Yeni reseptlər

Fıstıq və kişmiş yoxlayın

Fıstıq və kişmiş yoxlayın

Yumurtaları iki qat həcmdə olana qədər bir çimdik duz ilə döyün. Şəkər əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın və tərkibi krem ​​kimi alın. Sonra hər bir ərinmiş yağ, qatıq, kakao və qabartma tozu ilə qarışdırılmış undan sonra yaxşıca qarışdırılaraq bir -bir qoyulur. Sonda, iri doğranmış fındıq və rom əsasına səpilmiş kişmiş əlavə edin.

Alınan kompozisiya yağla yaxşı yağlanmış və unla səpilən və təxminən yarım saat orta istilikdə sobaya qoyulan bir qaba qoyulur. Diş çubuğu sınaqdan keçirilir.

Tava içərisində sərinləmək üçün buraxın, sonra hissələrə bölün və şokolad sousu ilə xidmət edin.



Alma, quru meyvələr, qoz -fındıq, fındıq və kakao ilə yaş tort

Hazırlıq müddəti 30 dəqiqə

Pişirmə vaxtı 1 saat 30 dəqiqə

Maddələr

  • 240 qr un
  • 1 xörək qaşığı qara kakao ucu
  • 1 qabartma tozu (1 paket)
  • 150 q şəkərli öskürək
  • 1 çay qaşığı rəndələnmiş darçın
  • 100 q quru ərik
  • 100 q susuz ərik (qurudulmuş)
  • 100 qr qoz ləpəsi
  • 100 q duzsuz fındıq
  • 1 xörək qaşığı kişmiş və ya zoğal
  • 5 böyük alma

HAZIRLANMA Alma, qurudulmuş meyvələr, qoz -fındıq, fındıq və kakao ilə nəm tort
Bir tort forması hazırlayın. Kağızı asılmış kənarları olan ölçüdə kəsin, bükün və uzatın ki, tepsinin formasını asanlıqla alsın.
1. Qoz ləpələrini diqqətlə seçin. Onları robot üzərində 7 saniyə əzin, orta qranulyasiya. Fındıqları eyni şəkildə əzin, ancaq qozla qarışdırmayın, çünki onlar daha güclüdür və 2-3 saniyə daha əzəcək.

2. Quru maddələri böyük bir qaba qoyun. Unu bir ələklə kakao ilə birlikdə süzün, qabartma tozunu əlavə edin. Sonra qoz, fındıq, şəkər və yer darçını ilə qarışdırın.

3. Başqa bir böyük qab hazırlayın. Ərikdən gavalı çıxartdım, 100 qram çəkdim və hər birini 3 -ə kəsdim. Qurudulmuş 3 ərik də kəsdim. Üzüm də əlavə etdim. Almalar yuyulduqdan sonra bir az parlaq (şübhəli) dəriyə sahib olduqları üçün qabığını soydum. Ortada toxum olan sərt qabıqları çıxarmaq üçün borulu bir alətim olmadığından, onları 4 -ə böldüm və yararsız sərt hissələri bıçaqla kəsdim. Onları böyük deşikləri olan robotla qırxdım. Onları kəsilmiş meyvələrlə qarışdırdım. İndi sobanı 160 dərəcə yandırın.

4. Meyvələri quru qarışığın üzərinə çevirib təmiz əllərimlə yaxşıca qarışdırdım. Hazırlanmış bir tort şəklində yan -yana qoydum. Basın və düzəldin.

5. Fırının ən aşağı pilləsində 160 dəqiqə 45 dəqiqə bişirdim, sonra ortasına qoydum və başqa 45 dəqiqə bişirdim. Ehtiyatlı olun, buna görə bir saat yarım bişirin. Mükəmməl bişdi və lazım olduğu kimi böyüdü, qabarıqdır. Sərinləmək üçün kağız tepsisindən bir ızgaraya atdım. Kağızı soyuduqdan sonra çıxartdım.

Dadlı desert, çox bəyəndik.
Yaşa (e) elə!

Bu dəfə başqa bir şirin tort resepti: Qoz və kakao tortu - nənənin resepti & gt & gt & gt bura vurun

Limon və haşhaş toxumu olan tortu da bəyənəcəksiniz - sadə resept & gt & gt & gt bura vurun

LEMON və MAC ilə yoxlayın

Mannik və şokoladlı gt & gt & gt resepti olan Rus tortu ləzzətlidir


Tort reseptləri: 13 tort resepti

Çek təxminən 1700 -dən bəri mövcuddur və "pound tort" adlanırdı. O dövrün tortuna çox bənzəyirdi. Qalın xəmir olan və sobada bişirilməli olan son dərəcə populyar bir tort vaxtıdır. Sadə və ya digər maddələrlə birlikdə tort dadlı bir desertdir.

1. Kakao ilə sadə tort resepti

Tərkibi kakaolu sadə tort

1 çay qaşığı limon suyu və ya sirkə

isteğe bağlı olaraq soyulmuş və qızardılmış qoz

Kakao ilə sadə tort hazırlanması

Sadə kakao tortu hər kəs üçün ucuz və əlçatan bir reseptdir. Bu tortu hazırlamaq üçün yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını daha yüksək bir qaba qoyun, bir çimdik duz əlavə edin və hədəflə yaxşı döyün (qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Şəkər qarışdırın və döyməyə davam edin. Bir -bir sarısı, yağı və unu əlavə edin. Kompozisiya pancake ilə müqayisədə bir qədər qalın olmalıdır. Sonda sirkə və ya limon suyu ilə söndürülmüş qabartma tozunu əlavə edin və bir qaşıqla yumşaq qarışdırın.

Keks qabını (cozonac) yağla yağlayın, sonra içərisinə perqament kağızı və ya iz kağız qoyun. (Kağız yoxdursa unla düzəldə bilərsiniz) kakao və qarışdırın, sonra tavanın üstünə qoyun, qalan hissənin üzərinə kompozisiyanın. İsteğe bağlı olaraq üstünə bir neçə qızardılmış qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Təxminən 35-40 dəqiqə bişdiyi sobaya qoyun. Üstü qəhvəyi rəngə çevrildikdə hazırdır. Bir diş çubuğu ilə cəhd edə bilərsiniz (diş çubuğunu daxil edin və yapışmazsa hazır olduğunu bildirir). Üzərinə şəkər tozu səpin.

2. Şokoladlı tort resepti

Şokoladlı keks maddələri

Şokoladlı tort necə hazırlanır

Şokoladı 10 dəqiqə soyuducuya qoyun, sonra rulonu məqsədi ilə əzin. Yarım paket kərə yağı üzərinə şəkər tökün və köpüyü mikserlə ovuşdurun. Öz növbəsində əlavə edin: yumurta sarısı, süd, un, vanil şəkər və bir çimdik incə duz.

Keks qablarını yağ və ya marqarinlə yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Tortun tərkibinin yarısını - 3/4 hissəsini tökün, üzərinə şokolad səpin. Kompozisiyanın qalan hissəsinə tökün.

Tepsiləri əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Üzərinə bişənə qədər sağ istilikdə (200 dərəcə C) buraxın. Bir diş çubuğu yapışdırmağa çalışın - tort kürək quru çıxarsa hazırlanır.

Tortu qablarda bir az soyumağa icazə verin, sonra taxta bir dibə çıxarın.

3. Tüklü tort resepti

tortun üzərinə səpmək üçün vanil şəkər və hindistan cevizi

Doldurma: fıstıq, qoz -fındıq, kişmiş, bok.

Tüklü tort necə hazırlanır

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Ayrı olaraq 250 q şəkər və 5 xörək qaşığı sudan şərbət hazırlayıb qaynadək gətirin. İsti şərbət tədricən döyülmüş yumurta ağlarının üzərinə tökülür, daim qarışdırılır. Yağları bir -bir, sonra 5 xörək qaşığı yağ (bir -bir) və un əlavə edin.

Bir tort qabına tökün (çörəkçilik kağızı istifadə edirsinizsə, birbaşa, əgər deyilsə, formanı yağlayın və un və ya kakao səpin). Un vasitəsilə verilən doldurmağı əlavə edin. Bir qabda 1 xörək qaşığı kakao bir az su ilə qarışdırılır və tortun üzərinə tökülür. Fırına qoyun (artıq 150 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır) və 40 dəqiqə bişirin, tortun ortasına qoyulmuş diş çubuğu təmiz çıxana qədər. Hazır olduqda vanil şəkər və hindistan cevizi səpin.

4. Alma və yerkökü ilə tort resepti

Tərkibi alma və yerkökü ilə tort

Alma və yerkökü ilə tort necə hazırlanır

Alma və yerkökü təmizlənir, sonra böyük bir qızartma qabına qoyulur. Portağal qabığını rəndələyin və suyunu sıxın. Bir çay qaşığı soda bir az portağal suyunda həll olunur.

Şəkəri yağla ovuşdurun, alma və yerkökü əlavə edin, sonra suyu, qızardılmış portağal qabığı, kişmiş, bir çay qaşığı darçın və rom əlavə edin. Ayrı olaraq unu qabartma tozu və çörək soda ilə qarışdırın və sonra kompozisiyaya əlavə edin. Bir tort şəklində divar kağızı çəkin və kompozisiyanı tökün. Orta istilikdə 1 saat bişirin.

5. Albalı və şokoladlı tort resepti

Tərkibi albalı və şokoladlı tort

1 stəkan su və ya süd (su qoyuram)

1 çay qaşığı limon suyu

2 şokolad ətirli kapuçino kisəsi

Albalı və şokoladlı tort necə hazırlanır

Yumurtaları ayırıb tort hazırlamağa başladım. Yumurta sarısını şəkərlə yaxşıca çalıram, tədricən yağ və su əlavə edirəm.

Yumurtanın ağını ayrı -ayrı çırpdım və sonra yumurta sarısı, şəkər, su və yağdan alınan tərkibə daxil etdim. Yağışda un və limon suyu ilə söndürülmüş qabartma tozu əlavə etdim.

Tepsiyi çörəkçilik kağızı ilə düzdüm və içinə kompozisiyanı tökdüm… bir hissəsini saxlayıb kakao və 2 paket cappuccino (çox az kakao olduğuna görə kapuçino qoydum) və romun mahiyyəti ilə qarışdırdım. Kompozisiyanın qalan hissəsini tepsiyə tökdüm və tepsini sobaya qoydum.

5 dəqiqədən sonra tepsini sobadan çıxarıb şokolad meydanlarını və toxumsuz albalı kompotunu dəzgahın üstünə qoydum. Tepsini sobadakı yumurtadan yenidən təqdim etdim və tort bişənə və kürək testindən keçənə qədər orda qoydum ...

6. Bananlı tort resepti

Tərkibi bananlı tort

3 yetişmiş banan (mümkün qədər yetişmiş, hətta qaralmış)

1/2 çay qaşığı qabartma tozu

2 paket vanil şəkər

darçın, limon qabığı

quru meyvələr və kişmiş (əlimdə olmadığını qoymadım)

Banan ilə tort necə hazırlanır

Bananı əzin, sonra şəkər, yumurta, yağ əlavə edin və qarışıq böyüyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Qızardılmış limon qabığı, darçın, çörək soda və çörək pudrası ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Sonda şəkərli meyvələr və kişmiş əlavə edin.

Kompozisiyanı unla örtülmüş bir tort qabına tökün və aşağı istilikdə 40 dəqiqə bişirin. Daha çox təhlükəsizlik üçün diş kürəsi testi edin. Çıxarın, çevirin və şəkər tozu ilə toz halına salın.

7. Qoz, rom və kakao ilə tort resepti

Tərkibi qoz, rom və kakao ilə tort

150 qr dilimlənmiş qoz.

Qoz, rom və kakao ilə tort necə hazırlanır

6 yumurta sarısını 1/2 toz şəkərlə ovuşdurun (sərtləşməmək üçün bir az əlavə olunur). Nəhayət, yağı bir az əlavə edin. Süd qoyun. Çörək pudrasını 100 qr südün içinə qoyun və yaxşıca qarışdırın. Sonra bir limonu qabığa sürtün və 6 yumurta ağını döyün və yavaş -yavaş qabığa qoyun.

Yoğurduqdan sonra kokanın dörddə birini götürün və 2 xörək qaşığı kakao, rom və qoz ilə ovuşdurun. Kokanı yağlanmış və unla örtülmüş tepsilərə qoyun, ortada isə kakaolu koka qoyun. Yüksək istilikdə bişirin və sonra iqtisadi cəhətdən.

8. Fındıq və tünd şokoladlı buzlanma ilə tort resepti

Tərkibi qoz -fındıq və tünd şokoladlı buzlanma ilə tort

1 tünd tünd şokolad

Fındıq və tünd şokoladlı buzlanma ilə tort necə hazırlanır

Bir qabda yumurta ağlarını çalın, sonra 8 xörək qaşığı şəkəri bir -bir əlavə edin, tərkibi beze kimi sərtləşənə qədər daim qarışdırın.

Sarını bir -bir qaba tökün, həmişə qarışdırın.

Sarısı daxil edildikdən sonra üzərinə yağ, un və qabartma tozu əlavə edin. Bütün bunlar yaxşı qarışana qədər yaxşıca qarışdırın. Yaranan kompozisiyadan təxminən yarısını başqa bir qaba qoyun. Bu tərkibə kakao və yüngülcə əzilmiş qoz əlavə edin.

İki tort qabını azca yağla yağlayın və irmiklə örtün. Qozsuz kompozisiyanı hər iki tepsiyə tökün, sonra üzərinə qoz və kakao tərkibi əlavə edin.

Fırını hazırlayın və 160 dərəcəyə qədər qızdırın (orta-aşağı qaz) və tortu 30-35 dəqiqə bişirin. Testi diş çubuğu ilə etmək yaxşıdır: əgər pasta vurduqdan sonra kürək təmiz qalırsa, tərkibində izlər varsa bişirilir, ortada bişmir və sobada qalmalıdır.

Pişirdikdən sonra tortu qablara və ya ızgaralara tökün və sərinləmək üçün buraxın. Ayrı olaraq, bir qabda şokoladı parçalayın və su ilə bir fincan qəhvə əlavə edin. Şokoladı mikrodalğalı sobada əridim, amma siz də odun üstündə əridə bilərsiniz.

Tortun üzərinə buzlanma tökün, amma bir az isinmək yaxşıdır.

9. Fıstıqlı tort resepti

Fındıq tortunun tərkib hissəsi

1 çay qaşığı vanil mahiyyəti

Fındıq ilə tort necə hazırlanır

Kərə yağı və ya marqarini köpüklü krem ​​alınana qədər şəkərlə yaxşıca ovuşdurun, tədricən sarısı, süd, duz, vanil, 100 qr əzilmiş fındıq və süzülmüş unu qabartma tozu ilə birlikdə əlavə edin. Sonra taxta qaşıqla yumşaq qarışdıraraq döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin.

Xəmir 2 hissəyə bölünür. Bir hissəsi kakao ilə qarışdırılır, digər hissəsi ağ qalır.

2 tort formasını yağlayın və divar kağızı qoyun və xəmiri bir qaşıq ilə qoyun - kompozisiya bitənə qədər ağ xəmirli, bir kakao xəmirli qaşıq. Qalan əzilmiş fındıqları üzərinə səpin və qəlibləri orta istilikdə isti bir sobaya qoyun.

Kekslər barmağınızla yüngülcə basaraq xəmir orijinal formasına qayıtdıqda bişirilir (Diş çubuğu testini də edə bilərsiniz!). Tortları qəliblərdən çıxarın, soyumağa buraxın, sonra şəkər tozu ilə tozlayın və ya buxar banyosunda əridilmiş şokoladla sırlayın.

10. Mozaik meze tortu resepti

Mozaik qəlyanaltıların tərkibini yoxlayın

180 ml yemək kremi

Mozaik iştahaaçan tortu necə hazırlanır

Yumurtaları duz ilə qarışdırın, krem, jambon, kapia bibəri, doğranmış zeytun və parçaları, çörək pudrası, bibər, ədviyyatlarla qarışdırılmış unu (Provence otları və qoz -fındıq tozu qoydum), böyük rende verilən pendiri əlavə edin. Sonda süd əlavə edirik.

Kompozisiyanı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tort qabına tökün və yandırın. Diş çubuğu testini edirik.

Tortu sərinləyin, sonra kəsin və xidmət edin.

11. Oruclu iştahaaçan tort resepti

İştahanı yoxlayan maddə

350 q qəhvəyi göbələk göbələyi

150 ml sadə soya qatığı

50 ml soya südü

1/2 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin

1 poşet sərtləşdirici sous (həqiqətən dadlıdır)

Oruclu iştahaaçan tortu necə hazırlanır

Bütün dilimlənmiş tərəvəzləri qaynadıb peçete qoydum, boşaltmaq üçün unu süd, bir az duz və bir çimdik natrium ilə qarışdırdım, yaxşıca qarışdırıb heç bir şeylə örtmədən tort qabına qoydum. ., əvvəlcədən isidilmiş sobada bir qədər qalxmaq üçün təxminən 10 dəqiqə bişirin.

Sonra hamur tepsisini çıxardım, tərəvəzləri bir -bir qoyub, yuvarlaqlaşdırın, göbələkləri yarıya bölün, gül kələm dəstələri və son qat, ilk kartof kimi.

Yoğurt, ədviyyat, rozmarin, 3 lg un və bir paket sousdan hazırladığım kompozisiyanı öz təlimatım əsasında tökdüm.

daha gözəl görünmək üçün bir neçə tərəvəzlə bəzədim. Təxminən 200 dərəcə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun ... Yaxşı qəhvəyi etmək təxminən 30 dəqiqə çəkdi.

12. Fransız tort resepti

Fransız tortunun maddələri

4 orta və ya 3 böyük yumurta

Fransız tortu necə hazırlanır

Unu süzün. Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Kiçik parçalara kəsilmiş yağı mikrodalğalı qabda əridin. Yumurtanın ağını köpük içərisində bir az duz ilə döyün.

Tərkibi ağarana qədər sarısını şəkərlə çalın, ərinmiş yağı əlavə edin, qarışdırın. Sonra un əlavə edin, qarışdırın və nəhayət döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin, yavaş -yavaş qarışdırın.

Fırını əvvəlcədən 200 ° C -ə qədər qızdırın. Tort qabını ərinmiş kərə yağı ilə yağlayın və bir un filmi qoyun, sonra kompozisiyanı tökün (şəkillərim silikondan hazırlandığına ehtiyacım yoxdur).

Fırında 40 dəqiqə buraxın. İçinin bişib -bişmədiyini diş çubuğu ilə yoxlayın (diş çubuğunu pastaya yapışdırın, əgər quru çıxırsa - bişirilir).

5 dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra istidən çıxarın.

13. Qırmızı şərab və darçınlı tort resepti

Tərkibi qırmızı şərab və darçın olan tort

2 paket vanil şəkər

150 q rəndələnmiş acı şokolad

Qırmızı şərab və darçınla tort necə hazırlanır

Kərə yağı şəkər, vanil şəkər və darçınla çalın. Yumurtaları bir -bir qoyun, şəkər həll olunana qədər daim qarışdırın. Rum daxildir. Unu kakao, qabartma tozu və qızardılmış tünd şokoladla qarışdırın. Şərabla alternativ olaraq əvvəlki kompozisiya ilə qarışdırın.

Bu xəmir yağlanmış və unla örtülmüş bir keks qabına tökülür və 175 dərəcə C -də 60 dəqiqə bişirilir. şokoladlı buzlanma. Buzlanma soyuduqdan sonra kəsilə bilər.


HAZIRLIQ

Yumurta ağ çek
1. Kəsilmiş çörək kağızını yuvarlayın, yayın və tortu düzəldin. Onu gözləyərək tərk et. Fırını minimuma qədər istiləşdirə və saxlaya bilərsiniz.

2. Qabıqlardan qoz-fındıqları diqqətlə seçin, quru isti ızgara qabına qoyun və taxta qaşıqla 1-2 dəqiqə çevirin və ocağı söndürün. Limon qabığını qırxana qədər tavada sərinləmək üçün buraxın, sonra qozu qalın fermuarlı bir torbaya qoyun və ya birtəhər ağzınıza tutun.

3. Bir qabda kişmişi çəkin və hamısını bir yerə qoyun.
4. Kərə yağını orta istidə əridin və dayanmağa buraxın.
5. Yumurta ağını + 1 çimdik duzu çırpın. Şəkər və vanil şəkər əlavə edin. Kasanı çevirdiyiniz zaman beze düşmür.

6. Sonra, armud və ya silikon spatula ilə əllə işləyin, yəni yumurta ağını, meyvəni və ərinmiş kərə yağını çevirin.

5. Unu əlavə edin və aşağıdan yuxarı hərəkətlərlə başlayın ki, homojenləşmək üçün kifayət qədər qarışdırılsın, hava kabarcıklarının döyülməməsi üçün itirməyin, çünki qabartma tozu olmadan böyüməsinə kömək edin.

8. Kompozisiyanın yarısını hazırlanmış formaya tökün, bir spatula və ya qaşıqla düzəldin.

9. Tortu yuxarı və aşağı havalandırmaya (qaz sobaları üçün 3.5 -ci mərhələ) bərkidilmiş 170 və ya 175 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun və ya 20 dəqiqə və ya 25 dəqiqə və 35 dəqiqəyə qədər araşdıraraq yandırın. tepsinin nə qədər geniş olmasından (mənim vəziyyətimdə olduğu kimi bir az yüksək tort) və ya sobanızın nə qədər şıltaq və sürətli olmasından asılıdır. Onu yalnız sən tanıyırsan. Çek, ortada diş çubuğu yapışdıraraq sınadığınız zaman edilir və təmiz çıxır. Çörəkçilik kağızını çıxardıqdan sonra sərinləmək üçün bir ızgaraya çıxarın. Mən ızgaranı sobanın üstündəki ızgaranın üstünə qoydum, istifadə etmirəmsə və ya böyük bir qazanın və ya qabın üstündəki masanın üstünə ızgara qoydum.

Qurudulmaması üçün kağız torbada, hətta plastikdə və ya qapaqlı bir qutuda saxlayın.
Yaşa (e) elə!


Guguluf, Guglhupf, kougelhopf və ya kouglof haqqında

Guguluful, Almaniya, Avstriya və Fransız məkanının ənənəvi çörəkçilikidir (Şərqi Fransa, Elzas). Guguluf reseptlərinin ilk sənədləri 18 -ci əsr Almaniyasına (təxminən 1774) aiddir. Formalar həm əllə döyülmüş metaldan, həm də qalın şüşəli keramikadan hazırlanmışdır. Burada Alaskiyadakı bir muzeydə sərgilənən o dövrün bir neçə qədim guguluf forması var (şəklin mənbəyi). Hamısı divara asılmasına imkan verən bir çəngəl ilə təchiz edilmişdir. Bir məişət ailənin var -dövlət dərəcəsinin, mətbəx divarında əks etdirilə bilən ən çox guguluf şəklinin də göstərildiyi deyilir.

Adı, 18 -ci əsrdə baş örtüyü təyin edən Gugel və Hupf (bir növ başlıq + papaq) ifadələrinə qoşulmaqla yaradılmışdır. Beytüllahimdəki yemlikdə unudacağı Magi (Şərqdən gələn 3 oğru) birinin türbəsinə aid bir əfsanə də var. Səlib yürüşü cəngavəri onu Strasburqa (Elzas) gətirərdi və gözəl bir forma və qiymətli daş bəzəklərindən ilhamlanaraq yerli çörəkçi onu bugünkü torta, badam bəzəkli qarağatına çevirərdi. Burada ənənəvi bayquşlarla Riquewihr'in (Elzasda bir neçə dəfə gəzdiyim kiçik bir orta əsr şəhəri) bir vitrini var. (görüntü mənbəyi).

Alsatian bezi üzüm, badam və kiçik donuz əti (lardons) əlavə edilən bir çox kərə yağı, yumurta, şəkər və süd (brioche növü) olan mayalanmış xəmirdən hazırlanır. Siqaret çəkilməyən çiy donuzdan danışırıq! İngilislər şirin və ya duzlu xəmirlər üçün inək südü (süet) istifadə edirlər. Bu yağlar xəmirə qeyri -adi bir incəlik bəxş edir! Ənənəvi kouglouf reseptini tezliklə hazırlayacağınıza söz verirəm!

Bu formadan başlayaraq, xəmir orijinaldan fərqli olsa belə, ümumiyyətlə "Guglhupf" adlanan bir sıra tortlar və tortlar var. İşdə guguluf şəklində hazırlanmış tüklü bir limon tortu & # 8211 resept burada.

Bu dəfə qoz və fındıq ilə tüklü bir guguluf hazırladım və # 8211 favoritlərim! İstifadə olunan forma böyük diametri 22 sm və hündürlüyü 15 sm -dir. Əgər belə bir şey yoxdursa, tortu böyük bir tort qabında (30 x 10 x 10 sm) yandıra bilərsiniz.


5 yumurta, 1 çimdik duz, 500 qr un, 1 paket qabartma tozu, 200 qr kərə yağı, 150 q şəkər, 1 vanil mahiyyəti, 100 ml süd, 100 ml xama, 100 q qoz ləpəsi, 50 q kişmiş

Yumurta ağlarını bir çimdik duzla çalın, sonra şəkər əlavə edin və əriyənə qədər çalın. Yumşaq yağı sarısı və vanil mahiyyəti ilə qarışdırın. Tədricən süd, xama əlavə edin və qarışdırın. Yumurtanın ağını aşağıdan yuxarıya doğru yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq sarısı kreminə daxil edin. Çörək pudrası ilə süzülmüş unu, sonra doğranmış qozu kişmişi əlavə edin və taxta qaşıqla yüngülcə qarışdırın.
Kompozisiyanı kərə yağı ilə yağlanmış və unla örtülmüş tavaya tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 40-45 dəqiqə qoyun. Soyumağa icazə verin və sonra tort dilimlərinə kəsin.

Bu video reseptini də sınayın


Alma və kişmiş ilə əla ev tortu!

Komanda Bucătarul.eu Sizə hər mövsüm üçün mükəmməl bir tort resepti təqdim edir, çox tüklü, dadlı və cazibədar bir qoxu ilə. Alma və kişmişdən ibarət olan bu tort hər kəsin xoşuna gələcək, çox kövrəkdir, balanslaşdırılmış bir dad və çox yumşaq bir quruluşa malikdir.

Düşünməyi dayandırın və dərhal hazırlayın, dostlarınız bu desertdən məmnun qalacaq və yalnız tərif alacaqsınız. Bir fincan çayla zövq alın!

Xəmir maddələri

- 1 çay qaşığı qabartma tozu

- 1 paket vanil şəkər

Tərkibləri səpin

Hazırlanma üsulu

1. Yumurtaları şəkərlə çırpın və yumşaq bir yemək əldə edin.

2. Çırpmağa davam edərək xama və ərinmiş yağı, sonra vanilin, unu və qabartma tozunu əlavə edin.

3. Xəmiri yaxşıca qarışdırın.

4. Almaları yuyun və soyun, dörddə birinə, sonra dilimlərə kəsin.

5. Üzümləri suya batırın, sonra boşaltın və qurudun.

6. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntılarına səpin.

7. Xəmirin yarısını kalıbın içinə tökün.

8. Üstünə alma və kişmiş qoyun.

9. Qalan xəmiri üzərinə tökün.

10. Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin.

11. Bir qaba 20 q kərə yağı və 3-4 xörək qaşığı un qoyun, qırıntı şəklində əllərinizlə ovuşdurun. 3 xörək qaşığı şəkər əlavə edin və qarışdırın.

12. Tortu alınan qarışıqla səpin və başqa 20 dəqiqə sobaya qoyun.


Fındıq, fındıq və şəkərli, susuzlaşdırılmış və # 8211 Milad guguluf ilə Vyana tortu

Fındıq, fındıq və şəkərli, susuzlaşdırılmış meyvələrdən ibarət Vyana tortu və # 8211 Christmas guguluf. Wiener Früchtekuchen, Bishop's Bread və ya qurudulmuş meyvə, qoz -fındıq, bok, şokoladlı tort. Çox qurudulmuş meyvə ilə tüklü bir tort necə hazırlanır? Milad və Yeni il reseptləri. Tort reseptləri.

Hər il bu dadlı Vyana Milad tortunu (bayram tortu) hazırlayıram, çünki çox yaxşıdır! Şəkərli meyvə parçaları (albalı, portağal qabığı və limon) və susuzlaşdırılmış (əncir, xurma, kişmiş, qızılcık, ərik və s.), Həm də qoz -fındıq, badam, bok və tünd şokolad kubları və südlə dolu bir tort. Xəyal kimi!

Bu Vyana Milad tortu və ya qurudulmuş meyvəli guguluf (Wiener Früchtekuchen) və ya Bishop's Bread çox az xəmirə malikdir və qabartma tozu ehtiva etmir. Böyümə agenti, döyülmüş yumurta ağlarında yığılmış hava ilə, həm də kişmişin isladıldığı romla təmsil olunur (əslində yox, əsl Yamayka və ya Stroh tipli romdan danışırıq). Xəmir tam olaraq Milad ləzzətləri olan vanil, darçın və qərənfil ilə ətirlənir.

Bu gözəl Milad tortu ilə bir hissənin necə göründüyünə baxın! Xəmir demək olar ki, yoxdur, yalnız zəngin dolum üçün bağlayıcı rolunu oynayır.

Ənənəvi olaraq bu tort dairəvi gugulhup (Guglhupf) şəklində bişirilir, amma klassik tort formalarında bişirsəniz heç bir problem yoxdur. Vyanada tez -tez Milad bazarında (Christkindlmarkt) bu Früchtekuchen yeyirdim və reseptin sonunda videoya baxın. Orada Glühwein & # 8211 qaynadılmış şərabla xidmət edilir və darçın, mixək, portağal və s. Böyük nənənin oxuduğundan bəri bu resepti evdə hazırlayırıq.

Bir çox quru meyvə və qoz -fındıq olan bu bayram tortu Almaniya, Böyük Britaniya, Fransa, Macarıstanda, həm də Transilvaniyada hazırlanır. Buna da deyilir Yepiskopun çörəyi Alman dilindən belə tərcümə olunur (Bischof Brot), fransızca (Bishop Çörəyi - baldan, mixəkdən, darçından hazırlanır və zəncəfil çörəyinə bənzəyir) və ya macar dilində ( Püspökkenyer ).

Bishop's Çörək üçün yalnız yumurta ağı ilə hazırlanan bir reseptimiz var (bura bax). Bu bizim ailəmizdə edilir. Çox praktikdir, çünki tətil üçün tortlardan, mayonezdən, kremlərdən həmişə çoxlu yumurta ağı olur.

Sizə bişmiş Vyana tortu üçün maddələr verirəm: diametri 22-24 sm və hündürlüyü 8-10 sm olan guguluf şəklində və ya normal bir tort şəklində (30 x 10 sm) və ya hər biri 20 x 7 sm olan 2 kiçik tort şəklində ) və ya kiçik bir guguluf şəklində (diametri 16 sm) + kiçik bir tort şəklində (20 x 7).


Alma, quru meyvələr, qoz -fındıq, fındıq və kakao ilə yaş tort

Bu cür ləzzətlərlə oruc tutmaq çox asandır, bişirmək lazımdır və oruc tutmadığınız zaman tamamilə dadlıdır. Qara qəhvə və yanında şəkər olmadığı üçün səhər yeməyi verilir. Asanlıqla bişirildiyini görəcəksiniz. Xüsusilə bu tort üçün daha uzun pişirmə vaxtıdır, 160 dərəcədə bir saat yarım davam edir.
Zəhmət olmasa sıx bir rəng üçün qara kakao axtarın, onsuz bir az solğun bir tort alınacaq, amma yenə də yaxşı dad ilə.
Bu reseptlə mənə ilham verən Amaliyanın blogundan bəhs edirəm: BURADA


Video: لا تأكل الفول السوداني حتى تشاهد هذا المقطع (Yanvar 2022).