Yeni reseptlər

Pui Hunter

Pui Hunter

Bir neçə toyuq cacciatore variantını sınadım və bu da onlardan biridir.

  • 2-3 diş sarımsaq
  • 1/2 fincan ağ şərab
  • 2 ədəd toyuq göğsü
  • 1 stəkan soğan, doğranmışdır
  • 1 fincan göbələk, dilimlərə kəsin
  • İtalyan ədviyyatı
  • duz bibəri
  • 1 fincan makaron sousu və ya marinara sousu

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

Toyuq ovçusunun resepti necə hazırlanır:

Sarımsağı, soğanı, şərabı və toyuq döşünü qoyun, orta istidə kublara kəsin.

Toyuq karamelize edildikdə, göbələkləri əlavə edin və başqa 5 dəqiqə saxlayın.

Spagetti sousunu əlavə edin və istilənənə qədər odda saxlayın.

Spagetti və ya makaron ilə xidmət edin.


Tərəvəz ilə toyuq cacciatore üçün bu resepti hər kəsin zövqünə görə necə hazırlayacağınıza baxın

Sonra ovçu

Toyuq cacciatore resepti Bianca Cigan.

4 nəfərlik maddələr:

  • 6 toyuq ayağı
  • 3 ədəd soğan
  • 2 kərəviz kərəviz ipi
  • 3 yerkökü
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 banka doğranmış pomidor
  • 50 ml zeytun yağı
  • 250 ml qırmızı şərab
  • 1 qırmızı bibər
  • 1 rozmarin sapı
  • 1 dəstə yaşıl cəfəri
  • duz
  • bibər
  • Tərəvəzləri (yerkökü, kərəviz, sarımsaq, istiot, soğan) dadmaq üçün doğrayın. Yerkökü dairələrə ayırdım, qalan tərəvəzləri də kublara kəsdim.
  • Tərəvəzləri zeytun yağında qızardın, toyuq ayaqlarını əlavə edin və ayaqları bir qədər qəhvəyi olana qədər davamlı qarışdırın.
  • Şərabı tökün, şərabdakı spirt buxarlanana qədər bir neçə dəqiqə qaynatın.
  • Konservləşdirilmiş pomidor və başqa 500 ml su əlavə edin.
  • Duz, bibər, rozmarin ilə mövsüm.
  • 20 dəqiqə sonra, budlara nüfuz edildikdə, doğranmış təzə cəfəri yarpaqları əlavə edin.
  • Polenta, kartof püresi və ya makaron ilə xidmət edin.

Toyuq cacciatore resepti şəkillərdə addım -addım:

maddələr Tərkibləri qarışdırın Sərtləşirlər Toyuq ayaqlarını qoyun Qaynar Sonra ovçu

Tərəvəz ilə toyuq cacciatore üçün bu resepti hər kəsin zövqünə görə necə hazırlayacağınıza baxın

Sonra ovçu

Toyuq cacciatore resepti Bianca Cigan.

4 nəfərlik maddələr:

  • 6 toyuq ayağı
  • 3 ədəd soğan
  • 2 kərəviz kərəviz ipi
  • 3 yerkökü
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 banka doğranmış pomidor
  • 50 ml zeytun yağı
  • 250 ml qırmızı şərab
  • 1 qırmızı bibər
  • 1 rozmarin sapı
  • 1 dəstə yaşıl cəfəri
  • duz
  • bibər
  • Tərəvəzləri (yerkökü, kərəviz, sarımsaq, istiot, soğan) dadmaq üçün doğrayın. Yerkökü dairələrə ayırdım, qalan tərəvəzləri də kublara kəsdim.
  • Tərəvəzləri zeytun yağında qızardın, toyuq ayaqlarını əlavə edin və ayaqları bir qədər qəhvəyi olana qədər davamlı qarışdırın.
  • Şərabı tökün, şərabdakı spirt buxarlanana qədər bir neçə dəqiqə qaynatın.
  • Konservləşdirilmiş pomidor və başqa 500 ml su əlavə edin.
  • Duz, bibər, rozmarin ilə mövsüm.
  • 20 dəqiqə sonra, budlara nüfuz edildikdə, doğranmış təzə cəfəri yarpaqları əlavə edin.
  • Polenta, kartof püresi və ya makaron ilə xidmət edin.

Toyuq cacciatore resepti şəkillərdə addım -addım:

maddələr Tərkibləri qarışdırın Sərtləşirlər Toyuq ayaqlarını qoyun Qaynar Sonra ovçu

Tərəvəz ilə toyuq cacciatore üçün bu resepti hər kəsin zövqünə görə necə hazırlayacağınıza baxın

Sonra ovçu

Toyuq cacciatore resepti Bianca Cigan.

4 nəfərlik maddələr:

  • 6 toyuq ayağı
  • 3 ədəd soğan
  • 2 kərəviz kərəviz ipi
  • 3 yerkökü
  • 3 diş sarımsaq
  • 1 banka doğranmış pomidor
  • 50 ml zeytun yağı
  • 250 ml qırmızı şərab
  • 1 qırmızı bibər
  • 1 rozmarin sapı
  • 1 dəstə yaşıl cəfəri
  • duz
  • bibər
  • Tərəvəzləri (yerkökü, kərəviz, sarımsaq, istiot, soğan) dadmaq üçün doğrayın. Yerkökü dairələrə ayırdım, qalan tərəvəzləri də kublara kəsdim.
  • Tərəvəzləri zeytun yağında qızardın, toyuq ayaqlarını əlavə edin və ayaqları bir qədər qəhvəyi olana qədər davamlı qarışdırın.
  • Şərabı tökün, şərabdakı spirt buxarlanana qədər bir neçə dəqiqə qaynatın.
  • Konservləşdirilmiş pomidor və başqa 500 ml su əlavə edin.
  • Duz, bibər, rozmarin ilə mövsüm.
  • 20 dəqiqə sonra, budlara nüfuz edildikdə, doğranmış təzə cəfəri yarpaqları əlavə edin.
  • Polenta, kartof püresi və ya makaron ilə xidmət edin.

Toyuq cacciatore resepti şəkillərdə addım -addım:

maddələr Tərkibləri qarışdırın Sərtləşirlər Toyuq ayaqlarını qoyun Qaynar Sonra ovçu

Oyun üçün maddələr (ovçu):

  • 1 kq toyuq, tercihen daha çox ləzzət üçün sümüklü, budum yuxarı idi
  • 1 & # 8211 2 soğan
  • isteğe bağlı, 1 yerkökü, 1/4 kiçik kərəviz, istifadə edirəm
  • 4 və # 8211 5 diş sarımsaq
  • 250 & # 8211 300 g göbələk, tercihen meşə, klassik resept evdə olmayan göbələklərdən bəhs edir, 250 q qəhvəyi göbələk və 10 q susuz truba istifadə etdim (istifadə etməzdən əvvəl nəmləndirdim)
  • 2 bolqar bibəri
  • 400 & # 8211 500 g doğranmış pomidor və ya pomidor püresi
  • İsteğe bağlı olaraq, əgər hazırlıq hələ də maye tələb edərsə, 100 & # 8211 200 ml toyuq / tərəvəz / isti su şorbası
  • isteğe bağlı olaraq, bir şüşə quru şərab təmizləmək üçün
  • 2 yemək qaşığı yemək yağı
  • duz bibəri
  • təzə cəfəri, reyhan, rozmarin
  • 3-4 xörək qaşığı zeytun və isteğe bağlı olaraq, az turşuluq üçün 1 xörək qaşığı kapari

Içərisində heç bir şey olmayan cacciatore qoydunuz

Toyuqlu Cacciatore mənim üçün mal əti salatına bənzəyir. Hansı ki, əsasən toyuqdur. Burada ov edən tək şey (ovçu italyan dilində deməkdir ovçu) Allahın və təsərrüfat müdirinin köməyi ilə günəş görmüş ola biləcək bəzi cücələrə ciddi baxmaq lazımdır. Təbiətdən, göydən.

Mən başa düşürəm ki, ilkin resept dovşan idi, amma italyanlar bu güzəşti, toyuqlu cacciatore qəbul etdilər və yaxşı etdilər. Mən indi yalnız dovşan axtarmırdım.

Bu reseptdə də bir çox dəyişiklik var. Bəziləri zeytun, bəziləri göbələk, ağ şərab və ya qırmızı şərab qoyur, hamsi fileto ilə reseptlər gördüm, amma hazırlıq həmişə eynidir.

Hazırlanması çətin deyil, ləzzətlərin burada necə birləşdirildiyini çox sevirəm, resept məşhurdur və buna dəyər, deyərdim ki, insanlar sizi ziyarətə gəldikləri anlar üçün mükəmməldir.

Xüsusi bir vurğu ilə, bütün uzun hecalarla CA CCIA TORE tələffüz etsəniz, özünüzün də yaxşı olduğunuz təəssüratını yaşayacaqsınız.

Tərkibi (iki porsiya üçün):

  • hamısı dəri və sümüklü iki toyuq ayağı
  • bir kaşığı zeytun yağı
  • qırmızı bibər (və ya yarısı qırmızı, yarısı sarı)
  • acı bibər, lordlarınızın dad qönçələrinin dadına və müqavimətinə görə
  • 85 ml qırmızı şərab
  • bir diş sarımsaq
  • bir ovuc keyfiyyətli qara zeytun
  • rozmarin filialı
  • Cəfəri

Sos üçün:

  • 400 qram pomidor sousu
  • bir kaşığı zeytun yağı
  • 50 qr yerkökü
  • 40 qram kərəviz kərəviz
  • yarım soğan
  • bir diş sarımsaq
  • dəfnə yarpağı
  • ½ çay qaşığı şəkər
  • 50 ml su

Əvvəlcə sousu hazırlayın. Yağı tavada qızdırın və doğranmış soğan, havuç və kərəvizi təxminən 6-7 dəqiqə qızardın. Dəfnə yarpağını kiçik parçalara ayırdım, oduncaq olan əsas qabırğanı çıxardıqdan sonra tərəvəzlərlə birlikdə buraya qoydum. Təxminən yarım dəqiqəyə yaxın, incə doğranmış sarımsağı sərtləşdirdim.

Sonrakı pomidor sousu, şəkər və sudur. Sos daha yumşaq bir zacusca halına gələnə qədər hər şeyi ən azı 20 dəqiqə qaynatın. Bütün bu müddət ərzində tavada qarışdırın ki, sous yapışmasın. Mümkün qədər gözəl olmasını istədiyim üçün qarışdırdım. Blender hissəsindən qaça bilərsiniz, əminəm ki, italyan ovçuları heç vaxt bu sualı özlərinə verməmişlər.

Fırını 180 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Yağı tavada qızdırın və baldırlarını 8-10 dəqiqə bir az qızardın, nə qədər böyük olduqlarına görə. Yeri gəlmişkən, tavanın sobaya yerləşdirilməsi ideal olardı. Bu vəziyyətdə heç bir ideal yoxdursa, hər hansı bir qab yaxşıdır, daha sonra sobada bir çörək qabı istifadə edilə bilər.

Ət bərabər qəhvəyi olduqda, bir kənara qoyun və yerinə acı bibər də daxil olmaqla uzun zolaqlara kəsilmiş bibər əlavə edin. Bunu atlamayın, bu cacciatore güveçin ədviyyatlı olması tələb olunur.

Bibərləri təxminən 5-6 dəqiqə bişirin, artıq yağ əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, normalda toyuqda artıq kifayət qədər yağ qalacaq.

Sonra şərabı yaxşıca qarışdırın, sonra pomidor sousunu, incə doğranmış sarımsağı yenidən qarışdırın, sonra su əlavə edib yenidən qarışdırın. Toyuğu, sonra zeytunu, rozmarini qoyun, bir qapaq ilə örtün və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Bir qapaq deyilsə, alüminium folqa ilə tamamdır. Ancaq bu yarım saat ərzində örtülməlidir.

30 dəqiqədən sonra qapağı bir kənara qoyun və sobaya başqa 20 dəqiqə qoyun ki, toyuğa mükəmməl xırtıldayan təbəqə versin. (Xırtıldamağın qəribə bir söz olduğunu bilirəm, əhəmiyyətsiz bir şey kimi səslənir, buna görə də bizi izləyin.)

Üstünə maydanoz və lövhələrə daha çox qoya bilsəniz əla olar. Adətən, yaxşı bir çörəklə, birbaşa atın burnundan, tavadan yeyilir.


Toyuq ovu (cacciatore)

Toyuq ovlamaq (cacciatore) & # 8211, toyuğu ulduz edən son dərəcə ətirli bir reseptdir. Mən quşçuluq həvəskarı olmasam da, ümumiyyətlə bu resepti bəyənirəm xama ilə toyuq, məni bişirir və həvəslə zövq alır.

Həmişə olduğu kimi, hər hansı bir reseptdə olduğu kimi, çeşidlərə görə də dəyişikliklər tapa bilərsiniz. Əsas maddələr bunlardır: toyuq, bolqar bibəri, zeytun, göbələk və doğranmış pomidor və ya doğranmış pomidor, təzə və ya konservləşdirilmiş. Evdə bu maddələr və bəzi otlar varsa, demək olar ki, hazırdır.


Göbələkli toyuq ovçusuna lazım olan maddələr:

  • 2 toyuq ayağı və ya döş
  • 5-6 göbələk
  • 1 böyük soğan
  • 1 uyğun qırmızı bibər və ya kapia
  • 1 yerkökü
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 stəkan ağa çevrilir
  • 500 qr doğranmış pomidor
  • 1 dəstə cəfəri
  • 1 kəklikotu, rozmarin, dəfnə yarpağı, bibər, duz, yağ
  • bir fincan toyuq şorbası və ya bir fincan ilıq su


Göbələkli toyuq ovçusuna lazım olan maddələr:

  • 2 toyuq ayağı və ya döş
  • 5-6 göbələk
  • 1 böyük soğan
  • 1 uyğun qırmızı bibər və ya kapia
  • 1 yerkökü
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 stəkan ağa çevrilir
  • 500 qr doğranmış pomidor
  • 1 dəstə cəfəri
  • 1 kəklikotu, rozmarin, dəfnə yarpağı, bibər, duz, yağ
  • bir fincan toyuq şorbası və ya bir fincan ilıq su


Göbələkli toyuq ovçusuna lazım olan maddələr:

  • 2 toyuq ayağı və ya döş
  • 5-6 göbələk
  • 1 böyük soğan
  • 1 uyğun qırmızı bibər və ya kapia
  • 1 yerkökü
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 stəkan ağa çevrilir
  • 500 qr doğranmış pomidor
  • 1 dəstə cəfəri
  • 1 kəklikotu, rozmarin, dəfnə yarpağı, bibər, duz, yağ
  • bir fincan toyuq şorbası və ya bir fincan ilıq su


Göbələkli toyuq ovçusuna lazım olan maddələr:

  • 2 toyuq ayağı və ya döş
  • 5-6 göbələk
  • 1 böyük soğan
  • 1 uyğun qırmızı bibər və ya kapia
  • 1 yerkökü
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 1 stəkan ağa çevrilir
  • 500 qr doğranmış pomidor
  • 1 dəstə cəfəri
  • 1 kəklikotu, rozmarin, dəfnə yarpağı, bibər, duz, yağ
  • bir fincan toyuq şorbası və ya bir fincan ilıq su


Video: Which Razer Keyboard Switch is Right for You? (Oktyabr 2021).