousunu qarışdırın. Toyuğu qoyun və tamamilə örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın.
  3. Qarışığı əvvəlcədən hazırlanmış qovurma qabına qoyun və ardıcıl bir təbəqəyə yayın.
  4. Qarışığı qızıl qəhvəyi rəng alana qədər bişirin. Bu 15-20 dəqiqə çəkməlidir. Əti bir xidmət boşqabına qoyun və üzərinə əhəng dilimləri, kişniş və soğan tətbiq edin.

Körpə iliyi necə bişirilir: 3 ən dadlı resept

OXUYUN: Siba Mtongana tərcümeyi -halı: yaş, uşaqlar, ər, ailə, təhsil, resept kitabı, TV şouları və əlaqə məlumatları

6. Bütün qovrulmuş toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Bu, xidmətə qədər 90 dəqiqə ərzində hazırlana bilən sadə qovrulmuş toyuq resepti.

Tərkibi

  • 2 çay qaşığı duz
  • 1 çay qaşığı ağ şəkər
  • ⅛ çay qaşığı yer mixəyi
  • ⅛ çay qaşığı yer bibəri
  • ⅛ çay qaşığı qoz -fındıq
  • ⅛ çay qaşığı darçın
  • 1 tam toyuq (1,8 kq)
  • 5 əzilmiş sarımsaq mixəyi

Metod

  1. Duz, mixək, şəkər, bibər, darçın və hindistan cevizini bir qabda qarışdırın. Qarışığı toyuq üzərinə sürtün. Toyuq ətini tamamilə örtün və 24 saat soyudun.
  2. Fırını 260 ° C -ə qədər qızdırın.
  3. Quş boşluğunu sarımsaq ilə doldurun. Döşü aşağıya baxan quşu qovurma qabının üstünə qoyun.
  4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada əti 15 dəqiqə qızardın. İstiliyi 230 ° C -ə endirin və əti 15 dəqiqə daha qovurmağa davam edin. Əti tavaya tökün və istiliyi 220 ° C -ə endirin və ət 85 ° C daxili bir temperatura çatana qədər 30 dəqiqə daha qovurmağa davam edin.
  5. Ətin 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin və sonra xidmət edin.

Toyuq qaraciyərini necə bişirmək olar: 5 dadlı resept

7. Əsas qızardılmış toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Toyuq qovurma oyununda hələ yenisinizsə, bu resept vaxtınızı daha əyləncəli edəcək. Anlamaq və tətbiq etmək asandır.

Tərkibi

Metod

  1. Fırını 220 ° C -ə qədər qızdırın.
  2. Qovurma qabını bir az yağlayın və qovurma qabına tel ızgara qoyun.
  3. Quşun artıq yağını və boynunu kəsib kənara qoyun.
  4. Quşu və boşluğunu soyuq axan su ilə yuyun və yuyun.
  5. Kağız dəsmallardan istifadə edərək əti qurudun.
  6. Bibər və duz ilə boşluğu ədviyyat edin.
  7. Limonun suyunu dəriyə yumşaq bir şəkildə tətbiq edərkən, limonun yarısından suyu yavaşca sıxın.
  8. Hər iki limon yarısını toyuq boşluğuna qoyun və mətbəx ipindən istifadə edərək toyuq ayaqlarını bir -birinə bağlayın.
  9. Fırça ilə quşun hər iki tərəfinə yağ çəkin. Bütün toyuğu bibər və duz ilə ədviyyat edin.
  10. Quşu sinəsi yuxarıya baxaraq qovurma qabının üstünə qoyun. Toyuğu təxminən bir saat qızardın və ya quşun budları bir şiş ilə deşildikdə təmiz axan suyu görənə qədər.
  11. Quşu sobadan çıxarın və kağız folqa ilə örtün. 10 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.
  12. Qovurulmuş tərəvəz və tava şirələri ilə xidmət edin.

10 asan toyuq göğsü resepti

8. Portuqaliya tipli soba qovrulmuş toyuq parçaları

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Portuqaliya tərzində qovrulmuş toyuqdan dadmaq üçün bu resepti sınayın.

Tərkibi

  • 1 böyük (2 kq) toyuq. 6 və ya 8 hissəyə kəsilməlidir
  • 1 uzun təzə, toxumlu, yaxşı dilimlənmiş qırmızı bibər
  • 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi
  • 1 çay qaşığı hisə verilmiş bibər
  • 2 çay qaşığı təxminən dilimlənmiş təzə oregano
  • 1 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpağı
  • 1/4 fincan və ya 60 ml limon suyu
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1 x.q qəhvəyi şəkər
  • Dilimlərə kəsilmiş 2 qırmızı soğan
  • 500 qr yuyulmuş kartof, uzunluğu boyunca iki yarıya bölünür
  • Limon dilimləri (xidmət etmək üçün)
  • Qarışıq salat yarpaqları (xidmət etmək üçün)

Metod

  1. Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın. Toyuğu sobaya davamlı bir çörək qabına və ya böyük bir qızartma qabına qoyun.
  2. Sarımsağı, acı bibəri, oregano, bibəri, kəklikotu, şəkəri, yağı və limon suyunu kiçik bir qabda qarışdırıb qarışdırın. Bibər və duz ilə ədviyyat edin.
  3. Quşun parçaları üst -üstə düşənə qədər bərabər şəkildə sürtün.
  4. Toyuq ətinin ətrafına kartof və soğan qoyun.
  5. Qızıl qəhvəyi və yaxşı bişənə qədər bir saatın dörddə üçünü döndərərkən əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin və ya bişirin.
  6. Bir xidmət boşqabına qoyun və ən qısa müddətdə qarışıq salatlar və limon dilimləri ilə xidmət edin.

Büdcəyə uyğun reseptlər

9. Toyuq soya və gavalı ilə qovrulur

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Toyuq qovurmaq üçün həmişə yeni bir yol var. Böyük sual budur ki, növbəti resepti sınamağa hazırsınızmı? Əgər belədirsə, növbəti dəfə dostlarınızla birlikdə olanda sınamalısınız.

Tərkibi

  • 1 tam toyuq
  • 2 soğan, dilimlərə kəsilmiş
  • 5 ml bal
  • 50 ml soya sousu
  • 2 diş sarımsaq
  • 6 yarpaqlı gavalı iki yarıya bölünür və çuxurlanır

Kuskus üçün maddələr

  • 450 ml toyuq bulyonu
  • 5 ml darçın
  • 5 ml torpaq keşniş
  • 200 ml kuskus
  • 1 paket körpə ispanaq yarpağı

Metod

  1. Toyuq boşluğunu yarım soğanla doldurarkən qovurma qabını yağlayın. Toyuğu yağlanmış tavaya qoyun. Soğanın qalan hissələrini tavaya əlavə edin.
  2. Sarımsaq, soya və balı birlikdə qarışdırın. Ətin üstünə yaxşıca sürtün. Quş döşünü aşağıya çevirin və əvvəlcədən isidilmiş sobada otuz dəqiqə qızardın.
  3. Quşu ikinci dəfə çevirin və gavalı qoyun. Əti tam bişənə qədər qovurmağa davam edin.

Kuskus hazırlamaq üsulu

  1. Bulyonu tavada qızdırın və keşniş və darçın əlavə edin.
  2. Kuskus əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  3. İstiliyi söndürün və bir qapaq ilə bağladığınız zaman ispanaq yarpaqları əlavə edin.
  4. Ən azı beş dəqiqə dayanmasına icazə verin və sonra qarışdırın. Dadmaq üçün ədviyyat edin.

10. Sadə qızardılmış toyuq

Şəkil: pixabay.com
Mənbə: UGC

Bu son resept bakalavrlar üçün ən uyğundur. ABC qədər sadədir və qovrulmuş toyuğun ala biləcəyi qədər dadlıdır.

Tərkibi

  • 1,8 kq toyuq
  • 2 əzilmiş sarımsaq mixəyi
  • 2 dəfnə yarpağı
  • 50 q yumşaldılmış kərə yağı
  • 1 limon suyu

Metod

  1. Fırını əvvəlcədən 220 ° C -ə qədər qızdırın.
  2. Quşu böyük bir qovurma qabına qoyun və boşluğuna dəfnə yarpağı və sarımsaq ilə doldurun.
  3. Toyuq üzərinə limon suyu sıxarkən quşun xarici hissəsini kərə yağı ilə sürtün.
  4. Quşun içərisinə 2 limon yarısı qoyun. Toyuğun içini və xaricini ədviyyat edin, sonra bişirin. Pişirməyiniz ən az 20 dəqiqə çəkməlidir.
  5. Fırının istisini 190 ° C -ə endirin və 45 dəqiqə daha bişirin. Quşun budlarını şiş və ya bıçaqla deşin. Şəffaf bir toyuq suyu çıxsa, quş yeməyə hazırdır.
  6. Xidmət verməzdən əvvəl 15 dəqiqə istirahət edin.

Toyuq göğsü reseptləri Cənubi Afrika və ya ümumiyyətlə qızardılmış toyuq resepti axtarırsınızsa, bu siyahıda bütün ehtiyaclarınız olacaq. Dostlarınız üçün həftə sonu hazırlaya biləcəyiniz və xoş xatirələr yarada biləcəyiniz ən yaxşı reseptlərdən bəziləri bunlardır. Ailəniz üçün gündəlik olaraq bu reseptlərdən bəzilərini hazırlaya və qovrulmuş toyuq reseptinin ən yaxşısından zövq ala bilərsiniz.


İtalyan qızardılmış toyuq rozmarin kartofu ilə

& LdquoBu yeməyin gözəlliyi şam yeməyi yeməyi kimi təqdim etmək üçün kifayət qədər təsir edici görünməsidir və eyni zamanda bütün ailə üçün bir həftə içi şam yeməyi kimi xidmət etmək üçün kifayət qədər sürətli və sadədir. Toyuq bişirməzdən əvvəl vetçina ilə doldurularaq bükülə bilər və soyuducuda saxlanıla bilər, kartof da yeməkdən çox əvvəl zeytun yağı ilə kəsilərək atıla bilər.

Tərkibi

  • 750 q Maris Piper kartofu, soyulmuş və 2 sm kublara kəsilmişdir
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 dolğun diş sarımsağı, əzilmiş
  • 3 ədəd rozmarin, yarpaqları doğranmışdır
  • 4 dərisiz toyuq döşü
  • 250 q mozzarella pendiri, dilimlənmiş
  • 8 fesleğen yarpağı
  • 8 dilim pancetta və ya Parma jambonu
  • 175 q albalı pomidor
  • 26,5 oz Maris Piper kartofu, soyulmuş və 2 sm kublara kəsilmişdir
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 dolğun diş sarımsağı, əzilmiş
  • 3 ədəd rozmarin, yarpaqları doğranmışdır
  • 4 dərisiz toyuq döşü
  • 8.8 oz mozzarella pendiri, dilimlənmiş
  • 8 fesleğen yarpağı
  • 8 dilim pancetta və ya Parma jambonu
  • 6.2 oz albalı pomidor
  • 26,5 oz Maris Piper kartofu, soyulmuş və 2 sm kublara kəsilmişdir
  • 3 osh qaşığı zeytun yağı
  • 2 dolğun diş sarımsağı, əzilmiş
  • 3 ədəd rozmarin, yarpaqları doğranmışdır
  • 4 dərisiz toyuq döşü
  • 8.8 oz mozzarella pendiri, dilimlənmiş
  • 8 fesleğen yarpağı
  • 8 dilim pancetta və ya Parma jambonu
  • 6.2 oz albalı pomidor

Detallar

  • Mətbəx: İtalyan
  • Resept növü: Əsas
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 40 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Fırını əvvəlcədən 200C/180C fan/qaz işarəsinə 6 qızdırın.
  2. Doğranmış kartofu qovurma qabına qoyun və 2 xörək qaşığı zeytun yağı, sarımsaq, doğranmış rozmarin, duz və istiot tökün. Fırına qoyun və 20 dəqiqə qızardın, vaxtaşırı çevirin. Çox tez qəhvəyi olmağa başlayırlarsa, folqa ilə örtün.
  3. Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, hər bir cib yaratmaq üçün hər bir toyuq göğsünün bir tərəfində dərin bir kəsik edin. Dilimlənmiş mozzarella və fesleğen yarpaqlarını aralarına bölün və ciblərə qoyun, duz və istiot əlavə edin. Hər bir toyuq göğsünün ətrafında iki dilim pancetta və ya Parma jambonunu sarın və toyuğu bir çörək qabına qoyun. Qalan zeytun yağı ilə çiləyin və sobaya 10 dəqiqə qoyun.
  4. Albalı pomidorlarını toyuğun ətrafına səpin və pomidor qabıqları parçalanana qədər 8-10 dəqiqə daha sobaya qayıdın və hamısı şirəli olmağa başlayın. Bişmiş toyuq və pomidorları xırtıldayan dadlı kartof ilə xidmət edin.

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Resept Xülasəsi

  • 4 kiloluq bir toyuq
  • 4 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı Dijon xardal
  • 2 xörək qaşığı quru ağ şərab
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 xörək qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı Tabasco
  • 1 çay qaşığı Provence otları
  • 1/2 çay qaşığı duz

Fırını əvvəlcədən 450 dərəcəyə qədər qızdırın. Quşçuluq qayçılarından istifadə edərək toyuq onurğasının hər iki tərəfini kəsin və çıxarın. Toyuq döşünü yan tərəfə çevirin və toyuğu düzləşdirmək üçün döş sümüyünə basın. Kəskin bir bıçaqla, bud və nağara çubuqları arasındakı birləşmənin hər iki tərəfini bir hissəyə kəsin. Qanadlarla döş arasındakı birləşmədən bir qədər kəsin.

Bir qabda qalan maddələrin hamısını qarışdırın. Toyuq göğsünü aşağı çevirin və xardal qarışığının yarısı ilə yayın. Toyuq ətini böyük bir tavaya qoyun, qalan qarışığı ilə üzü yuxarıya qoyun.

Tavanı yüksək atəşə qoyun və toyuq qəhvəyi olana qədər 5 dəqiqə bişirin. Tencereyi sobaya köçürün və toyuğu toyuq bişənə qədər 30 dəqiqə qızardın. Toyuğu 5 dəqiqə dincəlməsinə icazə verin. Toyuğu kəsmə taxtasına köçürün, 8 hissəyə bölün və xidmət edin.


Göbələk, soğan və adaçayı ilə parçalanmış toyuq döşləri

Bu mövsümi bükülmə ilə cansıxıcı toyuq yeməyinizi dəyişdirin!

Tərkibi

  • Zeytun yağı
  • 4 ədəd bütün sümüklü, parçalanmış toyuq döşləri
  • Duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • 1 ədəd tam orta soğan, doğranmışdır
  • 8 unsiya, çəki Göbələk, Doğranmış
  • ⅓ fincan Toyuq Bulyonu
  • & 14 çay qaşığı Kəklikotu
  • 6 ədəd bütün adaçayı yarpağı, doğranmışdır
  • 4 unsiya, ağırlıq Romano Pendir, Parçalanmışdır

Hazırlıq

Fırını 425ºF -ə qədər qızdırın.

Hər bir toyuq göğsünün üzərinə zeytun yağı sürtün və bir çörək qabına qoyun. Bolca duz və istiot əlavə edin. 30 dəqiqə və ya göğsün ən qalın yerində şirələr axana qədər qovurun. Qovurmağı bitirdikdən sonra broyleri yuxarıya çevirin.

Toyuq bişirilərkən, böyük bir tavada kərə yağı orta istilikdə əridin. Soğan əlavə edin və şəffaf və ətirli olana qədər bişirin. Göbələk əlavə edin və tərəvəzlərin təxminən 5 dəqiqə tərləməsinə icazə verin.

Toyuq suyu, kəklikotu və adaçayı qarışdırın və suyu buxarlanana qədər bişirməyə davam edin.

Hər bir toyuq göğsünü göbələk və soğan qarışığı ilə bərabər üstə qoyun. Sonra hər sinəni pendirlə bərabər şəkildə üst -üstə qoyun.

Pendir tamamilə əriyənə qədər 1-2 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, əlavə adaçayı əlavə edin.


  • Sulu qızardılmış yarım toyuq üçün əvvəlcə duzlamalısınız. Duzlamalısınız, hətta bu addımı atlamağı düşünməyin. Aşağıdakı resept kartına bütün toyuq üçün Chris ’ üstünlük verilən duzlu su daxildir.
  • Toyuğunuz bir müddət duzlu suda yuyulduqdan sonra yuyun və qurudun.
  • Boşluğu doldurmaq üçün (ləzzətləri aşılamaq üçün) və dərini xırtıldayan kimi ləzzətli ləzzətlər vermək üçün bütün kənarı fırçalamaq üçün maddələrinizi yuvarlayın. Toyuğu otlar, sarımsaq və limonla doldurun və ərinmiş yağ, zeytun yağı və ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurun. Rəng üçün kərə yağı, zeytun yağı ki, kərə yağı yanmasın.
  • Bir yerə geri qoyun raf ilə qovurma qabı və bitmişə qədər 350 ° F sobada bişirin, bəzən daha çox ədviyyatlı yağ/yağ qarışığı ilə fırçalayın.
  • Daxili temperatur 165 ° F -ə çatdıqda və dəriniz xırtıldayan və zövqünüzə görə (sonunda bir neçə dəqiqə bişirməyi düşünün) çıxarın və bir neçə dəqiqə istirahət edin.
  • Ağır, böyük bir bıçaqla kəsin (məsələn qəssab bıçağı) quşun tam ortasında, möhkəm, ölçülmüş, qətiyyətli bir hərəkətlə, qabırğa qəfəsini qıraraq bıçağı aşağıya doğru sürün. Aşağıda göstərildiyi kimi bir tərəfdən dəstək.
  • Doldurulmuş maddələri çıxarın və yarım toyuqlara xidmət edin.

İPUCU:bişmiş quşu a -ya yerləşdirdiyinizə əmin olun dodaq ilə kəsmə taxtası və ya şirələri ehtiva edən bir çörəkçilik təbəqəsinin içərisinə qoyulmuş bir kəsmə taxtası.


Karamelizə edilmiş Rampalarla Qovurulmuş Toyuq

Çox isti bir dəmir tavada bişirilmiş qızardılmış toyuq ətini yaxşılaşdırmaq mümkün görünə bilməz, bu da nəmli, bərabər bişmiş quş verir. (Daha çox pişirmə vaxtına ehtiyacı olan budlar tavaya basıldığı üçün döş əti qədər tez bişirməyə imkan verir.) Ancaq bu metodu ağıllı bir şəkildə düzəltməklə, spatchcocking (və ya kəpənəkdən) daha asan olan bir resept təqdim edirik. toyuq və bu, daha sürətli bişirilmiş, daha şirəli bir quş yaradır. Tava təxminən 500 dəqiqə 500 dərəcəlik bir sobada əvvəlcədən qızdırın, çox qızdırın. Bu vaxt, toyuğu götürün və bacakları bədənə bağlayan dərini kəsin, oynaqların hər iki tərəfdən açıldığını hiss edənə qədər ayaqlarınızı açaraq açın. Ayaqları səthə basıb tavanı çox diqqətlə tavaya köçürün. Qovurma vaxtının sonuna doğru tava şirələrinə atılan rampalar, sarımsaq və kapari parlaq, şirin və duzlu bir sous hazırlayır. Çuqun tava burada bir şərtdir və əgər yoxdursa, dəyərli və ucuz bir sərmayədir.


Videoya baxın: TOYUĞUN NAR KİMİ QIZARMASI ÜÇÜN NƏ ETMƏLİ? #Toyuq qızartması (Yanvar 2022).