Yeni reseptlər

Salmon Avokado Tacos

Salmon Avokado Tacos

Tərkibi

  • 1/2 Pound somon filesi, dörd 2 unsiya hissəyə bölün
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 8 keyfiyyətli qarğıdalı tortillası və ya un tortillası
  • 1 avokado, qabıqlı və püresi
  • 3 xörək qaşığı doğranmış sarı soğan
  • 1/2 fincan serrano çili sousu
  • 1 fincan incə doğranmış qırmızı kələm
  • 1/4 fincan kişniş yarpağı

İstiqamətlər

Qril və ya yapışmayan ızgara qabını orta yüksək istiliyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Somon parçalarını duz və istiot ilə qızardın və yan tərəfə təxminən 1-2 dəqiqə hazır olana qədər qızardın. Balıq bişirilərkən, tortillaları isti sobada 1-2 dəqiqə qızdırın, sonra 4 ədəd 2 ədəd yığın.

Püresi olan avokadonu isti tortillaların hər birinə bərabər paylayın. Qızardılmış qızılbalıq, soğan və serrano çili sousunu hər tortillanın üzərinə bərabər paylayın və kələm və cilantro ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 4

Xidmət başına Kalori 503

Folat ekvivalenti (cəmi) 247µg62%

Riboflavin (B2) 0.3mg 18.5%


Resept Xülasəsi

  • 3 yetişmiş mango - qabığı soyulmuş, kəsilmiş və doğranmışdır
  • 1 avokado - qabığı soyulmuş, kəsilmiş və doğranmışdır
  • 1 portağal bolqar bibəri, doğranmışdır
  • 1 ədəd jalapeno bibəri, toxumlanmış və doğranmışdır
  • 1 əhəng, şirəli
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cilantro
  • 1 çimdik duz
  • 1 xörək qaşığı şirin və ədviyyatlı dəniz məhsulları ovuşdurun və ya dadın
  • ½ çay qaşığı çili tozu və ya dadmaq
  • dadmaq üçün duz və qara bibər
  • 2 ədəd dəridə qızılbalıq filesi
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı və ya lazım olduqda bölün
  • 6 qarğıdalı tortillası
  • Dilimlərə kəsilmiş 3 böyük əhəng

Salsa etmək üçün böyük bir qabda manqo, avokado, portağal bolqar bibəri və jalapenonu birləşdirin. Qarışdırmaq üçün əhəng suyu, cilantro və duz qarışığı əlavə edin. Plastik sarğı ilə örtün və soyudun.

Dəniz məhsulları ovuşdurun, bibər tozu, duz və qara bibər bərabər paylanana qədər barmaqlarınızla hər bir qızıl biftek ovucunun 1 tərəfinə səpin.

Böyük bir tavanın dibini zeytun yağı ilə örtün və orta yüksək odda qızdırın. Somon qabığını aşağıya əlavə edin və dərisi xırtıldayanadək 4-5 dəqiqə bişirin. Somonu çevirin və dərini diqqətlə soyun. Üstünü dəniz məhsulları ilə ovuşdurun, bibər tozu, duz və qara bibər əlavə edin. İkinci tərəfdən bir az qızarana qədər və 4-5 dəqiqə qızılbalıq asanlıqla çəngəl ilə bişənə qədər bişirməyə davam edin.

6 ədəd yaratmaq üçün hər bir qızılbalıq filetosunu uzunlamasına doğrayın.

Başqa bir tavanı orta istidə yüngülcə yağlayın. Qarışıq qarğıdalı tortillaları, hər tərəfdən təxminən 30 saniyə qızdırılana və bükülənə qədər.

Hər tortilla üzərinə 1 ədəd somon qoyun. Salsa ilə üst. Üstünə bir kireç parçası sıxın.


Qızardılmış Somon Tacos

Tacos sevdiyimizin heç bir sirri yoxdur. İzdiham bəyənən, xidmət etmək əyləncəli və inanılmaz çox yönlüdür. Növbəti yerdə qızardılmış ananas salsa və kaju əhəng kreması olan bu qovrulmuş qızılbalıq tacos var. Spicebox Mətbəxi müəllif Linda Shiue, M.D.

& ldquoSalmon mütləq Taco üçün Sərhədin Şimal hissəsidir, & rdquo Shiue yazır, amma yaxşı işləyir. Bu resept sadə bir ədviyyat ovucundan ləzzət alır və sobada tez bişirilir. & Rdquo

Əksər takolarda olduğu kimi və ya ən azından fikrimcə garnitürlər bunu edir və rdquo davam edir. & ldquoTəklif etdiyim əlavələri aşağıda izləyin, ancaq sevdiklərinizi (və ya nə varsa) dəyişdirə bilərsiniz. & rdquo

-Dən alındıSpicebox Mətbəxi: Dünyadan İstifadə Edilən, Tərəvəz Üçün Tarifləri ilə Yaxşı Yeyin və Sağlam olun. Müəlliflik hüququ və surəti 2021. Hachette Go Group -dan, Hachette Book Group, Inc.

Qızardılmış Ananas Salsa

Soyulmuş və 1 düymlük dilimlərə kəsilmiş 1 təzə ananas

Sızma üçün zeytun yağı

1 -dən 2 -ə qədər jalape & ntildeo bibəri və ya serrano bibəri, istəsəniz, xırda doğranmışdır (miqdarı istiliyə dözümlülüyünüz səviyyəsinə uyğunlaşdırın)

& frac14 fincan doğranmış təzə cilantro

Kaju Lime Crema

Ən azı 2 saat isladılmış və ya soyuducuda bir gecədə isladılmış 1 fincan çiy kaju qurudulur

Şirəsi & frac12 - 1 əhəng, dadmaq üçün

2 kilo orta kəsilmiş, təzə dərisiz somon filesi

1 çay qaşığı çipotle tozu

Izgara Ananas Salsa, Kaju Lime Crema, turşu qırmızı soğan, doğranmış yaşıl kələm, avokado dilimləri və təzə əhəng suyu, bəzəmək üçün (isteğe bağlı)

1. Ananas Salsa hazırlayın: Bir ızgara və ya ızgara qabını orta yüksək istilik üzərində əvvəlcədən qızdırın. Ananası zeytun yağı ilə fırçalayın və hər iki tərəf qızarana qədər qızardın. Sərinləmək üçün kənara qoyun, sonra nüvəni çıxarın və qalanını hər biri təxminən 12 düym ölçüsündə parçalara doğrayın.

2. Orta ölçülü bir qabda ananası jalape & ntildeo, soğan və əhəng suyu ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz əlavə edin və cilantro ilə bəzəyin.

3. Kaju Lime Crema hazırlayın: Bir qarışdırıcıda, isladılmış kajuları & frac12 stəkan su, duz və əhəng suyu ilə qoyun və istədiyiniz tutarlılıq üçün lazım olduğu qədər daha çox su əlavə edərək tamamilə hamarlanana qədər qarışdırın. Xidmət etmək üçün, sıxma ucu olan bir şüşəyə köçürün və ya kiçik bir qaşıq istifadə edərək qarnir kimi çırpın. Soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanacaq.

4. Tacos hazırlayın: Fırını 425 ° F -ə qədər qızdırın. Alüminium folqa ilə örtülmüş bir çörək qabını yağla fırçalayın və üzərinə somon qoyun.

5. Chipotle tozu, kimyon, əhəng qabığı və duzu kiçik bir qabda qarışdırın. Limon suyunu somonun üstünə bərabər şəkildə sıxın, sonra ədviyyatla ovuşdurun.

6. Filetonun qalınlığından asılı olaraq, qızılbalıq yeni bişənə qədər 12-15 dəqiqə qızardın. Bitirdikdə bir çəngəl ilə asanlıqla çırpılacaq.

7. Somonu kiçik ölçülü zolaqlara kəsin, sonra xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun. Ananas salsa, krem, turşu qırmızı soğan, doğranmış yaşıl kələm, avokado dilimləri və təzə əhəng suyu (istəsəniz) ilə xidmət edin və hər kəsin öz tacosunu yığmasına icazə verin.


Təlimatlar

  1. Qrilinizi orta istilikdə qızdırın.
  2. Zeytun yağı, muskovado və ya qəhvəyi şəkər, kimyon, acı bibər, keşniş, duz və əhəng suyu qarışdıraraq ədviyyat pastası hazırlayın. Bunu somon ətinə sürtün və ən azı 10 dəqiqə oturmasına icazə verin. Bu vaxt, qarışdırıcı sousunuzu hazırlayın.
  3. Bir qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya sarımsaq və jalape və ntildeo əlavə edin (orta ədviyyatı sevirəm, buna görə toxumların çoxunu orada qoyuram). Doğramaq üçün bir neçə dəfə pulse edin. Əhəng suyu, su, zeytun yağı, kişniş, cəfəri və duz əlavə edin və bir neçə dəfə nəbz edin. Avokado əlavə edin və hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Ədviyyat üçün dadın. Bu orta qalınlıqlı bir sous üçündür, incə suyuna limon suyu və ya su əlavə edin.
  4. Somonu təmiz, yağlanmış isti ızgaralara qoyun. Filetonun qalınlığından asılı olaraq, təxminən 5-8 dəqiqə ərzində əsasən bişirildiyini kənarlarında görənə qədər bişirin. Balığı çevirin və bu tərəfə 1-2 dəqiqə daha bişirin. Baş barmağınızın ətli hissəsi kimi mərkəzdə bir qədər yumşaq hiss olunca ızgaradan çıxarın. İstirahət etmək üçün çıxarın. Bir neçə dəqiqədən sonra, balıqlar tacos üçün asanlıqla çırpılmalıdır.
  5. Qril üzərində tortillaları qızdırın.
  6. Tacos yığmaq üçün hər tortillanın üzərinə bir neçə unsiya qabıqlı qızılbalıq qoyun. Üstünə bir az doğranmış kələm, sous, bir səpin və turp səpin.

Xidmət Təklifi: Əlavə sousu şirin kartof dilimləri üçün böyük bir daldırma olaraq istifadə edin və ya bir az salat kimi sarın.

İçki cütləşdirilməsi: Ən sevdiyiniz pivə, şərab və ya buzlu çay.

*Bu resept üçün böyük avokado tövsiyə olunur. Böyük bir avokado təxminən 8 unsiya. Kiçik və ya daha böyük ölçülü avokadolardan istifadə etsəniz, miqdarını uyğun olaraq tənzimləyin.


E -poçt siyahıma daxil olun və bu Qaralmış Somon Tacos + Kremli Avokado Slawını Yerli Sandıqla PULSUZ olaraq qapınıza çatdırın! Promosyon kodu sizə göndəriləcək və#8212 e -poçt siyahıma daxil olun!

Bu resept sınandı və təsdiq edildi! Snapchat <@lindseybomgren + @localcrate> -də məni və ya yerli sandığı izləsəniz, keçən həftə Chef Mike ilə bu resepti mükəmməlləşdirmək üçün yerli sandıq test mətbəxində olduğumu bilirsiniz.

Resept kartları üçün ah-maz-ing fotoşəkilləri çəkmək üçün resepti addım-addım sökdük. Bəli, işləri daha da asanlaşdırmaq üçün yeməkləriniz addım-addım fotoşəkil təlimatları ilə doludur.

Somon üçün bir şoraba hazırlayaraq başladıq. Zeytun yağı, təzə əhəng suyu, bibər tozu, kimyon, duz və istiotdan ibarətdir.

Somon şoraba dadını udarkən, qaymaqlı avokado ləzzətini hazırladıq. Kələm, sarımsaq, soğan, cilantro, jalapeño və ən vacib tərkib hissəsi olan avokadonun dilimlənməsi.

Aşpaz Mike ilə işləməyin faydası, onu gözəl bir şəkildə kəsdiyini, çuxurdan çıxarmasını və avokadonun içindəki kərə yağını çıxarmasını izləməyim idi. Onun texnikası çuxuru mətbəxin yarısına qədər atmaqdan daha zərif idi.

Bıçağını çuxura çırpdı, sonra bükdü və çuxuru asanlıqla çıxarıb avokadonun içini çıxartdı.

Avokado kələm ilə püresi halına gətirilərək qaymaqlı bir avokado ləzzəti yaradılır. Bu reseptin ən çox sevdiyim hissəsidir. Və ən yaxşı tərəfi, çox güman ki, tacolarınızla yan salat kimi xidmət edə biləcəyiniz artıq lahanaya sahib olacaqsınız.

Və sonra bütün ləzzətləri bir araya gətirməyin vaxtı gəldi. Tortillalarınızı qoyaraq, qızardılmamış tərəfləri ilə somonu tacos arasında bölün.

Sonra somonun üzərinə kremli avokado lahana əlavə edin və takosları kotija pendiri və qalan cilantro ilə bəzəyin.

Və buna bənzər şəkildə, mətbəxə girmək və əvvəlcədən planlaşdırma, ərzaq alış-verişi və ya ölçmə qabları tələb olunmadan iki və ya dörd yemək üçün gözəl bir yemək hazırlamaq heç vaxt asan olmamışdı.

Zövqlərinizi qazandımmı? Bu yeməyi 5 May Cümə axşamı gününə qədər sifariş edin və 9 May Bazar ertəsi günü qapınıza çatdırılacaq.

Misteri izləmək üçün Huntington Beach -ə, CA -ya gedirəm. bu həftə sonu yaraşıqlı voleybol oynayın və bazar axşamına qədər evə getməyəcəyimiz üçün yerli sandıqda bu resepti + tzatziki & amp quinoa tabbouleh ilə toyuq gyrosunu qapıma çatdıraraq vaxtımı və stresimi qurtarıram!


ASAN SALMON TAKOSUNU NECƏ OLACAQ:

  1. Somonu duz, bibər, çili tozu, bibər, əhəng suyu və sarımsaq tozu ilə ədviyyat etməklə başlayın.
  2. Somon bişirilərkən tərəvəzləri hazırlayıb doğrayıb avokado kremini hazırlaya bilərsiniz.
  3. Tortillaları qızardın və ya bişirin və kahı, qırmızı kələm, ananas, avokado, bişmiş somon və təzə keşniş ilə yığın.

SALMON TACOS İLƏ BAŞQA NƏ YOXDUR?

Somon tacoları çox yönlüdür və bəzi mango salsa, avokado salsa, doğranmış pomidor, doğranmış qırmızı soğan, guakamol və#8211 ilə dəli olmaqdan və daha da yaradıcı olmaqdan çəkinmir!

Bu ləzzətli tacoların üstünə nə qərar verməyinizdən asılı olmayaraq, nahar, şam yeməyi və ya növbəti yay partiyanız üçün bir iştahaaçan kimi inanılmaz olardı.

SALMON OLMADAN BU TƏKƏLƏR EDƏ BİLƏRMİ?

Bəli, mütləq! Əgər qızılbalığı tərk edə bilərsiniz və istəsəniz tərəvəzlərdən istifadə edin. Qızardılmış gül kələm, tempeh, tofu və ya şirin kartof da işləyəcək.


Qaralmış Somon Tacos

Marul, pomidor, soğan və ən çox sevdiyimiz ev kremli tomatillo avokado salsa ilə dolu xırtıldayan qaralmış somon. Bu qızılbalıq tacoları ləzzət və ədviyyatla doludur və taco çərşənbə axşamları üçün yeni sevdiyiniz olacaq! Kim bilirdi #TacoTuesdays bunun dadına baxa bilər. Düzünü deyim, çərşənbə axşamı deyil, amma bu yazını dərc etmək üçün çərşənbə axşamına qədər gözləyə bilmədim. Bu tacoları keçən çərşənbə axşamı hazırladım və dünən nəşr etdirmək niyyətində idim, amma biz də çırpdığımız bu ləzzətli tomatillo avokado salsa ilə diqqətimi çəkdim. Bu tacos üçün mükəmməl bir əlavə etdi və bir neçə dəqiqədə bir araya gəldi.

Bu qızılbalıq tacoları, tacos olmasını istədiyiniz hər şeydir. Mən & rsquove keçmişdə qızılbalıq tacosunun bir neçə versiyasını hazırladım, amma bunlar mənim ən çox sevdiyimdir. Qaralmış ədviyyat qarışığı somon balığına o qədər ləzzət və toxuma qatır və onu yeni bir səviyyəyə qaldırır.

Tacos hazırlamaq üçün bir az un və ya qarğıdalı tortillasını kənarlarda bir qədər yandırılana qədər qızardın (Bu, orijinal Meksika ləzzətini və yemək maşınının dadını verir), tortillalara kahı, pomidor, soğan və qızılbalıq yükləyin. üstə tomatillo avokado salsa, xama və ya ən çox sevdiyiniz salsa damla!

Bu həftənin çərşənbə axşamı taco üçün bu evdə hazırlanan tacolardan zövq alın və bütün ailənizin sizə təşəkkür edəcəyini vəd edirəm!


Avokado Crema ilə Salmon Tacos

Dumanlı qızılbalıq bir tortillada qaymaqlı avokado ilə qarşılaşır. Yalnız 397 kalori.

Tərkibi

  • SALMON ÜÇÜN:
  • & frac34 lirə Təzə Somon Fileto
  • & frac12 çay qaşığı Dumanlı bibər
  • & frac12 çay qaşığı Sarımsaq tozu
  • & frac12 çay qaşığı Soğan tozu
  • & frac12 çay qaşığı Chipotle Chili Tozu
  • & frac12 çay qaşığı Kimyon
  • & frac12 çay qaşığı Duz
  • & frac14 çay qaşığı Bibər
  • & frac12 Yemək qaşığı Zeytun Yağı
  • 8 ədəd qarğıdalı tortillası
  • SALSA ÜÇÜN:
  • 1 stəkan Qarğıdalı Çekirdeği (Dondurulmuş istifadə etdim)
  • 1 fincan doğranmış pomidor
  • & frac14 fincan Kıyılmış Cilantro
  • 1 xörək qaşığı əhəng suyu
  • ⅛ çay qaşığı Duz
  • KREMA ÜÇÜN:
  • & frac 12 stəkan Xama
  • 1 ədəd bütün avokado, soyulmuş və çuxurlu
  • 1 xörək qaşığı əhəng suyu
  • ⅛ çay qaşığı Duz

Hazırlıq

Böyük bir tavanı orta istilikdə qızdırın. Somonu soyuducudan çıxarın və 10 dəqiqə otaq istiliyinə gətirin. Somon ovuşdurmaq üçün ədviyyatları qarışdırın.

Somon isinərkən, salsa hazırlamağa başlayın. Dondurulmuş qarğıdalı istifadə edirsinizsə, mikrodalğalı bir qabda ölçün və mikrodalğalı sobada 30-60 saniyə əridin. Sonra qarğıdalı, pomidor, kişniş, əhəng suyu və duzu birləşdirin. Kənara yığmaq.

Zeytun yağını qızdırılan tavaya tökün. Yağ qızdırılarkən, qızılbalığı kağız dəsmallarla qurudun, sonra ədviyyat qarışığını somonun hər iki tərəfinə sürtün. Yağ isti olduqdan sonra somonu tavaya qoyun və bir tərəfində 4 dəqiqə bişirin. Dönün və digər tərəfdən əlavə 3 dəqiqə bişirin. Pişirdikdən sonra istidən çıxarın və 5-10 dəqiqə kənara qoyun.

Somon istirahət edərkən, avokadonu krem ​​halına gətirin. Xama, avokado, əhəng suyu və duzu bir qaba qoyun. Bir çəngəl istifadə edərək, avokadonu əzin və hamarlanana qədər xama, əhəng suyu və duz ilə birləşdirin.

Tortillaları mikrodalğalı sobada paketin göstərişlərinə uyğun olaraq qızdırın. Somonu doğrayın və tortillalara qoyun, üzərinə salsa və krem ​​əlavə edin və zövq alın!


Avokado Krem Sousu ilə Pan-Seared Somon Tacos (Glutensiz)

  • Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə
  • Porsiyalar: 4

Tərkibi

Tərkibi:
1 kilo yabanı tutulan somon filesi əridildi
1 xörək qaşığı avokado yağı
Təzə qara bibər və dadmaq üçün duz
1/4 çay qaşığı bibər tozu, kimyon, hər biri sarımsaq tozu
8 sarı qarğıdalı tortillas 6 ″

İsteğe bağlı Topinglər:
Qarışıq göyərti ispanaq və arugula
Qırılmış qırmızı kələm
1 dənə süzülmüş və durulanmış qara lobya, az sodyum

Avokado Krem Sosu:
1 yetişmiş avokado, böyük
1/3 fincan düz yunan qatığı
1/2 kiçik sarımsaq və ya 1/2 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
1/2 limon suyu
1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
1/2 fincan cilantro təxminən doğranmışdır
Dadmaq üçün duz və istiot

Təlimatlar

Qidalanma Məlumatı

Porsiyon başına: Kalori: 252 Toplam Yağ: 10 q Doymuş Yağ: 1 q Mono Doymamış Yağ: 6 q Çox Doymamış Yağ: 1 q Xolesterol: 31 mq Sodyum: 117 mq Potasyum: 155 mq Karbohidrat: 21 q Lif: 5 q Şəkər: 2 q Protein: 20 q