Yeni reseptlər

Bir kartof yatağında bişmiş sazan

Bir kartof yatağında bişmiş sazan

Bu gün nahara hazırlaşdım, bitdi. Başqası üçün deyil, amma çoxdan yeməmişdim və çox vaxtım da yox idi. Dadlı çıxdı.

  • 4 ədəd sazan
  • 4-5 böyük kartof
  • 4 yaxşı yetişmiş pomidor
  • sarımsaq
  • duz
  • bibər
  • kəklikotu
  • 2 xörək qaşığı yağ

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 90 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLIĞI Kartof yatağında bişmiş sazan:

Balığı yuyuruq, quruduruq və duz səpirik. 10 dəqiqə kənara qoyduq.

Kartofu soyun və doğrayın.

1 xörək qaşığı yağı tavaya qoyun və üzərinə duz, istiot və kəklik səpdiyimiz kartof dilimlərini qoyun. Sazan parçalarını üstünə qoyun. Doğranmış pomidorları doğrayın. Doğranmış pomidorları balığın üzərinə yayın, təmizlənmiş və incə doğranmış sarımsağı, bir az duz və istiotu qoyun.

Alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 35-40 dəqiqə yüksək atəşə qoyun.

Folqa çıxarın, qalan yağı səpin və bir az qəhvəyi olsun.


Bir kartof yatağında bıldırcın

Kiçik və ya orta kartof seçirik, amma hamısı eyni ölçüdə olmalıdır. Təmizləmədən yuyun və soba qabına qoyun.

Bıldırcınları yuyuruq və ləkə qalıqlarından təmizləyirik.

Onları dadmaq üçün hazırlayırıq. İl otları və acı bibər lopaları olan duzu seçdim.

Sonra şoraba hazırlayın. 3-4 xörək qaşığı soya sousunu 2-3 yemək qaşığı zeytun yağı və təxminən bir kaşığı kapari ilə qarışdırın.

Və hər bir bildirçin üçün ayrıca "hamam" hazırlayırıq.

Sonra bıldırcınların içinə bıçaqla təmizlənmiş və əzilmiş bir diş sarımsaq qoydum.

Və onları kartof yatağına qoyuruq. Sonra bildirçinləri "yuduğum" sousun üzərinə tökün.

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və 1 saat 200 dərəcəyə qədər sobaya qoyun.

1 saat ərzində folqa çıxarın, bildirçinləri digər tərəfə çevirin və 180 dərəcə başqa 180-20 dəqiqə sobada saxlayın. Gözəl qəhvəyi olana qədər.

Bıldırcın və kartof gözəl bir plaka üzərində düzülmüş və bir buket göyərti ilə bəzədilmişdir.

Və. Çin hazırdır! Bir stəkan quru ağ şərab və sadə bir pomidor və ya hətta dilimlənmiş pomidor salatı və təzə qoyun pendiri ilə mükəmməl uyğun gəlir. bıldırcınların dadını heç bir şeylə "müzakirə etməmək" üçün.

Kiçikdən böyüyə hamı dadlı bir şam yeməyindən zövq aldıq və sizə arzu edirik Böyük iştaha :)


Bir kartof yatağında sardalya

Sardina tərəzi və bağırsaqdan təmizlənir və soyuq su ilə çox yaxşı yuyulur.

Başları çıxarın və sümükləri çıxarın, fileto alın, üstdən ayrılmadan. Duz səpin və 20 dəqiqə buraxın.

Kartofu soyun və doğrayın.

Kartof dilimlərini duz, istiot, incə dilimlənmiş sarımsaq, rozmarin və zeytun yağı ilə qarışdırın.

Sardina filesi 30 dəqiqə zeytun yağı və limon suyu həllində qalır.

Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə bir çiçək şəklində 5-6 ədəd kartof qoyun. Üstünə bir sardina filesi qoyun.

Fileto bitənə qədər belə davam edin.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 250 dərəcədə 15-20 dəqiqə qoyun.


Video: Mantarlı Olta İle Bir Sürü Balık Yakaladım! Olta ile Keyifli Balık Avı 2021. Рыбалка Fish Hunting (Dekabr 2021).