Yeni reseptlər

Pui "Tikka Masala"

Pui

Şoraba:

Yağı qızdırın. Bibərləri kublara kəsin və bütün ədviyyatları qoyun, 2-3 dəqiqə atəşə qoyun. Alın və ikiyə bölün.

Budlar dəridən təmizlənir, yuyulur, sümükləri çıxarılır və kublara kəsilir.

Ət parçalarını qaba qoyun, şoraba və qatığın yarısını əlavə edin və 2-3 saat soyudun.

Marinaddan sonra ət qəhvəyi olmaq üçün tavaya qoyulur.

Bu arada hazırlaşırıq sous.

İsti bir tavaya bir kaşığı yağ qoyun və doğranmış soğanı qoyun, 5 dəqiqə qaynadın, sonra şoraba və bulyonun digər yarısını əlavə edin. 10-15 dəqiqə qaynadın, sonra qızardılmış ət əlavə edin. Xama əlavə edin və başqa 5-10 dəqiqə buraxın.

P.S. düyü ilə verilir.


Tayland: Pad Thai

Yumurta, fasulye cücərti, yerfıstığı və toyuq ilə xidmət edilən qızardılmış əriştə xidmətinə necə? Bangkok City, bu yeməyi ilə məşhur olan Thip Sumai Restoranının evidir. Hər kəs özünəməxsus olduğu və bir omletdə xidmət edildiyi üçün bu yeri və pad tayını tövsiyə edir.

Pad Thai reseptləri çoxdur və bilməlisiniz ki, Tayland yeməyi Malayziyadan fərqli olan maddələrə və yemək üsullarına malikdir.


Tikka masala toyuq necə verilir?

Tikka masala toyuğuna necə xidmət edəcəyinizi bilmirsiniz? Bir boşqaba bir az təzə doğranmış cəfəri səpin və ləzzətlərin zəngin olması üçün hazırlamanın üzərinə əlavə edin! Toyuq tikka masala, üstünlüklərinizə görə düz düyüdən və ya yay salatı ilə yeyilə bilər.

Hind yeməklərini sevirsinizsə və çoxlu ləzzətlərdən zövq almaq istəyirsinizsə, tikka masala toyuq resepti sizin üçün ideal seçimdir. Hələ sınamamısınız? Xoşbəxtlikdən, hazırlamaq çətin deyil və düzgün maddələrdən istifadə edərək hazırlığa hörmət etdiyiniz müddətdə xüsusilə ətirli və dadlıdır.

Kremli və ədviyyatlı sous, reseptlərin müxtəlifliyinin evdə olduğu Hindistan mətbəxinin bir hissəsidir. Mətbəxinizdə toyuq tikka masalanın ləzzətli dadından zövq alın!


Məşhurluq

Göstərilən vaxtda ətin marinasiya müddəti daxil deyil.
Seçilən variantdan asılı olaraq dəyişə bilər. 30 dəqiqədən 3-4 saata qədər.

Baharatlar kateqoriyalara bölünür: ağac və toz.

Tikka masala toyuq reseptindəki taxta buket: dəfnə yarpağı, 3-4 diş, bir çay qaşığı kimyon toxumu, 2 qara kardamon və 3 yaşıl kardamon giləmeyvəsi, kiçik bir darçın çubuğu, yarım çay qaşığı keşniş toxum 3-4 qurudulmuş köri yarpağı da əlavə edə bilərsiniz.

Toyuğu kublara kəsin və marinat edin.

Marinad etmək üçün iki seçim var: limon suyu və ya qatıq ilə.

Sürətli variant.
Şoraba: təzə limon suyu, duz və 1 çay qaşığı qaram masala hazırlanır və 30 dəqiqə buraxılır.

Orijinal versiya.
Bir qatıq sousu və 1 çay qaşığı garam masala hazırlayın və ət 3-4 saat marinatlansın.

Toyuq bişirməyə hazır olduqda, paralel olaraq sousu hazırlamağa başlayın.

Toyuq kubları ağa çevrilənə qədər qızardılır, yaxşı nüfuz etmədən və paralel olaraq köri Teflon tavada hazırlanır.

Köri üçün tavaya orta istilikdə 4 xörək qaşığı yağ qoyun və qızdırıldıqda ilk oduncunu oduncalı ədviyyatlar qoyun: kimyon toxumu, dəfnə yarpağı, köri yarpaqları, keşniş toxumu, darçın çubuğu 4-5 böyükə bölün. ədəd, kakule fasulyesi, qərənfil.

Baharatların aromasını hiss edənə qədər 1-2 dəqiqə davamlı qarışdırın. Bu ləzzətləri yandırmamaq və yağda "qızartmalarına" imkan verməmək üçün istiliyi artırmayın. Sadəcə dadların "infuziyası" olmalıdır.

Baharatlar ləzzət verməyə başladıqda, doğranmış soğan (3 orta soğan) əlavə edin. Qarışdırın və bir az qəhvəyi olmasına icazə verin.

Soğan rənglənməyə başlayanda 2 çay qaşığı zəncəfil və sarımsaq pastası əlavə edin (bu pasta hind mətbəxinə xasdır və incə doğranmış zəncəfil və doğranmış sarımsaqdan və ya doğranmış sarımsaq və bir az zəncəfil tozundan hazırlamaq çox asandır).

Yaxşı qarışdırın və ləzzətlərin içəri keçməsinə icazə verin. bir dəqiqə daha.

2 doğranmış pomidor əlavə edin.

2-3 xörək qaşığı pomidor suyu əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq orta istilikdə bişirin.

Pomidorlar yaxşıca yumşaldıqda, toz ədviyyatlar əlavə edin: yer keşniş (1 1/2 çay qaşığı), bibər və şirin bibər (hər biri bir çay qaşığı), zerdeçal (yarım çay qaşığı), bibər, bir çay qaşığı duz.

2-3 dəqiqə daha aşağı istilikdə qaynadıqdan sonra 2-3 xörək qaşığı kaju və ya badam pastası əlavə edin.

Sos çox qalınsa, kompozisiyanı yaxşıca qarışdırın və su əlavə edin.

Açıq qəhvəyi toyuq kublarını sərtləşdirmək üçün ortaya çıxan sousla birlikdə əlavə edin.

Sosun hələ də qalınlaşdırılması lazımdırsa (nəhayət maye krem ​​əlavə olunduğunu nəzərə alaraq), bir kaşığı bulyon əlavə edilə bilər.

Qarışdırın və qarışdırın, bir çay qaşığı bibər əlavə edin. Sosu dadın və zövqünüzə uyğun olaraq dadını tənzimləyin.

Bir dəqiqə qaynadıqdan sonra, daha böyük kublara kəsilmiş dekorativ rolu olan bir neçə tərəvəz əlavə edin: əvvəlcə qırmızı soğan (2 kiçik soğan), doğranmış bibər və qalan doğranmış pomidor.

Bir dəqiqə daha qaynadın, maye krem ​​əlavə edin və kremli, ipək sousu əldə oluncaya qədər qarışdırın.

Bir çay qaşığı garam masala əlavə edin.

Təzə limon suyu ilə səpin.

Yaxşı qarışdırın və 1 dəqiqədən sonra istiliyi söndürün. Təzə (və ya qurudulmuş) keşniş əlavə edin.

Nanə yarpaqları ilə bəzədilmiş isti xidmət edin. Adətən bu yeməyi zəfəran və chapatisli basmati düyü müşayiət edir.


Toyuq və naan çörəkləri ilə Tikka masala

Bu toyuq tikka masala resepti Andreea'ya aiddir Rəngli mətbəx. Mburada və burada onun aşpazından çox reseptlər var. Sorina'nın tikka masala reseptini burada tapa bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 400 q toyuq göğsü
  • 2 diş doğranmış sarımsaq
  • 1 kiçik soğan, incə doğranmışdır
  • 1 incə doğranmış bolqar bibəri
  • 2-3 lq tomat pastası
  • 100 ml hindistan cevizi südü
  • 1 lgt garam masala (balacanın çıxarılan hissəsindən sonra+ iki)
  • 2 lgt badem
  • 1 ədəd boia dulce
  • Bir çimdik duz və istiot 2 il +
  • 1 çay qaşığı vida duzu

Necə davam etdim:

  • Toyuq göğsünü kublara kəsdim və bir kaşığı zeytun yağı, bir kaşığı limon suyu, bir az dənəvər sarımsaq, dənəvər soğan, bir az ədviyyat əlvida duzu və bibər ilə təxminən iki saat marinad etdim.
  • Soğanı və sarımsağı bir az yağ və su ilə qapağın altına qoydum, sonra bibər, ət əlavə etdim və bir neçə dəqiqə daha qovurdum. Sonra pomidor sousu, ədviyyat və yarım stəkan su (təxminən dörddə üçü) əlavə edib qapağın altına atdım. Su düşəndə ​​(amma tam yox, tamamilə azalsa, bir az da əlavə edin), hindistan cevizi südü, iki çay qaşığı badam əlavə edib 2-3 dəqiqə daha odda qoydum. "
  • Hazırlığın verildiyi naan çörəklərinin reseptini burada tapa bilərsiniz.

Dr. uşaq qidalanması Hadmaș Roxana

Qidalanma və Diyetetik, Klinik və İcma Qidalanma Mütəxəssisi, Tibb Elmləri Doktorantı, Pediatriya şöbəsi


Qidalanma məlumatı

  • Kkal 359
  • Yağlı 16,9 q
  • doymaq 3.2 q
  • Karbohidratlar 15,6 q
  • Şəkərlər 12,5 qr
  • Lif 3.4 q
  • Protein 34,6 q
  • Duz 1,6 q

Ördək, ananas və fıstıq salatı

Donuz və noxud ilə qaymaqlı gnocchi

Vyetnam kababı 50:50

Bir cavab buraxın Cavabı ləğv edin

Səhifələr

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu çerezlər anonim olaraq veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edir.

COOKMüddətTəsvir
cookielawinfo-checbox-analitikası11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Analytics" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-checbox-analitikası11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Analytics" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-checbox-funksional11 ayÇerez, "Funksional" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını qeyd etmək üçün GDPR çerez razılığı ilə qurulur.
cookielawinfo-checbox-başqaları11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Digər" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-checbox-başqaları11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Digər" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu lazımlıdır11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerezlər "Lazımdır" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu-performans11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən təyin edilir. Çerez, "Performans" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
Viewed_cookie_policy11 ayÇerez, GDPR Çerez Razılığı plagini tərəfindən təyin edilir və istifadəçinin çerezlərin istifadəsinə razılıq verib -vermədiyini saxlamaq üçün istifadə olunur. Şəxsi məlumatları saxlamır.

Funksional çerezlər veb saytın məzmununu sosial media platformalarında paylaşmaq, rəy toplamaq və digər üçüncü tərəf xüsusiyyətləri kimi müəyyən funksiyaları yerinə yetirməyə kömək edir.

Performans çerezləri, ziyarətçilər üçün daha yaxşı bir istifadəçi təcrübəsi təqdim etməyə kömək edən veb saytın əsas performans indekslərini anlamaq və təhlil etmək üçün istifadə olunur.

Analitik çerezlər, ziyarətçilərin veb saytla necə əlaqə qurduğunu anlamaq üçün istifadə olunur. Bu çerezlər ziyarətçilərin sayı, sıçrama dərəcəsi, trafik mənbəyi və s.

Reklam çerezləri ziyarətçilərə müvafiq reklam və marketinq kampaniyaları təqdim etmək üçün istifadə olunur. Bu çerezlər veb saytlarda ziyarətçiləri izləyir və xüsusi reklamlar təqdim etmək üçün məlumat toplayır.

Digər kateqoriyalara aid olmayan çerezlər təhlil olunan və hələ bir kateqoriyaya təsnif edilməyənlərdir.


Video: دجاج بنجابي حار بالكاري جددي في اكلك مع وصفة حلوة (Dekabr 2021).