Yeni reseptlər

Sbe Group, Redbury South Beachdəki Cleo ilə Miami'deki Varlığını Genişləndirir

Sbe Group, Redbury South Beachdəki Cleo ilə Miami'deki Varlığını Genişləndirir

The Redbury South Beach -də Cleo -nun açılması ilə Mayaminin Aralıq dənizi yemək səhnəsi böyüməyə davam edir. Sbe (artıq şəhərdə güclü bir varlığa sahibdir - bax: The Raleigh və SLS South Beach), məşhur aşbaz Danny Elmaleh ilə birlikdə restoranı birbaşa şəhərin mərkəzində yerləşən butik oteldə istifadəyə verdi. South Beach Collins prospektində.

Cleo markası, orijinal bir məkanda olduğu üçün sürətlə genişlənir L.A., SLS Las Vegas -da bir saniyə, indi isə yeni South Beach postu. İsraildə böyüyən, ömrünün çox hissəsini Yaponiyada yaşayan və Mərakeş köklərindən gələn aşpaz Elmaleh, şübhəsiz ki, Cleonun bənzərsiz və müasir yeməklərində rast gəlinən "Med cred" ə malikdir. Mezzalar barı və geniş menyu, ləzzətli paylaşılan boşqab təcrübəsi təqdim edir.

İmza yeməklərinə iki növ Brüssel cücərti, biri fındıq, digəri kapari və badam daxildir; babaganoush və humus kimi yaxşı hazırlanmış klassik dipslər; müxtəlif çörəklər (creme fréche ilə lahana diqqətəlayiqdir); və ənənəvi, bir qazanlı tagines. Mayamiyə xas yeməklərə ahtapot ceviche, kuzu shawarma, wagyu dilli kabab və Monkfish tagine daxildir.

The Magic City -də yemək heç vaxt kifayət etməz və Cleo yaradıcı bir kokteyl siyahısı təqdim edərək bunu nəzərə aldı. Mükəmməl Vodka ilə Vinebury, St. Germain, əzilmiş fesleğen, xiyar, Serrano və limon; və Bacardi Silver rom, qarışıq nanə, zəncəfil və əhəng ilə Ədviyyatlı Zəncəfil Mojito.

"Bir müddətdir ki, South Beach -ə gedirəm və hər səfər yeni kulinariya ilhamı gətirir" dedi aşbaz Elmaleh. "Bu menyu hazırlamaqdan çox zövq aldım və qapılarımızdan keçən hər kəslə yerli ləzzətlər haqqında fikirlərimi bölüşməyi səbirsizliklə gözləyirəm."