Yeni reseptlər

Qızardılmış Fındıq Pesto Biftek Kabobları

Qızardılmış Fındıq Pesto Biftek Kabobları

  • Hazırlıq 20 dəqiqə
  • Cəmi 60 dəqiqə
  • Porsiyalar 7

Ləzzətli biftek kabobları ızgaradan təzədir və ləzzətli, qozlu pesto ilə ovuşdurulur!DAHA+Az-

By Saqqalımdakı Yemək

6 sentyabr 2017 tarixində yeniləndi

Tərkibi

2

yemek kaşığı Worcestershire sousu

Addımlar

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Biftekləri təxminən 1,5-2 düymlük kvadratlara kəsin. Biftekləri şoraba qalan maddələrlə qarışdırın. Ən azı bir saat, 6 saata qədər marinat etməyə icazə verin.

  • 2

    Pesto etmək üçün fesleğen ağacından bir neçə sap götürün. Fesleğeni, qalan pesto maddələri ilə qida prosessoruna qoyun. İstədiyiniz tutarlılığa çatana qədər zeytun yağı əlavə edərkən pesto emal edin.

  • 3

    Biftek şiş. Taxta və ya bambukdan şiş istifadə edirsinizsə, əvvəlcə ən azı 30 dəqiqə suda isladın. Qrilini 10 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin. Gözəl bir orta hazırlıq əldə etmək üçün şişləri hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə qızardın. Pesto ilə xidmət edin.

Mütəxəssis məsləhətləri

  • Pestoya yan tərəfdən xidmət edə bilərsiniz və ya kaboblar ızgaradan çıxan kimi bir fırça və ya qaşıq ilə biftekə pesto tətbiq edə bilərsiniz.

Qidalanma Məlumatı

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Evdə hazırlanmış fındıq pesto ilə incə fileto biftek bəzəyin. Pesto ümumiyyətlə makaronla tənzimlənir, amma əslində çılğınca çox yönlüdür və bir çox fərqli şəkildə istifadə edilə bilər. Məni ızgaradan təzə biftek qoymağı sevirəm. Bu, Cənubi Amerikada ızgara ətlər arasında məşhur olan chimichurri sosunda İtalyan fırlanmasına səbəb olur, bu həftə pestomu dəyişdirmək üçün, fındıq üçün şam fıstığı ilə sosun tamamilə fərqli bir ölçüsünü əlavə etmək qərarına gəldim. Fındıq, pestonuzu bir üst səviyyəyə qaldıra biləcək daha qidalandırıcı və mürəkkəb bir ləzzətə malikdir! Ya da, mənim etdiyimi edə bilərsiniz və pestonu ızgaradan təzə çıxdıqda biftek kaboblarına ya qaşıqla, ya da fırça ilə tətbiq edə bilərsiniz, belə ki, pendir və yağ yumşalır və pesto biftek üzərində əriyir.

Parmesan qabıqlı ızgara biftek, Amaretto Fındıq Üç Otlu Pesto Krem Sosu ilə

Ləzzətli bir biftek dana biftekini istədiyiniz zaman məşğul həftəsonları üçün sürətli və asan bir resept. Dana qabırğa biftekləri ləzzətli dərəcədə arıqdır, buna görə də onları bişirməməyinizə əmin olun. Ən yaxşı qızardılmış nadir (şəkildə), orta nadir və ya orta.

Qeyd: Əgər bu üç növ otunuz yoxdursa, əlinizdə olanı istifadə edin. Adaçayı, kəklikotu, oregano, kişniş, tərxun, marjoram hamısı əla əlavələr və ya əvəzedicilərdir. Dadlı etmək üçün oynayın!

1½ fincan (375 mL) təzə fesleğen yarpaqları, bölünmüş

¾ fincan (185 mL) təzə şüyüd, bölünmüş

¾ fincan (185 mL) təzə cəfəri, bölünmüş

½ fincan (125 ml) + böyük zeytun yağı

3 osh qaşığı (45 ml) amaretto, bölünmüş

8 dolğun sarımsaq, incə doğranmışdır

Dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər

2 x 12 oz (340 q) sümüksüz Ontario dana qabırğa biftekləri, qalınlığı 1 - 1 ½ düym (2,5 - 4 sm) kəsilmiş

1 stəkan (250 ml) rəndələnmiş Parmesan pendiri

½ fincan (125 ml) 35% çırpma kremi

Bir qida prosessorunda 1 fincan (250 ml) fesleğen və ½ fincan (125 ml) hər biri təzə şüyüd və cəfəri birləşdirin. Yarım stəkan (125 mL) zeytun yağı, 2 çay qaşığı (10 mL) limon suyu, 1 osh qaşığı (15 mL) amaretto, dadmaq üçün 4 diş sarımsaq, fındıq, duz və təzə qara bibər əlavə edin. Hamar olana qədər nəbz edin, qarışıq çox qalın olarsa bir az daha yağ əlavə edin. Pesto bir az boş olmalıdır. Lazım gələrsə, bir az əlavə duz və istiot əlavə edin. Üstünü örtün və bir kənara qoyun, soyuducuda. Soyuducuda 2 həftəyə qədər saxlanılır.

Dana qabırğa bifteklərini yan -yana dayaz bir qaba qoyun. Dana ətinin hər iki tərəfini zeytun yağı ilə çiləyin. Ayrılmış reyhan doğrayın, şüyüd və cəfəri dana bifteklərinə atın. Doğranmış sarımsağı əlavə edin və təzə doğranmış qara bibər ilə dadına əlavə edin. Dana ətini otlar, sarımsaq və bibər ilə örtün.

Qalan limon suyu və amaretto ilə çiləyin. Özünüzə bir amaretto vurun, buna layiqsiniz!

Pestonun üstünə bir yemək qaşığı əlavə edin. Hər iki tərəfi bərabər şəkildə örtmək üçün qarışığı dana qabırğalarına yumşaq bir şəkildə masaj edin. Qapağı bağlayın və 4 saata qədər soyudun.

Dana qabırğalarını bişirmədən ən azı 30 dəqiqə əvvəl soyuducudan çıxarın.

Bifteklər istirahət edərkən pesto krem ​​sousu hazırlayın. Kiçik bir tencereyi orta istidə qızdırın, bir az zeytun yağı və 2 osh qaşığı (30 ml) ayrılmış pesto əlavə edin. Çırpma kremini əlavə edin və aşağı qaynadək gətirin, istiliyi minimuma endirin və bişirin, qalınlaşana qədər qarışdırın, sousu taxta bir qaşıqla örtün. İsti saxlamaq üçün bir kənara qoyun

Izgara ızgaralarınızı yapışmayan bişirmə spreyi ilə bişirin. Təhlükəsizlik göstərişi: ızgaraların ızgaraları sərin olduqda daha yaxşı yapışmayan ızgara ızgara səthi və daha təhlükəsiz olması üçün yapışmayan sprey tətbiq edin!

Qrilinizi 230-315 ° C-ə qədər orta səviyyəyə qədər yandırın.

Qızardılmış Parmesan pendirini böyük bir plaka və ya lövhəyə qoyun. Parmesanı plitələrin səthinə bərabər yaydırın. Marinaddan bir qabırğa biftek götürün və Parmesan pendiri yatağına qoyun. Parmesan pendirində marinat dana qabırğa bifteklərini tamamilə örtmək üçün möhkəm basın və çevirin və digər tərəfdən təkrarlayın.

Parmesan qabıqlı dana qabırğasının üst tərəfinə yapışmayan yemək spreyi ilə sprey edin. İsti ızgara spreyinin üzü aşağıya qoyun. Qalan qabırğa biftek ilə təkrarlayın. Bifteklər ızgaraya çırpıldıqda yapışmayan yemək spreyi ilə bifteklərin üstünə səpin.

Dana qabırğa bifteklərini Parmesan yüngülcə qızardılana qədər 3-5 dəqiqə qızardın. Parmesan qabığını bir az itirəcəyinizə diqqət yetirin, amma bu heç bir problem deyil.

Biftekləri çevirin və istədiyiniz hazır olana qədər 2-3 dəqiqə daha qızartmağa davam edin.

Qrildən çıxarın və 3-5 dəqiqə istirahət edin. Tərəzi kəsin və dana ətinin üzərinə pesto krem ​​sousu tökün.


Reytinqlər və Rəylər

Dadlı qızardılmış mal əti kabobları

Bəlkə də ərimin ızgarası çox yüksək idi, amma 20 dəq çox uzun idi. 1 kublar o qədər kiçik olduğundan şübhələndim! Yaxşı işlənsə də dadlı idi.

Dadlı qızardılmış mal əti kabobları

Bunun üçün soğan, qırmızı bibər və ananas dilimlərindən istifadə etdim və əla oldu. Ananasın şirinliyi onunla mükəmməl idi.

Dadlı qızardılmış mal əti kabobları

Garnitür olaraq adi düyü əvəzinə yabanı düyü istifadə etdim

Dadlı qızardılmış mal əti kabobları

Marinadlı quzu parçaları ilə hazırladı və çox dadlı oldu,

Dadlı qızardılmış mal əti kabobları

Albalı pomidor və ağ soğan lazımdır.

Göndərməklə şərtləri qəbul edirəm.


Qril üzərində Kabobs

Qışda ızgara əti və tərəvəzləri çubuqdan dişləməklə bağlı bir şey var ki, bu da mənə yazda ızgara etməyi qışqırır. Səhv edə biləcəyiniz ızgara yeməklərdən biridir. Demək olar ki, hər hansı bir şey kabob çubuğunda olsa da, onu mümkün qədər sadə saxlamağı sevirəm. Ət və ya dəniz məhsullarımı tərəvəzlərdən ayrı çubuqlar üzərində qızardıram, çünki qızartma vaxtları fərqli ola bilər. Mağazamızda, marinatlı kaboblarımız həmişə yayda ən çox sevilən əşyadır.

Qəssabdan Kaboblar
Mark Holzkopf tərəfindən

Tərkibi:
2 kilo sümüksüz donuz əti və ya sümüksüz toyuq döşü
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı təzə qara bibər
1 çay qaşığı dənəvər sarımsaq
1 çay qaşığı oregano
& frac14 fincan əlavə sızma zeytun oi
1 təzə limon

Təlimatlar:
1) Əvvəlcə donuz əti və ya toyuq göğsünü 1 və frac14 düymlük kublara kəsin.

2) Sonra, orta ölçülü bir qaba bir galon ölçülü plastik torba qoyun. Yağı, duzu, istiotu, sarımsağı və oreganonu əlavə edib qarışdırın. Ətinizi əlavə edin. Çantadan havanı sıxın və sıx bağlayın. Marinadı paylamaq üçün çantanı bir neçə dəfə çevirin. Kassaya qoyun və vaxtaşırı çevirərək 2-4 saat soyudun.

3) Sonra əti torbadan çıxarın və şoraba qoyun. Ət kublarını şişlərə qoyun, çubuq başına təxminən 4-6 ədəd.

4) Sonra ızgaranı orta atəşdə (350-450 dərəcə) birbaşa qızartmaq üçün hazırlayın və 10-15 dəqiqə əvvəlcədən qızdırın. Pişirmə qabını təmizləyin.

5) İndi Kabobları bir və ya iki dəfə çevirərək birbaşa orta istilikdə qızardın. Qapağı mümkün qədər bağlı saxlayın. Dərhal oxunan bir termometrdən istifadə edərək Kabobları qızdırın, daxili temperatur toyuq üçün 165 dərəcəyə, donuz əti üçün 145 dərəcəyə çatana qədər.

6) Sonra, Kabobları ızgaradan çıxarın və istirahət etmələrinə icazə verin.

7) Nəhayət, limonu yarıya bölün və qapağı 2 dəqiqə açıq vəziyyətdə ızgara edin. Qrildən çıxarın və Kabobların üzərinə sıxın. Sadə, düzdü ??

Mükəmməl bir kabobda dəniz məhsulları üçün bu qılınc balığı və pomidor kabob reseptinə baxın.


Beef Kabobs #SundaySupper və #GrillTalk

Yaz vaxtı burada! Oradakı bütün babalara#8217s Günü mübarək. Ailəm və dostlarımla əylənməkdən daha çox sevdiyim heç bir şey yoxdur. Kimsə barbekü hazırlayanda ızgaranıza başlamaq istəyinizi havadan süzən bu qoxu gəlmirmi? Bu, şübhəsiz ki, mənə təsir edir. Mətbəxə girib yemək bişirmək çox isti olanda ızgara etmək çox gözəldir.

Mağazadakı ət piştaxtasında dayanıb ətin qiymətlərində nə fərq olduğunu və ya hansı markanın daha yaxşı olduğunu düşünürsünüzmü? Bilirəm ki, bəzən hər şeyə qarışa bilərəm.

Beləliklə, mal əti necə təsnif edilir? Bir mal əti nə qədər ebrulu olsa, meyar bir o qədər yüksəkdir. Ətdən keçən ebru, bişərkən onu yumşaq və şirəli edir. USDA bütün ABŞ dana ətini yoxlayır və bu mahalda dana ətinin dərəcələndirilməsindən məsuldur. Qiymətlər Başlanğıc, Seçim və Seçimdir, buna görə xatırlamaq üçün yalnız 3 qiymətiniz var.

Hamımız Angus mal əti haqqında eşitmişik, elə deyilmi? Bəs görəsən Sertifikatlı Angus Beef ® markası? Tamamilə fərqli bir səviyyədədir. Bütün mal ətinin ölçülməsi standartını təyin edir. Digər Angus mal əti növlərinə görə Sertifikatlı Angus Beef ® markası keyfiyyət üçün markanın 10 elmi əsaslı spesifikasiyasını keçməlidir. Yalnız həqiqətən müstəsna Angus mal əti fərqli qazanır Sertifikatlı Angus Beef ® marka etiketi. Bu ölkədə yetişdirilən Augus mal -qarasının yalnız 1, 5% -i Sertifikatlı Angus Beef Prime olmaq tələblərinə cavab verir.

Mal əti alanda Certified Angus Beef® markasını axtarıram, çünki vurulmadığını və ya qaçırılmadığını bilirəm, hər dəfə yaxşıdır!


Bu mal əti şişlərini çox sevirəm və tez -tez hazırlayıram. Onları hazırlayanda bir Top Fileto istifadə etdim, üst fileto alanda ən az bir düym qalın olmasını sevirəm, bir az qalın olsa daha yaxşıdır. Bir neçə dilim soğan və ya bibər ilə mal əti şişlərimi dana əti etmək istəyirəm. Bu, ətin bərabər şəkildə bişməsinə imkan verəcək. Mən də tərəvəz edirəm, ancaq tərəvəz olan bir şiş istifadə edirəm. Əti ən azı 2 saat və ya bütün gün marinatlayın. Bu şişləri ən azı 30 dəqiqə suda islatdığınızdan əmin olun, yoxsa yanacaqlar. Fərqli yemək vaxtları ilə hər ikisi də bacardıqları qədər qızardılacaq. Qalan şişləriniz varsa, ertəsi gün nahar üçün bir salat hazırlayın və həqiqətən sürətli bir həftə gecəsi yeməyi üçün mal əti dilimləyin.


Videoya baxın: EVDE YUMUŞACIK SOSLU BİFTEK NASIL YAPILIR - ISLAK DİNLENDİRME YÖNTEMİ - BU ETLERE BAYILACAKSIN (Yanvar 2022).