Yeni reseptlər

Fermerlər burger resepti

Fermerlər burger resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Mal əti burgerləri

Bu gurme mal əti burgerləri barbeküdə bişirilir və sarımsaq aioli, turşu qırmızı soğan, keçi pendiri, yadigar pomidor və raketlə verilir.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • Baharat qarışığı
  • 175 q dəniz duzu
  • 30 q qurudulmuş göbələk
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 2 çay qaşığı sarımsaq qranulları
  • 1 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 1 çay qaşığı acı bibər
  • Aioli
  • 2 yumurta sarısı
  • 1/2 limon, şirəsi
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış sarımsaq
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış təzə şüyüd
  • 180 ml kolza yağı
  • 60 ml zeytun yağı
  • Turşu qırmızı soğan
  • Yarım aya kəsilmiş 450 qr qırmızı soğan
  • 120 ml qırmızı şərab sirkəsi
  • 2 çay qaşığı şəkər
  • dadmaq üçün duz və təzə qara bibər
  • Burgerlər
  • 6 ədəd brioche burger çörəyi, yarıya endirildi
  • 900 qr mal əti
  • 255 qram doğranmış keçi pendiri
  • 12 dilim pomidor
  • 60 q raket

MetodHazırlıq: 35 dəq ›Aşbaz: 8 dəq› Əlavə vaxt: 15 dəq ›Hazırlıq: 58 dəq

  1. Baharat qarışığı etmək üçün: Dəniz duzu, porcini göbələkləri, kəklikotu, sarımsaq qranulları, 1 çay qaşığı qara bibər və çili bibərini bir qida prosessorunda birləşdirin; yaxşıca qarışdırılana qədər qarışdırın. Baharat qarışığını bir qaba tökün.
  2. Aioli etmək üçün: Qida prosessorunda yumurta sarısı, limon suyu, sarımsaq və şüyüd birləşdirin; aioli qalın və hamar olana qədər sabit bir axın içərisində kolza yağı və zeytun yağı tökün.
  3. Dilimlənmiş qırmızı soğan, qırmızı şərab sirkəsi, şəkər, duz və istiotu hava keçirməyən bir qabda birləşdirin. Marinat edin, ən azı 15 dəqiqə.
  4. Orta istilik üçün açıq bir barbekü əvvəlcədən qızdırın və ızgaranı yüngülcə yağlayın.
  5. Barbekü üzərində brioche burger çörəklərini qızıl, 30 saniyədən 1 dəqiqəyə qədər yayın. Bir xidmət qabına köçürün. Hər yarısına bir az aioli yayın.
  6. Dana ətini 6 böyük burgerə bölün. Baharat qarışığını hər iki tərəfə bolca səpin.
  7. Barbekü istiliyini yüksək səviyyəyə qaldırın. Burgerləri hər tərəfə təxminən 4 dəqiqə qızardılana və bəyəndiyinizə görə bişirin.
  8. Hər qızardılmış brioche çörəyinin altına 1 bişmiş burger qoyun. Hər birini 3 xörək qaşığı keçi pendiri, 2 ədəd pomidor dilimi, 1 xörək qaşığı turşu qırmızı soğan və bir az raketlə üstə qoyun. Çörəyin yuxarı yarısı ilə örtün.

Aşpazın qeydləri:

Qalan ədviyyat qarışığı 6 aya qədər hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər. Burger, biftek, donuz əti və ya toyuq döşündə istifadə edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)