Yeni reseptlər

Qoz, kişmiş, bok və albalı ilə tort

Qoz, kişmiş, bok və albalı ilə tort

Piscot:

Yumurta ağlarını çalın, şəkər əlavə edin və şəkər əriyənə qədər yenidən döyün (şəkər tozu ilə daha asandır).

Üzərinə qoz -fındıq əlavə edin, albalı, kişmiş və doğranmış bok, qarışdırın.

Sonra 8 xörək qaşığı unu əlavə edib qarışdırın

Biskvit hazır olduqda, kərə yağı və un (və ya çörəkçilik təbəqəsi) ilə örtülmüş bir tepsiyə tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Hazır olub olmadığını diş çubuğu ilə yoxlayın və soyumağa buraxın.


Krem:

6 sarısı buxarda döyün, tədricən 12 yemək qaşığı şəkər əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, sonra sərinləmək üçün buraxın.

Soyuq olanda 150 qr yağla tədricən və 2 vanil torbası ilə qarışdıraraq kremli bir kompozisiya alın.

(Rendelenmiş limon tarağına da bir az diqqət yetirdim ... sonunda çox dadlı idi)

Montaj:

Kremi biskvitin üstünə qoyun və istədiyiniz kimi bəzəyin.



Qoz ilə sadə tort və # 8211 köhnə macar resepti

Qoz ilə sadə tort və # 8211 köhnə macar resepti. Çarşaflarla birlikdə bişirilən incə xəmirdən və rom və vanil ilə doldurulmuş qoz -fındıqdan hazırlanmış tortlar. Limon və badam qabığı ilə ağ rom buzlanma bu xüsusi tortu tamamlayır. D lütfən məşəl bunu Macar dilində söyləyir & # 8211, çünki Transilvaniyada da hazırlanan köhnə bir Macar resepti.

Böyük qoca nənəm Buia'nın Sibiu dəftərindən qoz və limonlu buzlanma ilə sadə bir tort üçün bu köhnə macar reseptim var. Mən də onun haqqında və reseptlərinin 3 dildə yazıldığını dedim: Rumın, Alman və Macar. Buia 1905 -ci ildə Mures əyalətinin Çinari kəndində, Yunan Katolik keşişinin qızı olaraq dünyaya gəldi. Ondan Avstriya, Macar, Slovak, Yəhudi və ya Fransız təsirləri ilə ənənəvi Transilvan mətbəxinin nə demək olduğunu öyrəndim.

Transilvaniya və Banatda həmişə çox yaxşı yeyilmiş, insanlar bu gün bəzilərinə qəribə görünə biləcək birləşmələrə açıqdırlar: meyvələri biftek, şorba və ya alma və ya albalı sousları, ədviyyatlı bibər və ya qoz və ya şokoladlı çox gözəl tortlar və tortlar ilə birləşdirmək. . Evdəki bu gözəl şeylərlə böyüdük.

Bu qoz tortu & # 8222dios lepeny torta & # 8221 & # 8211 olaraq qeyd olunur və qoz pasta pastası deməkdir. Diana, həmmüəllif Savori Urbane, nənəsinin dəftərçəsinə yazılmış köhnə reseptə görə, artıq kakao ilə bənzər bir tort nəşr etdirmişdir. Resepti burada tapa bilərsiniz & # 8211 Şokoladlı və çarşaflı sadə tort.

Hər ikisi eyni ayaqqabı üzərində hazırlanır: şəkər və qoz ləzzətləri ilə ovuşdurulmuş yumurta qarışığı ilə doldurulmuş iki zərif təbəqə. Mənim versiyamda rom da görünür və Diananın versiyasında kakao görünür (həm çarşafda, həm də kremdə). Hər şey bir anda bişirilir, buna görə çarşafları ayrıca hazırlamırıq. Qoz doldurulması əladır! Aromatik və incə olması məni düşündürür pricomigdale & # 8211 resepti burada.

Mənim reseptim böyük bir soba tepsisi üçün (33 x 42 sm) və daha kiçik, sınaq hissəsi etmək üçün yarıya bölmək qərarına gəldim. Beləliklə, 20 x 35 sm ölçülü tepsi aşağıda göstərilən miqdar üçün idealdır. Tepsinin daha yüksək divarları olmalıdır, ən azı 5 sm.


Albalı və şokoladlı tüklü böyürtkən

Tərkibi

  • 3 yumurta
  • 150 q kərə yağı
  • 100 q şokolad (52% kakao)
  • 2-3 yemək qaşığı damla şokolad
  • 150 qr un
  • 150 q şəkər (toz)
  • 50 q kakao
  • 100 ml süd
  • 10 q qabartma tozu
  • vanil mahiyyəti
  • albalı, tortun səthini örtmək üçün kifayətdir
  • Şir üçün:
  • 75 q şokolad
  • süd, istədiyiniz tutarlılığa çatmaq üçün şokolad qədər

Qoz, Albalı və Üzümlü Maskot Krem

Yumurta, şəkər və vanil şəkərini buxar banyosunda qalınlaşana və krem ​​qatılığına çatana qədər döyün.

Bir kənara qoyun və sonra soyudun, krem ​​səthində qabığın əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün üstünə bir qida folqa qoyun.

Bu vaxt, yağı qarışdıraraq yaxşıca köpürün, sonra süzülmüş kakao ilə qarışdırın.

1 xörək qaşığı soyudulmuş yumurta kremini əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və krem ​​bitənə qədər prosesi davam etdirin.

Sonra qaba doğranmış qozu və sonunda albalı və kişmişi əlavə edin (yaxşı qurudulur).

Kremi yapışqan filmlə sararaq bir neçə saat sərinləyin (ən yaxşısı növbəti günə qədər).

İstifadə edin:
-stəkanın yanındakı krem
-Klassik "maskot" şirniyyatlar üçün (kremi şokoladlı səbətlərə tökün, bir neçə saat soyumağa buraxın, sonra bir qapaq və ya ızgara şokolad tökün və kremi içəriyə bağlayın, xidmətə qədər soyuq saxlayın)
-tortlar, tortlar üçün krem ​​kimi (kremi tezgah / keks təbəqələrinin arasına qoyun və növbəti günə qədər soyudun, dilimləyin və xidmət edin).


Qoz, kişmiş, bok və albalı ilə tort - Tariflər

Ev çörəyi

Ocaqda bişirilmiş, kimyəvi və qatqısız, təbii olaraq yetişdirilmişdir.

Evdə hazırlanan pasta

100% təbii maddələrdən ibarət Rumıniya və Fransız reseptləri

Evdə hazırlanan çərəzlər

İndiyə qədər dadmadığınız ən dadlı tortlar

Şık tortlar

Xüsusi tədbirlər və ya dadlı bir qəlyanaltı üçün.

Sizi meyvə tortu ilə gözləyirik

Tortlar, Meyvəli Tortlar, Karpat Tortu, Ev Biskvitləri, Fındıq, Qütblü Kek, Dobos, Snow White, Ballı Kek, Ekler, Albalı Tortu, Albalı / Blueberry Muffins, Aypara, Ceviz Tortu, Petekler, Duz / Pendir / Krem Pendir / Salat, Qoz / Albalı Tortları, Bok / Kişmiş və Qoz Tortları & # 8230


Qoz və mürəbbə ilə oruc tortu resepti

bir fincan yağ
iki stəkan un
bir stəkan qazlı su
yarım stəkan şəkər
4 xörək qaşığı gavalı mürəbbəsi (və ya hər hansı digər mürəbbə)
iki yemək qaşığı kakao
bir ovuc qoz ləpəsi
qabartma tozu bir zərf
vanil şəkərli bir zərf
vanil mahiyyəti
isteğe bağlı quru çırpıcılar (kişmiş, yaban mersini və s.)

50 qram tünd şokolad
bir çay qaşığı su
bir çay qaşığı hindistan cevizi yağı

Video versiyasının altına, sırsız və qramlarla baxın.
Youtube kanalına abunə olun. Zəngi də vurun!

Qoz və mürəbbə ilə oruc tortu reseptinə hazırlıq

  • Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və yağ və unla örtdüyümüz 23/32 sm ölçüdə bir qab hazırlayın, ya çörək kağızı ilə örtün, ya da silikon qabınız varsa başqa bir hazırlıq olmadan olduğu kimi buraxın.
  • Bir qabda yağı qazlı su, şəkər, vanil şəkər və özü ilə qarışdırın və şəkər əriyənə qədər qarışdırın.
  • Unu qabartma tozu və kakao ilə qarışdırın
  • Su, yağ və şəkər qarışığının üzərinə qarışdırılmış unu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
  • Beş yemək qaşığı mürəbbəni, doğranmış qozu mümkün qədər kiçik qoyun, qurudulmuş meyvələri (kişmiş qoyuram) qarışdırın.
  • Bir tort kimi xəmir almalıyıq. Bunu qeyd edirəm, çünki vacib və hansı unu istifadə edirsiniz. Öz istehsalımdan buğda üyüdərək əldə edilən unu birbaşa dəyirmanda istifadə etdim. Başqa bir un növü istifadə edirsinizsə və xəmirin çox yumşaq olduğunu görürsünüzsə, bir az daha un əlavə edin.

Şokolad və albalı ilə oruc tortu necə hazırlaya biləcəyinizə də baxın & # 8211 bura vurun

  • Kompozisiyanı əvvəlcədən hazırlanmış bir tepsiyə qoyun və 40-45 dəqiqə isti sobaya qoyun. Diş pastası testinin əhəmiyyəti yoxdur, çünki tortda bişdikdə yumşaq qalan mürəbbə var. Xəmirin kənarlardan çıxmağa başladığı anı müşahidə edərək, tortun hazır olduğunu asanlıqla başa düşə bilərsiniz.
  • Qoz və mürəbbə olan oruc tortu bişirildikdə, sobadan çıxarın, soyudun, sonra kvadratlara kəsin və bir -birindən yumşaq bir şəkildə çıxarın.
  • Buxar banyosuna bir qaba qoyduğunuz doğranmış şokolad, kiçik bir çay qaşığı su və bir çay qaşığı hindistan cevizi yağı istifadə edərək buzlanma hazırlayın və şokolad əriyənə və tərkib homojen olana qədər qarışdırın.
  • Hələ isti ikən üzərinə tökün, bir çay qaşığı köməyi ilə əldə edin və pastanın səthində yerdən yerə iz buraxın. Bütün səthi şirəli etmək istəyirsinizsə, şokolad miqdarını artırın. Kiçiklərin şokolad yeməsinə icazə verilmədiyi üçün bu seçimə üstünlük verdim, amma yenə də arzuolunandır, buna görə də tortun səthindəki şokolad miqdarını azaldaraq bu güzəştə getdim. Şokoladdan da imtina edib üstünə bir az şəkər tozu səpə bilərsiniz.

Yaxşı iştahınız olsun!

Resepti bəyəndinizsə, onu sosial şəbəkələrdə paylaşmaqdan və aşağıdakı qutuda beş ulduzla qiymətləndirməkdən çəkinməyin. Təşəkkürlər!

Digər oruc tortları:

Şokolad, qoz -fındıq və portağal çayı ilə böyürtkən (resept üçün bura daxil olun)

Qoz və mürəbbə ilə çiyələk kruvasanları (resept üçün bura daxil olun)