Yeni reseptlər

Çiyələk mürəbbəsi

Çiyələk mürəbbəsi

Təxminən 1 1/2 fincan porsiyon edir

Bu resept, təbii olaraq çiyələk mürəbbəsini ləkələyən və ona xoş bir tort bəxş edən pektinlə dolu bir meyvə olan qızardılmış alma tələb edir.

Tərkibi

  • 1 kilo təzə (və ya dondurulmuş, əridilmiş) çiyələk, qabığı və dörddə biri
  • Soyulmuş və qaba rəndələnmiş 1 böyük nənə Smith alma
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu

Resept Hazırlanması

  • Çiyələk və şəkəri böyük bir ağır tavada birləşdirin. Qızardılmış Granny Smith alma ilə qarışdırın. Çiyələkləri qarışdıraraq parçalayaraq, şəkər həll olunana qədər orta istilikdə bişirin. Cem qalınlaşana qədər bişirin, 10-15 dəqiqə. Limon suyunu qarışdırın.

  • Bir qaba və ya bankaya köçürün; sərinləsin. Təxminən 2 saat qurudulana qədər örtün və soyudun. Soyudulmuş vəziyyətdə saxlayın; 2 həftə ərzində xidmət edin.

Melissa Robertsin resepti,

Qidalanma məzmunu

2 xörək qaşığı ehtiva edir: Kalori (kcal) 45 Yağ (g) 0 Doymuş Yağ (g) 0 Xolesterol (mg) 0 Karbohidratlar (g) 13 Diyet Lifi (g) 1 Ümumi Şəkər (g) 12 Protein (g) 0 Sodyum (mg) ) 0 Baxışlar Bölməsi

Resept Xülasəsi

  • 4 kilo çiyələk, yuyulur, qabıqlanır və 1 düymlük parçalara kəsilir
  • 5 stəkan dənəvər şəkər (2 1/4 lirə)

Dondurucuya kiçik bir boşqab qoyun. Meyvələri reaktiv olmayan 10 kvartalı bir qazana qoyun. Taxta bir qaşıq istifadə edərək giləmeyvə ilə 1/4 fincan şəkər qarışdırın. Giləmeyvə sulu olana qədər qarışdıraraq 5-6 dəqiqə bişirin. Qalan şəkərin üçdə birini həll olunana qədər qarışdırın. Bütün şəkər əlavə olunana və həll olunana qədər təxminən 7 dəqiqə təkrarlayın.

Qarışığı 10 dəqiqə bişirin, qarışdırın. Səthdən köpüyü çıxarmaq üçün paslanmayan polad qaşıq istifadə edərək qaynadın. Mayenin çox hissəsi udulana qədər qaynadın, qarışıq qalınlaşın və temperatur təxminən 30 dəqiqə bir konfet termometrində 220 dərəcə qeyd edin.

Bir gel testi edin: Soyudulmuş boşqaba bir qaşıq mürəbbə qoyun və dondurucuya qayıdın. 1-2 dəqiqə gözləyin, boşqabı dondurucudan çıxarın və bir az qırışmaq üçün barmağınızla mürəbbəni yumşaq bir şəkildə basın.

Cem jel testindən keçdikdən sonra istidən çıxarın. Kavanozlara isti mürəbbə tökün, etiketləyin və 4 aya qədər soyudun.


Çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq üçün vasitələr

Sonra giləmeyvələrinizi zövqünüzə görə doğrayıb kəsmək istəyirsiniz. Bütün zirvələri çıxarmağı unutmayın. Crate and Barrel -dən aldığım bu sadə çiyələk gövdəsindən istifadə edirəm (8 dollardan aşağı!). Çiyələk mürəbbənizi hazırlayarkən, ağır bir alt tava da istifadə etmək istəyəcəksiniz. Burada hər şey üçün istifadə etdiyimi bildiyiniz Staub Dutch Fırını istifadə etdim!

Nəhayət, geri çevrilmək üçün köhnə bir kavanozu saxlaya bilərsiniz və ya bu bankaları məsləhət görürəm. Çiyələk mürəbbənizdən hədiyyələr verə biləcəyiniz üçün kiçik olanları sevirəm.


İsti Su Hamamı Konservləşdirmə Təlimatları

Çiyələk jeli hazırlayarkən bankaları və qapaqları qaynar suda ən az 10 dəqiqə sterilizasiya edin.

  1. İsti jeli isti bankalara yığın, hər kavanozu 1/4 düymdən yuxarı doldurun.
  2. Hər hansı bir jellyin banka kənarlarını silin.
  3. Təzə, yeni bir qapaq ilə örtün və üzüklə vidalayın. Ehtiyatlı ol! İsti olacaq.
  4. Kavanoz sıxaclarından istifadə edərək bankaları qaynar suya endirin. Kavanozların 1-2 düym su ilə örtülmüş olduğundan əmin olun.
  5. 10 dəqiqə qaynamaq.
  6. İsti su banyosundan çıxarın və tamamilə soyumağa icazə verin. Qapaqlar ayarının & lsquoping & rsquo qulaq asın.
  7. Soyuduqdan sonra qapaqların ortasına basaraq möhürlərin olub olmadığını yoxlayın. Geri bahar yoxdursa, banka möhürlənir! Təbrik edirik!
  8. Möhürlənməyibsə, jeli soyudun və 3 həftə ərzində istifadə edin.
  9. Kavanozlar möhürlənmişsə, bir ilədək sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlanılmalıdır.

Sadəcə şirin çiyələk mürəbbəsi

Splenda Recipe Club -a qoşulun və dadlı reseptlər və çörəkçilik məsləhətlərini birbaşa poçt qutunuza çatdırın.

& surəti Heartland İstehlakçı Məhsulları 1996-2021 | Carmel, İndiana, Amerika Birləşmiş Ştatları. Bütün hüquqlar qorunur. Bu sayt, məzmununa görə məsuliyyət daşıyan Heartland Food Products Group, LLC tərəfindən nəşr olunur. ABŞ -dan gələn qonaqlar üçün nəzərdə tutulmuşdur. Suallar və ya şərhlər? Pulsuz 1-800-777-5363 nömrəsinə zəng edin və ya Müştəri Xidmətləri üçün Bura Tıklayın. Bu saytda Məxfilik Siyasətimizin tətbiq olunmadığı saytlara bağlantılar var. Ziyarət etdiyiniz hər veb saytın Məxfilik Siyasətini oxumağınızı tövsiyə edirik.

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu kateqoriyaya yalnız veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edən çerezlər daxildir. Bu çerezlər heç bir şəxsi məlumat saxlamır.

Veb saytın işləməsi üçün xüsusi olaraq lazım ola bilməyən və analitiklər, reklamlar və digər daxil edilmiş məzmun vasitəsilə istifadəçinin şəxsi məlumatlarını toplamaq üçün xüsusi olaraq istifadə edilən çerezlər lazımsız çerezlər adlanır. Veb saytınızda bu çerezləri işə salmadan əvvəl istifadəçi razılığını almaq məcburidir.


Çiyələk mürəbbəsi: II hissə


Bu seriyanın I hissəsini əldən vermiş olsanız, buradan tanış ola bilərsiniz:

Çiyələk mürəbbəsi hazırladıq. Qazanda oturub isti bankalara girməyə hazırdır.

Sobada qaynayan 8 onsluq mason bankalarımız var. Kavanozları qaynadırıq, çünki isti mürəbbəni sərin və ya otaq temperaturu olan bankalara tökmək istəmirik.

Maşa istifadə edərək, bir kavanozu çıxarın. (Biz & rsquoll bir anda bir kavanoz edirik ki, jelly içəri girəndə hamısı eyni dərəcədə isti olsun.

Kavanozu yuvarlayın və suyu yenidən qazana tökün.

Üstünə ağzı geniş bir huni yapışdırın. Bir qutu konservləşdirmə aksessuarı alsanız, içərisində geniş bir huni olacaq!

1 fincan ölçü götürün və bir az mürəbbə götürün. (Meyvəyə yaxşı bir maye nisbəti aldığımdan əmin olmaq üçün bu qarışığı bir neçə dəfə yumşaq qarışdırmaq üçün istifadə edirəm.

Kavanozu elə doldurun ki, yalnız 1/4 düym başlıq olsun. Bu bir az çox boşluqdur, ancaq bir anlıq təsəvvür edin ki, bu, pulun üstündədir.

Bir an düşünün ki, nə etdiyimi bilirəm.

İndi, kavanozun içi boyunca, kavanozla mürəbbə arasında yumşaq bir şəkildə bıçaq sürün. Məqsəd hava ciblərini və ya böyük baloncukları çıxarmaqdır. Üstəlik, meyvənin bir hissəsini aşağı itələməyə və bir az daha bərabər paylamağa kömək etdiyini düşünürəm.

Sonra, bankanın ağzının kənarını nəm bir parça ilə silin. Kənardan, xüsusən də kavanozun ipliklərindən kənara çıxan hər hansı bir jele çıxarmaq istəyirsən.

Sonra sehrli çubuğu götürün. Bu ucunda maqnit olan yaraşıqlı kiçik bir çubuqdur.

Məqsəd orta qapaqları qaynar sudan çıxarmaqdır. Lazımlı!

(Nə qədər lazımlı olsa da, maşalar eyni dərəcədə təsirli işləyir.)

Qapağı mərkəzə düz bir şəkildə qoyduqdan sonra (& ldquosquarely mərkəzdə & rdquo & mdashheh heh), müqavimət göstərməyə başlayana qədər vida bantlarından birini vidalayın. Başqa sözlə, vida bantlarını ümumiyyətlə sıxmayın. Yalnız onları etibarlı şəkildə bağlayın.

Sonra başqa bir qabla təkrarlayın.

Və başqa birisi və digər, mürəbbə və rsquos hamısı gedənə qədər. Bəzən sənə doqquzuncu kavanoz lazımdır, bəzən doqquzuncu kavanozun yarısı dolar. Əgər belədirsə, üstünə bir işıq yandırın və soyuducuda saxlayın. Hər şey yaxşı olacaq!

İndi bankaları istiliklə emal etməyin vaxtı gəldi!

Yeri gəlmişkən, konserv rafının gözəlliyi budur. Kavanozları qoyarkən qazanın sağ tərəfinə uyğun gəlir.

Rafı isti suya və hellipə endirin

İndi bankaları və mdashanı qaynadıb 10 ilə 13 dəqiqə bişirmək lazımdır. Həmişə qaynar suya batdıqlarından və qaynağın şiddətli olduğundan əmin olun.

Yeməkdə & ldquoviolent & rdquo sözünü istifadə etməyi sevirəm.

On dəqiqədən sonra istiliyi söndürün və qapağı çıxarın. Kavanozların isti suda daha beş dəqiqə oturmasına icazə verin. Bu, bankaların içindəki təzyiqi bərabərləşdirməyə kömək edəcək.

Beş dəqiqədən sonra, konserv materiallarınızla birlikdə gələn banka qaldırıcıdan istifadə edərək hər kavanozu çıxarın.

Bu mənim həyatımdır. O buludlu/təbaşir qalığına baxın. Bu, sərt sularımızdan və buz istehsalçımın niyə öldüyünü izah edir.

Qabları həmişə qabların özlərindən diqqətlə silirəm, amma möhürləmə prosesini pozmamaq üçün qapaqlardan uzaq dururam. Ancaq hər zaman qabları heç bir şəkildə sarsıtmamaq üçün diqqətliəm. Və həqiqətən, bankaları təmizləmək üçün növbəti günə qədər gözləyə bilərsiniz. Ancaq səbirsizəm və parlaq şeyləri sevirəm.

Növbəti 24 saat ərzində bankaları tək buraxın. Sonrakı dəqiqələrdə (və bəzən saatlar ərzində) orta qapaqların mübarək simfoniyasını eşidirsiniz. Pop! Pop! Pop! Dünyanın ən böyük səsidir.

Ertəsi gün, vida bantlarını çıxarın və möhürləri yoxlayın: qapağın ortasına basarsanız, heç bir şey verilməməlidir. Sərt bir möhür olmalı və qapaq içbükey olmalıdır.

Sıx möhürlənməyən bankalarınız varsa, soyuducuya yapışdırın. Onları soyudanda yaxşı olarlar.

Çox təmiz olduqları üçün bu xüsusi konserv bankalarını çox sevirəm.

Qapaqlar tamamilə fərqli olsa da: rezin qapaqlı şüşə.

Qapağı və rezin möhürü yalnız yuxarı və hellipə yerləşdirin

Sonra bu klipləri və hellipi tutursunuz

Və qapağa bağlamaq üçün onlardan üç -dördünü istifadə edin.

Kavanozları bu vəziyyətdə emal edirsiniz və kavanozlar, standart mason kavanoz qapaqları kimi, hava keçirməyən bir möhürlə bağlanır. Bununla birlikdə, burada səhv etmək üçün daha çox yer tapdım, çünki mason kavanozların ortasına mükəmməl uyğun olan qapaqlardan fərqli olaraq, bu rezin möhürlər şüşə qapaqların altına oturur, onları tutacaq heç bir yiv və iz yoxdur. Beləliklə, möhürü mükəmməl mərkəzləşdirməmisinizsə, hava keçirməyən möhürlə bağlı son problemləriniz olacaq. Vaxt keçdikcə onlarla daha yaxşı münasibət qurdum, ancaq konservlə yeni başlayarsanız, yaxşı ol & rsquo (daha ağılsız) mason kavanozlarından istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Və orada var! Sadə, gözəl, dadlı çiyələk mürəbbəsi. Xırtıldayan, qızardılmış İngilis keksində yumşaldılmış kərə yağı ilə yeyin və mağazadan satın alınan məhsulları bir daha yeməyin.


Sadə çiyələk mürəbbəsi

5 stəkan qabıqlı çiyələk püresi
7 stəkan şəkər
4 xörək qaşığı təzə limon suyu
1 49 qramlıq toz meyvə pektini

1. Böyük bir isti su banyosuna (və ya qazana) 8 və ya 9 ədəd 8 onsluq mason kavanozları qoyun. Su ilə örtün və bir qaynağa gətirin.
2. Orta qapaqları ayrı su tenceresinde qaynadın.
3. Çiyələk püresi və limon suyunu ayrı bir qazana qoyun. Pektin həll olunana qədər qarışdırın. Çiyələkləri güclü bir qaynağa gətirin.
4. Şəkər əlavə edin (hamısını bir anda əlavə edə biləcəyiniz üçün əvvəlcədən ölçün), sonra qarışığı qarışdırmaq üçün tam (şiddətli) bir qaynağa qaytarın. 1 dəqiqə 15 saniyə çox qaynadın.
5. Üstdən yağsız köpük çıxarın.
6. Bir anda bir bankanı qaynar sudan çıxarın. Yenidən qazana su tökün. Geniş ağızlı bir huni istifadə edərək, hər bir kavanozu mürəbbə ilə doldurun, maye/meyvə nisbətini ardıcıl saxlamaq üçün diqqətli olun. Kavanozları yuxarıda 1/4 düymlük bir boşluq olması üçün doldurun.
7. Hava kabarcıklarından qurtulmaq üçün kavanozun yanından aşağı bir bıçaq çəkin.
8. Qalıq və ya yapışqanı aradan qaldırmaq üçün kavanozun kənarını yaş bir parça ilə silin.
9. Orta qapağı qaynar sudan çıxarın və üstə qoyun.
10. Kavanozlara vida bantları qoyun, amma çox sıxmayın!
11. Bütün kavanozlarla təkrarlayın, sonra bankaları konserv rafına qoyun və suya endirin.
12. Qapağı bankanın üzərinə qoyun, sonra suyu tam qaynağa gətirin. 10 ilə 12 dəqiqə çox qaynadın.
13. İstiliyi söndürün və bankaların əlavə 5 dəqiqə isti suda qalmasına icazə verin.
14. Kavanoz qaldırıcıdan istifadə edərək kavanozları sudan çıxarın və 24 saat narahat olmadan oturmalarına icazə verin.
15. 24 saatdan sonra vida bantlarını çıxarın və bankaların möhürlənməsini yoxlayın. Mərkəzi qapaqlar heç bir şey verməməlidir. Hər hansı bir möhür təhlükəsi varsa, bu bankaları soyuducuda saxlayın.


Evdə hazırlanan çiyələk mürəbbəsi

Əzilmiş çiyələklərə yarıya qədər vanil paxlası əlavə edin. İstədiyiniz kimi bişirin və bankalara mürəbbə qoymadan əvvəl vanil qabığını çıxarın. Yaranan mürəbbə incə, lakin fərqli vanil tonları ilə gücləndiriləcək.

Çiyələk Balsamik Cem:

Limon suyunu 1 xörək qaşığı qədər azaldın və 3 xörək qaşığı keyfiyyətli balzamik sirkə əlavə edin. Balzam sirkəsi çiyələk ləzzətini vurğulayır və mürəbbə möhkəm bir dad verir.

Limonlu çiyələk mürəbbəsi:

Əzilmiş çiyələklərə 1 böyük limonun rəndələnmiş qabığını əlavə edin.

Bibərli çiyələk mürəbbəsi:

Kavanozlara qoymadan dərhal əvvəl 1/2 çay qaşığı təzə qara bibəri bişmiş mürəbbəyə qarışdırın. Bibər çiyələyin şirin dadını vurğulayır və tərifləyir. Daha təzə keyfiyyətli bir ləzzət verən təzə bibərdən istifadə etməyinizə əmin olun.


Bushue 's Ailə Ferması

Boring, Oregon ştatındakı ailə təsərrüfatımızı ziyarət edin! May ayında istixanalarımız asılmış zənbillərlə, tərəvəzçiliklə və bağınızı doldurmaq üçün çiçəklərlə doludur. İyun ayında biz çiyələk təklif edirik. Bir kənd təsərrüfatı hissi ilə balqabaq yamağı əylənmək üçün oktyabr ayında bizə qoşulun.

Bizim haqqımızda

1920 -ci illərdən bəri ailəmiz buruq, Oregon ştatındakı mülkümüzdə giləmeyvə, ağac, tərəvəz və daha çox əkib -becərir. 2001-ci ildə sevdiyimiz təsərrüfatı ictimaiyyətlə bölüşmək və bir pərakəndə istixana və u-pick giləmeyvə sahəsi açmaq qərarına gəldik. O vaxtdan bəri balqabaq yaması əlavə etdik və təkliflərimizi artırmağa davam etdik. 2001 -ci ildən bəri çox inkişaf etmiş olsaq da, insanlara səmimi xidmət və yüksək keyfiyyətli məhsullarla əsl təsərrüfat təcrübəsi yaşamaq imkanı verməyə həsr olunmuşuq. Bu gün ailəmizin üç nəsli hələ də fermada iştirak edir. Beləliklə, ailənizi toplayın və hekayəmiz davam edərkən bizə qoşulun. Bilirik ki, 4 nəsildən bəri təsərrüfatımızı çox sevəcəksiniz.


Ball FreshTECH Jam & Jelly Maker Strawberry Reçeli


Top FreshTECH Automatic Jam & amp Jelly Maker ilə Çiyələk Ceminin hazırlanması üçün addım-addım fotoşəkilli təsvirli təlimatları izləyin. Yayı bir kavanozda saxlamağı sevirik və Çiyələklər ən sevdiyimiz məhsullardan biridir. Sizə 30 dəqiqədən az müddətdə Top Avtomatik Cem və Jelly Maker ilə təzə Çiyələk Cem hazırlamağın nə qədər asan olduğunu göstərəcəyik, sonra bütün il ərzində evdə hazırlanan mürəbbənin dadına baxa bilmək üçün bankaları necə su banyosunda emal edəcəyinizi sizə göstərəcəyik. Çap edilə bilən resept daxildir.


Ball FreshTECH Strawberry Reçeli:

Çiyələk mövsümü tezliklə burada mənim boynumda bitir. Yaşadığım yerin ətrafında çox yaxşı giləmeyvə məhsulu əldə etdik və bütün yerli təsərrüfatlar mövsümünü başa vurdu. Keçən cümə, Kinston, NC -yə son bir səfərdə, əyalət daxilində yetişdirilən daha bir giləmeyvə yığmağı bacardım.

Təəssüf ki, bu giləmeyvə heç də çox şirin dadına sahib deyildi. Böyük qardaşımla səyahətlərimiz zamanı əyalətin bir çox bölgəsindən giləmeyvə aldıq və eyni düşüncələrlə gündəmə gəlirik. Çiyələklərin keçmiş illərdən bəri xatırladığımız ləzzətə və şirinliyə sahib olmadığı görünür. Əlbəttə ki, bu yalnız Çiyələk deyil, digər məhsullar və meyvələrlə də yaşadıq. Bəlkə də dad qönçələrimiz sadəcə dəyişir.

Giləmeyvə üçün darıxıram. Konserv hazırlamağa başladığımdan bəri Baharı və təzə yerli Çiyələklərin qayıtmasını səbirsizliklə gözləyirdim. Mən onların gəlişini səbirsizliklə gözləyirəm və konserv qabından və ləvazimatlarından çıxıb mətbəxi qızdırmaq üçün səbirsizliklə gözləyirdim.

Taste of Southern -ı müntəzəm olaraq izləsəniz, Ball FreshTECH Avtomatik Jam və Jelly Maker haqqında artıq məlumatınız olacaq. Ball Corporation və Jarden Home Brands tərəfindən bu səliqəli kiçik maşını sınamaq və burada Taste of Southern -da bu mövzuda bir araşdırma yazmaq istəməyimdən şərəf duydum. Həm də bir Giveaway -də istifadə etdiyimiz əlavə bir vahid təmin etdilər, bir sıra Heritage Collection bankaları, bantları və qapaqları ilə birlikdə.

Bir neçə həftə əvvəl vahidi yerli Şimali Karolina Kooperativ Genişləndirmə Bürosuna götürdüyüm zaman bu barədə bir araşdırma yazdım. Yerli Uzatma Xidmətləri Direktorumuzla birlikdə Jam və ampel Jelly Makerini sınamaq üçün bir neçə çiyələk mürəbbəsi hazırladıq. Ofisdə buraxdım və digər agentlərdən bir neçəsi də sınadı.

Bir neçə gün sonra yerli bir fermaya getdim və təxminən 10 kilo Çiyələk götürdüm. Bu qurğuya yaxşı bir test vermək istədim və 19 yarım pintlik banka ev çiyələk mürəbbəsinə bərabər hazırladım. Bu günün və#8217 -nin reseptinin hamısı budur.

İstehsalçı ilə birlikdə gələn kitaba daxil olan Strawberry Jam reseptindən istifadə edirəm. Bu cihazla birlikdə istifadə etmək üçün bütün reseptləri veb saytlarında bu linkdə yerləşdirilmişdir: Cem və Jelly Maker tərifləri. Ətrafınıza nəzər salın və öz mətbəxinizdə bunlardan nə etmək istədiyinizi görün.

Jam və ampel Jelly Maker -in ən gözəl tərəfi, giləmeyvələri mükəmməl bir şəkildə bişirərkən sizin üçün qarışdırmasıdır. İsti bir sobanın üzərində dayanmaq, bir qazan qarışdırmaq, mürəbbətin lazımi tutarlılığa çatmasını gözləmək olmaz. Və indiyə qədər yaşadıqlarımdan, artıq mürəbbələrinizi bişirməyiniz və o qədər qalın və yapışqan bir şeyə sahib olmağınız çətin ki, onu yeyəsiniz. İnanın, mən bunu bir -iki dəfə özüm etmişəm. Hazırladığınız mürəbbəni bişirməklə tapmaq heç də əyləncəli deyil. Bu kiçik qurğu ilə hazırladığım tıxacla baş vermədi.

Beləliklə, Jam və Jelly Maker haqqında daha çox məlumat əldə etməyə hazırsınızsa və ya özünüz ev çiyələk mürəbbəsi necə edəcəyinizi düşünürsünüzsə, mətbəxə girib bu giləmeyvə yuymağa başlayın.

Çiyələk Cemini köhnə tərzdə hazırlamaq üçün reseptimizi görmək istəyirsinizsə ” düyməsini basın BURADA o resept üçün. Sobanın üstündə dayanıb o suyu qarışdırırıq, bitmiş mürəbbələri su banyosunda necə emal edəcəyimizə dair addımlarla birlikdə.

Hər halda, gəlin mətbəxə girək və Yemək hazırlayaq!


Ball FreshTECH Jam & amp Jelly Maker Strawberry Reçeli Resepti, bu maddələrə ehtiyacınız olacaq.


Bu mənzili yerli fermalardan birindən aldım. Tipik təzə giləmeyvə çömçəsi hər kovada 12.00 -a satılırdı, amma 10 lb mənzil üçün 7.50 dollara “jam giləmeyvə ” olduğunu göstərən bir işarə gördüm. Reçel giləmeyvələri giləmeyvələrin “seconds ” -dir, çünki satış üçün piştaxtaya qoyduqları “seçilənlər qədər gözəl olmaya bilər və ya bir az daha yetişmiş ola bilər və istifadə oluna bilər. dərhal. Həmişə bir bazarlıq axtaran biri, bu giləmeyvələrin əslində nə qədər mürəbbə edəcəyini düşünmədən mənzili seçdim.


Giləmeyvələrin bir hissəsini süzgəcin içinə qoydum ki, yuyum. Əlimdə çoxlu giləmeyvə olduğu üçün onlarla partiyalarla işləmək məcburiyyətində qaldım.


Bir anda bir cüt götürərək giləmeyvələri soyuq axan suyun altında yudum. Üstlərini çıxarmadan əvvəl onları yumaq lazımdır. Əvvəlcə zirvələri götürsəniz, sonra yuyun, giləmeyvə daha çox su udacaq. Hər hansı bir kirdən və ya zibildən təmizləmək üçün onlara tez bir durulama verin.


Sonra üstləri çıxarın. Bunu bıçaqla edə bilərsiniz və ya yalnız bu məqsədlə hazırlanmış bir neçə xüsusi alətdən birini istifadə edə bilərsiniz. Bu çiyələk partiyası üçün istifadə etdiyim vasitəni tuturam. Əslində Taste of Southern oxucularından biri tərəfindən mənə göndərilmiş səliqəli kiçik bir köhnə vasitədir. Üstlərini çıxarmaq üçün bıçaqdan başqa bir şeyim olmadığını söylədiyim başqa bir yazı gördü və mənə göndərə biləcəyini soruşdu. Təşəkkür edirəm Pat, həqiqətən əla işlədi və mən həmişə onu dəyərləndirirəm.

Bu alət giləmeyvə qabıqlarını sıxır, ancaq qeyd edildiyi kimi, onları bıçaqla asanlıqla kəsə bilərsiniz.


Aldığım mənzildə yalnız bir neçə pis giləmeyvə tapdım. Hər hansı bir pis və ya pis giləmeyvə, üstləri ilə birlikdə atılır.


Üstlərini yuyub çıxardığım ilk giləmeyvə partiyasıdır. Onları bir tavaya qoydum və kartof əzəndən istifadə edərək kiçik parçalara ayırdım.


Kartof püresi giləmeyvələrdən bir az suyu çıxarmağa kömək edir. Böyük parçaları buraxaraq onları parçalayın. Giləmeyvə istiləndikdə daha kiçik parçalara bişiriləcək, buna görə də bu addımda daha böyük hissələr buraxmalısınız. Əks təqdirdə, çox mürəkkəb bir mürəbbə var. Tostumdakı mürəbbəni yayanda bəzən daha böyük bir giləmeyvə götürməyi xoşlayıram.


Davam etmək və resepti tamamlamaq üçün lazım olan hər şeyi ölçmək yaxşı olar. Pişirmə prosesinə başladıqdan sonra hər şeyi hazırlamaq, bütün macəranı daha da asanlaşdırır.


Reçel və Jelli kiçik partiyalarda hazırlanmalıdır və xüsusi reseptdə tələb olunan miqdarlara əməl etməlisiniz. Çağırıldığından daha çox giləmeyvə əlavə etmək, mürəbbə və ya jellyin qurulmasını və ya düzgün jelləşməsini saxlaya bilər. Diqqətlə ölçün.


Düzgün hazırlanan və ölçülən bütün maddələr ilə davam edək və Ball FreshTECH Avtomatik Jam və Jelly Makerini quraq. Bu, idarəetmə paneli və qızdırıcı elementi olan vahidin BASINDIR.


Bölmənin POT -u BAZA -nın üstündə oturur və etibarlı olduğundan əmin olmaq üçün bir az əyilməklə öz yerini tutur. Tutacaqlar hər şey düzgün bir şəkildə hizalandıqdan sonra idarəetmə paneli ön tərəfdədir. Daha əvvəl qeyd etdim, amma POT mənim üçün böyük bir kiloqramlıq tort qabına bənzəyir.

Mərkəzdə qalxan yazıya, STIRRER -i bağladığımız yerə diqqət yetirin.


Bu Jam & amp Jelly Maker üçün STIRRER vahididir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, yalnız POT -da milin üstünə sürüşür. Həm də kiçik bir bükülmə ilə yerində kilidlənir.


STIRRER mövqeyinə kilidləndikdən sonra, lazım olan miqdarda Pektin əlavə edə bilərik. Tencerenin dibinə bərabər şəkildə səpin. Bu çiyələk mürəbbəsi resepti üç yemək qaşığı pektin tələb edir.


İndi 2-2/3 stəkan əzilmiş Çiyələyi pektinin üzərinə bərabər paylayın.


1/2 çay qaşığı kərə yağı əlavə edin. Giləmeyvə bişirərkən köpüklənməni azaltmağa kömək edəcək. Zəhmət olmasa bu hissəni atlamayın.

Bölməsində görə bilərsiniz BAXIŞ-İCMAL İlk dəfə Jam və ampel Jelly Maker qurğusunu sınadığımda, POT köpüklənib qaynadıqdan sonra kərə yağı buraxmaq böyük bir qarışıqlıq yarada bilər. Bilirəm ki, bəzi insanlar kərə yağının əlavə edilməsinin lazım olmadığını söyləyəcəklər, amma bu xüsusi vahid və hazırlanma üsulu ilə reseptə sadiq qalmağınızı məsləhət görürəm. Daha sonra mənə təşəkkür edə bilərsiniz. Gülümsəyin.


Gəlin bir az əylənək. BASE bölməsinin qarşısında yerləşən idarəetmə panelindəki JAM düyməsini basmaq kifayətdir.


Cihaz avtomatik olaraq 21 dəqiqəyə defolt edəcək. Bu resept üçün Avtomatik Cem və Jelly Maker istifadə edərək bişirmək üçün lazım olan vaxtdır.

Bu reseptdə istifadə edilməsə də, cihazın yemək vaxtına dəqiqələr əlavə etmək və ya çıxarmaq imkanı var. PLUS və EKSİ düymələrinin sağ üst küncdəki məqsədləri budur.


JAM düyməsini basdığınızda və cihaz 21 dəqiqəyə çatdıqda, giləmeyvə bişirməyə başlamağın vaxtı gəldi. Sadəcə ENTER düyməsini basın.


ENTER düyməsini basdıqdan sonra STIRRER hərəkət etməyə başlayır və cihaz istiləşməyə başlayır. Bu fotoda bəzi “motion ” görə bilərsiniz, amma göründüyü qədər sürətli dönmür. Giləmeyvə bütün yemək prosesində hərəkətdə saxlayaraq yavaş -yavaş dönər. Bu, mürəbbələrinizin və ya jellylərinizin bişirilməsini gözləyən isti sobanın üzərində dayanmaqdan xilas edən “ şirin hissəsidir.

Ball FreshTECH Jam & Jelly Maker -in hamısı budur.


DÖRD DƏQİQƏ ENTER düyməsini basdıqdan sonra cihaz növbəti addıma hazır olduğunu bildirəcək. Şəkər əlavə etməyin vaxtının gəldiyini göstərmək üçün 4 qısa bip səsi çıxaracaq.

BEEPS, düşündüyüm qədər yüksək deyil. Şükürlər olsun ki, hələ də yaxşı eşitmə qabiliyyətim var, ancaq kiçik bir eşitmə problemi olan birinin bip səsini eşitməyini harada görə biləcəyini görə bilərdim. Ball yaxın olmağı və bu bipləri diqqətlə dinləməyi məsləhət görür.


Vahid BEEPS olduqda, Şəkər əlavə etməyin vaxtı gəldi. Qarışdırmağa davam edərkən tədricən 3-1/3 stəkan şəkər qabına əlavə edin. Bu anda POT olduqca isti olur və giləmeyvələrdən gələn istilik və suyu şəkəri olduqca tez həll edəcək. Bütün şəkər qabına əlavə edin.


Şəkər içəri girəndə, şüşə QAPAĞI qazanın üstünə qoyun. Əgər mənim kimi olsanız, ehtimal ki, qapağın kənarının POT -un içərisinə enməsi lazım olduğunu düşünürsünüz. Olmasa da. Bir az POT -un üstündə oturur. Yalnız POT -da mərkəzləşdirdiyinizə əmin olun və getməyiniz yaxşıdır.


Qapağın yan tərəfindəki bir neçə yerdə bu havalandırma delikləri var. Qapağın POT -a sığması lazım olduğunu düşünməyə davam etdim, amma belə deyil, buna görə havalandırma delikləri açıq qalacaq və giləmeyvə qarışdırılaraq lazımi temperatura qədər bişirilərkən buxarın çıxmasına imkan verəcəkdir.


Tam yığılmış qurğunun görünüşü budur. Giləmeyvə bişirməyə başladıqdan sonra fotoşəkil çəkə bilmədim, bu səbəbdən bu fotoşəkildə qazanın içərisində heç bir Çiyələk görə bilməzsiniz.

İstifadə edərkən vahidin kifayət qədər aydın və açıq bir yerdə olduğundan əmin olun. Sənin üçün çətin iş görən kimi bunu etmək üçün yer verin.

İsti sobanın üstündə dayanmaq və mürəbbənizin yanmaması və yapışmaması üçün qazanı daim qarışdırmaq məcburiyyətində qalacağınız yer budur. Top, yemək bişdikdən sonra BEEPS eşitmək üçün kifayət qədər yaxın qalmağınızı tövsiyə edir. Etiraf etməliyəm ki, yemək bişirərkən bütün vaxt ərzində vahidi çox seyr etdim, çünki bunu etmək əyləncəli idi.


BİP. BİP. BİP. BİP. Taymer dövrün sonuna çatanda, cihaz daha dörd BEEPS səsləndirəcək. Hazırladığınız mürəbbə artıq mükəmməl şəkildə hazırlanır.


Bu dörd bip səsini eşitdikdən sonra İPTAL düyməsini basın və cihazı ayırın.


Qapağı POT -dan dərhal çıxarın. Ehtiyatlı olun, içərisində buxar var, yuxarı qaldırarkən qapağı sizdən uzaqlaşdırın. Bir qazan sahibi bunun üçün həqiqətən lazımlıdır.


Bişmiş giləmeyvələrdən STIRRER -i çıxarmaq üçün o qazan sahibindən yenidən istifadə edin. Çox isti olduğu üçün diqqətlə idarə edin və hələlik bir kənara qoyun.

Kavanozlarımıza mürəbbə yığmağa başlamazdan əvvəl bu addımı atmalıyam. Hər dəfə unuduram. Mənim kimi olmamağa çalışın.

Bu zaman mürəbbəni qablara yığıb sərinləyə bilərsiniz. Ehtiyaclarınıza və tıxac üçün planlarınıza görə dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya daha sonra istifadə üçün dondura bilərsiniz. Soyumağa başladıqdan sonra mürəbbə dərhal jelləşməyə başladı. Bunu qablaşdırmağı planlaşdırdım və su banyosunda konservləşdirmə prosesindən istifadə edə bilərsiniz. Bunun necə getdiyinə bir nəzər salaq.


Burada, bankaları doldurmaq üçün konserv sahəmi qururam. Bişmiş mürəbbənin yanına bir boşqab qoyuram ki, qablarımı boşqaba qoyum. Təmizliyi bir az asanlaşdırmağa kömək edir. İsti bankalarım üçün qatlanmış bir dəsmal və işə başlamaq üçün lazım olan vasitələr aldım.

Aşağıdakı prosesdə bir neçə fotoşəkil buraxıram. Çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq və onu "köhnə" şəkildə konservləşdirməklə bağlı digər resept yazımı da oxuya bilərsiniz. BURADA. Su hamamı prosesinin qurulması haqqında sizə bir az daha ətraflı məlumat veriləcək və ya Jam və ampel Jelly Maker olmadan evdə hazırlanmış Çiyələk Cemini hazırlamaq üçün BU reseptə əməl edə bilərsiniz.


Burada, bankaları təzə hazırladığım Jam ilə doldururam & Jelly Maker. Bu qurğu bir anda yalnız az miqdarda mürəbbə və ya jele hazırlayır. Ball FreshTECH Jam & Jelly Maker istifadə edərkən normal olaraq 4 yarım pint və ya 2 pint mürəbbə alacaqsınız. Bəzi insanlar bunun bir anda işləmək üçün çox kiçik olduğunu görürlər, digərləri isə bunun mükəmməl olduğunu düşünürlər. Həqiqətən ehtiyaclarınızdan asılıdır, deyəsən. İstənilən halda, həm mürəbbə, həm də mürəbbə bişirmək üçün yaxşı bir yoldur və Yazı Bir Kavanozda Qurtarmaq üçün hər zaman əlverişlidir. ”

Bir huni istifadə edərək, isti mürəbbəni hazırladığım bankalara qoydum.


Kavanozların üst və kənarlarını da nəmli bir parça ilə silməlisiniz. Kavanozun üst hissəsinin təmiz olduğundan və qida hissəciklərindən azad olduğundan əmin olmalısınız, beləliklə qapaq üstə möhkəm oturacaq və düzgün bir şəkildə möhürlənəcəkdir.


Konserv edərkən hər zaman YENİ bir qapaq istifadə etməlisiniz. Qapağı bankanın üstünə ortalayın.


Kavanoz BANDLARI, dəfələrlə dəfələrlə istifadə edilə bilər. Qrupu kavanozun üstünə qoyun və barmağınızı sıxın. ” Bütün gücünüzlə bərkitməyin, sadəcə qapağa sıx bağlayın.


Doldurulmuş bankalar daha sonra su banyosunun konserv qabına qoyulur və yüksəkliyinizə uyğun vaxta uyğun olaraq işlənir.

Bu reseptdə evdə konservləşdirmənin bəzi əsas addımlarını əhatə edirik, amma bütün prosesi bir az daha ətraflı nəzərdən keçirmək üçün burada Konservləmə və Dondurma altında digər reseptlərimi də yoxlaya bilərsiniz. Necə edildiyinə dair olduqca ətraflı bir fotoşəkil təqdim edirik, ancaq yeni başlamısınızsa, ev yeməklərinin qorunması ilə bağlı daha çox məlumat və dərslər üçün Kənd Təsərrüfatı Departamentinə və ya Kooperativ Genişləndirmə Xidməti saytlarına müraciət etməlisiniz. İşdə başlamaq üçün yaxşı bir yer: Ev Qida Qoruma Milli Mərkəzi


Zövq alın!

Bu şənbə günü səhər saatlarında Çiyələk Cemindən dörd dəstə hazırladım. Yuxarıda qeyd etdiyim kimi, nə qədər giləmeyvə aldığımı düşünmürdüm. Yenə də çoxlu çiyələk mürəbbəsi və yarım pintlik bankalarla bitirdim. Düşünürəm ki, Milad siyahımın çox hissəsini artıq tamamlamışam.

Evdə hazırlanan mürəbbələr və jele hər zaman ailə və dostlarınızla paylaşmaq üçün əla hədiyyələrdir. Mövsümi meyvələrdən il boyu gələrkən faydalana bilərsiniz və ya bir çox dondurulmuş meyvə və şirələrdən mürəbbə və jele hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Ball FreshTECH Jam & Jelly Maker -dən istifadə etməkdən çox zövq alıram və önümüzdəki aylarda daha çox resept paylaşmağı gözləyə bilmirəm.

Daha çox məlumat istəsəniz və bu bölməyə xas olan daha çox reseptlə tanış olmaq istəyirsinizsə, bura daxil olun Top Təzə Qoruma Mağazası və bu qurğu ilə nə edə biləcəyinizə baxın.

Xatırladaq ki, Ball və Jarden Home Brands mənə "Cənubun Dadı" nı sınamaq, sınamaq və nəzərdən keçirmək üçün bu bölmələrdən birini verdi. İşləməkdən şərəf duyduğum ilk böyük şirkətdir və bu, Taste of Southern üçün böyük bir addım oldu. Mənə saxlamaq üçün bölmələrdən birini, digərini isə saytımızda burada verdiyimizə görə hazır olduqlarını çox yüksək qiymətləndirirəm.

Bu bölmələri təmin etsələr də, araşdırmalarım üçün onlardan heç bir pul almamışam və işimlə bağlı verdiyim bütün məlumatlar tamamilə mənimdir. Birini sınamaq qərarına gəlsəniz, həqiqətən zövq alacağınızı və tez -tez istifadə edəcəyinizi düşünürəm. Onlara "Cənubun Dadı" nı göndərdiyini söyləyin.


Pektin çiyələk mürəbbəsi yoxdur

Səhər yeməyi tostumun (və mənim şirin dondurmamın) mükəmməl yoldaşı olan ən sevimli çiyələk mürəbbəsini sizinlə bölüşmək istədim. Cem hamardır, gözəl yayılır, şirin dadı var və özümü bəzən sadəcə bir qaşıq istədiyimi görürəm!

digər mürəbbə reseptləriBunun əvəzinə limon suyundan istifadə edirik. Pektinsiz mürəbbə hazırlamağı üstün tuturam. Bu üsul sizi soyuducudan yeyə biləcəyiniz, sonradan istifadə etmək üçün dondurub yeyə biləcəyiniz ləzzətli bir mürəbbə ilə tərk edəcək.

Lazım olan 3 maddə:

Qaynamaq. Çiyələk, şəkər və limon suyu əlavə edin orta ölçülü qab. Kiçik bir tencere istifadə etməyin, o qaynayacaq. Şəkər tamamilə həll olunana qədər aşağı istilikdə qızdırın. İstiliyi orta səviyyəyə qaldırın və tam bir qaynadək gətirin. Qaynadarkən mürəbbəni tam 20 dəqiqə çox tez -tez qarışdırın. Dəqiq əldə etmək istəyirsinizsə, qaynadarkən temperaturun 220 dərəcə olmasını istəyin.

Jam Hazırdır. Mürəbbəni içinə qoyun mason qablar dərhal yemək istəsəniz (və ya bir ay ərzində) soyuducuya qoyun. Bir gecədə daha qalın bir cem tutarlılığına çevriləcək.

Konserv/Dondurma. Mümkünsə, mürəbbəni steril kavanozlara köçürün, təxminən 1/2 düym buraxın və bankaları su banyosunda möhürləyin. Dondurmaq üçün mürəbbəni bişirdikdən sonra dondurucu torbalara qoyun və dondurucuya qoyun.

Ümid edirəm çiyələk mürəbbəsini pektinsiz hazırlamağı bəyənirsiniz! Make sure to serve over a warm piece of toast (here&rsquos my homemade white bread recipe!) &ndash that&rsquos my favorite way!


Videoya baxın: MALİNA MORUQ MURƏBBƏSİ. FRANBOGAZ RECELİ. ВАРЕНЬЕ ИЗ МАЛИНЫ (Dekabr 2021).