Yeni reseptlər

Ən yaxşı kuskus tərifləri

Ən yaxşı kuskus tərifləri

Couscous nədir?

Couscous (Tamazight seksu olan Maghreb Arabic kuskusu), təxminən 1 mm və ya 1/16 düym diametrində irmikdən hazırlanan dənələrdən ibarət olan bir yeməkdir (bişdikdən sonra). Amerika Birləşmiş Ştatlarında kuskus makaron olaraq bilinir, lakin əksər ölkələrdə ona daha çox taxıl kimi baxılır.


10 Crave-layiqli Vegan Couscous Tarifləri

Kuskus irmik unundan hazırlanır, tərkibində özü var (bənzər bir quruluşa malik olan kinodan fərqli olaraq) və bişirmək çox asan olan şeylərdən biridir, hətta inanmırsınız. İndiyə qədər hər hansı bir kuskus reseptini sınamamısınızsa, nə itirdiyiniz barədə heç bir fikriniz yoxdur! Kuskusun sağlamlığımıza bir çox faydası var və barmaq yalama nahar və ya şam yeməyi əldə etmək üçün adətən üstünə ləzzətli güveç və ya köri ilə verilir.

Bir müddət əvvəl kuskusa aşiq olmuşdum və indi bəzən düyüdən daha çox istifadə edirəm. Onunla bişirmək çox asandır və çox yönlüdür! Couscous, Yaxın Şərq mətbəxinin məşhur bir tərkib hissəsidir və bu mətbəxin pərəstişkarı olsanız, əminəm ki, siz də bu reseptləri sevirsiniz!

İnternetdə saysız -hesabsız müxtəlif vegan kuskus reseptləri olsa da, bilməlisiniz ki, heç bir kuskus resepti və ya salat limon suyu və təzə otlar sıxılmadan tamamlanmır.

Gələcək yeməklərinizə bu möhtəşəm maddəni əlavə etmək üçün sizə ilham vermək istəyirəm, budur Ən çox sevdiyim 10 vegan kuskus resepti Həmişə etməkdən zövq aldığım şey! Bildiyiniz kimi, mətbəxdə çox vaxt keçirməyi xoşlamıram, xüsusən də yayda yeməklərimi yüngül və təravətləndirmək istədiyim zaman bu reseptlərin niyə asan və sürətli olduğunu. Əlbəttə ki, əlçatan, büdcəyə uyğun maddələrdən istifadə edirlər, belə ki, hər kəs vegan etməsə belə bunları yenidən yarada bilər!

Bu sağlam vegan kuskus reseptlərinə daxil olmaq üçün bağlantı başlıqlarını vurun. Bu reseptləri hazırlayan bütün gözəl yemək bloggerlərinə çox təşəkkür edirəm. Aşağıda mənim ən çox sevdiyim vegan kuskus reseptini də tapa bilərsiniz. Ümid edirəm ki, növbəti dəfə tez və doyurucu nahar və ya şam yeməyinə ehtiyacınız olanda bu kuskus reseptlərini sınayacaqsınız!


Limon otu Couscous

Couscous tez -tez unudulur və vicdanla, niyə olduğunu bilmirəm. Çox taxıl və ya makarondan hazırlamaq daha asandır və hər yerdə ləzzət profilini götürə bilərsiniz. Sadə bir zeytun yağı və limon şirəsi ona xidmət etmək üçün ən sevdiyimiz yoldur, amma imkanlar sonsuzdur.

Kuskus bişirmək necə?

Couscous bişirmək inanılmaz dərəcədə asandır. Hər fincan quru kuskus üçün 1 1/2 fincan su və ya bulyonu qaynadın, sonra istiliyi söndürün, kuskusunuzu əlavə edin, örtün və 10 dəqiqə oturun. Asan peasy.

Kuskusa necə xidmət etməliyəm?

Kuskusun ən yaxşı tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Hər hansı bir makaron və ya taxıl yerinə istifadə edilə bilər. Noxudları dəyişdirin və ya bu noxud Aralıq dənizi salatına əlavə edin və ya toyuq köri ilə xidmət edin!


Kuskus reseptləri

Doldurma, sürətli, ucuz və sağlam, kuskusun sevilməməsi lazım olan nədir? Fas tərzi tagines, tabbouleh və daha çox işdən sonra bu sürətli işdən istifadə edin.

Feta və#038 şaftalı kuskus

Bu asan, yüngül nahar etmək və yazın dadını çıxarmaq üçün yalnız dörd maddədən istifadə edin. Şaftalı, feta, kuskus və qarışıq toxumların birləşməsi daha çoxdur

Toyuq və#038 kuskus bir qab

Bu bir tencereli yemək, həftəsonu arasız əylənmək üçün idealdır

Tez hinduşka kuskus

Nar toxumu və qızardılmış hinduşka dilimləri ilə doldurulmuş iki nəfərlik təzə, sürətli kuskus resepti. Bir neçə dəqiqəyə yığa biləcəyiniz ideal bir mağaza dolabı şam yeməyi

Qızardılmış badımcan tabbouleh

Yazın bütün ləzzətləri ilə bir vegetarian tabbouleh. Hindistancevizi və tahini sarğı, bu qazanan kuskusa kremli, qozlu bir element əlavə edir

Kuskus ilə Harissa yapışqan toyuq

Şkafda noxud yoxdur? Ətirli keşniş kuskus və ədviyyatlı harissa pastası şirəsi olan bu asan toyuq yeməyi üçün cannellini və ya böyrək lobya istifadə edin.

Kuskus necə bişirilir

Bu çox yönlü taxıl, bir qabdan təzə yay salatlarına qədər çoxlu cəsarətli tatlar üçün boş bir kətan kimi idealdır. Mükəmməl bir şəkildə necə bişirəcəyiniz budur.


    • 2 fincan kuskus (təxminən 12 unsiya)
    • Kobud duz və təzə yer bibəri
    • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
    • 2 1/2 fincan qaynar su
    1. Kuskus, 1/2 çay qaşığı duz və 1/8 çay qaşığı bibəri böyük bir qaba qoyun. Zeytun yağı əlavə edin və bərabər örtmək üçün çəngəl ilə qarışdırın.
    2. Qaynar suyun üçdə birini kuskusa qarışdırın. Qalan suyu isti saxlamaq üçün örtün.
    3. Kuskusu çəngəlin arxası ilə yumşaq bir şəkildə basın. Plastik sarğı ilə örtün, 3 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qalan su ilə iki dəfə əlavə edin.
    4. Çəngəl və ya barmaqlarınızla bütün yığınları parçalayın.

    İcazəsi ilə yenidən nəşr olundu Gündəlik Yemək: Əla yemək Martha Stewart Living Magazine tərəfindən. Müəlliflik hüququ © 2007 Martha Stewart Living Magazine. Crown Publishing Group tərəfindən nəşr edilmişdir. Bütün hüquqlar qorunur.

    Marta Stüart Yaşayır jurnal ilk dəfə 1990 -cı ildə nəşr olunmuşdur. İllər ərzində jurnalın redaktorları tərəfindən iyirmidən çox kitab nəşr edilmişdir.

    Marta Stüart yemək, əyləncə, bağçılıq, toy və bəzək mövzusunda onlarla ən çox satılan kitabın müəllifidir. Ev sahibidir Marta Stüart Şousu, uğurlu gündəlik sindikatlaşdırılmış televiziya şousu.


    Kouskusu necə bişirmək olar

    Cuscous 101 -ə xoş gəldiniz! Bunun nə olduğunu, necə bişiriləcəyini və necə xidmət ediləcəyini öyrənin. Ləzzətli və hazırlanması asan, mətbəxinizdə əsas məhsula çevriləcək!

    Kuskus! Əminəm ki, bunu eşitmisiniz, amma merak edə bilərsiniz, “ edir tam olaraq? ” Bir kimi görünsə də, kuskus əslində taxıl deyil, kiçik bir Şimali Afrika makaronudur! Mətbəxinizdə əlinizdə saxlamaq üçün fantastik bir məhsul və 10 dəqiqədən az bir müddətdə bişirilir və salatlardan qablara, sadə garnitürlərə qədər hər şeydə istifadə edə bilərsiniz.

    Kouskusu necə bişirmək olar

    Kuskus necə bişirəcəyiniz, satın aldığınız növdən asılı olacaq. Baqqal mağazalarında ən çox bu iki çeşidi tapa bilərsiniz:

    • İnci və ya İsrail kuskus: İnci kuskusunun yuvarlaq, inciyə bənzər toplara çevrildiyi üçün adını necə aldığını görmək asandır. Başqa makaron növləri kimi bişirirəm. Əvvəlcə böyük bir duzlu su qabını bir qaynadək gətirirəm, sonra da kuskus əlavə edərək 7-8 dəqiqə bişirirəm və ya al dente qədər. Tökdüyüm anda böyük bir zeytun yağı ilə atıram ki, incilər bir -birinə yapışmasın.
    • Ənənəvi kuskus (ağ və ya tam buğda): Aşağıdakı şəkildə gördüyünüz kimi, bu çeşid quinoadan daha kiçikdir! Nəticədə bir anda bişirilir. Bişirmək üçün 1: 1 nisbətində kuskus və su nisbətini ölçün və suyu qaynatın. Su qaynayanda taxıl əlavə edin, qazanı örtün və istidən çıxarın. Qapağı çıxarmadan və çəngəl ilə tökmədən əvvəl 5 dəqiqə üzünü örtün. Tamamilə lazım olmasa da, ləzzət əlavə etmək və yığılmamaq üçün qaynar suya bir az zeytun yağı və duz əlavə etmək istəyirəm.

    Kuskus tərifləri və xidmət fikirləri

    Kuskusunuzu bişirdikdən sonra onu istifadə etmək üçün hər cür seçiminiz var! Budur ən çox sevdiyim bir neçə:

    • Kuskus salatı hazırlayın. Bunu qızardılmış pomidor və noxudla hazırlamağa çalışın və ya hər hansı bir taxıl salatında taxıl üçün buğda kuskusunu əvəz edin. Darı və ya quinoa üçün xüsusilə böyük bir əvəzedicidir.
    • Yan yemək kimi xidmət edin. Aşağıda, sadə garnitür kimi hazırlamaq üçün ən çox sevdiyim yolu tapacaqsınız. Parlaq, sağlam bir plov hazırlamaq üçün otlar, limon suyu, şam fıstığı və zeytun yağı ilə bəzəyirəm. Hər hansı bir protein, tərəvəz əsas yeməyi və ya şorba ilə gözəl birləşir!
    • Üstünə bir güveç qoyun. Ənənəvi Mərakeş kuskusu tez -tez bişmiş mövsümi tərəvəzlərlə verilir və bu hazırlıqdan zövq alıram. Hər gün Sevgi və Limonun 207 -ci səhifəsindəki Şimali Afrika taginində riffimi tapın!
    • Öz başına yemək hazırlayın! Aşağıdakı resepti hazırlayın. Daha sonra, gül kələm, Brüssel cücərti və ya kərəviz balqabağı, tahini sosunun çiləsi və ən sevdiyiniz zülal kimi qızardılmış tərəvəzlərlə asan bir yemək hazırlayın!

    Bitki mənşəli daha çox bişirmə əsasları

    Bu resepti sevirsinizsə, aşağıdakı bitki əsaslı yemək komponentlərindən birini sınayın:


    Digər taxıllara qarşı kuskus

    Qida baxımından kuskus bir çox düyü, taxıl və makaron məhsullarına bənzəyir. Ən böyük fərqlər, bir çox cəhətdən, özü və kuskus növünün olmasıdır (tam buğda və ya saflaşdırılmış). Başqa bir şəkildə, kuskus əksər düyülərə, makaronlara və taxıllara bənzəyir.

    Məsələn, ağ düyü GI-də kuskusdan daha yüksəkdir (72-də yüksək GI qidası olaraq sıralanır), qəhvəyi düyü 50-də 15 bal aşağıdır. Şirin qarğıdalı 48-də, inci isə arpa makaron tərəfində, kuskus fettuccine əriştə (32), makaron (50), ağ spagetti (46) və tam taxıl spagetti (42) kimi bir çox məşhur seçimdən üstündür.

    Qlütenə gəldikdə, makaronların çoxu kuskusa bənzəyir, çünki dəqiq əmələ gətirə bilirlər çünki qlütenin olması. Bununla birlikdə, düyülər ümumiyyətlə qlütensizdir və taxıllar tökülür. Qarabaşaq yarması, amaranth və quinoa kimi bəzi taxıllar qlütensizdir, digərləri isə bulgur buğda , arpa və çovdar, özü var.

    Çox oxşar göründükləri üçün (və bir növ dad), kuskus tez -tez quinoa ilə müqayisə olunur. Məncə, baxmayaraq ki, orada edir müqayisə yoxdur.

    Kuskusun mümkün faydaları ən yaxşı halda məhdud olsa da, quinoa yaxşı araşdırılmış superfooddur. Məsələn, quinoa qidalanması kilo vermək səylərinə kömək edə bilər, xərçənglə mübarizədə kömək edə bilər, sağlam bir ürəyi dəstəkləyir, çox miqdarda antioksidan ehtiva edir. bioflavonoidlər , həzm sağlamlığını dəstəkləyir, düzgün sümük sağlamlığını dəstəkləyir və həmçinin diabet riskini azalda bilər.

    Seçməli olduğum zaman hər dəfə quinoa seçirəm. Axı, quinoa kimi bir güc qurğusu ilə müqayisə edərkən kuskus nədir?


    Son yemək üçün 11 kuskus yan yeməklər

    Kuskus, yeməyi tamamlamağın ən sürətli və asan yollarından biridir. Şimali Afrika ştapel, kuskus əslində buğda növü olan irmikdən hazırlanır və müxtəlif formalarda olur. Ani (qaynar su tökün və beş dəqiqə oturun-voila!) Və daha çox yemək vaxtı tələb edən daha ənənəvi qeyri-ani seçim edə bilərsiniz. İncili kuskus olaraq da bilinən İsrail kuskusu, irmikdən hazırlanan qızardılmış inci şəkilli qoz dadlı bir daşdır. Hansı növ seçdiyinizdən asılı olmayaraq, payız üçün bu 11 növ kuskus garnitürdən birini hazırlasanız, məyus olmayacaqsınız.

    1. Zəfəran, Çam Fıstığı və Qarağatlı İsrail Kuskusu

    Bu, şam fıstığından xırtıldayan və qarağatdan bir şirinlik (və ya mağazada tapa bilməsəniz kişmiş əvəz edən) olan əla hazırlıq reseptidir. Zəfəran həm ləzzət, həm də inanılmaz bir qırmızı rəng əlavə edir. Resepti buradan əldə edin.

    2. Alma, Feta və Nanə ilə İsrail Couscous

    Təzə nanə, limon suyu və qaymaqlı feta, nahar və ya şam yeməyində xidmət edə biləcəyiniz təzə garnitür hazırlayır. Mövsümə görə alma əvəzinə armudla əvəz edin və ertəsi gün xidmət etmək üçün əlavə edin ki, bu resept böyük qalıqlar gətirir. Resepti buradan əldə edin.

    3. Şirin və Ləzzətli Mərakeşli Kuskus

    Gavalı, kişmiş, badam, noxud və zerdeçal, qara bibər, kimyon, şirin bibər və duz ilə bişmiş Mərakeş kuskusu ızgara ətlə yaxşı birləşən ləzzətli bir birləşmədir.
    Resepti buradan əldə edin.

    4. Qəhvəyi Kərəvizli Squash Couscous

    Ət balqabağı kuskus resepti, yeməyinizə bir az tərəvəz daxil etmək və bir az rəng əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Badem, soğan və kimyon bütün buğda kuskusuna ləzzət verir, ancaq əlinizdə olan hər cür kuskusdan istifadə edə bilərsiniz. Qəhvəyi Butternut Squash Couscous reseptimizi əldə edin.

    5. Kuskus Doldurulmuş Göbələklər

    Sağlam bir vegetarian garnitür axtarırsınızsa, başqa bir şey axtarmayın. Portobello göbələklərindən istifadə edin və onları kuskus (əlinizdə olan hər cür), kişmiş, darçın, soğan, çam fıstığı, cəfəri və bir az duz və istiot qarışığı ilə doldurun. Resepti buradan əldə edin.

    6. Qovurulmuş Albalı Pomidor, Parmesan və Limon Vinaigrette ilə İsrail Kuskusu

    Chowhound'un İsrail kuskus resepti təzə parmesan, qovrulmuş albalı pomidorları və zeytun yağı ilə hazırladığınız bir limon vinaigrette və hər hansı təzə otların birləşməsi ilə doludur. Qovurulmuş Albalı Pomidor, Parmesan və Limon Vinaigrette ilə İsrail Couscousumuzu alın.

    7. Qovurulmuş Qış Tərəvəz Couscous

    Bu, sonsuz çeşidləri olan qidalı və dolğun bir garnitür üçün çox az səy tələb edən bir yeməkdir. Bir az qış tərəvəzini (balqabaq, şalgam, şirin kartof və s.) Qovurun və qurudulmuş otlarla ləzzət verin. Mümkün qədər sağlam və zülallı olması üçün tam buğda kuskusundan istifadə edin. Resepti buradan əldə edin.

    8. Cilantro Almond Couscous

    Gözəl bir sadə birləşmə, bu kuskus ızgara quzu, balıq və ya hər hansı bir ət növü ilə gözəl birləşir. Yaxın Şərq ləzzətləri incədir, lakin köhnə kuskusa bir az pizzaz əlavə edin. Cilantro Almond Couscous reseptimizi əldə edin.

    9. Kalamata Zeytun ilə kuskus

    Bu kuskus yunan yeməyi, qovrulmuş quzu əti və ya salatla xidmət etmək üçün əla bir cütdür. Üzüm pomidorları, qırmızı soğan, cəfəri, feta, sarımsaq və bütün buğda kuskusu sağlam və dolğun bir garnitür yaradır.

    10. Aralıq dənizi kuskus salatı

    Bu kuskus salatına maraqlı bir əlavə olaraq zeytun yağı, ağ şərab sirkəsi, duz, istiot və humus madesindən hazırlanan humus sarğı. Tam Aralıq dənizindən ilhamlanmış bir ziyafət üçün qovrulmuş, duzlu fıstıq, soğan, feta və qırmızı bibər ilə qarışdırın. Aralıq dənizi kuskus salatı reseptimizi əldə edin.

    11. Kuskuslu tortlar

    Bunlar taxıl yığınından bir az daha maraqlı olan garnitür hazırlamağın asan bir yoludur. Bir kuskus tortu hazırlayın (tərəvəz burgerinə bənzər) və ətirləri, ədviyyatları və əlavələri dəyişdirin. Resepti buradan əldə edin.


    Tərkibi

    Ətraflı ölçülər və təlimatlar səhifədə tapa bilərsiniz çap edilə bilər səhifənin altındakı resept kartı.

    Mərakeş ədviyyatı qarışığı

    • Ədviyyatlar –Zirə kimyonu, darçın, zəncəfil, bibər, bibər, keşniş, zerdeçal, cayenne bibəri, kardamon.
    • Baharat –Duz və istiot.

    Mərakeş kuskus

    • Mərakeş ədviyyatı qarışığı –Yuxarıda sadalanan bütün maddələr hərtərəfli qarışdırılır.
    • Toyuq –Döşlər sümüksüz və dərisizdir.
    • Zeytun yağı –Toyuq və tərəvəzlərimizi qəhvəyi etmək üçün neytral dadlı bir yağ.
    • Soğan –Ağ və ya sarı kimi yaxşı bişirilən böyük bir soğan istəyirik.
    • Sarımsaq –İstədiyiniz qədər və ya az istifadə edin.
    • Üzüm –Qızıl kişmiş gözəl və şirindir.
    • Bulyon –Sodyum az olan və ya əlavə edilməmiş toyuq suyu.
    • Noxud –Böyük bir çeynəmə və çox miqdarda lif üçün yalnız bir qutu.
    • Pomidor –Odda qovrulmuş pomidorlardan istifadə etdim, onlar ənənəvi olmaya bilər, amma adi doğranmış pomidordan daha çox ləzzət yığırlar.
    • Kuskus –Bu gün inci kuskus istifadə etdim, daha çox məlumat aşağıda yazılmışdır.
    • Kale –Hərtərəfli yuyun və doğrayın. Kələm bişirəcəyimiz üçün onu masaj etməyə ehtiyac yoxdur.

    Əsl Mərakeş Kuskusunun hazırlanması

    Rəylər

    Qiymətləndirin və ya nəzərdən keçirin

    Rəylər (3 rəy)

    Bu, evdə ilk dəfə kuskus sınamağım idi. Əziyyətli detallar üçün təşəkkür edirik: nəticələr zəhmətə dəyərdi. Vaxt çatışmazlığı səbəbindən iki qısa yol açdım: mağazada satın alınmaq üçün evdə hazırlanan harissanı atladım və kuskus taxıllarını buxarlamağa cəhd etmədim. Əksinə, kuskus taxıllarına (əvvəlcə zeytun yağı ilə sürtdüyüm) 3 xörək qaşığı miqdarda qaynar su tökdüm. Hər su əlavə edildikdən sonra taxılları su udulana qədər ovuşdurdum. 3 turdan sonra kuskus hazır idi. Bunun hər kəs üçün işləyəcəyinə əmin deyiləm, amma nəticələr keçmişdə etibar etdiyim sürətli bişirmə üsulundan daha yaxşı idi. Bu resepti paylaşdığınız üçün bir daha təşəkkürlər!

    İlk dəfə ənənəvi kuskus hazırladım - fransız dostum quzu kəsdikdən sonra mənə ət verdi və çantanın üzərinə 'couscous ' yazdı. Əslində & quot; sənin üçün dondurucuda bir neçə kuskus var & quot; deyəndə mənə hazır bir yemək verdiyini düşündüm LOL İnternetdə bir resept tapacağımı söylədikdə özümə nəyə icazə verdiyimi bilmirdim. Niyə bizə qoşulmursunuz? Bu resepti yerləşdirdiyiniz üçün təşəkkür edirik !! İlk dəfə göründüyü qədər mürəkkəb deyil, xüsusən də çap edib laminatlasanız. Bu resept sayəsində axşam tam uğur qazandı. Ləzzətlər möhtəşəm, çox mürəkkəb və maraqlıdır. Kuskus sooooo daha yaxşı bişirilmişdi. Çox sağ olun

    Tamamilə möhtəşəm. Çox iş (məqalədə qeyd etdiyi kimi). Son bir neçə il ərzində bu resepti bir neçə dəfə hazırladım. İlin bu vaxtı çox yaxşıdır (payız/qış). Dostlarınız və/və ya ailənizlə birlikdə zövq alacağınız bir şey.


    Videoya baxın: Sebzeli Kuskus Pilavı (Yanvar 2022).