Yeni reseptlər

Crock-Pot Sopa de Ajo (Kastiliya Sarımsaq Şorbası)

Crock-Pot Sopa de Ajo (Kastiliya Sarımsaq Şorbası)

Fırını 400 dərəcəyə qədər qızdırın. Kiçik bir şüşə çörək qabına 30 ədəd soyulmamış sarımsaq qoyun. Sarımsağın bərabər örtülməsini təmin etmək üçün qarışdıraraq 2 xörək qaşığı zeytun yağı və dadmaq üçün duz və istiot tökün. Yeməyi alüminium folqa ilə örtün və sarımsağı yumşaq və qızıl rəngli olana qədər təxminən 30 dəqiqə qızardın.

Sarımsaq qovrularkən, qalan 10 diş sarımsağı soyun və doğrayın. Qalan iki yemək qaşığı zeytun yağını orta tencerede qızdırın; sarımsağı və soğanı əlavə edin və soğanı yumşaq və şəffaf olana və sarımsağın ətirli olmasına (amma qəhvəyi olmamasına) qədər orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızardın. Tencereyi istidən çıxarın.

Sarımsağın qovrulması bitdikdən sonra sobadan çıxarın və 10 dəqiqə sərinləyin. Qərənfilləri yumşaq bir şəkildə soyun və kənara qoyun (qabıqlar çox asanlıqla çıxmalıdır). Sarımsağın qabıqlarını atın.

Çörək qabına qaynadılmış sarımsaq və soğan qarışığını, qovrulmuş sarımsağı və yumurta istisna olmaqla qalan bütün maddələri əlavə edin və bu mərhələdə dadmaq üçün daha çox duz və istiot əlavə edin. Tərkiblərin bərabər şəkildə birləşməsini təmin etmək üçün qarışdırın. Tencereyi aşağı istilikdə 6-8 saat bişirin, mümkünsə çox vaxt qarışdıraraq, kartof parçalanana qədər. Qalan böyük kartof parçalarını taxta qaşıq və ya çəngəl ilə parçalayın.

Şorba bişirməyi bitirdikdən sonra 4 qaba yuvarlayın. Hər birinə təzə qovrulmuş yumurta və rəng üçün əlavə bir çimdik bibər əlavə edin.


Videoya baxın: Spanish Garlic Soup - Sopa de Ajo Recipe - Bread and Garlic Soup (Yanvar 2022).