Yeni reseptlər

Mandarin Chutney Resepti

Mandarin Chutney Resepti

Tərkibi

  • Toxumsuz 9 kiçik naringi, qabığı soyulmamışdır
  • 3 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1 1/2 fincan qırmızı jalapeno bibər jeli
  • 3/4 fincan naringi, portağal və ya limon marmeladı

Resept Hazırlanması

  • Naringi 3 xörək qaşığı ölçmək üçün kifayət qədər soyun. Kiçik iti bıçaqdan istifadə edərək bütün naringi və qabığını kəsin. Kase içərisinə qoyulmuş böyük bir ələk üzərində işləyin, membranları kəsin, seqmentləri ələk halına salın. Soyuducuya qoyun və seqmentləri ən az 2 saat və 6 saata qədər boşaltın.

  • Xardal həll olunana qədər orta qabda sirkə, xardal və duzu qarışdırın. Jelly, marmelad və 3 xörək qaşığı rəndələnmiş naringi qabığını qarışdırın. Chutney bazasını 6 saata qədər örtün və soyudun.

  • Mandarin seqmentlərini yumşaq bir şəkildə çutneyin əsasına qatın və xidmət edin.

Nancy Oakes tərəfindən tərif, Bruce AidellsReviews Bölməsi

Zoğal-Naringi Chutney

Laura: Bu chutney -in parlaq ləzzətlərindən vəhşiyəm. Zoğal meyvələri haqqında dəli oluram (kaş o rəngdə bir dodaq boyası olsaydı!), Amma bal, naringi və sirkə ilə bu ədviyyat, hinduşka içindəki ədviyyatlar üçün mükəmməl folqadır. Hey Den, bilirsən mənim xoşuma gəlir aigre-doux souslar. Şirin və turş dadı sevirəm. Bu sous qayalar!

Dennis: Bəli, bir az şirin və turş qaçmağa meyllidirsiniz! Yalnız zarafatla, əla souslar hazırlayırsınız və zoğal yeməkləriniz həmişə göründükləri qədər gözəl olur. Dodaq boyalarınızın hamısının qarağat rəngli olduğunu düşünürdüm? Adları fərqli olsa da hamısı mənə bənzəyir. Əla marketinq!

3/4 fincan təzə sıxılmış portağal suyu
2 stəkan təzə və ya dondurulmuş qarağat
1/2 fincan şəkər
1/4 fincan bal
Bir çimdik əzilmiş qırmızı bibər (isteğe bağlı)
Bir çimdik kosher duzu
2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
2 stəkan mandarin bölmələri (konservləşdirilmiş portağal ilə aldatma yoxdur, müqayisə yoxdur)

Mandarin bölmələri istisna olmaqla, bütün maddələri orta istilikdə orta tencereye qoyun. Zoğal meyvələri çıxmağa başlayana qədər qarışdırın. Giləmeyvə hələ də bir az quru və sərin olarkən istidən çıxarın.

Sos soyuduqdan sonra naringi hissələrini qarışdırın. Sos xidmətdən 3 gün əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda örtülmüş halda saxlanıla bilər.


Naringi suyu

Portağal suyunun uyğun bir əvəzedicisi üçün ovçuluqda mandarin suyu menyularınızın yanında olmalıdır. Həm qidalandırıcı, həm də ləzzətli olan əla içkidir. Hazırlamaq asandır və minimum maddələr tələb edir. Ən yaxşı tərəfi qənaətli olması və 30 dəqiqədən az müddətdə hazırlana bilməsidir.

Sağlamlıq faydaları

  • Naringi, C vitamini ilə zəngin olan zəngin bir vitamin mənbəyidir.
  • Bədəndə iltihabın qarşısını alan, sərbəst radikallarla mübarizə aparan və tibbi müalicəni asanlaşdıran əla bir antioksidan mənbəyi təmin edirlər.
  • Diyetinizə mandarin əlavə edilməsi, vücudunuzun qidalardan dəmiri daha asan mənimsəməsinə kömək edə bilər.
  • Pektin və hemisellüloz kimi liflərin olması bədəndə xolesterinin udulmasının qarşısını alır. Bu, piylənmə riskini kəskin şəkildə azaldır.
  • Yüksək lif tərkibinə görə, qəbiz insanlar bağırsaq hərəkətlərinə kömək edən naringi suyu ilə sığınacaq tapa bilərlər.
  • Naringi içərisində olan efir yağları yeməyinizi həzm etməyə kömək edə bilər, buna görə də növbəti dəfə yeməyinizi həzm etməkdə çətinlik çəkdiyiniz zaman bir mandarinli smoothie içməyə çalışın.
  • Mandarin, məşqdən əvvəl içki içmək istəyən insanlar üçün mükəmməl olan vücudunuza ani bir enerji dalğası verir.

Bir pəhrizdə olan insanlar, mandarin suyundan faydalanacaqlar, çünki təklif etdikləri qida dəyəri ilə müqayisədə aşağı kalorili.



Naringi suyu necə hazırlanır

  • Mandarinləri soyun, yalnız sarı çuxur buraxın.
  • Almaları dörddə bir ölçüyə kəsin, sapı çıxardığınızdan əmin olun.
  • Havuçun yuxarı və aşağı hissələrini kəsin.
  • Qarışığı şirəçəkən maşına tökün.
  • Soyuducuda sərinləyin və soyudulmuş halda xidmət edin!
  • Mandarin, Cənub -Şərqi Asiya ərazilərində yaşayan Mandarin Portağalının bir törəməsidir.
  • Mandalina adı, Mərakeşdəki lsquotangier & rsquo kök sözündən gəlir. Naringi meyvəsinin ilk partiyaları Mərakeşdən gəldi və Cənub -Şərqi Asiya və Avropaya göndərildi.
  • Mandarinlərin həm Yaponiyada, həm də Çində min illərdir becərildiyinə baxmayaraq, mandarinin ilk dəfə ABŞ -a getdiyi 19 -cu əsrə qədər heç bir şey deyildi.

Mandalina alış -verişi edərkən, dekabr ayından yanvar ayına qədər mükafat versiyalarını bitmədən sifariş etmək üçün onlara diqqət yetirin.


Naringi spritzer

Mandalina spritzer, ailənizin və dostlarınızın daha çox dadmaq istədiyi dadlı bir təcrübə vermək üçün bir çox yeməklərlə birləşdirilə bilən çox yönlü bir içkidir. Bu resept ən yaxşı çiyələk, naringi və narı bir dadlı smoothie -də birləşdirəcək.

Sağlamlıq faydaları

  • Mandarinlər, C vitamini, A vitamini, kalium və liflər də daxil olmaqla qida dəyərləri ilə dolu olan müxtəlif mandarin portağallarıdır. Bunlar bədənin sağlam funksiyasını yerinə yetirməyə, hüceyrələrin böyüməsinə, sümükləri, ürəyi və böyrəkləri gücləndirməyə kömək edə bilər.
  • Naringi portağal ilə müqayisə olunsa da, daha çox A vitamini, dəmir və C vitamini ehtiva edir.
  • Mandarinlərin tərkibində xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik olan flavonoidlər adlı birləşmələr var. Araşdırmalar göstərir ki, naringi yemək xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədir, sərbəst radikalları və bədəndə xəstəlik yaradan hüceyrələri zərərsizləşdirir.

Mandalinin tərkibində böyrəklər, orqanlar, ürək və həzm sistemi kimi bədənin vacib orqan və əzələlərinin düzgün işləməsinə kömək edən kalium var.



Mandalina spritzeri necə hazırlanır

  • Çiyələk, naringi suyu, su, şərab və nanəni böyük bir stəkana qoyun.
  • Ağzına qədər su ilə doldurun
  • Qarışdırın
  • Soyudulmuş xidmət edin
  • Mandarinlər 3000 ildən çoxdur ki, mənşəyi Çinə gedib çıxır.
  • Mandarinlərin Avropa və Şimali Amerikaya gəlməsi 19 -cu əsrə qədər deyildi.
  • Mandalina adı, meyvənin ilk partiyalarının dünyanın Şimal -Şərqi Asiya bölgələrinə və Avropaya göndərilməyə başladığı Mərakeşdəki "lsquotangier & rsquo" sözündən gəlir.
  • Mandarinlər, qəhvəyi ləkələrə səbəb ola biləcək bir xəstəlik olan altarnaria alternativ hücumuna meyllidirlər. İlk dəfə 1903 -cü ildə Avstraliyada bildirildi və 1970 -ci illərdə Florida bağlarına təsir etməyə başladı.
  • Tək orta ölçülü naringi təxminən 37 kalori ehtiva edir.
  • Orta boy bir mandalinin bir porsiyonu gündəlik tövsiyə olunan C vitamini miqdarının təxminən 32 faizini təmin edir.
  • Naringi dərisində kosmetika və aromatik likörlərdə əlavə olaraq istifadə olunan efir yağları var.

Naringi şirəsi bədənə müsbət təsir edən, sinir sistemini sakitləşdirən və depressiyanın qarşısını alan şən bir rəngə malikdir.


Bunu necə etmək olar

Kəskin bir bıçaqla 2 ədəd mandarin və ya naringi (cəmi 1/2 lb.) qabığını və xarici membranı kəsin və atın. Meyvələri bir qabın üstünə qoyun və meyvələr və daxili membranlar arasında kəsin, seqmentləri qaba salın, suyu membranlardan qaba sıxın, sonra membranları atın. 1- 2 1/2 quart yüksək tavada, 1 xörək qaşığı doğranmış sarımsaq və 1 xörək qaşığı doğranmış təzə jalapeño bibərini 1/2 çay qaşığı salat yağına sarımsaq və çili təxminən 1 dəqiqə cızılmağa başlayana qədər qarışdırın. 1/2 fincan mango chutney, 2 xörək qaşığı düyü sirkəsi, 1/8 çay qaşığı isti çili lopa və mandarin seqmentləri və suyu əlavə edin. Qaynayanadək qarışdırın, sonra istiliyi azaldın və qarışığı 1/2 stəkana, 8-10 dəqiqəyə qədər qarışdıraraq tez -tez qarışdırın. İsti və ya isti xidmət edin.


Portağal qabığını necə bişirmək olar

  1. Portağalın xarici hissəsini yaxşıca yuyun. Mətbəx dəsmalına vurun. Dərini soyun və kiçik parçalara kəsin.
  2. Tava içərisində yağı qızdırın və portağal qabığını orta atəşdə 5 dəqiqə və ya yumşalana qədər qızardın. Tavadan çıxarın.
  3. Eyni tavada, qalan yağla Bengal qramı və urad dal əlavə edin. Qızıl rəng alana qədər qızardın.
  4. Soğan və pomidor əlavə edin. Yumşaq olana qədər qızardın.
  5. Tamarind pastası və hindistan cevizi əlavə edin. Gözəl bir tərpəniş verin. Qarışığı sərinləyin.
  6. Qızardılmış portağal qabığını və soğan-pomidor qarışığını mikser-öğütücüya əlavə edin. Bir az su əlavə edin və incə bir pasta halına salın.
  7. Chutneyi "temperləmə üçün" göstərilən maddələrlə qızdırın.
  8. Narıncı Zest Chutney -ə boş, dosa və ya düyü ilə xidmət edin.

Tərkibi

  • 10-12 limon/təxminən 3 kilo, üstəgəl suyu üçün 2 və ya 3 daha çox (aşağıya baxın)
  • 2 xörək qaşığı duz (kosher)
  • 2 fincan qəhvəyi şəkər
  • 6 diş sarımsaq (doğranmış)
  • 1/2 fincan qurudulmuş qarağat
  • 1/2 fincan limon suyu
  • 1/2 fincan sirkə sirkəsi
  • 1-2 yemək qaşığı təzə zəncəfil (rəndələnmiş)
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu (əzilmiş)
  • 1/2 çay qaşığı cayenne
  • 1/2 çay qaşığı qırmızı bibər lopası
  • 4 ədəd yarım pint (8 unsiya) kavanoz və qapaqlar

Limon və naringi kəsmik

Tart və çox şirin olmayan bu sitrus meyvəsi, səhər saatlarında maşınınızın asanlıqla başladığı və burnunuzdakı kiçik tüklərin çöldə gəzdiyiniz zaman donmayan bir yerdən göndərilən günəş işığına bənzəyir.

150 ml kəsmik hazırlayır
50 ml limon suyu
50 ml naringi və ya portağal suyu
50 q şəkər və ya 50 ml bal
3 böyük yumurta sarısı
4 xörək qaşığı kərə yağı, dilimlərə kəsin

1 Kiçik bir tencerede limon və naringi suyu qarışdırın və bir qaynağa gətirin. Təxminən 3 osh qaşığı qədər azaldın.

2 Şəkər/balı yumurta sarısı ilə hamarlanana qədər çalın. Sitrus meyvələrini qarışdırın, yumurta sarısı çırpılmadığı üçün çox çırpın. Tencereye bir-iki santimetr su əlavə edin, sobaya qaytarın və qabı suyu-yumurta-şəkər qarışığı ilə birlikdə qoyun. Suyu bir qaynadək gətirin və üzərinə bir kaşığı örtəcək qədər qalın olana qədər daim qarışdıraraq üzərinə kəsmik bişirin.

3 İstidən çıxarın. Bütün yağ daxil olana qədər bir anda bir parça kərə yağı çırpın, kəsiyi havalandırmaq üçün çox çırpın. Havadar olanın yerinə daha sıx bir kıvrım əldə etmək üçün, çılpaq çırpma olmadan yağı bir anda daha yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Xidmət vermədən əvvəl soyuducuda örtün və sərinləyin (bir həftəyə qədər saxlanılır və ya bir aya qədər dondurulur). Kremli toxumasını geri qaytarmaq üçün xidmət etməzdən əvvəl yumşaq bir şəkildə isidin və çırpın.


Tərkibi

1 kq donuz əti, kəsilmiş
2 osh qaşığı. daş xardal
Dadmaq üçün duz və istiot
2 osh qaşığı. zeytun yağı
1/2 fincan soğan, incə doğranmışdır
1 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
1/2 jalape və ntildeo, toxumlanmış, incə doğranmışdır
1 osh qaşığı. Qəhvəyi şəkər
1/2 çay qaşığı. təzə zəncəfil, soyulmuş, qızardılmış
3 Florida naringi, soyulmuş, kəsilmiş, doğranmışdır
1 Nənə Smith alma, soyulmuş, özəkli, doğranmış
3 osh qaşığı. sirkə sirkəsi
1 çay qaşığı. təzə adaçayı, incə doğranmışdır


Acılı fıstıq sousu resepti ilə qızardılmış tofu və naringi rulonları

Dostlarınız olanda dadlı, yüngül yemək və ya başlanğıc. Xırtıldayan və təravətləndirici, lakin ləzzətli fıstıq sousu ilə dərindən doyurur. Ləzzətli yeməklərinizlə meyvə və ya sitrus meyvələrini sevmirsinizsə, naringi tərk edə bilərsiniz. 8 rulon hazırlayır.

Anjum, bu resept üçün Spice Tailor Peanut və Tamarind Chutni istifadə etməyinizi tövsiyə edir.

Tərkibi

  • 8 ədəd düyü kağızı rulonu
  • 1 böyük yerkökü, qabığı soyulmuş və rəndələnmişdir
  • 10 sm xiyar seqmenti, dilimlənmiş və nazik kibrit çubuqlarına kəsilmişdir
  • 1 ovuc təzə nanə yarpağı, daha böyükləri cırıq
  • 250 q möhkəm tofu
  • 3 xörək qaşığı tünd soya sousu
  • 7,5 sm uzunluğunda və incə dilimlənmiş 1 böyük soğan
  • 2 mandarin, qabığı soyulmuş və seqmentləri açılmışdır
  • 8 ədəd düyü kağızı rulonu
  • 1 böyük yerkökü, qabığı soyulmuş və rəndələnmişdir
  • 10 sm xiyar seqmenti, dilimlənmiş və nazik kibrit çubuqlarına kəsilmişdir
  • 1 ovuc təzə nanə yarpağı, daha böyükləri cırıq
  • 8.8 oz firma tofu
  • 3 xörək qaşığı tünd soya sousu
  • 7,5 sm uzunluğunda və incə dilimlənmiş 1 böyük soğan
  • 2 mandarin, qabığı soyulmuş və seqmentləri açılmışdır
  • 8 ədəd düyü kağızı rulonu
  • 1 böyük yerkökü, qabığı soyulmuş və rəndələnmişdir
  • 10 sm xiyar seqmenti, dilimlənmiş və nazik kibrit çubuqlarına kəsilmişdir
  • 1 ovuc təzə nanə yarpağı, daha böyükləri cırıq
  • 8.8 oz firma tofu
  • 3 xörək qaşığı tünd soya sousu
  • 7,5 sm uzunluğunda və incə dilimlənmiş 1 böyük soğan
  • 2 mandarin, qabığı soyulmuş və seqmentləri açılmışdır
  • 5 xörək qaşığı fıstıq və tamarind çutni
  • 1,5 çay qaşığı tünd soya sousu
  • 1,5 çay qaşığı limon və ya əhəng suyu
  • 30 q qaymaqlı hindistan cevizi
  • 5 xörək qaşığı fıstıq və tamarind çutni
  • 1,5 çay qaşığı tünd soya sousu
  • 1,5 çay qaşığı limon və ya əhəng suyu
  • 1.1 oz qaymaqlı hindistan cevizi
  • 5 xörək qaşığı fıstıq və tamarind çutni
  • 1,5 çay qaşığı tünd soya sousu
  • 1,5 çay qaşığı limon və ya əhəng suyu
  • 1.1 oz qaymaqlı hindistan cevizi

Detallar

  • Mətbəx: Asiya
  • Resept növü: Başlanğıc
  • Çətinlik: Asan
  • Hazırlanma vaxtı: 20 dəq
  • Pişirmə vaxtı: 10 dəq
  • Xidmət edir: 4

Addım addım

  1. Yapışmayan bir qızartma qabını qızdırın. Tofunu ¾ ”dərinliyində, 1” enində düzbucaqlı halına salın. Nəmini çıxarmaq üçün bir neçə qat mətbəx rulonu ilə yaxşıca ovuşdurun. Tofunun yapışmaması üçün qızartma qabımı bir az yağlamalıyam (yapışmayan örtüyüm tamamilə getdi). Tofunu qızartma qabına qoyun və alt tərəfində sevimli qəhvəyi çubuqlar olana qədər bişirin. Dönün və bu tərəflə təkrarlayın.
  2. Bu vaxt daldırma sousu hazırlayın. Bütün maddələri qarışdırın, tutarlılığı düzəldin, kremdən xoşum gəlir, amma qalın deyil. Dadın və tənzimləyin, dadmaq üçün limon suyu və ya hindistan cevizi.
  3. Tofu hazır olduqdan sonra birbaşa soya sousuna qoyun (başqa bir şey ilə ədviyyat etmirsiniz, buna görə bir az islatmalarına icazə verə bilərsiniz).
  4. Pirinç rulonlarınızı bir anda iki dəfə dərin bir su boşqabına qoyun və yumşalın. Onları bir az mətbəx rulonuna düz qoyun ki, bir az qurusun və iş səthinə qoyun. Hər birinin ortasında 6-7 ədəd xiyar parçasını qoyun, yuxarıda və aşağıda 1 düymlük bir haşiyə buraxın.
  5. Bir az soğan və 1 xörək qaşığı əlavə edin. və ya belə havuç, sonra 2-3 nanə yarpağı, 1-2 naringi parçası və nəhayət tofu.
  6. Yuxarıdan aşağıya, sonra bir tərəfə bükün və hər tərəfi sıx saxlayın, belə ki yay rulonuna bənzəyir. Qalanları bitirdikdən sonra bir az nəm mətbəx rulonu ilə örtün. Daldırma sousu ilə olduğu kimi və ya yarıya bölün.

Anjum Anand və Fotoşəkillər və copyLisa Linder tərəfindən təriflər

Bəyənə bilərsiniz:

Şərhlər

Bu məqaləyə münasibət bildirmək istəyirsiniz? Bu xüsusiyyət üçün daxil olmalısınız


Videoya baxın: Tartar sauce - صلصة تارتار (Dekabr 2021).