Yeni reseptlər

Mango (Khao neeo mamuang) ilə Tayland şirin yapışqan düyü

Mango (Khao neeo mamuang) ilə Tayland şirin yapışqan düyü

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Meyvə desertləri
  • Mango desertləri

Bu gözəl və orijinal dadlı Tayland deserti, Tay restoranlarında mövcud olan Mango ilə hər hansı bir şirin yapışqan düyüdən daha yaxşıdır.

238 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 300 q bişməmiş qısa taxıl ağ düyü
  • 475 ml su
  • 350 ml hindistan cevizi südü
  • 200 q şəkər tozu
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 125 ml hindistan cevizi südü
  • 1 xörək qaşığı şəkər tozu
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 1 xörək qaşığı tapyoka nişastası və ya qarğıdalı unu
  • Soyulmuş və dilimlənmiş 3 manqo
  • 1 xörək qaşığı qızardılmış susam toxumu

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 20 dəq› Əlavə vaxt: 1 saat ›Hazırlıq: 1 saat 30 dəq

  1. Pirinç və suyu bir qazanda birləşdirin; qaynatmaq; örtün və istiliyi minimuma endirin. Su udulana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
  2. Pirinç bişirilərkən, orta istilikdə bir tencerede 350 ml hindistan cevizi südü, 200 q şəkər və 1/2 çay qaşığı duzu qarışdırın; qaynatmaq; istidən çıxarın və kənara qoyun. Bişmiş düyüləri hindistan cevizi südü qarışığına qarışdırın; örtmək. 1 saat soyumağa icazə verin.
  3. Bir tencerede 125 ml hindistan cevizi südü, 1 xörək qaşığı şəkər, 1/4 çay qaşığı duz və tapyoka nişastasını qarışdıraraq sous hazırlayın; qaynatmaq.
  4. Yapışqan düyü bir xidmət qabına qoyun. Mangoları düyü üzərinə düzün. Sosu mango və düyü üzərinə tökün. Küncüt toxumu səpin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(263)

İngilis dilində rəylər (191)

İnanılmaz. Çox dadlı-27 aprel 2015

Bu çox gözəl idi (küncüt toxumu haqqında dəli olmasam da) və hər kəs ikinci kömək istədi - bunu yenə edəcək! -05 Aprel 2012

Betty Crocker tərəfindən

Bu resepti iki dəfə hazırladım. İlk dəfə reseptdə göstərildiyi kimi hazırladım. İkinci dəfə daha yaxşı nəticələrlə bəzi dəyişikliklər etdim. Orijinal resept sulu bir qarışıq verəcək, buna görə də düyü ocağımdakı şirin düyü su yerinə hindistan cevizi südü ilə bişirdim. Həm də bu qədər şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, ancaq zövqünüzə uyğunlaşdırın.-24 May 2008


MANGO yapışqan düyü tərkibli maddələr haqqında qeydlər

Yapışqan düyü

Bu resepti hazırlamadan əvvəl “glutinous ” düyü haqqında heç eşitməmişdim. Çox spesifik görünə bilər, amma bu reseptdə bahar üçün sizə deyəcəyim bir şey varsa, bu belə olardı. Səbəb? Pirinçdəki qlüten yapışqan düyü yaradır və#8230. yaxşı, yapışqan! Su ilə birləşdirildikdə, bu desert üçün mükəmməl, lakin digər düyü növləri ilə əlçatmaz olan bir toxuma yaradır.

Ağ Qran Şəkər və Palm Şəkər

Bir gün bu bloqda krallıqla qarışdırdığım şeylər olan bir səhifə açmaq üçün böyük planlarım var. Deyilənə görə, bu desert mənim üçün birdəfəlik deyildi. Xurma şəkərinin ənənəvi olaraq bu reseptdə istifadə edildiyini və bunu ilk dəfə hazırladığımı söyləyən bir çox şeyi oxumuşdum. SÖYLƏDİYİM ….İnternetdə gördüyüm hər bir şəkil düyü və sousun gözəl parlaq ağ olduğunu göstərdi. Sizə deyim ki, ləzzətli olsa da, xurma şəkəri ilə hazırladığınız zaman, düyü xoşagəlməz bir qəhvəyi rəng çıxar. Sadəcə gözəl deyildi. Bir gün o şəkilləri sizinlə paylaşacam, o vaxta qədər bu şəkli sizə həvalə edəcəyəm. Xurma şəkəri həqiqətən çox dadlı etdi, ancaq təqdimat üçün gedirsən, ağ dənəvər şəkər getmək üçün bir yol ola bilər.

Xırtıldayan Mang Fasulye

İsteğe bağlı bir tərkib hissəsi olduğunu düşünsəm də, şəxsən bu şirniyyata bir az gevrek maş lobya səpməyi məsləhət görürəm. Mən teksturalı biriyəm və bir qüsur əlavə edirlər! Onları yerli ərzaq mağazamda tapa bilmədim, amma yerli beynəlxalq ərzaq mağazamda tapmaqda heç bir problemim yox idi.


Hindistancevizi Sousu

Hindistancevizi sousu düyü şirin və kremli edəcək. Hindistancevizi kremindən istifadə edirəm. Tam yağlı hindistan cevizi südü də istifadə edə bilərsiniz, sadəcə kremli olmayacaq.

Sousu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Bu hindistan cevizi sousunun asan sadə versiyasıdır. Bəzi dəyişikliklər, üstünə çiləmə üçün daha qalın duzlu sousu daxil edəcək, amma bunun əvəzinə hindistan cevizi sousundan bir & frac14 ayırıram.


Mango ilə Tay şirin yapışqan düyü (Khao neeo mamuang) resepti - Reseptlər

Burada bu Mango Sushi etmək üçün | Tayland mango ilə şirin yapışqan düyü, Tayland desertinə bir az bükülmüşdür Khao Neeo Mamuang və Yapon deserti Sushiyə çevrildi.

Buna görə əvvəllər fərqli meyvələrdən istifadə edərək blogda paylaşdığım Fruit Sushi/Frushi adlı bir qaynaşma deserti adlandıra bilərsiniz.

Bu mango suşi Tayland və Yapon mətbəxinin birləşməsidir. Tayland üslubunda yapışqan hindistan cevizi düyü hazırlayaraq mango parçaları ilə yapışdırıb Yapon Suşi kimi yuvarladım.

Davam edin və bu həftə sonu ailəniz və dostlarınızla birlikdə bu dadlı vegetarian füzyon desert reseptini sınayın!

Mango Sushi | Tayland mango ilə şirin yapışqan düyü

MangoSushi etmək üçün addım -addım təlimatlar və şəkilli təqdimat | Tayland şirin yapışqan düyü

Düyü etmək üçün

Əvvəlcə düyü təxminən yarım saat isladın. Kifayət qədər su ilə bişirin. Düyü təxminən 80% hazır olduqda şəkər və hindistan cevizi südü əlavə edin.

Daha sonra bişirin və düyü yapışqan bir tutarlılığa malik olmasını unutmayın. Bitirdikdən sonra alovu söndürün. Soyudun, bir kənara qoyun.

Mango sousu hazırlamaq üçün :

Bir tavaya manqo püresi əlavə edin. Buna şəkər əlavə edin. Sonra suda seyreltilmiş qarğıdalı ununu qarışdırın. Daim bir çırpma ilə qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin.

Hamarlanana qədər bişirin. Soyudun və kənara qoyun.

Suşi yığmaq üçün :

İncə bir plastik masa örtüyü götürün, üzərinə yapışqan film yayın. Bişmiş düyü spatula ilə və ya nəm əllərlə bərabər yayılır.

İndi bişmiş düyü üzərində, bir az yer buraxaraq küncdə saxlayaraq doğranmış mango parçalarını şaquli olaraq yayın.
Onu çox doldurmayın.

İndi matı qaldırın və yuvarlayın. Matı sıx basaraq yuvarlamağa davam edin.

yuvarlandıqdan sonra matı çıxarın və yapışqan filmin kənarlarını sıx bağlayın.

Soyuducuda təxminən 24 saat saxlayın. Soyuducudan çıxarın və yapışqan filmi çıxarın.

Qalın parçalara kəsin. Onları xidmət lövhəsinə qoyun. Üstünə manqo sousu tökün.
Təzə nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Soyuduqdan zövq alın.

İpucum: İstəsəniz, bir kukla vanil dondurma ilə xidmət edin. Yum dadı var.


Mango ilə Tay şirin yapışqan düyü (Khao neeo mamuang) resepti - Reseptlər


Anam son Tayland yemək saytını tapdı və biz bağlandıq! Tayland yeməklərini sevirsinizsə, bu resept bələdçisidir. Buradan hazırladığımız hər şey indiyə qədər əldə etdiyimiz ən yaxşısıdır. Ciddi şəkildə. heç olmasa mənim üçün güveç deyil. :) İthalat Yeməkləri adlanır Yeməkləri hazırlamaq üçün saytlarında demək olar ki, hər şeyi satın ala bilərsiniz və Tayland satıcılarının yeməkləri bişirdikləri videoya sahibdirlər ki, bunun necə edildiyini görə biləsiniz. MÜHƏMMƏS!

Çox sevəcəyiniz çox şirin bir müalicə. Toxunuşa bir az verməklə gözəl və yetişmiş bir mango ilə başladığınızdan əmin olun. ABŞ -da il boyu satılan Meksika mangosunu sevirik. Bunlar dadlı və şirindir, lakin Tayland mangolarının əksəriyyəti qədər ətirli deyil. Mango əti parlaq və sarı olmalıdır və aşağıda uyğun bir Tayland Mango Soyma qurğusundan istifadə edərək necə düzgün soyulub kəsilməsini göstərən ətraflı fotoşəkillərimiz var.

Tərkibi
2 stəkan yapışqan düyü
2 stəkan hindistan cevizi südü
1 stəkan şəkər
1/2 çay qaşığı duz
Qalın dilimlərə kəsilmiş 3 yetişmiş manqo (aşağıya baxın)
1 xörək qaşığı qızardılmış küncüt toxumu (isteğe bağlı)
1 xörək qaşığı tapyoka nişastası (isteğe bağlı - ən azından mənim üçün)
1 xörək qaşığı şəkər
1/4 çay qaşığı duz

İstiqamətlər
Ətraflı təlimatımıza uyğun olaraq 2 stəkan yapışqan düyü hazırlayın. Yapışqan düyü buxarlanarkən 1,5 stəkan hindistan cevizi südü, 1 stəkan şəkər, 1/2 çay qaşığı duzu qarışdırın və qaynadək gətirin. Sərinləmək üçün bir kənara qoyun (daha möhtəşəm bir hazırlıq üçün, hindistan cevizi südünü soyumağa qoymazdan əvvəl bir tül bezi ilə süzə bilərsiniz, amma bu lazım deyil). Yapışqan düyü bişdikdən və hələ də isti olduqdan dərhal sonra hindistan cevizi sousuna qoyun və yaxşıca qarışdırın. 1 saat örtün (və ya daha az yaxşıdır) və sərinləyin.


Topping
1/2 fincan hindistan cevizi südünü 1/4 çay qaşığı duz, 1 xörək qaşığı şəkər və tapyoka nişastası ilə qarışdırın. Bir qaynağa gətirin.

Yapışqan düyü və mangoları bir xidmət qabına qoyun. Sousu yapışqan düyü üzərinə tökün və qızardılmış küncüt toxumu səpin. Zövq alın!


Mango Yapışqan Düyü | Khao Niew Mamuang | ข้าวเหนียว มะม่วง

Mango yapışqan düyü hazırlamaqda ilk cəhdim tam bir fəlakət idi.

Pirinç ocağıma yasemin düyü ilə bir qutu hindistan cevizi südü tökərək “cook ” düyməsini basaraq başladım. Düşündüm, Tayland bişirmək asandır, buna görə hindistan cevizi yapışqan düyü bu qədər asan olmalıdır, elə deyilmi? Umm, tam deyil, Mən başa düşdüm ki, bişməmiş düyü ilə qarışıq qarışığı zibil qutusuna atanda …

Bu ürəkaçan təcrübədən sonra mango yapışqan düyü necə düzgün hazırlanacağını öyrənmək qərarına gəldim. Və məlum oldu ki, olduqca sadədir, sadəcə düşündüyüm kimi deyil!

Yapışqan düyü etmək üçün əvvəlcə Tay yapışqan düyü ilə başlamalısınız (yapışqan düyü və ya şirin düyü olaraq da bilinir). Bu sizə ağrılı şəkildə aydın görünsə də, əvvəlcə mənə elə gəlmirdi. Yapışqan düyü bir neçə saat isladılır və sonra ənənəvi Tayland buxar səbəti ilə qaynar su ilə buxarlanır. Yalnız düyü bişdikdən sonra bir az şəkər və bir az duz ilə qarışdırılmış hindistan cevizi südü əlavə edin. Pirinç bu qarışıqda oturduqda, hər bir düyü dənəsi bu ləzzətlə doyması üçün möhtəşəm şirin və bir az duzlu hindistan cevizi sousunu özünə çəkir.

Yapışqan düyü hazırladıqdan sonra bu deserti yığmaq olduqca sadədir. Yalnız boşqabınıza bir qaşıq düyü qoyun və sonra bir mangonu diaqonal seqmentlərə kəsin. Buradakı əsas şey, əti şirin və hamar olan mükəmməl yetişmiş bir mango istifadə etməkdir. Ataulfo ​​(şampan) manqolarına üstünlük verirəm, amma yetişmiş və şirin olan hər hansı bir çeşid yaxşı işləməlidir. Sonra üstünə bir az da hindistan cevizi sousu əlavə edin, bir az qızardılmış küncüt toxumu səpin və bunu bilmədən Taylandın ən məşhur desertlərindən birinizə sahib olun!

Çox sevirəm ki, yapışqan düyü necə düzgün bir şəkildə hazırlayacağını bilsəniz, bu desertin hazırlanması çox asandır. Və bu resepti burada paylaşaraq sizi mənim kimi düyü ocağı fəlakətlərindən xilas edə biləcəyimə ümid edirəm!


Tayland resepti No. 1: Tayland vegetarian pad

Pad thai, düyü əriştə, qalın ləzzətli sous və digər maddələrdən ibarət olan məşhur bir qızartma yeməyidir. Adi pad tay reseptləri, sousu üçün tamarind püresi istifadə edir. Bunun əvəzinə düyü sirkəsi və əhəng suyu istifadə olunur. Fıstıq da isteğe bağlıdır, buna görə allergiyası olanlar bu resepti hazırlayarkən diqqət yetirməlidir.

Tast of Home -dan görüntü

Tərkibi

  • 6 unsiya qalın düyü əriştə, bişməmiş
  • 3 orta yerkökü, doğranmışdır
  • 1 orta şirin bibər, zolaqlara kəsilmiş
  • 2 stəkan fasulye cücərti
  • 4 böyük yumurta yüngülcə döyülür
  • 4 yaşıl soğan, doğranmışdır
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 2 xörək qaşığı qablaşdırılmış qəhvəyi şəkər
  • 3 xörək qaşığı azaldılmış natrium soya sousu
  • 4 çay qaşığı düyü sirkəsi
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • 2 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1/3 fincan doğranmış təzə cilantro
  • Doğranmış fıstıq, isteğe bağlıdır
  • Əhəng pərçimləri

Addımlar

  1. Əriştə qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq hazırlayın. Hazır olduqdan sonra əriştəni boşaltın, durulayın, sonra yenidən boşaltın.
  2. Qəhvəyi şəkər, soya sousu, sirkə və əhəng suyunu kiçik bir qabda qarışdıraraq sousu yaradın.
  3. Yağı kiçik bir tavada orta yüksək alovda qızdırın. Yerkökü və bibəri 3-4 dəqiqə və ya xırtıldayanadək qızardın.
  4. Yaşıl soğan və sarımsağı əlavə edin və müntəzəm qarışdıraraq başqa 2 dəqiqə bişirin. Tavadan çıxarın və bir kənara qoyun.
  5. Eyni tavada yumurtaları tökün və orta odda bişirin. Maye yumurta qalmayana qədər qarışdırın. Əriştə, yerkökü qarışığı və sousu qarışdırın və qızdırın.
  6. Fasulye cücərtilərini əlavə edin və qarışdırın. Üstünə cilantro və yer fıstığı əlavə edin və əhəng dilimləri ilə xidmət edin.

Yapışqan düyü yeməyi reseptləri

Hindistancevizi Süd Mango ilə Yapışqan Pirinç

Asan Tay Yapışqan Pirinç Video Tay Caliente

Çin Stili Yapışqan Pirinç

Yapışqan Düyü ilə Katsu Donuz əti

Tayland Ananaslı Bir Asiya Yeməyi Yapışqan Düyü Və Qarışdırın

Mango Khao Neeo Mamuang ilə Tayland Şirin Yapışqan Pirinç

/> Tay Mango Yapışqan Pirinç Tatlı Khao Niaow Ma Muang

Asan Vegan Yapışqan Pirinç Tarifi Göbələk Və Brokoli Tarifi Ən Yaxşı Vegan Yeməkləri

Mango Khao Niao Mamuang Tarifi ilə Tayland Hindistancevizi Yapışqan Pirinç

Çin Buxarda hazırlanan düyü yeməyi, sonra desert

Mango Yapışqan Pirinç Rasa Malayziya

Çin Buxarda hazırlanan düyü yeməyi, sonra desert

Tay Mango Şirin Yapışqan Pirinç

Evdə Yapışqan Pirinç Necə Yemək Qaşığı Com

Mango Yapışqan Pirinç Rasa Malayziya

Biko Filippinli yapışqan düyü tortu

Çin Kolbasa ilə Yapışqan Pirinç Həyat Woks

Pirinç Ocağı Çin Yapışqan Düyü

Tay ananası və kaju qızardılmış yapışqan düyü

Evdə Yapışqan Pirinç Necə Yemək Qaşığı Com


Mədəni Çaşqınlıq

Diqqət etmədiyiniz təqdirdə, Asiya restoran menyularında həqiqətən çoxlu desert yoxdur. Şəkər məhdud miqdarda, məhdud miqdarda olan bir şeydir. Bir desert alsanız, ümumiyyətlə Avropa tipli bir tortdur (baxmayaraq ki, burada da demək olar ki, heç bir şəkər yoxdur, bu da ən azından narahat edir). Tayland yeməkləri ilə ilk tanış olduğum zaman cazibədar bir şey tapacağımı gözləmirdim. Oğlan, səhv etdim. Yapışqan düyü, şərbətli hindistan cevizi və şirin mangonun mükəmməl bir birləşməsi olan bu desert, ən çox sevdiyim şeydir. Şam yeməyini tamamilə atmağı (və bir az yaşıl köri içindəyəm) və yalnız finala keçməyi ciddi şəkildə düşündüm.

Khao Neeo Mamuang (Tay Mango ilə yapışqan düyü)
Vinie Keattikuldan

2 stəkan şirin (yapışqan) düyü
2 panda yarpağı (isteğe bağlı)
1 ½ fincan hindistan cevizi südü
1 fincan üstə 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər, bölünmüş istifadə
¾ çay qaşığı dəniz duzu
Soyulmuş və dilimlənmiş 3 yetişmiş mango

Nişastanı çıxarmaq üçün düyü bir neçə dəfə yuyun. Orta bir qabda su ilə örtün və ən azı 2-3 saat və ya bir gecədə isladın. Pandan yarpaqları olan yapışqan düyü 30-35 dəqiqə bişirin.

Pirinç bişirilərkən, 1 stəkan hindistan cevizi südü, 1 stəkan şəkər və duzu birləşdirin. Sousu şəkər tamamilə həll olunana qədər orta istilikdə bişirin. Pirinç hazır olduqda, bişmiş düyü və sousu bir qabda birləşdirin və hərtərəfli qarışdırın. 45 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Qalan ½ fincan hindistan cevizi südü və 2 yemək qaşığı şəkər birləşdirin. Şəkər əriyənə qədər orta istilikdə qarışdırın (və ya mikrodalğalı sobada təxminən 10 saniyə isinmək üçün). Xidmət etmək üçün bir qaba düyü yığın, düyü üzərinə sous qoyun və yan tərəfə dilimlənmiş mango qoyun.


Videoya baxın: Nam Dok Mai mango (Yanvar 2022).