Yeni reseptlər

Shake Shack Tokioya genişlənir

Shake Shack Tokioya genişlənir

2016 -cı ildə gələn Tokio yeri Shake Shack -in Uzaq Şərqə ilk hücumu olacaq

Wikimedia Commons

Hey, Yaponiya, bəzi Shack burgerlərinə və əldəqayırma sarsıntılarına hazır olun!

Böyük ilə Baltimordakı yerlərinin açılışı Bu həftə sonu, Shack Shack yavaş -yavaş, amma şübhəsiz ki, Amerikanın burger səhnəsini ələ keçirir. Shake Shack yeni elan edildi 2016-cı ildə Tokioda burger birliyinin ilk Uzaq Şərqdəki yerini açacaqlarını söylədi.

Onların hərəkəti üçün Shake Shack, Starbucks -ı Yaponiyaya gətirən eyni şirkət olan Sazaby League Limited ilə əməkdaşlıq edir. Və Tokioda dayanmayacaqlar: indidən 2020 -ci ilədək Yaponiyada daha 10 məkanın açılacağını gözləyin.

"İlk kulübemizi Tokioya gətirməyimizdən çox heyecanlandıq. İllərdir çoxlu azarkeşlər bizdən Yaponiyaya nə vaxt gələcəyimizi soruşurdular "dedi Shake Shack CEO -su Randy Garutti. "Starbucks-ın ilk beynəlxalq müəssisəsinə liderlik edən böyük uğurlar da daxil olmaqla qırx ildən çox təcrübəsi olan dünya səviyyəli, sübut edilmiş bir operator olan Sazaby League ilə əməkdaşlıq etməkdən çox qürur duyuruq. Yaponiyanın inkişaf edən yemək səhnəsinin bir hissəsi olmaq üçün həqiqətən alçaldılmışıq. "

Tokyo Shack, Shack Burger, Shack-cago Dog, qırışmış kartof və sarsıntılar kimi sürətli təsadüfi restoranın bir çox tanınmış menyularından ibarət olacaq.


Yüksək və Qürurlu: Shake Shack -in əhatəli bir iş yeri üçün resepti

Amerika həyatında irq, cinsiyyət və cinsəllik problemlərinin ön plana çıxması ilə millətin idarə heyəti, bütövlükdə millətə daha çox bənzəyən istedad boru kəmərlərini yığmağa çalışır.

Burger zənciri Shake Shack Inc (SHAK.N) bu yarışda gözəl bir başlanğıcdan zövq alır.

New York şəhərinin qurduğu əsas məhsul, bu yaxınlarda İnsan Hüquqları Kampaniyasının Korporativ Bərabərlik İndeksindən LGBTQ dostu iş yeri üçün mükəmməl bir bal aldı. Vəkillik hətta "Pride Shake" kimi maddələrlə menyuya girir.

Bu yaxınlarda Reuters, Shake Shack -in prezidenti və baş maliyyə direktoru Şotlandiya əsilli Tara Comonte ilə iş və sosial prinsipləri qarışdırmaq üçün düzgün resept haqqında söhbət etdi.

Düzəliş edilmiş parçalar aşağıda verilmişdir.

S: Shake Shack, uzun illər LGBTQ işçiləri üçün "İşləmək üçün Ən Yaxşı Yer" seçildi - bu necə oldu ki, şirkətin DNT -nin bir hissəsi oldu?

A: NYC-də sosiska arabası olaraq doğulduğundan bəri həmişə insanların ilk təşkilatı olub. [Qurucu] Danny Meyer və CEO Randy Garutti'nin "Aydınlanmış qonaqpərvərlik" adlandırdıqları bir sıra prinsipləri var və bu, ilk növbədə komandamıza qayğı göstərməkdən ibarətdir.

Hər şey bundan qaynaqlanır.

S: Şirkət mədəniyyətinə diqqət, sizin üçün müsbət olmayan investisiya bankçılığı ilə əlaqəli idi?

Cavab: Mən həmişə insanlara deyirəm: & quot; Sevmədiyiniz təcrübələrdən və ya böyük olmayan müdirlərdən, fantastik olanlardan öyrəndiyiniz qədər çox şey öyrənirsiniz. & Quot; İnvestisiya bankçılığı sadəcə mədəniyyət deyildi Zövq aldım və ya inkişaf etdim.

Müvəffəqiyyət vəkilinin səhər tezdən və ya gecədən sonra masanızda olması inanılmaz bir iyerarxik idi.

Həm də otağa bənzəməyən məhsulları satmağa çalışaraq, çoxlu görüşlər keçirmişəm. Bir nümunə, bu böyük qlobal gözəllik markası üçün, 12 kişi ilə dolu bir otaqda bir tuş reklamını müzakirə edəndə işləyirdim.

Düşündüyümü xatırlayıram, & quot; Bu, indiyə qədərki ən qəribə söhbətdir. Bu otaqda heç kim bu məhsulun hədəfi də deyil

S: İşçilərin ilk şirkət olması istedadların cəlb edilməsinə və saxlanmasına necə təsir edir?

Cavab: İstedad uğrunda mübarizə daha da rəqabətli olur. İnsanlar işləmək və sizinlə qalmaq istəməlidir. Beləliklə, əlaqədə olan hər bir tərəfin ən yaxşısını verəcəyi bir mühit təmin etməliyik: Fərdi şirkət üçün əlindən gələni edər, şirkət də fərd üçün əlindən gələni edər.

Bu səbəbdən müxtəliflik, daxiletmə və bərabərlik mövzusunda "hamımız" varıq.

Sual: Hər kəs LGBTQ məsələləri ilə razılaşmadığı üçün hər hansı bir geri çəkilmə yaşadınızmı?

Cavab: Biz heç kimi mühakimə etməyə çalışmırıq və hər kəs öz fikrini söyləmək hüququna malikdir. Həmişə hamını eyni səhifədə yerləşdirməyəcəksiniz. Amma biz olacağımız kim olacağıq.

Şimal Ulduzumuz, bir iş, bir marka və cəmiyyətdə lider olaraq doğru şeyi etməmiz lazımdır. İnancımıza inamlı olmalıyıq və təhsil almaq və əhatəli olmaq üçün əlimizdən gələni etməliyik.

S: C-Suite-də bir qadın olaraq & quot; İmposter Sindromu & quot; nu müzakirə etməyə açıq idiniz, təcrübəniz necə oldu?

A: Imposter Sindromu gerçəkdir və təəssüf ki, qadınlarda kişilərdən daha çox xəstəlik var. Qadınlar öz dəyərlərinə güvənməlidirlər.

Bu yaxınlarda bir qadın həmkarım bir məclisdə susanda belə bir söhbətim oldu. Dedim: & quot; Yadda saxla, sən o masada öz yerini qazandın və biz sənin fikrini istəyirik. Duyulmalı olan dəyərli bir perspektiviniz var

İdarə heyəti masasında qadınları nə qədər çox görsəniz, səsləri və liderlik rolları varsa və möhtəşəm fikirlər gətirsəniz, ortaya çıxan qadınlar üçün bir o qədər asan olar.

S: Müxtəliflik və daxilolma keçən il əsas mövzu halına gəldi, buna görə digər şirkətlərə nə məsləhətiniz var?

Cavab: Əlaqələndirməyə çalışdığınız bazar yerini və məşğul olmağa çalışdığınız cəmiyyəti əks etdirən bir komanda yaradın. Bu anlayışa, empatiyaya və yaradıcılığa səbəb olacaq və daha uğurlu olacaqsınız.

Hər bir işçinin istədiyi qədər getmək üçün bərabər bir fürsətə malik olduğundan əmin olun. Əks təqdirdə, ulduz ifaçılarınızı itirəcəksiniz, çünki insanlar ətrafda gəzmək istəməyəcəklər.

Bülletenimizə üzv olun

Gələnlər qutunuza çatdırılan ən son eksklüziv Reuters əhatə dairəsini əldə etmək üçün gündəlik seçilmiş bülletenimizə abunə olun.


Shack Shack

Burgerlər qaya bişirir, kreması sərindir və sarsıntılar indiyə qədər yaşadığınız ən yaxşısı ola bilər. Shake Shack -dakı sarsıntılar o qədər yaxşıdır ki, onlar artıq burada sındırdığım zəncirin imzalı dondurulmuş vanil kremi ilə hazırlanır. Sarsıntı etmək üçün kremə süd əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Kremsi bir sarsıntı 16 unsiyalı bir stəkana tökün və bu gün yeni sevdiyiniz fırıldaq gününüz olacaq.

Buradakı Shake Shack Dondurulmuş Vanil Kıyma hackindən və ya əvvəlcədən hazırlanmış dondurulmuş kremdən istifadə edərək evdə öz versiyanızı hazırlayın. Üstəlik, süd və bir qarışdırıcı.

Shake Shack Burger reseptimi burada sınayın.

2000-ci ildə Nyu Yorkdakı Madison Square Parkda tək bir yemək arabası olaraq başlayan şey, Amerikanın ən sürətli böyüyən qida zəncirlərindən birinə çevrildi. 2014 -cü ildə Shake Shack səhmlərin ilk kütləvi satışına çıxdı və səhmlər ticarətin ilk günündə yüzdə 147 artdı. Zəncirin müvəffəqiyyəti, şirəli düz ızgara burgerlər, qalın sarsıntılar və kremli dondurulmuş krema da daxil olmaqla hər hansı bir pis günü daha yaxşı edən əla yeməklərin sadə bir menyusuna aid edilə bilər.

Kəsmik, əlavə maddələr əldə etmək üçün içərisində yumurta sarısı olması istisna olmaqla, bir çox eyni tərkibli dondurma kimi hazırlanır. Ayrıca, kremlər, yavaş -yavaş hərəkət edən avarçəkənləri olan dondurma maşınlarında hazırlanır, buna görə minimal hava qarışır. Evdəki dondurma istehsalçıları kremi üçün əla işləyirlər və qalın, qaymaqlı hazır məhsul çıxaracaqlar. Kremlə südün düzgün nisbətini və kifayət qədər yumurta sarısı, şəkər və vanilin istifadə edərək, indi Shake Shack -in öz başına əla olan və ya şərbət, meyvə və konfet parçaları ilə doldurulmuş eyni xəmir edə bilərsiniz.

Unutmayın ki, qoz -fındıq təzə olanda ən dadlıdır. Shake Shack, hazırlandıqdan sonra bir neçə saat ərzində qarderoba xidmət edir, buna görə də kopya kremini çırpıldıqdan sonra bacardığınız qədər tez istehlak edin.

Buradakı reseptdən istifadə edərək süd əlavə edərək zəncirin məşhur Vanilla Milkshake-in necə kopyalanacağını öyrənin və buradakı hack ilə şirəli Shake Shake Burger-i yenidən yaradın.

Bu burgerin sürətlə genişlənən New York zəncirindən imza sandviçini məmnun edən bir şəkildə düzəltmək üçün bir neçə tapmaca həll edilməli idi. Birincisi, burgerimizdə gizli ShackSauce-un bir faksı olmalıdır. Las Vegas Shake Shacks -dən birindən sous nümunəsi aldım və böyük bir klon üçün birləşdirmək üçün turşu suyu da daxil olmaqla yeddi ümumi maddəni təyin etdim.

İkincisi, burger dörd fərqli dana ətindən ibarət xüsusi bir qarışıqdan hazırlanmalı və köftələri düzgün şəkildə bişirmək lazımdır. Ət ətini, ətək, ətək biftek və qısa qabırğaların ətirli bir qarışığına düşənə qədər bir çox ət kombinasiyasını sınadım. Evdə bir ət dəyirmanı yoxdursa, qəssabınız bunları sizin üçün doğraya bilər. Restoranda, dana əti qarışığı press kiloluq paketlər halına gətirilir ki, bu da metal preslə ızgaranın üstünə çırpılır. Güclü bir spatula götürün və ağır bir tavanı qızdırın.

Üçüncüsü, hamısını bir yerdə saxlamaq üçün yumşaq, yağlı və qızardılmış kartof çörəklərinə ehtiyacınız olacaq. Shake Shack, çörəklərin yüklənmək üçün açıq qalmasına imkan verən, Martinin bütün yolları kəsilməyən rulonlarından istifadə edir. Martini tapa bilmirsinizsə, yumşaq kartof rulonları edəcək.

Bu sirləri istifadə edin və aşağıda sadalanan addımları izləyin və tezliklə bu zəncirin New Yorkdakı bir yemək arabasından 162-dən çox mağazaya qədər böyüməsinə kömək edən məşhur çizburgerin mükəmməl bir şəkildə yenidən yaradılmasına can atacaqsınız.


In-N-Out deyil, Shake Shack-in Dodger Stadionunda olmasının səbəbi budur

Shake Shack bu həftə Dodger Stadionunda açıldı. Dodger sadiqləri arasında ən çox görülən reaksiya: In-N-Out haradadır? Böyük bir Los Angeles burgerini yeyə biləcəyimiz yaxşı bir New York burgerini niyə yeməliyik?

Siz, incə Dodgers fanatı, In-N-Out sevgisində tək deyilsiniz. Bir zamanlar Amerika Liqasının ən dəyərli oyunçusu olan Jason Giambi West Covinada böyüdü. New York Yankees ilə müqavilə imzaladıqdan sonra Nyu-Yorkda In-N-Out açmağa çalışdı. Uğursuz oldu.

In-N-Out, Nyu Yorkda-və ya bu baxımdan, Texasdan şərqdə heç bir yer açmır. Üzr istəyirik, ac Dodger fanatı: In-N-Out böyük idman yerlərində yer açmır.

"Böyük bir idman komandasına, stadiona və ya arenaya sponsorluq etmək, istifadə etmək üçün seçdiyimiz bir strategiya deyil" dedi In-N-Out icraçı vitse-prezidenti və baş əməliyyat direktoru Denny Warnick.

Los-Ancelesdə yerləşən İnnovativ Tərəfdaşlıq Qrupunun icraçı direktoru Jeff Marks, korporativ sponsorlarla komandalar, liqalar və məkanları uyğunlaşdırır. O, In-N-Out-dan bizneslə məşğul olmadığını söylədi.

"On ildən bəri onlara zəng etməmişəm" dedi Marks.

Baxın, hər kəs üçün iki il uzun müddət keçdi.

Dodgers, komandanın heç bir yerli burger şirkəti ilə niyə ortaq olmadığı ilə bağlı bir çox sorğuya cavab vermədi.

In-N-Out və ya başqa bir şirkət üçün burgerlərini top meydançasında satmaq bir ızgara və kredit kartı oxuyucusu qurmaqdan daha çoxunu əhatə edər.

Marks, Dodgers -in bir çox digər komanda kimi, yayım reklamları, sosial media promosyonları, stadion lövhələri, qonaqpərvərlik dəstləri və daha çoxunu əhatə edə biləcək daha geniş bir sponsorluq müqaviləsinə güzəşt hüquqlarını daxil etmək istədiklərini söylədi. O, bu cür sövdələşmələrin adətən bir neçə il əhatə etdiyini və altı və ya yeddi rəqəmə başa gəldiyini söylədi.

O, bəzi restoranların top meydançasında keyfiyyətə nəzarətdən narahat olduğunu söylədi. Və pərəstişkarları ballpark yeməkləri üçün mükafat ödəməyi gözlədikləri halda, Marks bəzi restoranların istehlakçıların mənfi reaksiyasından narahat olduqlarını söylədi.

In-N-Out, qərargahı bir Kumon tərbiyə mərkəzi ilə üzbəüz olmayan Irvine binasının içərisində, cümə axşamı yaxınlıqdakı bir yerdə burgerini 2.80 ilə 4.45 dollar arasında qiymətləndirdi.

Shake Shack, burgerlərini onlayn bir menyuya görə Pasadenada 5.49 dollardan 10.69 dollara, Dodger Stadionunda isə 8.50 ilə 14.00 ABŞ dolları arasında qiymətləndirdi.

"İdman komandalarına gəldikdə, iş gördüyümüz icmaları dəstəkləmək üçün yerli məktəb və ya icma komandalarına sponsorluq etməyi üstün tuturuq" dedi Warnick.

"Sevimli komandasının stadionunda In-N-Out Burger açmağı təklif etdiyimiz illər ərzində sadiq müştərilərdən aldığımız rəy üçün minnətdar olsaq da, güzəşt işinə girəcəyimizi gözləmirəm. yaxın gələcək ".

Hələ Dodger Stadionunda bir Dodger Köpəyi ala bilərsiniz, ancaq 2019 mövsümündən sonra klubu ilə müqaviləsini yeniləməyən Farmer John -dan olmayacaq.

1948-ci ildə Baldwin Park-da başlayan In-N-Out, drag yarışları ilə çoxdan əlaqəlidir. In-N-Out-un qurucularından Harry Snyder, Irwindale Raceway-in yarı sahibidir. Hazırda icra başçısı və Snyderin nəvəsi Lynsi Snyder-Ellingson, NHRA-da yarışdı.

Komanda Marketinqi Hesabatının nəşrçisi Chris Hartweg, yarışdan kənarda tapa biləcəyi ən son In-N-Out idman sponsorluqlarının, hazırda ləğv edilmiş müstəqil bir liqa beysbol komandası, kiçik bir liqanın basketbol komandası və son bir Frisbee komandası olduğunu söylədi.

Hartweg, "Ehtiyacı olmadığını düşündükləri üçün böyük sponsorluq xərclərini idman sponsorluğuna xərcləmirlər" dedi. "Və ləzzətli uğurları ilə kim mübahisə edə bilər?"

Lisey idman xəbərlərimizi əldə edin

Prep Rally, hazırlıq idmanını bu qədər populyar edən şeylərə puanları, hekayələri və pərdəarxası görünüşü gətirən SoCal lisey idman təcrübəsinə həsr olunmuşdur.

Bəzən Los Angeles Times -dan tanıtım məzmunu ala bilərsiniz.

Kaliforniyada ilin ən yaxşı idman yazarı Bill Shaikin, Los Angeles Times üçün beysbol və idman işlərini əhatə edir.


Ina Garten ’s Copycat Shake Shack Chick ’n Shack Sandviçləri Həftənizi Qurtarmaq Üçün Buradadır

Sanki hamımız onu əbədi təriflə yağdırmaq üçün başqa bir səbəbə ehtiyac duyduğumuz kimi, Ina Garten & amp; burada yorgun ruhlarımızı və ağızlarımızı qidalandırmaq üçün Shake Shack Chick ‘n Shack Sandviç hazırlayır. Yeməyin pəri xaç anası olan Garten, super populyar qida zənciri reseptini yenidən yaratdı, həm də versiyasına bir keçid buraxdı. Aydındır ki, indi hər dəfə Shake Shack -ə vuruşmaqla içimizdəki Inanı kanallaşdıracağıq (amma gediş -gəlişi bir yerə çatdırmaq üçün çox tənbəlik).

Həftə sonu İnstagram-a girən Garten, bu sıralanma və sevindirmənin iki cərgəsini əks etdirən ağız sulandıran bir şəkil paylaşdı. Mən bu gün Ayaqyalın Contessa -nın yeni bölümlərini çəkirəm və yazdığım @shakeshack Chick ’n Shack -dən ilham alaraq bu gözəl qızardılmış toyuq sandviçlərini hazırladım. Toyuq ayranda marinadlanır və örtük qarışığına iki dəfə batırılır ki, əlavə xırtıldar və nahar üçün nələr hazırlanır! Bu körpələri gecə -gündüz öldürəcəyik.

Təəccüblü deyil ki, bu xəbərdən həyəcanlanan tək biz deyilik. Hətta Shake Shack -in qurucusu Danny Meyer də Garten ’ -in yazılarını yazmaq, yazmaq və fanatlaşmaqda kömək edə bilmədi. Mənə ilin istənilən günü bir Cücə ’n Shack bişirə bilərsiniz. #hörmətli @shakeshack. ”

Kiçik sosial media t & ecircte- & agrave-t & ecircte, qida yazarı/redaktoru Jake Cohen-in mübadilədə müəssisə potensialının olmadığını yüksək səslə təəccübləndirdi. "Bütün tepsiyi yeyə bilərəm" dedi və əlavə etdi: "Shake Shack x Ina əməkdaşlıq edəndə? ” Və Allah bəli. Buna ehtiyacımız var. Biz buna layiqik. Etmirik? Bu il daha çox Shake-Shack-slash-Ina-Garten parıldamasından istifadə edə bilər.

Bəlkə də bütün bu hekayənin ən yaxşı tərəfi (seçmək çətindir, TBH), Gartenin Chick ’n Shack reseptinin nə qədər asan kopyalanmasıdır. Əlbəttə ki, hazırlıq işlərinə bir az vaxt sərf etməlisiniz. Ancaq bu şəkildə evdə qalmaq və o günlərdə yemək bişirərkən sevdiyiniz əsl cinayət podkastına qulaq asmaq olar, ancaq Shake Shack-ə can atırsınız, ancaq insanlara istəmirsiniz.

Gartenin özünün bu fast food yeməyinə müqavimət göstərə bilməyəcəyini bilmək də çox əyləncəlidir. Fevral ayında sendviçə olan sevgisini onunla bölüşdü Qida Şəbəkəsi jurnal. “İllərdir ki, toyuğu ayran və un qarışıqlarına qoyaraq qalın, xırtıldayan qabığa iki dəfə batıraraq qızardılmış toyuq hazırlamağı düşünürdüm. Amma əslində heç vaxt bu işlə məşğul ola bilməmişəm. Sonra Shake Shack və rsquos yemək kitabı çıxanda başa düşdüm ki, onların inanılmaz Chick & rsquon Shack sendviçləri üçün istifadə etdikləri üsul məhz budur! Qollarımı yuvarlamağın və sınamağın vaxtının gəldiyinə qərar verdim ” dedi.

Əgər təsadüfən bizim kimi qarmaqarışıq deyilsənsə, Garten indi bizim atalar sözümüzün bir hissəsidir və bu sandviçlə ortaq olduğumuz çox şey olduğu üçün bunu bilin: Ayaqyalın Contessa, Garten Chick ’n Shack -ə hər kəsin indiyə qədər sahib olduğu ən yaxşı qızardılmış toyuq kimi istinad etdi. ” Elə isə, xahiş edirik, bəzi Aperol spritzorlarını çırpıb bəzi kopya toyuq sandviçlərini qızartmağa hazırlaşarkən bizi bağışlayın.

Getməzdən əvvəl, bu digər təsirli Ina Garten reseptlərinə baxın.


Shake Shack, Qida Yük maşınlarını Yaydır & İndi Toyunuza Yemək Verə bilərlər

Toy yeməyi çox xoş gəlir və ya qaçırılır. Toyuq və ya qızılbalıq, makaron və ya risotto, hamısı toy yeməyi kimi dadmaq üçün bir yola malikdir. Şükürlər olsun ki, Shake Shack bütün bunları dəyişmək üzrədir, çünki yeməyinizi toylarınızın təmin edilməsi üçün Shake Shack ərzaq yük maşınları göndərdikləri üçün getdiyiniz hər hansı bir toyun ən yaxşı hissəsi halına gətirir. Yeni toy hədiyyəsi ideyası: böyüklər önlüklər, belə ki insanlar öz zövqlü dostlarına burger suyu almırlar.

Hal-hazırda 25 əyalətdə kərpic və havan Shake Shack yerləri olsa da, iki rəsmi Shake Shack ərzaq maşını yalnız New York, New Jersey, Connecticut, Pennsylvania və Atlanta metro bölgəsi küçələrində gəzəcək. A) artıq evli olduğumu və qəbulumda belə bir şeyə sahib olmaq üçün çox gec olduğunu və b) yük maşınının olmadığı Los -Ancelesdə yaşadığını şəxsən qəbul etməməyə çalışacağam. Hmmf.

XƏBƏR: Shake Shack, bu gündən etibarən NYC və Atlanta bölgələrində ərzaq yük maşınları yayır. Tezliklə bir araya gələrsən və qırışmış kartofu həqiqətən sevirsənsə mükəmməldir. pic.twitter.com/1MXgZKICRJ

& mdash Kevin J. Ryan (@wheresKR) 25 Fevral 2019

Toylar köhnə rituallara və ənənələrə getdikcə daha az riayət etdikcə, yemək yük maşınları bu hadisələrə daha çox rast gəlinir. Klassik bir bufetdən və ya oturmuş şam yeməyindən daha əyləncəli olmaqla yanaşı, həm də daha ucuzdur və bəzi hesablamalara görə, yemək maşını ilə təchiz edilmiş toy üçün adambaşına düşən orta xərcləri adambaşına cəmi 20 dollar təşkil edir.

Əlbəttə ki, bununla kifayətlənmək lazım deyil sadəcə toyunuzda bir yemək maşını. Klassik oturmuş bir şam yeməyinin möhtəşəm zərifliyi ilə gedin, sonra hamının rəqs etməsi, sərxoş olması və ləzzətli yemək istəməkdən tərlədiyi zaman yemək maşını gecənin sonuna qədər sürsün. Tarixə indiyə qədərki ən möhtəşəm toylardan biri kimi düşəcəksən və qalıqlarının bir hissəsini bal ayına qaytarsan, daha yaxşı olar. Dünənki ’s Shake Shack -dən ibarət səhər yeməyini sevdiyimi söyləyən heç nə yoxdur.

Shake Shack ’s yük maşınlarının xidmət etdiyi bölgələrdən birində yaşayırsınızsa, bir təklif almaq üçün hadisənizin detallarını əks etdirən bir forma doldurmaq kifayətdir. Və spoyler xəbərdarlığı: Yük maşını toy və mdash üçün əlçatan deyil, böyük bir doğum gününə əla bir əlavə olacaq və ya epik bir karyera mərhələsini qeyd etməyin bir yolu olaraq.


Tokiodakı son trend

& quot; Mən əvvəl Kaliforniyada bir restoran işlətmişəm & quot; aşpaz spatulanın yuvarlanması arasında deyir. & quot; Gözəl bir Fransız məkanı. Ancaq Lehman Brothers yıxıldıqdan sonra artıq heç kim fransız yeməyi almırdı və mən Yaponiyaya qayıtdım. & Quot; Səsində nostalji var, amma təəssüf hissi yoxdur. Menyuları kənarda meydana gələn xəttə vermək üçün işçilərə bağırır, sonra ızgaraya qayıdır. Fransız yeməkləri hələ də yaponlar arasında populyardır, amma davam edir, amma bu hər kəs üçün uyğun deyil. & quotBurgerlər fərqli olsa da. Burgerlər hər kəs üçündür

O bilməlidir. Müvafiq olaraq E.A.T. olaraq adlandırıldığı işlədiyi parlaq kiçik bistro, Tokio və mətbəxdən daha çox küçə modası ilə tanınan bir bölgə olan moda Shibuya palatasında sürətli bir iş görür. Yalnız iki blok aralıda, məşhur bir müasir incəsənət muzeyinin qarşısındakı ❐s üslubunda bir burger qovşağı olan A & ampG Diner (3-41-2 Jingumae, Shibuya-ku) da ön tərəfdə bir xəttə malikdir. Bir neçə həftə əvvəl o sırada gözləyərkən, işçilərin ən azı iki qonşu restorana yemək çatdırdığını gördüm. Hətta yaxınlıqdakı soba dükanları da qazırlar.

Burgerlər Yaponiya üçün yeni deyil: İkinci Dünya Müharibəsindən dərhal sonra yurd həsrətində olan əsgərlər üçün köftə atan yerlər var idi. 1971 -ci ildə McDonald 's ilk Asiya franşizasını Tokioda açana qədər yerli sakinlərin çoxu ilk burgerini dadmayacaqlar. Ev istehsalı Mos Burger qısa müddət sonra qapılarını açdı. ➐-cı illərdə Freshness Burger və Havaydan idxal edilən Kua Aina kimi yerli zəncirlər hadisə yerinə gəldi, lakin yüksək səviyyəli burgerlərin əsl tendensiyası minillikdən sonra başladı və dükanların açılması ilə son beş ildə partladı. Klassik Amerika şam yeməyinin sadiq istirahətinə və bəzi yaradıcı dəyişikliklərə xidmət etmək üçün şəhər üzərində.

E.A.T. -də quzu burgerləri önə çıxır, A & ampG -də isə Karib dənizi yay burgerindəki habanero ləzzəti yanğını söndürmək üçün vaxtından əvvəl bir süd kokteyli sifariş verməyimə səbəb oldu. Hiroo şəhərindəki ev Burger Mania kafesində, çizburger 4 İyul piknikində yerindən çıxmazdı, lakin onların Cherry Burger, qaranlıq, şirin qara albalı və krem ​​pendiri ilə Paula Deenin belə istəmədiyi bir şeyə bənzəyir 't yuxu görməyə cəsarət et (onlar da kumquat burger təklif edirlər-əlbəttə mövsümdə). Çox vaxt gülməli yüksəkliklərdə çoxsaylı souslar və əlavələr ilə təqdim olunan bu burgerlər ənənəvi Yapon mətbəxinin antitezidir: böyük, yağlı və qarışıqlıq etmədən yemək mümkün deyil. Çıxış yerlərinin çoxu bu əlverişsiz yaradıcılığa kağız qolları ilə xidmət edir, bəziləri hətta yemək üçün masanın yanında təlimat verir. Bunun arxipelaqdakı gurme burgerlərinin artımına təsir edib -etmədiyi bəlli deyil, amma kimin uğur qazandığına görə buradakı insanların daha böyük hissələr, daha təzə maddələr və daha cəlbedici tatlar istədiyi görünür. McDonald 's Yaponiya satış məntəqələrini bağlamağa və çarəsiz marketinq taktikalarına əl atmağa davam edərkən, təzə bişmiş çörəklər, evdə hazırlanan souslar və yüksək keyfiyyətli mal əti olan kiçik, özəl restoranlara (istər yerli Wagyu, Avstraliya mal-qara, Yaponiyada yetişdirilmiş Amerika inəkləri və ya cinslərin bəzi birləşmələri) böyük işlərdə çəkilir.

"Yaponların əksəriyyəti ətyeyənlərdir" deyir New York üslublu bar və ızgara Martiniburgerin sahibi Shinjukudakı Eliot Bergman. & quotDana ətini sevirlər. Və dadına baxa biləcəkləri bir burger istəyirlər. & Quot; Keçmiş Nyu Yorklu Bergman borc verməkdən xoşbəxtdir. Çörək əvəzinə bir İngilis keksində dayanan imza burgerinin qeyri-adi halına gəlir ki, böyük bir pasta və çox azdır: turşu, pomidor, barnas sousu-və bu. Xaricdə: alovla dolu yaxşılıq. İçərisi: hələ də şirəli və qanlı, sifariş verdiyim kimi.

Bütün bunlar yerli olaraq "Hamburg biftek" olaraq bilinən mal əti, donuz əti, çörək qırıntıları və soğan qarışığından çox uzaqdır. Hamburg biftekinin bu yeni iş yerində yeri yoxdur. Yaponların indi istədiyi şey, görünür, əsl hamburgerdir və bunun üçün əllərini çirkləndirməyə hazırdırlar.


Shake Shack (Ebisu, Shinjuku, Roppongi, Aoyama, Yurakucho) – 100% hormonsuz Angus Beef Burger

Shake Shack, hormonlardan və antibiotiklərdən tamamilə təmizlənmiş, tamamilə təbii 100% angus mal əti istifadə edən New York şəhərində yerləşən bir Amerika restoran şəbəkəsidir. Həmfikir fermerlərdən, çörəkçilərdən və ərzaq tədarükçülərindən inanılmaz maddələr əldə etməklə fəxr edirlər. “Burgerlərimiz 100% təbii, antibiotiksiz Angus mal əti burgerlərindən hazırlanır (əlavə hormon yoxdur). Kartofumuz, sıfır süni tərkibli Yukon kartofu qırışdır. Vanil və şokoladlı dondurulmuş kremalı reseptlərimizdə yalnız həqiqi şəkər, qarğıdalı şərbəti və süni böyümə hormonlarından istifadə etməməyə söz verən südçülərin südü istifadə olunur. ”

Shake Shack, 2004-cü ildə Madison Square Park daxilində bir ərzaq arabası olaraq başladı və hazırda dünyanın hər yerində üçdən çoxu Tokio Meiji-Jingu Gaien, Ebisu və Tokyo Beynəlxalq Forumunda 100-dən çox yerə sahibdir. Ebisu Atre Westin birinci mərtəbəsindəki kulbada dayandım. İnsanlar arasında təlaş vardı. Divarlar, yenidən işlənmiş qar hasarı və yerli Yapon sidr ağacı ilə örtülmüşdür və Brooklynin bovling meydançalarından düzəldilmiş əl iş masalarıdır. Bir köşk burger, qızardılmış kartof və isti şokolad sifariş etdim. İsti şokolad ləzzətli dərəcədə şirin idi və burger və kartof da Nyu -Yorkdakı kimi dadılırdı.

Shake Shack yalnız yerli camaata verdikləri sağlam fast food təmin etmir. “ Shake Shack-in Yaxşı bir şey üçün dayanma missiyasının bir hissəsi olaraq, Ebisu komandası satışların 5% -ni e-lobya bağışlamaq üçün yerli NPO Green Bird (vəzifəsi cəmiyyəti təmiz və yaşıl saxlamaqdır) ilə əməkdaşlıq etdi. su beton. Bu ortaqlıq Shack komandasının üzvlərinə könüllü olmaq və cəmiyyətin təşəbbüslərində iştirak etmək imkanı verəcək. ”

Shake Shack Ebisu Ətraflı:

Ünvan: 1-6 Minami Ebisu, Shibuya-ku, Tokio (-150-0022 東京 都 渋 谷 区 恵 比 寿 南 1 丁目 -6)
Saat: 10:00 – 22:30 Gündəlik
Telefon: 03-5475-8546
Giriş: Ebisu Station Hibiya və JR xətlərindən 1 dəqiqədən azdır.
Veb sayt: http://www.shakeshack.jp/
Facebook: https://www.facebook.com/shakeshackjapan/?fref=ts

Shack Shack Meiji-Jingu Gaien Ətraflı:

Ünvan: 2-1-15 Kita Aoyama, Minato-ku, Tokyo (東京 都 港区 北 青山 2-1-15)
Saat: 11:00 – 22:00 Gündəlik
Telefon: 03-6455-5409
Giriş: Aoyama-Iitchome Stansiyasından 8 dəqiqəlik məsafədə

Shake Shack Tokyo Beynəlxalq Forumu Təfərrüatları:

Ünvan: 3-5-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo (〒100-0005 東京 都 千代 田 区 丸 の 3 丁目 5 番 1 号)
Saat: 11:00 – 22:00 Gündəlik
Telefon: 03-6455-5409
Giriş: Yurakucho Stansiyasından 4 dəqiqəlik məsafədə

Shack Ebisu silkələyin

Etdi bu məqalədən zövq alırsınız? Əgər belədirsə, zəhmət olmasa ən yaxşı məlumatı qaçırmamaq üçün Ən Yaxşı Yaşayan Yaponiya bülleteninə qeydiyyatdan keçin. Qeydiyyatdan keçmək asandır, sadəcə bura vurun və e-poçtunuzu daxil edin.


Shake Shack, Pasadenaya getməyiniz lazım olan hamburgerləri gətirir

Pasadena'daki ən son yerinin açılışı ilə, Burger Moment of Joint nəhayət San Gabriel Vadisinə gəldi-Dubaydan Tokioya qədər uzanan, dünyanın hər yerində 80-dən çox olan 300-dən çox filialına bir pillə daha əlavə etdi. . McDonald's -ın 38 min filialı çox deyil. Ancaq sonra Shake Shack yalnız bu əsrin əvvəllərindən bəri mövcuddur. Vaxt verin.

Pasadena Shake Shack ilə maraqlanan bir məqam var: Təvazökar bir açıq veranda olmasına baxmayaraq, filial pandemiya seçimi olaraq açıq havada yemək üçün istifadə etməməyi seçdi. Bunun əvəzinə, bu Shake Shack, çox sıx bir mətbəxdən burger və kartof çantalarının çıxmasını dayanacaqda gözləyən ədalətli ölçülü bir izdihamla yalnız yeməkdir. Gözləməyə dəyər.

Manhettenin Madison Meydanı Parkında qidalanarkən bir sənət qurğusu üçün pul yığmaq üçün 2001-ci ildə yaz aylarında sosiska arabası olaraq götürülən bir tut-götür seçimi olaraq doğulan Shake Shack-in köklərini də əks etdirir. sənət üçün özünü göstərənlər.

2004 -cü ilə qədər araba bir köşk halına gəldi. Bir Shake Shack burgerini vurmaq üçün xətlər əfsanəvi uzunluqlara çatdı. Bir çoxları Nyu Yorkun ən yaxşı hamburgerini elan etdiklərinə hörmət olaraq. Ancaq bəlkə də daha çox Nyu Yorklular kulinar dini yeməklər üçün növbədə dayanmağı sevirlər. (Yalnız Dominique Anselin CroNuts üçün SoHo -dakı və Magnolia Bakery -də cupcakes üçün Kənddəki xətti nəzərdən keçirin - “Sex & amp; City ” efirə çıxdıqdan bir neçə il sonra! Bu yaxınlarda, Brooklyndə yüzlərlə insan tək bir qutu almaq üçün bir gecədə gözlədi. pivədən!)

Gözləməyin qarşısını almaq üçün bir az strategiya və əvvəlcədən planlaşdırma, açıq-aşkar zərər vermir. Nahar təlaşı başlamazdan əvvəl ora çatmaq kimi - demək olar ki, hər zaman səhər 11 -dən günortaya qədər. Və günortadan sonra asan ola bilər. Axşamlar kobud görünür.

Tələsməsən də, gözləmə təcrübənin bir hissəsi ola bilər. Başqa bir Shake Shack məkanını ziyarət edərkən, LA Lakers -dən birinin arxasında olduğumu başa düşdüyüm kimi, daha qısa tarixi ilə söhbətini dinləmək üçün səylə çalışdım. Demək istəyirəm ki ... Laker! Eşitdiyim şeylər haqqında çox danışılırdı ... o, kartofu, pendirli kartofu və ya donuzlu pendirli kartofu almalıdır. (Adi kartofun iki əmrini həll etdi - yəqin ki, bir dəqiqədə meydançada yandı!)

Chick ’n Shack Shack Shack -də (Şəkil Merrill Shindler)

Sifarişimi nəzərə alaraq mənim üçün seçimlər adi hamburger (tək və ya cüt, donuzlu və ya olmadan), ShackBurger imzası (pendir, kahı, tom Shack Sousu, tək və ya ikiqat), SmokeShack (pendirli, hisə verilmiş donuz əti, doğranmış albalı bibəri, sous), 'Shroom Burger (xırtıldayan qızardılmış portobello göbələyi muenster və çedar pendirləri ilə doldurulur) və ya Shack Stack (pendirburqoru' Shroom Burger ilə birləşdirən). Bu asan deyil.

Əlavə seçim olaraq, xırtıldayan bir toyuq göğsü sendviçi (Civciv ’n Shack) və "Düz Üst İtlər" üçlüyü var-onlardan biri, Çikaqo tərzində bir çox şeylə hazırlanmışdır. Və nə üçün Shake Shack adlandırıldığını xatırlatmaq üçün, "Klassik Əl Bükülmüş Sarsıntılar" var - duzlu karamel və fıstıq yağı kimi ləzzətlərdə. Bənövşəyi İnək Şəlaləsi var. Başqa sözlə, nəzərə alınacaq çox şey var.

Əlbəttə ki, Shake Shack -ın logarifmik yayılmasının bizi qarşı -qarşıya qoyması üçün bir sual var. Acolytes and içir ki, bu Böyük Amerika Hamburgeridir. Beş oğlan və In-N-Out kimi kədərli parvenusun ölçülməsi lazım olan ən vacib şərt Platonik idealdır.

Düşünürəm ki, uzun illər əvvəl alqışlanan Krispy Kreme çörəyi kimi, çömçənin ən son və ən son təcəssümü olaraq, ShackBurger çox yaxşı bir yemdir. Əlbəttə ki, Mickey D's, Burger King, Wendy's və s.

Ancaq bunu dəfələrlə alaraq, zənciri 100 faiz təbii ətə olan öhdəçiliyinə görə təbrik edirəm və Angus dana əti "təzə, vegetarian qidalanmış və insani şəkildə yetişdirilmiş" olaraq təqdim olunur. Ancaq xəyal etdiyim bir burgerdirmi? Xeyr ... əslində yox. Əti bir az darıxdırıcı və fiziki cəhətdən bir az düz görürəm.

Hündürlüyü və ölçüsü olan bir burger, həyatı və mənası olan bir burger, korporativ bir məhsula bənzəməyən bir burgerdən xoşum gəlir. Bu Anın Burgeridir. Krispy Kreme anın çörəyi idi. Ancaq oğlan, Dubayda bəyənəcəklərinə söz verəcəyəm.


Zaiyu Hasegawa: Tokioda yemək üçün ən yaxşı yerlər

Jimbocho, Tokioda yerləşən məşhur restoranı Den -in yaradıcı menyusundan. Şəkil: verilir

Tokiodakı Zaiyu Hasegawa'nın Den restoranında, qonaqların getdikləri ölkədən suvenirlər tapmaq üçün açdıqları "Dentucky Fried Chicken" qutusu var (içərisində də Michelin ulduzlu şefin fast-food yeməklərindən ilham aldığı bir şey var) ). Həm də o qədər təzə bir bağ var ki, kürəklə verilir.

This quirky, ultra-original approach is probably why Hasegawa was recently awarded the One To Watch Award at the 2016 World's 50 Best Restaurants ceremony in New York. His imaginative and charming menu is also guilty of attracting many Australian chefs to his restaurant - such as Dan Hong, Paul Carmichael, Michael Ryan, Chase Kojima, Patrick Friesen and Martin Benn.

In fact, Martin Benn (whose restaurant Sepia had previously won the One To Watch Award in 2015) is such a fan that he featured Hasegawa as his guest chef for a charity dinner he staged at Sepia in April. The event raised enough money for OzHarvest to deliver 34,800 meals to people in need.

Zaiyu Hasegawa outside his Michelin-starred restaurant, Den. Photo: Supplied

While Hasegawa was out here for his first trip to Australia, he managed to try many of Sydney's greatest hits (Mary's, Momofuku Seiobo, Porteno) and previewed Gelato Messina's Creative Department, which features his former chef Remi Talbot as the chief creative behind the ambitious venue's frozen dessert degustations.

Zaiyu Hasegawa serves a quirky dessert on a shovel at his restaurant. Photo: Yuuki Honda

Hasegawa also had time to tell us about his favourite places to eat in Tokyo. (He couldn't single out a fave restaurant for kaarage chicken, though, as "my mum's is the best".)

For sushi: Sugita

[Sugita is] also the owner's name. He has a lot of respect and he has a lot of skills when it comes to ageing fish. Each fish is different and requires different cooking styles. I respect his technique, skills and authority. It's difficult to choose a favourite dish.


Videoya baxın: شيك شاك شوك مليونية المعلم هيثم فاروق قناة حماده زناتى 01000539810 (Noyabr 2021).