Yeni reseptlər

Müasir Köhnə Moda Kokteyli

Müasir Köhnə Moda Kokteyli

Köhnə bir kokteylin bu müasir qəbulu şaftalı, sitrus və ağcaqayın şərbətinin dadını klassik burbon içkisinə aşılayır. DAHA+Az-

1

həddindən artıq böyük buz küpü və ya standart buz kubları

1/4

qaba doğranmış təzə yetişmiş şaftalı

1

bir kaşığı saf ağcaqayın siropu

4

yemək qaşığı (2 oz) burbon

2

tatlar aromatik acılar

Şəkilləri Gizlət

  • 1

    Lowball və ya süxur şüşələrinə əlavə olaraq böyük bir buz küpü əlavə edin.

  • 2

    Meyvə parçalanana qədər portağal dilimi, limon dilimi, doğranmış şaftalı və ağcaqayın şərbətini kokteyl çalkalayıcıda qarışdırın. Standart buz küpləri, burbon və acılarını shakerə əlavə edin; silkələyin və şüşəyə süzün.

  • 3

    Şaftalı dilimi ilə bəzəyin.

Bu resept üçün heç bir qidalanma məlumatı yoxdur

Bu resept haqqında daha çox məlumat

  • Ən yüksək səviyyəli bir ev barına sahib olmaq, sevdiyiniz bir neçə şüşə içki almaqdan daha çox şeydir. Həm də bu içkiləri qarışdırmaq üçün əlinizdə lazım olan vasitələr olmalıdır. Yaxşı bar alətləri bir kokteyli bir üst səviyyəyə qaldıra bilər, bir restoranda olsanız məmnuniyyətlə yaxşı pul ödəyəcəyiniz bir içkiyə çevrilir. İçki hazırlamaq üçün istifadə olunan bir çox vasitənin olduqca sərin göründüyünü etiraf etmək üçün kokteyl inək olmaq məcburiyyətində deyilsiniz. Ən yaxın ev əşyaları mağazasına gedin və növbəti kokteylinizdən əvvəl bu möhtəşəm gadget'ları yığın.Fantezi Buz Küpləri Hər dondurucu ilə standart olaraq gələn plastik buz küpü qabları bir stəkan su və ya bir az meyvə suyu üçün yaxşıdır, amma isterseniz. kokteylinizi soyudun, bir az da maraqlı bir şey əldə edin. Standart qablardan alınan kublar eyni ölçüdə deyil və çox tez əriyərək içkinizi sulayacaq. Dondurucunuzda bir -iki tepsi yaxşı buz qoyun, buna görə də hər zaman hazır məclislər üçün əlinizdə olacaq. Böyük, mükəmməl hazırlanmış kublar istehsal edən bir tepsi axtarın. Bunlar ümumiyyətlə silikondan və ya digər rezinə bənzər materiallardan hazırlanır.
  • Ligasyonlarınızı təşkil edən tökülmələri yığmaq çox çətindir, amma reseptlərinizi düzgün əldə etmək istəyirsinizsə, içkiyə əlavə etdiyiniz ruhun dəqiq miqdarını ölçmək üçün əlinizdə bir jigger olmalıdır. Bu günlərdə qəzəblənən mürəkkəb hazırlanmış çox tərkibli içkilər hazırlayırsınızsa bu xüsusilə vacibdir. Bir tərəfində bir ons, digərində iki unsiya tökülən iki tərəfli, paslanmayan poladdan bir model alın və bir daha mixologiyanızı pozmayacaqsınız. çalkalayıcılar və metal süzgəc, amma bunlar hər içki üçün yaxşı deyil. Manhattans və ya Martinis kimi klassik seçimlər edirsinizsə, bir kokteyl qarışdırıcı vacibdir. Düşüncə budur ki, bu içkilərin bəzilərini şiddətlə sarsıtmaq ruhu "çürütür" və çox soyuq bir qarışıqlığa səbəb olur. Ancaq qarışdırmaqla, ləzzətlərin nüanslarını açar və qolu ağrıyan halda içkini soyudar. Bir çox metal qarışdırıcıda, bir gadget ilə çubuğun arxasındakı iki ehtiyacınızı ödəməyinizə imkan verən bir ucu qurulmuş bir qarışdırıcı var. Sweet.Glass Seltzer Şüşəsi Ləzzət baxımından seltzerinizi bir plastikdən tökməkdənsə klassik şüşə şüşədən çıxarmağın bir səbəbi varmı? Xeyr, amma ev barınızın görünüşünü sərin bir səs-küyə çevirə biləcək bir cihaz varsa, bu köhnə filmlərin hamısında içkilərini təzələmək üçün istifadə etdikləri kimi bir şüşədir. Bəli, karbondioksid kartuşları almaqla məşğul olmalısınız (yüksək səviyyəli ev əşyaları mağazalarında satılır), ancaq içkilərinizə bir baloncuk səpmək kimi bir şey yoxdur.

Səkkiz Böyük Köhnə Moda Tarifi Riffs

Old Fashioned, dünyanın ən qədim və ən sevimli viski kokteyllərindən biridir. Həm də ən sadələrindən biridir. Standart Old Fashioned, burbon və ya çovdar viskisini Angostura acıları və Demerara şərbəti ilə birləşdirir. Adına baxmayaraq, Old Fashioned müxtəlif ləzzət seçimlərinə uyğun olaraq asanlıqla dəyişdirilə bilər və ya fərqli bir ruh daxil etmək üçün düzəldilə bilər.

Bir klassik yeniləmək istəyirsiniz? Köhnə sevimliləri yenidən təzə etmək üçün ən çox sevdiyimiz 8 yol.

Karib dənizinin köhnə tərifi

Bu Karib dənizindən ilhamlanan reseptdə iki növ rom ulduzu. Yaşlı rom və ağ romu Demerara şərbəti və tropik acı ilə qarışdıraraq, yayda yudumlamaq üçün ideal olan yüngül və sitruslu bir içki əldə edin.

Narıncı Köhnə Moda Tarifi

Klassik Old Fashioned -in bu oynaq görünüşü, çovdar, portağal bitkiləri və Grand Marnier -i əlavə sitrus meyvələri ilə ədviyyatlı bir qarışıq üçün birləşdirir.

Qızardılmış Marshmallow Köhnə Moda Tarifi

Bu Scotch-based Old Fashioned riff sizi bir az da geri qaytaracaq. Evdə hazırlanan marshmallow şərbəti, aromatik acılar və Scotch qarışığı, odun kənarında uzanmaq üçün dumanlı və şirin bir kokteyl hazırlayır. Şənlikdən əlavə bir təqdimat üçün qızardılmış zefir ilə bəzəyin.

Köhnə Moda Yay Resepti

Bu Köhnə Moda dəyişikliyi praktiki olaraq gün içmək üçün hazırlanmışdır. Bu resept, viski içmək üçün, isti havalar üçün ideal bir yüngül sipper hazırlayır. Bu aşağı ABV kokteyli hazırlamaq üçün qızılgül portunu üç saniyə və hanımeli sadə şərbətlə birləşdirin.

Qoz və ağcaqayın köhnə tərifi

Şükran günündən ilhamlanan bu içki üçün əsəbiləşəcəksiniz. Burbon, ağcaqayın siropu və qoz acılarının birləşməsi, burbonun şirin və ədviyyatlı notlarını nümayiş etdirən ləzzətləri olan sərin, lakin balanslı bir içki hazırlayır.

Qədim Köhnə Moda

Əlavə zövq almaq istəyirsinizsə, bu içki sizin üçündür: Bourbon susam yağı ilə yağla yuyulur, sonra Hennessy Black, Benedictine və acı ilə qarışdırılaraq unudulmaz bir içki əldə edilir. Xüsusilə susam toyuğundan bəyənirik.

Yağlı Pecan Köhnə Moda Tarifi

Bu dondurmadan ilhamlanan müalicə, yetkin damağınızı sevindirəcək qədər spirtli içkilərdir. Bourbon, kərə yağı ilə yağlanmış sadə şərbət və aromatik acılar çökən xoşbəxtliyə qarışdırılır.

Calvados Köhnə Moda Tarifi

Bu reseptdə incə alma ləzzətləri var. Alma brendi və bal bu kokteylə aromatik acılar ilə balanslaşdırılmış şirinliyini verir. Xırtıldayan, payızlıq sipper üçün alma dilimləri ilə bəzəyin.


Köhnə bir şüşəyə bir şəkər kubu və ya şəkər qoyun və acı ilə doyurun. Qarışdırmaq üçün qarışdırın və ya qarışdırın.

Viski əlavə edin, stəkanı buzla doldurun və yaxşı qarışdırın.

İçkini stəkana atmadan əvvəl portağal qabığını ifadə edin: Qabığı bükün və yaxşı bir şəkildə sıxın (gözlərinizə deyil, şüşəyə doğru yönəldin) və sitrus yağı parçaları içkiyə püskürəcək. İstəsəniz albalı əlavə edin.


Los Anceles

Tüstü ekranı

4 nanə yarpağı
1 1/2 unsiya Bowmore Legend Islay Scotch
3/4 unsiya təzə əhəng suyu
3/4 unsiya (az) sadə şərbət
1/4 unsiya Yaşıl Chartreuse

Bütün maddələri kokteyl çalkalayıcıya əlavə edin və qarışdırın. Buzla silkələyin. Bir böyük buz küpü ilə ikiqat köhnə şüşəyə süzün. Nanə budağı ilə bəzəyin.

Normandiya Klubu
İçki: Tüstü ekranı
Barmen: Alex Günü

Bu dumanlı skotç və nanə qarışığı üçün barmen Alex Day, müasir içməli bir liderin yaratdığı sevimli cin reseptindən bir ipucu aldı. "Smokescreen, ən çox sevdiyim kokteyllərdən biri Audrey Saundersin" Fransız İncisi "ndən ilhamlandı. Bitki mənşəli bir maddənin başqa bir sadə turşuya əlavə edilməsinin sadəliyi bir vəhy idi və o vaxtdan bəri onu çoxlu içkilərdə şablon olaraq istifadə etdim "deyir Day.


Death & amp Co: Müasir Klassik Kokteyl Tarifləri

David Kaplan: Kokteyl mədəniyyətinin romantizmini və gözəlliyini sevirəm və kitabların satışda olduğunu görmədim. Texnika, kokteyl tarixi, ruh istehsalı və resept kitabları haqqında fantastik kitablar var, amma o qədər də çox deyil və ya gördüklərim sizə bir kokteyl barında olmaq hissini verir. Yemək kitabları, El Bulli'de Bir Gün və ya Peter Meehan'ın Momofuku kitabı kimi bu işdə çox yaxşı iş görür. Bir qonağın təcrübəsindən və restoranı idarə etməyin nə olduğunu sizə hər iki tərəfdən də restoranın həyatına bir baxış və hiss verirlər. Eyni şeyi etmək istədim. Həqiqətən kokteyl yaratmağın nə olduğunu danışmaq üçün yola çıxdıq və ümid edirik ki, oxuculara bunu özləri üçün etsinlər və ya heç olmasa ev barlarında nə varsa reseptlərimizi yenidən şərh edə bilək və ya özləri üçün ilham alaq. kokteyllər.

HB: Sənətkar kokteyllərin artmasını nə ilə əlaqələndirirsiniz?

DK: Kokteyllərin artımı, böyük yeməklərin artması ilə birbaşa əlaqəlidir. Bir şəhərin müstəsna bir restoran səhnəsi varsa, yaxşı bir kokteyl səhnəsinin izləniləcəyinə əminik. Düşünürəm ki, bu, qonaqların nə istehlak etdikləri barədə ümumi məlumatlılığı, hər bir maddənin arxasında bir hekayə istəyi, yedikləri və ya içdikləri ilə əlaqəsi olan həsrətlə əlaqəlidir. Kokteyl mədəniyyəti böyüdükcə media da güclü bir rol oynadı, media onu böyük bir qartopu təsirinə sövq etdi. İndi hər cür şou və ya media platformasının klassik kokteyllərini görürsünüz, kokteyllər çox populyarlaşdı. İllər əvvəl bir dostumla, əslində bir barmenlə söhbət etdim və kokteyllərin solub gedəcəyini düşündüyüm zaman soruşdu. Cavab verdim ki, yaxşı yemək heç vaxt modadan çıxmayıb və yaxşı içmək, indi nə olduğunu başa düşdükdən sonra heç vaxt modadan çıxmayacaq.

HB: Böyük bir kokteylin sirri nədir?

DK: Mükəmməl maddələr, balanslaşdırılmış resept və bacarıqlı texnika. Kokteyllərin icrası inanılmaz dərəcədə asan və ya absurd şəkildə mürəkkəb ola bilər, amma son nəticə həmişə eyni dərəcədə çətin görünməlidir.

HB: Sevdiyiniz maddə?

DK: Vermut. Mən adətən bianco və ya blanc vermouth və ya quru vermutlu müxtəlif əsaslı spirtlərin qarışdırılmış içkilərinə meyl edirəm.

Yaradıcı: Brian Miller, 2008

Serverlərimizdən biri onu həyəcanlı və sərxoş etməyimi istədi. Buna görə də ən çox sevdiyim dörd ruhu köhnə üsluba atdım, əsasını dörd şəkildə böldüm. Bu qəhvəyi ruhların onları bağlayacaq bir şeyə ehtiyacı var idi. Avery Glasser (acı şirkət Bittermensdən) təsadüfən barda oturmuşdu və köstək acılarını sınamağı təklif etdi. Ayaqqabı bağlamaq kimi bir şeydi. & MdashBM

1/2 oz. Rittenhouse çovdar 100 sübut
1/2 oz. Buffalo İz Bourbon
1/2 oz. calvados
1/2 oz. H by Hine konyak
1 çay qaşığı demerara şərbəti
2 tire angostura acıdır
1 tire Bittermens Xocolatl Mole acı
Bəzəmək üçün 1 limon bükülməsi və 1 portağal bükülməsi

Bütün maddələri buz üzərində qarışdırın, sonra bir böyük buz kubunun üzərinə iki qatlı bir şüşəyə süzün. Limon və portağal qıvrımları ilə bəzəyin.

Yaradıcı: Scott Teague, 2013

Bu içki özümü çox ciddiyə almamağımdan gəlir. TGI Cümə günlərindən gələ biləcək, ancaq Death & amp Co içkisinə bənzəyən bir şey etmək istədim. & MdashST

3 böyürtkən
2 oz. Flor de Ca & ntildea quru ağ rom
3/4 oz. limon şirəsi
1/4 oz. zəncəfil şərbəti
1/4 oz. orgeat şərbəti
1/4 oz. akasiya bal şərbəti
Peychaudun acıları, bəzəmək üçün

Pilsner şüşəsində böyürtkənləri yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Şüşəni əzilmiş buzla doldurun. Bir çalkalayıcıda qalan maddələri çırpın, daxil olana qədər bir neçə parça əzilmiş buzla çalın. Şüşəyə süzün. İncə bir acı təbəqə ilə bəzəyin və bir samanla xidmət edin.

Qəribə Brew

Yaradıcı: Thomas Waugh, 2008

Dostlarımla birlikdə San -Fransiskodakı Dolores Parkına gedirdik və almanlar kimi fermer bazarından təzə meyvə ilə qarışdırılmış pivə içirdik. Ən çox sevdiyim kombinasiya, EMF-in "Unbelievable" mahnısının B tərəfinin adını daşıyan bu içkiyə ilham verən IPA ilə ananas idi. & MdashTW

2 oz. Tanqueray No. Ten cin
3/4 oz. məxmər falernum
1 oz. ananas şirəsi
1/2 oz. limon şirəsi
Yaşıl Flaş IPA
1 nanə budağı, bəzəmək üçün

Bütün maddələri (IPA istisna olmaqla) üç buz küpü ilə qısa müddətə silkələyin, sonra əzilmiş buzla dolu bir şüşə şüşəyə süzün. IPA ilə üst. Nanə sapı ilə bəzəyin və samanla xidmət edin.

7 oktyabrda The Bowery Oteldə kokteyllər və kitab imzası üçün mixologlar və müəlliflərlə tanış olun. Biletləri Eventbrite -də əldə edə bilərsiniz.


Videoya baxın: Prakat kisi kostyumlari zovqlu beylerin mekani KLAS MODA Magazasi Elaqe nomresi 051 796 55 54 TURAL (Yanvar 2022).