Yeni reseptlər

Sürətli karbonara

Sürətli karbonara

Makaronu qutudakı təlimatlara uyğun olaraq qaynadın.

Soğanı xırda -xırda doğrayın, mənim vəziyyətimdə pastırma zolaqlı olduğum üçün, pendir isə dilimləndiyi üçün :) qafiyə edir :)

Kremi yumurta ilə yaxşıca qarışdırın.

Yağı isti bir tavaya qoyun, soğanı yarım dəqiqə bişirin, donuz ətini əlavə edin və bir az qızdırın. Döyülmüş kremi yumurta ilə birlikdə qoyun və qarışdırın. Pendiri əlavə edin və bir az süd lazımdırsa (50ml). Pendir əriyib hazır olana qədər qarışdırın :)

Bir boşqaba makaron qoyun, üzərinə sous qoyun və üzərinə Parmesan səpin.



Donuz və parmesan ilə ən yaxşı spagetti necə hazırlayırıq?

Heç bir halda karbonara spagetti reseptində xama ehtiyacınız yoxdur. Smanatana din carbonara, mümkün qədər az Parmesan ilə qaymaqlı makaron hazırlamaq üçün hazırlanmış bir ixtiradır. Kremlilik parmesanla qarışdırılmış yumurtalarla, bəlkə də makaron bişirdikləri su ilə verilir. Yumurtadan qorxma. Bunlar çiy qalmayacaq, amma isti makaron istisindən bişiriləcək. Hələ də əmin deyilsinizsə, makaronu sousla 30 saniyə, maksimum 1 dəqiqə bişirə bilərsiniz. Onları davamlı olaraq çox güclü şəkildə qarışdırın. Ancaq spagetti karbonaranı çox buraxmamaq üçün diqqətli olun, çünki yumurta çevriləcək omlet.

Hələ təzə yer bibərinə ehtiyacınız olacaq. Hazır bibər almaq daha rahat olduğunu bilirəm, amma inanın ki, təzə bibər daha ətirli və istifadəyə dəyər. Əks təqdirdə resept çox sadədir. İsti makaronu qaynatın, donuz ətini xırtıldayanadək bişirin və reseptin qalan hissəsi bir neçə maddəni qarışdırmaqdan ibarətdir. Maksimum 20 dəqiqədə qeyri -adi bir yemək əldə etdiniz. Qızardılmış Parmesan pendiri və yer bibəri ilə bu karbonara spagetti verməyi sevirəm. Başqa bir sadə makaron resepti üçün mənim makaron reseptimi də sınaya bilərsiniz toyuq makaronu və pomidor sousu.


Spagetti karbonara. Dadlı makaron üçün məsləhətlər

Karbonara makaronundan necə zövq alırsınız? Sarımsaqla yoxsa soğanla? Dadlı makaron üçün məsləhətlər.

Adı "spagetti carbonara" olduğu üçün spagetti istifadə etməliyik. Bəziləri hər cür makaron, əriştə və penne istifadə edir.

Makaron bu hazırlığın ən azı üçdə ikisini təşkil etsə də, ləzzətli bir sous olmadan bişirilə bilməz.

Sos hazırlamaq üçün üç variant var: yumurta və krem, yumurta və yağ və ya sadəcə yumurta. Karbonara spagettisində krem ​​mütləq lazım deyil, yumurta sarısının zənginliyini bir qədər seyreltir və hər halda ham və yumurta makaronlara ləzzət vermək üçün kifayətdir.

Kərə yağı əlavə etməyin ən yaxşı yolu, sousda qarışdırmaq əvəzinə içindəki maddələri sərtləşdirmək üçün tavada əritməkdir. Ancaq istifadə edilən jambonda kifayət qədər çox yağ var, buna görə bir az zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz.
Jambana gəlincə, ən yaxşısı siqaret çəkməyənlərdir, "Guardian" ı tövsiyə edir.

Parmesan pendiri kifayət qədər böyük miqdarda səpilir, sousa qaymaqlı bir toxuma verir. Əlbəttə ki, bir az sarımsaq olmadan makaron yoxdur. Soğanın şirinliyi pendir və vetçina ilə gözəl birləşsə də, incə sarımsaq ləzzəti artıq mükəmməl bir sousu tamamlaya bilər.

Makaron, hisə verilmiş ham ilə birlikdə tavaya qoyulmalı və hər bir spagetti ipi yağla yaxşı örtülənə qədər bərkidilməlidir. İstidən çıxarın, yumurta və pendir əlavə edin, qarışdırın və yumşalmaq üçün bir az su əlavə edin. Dərhal xidmət edilməlidir. Təkmilləşdirilməsi lazım olan bir sənətdir.


Tez və ucuz tort reseptləri

Artıq bunu söyləməli olduğumu düşünmürəm, düşünürəm ki, hamımız bilir ki, bu günlərdə çoxumuz qaçaqda yaşayırıq. İşə gedin, uşağı məktəbdən götürün, məktəbdən götürün, ev tapşırığı edin, təmizləyin və yemək hazırlayın. Hər şey üçün kifayət qədər vaxtınız necə var?

Yemək bişirməyə gəldikdə bəzən panikaya düşmək də normaldır. Və hələ də ailə süfrəsinə bir şorba, bir yemək qoya bildikdən sonra "ana, şirin bir şeyin yoxdurmu?"

Yaxşı, bugünkü yazı xüsusi olaraq sizin üçün hazırlanmışdır. Bilməlisiniz ki, mən də bu vəziyyətdəyəm və yaşadıqlarınızı çox yaxşı başa düşürəm, buna görə də blogda olan reseptlərin çoxu sadə, sürətli və sizi mətbəxdə uzun müddət saxlamayan reseptlər hazırlayır.

Bu gün birbaşa desertə getməyə və ailəniz üçün hazırlaya biləcəyiniz sürətli bir tort reseptləri toplusu hazırlamaq qərarına gəldim. Düşündüklərimi birlikdə görək.

Reseptə çatmaq üçün reseptin adını vurun!


Evdə hazırlanan karbonara pizza üçün sürətli və asan resept

pizza karbonara ağ pizza ailəsinə aiddir, yəni yox aparırlar pomidor bazada. Orijinal karbonara sousu daşıyır yumurta, parmesan, şal y bibər. Əlavə etdiyimiz karbonara pizza reseptində göbələk, nişan y soğan, amma istədiyinizi silə və ya əlavə edə bilərsiniz iştaha. Hamur hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdursa, ondan istifadə edə bilərsiniz pizza masası əvvəlcədən hazırlanmışdır.

Tərkibi

& gt 100 qram göbələk

& gt 100 millilitr yemək kremi

ƏLAQƏ

1. Kəsin soğan və juliana. Göbələkləri yuyun və doğrayın.

2. Dilimlərini kəsin donuz en zolaqlar.

3. Yağış yağan bir qızartma qabda, Poche soğan a yavaş atəş duz və istiot vurmaqla. Yumşaq soğan əldə etdikdən sonra istidən çıxarın və bir kənara qoyun.

4. Pint cədvəli pizza yemək üçün krem ​​ilə.

5. Paylayın soğan xəmirin yanına qoyun və yayın göbələk laminat və donuz.

6. Səpin ilə pizza Pendir parmesan.


Klassik karbonara penne, Jamie Oliverin resepti

Klassik resept spagetti ilə hazırlanır, ancaq istədiyiniz makaron növündən istifadə edə bilərsiniz. Donuz ətinə gəldikdə, italyanlar guanciale və ya pancetta kimi yerli məhsullardan istifadə edirlər, lakin İtaliya xaricində ən çox donuz əti istifadə olunur. Pendirlər olaraq ən çox istifadə edilənlər Pecorino Romano və Parmigiano-Reggiano (Parmesan).

Qeyri -müəyyən tarixi olan bir resept

Dünyaca məşhur bu reseptin mənşəyi sirr olaraq qalır. Adına görə bəziləri, bu doyurucu yeməyin ölkənin sənaye dövründə İtalyan kömür mədənçiləri tərəfindən istehlak edildiyini düşünür. Üstəlik, yeməyin gizli siyasi hərəkatın şərəfinə adlandırıldığı barədə fərziyyələr var. Karbonari, XIX əsrdə İtaliyanın birləşməsində mühüm rol oynadı.

Ancaq bunlar yalnız hekayələr olaraq qalır, yoxlanıla bilən məlumatlar. Reseptin daha köhnə olması mümkün olsa da, ad karbonara yalnız 1950 -ci ildə təsdiqləndi.

Şübhə edilməyən şey, bu dadlı makaronların populyarlığına layiq olmasıdır. Məşhur Jamie Oliver karbonara penne reseptini belə hazırlayır!

Tərkibi (4 porsiyon)

  • 450 qr penne tipli pasta
  • 10 dilim hisə verilmiş və qurudulmuş donuz əti
  • zeytun yağı
  • 5 sarısı
  • 100 ml şirin krem
  • 125 g yarış parmesan
  • duz
  • qara istiot

Hazırlanma üsulu

Al dente makaronunu qaynar duzlu suda qaynadın, qutudakı təlimatları izləyin.

Makaron qaynayarkən, donuz dilimlərini xırtıldayana qədər bir az yağda qızardın.

Donuz dilimlərini kiçik parçalara ayırın və bir kənara qoyun.

Bir qabda, sarısı krem ​​və Parmesan miqdarının yarısı ilə döyün.

Makaron qaynadıqda suyu boşaltın və dərhal üzərinə sarısı qarışığı əlavə etdiyiniz pastırma ilə qarışdırın.


Evdə hazırlamağınız üçün Madridin ən məşhurlarından biri olan Bel Mondonun karbonara resepti

Madriddə, su karbonarada, İtalyan restoranı Bel Mondo -nun ən populyar, sifarişli və ən çox yayılmış yeməklərindən biridir. Mətbəxinizdə hazırlamağınız və burada (demək olar ki) onlar kimi qalması üçün addım -addım detallı reseptə sahibsiniz. Uğursuz olmaq demək olar ki, mümkün deyil.

Bir pandemiya ilə, əgər Madriddə restoran Keçən payızın əvvəlində qapılarını açandan bəri hər kəsin ziyarət etmək, özünü sınamaq və eacutel -də fotoşəkil çəkmək istədiyi bu, Bel Mondo, Böyük Mamma qrupunun köməyi ilə İspaniyanın paytaxtına gələn Barrio de Salamancada yerləşən artıq simvolu olan İtalyan. Bütün açarlarını sizə söyləmək və ləzzətlərini inkişaf etdirmək üçün bunu artıq sizə demişik və çox əlverişli qiymətlərlə keyfiyyətli İtalyan mətbəxi təklif etməsi ilə son vaxtlar paytaxtın bərpasında ən böyük uğur olduğunu təsdiqləmişik. bütün ciblər, içəridə bir məkan və uacutenico Mükəmməl bir çiçək bəzəyi ilə çəhrayı tonları, neonları və divarları da yalnız nəhəng olduğunu söyləyə biləcəyimiz disklərlə doludur. Və nədir "olacağı yer"ilk ziyarətdə favoritlər siyahısına birbaşa gedir.

Bel Mondodakı hər şey parlayır və daha gözəl görünmür, həm də orada yedikləriniz ayrıca şərhə layiqdir. Artıq sizə bütün düymələri olan resepti verdik ki, evdə ən çox tələb olunan və populyar yeməkləri, məsələn, pomidor makaronu və ya ulduzlu şirniyyatı hazırlayasınız. məktubun "ən böyük hitləri", tiramis və uacute üçün xüsusi resepti. Ancaq son aylarda ic & oacutenico halına gələn bir yemək varsa, bu sizin Gran Carbonara, yəqin ki, İnstaqramda bir dəfədən çox gördüyünüz, unutmadığınız üçün: qarşısıalınmaz Borgo Antico pecorino pendir çarxında xidmət edir. Budur resept.

Tərkibi. 4 nəfər
3 yumurta + 6 sarısı, 90 q rəndələnmiş pecorino pendiri, 90 q rəndələnmiş Parmesan pendiri, 1 çay qaşığı yer bibəri, 400 q spagetti və 8 incə dilim yetişmiş guanciale.

Elaboraci və oacuten
Bir qabda bütün yumurta və sarısını pecorino pendiri, parmesan və bibərlə qarışdırın. Kitab.

Spagetti istehsalçının göstərişlərinə uyğun olaraq böyük bir qaynar duzlu suda bişirin. Sonra onları boşaltın, amma yeməkdən artıq suyu bir qabda saxlayın. Bu vaxt, yağsız bir tavada, guanciale dilimlərini beş dəqiqə yüksək odda xırtıldayanadək qızardın.

-Makarona bir kaşığı yemək suyu əlavə edin və sonra spagetti tökün. Tencereyi istidən çıxarın. Yumurta qarışığını əlavə edin və sürətlə qarışdırın: yumurtalar çox bişməməli və toxuması çox kremsi qalmalıdır. Böyük bir boşqab şorbaya tökün və dərhal xidmət edin.


Makaron Carbonara

1. Spagetti bir çimdik duz ilə suda qaynadın. Bu vaxt soğan və donuz ətini incə kublara kəsin və kəklikotunu yuyun və təmizləyin.

2. İsti bir tavada donuz ətini bir az yağda yüngülcə qızardın, sonra incə doğranmış soğanı əlavə edin və bir az qızardın. Xama və kəklikotu yarpaqlarını əlavə edin və daimi qarışdıraraq bir neçə dəqiqə daha atəşə qoyun.

3. Bişmiş spagetti tez bir zamanda soyuq su axınından keçirin və boşalmasına icazə verin. Sousu çiy yumurta və Parmesan pendiri ilə birlikdə tökün. Bəzən qarışdırın ki, qaba yapışmasın.

4. Bu Carbonara makaronları kəklikotu yarpaqları ilə bəzədilərək dərhal verilir.

1.5 / 5 - 10 Rəy (lər)
  • bir kq kartof
  • 2-3 dilim donuz əti
  • 150 qram hinduşka əti, kublara kəsilmiş
  • kiçik bir soğan
  • 300 ml yemək kremi
  • 100 qram parmesan
  • kərə yağı
  • yumurta
  • duz və istiot
  • doğranmış cəfəri

Kərə yağı, parmesan, xama, pastırma, soğan, yumurta və hinduşka ilə kartof ləzzətli və dolğun olur. Bundan əlavə, hazırlıq həm böyüklərin zövqü, həm də uşaqların zövqü üçündür.


Video: Vinnige Vriendjes (Yanvar 2022).