Yeni reseptlər

Bacchanal Bufet: Caesars Sarayında Yemək üçün Şanlı Məbəd

Bacchanal Bufet: Caesars Sarayında Yemək üçün Şanlı Məbəd

Hələ 2015 -ci ildə sıralanmışdıq Amerikada yeyə biləcəyiniz ən yaxşı 14 bufetvə biri paketin ən zirvəsinə qalxdı: Bacchanal Bufet, Las Vegasdakı Caesars Sarayında. Mövcud olan variantların çoxluğu ağlasığmazdır keyfiyyət Hər bir yeməyi yüksək səviyyəli bir restorana layiqdir və son nəticə, başqa heç bir yerdə tapa bilmədiyiniz bir kulinariya qasırğasıdır.

25.000 kvadrat metrlik Bacchanal Buffet, 17 milyon dollarlıq bir quruluşdan sonra 2012-ci ildə açıldı və 600 nəfərlik oturacaqlı, işıqlı və geniş, yaxşı dizayn edilmiş bir otaqdır. Hər birinin öz mətbəxi və təyin edilmiş icraçı aşbazı olan doqquz fərqli stansiya var: Latın, İtalyan, Çin, dəniz məhsulları, pizza, deli, Amerika klassikləri və kütləvi bir desert bölməsi. Hər şey demək olar ki, gündəlik olaraq təxminən 500 fərqli yemək var və hər gün 3000 -dən çox insan ziyarət edir. Həqiqətən böyük bir əməliyyatdır.

Bu yaxınlarda brunch üçün ziyarət etməzdən əvvəl, oxumaq üçün əmin olduq bu böyüklükdə bir bufet fəth etməyin ən yaxşı yolları və ən rahat paltarlarımızı geyinmişdik. Səhər yeməyi/brunch saatlarında çoxlu səhər yeməyi seçkiləri çıxdı: qırmızı məxmər pancake, yumurta Benedict, toyuq və vafli, krep, banan Foster çörəkləri, parfeytlər, Fransız tostu, churros, səhər yeməyi xəmirləri, pastırma və digər səhər yeməyi ətləri, müxtəlif yumurta hazırlıqları (sifarişli omletlər də daxil olmaqla), croque-monsieurs, taraklı truffle kartof, frittatas, simit və lox, qəhvəyi qəhvəyi, təzə sıxılmış şirələr… davam edir. İstiridye, karides, yengeç ayaqları və pençələri (istəyə görə sifarişlə buxarda bişirilir), ceviche, lobya qarğıdalı tozu, midye və fərdi qabıqlı çörək kovaları izlədi. Sonra oyma stansiyasına: mükəmməl bişmiş qabırğa au jus, vetçina, hinduşka, donuz əti, barbekü qabırğası və brisket və kolbasa, şaftalı odun ızgaraları və siqaret çəkənlər tərəfindən bişirilir. Ənənəvi Amerika gediş haqqı gəldi: ayrı-ayrı səbətlərdə, makaronda və pendirdə, qızardılmış toyuqda, tırtıllarda, yengeç tortlarında, ızgara qarğıdalıda, qızardılmış qızılbalıqda, karidesdə və irmikdə, toyuqda qızardılmış biftekdə, rotisserie-də mükəmməl bir orta nadir, qızardılmış toyuq bişirilir. toyuq, quzu pirzolası.

Sonra Asiya şöbəsi gəldi: kalbi qısa qabırğa, suşi, çorba köftesi və digər dim sum, toyuq satay, phở, Pekin ördəyi, bibər biftek, kung pao toyuq, pad tay, Çin qızardılmış donuz əti, qızardılmış köftə. Sonra meksikalı: toyuq, mal əti və ya donuz əti üçün hazırlanan tacos komal və bir çox fərqli salsa seçiminizlə xidmət edir. İtalyanca necə? Pizza, bişmiş ziti, köfte, pesto toyuq makaronu, toyuq parmı, lazanya, müalicə olunan İtalyan ətləri və pendirləri. Yaxın Şərq: falafel, tabbouleh, humus, baba ghanoush. Soyuq tərəvəz salatları, meyvələr, təzə bişmiş çörəklər, qovrulmuş tərəvəzlər, şorbalar və çox güman ki, unudduğum bir çox şey ləzzətli seçimləri tamamlayır. (Deməyə ehtiyac yoxdur, mədə boşluğu adlanan sinir bozucu şeyə görə istədiyim qədər yemək yeyə bilmədim.) Təzə olanlardan faydalanmaq üçün hər gün menyuya 15 aşpazın spesifikası əlavə olunur. və mövsümdə, buna görə təkliflər heç vaxt eyni olmur (Qeyd etmək lazımdır ki, yuxarıda sadalanan bəzi maddələr yalnız yemək vaxtı mövcuddur). Şirniyyata gəlincə, təsəvvürünüzdən istifadə edin və çox yaxınlaşacağınıza əminik; 100 -dən çox şirin təklif, buranı Willy Wonka'nın şokolad otağının mənəvi varisi edir.


Yalnız Bacchanal Buffet -i işləyən insanlar bütün yeməkləri qonaqların gözü qarşısında ala bilirlər, hər biri yaxşı. Təzə və daim doldurulurlar, buna görə heç nə oturmur və ya isidilmir, bir çox yeməklər nəhəng bir xidmət tepsisindən qaşıqlanmaq əvəzinə düşünülmüş və yaradıcı şəkildə bəzədilir və xətlər heç vaxt alınmayacaq şəkildə qoyulur. çox uzun və hər bir maddə kifayət qədər yerə malikdir. Tanınmış qonaqlar üçün də gözəl imkanlar var: Yükseltmelerə limitsiz mimozalar və 15 dollar qarşılığında içdiyiniz pivə və şərab daxildir; xətti keçmək üçün sürətli bir keçid əldə edə bilərsiniz; və köşklər masanız hazır olduqda qeydiyyatdan keçməyinizə və geri qayıtmağınıza imkan verir.

Bacchanal Buffet, kulinariya möcüzələr ölkəsi, komik yeməklərin utopiyası, yeməli bir fantaziya diyarı, əsrlər boyu kulinariya irsinin zirvəsi və şübhəsiz ki, insan sivilizasiyasının zirvəsindən başqa bir şey deyil.