Yeni reseptlər

Hanukkanın Ən Əla Yeməkləri Slayd Şousuna Atıldı

Hanukkanın Ən Əla Yeməkləri Slayd Şousuna Atıldı

Zərgərli Sitrus Ispanağı Couscous

Yəhudi-Amerika yeməkləri Köhnə Ölkənin ət və kartofuna diqqət yetirməyə meylli olması, tətil qiymətlərinizi bahalaşdıra bilməyəcəyiniz demək deyil. Dünyanın hər yerindən gələn ənənələri nümunə götürmək üçün bu yeməyi Aralıq dənizi garnitüründə təqdim etməyə çalışın!
Mücevherli sitrus ispanağını kuskus halına gətirin.

Sufganiyot

Bir möcüzəni qeyd etmək üçün jelly donuts ilə etməkdən daha yaxşı bir yol varmı? Limon qabığı, ənənəvi versiyaya mürəkkəb bir bükülmə əlavə edir, baxmayaraq ki, əgər övladlarınız təmiz və ya seçici yeyirlərsə, onlar da sitrussuz dadlıdırlar.

Sufganiyot edin.

Curried Şirin Kartof Latkes

Alma

Kartof qızartması üçün ketçupun nə olduğunu latkes etməkdir: Onsuz yeyə bilərsiniz, amma niyə? Bu ultra sadə resept də yaxşı dondurduğundan, şamlar aşağı yandıqdan uzun müddət sonra zəhmətinizin bəhrəsindən zövq ala bilərsiniz.

Alma sosu hazırlayın.


Hamının və#8217 -lərin Repertuarında Olmalı 14 Ənənəvi Hanuka Yeməyi

Yəhudilərin İşıq Festivalı olan Hanuka, bu il dekabrın 10 -da başlayır. Yom Kippur & mdash qadağan edən hər hansı bir yaxşı yəhudi tətili və mdash kimi Hanukkahdakı yeməklər haqqında. Brisket və latkesə yox deyə biləcək dostlarınız və ya ailəniz və mdash üçün şam yeməyi təşkil etmək üçün mükəmməl vaxtdır?

Əgər Hanuka ilə tanış deyilsinizsə, burada bilməli olduğunuz şeylər var: Bayram, eramızdan əvvəl 200 -cü illərdə üsyançı yəhudi Maccabees tərəfindən qədim yunanların məğlubiyyətini xatırlayır. Qələbədən sonra yunanlar tərəfindən zədələnmiş yəhudi məbədini yenidən qurmaq və Menoranı yenidən canlandırmaq istəyirdilər, ancaq bir gün üçün kifayət qədər yağ var idi. Bu yağ möcüzəvi şəkildə səkkiz gün davam etdi, buna görə də tətilin uzunluğu və qızardılmış yemək yemək ənənəsi (bəli!).

Tətilin əsas prinsiplərini dərin qızartmaqla, Hanukkah pərəstişkarlarının sevimlisidir və dostlarınızı dəvət etmək və inanılmaz bir şam yeməyi bişirmək (və ya qızartmaq) üçün əla fürsətdir. I & rsquom danışan latkes, əlbəttə ki, brisket, sufganiyot (İsrail jeli ilə doldurulmuş çöreklər), evdə hazırlanmış alma, matzah topu şorbası və daha çox. Bu 14 yeməkdən hər hansı biri bu il Hanukkah partiyanıza mükəmməl bir əlavə olacaq.

Bu hekayənin bir versiyası əvvəlcə 2017 -ci ilin dekabr ayında nəşr edildi.


Bütün Ailənin Sevəcəyi Hanuka Yemək Tarifləri

Ənənəyə sadiq qalsanız və ya klassiklərin daha müasir şərhlərinə daxil olsanız, burada əsas Hanukkah reseptlərini tapa bilərsiniz. Yeməyə hisə verilmiş qızılbalıq, toyuq qaraciyəri pate və ya köpük kimi sevilənləri cəlb edən və challah (sıfırdan bişirmək tamamilə buna dəyər) və ya matzo topu şorbası (tapa biləcəyiniz) üçün cəhd edən izdihamlı qəlyanaltılar ilə başlayın. bütün qışı uzun edirsən)

Ətli əsas yeməklər üçün reseptlərimiz iki alt kateqoriyaya bölünür: brisket və qısa qabırğa. Hər ikisi də çox dadlı sousu ilə zəngin və rahatlaşdırıcıdır. Burada göstərilən inanılmaz, zəngin Şərab Braised Brisketimiz izdihamın xoşuna gələn bir seçimdir. Çili sousu, qəhvəyi şəkər və sirkə sayəsində şirin və turş olan klassik yemək olan yerkökü, sarımsaq və parsnipsdən ibarət brisket də var. Başqa bir brisket resepti Meyer limonu və nar toxumlarının parlaq və turş not verməsini tələb edir. Qısa qabırğa reseptlərimizdə nar və kök tərəvəzləri kimi bir çox maddələr var. Şirin meyvə və tərəvəz ilə yağlı ətlərin birləşməsi sınanmış və əsl qalibdir!

Tərəflərə alma və qovrulmuş alma, həmçinin gözəl kugel reseptlərindən ibarət üçlük daxildir. Əlbəttə ki, latekslər hər hansı bir Hanuka yeməyində əsas rol oynayır və bu qalereyada iki versiyanı təqdim edirik: kartof, soğan, yumurta və kartof nişastası tələb edən bir klassik və matzo, kəsmik, soğan və yumurtadan sonra qızardacağınız tortlar əmələ gətirir.

Ənənəyə əsaslanan bu yeməklər bayramınızı mənalı edəcək (və ləzzətli!).


2. Aquafaba ilə hazırlanan Challah

Rebecca Coleman ‘s Challah Made with Aquafaba, bir az şirin və parlaq, şirəli üstü olan ikonik, ləzzətli yəhudi çörəyinə əsaslanır. Ənənəvi olaraq yumurtadan hazırlanır, amma bu parlaq resept yumurtaları aquafaba (aka, noxud qabından olan maye) ilə əvəz edir və nəticədə möhtəşəm tüklü çala olur. Fərqli ləzzətlərlə əlavə edə bilərsiniz kosher duzu, haşhaş toxumu və küncüt toxumu, çörəyinizin üstünə vurmağın məşhur yollarıdır.


Matzo topu şorbası

Matzo (həmçinin yazılan matzah) top şorbası ən məşhur yəhudi yeməklərindən biridir və xüsusilə Pasxa ilə əlaqəsi ilə tanınır. Ancaq Hanuka da bunu etmək üçün əla vaxtdır. Hazırlamağın ənənəvi yolu, matzo topu, su, yumurta, toyuq və ya digər yağ qarışığı olan toyuq şorbasında matzo topları adlanan Ashkenazi yəhudi şorbası üzməkdir. Ancaq dadlı bir tərəvəz bulyonunu əvəz edə bilərsiniz və vegan matzo topları hazırlaya bilərsiniz. The Edgy Veg -dan alınan bu resept, hindistan cevizi yağı və kartof nişastasından yağ və bağlayıcı olaraq istifadə edir. Çəngəllər üzərində çəngəllərin otlu vegan matzo topu şorbası resepti, bişmiş quinoa və kətan toxumu ilə birlikdə saxlayır. Və maraqlanırsınızsa, matzo yeməyi əsasən buğda unudur.


Yeməyə gəldikdə Hanuka ən çox sevdiyim yəhudi bayramı olmalı idi. Yəhudi xalqının Yunan ordusu üzərində qələbəsini və Müqəddəs Məbədin geri alınmasını qeyd etdiyimiz vaxtdır. Məbəddə bir gün menoranı yandırmaq üçün kifayət qədər yağ var idi, lakin möcüzəvi bir hadisə olan səkkiz davam etdi. Bu səbəbdən bayramın mətbəxi yağ əsaslıdır. Ləzzətli formada qızardılmış latkes və ya doğranmış kartof və o qədər möhtəşəm çörek, belə bir debriyaj belə səhər yeməyi kimi keçə bilər.

Bu günlərdə çöreklər müxtəlif formalarda, floresan rənglərdə, ləzzətlərdə və ölçülərdə olur və ən sevdiyiniz dükandan bir çox məhsul almağa alışmış olsanız da, onları hazırlamaq çox asandır (və daha çox əyləncəli!) evdə. Noutbukunuzu bağlayıb yemək hazırlamadan əvvəl ağzınızdan tüpürcək çıxaracaq internetin ən ləzzətli reseptlərindən bəzilərini yoxlamaq üçün oxumağa davam edin.


İsrail Donuts Dekorasiyasını Baş Gicəlləndirən Yeni Yüksəkliklərə aparır

Şəkil: Ronen Mangan və Roladin

Roladin'in 2017 kolleksiyasının bir hissəsi olan bu çörəklərdən bəziləri 'ləzzət' ilə gəlir - fərqli dadlarla dolu şprislər.

Hər il Hanukadan əvvəl, Donut koleksiyonları Parisienne dəbində olduğu kimi İsraildə də buraxılır. Tozlu şəkər tozu ilə tozlandırılmış təvazökar İsrail pudrası son on-iki il ərzində şirniyyat, bəzək əşyaları və hiylələri olan damaklar halına gəldi.

Möhtəşəm bir slayd şousu görmək üçün aşağıdakı yaşıl modeli basın.

Möhtəşəm Sufganiyot Slayd Şousu

İsrailin bir çox yerində lider bir çörək bişirmə müəssisəsi olan Roladin, çörəkləri əks etdirən modellərin şəkilləri ilə bütün ölkədə sıvalı reklam lövhələri olan bir mega media kampaniyası başlatdı. Modellər mürəkkəb geyimlər və yüksək moda makiyaj geyinir-ağ şokoladlı püstə kremli "Yaşıl Kraliça" üçün yaşıl rəngdədir.

"Qovucu donuts" hiyləsi İsrail bazarını ələ keçirəndə çörek təkamülü danılmaz idi. Chasers, çöreklərə yapışmış ətirli kremlər və coulis ilə dolu şprislərdir. Bu ilki çörək çörəkləri arasında Tattidə (Təl-Əvivin kənarında) pendirli çiyələk çörəyində moruqlu bir kovucu, cheesecake çörəyində tropik bir ovçu və Roladindəki 'Pecan-iliya' çörəyində karamel dolu şpris var.

İsrailin bir çox yerində lider bir çörək bişirmə müəssisəsi olan Roladin, çörəkləri əks etdirən modellərin şəkilləri ilə bütün ölkədə sıvalı reklam lövhələri olan bir mega media kampaniyası başlatdı. Modellər mürəkkəb geyimlər və yüksək moda makiyajdan istifadə edir-"Yaşıl Kraliça" üçün yaşıl rəngdə, ağ şokoladlı püstə kremli çörək və klassik çiyələk üçün qırmızı rəngdədir. Noyabr ayında Roladin, yeni çörek kolleksiyasına baxdı və Tel Əvivdəki İbn Gvirol məkanında bir günə pulsuz çöreklər verdi.

Angel Fırın və Gecə Yarısı Biftek arasındakı əməkdaşlıq, şəhər boyu qızıl yubiley (yarım yüzillik) Hanukkah festivalının bir hissəsi olaraq Qüds şəhəri tərəfindən icazə verilən Yerusəlim temalı çörek layihəsində, ləzzətli bir qarışıq ızgara çörəyi hazırladı. Gecə yarısı biftekləri, gizli ədviyyat qarışığı ilə məşhur olaraq "Qüds qarışıq ızgarası" olaraq bilinən məşhur ızgara yeməkləri (ürəklər, qaraciyərlər, cırtdanlar, dalaqlar) hazırlayır. Ümumiyyətlə bir pide ilə doldurulmuş və tahini, amba (İraq mango turşusu) və yaşıl və ya qırmızı ədviyyatlı sous ilə çiləyir. Hanukkah üçün, bu iki simvolik Qüds təşkilatının ideyası, yalnız Qüdsdəki Shuk Mahane Yehuda'daki Midnight Steak restoranında təqdim ediləcək olan Angel Bakery'nin çörəyindəki Midnight Steak’s Jerusalem qarışıq ızgarasıdır.

"Pambıq Şirniyyat" qozu Showroom Bakehouse-un "Luna Park" temalı çörək kolleksiyasının bir hissəsidir. Çəhrayı çiyələk vanil mascarpone və üstündə mavi pambıq konfet olan Nyu -Yorklu Dominique Anselin qoz -fındıqına çox xoş bir hörmət edir. Showroom Bakehouse, Rabin Meydanının yanında bir vitrinə və Tel Avivdəki Sarona Marketində Hanuka pop-upına malikdir.

Keçən il Biscotti (Tel -Əvivin kənarında) uşaqlıq dadlarından ilhamlanan bir çörek kolleksiyası təqdim etdi. Ən diqqət çəkən məqamlardan biri "Bamba" çörəyi idi. İsrailin fıstıqlı qəlyanaltılarından olan Bamba indi Traders Joe -da satılır və tezliklə Amerika evlərində də ev məhsulları olacaq. Bu il yer fıstığı mövzusu, israillilərin dediyi kimi, simitlə və ya begale ilə davam edir: karamelli bir çörek və Biscotti'nin 2017 xırtıldayan temalı çörək kolleksiyasının bir hissəsi olan fıstıq yağı ganache ilə şirəli.

Dudu Automezgin Patisserie-də (birdən çox yerdə) 24 karatlıq yeməli qızıldan hazırlanmış 300 NIS (28 dollar) çörək açıq şəkildə mübahisəlidir. Qızıl birjalarının məzənnələri bir yana, nə estetik baxımdan cazibədar, nə də zərif idi. YOLO GOLD, eyni adlı bir şokoladlı puding qəlyanaltısından ilhamlanan Roladin çörəyi, 11 NIS (3 dollardan bir az çox) qiymətə satılan mini qızıl yarpaqları olan şokolad, fındıq və pralin çörəyidir.

Hətta sosial şəbəkələrdə yalnız donuts ilə ölkə yarmarkası-hot-dog-yemək kimi yarışmaya qatılanlar üçün bir çağırış oldu. Ancaq sentimental olanlar üçün ruhu doyurmaq üçün yalnız bir klassik İsrail jölesi lazımdır.

Shulie Madnick yemək və səyahət yazıçısı və fotoqrafdır. İnstagram, Twitter və Facebook -da Food Wanderings blogunu izləyin

Möhtəşəm Hanukka Donuts

Kimi etiketləndi:

Şərhləriniz

Forward, yəhudi icması üçün vacib olan mövzularda düşüncəli bir müzakirəni təşviq etmək üçün oxucu şərhlərini alqışlayır. Bütün oxucular şərhlərə baxa bilər və bütün Forward abunəçiləri söhbətə əlavə edə bilərlər. Vətəndaş forumunu davam etdirmək naminə Forward, bütün şərhçilərin yazıçılarımıza, digər şərhçilərimizə və məqalələrin mövzusuna hörmətlə yanaşmasını tələb edir. Güclü mübahisə və əsaslandırılmış tənqid, ad çağırışıdır və şəxsi istəksizdir və silinməyəcəkdir. Qəzəbli şərhçilərə və ya təkrar cinayət edənlərə şərh yazmaq qadağan ediləcək. Ümumiyyətlə şərhləri redaktə etmək və ya aktiv şəkildə tənzimləmək istəməsək də, spam filtrimiz əksər bağlantıların və müəyyən açar sözlərin yerləşdirilməsini maneə törədir və Forward hər hansı bir səbəbdən şərhləri silmək hüququnu özündə saxlayır.


8 -dən 2 -si

Körpə Led Süddən İlk Yeməklər: Nə Axtarmaq lazımdır

Körpə süddən kəsmə ilk qidaları hazırlayarkən üç komponenti nəzərə almalısınız: toxuması, ölçüsü və yemək asanlığı.

Doku: Yeməklər baş barmağınızla şəhadət barmağınızı yumşaq bir təzyiqlə parçalayacaq qədər yumşaq olmalıdır. Çiy sərt meyvə və tərəvəzlər boğulma təhlükəsidir, buna görə əvvəlcə buxarlayın və ya qızardın.

Ölçü: Ölçü həm təhlükəsizlik baxımından həm də vacibdir, çünki körpə yeməyi götürə bilirsə, onda nə demək lazımdır? 6-8 aylıq azyaşlılar çimdik tutmağı (baş barmaq və şəhadət barmağı) mənimsəmişlər, ona görə də bütün ovucları ilə qidaları götürürlər. Daha asanlaşdırmaq üçün, yetkin bir çəhrayı barmağın uzunluğu və eni ilə bağlı qidaları kəsin.

Asanlıq: Bir çox qidaların sürüşkən olduğunu unutmayın! Banan və avokadoya xidmət edərkən, məsələn, körpənizin qavramasını asanlaşdırmaq üçün qabığının bir hissəsini buraxın. Qırış kəsici istifadə etmək də müəyyən qidalarda faydalı ola bilər.


Hanuka Hekayəsinin Digər Təfsirləri

Bəzi müasir tarixçilər Hanuka nağılının kökündən fərqli bir şərhini təklif edirlər. Onların fikrincə, IV Antiochusun rəhbərliyi altında Yerusəlim iki yəhudi düşərgəsi arasında vətəndaş müharibəsinə başlamışdı: onları əhatə edən dominant mədəniyyətə qarışan, Yunan və Suriya adətlərini mənimsəyənlər və yəhudi qanun və ənənələrini tətbiq etmək əzmində olanlar. zorla. Ənənəçilər, Yahuda Maccabee ’s qardaşı və onun övladları tərəfindən Sevelfilərdən İsrail Torpağı üzərində nəzarəti ələ keçirən və bir əsrdən artıq bir müddətdə müstəqil bir Yəhudi səltənətini qoruyan Hasmonean sülaləsi ilə qalib gəldi.

Yəhudi alimləri, ilk Hanukkanın, Maccabean üsyanı zamanı yəhudilərin müşahidə etmək şansına sahib olmadığı Sukkotun gecikmiş bir bayramı ola biləcəyini də irəli sürdülər. Yəhudi dininin ən əhəmiyyətli bayramlarından biri olan Sukkot, yeddi günlük ziyafət, namaz və şənliklərdən ibarətdir.


Yeməkdə Monosodyum Glutamat (MSG)

Ləzzəti artırmaq üçün qidalara əlavə olunan MSG, bu qatqı ilə bağlı populyar narahatlıqlara baxmayaraq sağlamlıq riski yaratmadı. Ancaq bəzi insanlar baş ağrısı, qızartı, tərləmə, çırpınan ürək atışları və nəfəs darlığını ehtiva edən MSG simptom kompleksi olaraq bilinən xoşagəlməz bir reaksiya yaşayırlar.

Mənbələr

Lisa Hark, PhD, RD, Pennsylvania Universiteti.

Christine A. Rosenbloom, doktorant, RD, Corciya Dövlət Universiteti qidalanma professoru.

Amerika Ürək Dərnəyi: "Yağlarınızı bilin."

İctimai Maraqda Elm Mərkəzi: "Qida Əlavələri."

FDA Araşdırmaçısı: "MSG," 1995.

Brambilla və Martelli, Mutasiya Araşdırması, Yanvar-Fevral 2007 ss 17-52.


Videoya baxın: Az ərzaqla dadlı piroq hazırladım. Sizdə sınayın (Yanvar 2022).