Yeni reseptlər

Kələm salatı ilə iştahaaçan kartof au gratin

Kələm salatı ilə iştahaaçan kartof au gratin

Kartofu soyun və doğrayın.

Parmesan və telemau incə doğranmışdır.

Yeməklərin bişiriləcəyi keramika qabını kərə yağı ilə yağlayın.

Kartof qaynadıqdan sonra sudan çıxarın, bir az soyumağa buraxın, sonra dilimlərə kəsin və kərə yağı ilə yağlanmış keramika qabına qoyun.

İncə rəndələnmiş telemonun üzərinə yumurta və krem ​​qoyun, tərkibi yaxşıca qarışdırın və kartofun üzərinə bərabər tökün. Sonda incə rendelenmiş Parmesan pendiri səpin və yeməyi sobaya qoyun, düzgün istidə 15-20 dəqiqə.

Bu vaxt, kələmi təmizləyin və yuyun, yaxşı qurudun və sədaqətlə doğrayın, sonra bir az duz ilə yoğurun, sirkə və bir az su əlavə edin.

Au gratin kartofları qızardıqda, sobadan çıxarın və kələm salatı ilə isti şəkildə xidmət edin. Kim istəyirsə, bu yeməyi ən çox bəyəndiyi şəkildə bişmiş bir ət parçası ilə əlaqələndirə bilər.


Bucatarie La Sidy -də

Salat pəhriz üçün ilk və ən sağlam seçimdir.
Havuç və şüyüd əlavə rəng və dad verir.
Kələm kömək edir:
- bədənin detoksifikasiyası
- mədə -bağırsaq traktının sağlamlığını yaxşılaşdırır
- mədə xorasını müalicə edir
Kərəviz:
- qan təzyiqini aşağı salır
- mənfi xolesterolu azaldır
- oynaq xəstəliklərində köməkçi vasitədir
Yerkökü:
- görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır
- xərçəngin qarşısını alır
- qocalma əleyhinə təsir göstərir
Gulia:
- qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir
- sümükləri və dişləri gücləndirir
- İmmunitet sistemini gücləndirir və anemiyanın qarşısını alır
Bir çox üstünlükləri ilə, tərəvəz istehlakısağlamlığının qorunması üçün çox vacibdir.

Ehtiyacımız var :

1/2 təzə kələm
1/2 kərəviz
2 yeni kartof
1/2 gül
1 yerkökü
3 yaşıl soğan
1/2 yaşıl bolqar bibəri
1 acı bibər (isteğe bağlı)
bir limondan suyu
yaşıl şüyüd
1 xörək qaşığı zeytun yağı
duz

Kartof qaynadıqdan sonra üzərinə su tökün və qabda doğranmış pırasa qoyun.
Duz əlavə edin, sonra qarışdırın.

Salatın dadına uyğunlaşırıq və ləzzətləri birləşdirməsinə icazə veririk, sonra xidmət edə bilərik.
Bir axşam yeməyini (şam yeməyini) böyük uğurla əvəz edir.
Böyük iştaha varı olmaq, Malik olmaq !


Qızardılmış kartof ilə donuz əti

Donuz əti soyuq suda yuyulur, yaxşı qurudulur, duz və istiotla yaxşıca ovuşdurulur və yağ / kərə yağı ilə yağlanmış bir tavaya qoyulur, yaxşıca örtülür, sonra sobaya qoyulur və təxminən 50 dəqiqə saxlanılır. çəngəl asanlıqla ətə daxil olur, hər iki tərəfdən bir daha qəhvəyi olur.

Hazır olduqdan sonra tavadan çıxarın və servis qabına qoyun, örtün və isti saxlayın. Tava içərisində qalan sous atılmır. Ətdən kifayət qədər maye qalmırsa (biftekə ümumiyyətlə su əlavə etməyin), sonra tavadakı yanıqın üzərinə bir az su əlavə edin, yanan bıçaqla təraş edin və su ilə qarışdırın, süzün və atəşə qızdırın. Yaranan maye jiu adlanır və doğranmış və kartof dilimləri üzərində xidmət ediləcək.

Bu vaxt kartofu yuyun və soyulmuş, duzlu suda qaynadın. Bişdikdən sonra boşaltın, soyun və böyük kublara kəsin.

Bir tencerede unu yağda bişirin, sonra topaq olmamaq üçün yaxşıca qarışdıraraq südlə söndürün. Süd o qədər əlavə olunur ki, daha qalın pancake xəmiri kimi bir sous qaynadıqdan və qatılaşdıqdan sonra çıxır. İstər -istəməz topaqlar əmələ gəlirsə, süzgəcdən istifadə etməklə çıxarmaq olar.

Sousu 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra istidən çıxarın (indi lazım olsa süzün) və duz, istiot və döyülmüş yumurta / yumurta ilə qarışdırın, sonra doğranmış kartofu əlavə edin.

İstiyə davamlı bir tepsi götürün, yağ / yağ ilə yağlayın, kartof qarışığını bərabər bir təbəqəyə yayın, üzərinə krem ​​tökün (ya da qalınsa parçaları qoyun), pendir səpin və gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.

Xidmət etmək üçün hər hissəyə təxminən 1 sm qalınlığında iki dilim doğranmış və bir kvadrat kartof (birbaşa tavaya kəsilmiş) sayın. Bir, iki çay qaşığı jiu dilim ətinin üzərinə qoyun və turşu, kələm salatı və ya bişmiş bibərlə xidmət edin.


Marinadlı kələm, yalnız 2 saat ərzində hazırdır! Fövqəladə bir salat ət və ya kartof yeməkləri ilə əla gedir

Sizə inanılmaz dərəcədə sadə və sürətli hazırlanan dadlı kələm salatının reseptini təqdim edirik. Minimum miqdarda ən sadə maddələrdən aromatik, xırtıldayan və dadlı bir iştahaaçan alırsınız. Ət yeməkləri və müxtəlif garnitürlərlə mükəmməl birləşir. Marinadlanmış bir kələm salatı alın ki, əlbəttə ki, bayram masasında xidmət olunsun.

Tərkibi

-10 yemək qaşığı bitki yağı

HAZIRLANMA METODU

1. Kələmi mümkün qədər incə doğrayın. Bir qabda kələmi duz ilə qarışdırın. Kələm suyu buraxması üçün əllərinizlə qarışdırın.

2. Yerkökü yuyun və soyun. Tərəvəzləri böyük bir sürtgəcdən keçirin və çuğundur qabına əlavə edin.

3. Soğanı soyun və doğrayın. Qabığa əlavə edin.

4. Kaseye şəkər, yağ və sirkə əlavə edin. Tərəvəzləri qarışdırın və bir neçə saat otaq temperaturunda saxlayın.

5. Kələm salatını şüşə bankalara qoyun və soyuducuda saxlayın.


Toxum və şirin kartof ilə raket salatı - bir qabda sağlamlıq

Gündəlik həyatın sürətli tempi bizi tez -tez yemək problemi qarşısında qoyur. Vaxtınıza qənaət etmək istəmədiyimiz üçün hər gün sürətli və qeyri -sağlam yeməklərlə aldanırıq. Sağlam qidalanmanın vaxt və resurs sərf edən bir fəaliyyət olduğunu düşünürük və çox vaxt səhv variantları seçirik. Xoşbəxtlikdən, sağlam, doldurucu və hazırlanması asan olan geniş çeşidli reseptlər var.

Digər tərəfdən, salatın yalnız arıqlamaq üçün hazırlanmış bir pəhrizdə diyetə daxil edilməsinə dair önyargı var. Daha doğrusu yoxdur! Əslində, salatlar qida və vitaminlərlə zəngin olan dadlı bir yeməkdir, burada istədiyiniz kimi maddələr birləşdirmək azadlığınız var, nəticədə iştahınızı doyurur və bədəni qidalandırır. Bugünkü təklifimiz, toxum və şirin kartof ilə arugula salatı, bədənin qida ilə köməyə ehtiyacı olduğu zaman soyuqdan isti mövsümə keçid üçün əla seçimdir.


Bucatarie La Sidy -də

Hazırlanması çox asan, lakin çox dadlı və qidalı bir məzə salatı.
Yalnız xidmət etməzdən əvvəl onu soyuducuda təxminən iki -üç saat saxlamalısınız ki, kələm və sous ləzzətlərini birləşdirsin və kələm bir az yumşalsın.

Təxminən 700 qr olan 1 kələm
3-4 xörək qaşığı xama
2 xörək qaşığı evdə hazırlanmış mayonez
yaşıl şüyüd
1 xörək qaşığı limon suyu
duz
bibər

Az -az nazik bir axına qoyulan sarısı, bir çay qaşığı xardal və 100 ml yağdan mayonez hazırlayırıq.
Kələmi incə juliennesə kəsin və ya doğrayın, duz edin və sonra qarışdırmaq üçün bir az qarışdırın.

Kələmin təxminən 15 dəqiqə belə olmasına icazə verin, sonra yumruqlarından yaxşıca sıxın, sousla qarışdıracağımız bir qaba qoyun. Mayonez, incə doğranmış şüyüd və limon suyu ilə krem, doğranmış kələmlə qarışdırdığımız sousdur. Homojenləşdirildikdən sonra zəruri hallarda ədviyyat edin və salatımız hazırdır.
Xidmət vermədən əvvəl salatı bir neçə saat soyuducuda qoymağı unutmayın.
Fırından çıxarılan yumşaq çörəkləriniz varsa, özünüzü xoşbəxt elan edə bilərsiniz. Və ya bəlkə bağdan təzə pomidor.


Brokoli və kartof sufle

Payızın sonlarında, yerli tərəvəzlər tezgahlarda azaldıqda yalnız kartof, gül kələm, kələm, brokoli, şalgam, çuğundur, kərəviz, pırasa, qırmızı kələm və ağ kələm, qara turp kəşf edəcəksiniz. Payız göbələkləri də var, xüsusən də həqiqi olanlar, tünd qəhvəyi-qara, tutarlı bir quyruğu və baş barmağı ölçüsündə şapka, yapışqan və davamlı meşə qoxusu olan qovaq bitkiləri.

Payızın bəzi kulinariya möcüzələri! Getmək üçün heç bir yeriniz yoxdur və dadlı, təzə və iştahaaçan yeməklər istəyirsinizsə, əsas tərkib hissəsi olaraq bu tərəvəzlərdən bir və ya hətta ikisindən ibarət reseptlərə müraciət edirsiniz və şükürlər olsun ki, resept mürəkkəbdir & # 8211 garnitürlər (gül kələmi sufle, balqabaq sufle, şalgam papara və xama, au gratin kartof) ət olmadan xidmət edilə bilər. Ət yeməkləri ön planda ola bilər & # 8211 ət kələm, kərəviz yeməyi, kıyma ilə doldurulmuş pırasa, gül kələm yeməyi, kartof yeməyi. Qırmızı kələmdən və ya ağ kələmdən və ya qırmızı kələm və ağ kələm qarışığından, qaba duz ilə ovuşdurulmuş və zeytun yağı və limon suyu və ya albalı sirkəsi ilə ətirli salatlardan da əskik ola bilməz. Ətirli gül kələm salatı hər yerdə gurmələri sevindirən əsl mətbəx ləzzətidir. Çuğundur salatı hər hansı bir donuz əti ilə xidmət edilə bilər. Qış tətilində şam yeməyindən kök salatı əskik ola bilməz. Zacusca de ghebe həm uşaqların, həm də yaşlıların sevincidir və bayram yeməklərində və ya səhər, səhər yeməyində iştahaaçan kimi xidmət edilə bilər. Xüsusi bir yemək, ət və ghebe ilə doldurulmuş tərəvəzlərin payız reseptindən əskik ola bilməz.

Reseptdə lazım olan maddələr: brokoli, qırmızı kartof, şirin inək pendiri, inək südü / qoyun südü, xama və təzə kərə yağı (çobanlardan alınıb), toyuq yumurtası (təzə, portağal sarısı ilə, soyuculardan, bazardan), süd şirin, hisə verilmiş pendir / hisə verilmiş pendir, çörək qırıntıları, bibər noxudu, qaba duz, yaşıl şüyüd.

Maddələr

  • qırmızı kartof,
  • brokoli kapitanı,
  • toyuq yumurtası,
  • təzə kərə yağı,
  • xama,
  • şirin süd,
  • şirin pendir və inək südü,
  • hisə verilmiş pendir / hisə verilmiş qutu,
  • pesmet.

Soyulmuş kartof 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir. Brokoli buketləri başdan düşür. Brokkolinin qalın gövdələri də 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsilir. Kartof və brokkoli sapları bir çay qaşığı qaba duz ilə soyuq suda qaynadılır. Onlar qaynadılır. Kartof yarı bişdikdə (bıçağın ucu kartof diliminin səthinə nüfuz edir) qaynar suya brokkoli buketləri əlavə edin.

İstiyə davamlı keramika qabını təzə kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə düzün.

Addım -addım resept

  1. Kartof və brokkoli dilimlərini bir az qaba duz ilə soyuq suda qaynadın.
  2. Çörək qabını təzə kərə yağı və çörək qırıntıları ilə yağlayın.
  3. Şirin pendir, duzlu pendir, xama və incə doğranmış yaşıl şüyüdü qarışdırın.
  4. Pendir və xama qarışığını çörək qabının altına qoyun.
  5. Çörək qabına kartof dilimləri və qaynadılmış brokkoli buketləri / dilimləri əlavə edin.
  6. Toyuq yumurtası, xama, şirin süd, hisə verilmiş pendir / hisə verilmiş pendirin qarışdırılması.
  7. Çörək qabına toyuq yumurtası və xama qarışığı əlavə edin. Təzə doğranmış bibər ilə mövsüm.
  8. Füme pendir əlavə edin, çörəkçilik qabındakı maddələrin üzərinə böyük bir rende qoyun.
  9. Hazır sobanın isti sobasında bişirin.
  10. Xama / yağlı qatıq ilə isti xidmət edin.

Xama böyük bir rende və incə doğranmış yaşıl şüyüd üzərinə verilən şirin, inək pendiri və bir az inək südü / qoyun südü ilə qarışdırılır. Təzə doğranmamış bir az istiot əlavə edə bilərsiniz.

Pendir və xama qarışığı homojen bir təbəqəyə yayılaraq çörək qabına əlavə olunur.

Kartof və brokkoli bir çırpma ilə qaynar qabdan çıxarın və bir ələkdə boşaltın. Çörək qabına pendir və xama qatının üzərinə kartof dilimləri və buketlər / brokkoli dilimləri əlavə olunur.

Bir qabda bir çəngəl, toyuq yumurtası, xama, hisə verilmiş pendir / hisə verilmiş pendir və bir az şirin süd istifadə edərək qarışdırın. Təzə doğranmış bibər noxudu əlavə edin.

Niyə şirin süd? Şirin süd maddələrin qarışdırılmasına kömək edir, krem ​​yağlı və sıxdır. Daha incə krem ​​istifadə edərək şirin süd əlavə etməyə ehtiyac yoxdur.

Yumurta, xama və qızardılmış pendir qarışığı çörək qabına qoyulmuş bişmiş tərəvəzlərin üzərinə bərabər paylanır.

Çörək bişirmə qabından olan maddələrin üzərinə böyük bir qızartma qabına verilmiş hisə verilmiş pendir əlavə edin.

Pişirmə qabını sobanın isti sobasına, lazım olan istiyə qoyun. Soba üzərindəki soba şüşəsindən bişirməyi izləyin.

Hazırlıq səthdə qəhvəyi olduqda hazırdır.

Hazırlıq 5 dəqiqə dincəlir və sonra mətbəx spatula və ya iti bıçaqla verilir. Üstünə xama və ya qatıq ilə isti xidmət edin.

Mükəmməl bir çörək bişirmə zamanı, suflenin üstündə, bir az xırtıldayan, istiliyədavamlı çörək qabını daxil etməzdən əvvəl, preparatın üzərinə səpilən hisə verilmiş pendir / hisə verilmiş pendirin verdiyi xırtıldayan mis qabığı əmələ gəlir.

Yemək isti bir şam yeməyi olaraq verilə bilər. Bir stəkan tünd pivə ilə verilsə səhv olmaz.

Yaxşı iştahınız var gurme qardaşlar və dünyanın hər yerində, hər yerdə gurme qardaşlar! Reseptlərimə əlavə olunan maddələrin miqdarını dəqiq bilmirəm. Bəzi maddələri daha çox miqdarda, digərlərini isə az miqdarda əlavə edərək yalnız gözlə və dadla çəkməyi sevirəm. Vaxt keçdikcə, hər zaman daha yaxşı, daha dadlı və güclü ləzzətlərlə dolu yer olduğu qənaətinə gəlməklə, hər bir halda fərqli miqdarda maddələrdən istifadə edirəm.


QRIL

Kremli göbələk sousu ilə qızardılmış hinduşka göğsü

Türkiyə Döş, Göbələk, Gran Cucina - 250 q

Qızardılmış sümüksüz toyuq ayağı

Qızardılmış hinduşka göğsü

Qızardılmış donuz əti gorgonzola sousu ilə doğrayın

Donuz əti, gorgonzola, şərab, yağ - 350 q

Gorgonzola sousu ilə qızardılmış hinduşka göğsü

Türkiyə göğsü, yağ, şərab, gorgonzola - 350 q

Gorgonzola sousu ilə qızardılmış toyuq göğsü

Toyuq döşü, yağ, şərab, gorgonzola - 350 q

Təzə qızardılmış kolbasa

Evdə hazırlanmış hisə verilmiş ızgara kolbasalar

Kartof və xardal ilə qızardılmış kiçik

Donuz və mal əti, duz, istiot, sarımsaq, kartof, xardal, yağ - 400 q

Qızardılmış donuz əti

Donuz filesi, rozmarin, ədviyyat - 190 q


Video: QIRMIZI KƏLƏM TURŞUSU (Dekabr 2021).