Yeni reseptlər

Qızardılmış alabalıq

Qızardılmış alabalıq

Alabalıq təmizlənir, yaxşı yuyulur və sonra mətbəx dəsmalı ilə yuyulur.

Duz və istiot əlavə edin.

Hər tərəfə bir xörək qaşığı un səpin, buna görə hər balığa 2 xörək qaşığı tökün.

Artıq olan unu silkələdi.

İsti yağda qızardın.

Tavaya sığdırmaq üçün daha kiçik alabalıq almanızı məsləhət görürəm. Sevdiyiniz tavaya uyğun gəlmirsə, ya başını çıxarın, ya da bir tepsi istifadə edin.

Qızardılmış kartof ilə xidmət edin (təbii kartof haqqında düşünmüşdüm, amma qızardılmışsa, sonuna qədər olsun) və məşhur mujda (ya kremli, ya da mayonezli).

Yaxşı iştaha!


Tikansız iki alabalıq filetosunu necə əldə etmək olar

İki səxavətli fileto almaq üçün daha böyük bir alabalıq istifadə edin.

İşdə bunu necə edəcəyiniz:

Balığı tərəzi və bağırsaqlardan təmizləyin. Digər balıq növlərindən fərqli olaraq, alabalıqların çıxarmaq çətin olan kiçik pulcuqları vardır.

Bu vəziyyətdə daha uyğun bir vasitə, bıçaq bıçağından daha çox tel süngər ola bilər.

Başı, quyruğunu və qanadlarını kəsin. Baqajı yaxşıca yuyun və ağac kəsicinin üzərinə qoyun.

İncə bir bıçaqla uzun bir bıçaq götürün. Bıçağı balığın bir tərəfindəki qabırğaların altına daxil edin və yumşaq bir şəkildə soyun.

Sonra baş barmağınızı sümüklərin altına qoyun və əti yumşaltmaq üçün yumşaq bir şəkildə çəkin.

Balığın digər tərəfi ilə eyni şeyi əvvəlcə bıçaqla, sonra barmaqlarınızla edin.

Artıq bütün skeleti çıxardıqdan sonra balıq kəpənəyə bənzəyir. Yarısını kəsin və iki fileto alacaqsınız. Onları bu şəkildə tərk edə bilərsiniz və ya daha kiçik hissələrə bölməklə yenidən ikiyə bölə bilərsiniz.

Alabalıq xüsusilə bir tavada qızardılır. Fileto bir az duz və ədviyyat ilə qarışdırılmış unun içinə qoyun.

Sonra hər iki tərəfdən bir az isti yağda qızardın.

Qızardılmış alabalıq polenta və sarımsaq və ya qatıq / krem ​​sousu ilə verilə bilər. Çörəklə yeyirsinizsə daha dadlı olur.

Alabalığın faydaları nələrdir?

Alabalıq bizə çox miqdarda protein, D vitamini və B vitamini verir, bütün vacib amin turşularına malikdir.

Nutrition və Sizə görə, 100 qram çiy alabalıq aşağıdakıları təmin edir:

  • Tövsiyə olunan gündəlik müavinətin (RDA) 39% -i D vitamini.
  • RDA -nın 37% -i zülallar
  • RDA -nın 35% -i fosfor
  • RDA -nın 25% -i vitamin B2
  • RDA -nın 33% -i FATS
  • RDA -nın 29% -i vitamin B1
  • RDA -nın 28% -i vitamin B3
  • RDA -nın 25% -i vitamin B2
  • RDA -nın 19% -i dəmir
  • RDA -nın 15% -i vitamin B6
  • RDA -nın 7.6% -i kalium
  • RDA -nın 6% -i sink
  • RDA -nın 5,5% -i maqnezium

Qızılbalıqdan fərqli olaraq aşağı kalorili bir balıqdır.

Balıq istehlakı ümumiyyətlə ürək -damar sağlamlığının yaxşılaşması ilə əlaqədardır.


Bişmiş alabalıq

Resept "Bişmiş alabalıq”Oxucumuz Elena tərəfindən göndərilir.


2. Qarınlarına iki və ya üç böyük doğranmış sarımsaq qoyun.

3, onları üzgüçülük vəziyyətində tepsiyə qoydum, iki barmağına su əlavə edib sobaya qoydum.

4. Təxminən 20 dəqiqədən sonra tepsiyi çıxarın və su və ədviyyatdan əmələ gələn sousu yaxşı səpin.

5. Onları soba açıq olarkən maksimum 10 dəqiqə buraxın, üzərinə (isteğe bağlı olaraq) bir stəkan yarı quru ağ şərab səpin (sonra istiliyi söndürün və başqa 5-10 dəqiqə / daha buraxın.

PS: Əlavə olunmuş şəkillərdə üzgüçülük mövqeyində oturmamışlar. Üzgüçülük kimi daha yaxşı yerləşdirildiklərini, qabığının daha xırtıldayan olduğunu, ətlərinin içərisində eyni tutarlılığa və sarımsağın qarınlarında qaldığını gördüm.


Oxşar reseptlər:

Göbələk sousu ilə qızardılmış alabalıq

Qızardılmış alabalıq, göbələk sousu ilə xidmət edilir, yağ, süd və soğan ilə hazırlanır

Pomidor, soğan və ağ şərab ilə alabalıq.

Soğan, pomidor, pırasa və quru ağ şərab ilə bişmiş alabalıq

Balqabaq yağında alabalıq

Bişmiş balqabaq, kürü, krem, çırpılmış qaymaq, şüyüd və tərxun ilə yağda alabalıq

Pirinç alabalığı

Havuç, soğan, yaşıl cəfəri və kök, bir neçə kartof və limondan hazırlanan duzlu alabalıq

Qarğıdalı qabığında alabalıq çörəyi

Çörək qırıntıları və qarğıdalı giləsi ilə hazırlanmış çörəkli alabalıq filesi


Qızardılmış alabalıq - yemək üsulları

Balıq bir çox faydalı vitamin və iz elementi olan qiymətli bir məhsuldur. Tava və ya ızgarada bişirilən alabalıq faydalarına əlavə olaraq bütün ailəni və qonaqları sevindirəcək əla dadına malikdir.

Limon suyunda qızardılmış alabalıq

Ləzzətli və sağlam dəniz balığı yeməyi. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • alabalıq - təxminən 1 kq
  • bitki yağı
  • un - 2 osh qaşığı
  • limon - 1 ədəd
  • bibər, duz, ədviyyat.

Əvvəldən, sonra qurudulmuş balıqları yuyub duz, ədviyyat, bibər səpmək lazımdır. Sonra alabalığa təzə sıxılmış limon suyu səpin və bir müddət oturun. Sonra tavanı atəşə qızdırın, yağ tökün. Alabalığı dilimlərə kəsin, sonra un halına salın və qaynar tavaya qoyun. Balıqları bişənə qədər qızardın. Bütün balıq parçaları yaxşı qızardıldıqda, onlara yenidən limon suyu səpmək lazımdır, bu ona yumşaq və zəngin bir dad verəcəkdir. Alabalığı tərəvəz ilə birlikdə qoyun. Nuş olsun!

Çörək qırıntılarında qızardılmış alabalıq

  • yumurta - 2 ədəd
  • balıq - 0,6 kq
  • yağ - 60 q
  • un və peçenye
  • soğan - bir cüt
  • duz.

Alabalıq səpilməli, duz, pomidor unla səpilməlidir. Bundan sonra yumurtanı isladın və çörək qırıntılarına yuvarlayın. İndi balığı tavaya qoyun, əvvəlcədən isidilmiş və hər iki tərəfə qızardın. Bişmiş alabalığı bir plaka üzərinə qoyun və yemək zamanı əmələ gələn suyu üzərinə tökün. Balığı cəfəri, soğan üzükləri və limon dilimləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Qorunmuş göy qurşağı alabalığı (stenddə)

  • göy qurşağı alabalığı - 1,4 kq
  • soğan - 60 q
  • göbələk - 160 q
  • cəfəri - 40 q
  • bitki yağı
  • duz bibəri.

Əvvəlcə balıq və sümükləri yaxşıca təmizləməlisiniz. Sonra bibər və qara duz səpin. Sonra perqament kağızı qoyun. İndi soğanı, cəfəri, göbələkləri incə doğrayın. Bütün bu məhsullar balığa əlavə edilir və bitki yağı ilə səpilir. Sonra alabalığı kağıza sarın. Kiçik balıq yediyinizə diqqət yetirməlisiniz, bu halda hər alabalığı yaxşı bişirmək üçün onları perqament kağızına sarmalısınız. Yağın axacağı boşluqların qalmaması üçün çox diqqətlə sarılmalıdır. İndi balığı rafa qoyun və bişənə qədər qızardın.

Alabalıq hazır olduqda kağızdan çıxarılmalıdır. Bir lövhə olaraq, bu balığın özünəməxsus dadını vurğulamağa qadir olan təzə tərəvəzlərdən bir salat istifadə etmək daha yaxşıdır.

Bu göy qurşağı alabalıq yemək resepti piknik üçün mükəmməldir, burada atəşə qızardın.

Mayonez ilə qızardılmış alabalıq

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

  • mayonez
  • duz bibəri
  • alabalıq - təxminən 2 kq
  • soğan - bir neçə ədəd
  • pesmet.

Təzə alabalıq ölçülü, axan və başı və qanadları ayrılmalıdır. Sonra yaxşıca yuyun və bifteklərə kəsin. Sonra dərin bir tavaya və ya hər hansı bir qaba qoyun. Duz, istiot səpin, mayonez tökün və yaxşı qarışdırın. İndi soyuducuya qoymadan yarım saat marinat etsinlər.

Bu vaxt soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın. Sonra yağda bir tavada qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Soğanı orta istilikdə qızardın, daim qarışdıraraq ayrı bir plaka üzərinə qoyun.

Alabalıq marinadlandıqda hər birini yuvarlamalısınız.Çörək qırıntılarına kəsin və kərə yağı ilə qaynar tavaya qoyun. Hər balıq biftekini hər tərəfdən qızardın, sonra bişmiş alabalığı qabın üzərinə qoyun. Qızardılmış soğanı üstünə qoyun. Balıq mayonez səbəbiylə ətirli və incədir.


Rəylər

Müştərilərimiz haqqımızda belə dedilər:

& ldquo Harika! Nağıllardan bir ara! Şömine içərisində sakitcə yanan oddan. ənənəvi Slovak pastasında, hər şey rahat hiss etmək üçün olduğu kimi! & rdquo

Denisa De

18.10.2016.

& Ldquo Fövqəladə bir yer, ənənəvi reseptlər
və dadlı. Gülərüz personal və təmizlik
nümunəvi & rdquo

Luci Hora

20.11.2016.

& ldquo Yerli reseptlərə görə hazırlanan yeməklərin menyusunda olduğu bir yer tapmağımızdan məmnun olduq! Nəhayət, kimsə bölgənin xüsusiyyətlərini nəzərə alır. & rdquo

Chirila Laura

20.11.2016.

& ldquo Huta bölgəsini sevirəm, gözəl bir yerdir. Sahibinin fikrini alqışlayıram! Təbrik edirəm və mümkün qədər çox ziyarətçi! & rdquo

Casiana Nico

19.12.2016.


Kartof kroketləri ilə ağ sousda alabalıq

Balığın üzərindəki ət Həmişə qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən tövsiyə edilmişdir. İstənilən vaxt, müxtəlif xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün, 259m & acircn & # 259 səviyyəsindən başlayaraq, iş günlərində müntəzəm istehlak təklif edirlər. Xüsusi araşdırmalara görə, beyin ən böyük enerji istehlakçılarından biridir və onun düzgün işləməsi dərimizdə tapdığımız fosforun miqdarından çox asılıdır.
Balıqdan alınan ət, vacib bir protein, vitamin (A, B12, D, E), minerallar (kalium, dəmir, yod, fosfor, selen), yağ turşuları və Omega3 əsas maddələr mənbəyidir. # 537i Omega6. Mineralların və qida maddələrinin miqdarı balıq növündən asılı olaraq dəyişir. Məsələn, az yağlı qidalarda daha az yağ turşuları və əsas yağ turşuları var.
Aşağıdakı resept üçün istifadə edəcəyik p & # 259str & # 259v, onun haqqında bir neçə şey öyrənək. Nisbətən aşağı temperaturlu sularda yaşayan bir növdür. P & # 259str & # 259vul xoş dadına görə insanlar tərəfindən ən çox bəyənilənlərdən biridir. Omega3 yağ turşuları, D vitamini, folik turşusu, B12 vitamini və proteinlə zəngindir. Omega3 yağ turşuları ilə zəngin olan həbin sinir sisteminin yaxşı inkişafını təmin etdiyi üçün uşaqlara, xüsusən də məktəbəqədər uşaqlara istehlak edilməsi tövsiyə olunur.

Şəkil: Mihai Nicolae & ndash Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i olmalıdır:
2 p & # 259str & # 259vi mari
duz bibəri
kəklikotu, reyhan
biskvit
3-4 diş sarımsaq
2 l & # 259m & acirci
2 xörək qaşığı f & # 259in & # 259
2-3 xörək qaşığı marqarin və # 259
5 ədəd kartof
100 q fındıq
1 salat və # 259 yaşıl
yağ
300-400 ml süd
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Cure & # 539i p & # 259str & # 259vul, & icircl speli & # 537i & icircl la & # 537i la scurs. Cure & # 539i sarımsaq & # 537i & icircl pisezi.
Sarımsaq, duz, istiot, kəklikotu və fesleğen ilə ədviyyat edin və soyuqda bir neçə dəqiqə qarışdırın. Tava içərisinə yağ qoyun və hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızardın. Sonra paltarları çıxarın və emici bir dəsmalın üzərinə qoyun.
Bir tencerede, ağ marqarin sousu, ərinmiş, süd, duz, istiot və fındıq hazırlayın. Bir ciulamale, & icircl la & # 537i la r & # 259cit tutarlılığı qazandıqdan sonra.
Kartofu soyun və suyu sıxın. P & # 259str & # 259vul pr & # 259jit və bir boşqabda toyuq icircl. Kartof, ağ sous, marul yarpaqları və acircie dilimləri ilə bəzəyin.

Hazırlanması: 40 dəqiqə Pişirmə: 30 dəqiqə
Yenidən & # 539et & # 259 de Codrin Ursachi, Bac & # 259u


Qızılbalıq ilə qızılbalıq reseptləri

Miso pastası və əriştə ilə qızardılmış qızılbalıq

Bu sadə, dadlı və qidalı bir reseptdir. Günorta yeməyində və ya hətta şam yeməyində hazırlaya bilərsiniz və xüsusilə hər kəsin sevdiyi əriştə səbəbiylə uşaqlar çox həyəcanlı olacaqlar. Somonu həqiqətən sevirsinizsə, bu ləzzətli somon şiş reseptini də sınaya bilərsiniz.

4 porsiyon üçün maddələr:

Miso şirəsi üçün maddələr:

  • 2 çay qaşığı qəhvəyi miso makaron (Bu, soya, arpa, düyü və buğdanın mayalanması ilə hazırlanan ənənəvi Yapon makaronudur. Lif, mineral və vitaminlərlə zəngindir.)
  • 2 çay qaşığı balzam sirkəsi
  • 2 çay qaşığı soya sousu
  • 1 çay qaşığı bibər

Əriştə üçün maddələr:

  • 200 qram qurudulmuş düyü əriştə
  • 3 xörək qaşığı günəbaxan yağı
  • 3 incə doğranmış sarımsaq mixəyi
  • 25 qram çox incə doğranmış zəncəfil
  • 8 yaşıl soğan (ağ soğandan da istifadə edə bilərsiniz)
  • 2 kiçik acı bibər, incə dilimlərə kəsilmiş
  • 100 qram yaşıl lobya
  • kiçik paket doğranmış keşniş
  • 1 xörək qaşığı Tay balıq sousu (supermarketlərdə tapılır)

Hazırlanma üsulu:

  1. Əriştəni paketdəki təlimatlara uyğun olaraq qaynadın, sonra bütün suyu tamamilə boşaltmaq üçün kənara qoyun.
  2. Miso şirəsi əldə etmək üçün miso pastası, balsamik sirkə, soya sousu və bibəri yaxşı qarışdırın. Bu pasta ilə somon filetosunu bir pasta fırçası ilə yağlayın. Qızılbalığı dərisi aşağı olan bir az yağla yağlanmış bir qaba qoyun və balığın yaxşı nüfuz etməsinə qədər 6-8 dəqiqə atəşə bişirin.
  3. Ayrı -ayrılıqda, bir tavada sarımsağı, zəncəfili, soğanı və acı bibəri yumşalana qədər bir neçə dəqiqə qarışdırın. Sonra qaynadılmış əriştə, lobya və keşniş əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bir neçə saniyə buraxın, atəşi söndürün, sonra balıq sosunu əlavə edin. Tərəvəz və əriştə qarışığını somon ilə tamamlanmış plitələrə qoyun. Yaxşı iştaha!

Somon ilə köftələr

Ən çox sevdiyimiz balıq reseptlərindən biridir. Tanınmış Jamie Oliver tərəfindən tövsiyə olunur və tamamilə dadlıdır və hazırlanması asandır. Çocuğunuzun köfte hazırlamasına kömək edə bilər, çox təsirli olacaq.

4 porsiyon üçün maddələr:

  • Təmizlənmiş təxminən 6 sm zəncəfil parçası
  • 15 qram təzə keşniş
  • Dərisi və sümüyü olmayan 500 qram somon filesi
  • 4 çay qaşığı acı bibər mürəbbəsi
  • Limon suyu
  • Zeytun yağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Hazırlanma üsulu:

  1. Zəncəfili rəndələyin və bəzək üçün bir neçə yarpağı soyuq suda saxlayaraq keşnişi incə doğrayın.
  2. Somon və icircn'i kiçik parçalara (təxminən 1 sm) kəsin və doğranmış somonun yarısını kənara qoyun. Digər yarısında püresi kimi daha da əzin və sonra bütün qızılbalığı qarışdırın, doğranmış keşniş və zəncəfil, dadmaq üçün limon suyu, duz və istiot əlavə edin.
  3. Bu qarışıqdan təxminən 2 sm qalınlığında 4 köftə hazırlayın və bir az mpsline yağı ilə yağlanmış bir tavada qızardın. Küftələri hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə qızardın.
  4. Sonda, bir tərəfdən köftəni acı bibər mürəbbəsi ilə yağlayın və tavaya bir neçə damcı su əlavə edin, sonra ocağı söndürün. Üstündə keşniş yarpaqları ilə xidmət edin!

Rəylər

Müştərilərimiz haqqımızda belə dedilər:

& Ldquo Möhtəşəm! Nağıllardan bir ara! Şömine içərisində sakitcə yanan oddan. ənənəvi Slovak pastasında, hər şey rahat hiss etmək üçün olduğu kimi! & rdquo

Denisa De

18.10.2016.

& Ldquo Fövqəladə bir yer, ənənəvi reseptlər
və dadlı. Gülərüz personal və təmizlik
nümunəvi & rdquo

Luci Hora

20.11.2016.

& ldquo Yerli reseptlərə görə hazırlanan yeməklərin menyusunda olduğu bir yer tapmağımızdan məmnun olduq! Nəhayət, kimsə bölgənin xüsusiyyətlərini nəzərə alır. & rdquo

Chirila Laura

20.11.2016.

& ldquo Huta bölgəsini sevirəm, gözəl bir yerdir. Sahibinin fikrini alqışlayıram! Təbrik edirəm və mümkün qədər çox ziyarətçi! & rdquo

Casiana Nico

19.12.2016.


Bir tavada qızardılmış alabalıq

Doğru insanlara məlum olan tətilin fürsət pəncərəsi olsa belə Yaxşı Xəbər qapalı, ümumiyyətlə balıq (xüsusən alabalıq) ən çox sevdiyim yeməklərdən biri olaraq qalır. Pişirmə variantları məhdud görünsə də, bu yalnız bir görünüşdür. alabalıq sobada, ızgarada (odun, kömür və ya hətta elektriklə), bir ızgara qabda və ya hətta qaymaqda bişirilə bilər. Bundan şorba və ya borscht da hazırlaya bilərsiniz. Duzlu sudan danışmaq olmaz.

Möhtəşəm biri alabalıq şorbası Sol tərəfdəki Bacazdan Lacu Roşuya doğru gedərkən Cheița Alabalıq Fermasında yedim. Növbəti:

Dumanlı alabalıq kartof salatının ideal tərkib hissəsidir və ya barmaqlarınızı yalamaq üçün yayılacaq pasta hazırlaya bilərsiniz. Tava içərisində alabalıq ənənəvi versiyasını geridə qoydum. Dilim şəklində (böyük olarsa) və ya bütöv (200-250 q), un / qarğıdalı / çörək qırıntılarına yuvarlanır və sonra qızılı və xırtıldayanadək yağda qızardılır. dadlı! Xüsusilə düzgün suvarma ilə müşayiət olunarsa. Ağ, quru bir şərab olan Zghihară de Huși tövsiyə edərdim, ancaq düzgün soyudulduqda yaxşıdır (10 - 12 ˚C) və ondan sıçrayış etmək istəməzsən.

Eyni olsa da, tavada qızardılmış alabalıq daha yaxşı səslənir "yağda qızardılmış alabalıq”, Ancaq sağlam qidalar, yağlar, qızardılmış qidalar, kalorilər olmadan PR -a daha yaxşı təsir göstərir. Əgər artıq tüpürcəksənsə, daha çox oxu…


Video: 65- سمك التراوت المشوي في الفرن - للرجل المعتمد على نفسه (Yanvar 2022).