Yeni reseptlər

Alcazare

Alcazare

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Yavaş -yavaş vanilin özü və şəkər əlavə edin. Köpük sərt və parlaq olana qədər qarışdırın. İncə doğranmış qoz əlavə edin və aşağıdan yuxarıya dairəvi hərəkətlə bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın.

Kompozisiyanı lüks bir yerə qoyuruq (və ya bir ucunda kəsilmiş bir torbaya) və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə kiçik dilimlər düzəldirik. Tencereyi rəngi dəyişməyə başlayana qədər orta istilikdə sobaya qoyun. Bir qril üçün çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

Tortlar kiçik, təxminən 2-3 sm ölçüdə hazırlanır ki, bir dəfədə yeyilə bilsinlər. :))) Böyük bir soba tepsim yoxdur və onları daha böyük hala gətirdim, əks halda beze qalması riskini alıram. Böyük olduqları, kiçik olduqları, eyni dərəcədə ləzzətli olduqları üçün yeməyəcəklərindən narahat olmayacaqsınız. :)))


Sarısı şəkərlə ağarana qədər ovuşdurun. Kakao əlavə edirik. Kompozisiya homojen olana qədər südü az -az tökün. Soba üzərində aşağı istilikdə və ya bain-marie, qalınlaşana qədər bişirin. Sərinləmək üçün buraxın, sonra 1 xörək qaşığı "puding" götürün və kərə yağı sürtülmüş yağı daxil edin. Sonda dadmaq üçün rom mahiyyəti əlavə edirik. Sərtləşmək üçün bir az sərinləyin.

Tortlar alınan krem ​​ilə 2 -dən 2 -ə yapışdırılır və kənarları qoz -fındıqda yuvarlanır. Səhnəni laqeydliklə atladım. :)))


  • Meringues üçün:
  • 6 yumurta ağı
  • 250 q şəkər tozu, vanil ətirli
  • 300 qr qoz
  • 1 çimdik duz
  • Krem üçün:
  • 6 sarısı
  • 200 q şəkər
  • 200 ml süd
  • 100 qr qara kakao
  • 82% yağlı 400 qr yağ
  • 1 çimdik duz
  • 2 çay qaşığı rom mahiyyəti
  • Dekorasiya üçün:
  • 250 qr qoz

Bezilər bişirilərkən kakao kremini kərə yağı ilə hazırlayın.






Səhifədəki reseptlərimi də izləyə biləcəyinizi unutmayın Facebook , amma kulinariya sürprizləri ilə sizi gözləyirəm Instagram.


Alcazare

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çalın. Yavaş -yavaş vanilin özü və şəkər əlavə edin. Köpük sərt və parlaq olana qədər qarışdırın. İncə doğranmış qoz əlavə edin və aşağıdan yuxarıya dairəvi hərəkətlə bir spatula ilə yüngülcə qarışdırın.

Kompozisiyanı lüks bir yerə qoyuruq (və ya bir ucunda kəsilmiş bir torbaya) və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə kiçik dilimlər düzəldirik.

Tencereyi rəngi dəyişməyə başlayana qədər orta istilikdə sobaya qoyun. Bir qril üçün çıxarın və sərinləmək üçün buraxın.

  • Tortlar kiçik, təxminən 2-3 sm ölçüdə hazırlanır ki, bir dəfədə yeyilə bilsinlər. :))) Böyük bir soba tepsim yoxdur və onları daha böyük hala gətirdim, əks halda beze qalması riskini alıram. Böyük olduqları, kiçik olduqları, eyni dərəcədə ləzzətli olduqları üçün yeməyəcəklərindən narahat olmayacaqsınız. :)))

Sarısı şəkərlə ağarana qədər ovuşdurun. Kakao əlavə edirik. Kompozisiya homojen olana qədər südü az -az tökün. Soba üzərində aşağı istilikdə və ya bain-marie, qalınlaşana qədər bişirin. Sərinləmək üçün buraxın, sonra 1 xörək qaşığı & # 8222budinca & # 8221 götürün və köpüyü ovuşdurun. Sonda dadmaq üçün rom mahiyyəti əlavə edirik. Sərtləşmək üçün bir az sərinləyin.

Tortlar alınan krem ​​ilə 2 -dən 2 -ə yapışdırılır və kənarları qoz -fındıqda yuvarlanır. Səhnəni laqeydliklə atladım. :)))


Bu Yazını Paylaşın

11 şərh:

Onları qoz -fındıqdan bir az gəzdirməyinizi istəyirəm, bu mənim xoşuma gəlir! :)

mmm nə yaxşı olduqlarını düşünürəm

Ağzımı sulandırır. saniyədə udmaq Onları da sınamalıyam, əminəm ki, əladır. bəli, bişirdiyin əla deyil.

mmm yammi Bunlar mənim ən sevdiyim tortlardır! Təşəkkür edirəm

Sabah ərimi təəccübləndirib Alcazare hazırlayacağam. Sizinki iştahaaçan görünür, inşallah mənimki də eyni olacaq. Şəbəkələrinizi yüksək qiymətləndirirəm və müxtəliflik haqqında & quot & quot bölüşürəm.
Sağlam olun!

Miho, sənin alcazar sənin olacaqdı! Mən günahlandırılaraq yatağa gedirəm və görürsən ki, yuxuya gedə bilməz!

Miha kimi görünür. Mən də onları edəcəyəm, ərim beze çılğındır, :))
Öpürəm!


Alcazar tortu

Beze və qoz yarpaqları, incə krem ​​və şokoladlı buzlanma olan tort. Məncə mükəmməl tortdur.

İlham verən resept, Miremirc . Resepti sınasanız Alcazar tortları, Səni bir daha görməyi və nə qədər zövq aldığını söyləməyi səbirsizliklə gözləyirəm.

  • 9 yumurta ağı
  • 9 yemək qaşığı şəkər
  • 18 yemək qaşığı qoz -fındıq
  • 3 xörək qaşığı qızardılmış un
  • 3 çay qaşığı vanil özü
  • bir çimdik duz
  • 9 sarısı
  • 9 yemək qaşığı şəkər
  • 300 q yağ (otaq temperaturunda)
  • 4-5 yemək qaşığı süd
  • vanil mahiyyəti olan bir flakon
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 3 xörək qaşığı kakao
  • 150 q şokolad 50% kakao
  • 50 q kərə yağı
  • 4 yemək qaşığı süd


Hazırlanma üsulu
Bu idi:

Tərkibləri üç bərabər hissəyə bölün.
Köpüyü üç yumurta ağını bir az duz ilə qarışdırın, sonra üç xörək qaşığı şəkər əlavə edin və hər birindən sonra həll olunana qədər yaxşıca qarışdırın. Güclü və parlaq bir beze alacağıq. Bir spatula istifadə edərək ardıcıl olaraq 6 xörək qaşığı qoz -fındıq, bir kaşığı rəndələnmiş un və sonunda bir çay qaşığı vanil mahiyyəti əlavə edin. Qarışığı çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə (24x24 sm) yayın. Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun - 180 - 176C təxminən 15-20 dəqiqə və ya üstü yüngül qəhvəyi olana qədər. Daha iki dəfə təkrar edirik. Çarşaflar soyuduqda, bıçaqla altlarından bıçaq keçirərək, çörəkçilik kağızından sonra soyuruq.
Krem:
Sarısı şəkərlə qarışdırın (məqsəddən istifadə etdim), sonra süd əlavə edin. Qarışığı çox aşağı istilikdə və ya buxar banyosunda təxminən 10 dəqiqə və ya qalınlaşana qədər bişirin. Hazır olduqda kremi soyudun, sonra vanilin mahiyyətini əlavə edin. Kərə yağı qarışdırın. İçinə bir kaşığı soyudulmuş krem ​​və bir az limon suyu əlavə edin və hər dəfə yaxşıca qarışdırın. Kremi iki bərabər hissəyə bölün və bir hissəyə kakao əlavə edin.
Sır:
Tərkibləri ikiqat dibli bir tencereye qoyun, aşağı istilikdə və hamarlanana qədər bir çırpma ilə qarışdırın.
Montaj:
İlk təbəqəni bir plaka üzərinə qoyun və sarı kremlə yağlayın. İkinci vərəqi qoyduq, ovuclarla bir az basıb qəhvəyi krem ​​çəkdik. Üçüncü təbəqənin üzərinə bir az isti buzlanma tökün. Bölmədən əvvəl tort 2-3 saat soyuducuda saxlanılmalıdır. Dadlı və ədviyyatlıdır.
Aşağıda hazırlıqdan bir neçə fotoşəkil əlavə etdim.
Resepti bəyəndinizsə, mənə bir şərh yazın (aşağıda şərhlər bölməsi). Bu şəkildə işimi mükafatlandırırsınız :). Facebook və ya digər sosial şəbəkələrdə paylaşa bilərsiniz. Səni öpürəm və səni mətbəximdə gözləyirəm!
Qoy sizin üçün faydalı olsun!
Unutma, hər gün səni gözləyirəm facebook səhifəm ilham almaq üçün dadlı reseptlərlə.
İstəyirsinizsə qrupa qoşula bilərsiniz "Mətbəximizdən şirniyyatlar"birlikdə yemək bişirmək və məsləhətləşmək.
Burada ŞİRİNƏTLİ başqa reseptlər tapa bilərsiniz.


Alcazare - Reseptlər

Yediyim ən gözəl şirniyyatlardan biridir. Çerez: 6 yumurta ağı, 300 qram qoz -fındıq, 250 q şəkər, 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları və ya un. Daha möhkəm bir xəmir üçün çörək qırıntılarını iki qat artırın. Krem: bir paket yarım kərə yağı və ya marqarin, 4 xörək qaşığı süd, 200 q şəkər, 3 xörək qaşığı kakao ilə dolu, 6 yumurta sarısı. Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın, tədricən əlavə olunan şəkərlə qarışdırın, üzərinə qoz -fındıq və çörək qırıntıları əlavə edin.

Bu kompozisiyanın çörəklərini bir -birindən uzaqda yağ və ya marqarinlə yağlanmış bir tepsiyə qoyun.

Sarısı, şəkər, kakao və süddən şəkər əriyənə qədər bir az qaynadılması üçün krem ​​hazırlayın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra suyu yağdan çıxarın və kərə yağı üzərinə bir çay qaşığı kakao yağı əlavə edin, həmişə eyni istiqamətdə sürtün. Sonra bu kremlə alcazaraları iki -iki yapışdırın.

Bütün maddələri bain marie qoymağı üstün tutdum,

Krem tamamilə soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra alkazarı çoxlu krem ​​ilə yağlayın və bir anda iki yapışdırın. Soyudulurlar, amma soyuducuda deyil, çünki peçenye yumşalır, balkonda.


ALCAZAR

Bir qabda 200 q şəkərlə 4 yumurta ağını döyün, yağışda 200 qr qoz və vanil şəkər əlavə edin. Bir tepsiyi yağla yağlayın (və ya çörək kağızı ilə örtün) və hazırlanmış kompozisiyanın ağırlıqlarını (1/2 çay qaşığı) qoyun. Yüksək odda bişirəcəklər.

KREM:
Bir qabda 200 q şəkər, 2-3 xörək qaşığı kakao, 1/2 stəkan süd və 4 xörək qaşığı un ilə 4 yumurta sarısı əlavə edin, hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və qalınlaşana qədər buxar banyosunda qaynadın. Soyuduqdan sonra suyun çıxarıldığı 200 q kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi köpüklə ovuşdurun və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Bişmiş xəmirlər qoz -fındıqda yuvarlanan kremlə iki -iki yapışdırılır.

Çiyələk və beze tortu

Şəkəri sarısı ilə qarışdırın, kərə yağı, xama və qalan maddələri əlavə edin. Bir alırsınız

Mənim Halloween tortum

Bu şəkildə başlayırıq: bir tezgah üçün istifadə edirik: 4 xörək qaşığı şəkər və 6 yemək qaşığı qarışdırılmış 4 sarısı


Alcazare

Cookie: 6 yumurta ağı, 300 qram qoz -fındıq, 250 q şəkər, 2 xörək qaşığı çörək qırıntıları və ya un. Daha möhkəm bir xəmir üçün çörək qırıntılarını iki qat artırın.

Bahar Nestl & eacute -dən xəbərlərlə gəlir

Krem: bir paket yarım kərə yağı və ya marqarin, 4 xörək qaşığı süd, 200 q şəkər, 3 xörək qaşığı kakao ilə dolu, 6 yumurta sarısı.

Yumurta ağlarını bərkiyənə qədər çalın, tədricən əlavə olunan şəkərlə qarışdırın, üzərinə qoz -fındıq və çörək qırıntıları əlavə edin. Bu kompozisiyanın çörəklərini bir -birindən uzaqda yağ və ya marqarinlə yağlanmış bir tepsiyə qoyun. Uyğun olana qədər aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin.

Sarısı, şəkər, kakao və süddən şəkər əriyənə qədər bir az qaynadılması üçün krem ​​hazırlayın. Sərinləmək üçün buraxın, sonra suyu yağdan çıxarın və kərə yağı üzərinə bir çay qaşığı kakao yağı əlavə edin, həmişə eyni istiqamətdə sürtün. Sonra bu kremlə alcazaraları iki -iki yapışdırın.

Karaoke və beynəlxalq şam yeməyi, ediləcək fəaliyyətlər arasında.

Bütün maddələri bain marie -yə qoymağı, sonra qarışdırmağa davam etməyi üstün tutdum və yer fındıq və kişmiş ilə bir fincan qəhvə və bir tablet qara şokolad qoydum. Krem tamamilə soyuduqdan və sərtləşdikdən sonra alkasarı çoxlu krem ​​ilə yağlayın və bir anda iki yapışdırın. Soyudulurlar, amma soyuducuda deyil, çünki peçenye yumşalır, ancaq balkonda.


Alcazar

Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çırpın, üst -üstə 9 xörək qaşığı şəkər əlavə edin, hər birindən sonra yaxşıca çalın (beze kimi) və sonunda qoz və tatlar əlavə edin.
Tepsiyi kərə yağı və unla düzün və iki təbəqə yandırın. Təqdimat üçün 2 təbəqə bişirməyi və bişirdikdən sonra onları yarıya bölməyi məsləhət görürəm və 4 təbəqədən daha yüksək bir tort əldə edirik.

Krem: Sarısını qalan şəkərlə buxarın üstünə çırpın, qalınlaşana qədər (bir əlamət: barmağınızla qızardanda hazır olurlar) sonra sərinləyin.
Kərə yağı köpüyə sürtün və tədricən sarısı kreminə əlavə edin. Limon suyu və qızardılmış qoz əlavə edin. Kremi 2 bərabər hissəyə bölün və bir hissəsinə kakao əlavə edin.

Rəngləri dəyişərək, çarşaflara sürtün və son təbəqəyə bir qat krem ​​çəkin.
Ərinmiş şokoladı son qatın üzərinə tökün. Xidmət vermədən əvvəl sərinləyin.


DADLAR.

Çox yaxşı və çox tanınan bir tortdur, amma təəccüblüdür ki, şəbəkədə çox yazı tapa bilmədim. Bəzi reseptləri müqayisə etmək istədim, amma heç bir şeyim yox idi. Əslində köhnə bir reseptim var, amma zamanla içindəki bir şeyi dəyişdirdiyimi xatırladım. Sonda bir tanışımın reseptini istədim və tortu onun göstərişlərinə uyğun hazırladım.

1. Əvvəlcə anası bunu etdi və belə oldu:

Yumurta ağlarını duz ilə çalın və 300 q şəkər əlavə edin, bərkiyənə qədər, sonra 150 qram qoz əlavə edin.

Yavaş bir atəşdə sobanı yandırın, üstünü çörəkçilik kağızı üzərinə yığın. Bir saat dörddə bir bişirin, qurudun, qurudun.

Krem: 200 qr şəkərlə qarışdırılmış su ilə 4 xörək qaşığı (şorba), qarışdıraraq şərbət hazırlanana qədər aşağı istilikdə bir tencereye qoyun.2 çay qaşığı kakao tozu, 1-2 çay qaşığı ness, sonra 3 sarısı əlavə edin.

Ayrı olaraq, 200 q şəkər tozu ilə 200 q yağlı kərə yağını ovuşdurun, qaymaqlı olduqda tədricən əvvəl kakao ilə hazırlanan kremi əlavə edin (soyudulur).

Bezləri bir dəfəyə kremlə yapışdırın, ancaq üstünə qoyun və kənarlarını qoz -fındıqdan keçirin.




2. Təxminən eyni reseptim var idi, yalnız krem ​​fərqli hazırlandı və bir az yumşaq çıxdı. Güclü çıxır, amma yenə də çox şəkər olduğu görünür. Dediyim kimi, köhnə reseptdən bilirəm ki, miqdarını dəyişdim və daha çox qoz qoydum. Və indi də etdim ...



Resept yuxarıdakı kimidir, yalnız beze balığına 300 q qoz qoydum. Daha yaxşı bir qoz dadı və daha az şirin bir fikir ilə daha yaxşı çıxdılar. sadəcə bir fikir.

Onları hazırladığımda-növbəti Milad bayramını düşünürəm-2o12-dən sonra yaşaya bilsək, ------- Daha çox qoz-fındıq qoyub tünd şokoladlı kremlə yapışdıracağam. Təxminən 7 il əvvəl alcazales hazırladım, yalnız beze ləvazimatları və ev şokoladına bənzəyən yumurtasız bir kremlə yapışdırdım - yəni yağ, süd tozu, kakao ilə. Daha yaxşı idilər.


Video: Alcazar u0026 Danny Saucedo - Alcazar Medley Live @ Melodifestivalen 2013 - semi (Yanvar 2022).