Yeni reseptlər

London Duman Kokteyli

London Duman Kokteyli

  1. Ev
  2. İçmək
  3. Kokteyllər və spirtli içkilər

3.333335

3 reytinq

3 aprel 2013

Tərəfindən

Marcy Franklin

Bu retro kokteyl Manhattan olmaya bilər, amma 'Mad Men' izləmə partiyalarının hamısında hit olacaq.

1

Porsiyalar

128

Xidmət başına kalori

Əlaqəli reseptlər

Tərkibi

  • 1 1/2 unsiya Beefeater Cin
  • 1/4 unsiya Pernod Absinthe

İstiqamətlər

Martini şüşəsini dondurucuya 5 dəqiqə qoyun ki, soyudun. Bütün maddələri buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya qoyun. Qarışığı 30 saniyə qarışdırın və sonra hazırlanmış şüşəyə süzün; dərhal xidmət edin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 1

Xidmətə görə Kalori 128

Fosfor 0,3 mqN/A.

Kalium 0,1 mqN/A.

Natrium 0,9 mqN/A.

Qidalanma məlumatları ilə bağlı bir sualınız varmı? Bizə bildirin.

Etiketlər


Qarlı Çay Kokteyli Dekorasiya Tarifləri: London Sisi

London Sisi, aperitif və ya yüngül brunch kokteyli kimi əsl müalicədir. Dizaynı ənənəvi London qış səhərinin dumanlı sisini əks etdirir, amma bu soyuq səhərlərdən fərqli olaraq bu kokteyl içlərinizi həqiqətən istiləşdirəcək. Cin və Cointreau'dan (Pastis də tez -tez istifadə olunur) hazırlanır və sonra bu dumanlı, lakin hamar bir dad və görünüş təmin etmək üçün limon və yumurta ağı ilə qarışdırılır, Limon Dumanı evdə və ya hər hansı bir barda hazırlamaq əyləncəli, lakin sadə bir içkidir. İçki birbaşa yuxarıya verilə bilər və ya əzilmiş buzun üzərinə tökülə bilər, lakin hər halda 0 ilə -4 mülayim diapazonda xidmət edə bilər. Şirin limon ləzzəti ilə, Qarlı Çayın zərgərlik kokteyli duzu burada gözəl bir müalicədir, ancaq yarım halqanı tövsiyə edirik.


London Sis – Evdə etmək üçün ləzzətli bir içki

Bu London Sis resepti də yeni bir şey idi –, ən hippest yerli qəhvəxanaya getməyimizdən və ən yüksək masalarda işləyən və oxuyan şəhərlilər arasında oturmaqdan zövq alırdıq. COVID zamanı deyil!

Həm Craig, həm də mən bu içki haqqında dəli idik, buna görə resepti anladıq və uğurla evdə özümüzü yaratdıq!

  • Bir çay poşeti – Ən çox sevdiyimiz Harney & amp Sons tərəfindən hazırlanmış Organic Earl Grey Supreme
  • 2 t və ya T Torani Fransız Vanil Şərbəti
  • Buxarlanmış Süd- Breville-dən espresso maşınımızdan istifadə etdik.

Çayı böyük bir fincanda isladın və yalnız 1/2 fincan su istifadə edin. Buxar verməzdən əvvəl südün içinə çay qaşığı və ya qaşıq qaşığı əlavə edin (çay qaşığı istifadə edirəm, Craig yemək qaşığı sevir). Südü paslanmayan poladdan hazırlanmış bir qabda buxarlayın. Çay torbası ilə kuboka tökün. Çay paketində buraxın, ləzzəti artırır. Zövq alın!

Göyərtəmizdən rəngli gün batımı. Şəkil: Gus Hubert Rocco hər zaman ruhumu yüksəldə bilər!


Üç Yol: Earl Grey Çay Kokteylləri


Earl Grey və rsquosun fərqli ləzzəti ilk növbədə Avropanın isti bölgələrində yaşayan bir növ sitrus meyvəsi olan berqamota borcludur. Çay və rsquos ticarət nişanı sitrus qabığı tatlar, cin və rsquos piney şəxsiyyətini yumşaltmaq və ya sadə bir arağı gücləndirmək üçün kokteyl qarışdırmağa çox uyğundur.

Bergamot Öpüşü
Klivlenddəki Trentinalı içki direktoru Mary-Ellen Jones, Bergamot Kiss ilə parlaq və çiçəkli bir seçim təqdim edir. Reseptdə 2 stəkan su qaynadıqdan sonra 3 xörək qaşığı əlavə edilərək hazırlana bilən lavanta tökülmüş sadə şərbət tələb olunur. qurudulmuş lavanda və 1 stəkan şəkər və ya bal 5 dəqiqə qaynadılır, şəkəri həll etmək üçün qarışdıraraq, sonra sərinləyin və qablaşdırmadan əvvəl süzün (1 həftəyə qədər soyuducuda saxlayın). Sonra 2 oz qarışdırır. 1 & frac12 oz ilə cin. güclü, soyuq Earl Grey çay və & frac34 oz. təzə limon suyu. 12 oz əlavə edin. lavanda siropu və & frac12 təzə yumurta ağı (istəsəniz pastörize). Köpüklənənə qədər buzla çalxalayın və qarnir olaraq limon qabığının bir bükülməsi ilə soyudulmuş bir kupe halına salın.

San Francisco Duman
London Sisindən (əsasən çaydan hazırlanan latte) ilhamlanan David Shenaut, Portland, Oregon və Rsquos Raven & amp Rose cütlükləri pisko və buxar südün istiləşmə təsiri ilə Earl Grey çayını təqdim edir. Kakule şərbəti hazırlayaraq başlayın: 1 stəkan qamış şəkəri, 1 stəkan su, 5 və ya 6 ədəd kakule qabığı (yüngülcə əzilmiş) və 1 parçalanmış vanil paxlasını şəkər həll etmək üçün qarışdıraraq bir qaynadək gətirin. Şərbəti sərinləyin, süzün və vanil qabığı ilə doldurun. Bir stəkanı isti su ilə yuyaraq əvvəlcədən qızdırın, sonra 1 oz əlavə edin. pisco və frac12 oz. kakule şərbəti və 1 & frac12 oz. ikiqat güclü Earl Grey çayı. Buxar 2 oz. köpüklənən bir qazanda süd (ya da südü tencerede yumşaq bir atəşdə qaynadın) və çay qarışığına əlavə edin.

Üç Qala
Çikaqodakı Spiaggia barmeni Patrick Brennanın bu payızda zəngin içkisi olan qozlu nocino və çaydan hazırlanan araq krujeva, evdə daha sadə montaj üçün dəyişdirildi. Dik 4 oz. 750 ml boş Earl Grey çayı. 5 dəqiqə araq şüşəsi və süzün. 2 oz qarışdırın. & frac34 oz olan dəmlənmiş araqdan. nocino və frac34 oz. təzə limon suyu və frac14 oz. bir kokteyl çalkalayıcıda demerara şərbəti (1: 1) və 1 təzə yumurta ağı (istəsəniz pastörize) və köpüklənənə qədər buz olmadan çalxalayın. Çalkalayıcıya buz əlavə edin və təzə buzla dolu Collins stəkanına süzmədən əvvəl yenidən silkələyin. 1 & frac12 oz ilə üst. soyudulmuş soda suyu qarışdırın və bir neçə damla portağal acısı əlavə edin.


Earl Grey. Əvəz edilə bilməyən yeganə maddə. Bu resepti qara çayla bişirməyin: bu içkiyə ləzzətli berqamot ləzzəti verən qəhvəyi bozdur.

Bal. Bal, qəhvəyi ləzzətləri daha da fərqləndirir. Baldan istifadə etmək istəmirsinizsə, onu sadə bir şəkər siropu, ağcaqayın şərbəti və ya vegan alma balı ilə əvəz edin.

Süd. Bu südlü çay südlü süddən hazırlanır. Südsüz bir alternativ axtarırsınızsa, badam və soya bu resept üçün bitki mənşəli süd seçimlərimdir. Yulaf südünü və hindistan cevizi südünü sevirəm, amma qəhvəyi ləzzətlə çox rəqabət aparırlar.


Punchdan (http://punchdrink.com)

Tərkibi
  • 2 stəkan burbon
  • 1 stəkan brendi
  • 3/4 fincan Yamayka romu
  • 1 3/4 fincan Earl Grey şərbəti (1: 1 qəhvəyi çay: dənəvər şəkər)
  • 1 3/4 fincan limon suyu
  • 1 2/3 fincan tam süd
  • 3/4 fincan yarı yarısı
  • Bir limonun qabığı (isteğe bağlı)
  • 1 dash vanil ekstraktı (isteğe bağlı)
İstiqamətlər
  1. Süd və yarı yarısı istisna olmaqla bütün maddələri (üstəgəl limon və vanil, istifadə edilərsə) reaktiv olmayan bir qaba əlavə edin.
  2. Südün yarısını, limon qabığını və vanilini sobanın üzərindəki bir qazanda birləşdirin və 180ºF -ə qədər qızdırın.
  3. Reaktiv olmayan qaba süd əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə istirahət etməsinə icazə verin.
  4. Təmiz bir konteynerə, üstünə tək bir nazik pendir örtüyü və ya qəhvə filtri olan bir ağ süzgəc qoyun. Zımbanın keçməsinə icazə verərək gərginləşdirmə prosesinə başlayın. Kəsmikləri çıxarmayın - aydınlaşdırmağa kömək edir. İçindən keçən maye sürətinin yavaşladığını gördükdə, kəsmiklə dolu süzgəci təmiz bir qaba köçürün.
  5. Digər konteynerin içindəkiləri süzgəcin üstünə əlavə edin və tamamilə keçməyincə yavaş -yavaş üstünə qoyun. Partiyadan asılı olaraq bir az vaxt tələb olunur.
  6. Böyük bir buz küpü üzərində bir daş süfrədə xidmət edin.
  7. Qızardılmış hindistan cevizi ilə bəzəyin.

Hər həftə ən təzə xüsusiyyətlərimizi və reseptlərimizi əldə edin.

Git düyməsini basaraq, Penguin Random House Məxfilik Siyasətini və İstifadə Şərtlərini oxuduğumu və qəbul etdiyimi və PUNCH və Penguin Random Evindən xəbərlər və yeniliklər almağı qəbul etdiyimi qəbul edirəm.

Ən son məqalə

Yasemin necə müasir bir klassik oldu

Paul Harringtonun "Yetkinlər üçün Cosmo" əsəri, Campari-laced bir erkən turş idi və gözə çarpan bir şəkildə yüksəlməmişdi.


Əlaqəli

  • Çobanyastığı Çayı Latte
  • Rooibos Çay Latte
  • Buzlu Earl Grey Çay Latte
  • Asan və Ləzzətli Earl Grey Reseptləri
  • Earl Grey Tea: Nədir və Düzgün Düzəltmək üçün Adımlar

Bunu etdin və bəyəndinmi? Zəhmət olmasa aşağıda 5 ulduzlu bir reytinq və ya şərh yazın şərhlər bölməsi!

Bu resepti daha sonra Pinterest -də saxlamaq istəyirsiniz? İndi Pinterest lövhənizə yapışdırın!


  • Vanilya sadə şərbəti üçün:
  • 2 stəkan su
  • 2 stəkan şəkər
  • 1 vanil paxlası, parçalanmış
  • Rum qarışığı üçün:
  • 1 (750 mililitr) şüşə ağ rom (Ron Barcelo kimi)
  • 2 xörək qaşığı boş Earl Grey çayı
  • Təxminən 8 limondan 1 stəkan limon suyu
  • Süd qarışığı üçün:
  • 2 stəkan tam süd
  • 2 darçın çubuğu
  • 7 bütöv mixək

Vanil Sadə Şərbət üçün: Şəkər və suyu şəkər həll olunana qədər orta istilikdə qarışdırın. İstidən çıxarın. Toxumları vanil paxlasından şərbətə doğrayın və parçalanmış qabığı əlavə edin. 1 saat kənara qoyun. Vanil şərbəti möhürlənmiş qabda soyuducuda 5 günə qədər saxlanıla bilər.

Rum qarışığı üçün: Boş çay və romu bir şüşə qabda birləşdirin və otaq temperaturunda 4 saat dəmlənməsinə icazə verin. Qarışığı yaxşıca qarışdırmaq üçün vaxtaşırı silkələyin. İncə bir ağ süzgəcdən süzün və yarpaqları atın. Rum möhürlənmiş bir qabda qaranlıq və sərin bir şkafda 3 aya qədər saxlanıla bilər.

Böyük bir sürahi və ya qabda, dəmlənmiş roma vanil şərbəti əlavə edin və qarışdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Limon suyu əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Süd qarışığı üçün: Orta tencerede südü, darçın çubuğunu və qərənfilləri orta istidə qızdırın, 180 ° F -ə çatana qədər ara -sıra qarışdırın (südün kənarında kiçik baloncuklar əmələ gəlməyə başlayaraq buxarlanmalıdır). Rom qarışığına isti süd tökün.

Qarışıq otaq temperaturunda təxminən 30 dəqiqə qıvrılana qədər kənara qoyun. Qarışığı bir neçə qat tül bezi ilə örtülmüş gözəl bir ağ süzgəcdən süzün. Kəsmik süzərkən əlavə bir filtr kimi fəaliyyət göstərdiyi üçün onu çıxarmayın. Kəsmikləri atın. Süd yumruğu möhürlənmiş qabda soyuducuda 1 aya qədər saxlanıla bilər. İsterseniz xidmət etməzdən əvvəl yenidən süzün. Buz üzərində xidmət edin.


Bergamot ekstraktı nədir?

Berqamot portağalları sitrus meyvələrinin ən çox sevilən xüsusiyyətidir. İtaliyanın Calabria bölgəsindən çıxan və əhəng ilə turş portağal arasında bir xaç olduğu düşünülən kiçik bir portağaldır. İtaliya bu gün də Berqamot Portağalının ən böyük istehsalçısıdır.

İtaliyada, ətirdən aromaterapiyaya qədər müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilə bilən yüksək keyfiyyətli efir yağı əldə etmək üçün qabıqlar sıxılır. Saf Calabrian Bergamot efir yağı baha başa gələ bilər.

Bergamot portağalı, ilk növbədə qabığı və ya ləzzəti üçün, çox gözəl aromatik yağların bolluğu üçün istifadə olunur. Onun mahiyyəti Earl Grey çayını dadmaq üçün istifadə olunur və çörək məmulatları və marmeladlarda da istifadə olunur.

Earl Grey çayının gözəlliyi budur - keklərdən kokteyllərə qədər bir çox reseptdə istifadə edilə bilər.

Berqamot portağalını yerli supermarketinizdə o qədər də asan tapa bilməzsiniz, ancaq Melissa World Variety Produce -dan onlayn olaraq Bergamot Portağalı ala bilərsiniz. Cənubi Kaliforniyada yetişdirilir.


Avadanlıq

Çayımı hazırlamaq üçün çaydan istifadə etdim, amma istədiyiniz həvəsləndirmə üsulundan istifadə etməkdən çəkinməyin.

London dumanlarımı hazırlamaq üçün süd köpürtücü istifadə etdim. Həm soyuq köpük, həm də isti köpük üçün bir seçim ilə, buzlu lattes etmək üçün də fantastik bir seçimdir. Bir espresso istehsalçısına əlavə edilmiş klassik süd buxarlarından da istifadə edə bilərsiniz.

Südünüzü köpürtmək üçün heç bir xüsusi avadanlığınız yoxdursa, həmişə südü mikrodalğalı sobada və ya bir tencerədə qızdıra bilərsiniz. Köpük olmadan hələ də ləzzətli dad verir! Bir az hava daxil etmək üçün qızdırdığı üçün südü də güclü şəkildə çırpa bilərsiniz.


Videoya baxın: World Class Bartender of the Year 2015 - Full Show (Yanvar 2022).