Yeni reseptlər

Bir Şüşə Pop: Bu Həftədə Nə Bira İçəcəyik, 'Yeezus' Edition

Bir Şüşə Pop: Bu Həftədə Nə Bira İçəcəyik, 'Yeezus' Edition

Kanye Westin 'Yeezus' düşməsi ilə çoxillik sualınıza cavab aldıq: 'Bu həftə hansı pivə içmək olar?'

Bu əmzikli sensasiya ilə maraqlanırsınız? Hip-hop hissi və yeni ata Kanye West tərəfindən tamamilə tükənməzdən əvvəl pop mədəniyyətində yaranan boşluqdur.

"Yezus," Westin bu həftə gələn, yaxşı və ya pis olan altıncı studiya albomu, yaz boyunca NSA kimi hər yerdə olacaq. Ancaq prezident ittihamlarından, medianın araşdırmasından və Kanye -nin hörmətsizlik istedadından əvvəl albomu ləkələyir, mükəmməl bir pivə eşidilməsi ilə dinləməyə çalışın.

Bu nəhəng bir şəxsiyyət və səs, əhəmiyyətli, qaranlıq bir pivəyə layiqdir, eyni zamanda təəccüblü dərəcədə incə ola bilər. "Yeezus" u Abbey tərzi Dubbel ilə birləşdirməyə çalışın. Bu Belçika üslublu pivə Belçikadakı monastırlarda məşhur hala gətirildi, lakin indi dünyəvi pivə zavodları da istehsal edir. Stil, dinlə mürəkkəb bir əlaqəyə sahib olduğuna görə bonus Kanye balları qazanır. Dubbel qaranlıq bir tünd qırmızıdır, güclü, lakin xoş bir maya aromasına və qabaqcıl, qaranlıq meyvəli bir bitkiyə malik karamelli bir maltinessdir. Kanye rekordu kimi, Dubbel artıqlığı balanslaşdırmaq üçün bir məşqdir. Üstəlik, bir çox pivə fabrikləri Dubbellərini ənənəvi tıxalı və qəfəsli şampan şüşələrində təklif edir ki, bu da dinləmə partiyasını şənliyə çevirməyə imkan verir. Bir monastır pivə fabrikindən ənənəvi içki içmək üçün Westmalle Dubbel nümunəsi və ya bütün Amerika ixtiraçılıq dozası olan bir klassikə sevgi ilə baxmaq üçün Brewery Ommegang Abbey Ale nümunəsi.

Və orada var: Bu həftə hansı pivə içəcəyiniz sualına cavabınız.

Christopher Toia, Həyat tərzi güzgüsü

Lifestyle Mirror'dan Daha Fazlası:

• Şüşə aç: Bu həftə "Polad adamı" ilə nə içəcəksən

• Pizza üçün ən yaxşı yerlər

• Arıq kokteyllər üçün aşağı kalorili təriflər


Niyə Kimsə Plastik Şüşəyə Craft Pivə Qoysun?

Son on ildə sənətkarlıq pivə sənayesi qablaşdırma seçimində dəniz dəyişikliyinə məruz qaldı. Pərakəndə satışda yaxşı pivənin satılmasının yeganə yolu olaraq görülən butulkalar, dünyanın bir çoxları üçün ən yaxşı yeni pivə istehsalçıları üçün ən yaxşı yeni konteyner qabı olaraq qutulara keçdi. İndi başqa bir yeni qablaşdırma, sənət dünyasını fırtınaya sürükləmək şansına sahibdir. Xeyr, qutulu pivə deyil. (Qutu qutusu tendensiyası yəqin ki, tekilaya keçdi.) Bunun əvəzinə, yeni bir növ sənətkarlıq pivə dostu plastik şüşə haqqında danışırıq.

Kifayət qədər böyük idman tədbirlərinə və ya konsertlərə qatılan hər kəsin deyə biləcəyi kimi, nadir olsa da, plastik pivə şüşələri yeni deyil. Anheuser-Busch və MillerCoors kimi böyük pivə istehsalçıları, şüşə qabların təhlükəli ola biləcəyi yerlərdə alternativ olaraq plastik şüşələr təklif edirlər. Ancaq Amerikada ən azından plastik şüşələrdə hazırlanan pivə demək olar ki, eşidilmir. Təxminən iki il əvvəl, Michigan mərkəzli Plastipak şirkəti, şüşə şüşəni demək olar ki, hər tərəfdən taclı qapağına qədər təqlid etmək üçün hazırlanmış bir PET şüşə təqdim etdi ki, bu da bir şüşə açıcının açılmasını tələb edir. Qablaşdırma artıq xaricdəki bəzi pivə zavodları tərəfindən istifadə edilməsinə baxmayaraq, keçən həftə Charlotte, North Carolina ’s Olde Mecklenburg Brewery, bu bənzərsiz plastik qablaşdırmadan istifadə edən ilk Amerika sənətkarlıq fabriki olacağını açıqladı.

Bir çox cəhətdən, bu Plastipak şüşələri bankalara bənzər faydalar təqdim edir. Qırılmırlar, yəni çimərliklər və gəmilər kimi ayaqyalın məkanlar, eləcə də stadionlar və konsertlər kimi geniş miqyaslı tədbirlər üçün əladır. Həm də şüşədən 85 % -ə qədər daha yüngüldürlər, bu da tranzit üçün əlavə bir artıdır. Bununla birlikdə, Olde Mecklenburg, pivə zavodunun niyə qutularda dayandığını, lakin bu PET şüşələrini istifadə etmək şansını itirdiyinin fərqli bir səbəbini təqdim edir.

OMB -nin konservdən çəkinməsinin əsas səbəblərindən biri, Bisfenol A (BPA) adlı mübahisəli bir qarışığın konserv qablarına daxil edilməsidir, ” pivə zavodu mətbuat açıqlamasında yazmışdır. 𠇋ütün pivə qutuları, pivənin alüminiumla reaksiya verməməsi üçün BPA epoksi örtüklə örtülmüşdür. Araşdırmalar göstərdi ki, bu layner pivəyə iz miqdarında BPA buraxır …. Əksər qida və içki təhlükəsizliyi tənzimləyiciləri, qutulardakı epoksi astarların təhlükəsiz olduğu qənaətinə gəlsə də, bir çox istehlakçı müxtəlif səbəblərdən istifadə edən məhsulları məhdudlaşdırmağı və ya ondan çəkinməyi seçmişdir. OMB, əvvəldən buna uyğun olacağına qərar verdi və bu missiyanın nəticəsi 100% BPA-dan təmizlənmiş PET-dir. ”

Olde Mecklenburg'un bu PET şüşə ilə getməyi seçməsinin səbəbinin BPA olduğunu irəli sürmək, əlbəttə ki, bir qutu qurd açır. Kompleksin təhlükəsizliyi davamlı müzakirə mövzusu olmuşdur. Və BPA, şübhəsiz ki, sənətkarlıq istehsalçılarının üzləşdiyi bir mövzudur: Məsələn, Sierra Nevada, FAQ-də bu mövzu ilə əlaqədar bir sualı ehtiva edir və "#x201C" BPA'sız bir layner istifadə edən kimi istifadə edən ilk şirkətlərdən biriyik. mövcuddur. Fikrimizcə, qutular — taşınabilirlik, daha az karbon izi, təkrar emal və işıqdan və oksigendən mütləq qorunmanın faydaları & quot; riskini ağırlaşdırır. x2019s, yəqin ki, biz pivə içənlərin hamısının almaq istədiyi bir riskdir.

OPA və#x2019 -un Pivə Əməliyyatları Direktoru Deyv Martinin dediyi kimi, BPA mübahisəsi bir yana, bu yeni Plastipak şüşələri axtardıqları bütün digər qutuları da yoxlayır. "Bu PET şüşələri, şüşə şüşələrimizlə eyni keyfiyyət standartlarına riayət etmələrini təmin etmək üçün geniş sınaqdan keçirdik" dedi. “Şüşədən istifadə edə bilməyən məkanlar üçün bütün meyarlar nəzərə alındıqda PET ən yaxşı seçimdir. ”

Pivə zavodu, həm yeni PET şüşələrini, həm də standart şüşə şüşələrini (hələ də əsas qablaşdırma seçimi olaraq qalacaq) idarə etmək üçün qablaşdırma xəttini düzəldə bildiklərini və yeni satışa çıxarılması üçün təxminən bir il çəkdiyini söylədi. Digər sənətkarların bu potensial PET şüşə trendinə girməyi seçib -seçmədiklərini görmək maraqlı olar. Və hansı səbəblərdən.


Yalnız bir qutu tort qarışığı və bir şüşə soda ilə edə biləcəyiniz bütün tortlar

Görünür ki, heç bir tort reseptini bir tort qarışığı qutusunun arxasında yazılan kimi izləmək asan deyil.

Yumurta, yağ (və ya yağ), su. İstiləşdirin, döyün, bişirin. Pasta kimi asandır.

Amma orada edir daha asan bir şey, əziz tort həvəskarları. Tort qarışığından başqa hamısını bir şüşə soda ilə əvəz edin. Youtuber Munch Over Munch videosunda göstəriş verdiyi kimi əvvəlcədən qablaşdırılmış tort ununuza 12 unsiya qazlı içki qarışdırın, qarışığı tavaya tökün və qutuda göstərildiyi kimi sobada bişirin. Orada var: tort.

Hamımız mürəkkəb tortlar hazırlayırıq-dəqiq ölçmə, incə ləzzət cütlükləri və dəqiq tənzimlənmiş fokus. Ancaq bu soda-plus-tort resepti əsaslandırıla bilər: Vaxt sıxılmış, tortla idarə olunan çörəkçi üçün möcüzələr yaradır. Bir az bonus üçün, soda tortun yağını kəsəcək və aşağı kalorili və ya pəhrizli bir içki seçsəniz, kalori də.

Betty Crocker Super Moist White tort qarışığı və 12 unsiya şaftalı mango ətirli, kalorisiz soda birləşdirən bu xüsusi resept, dilim başına 160 kalori və 3 qram yağ ehtiva edir. Qutunun üzərindəki orijinal resept 228 kalori və 10 qram yağ ehtiva edir. Pis endirim deyil.

Və meyvəli vanil aromalı tort, maraqlı dad birləşmələrinin başlanğıcıdır. İmkanlar sonsuzdur, buna görə də beynimizi bir az daha sındırdıq artezianal cəhd etmək üçün soda-tort cütlükləri. Burada düşündüyümüz budur:

Fransız Vanil Tort Mix + Portağal Soda = Kremli Tort

Fransız Vanil Tort Mix + Üzüm Soda = Bənövşəyi İnək Keki

Çiyələkli tort qarışığı + Vanil kremli soda = Çiyələkli keks

Baharatlı tort qarışığı + Zəncəfil Ale = Zəncəfil ədviyyatlı tort

Tünd Şokoladlı Kek Qarışığı + Kök Birası = Şokoladlı Köklü Bira Şamandıra

Cherry Chip Cake Mix + Dr. Pepper Cherry = Çox Albalı Cherry Chip Cake

Şeytanın Ərzaqlı Kek Qarışığı + Diyet Kokası = Günahsız Şeytanın Yemək Tortu

Limonlu Tort Mix + Sprite = Zesty Limon Tortu

Diqqət yetirin: Əgər donmadan tort yeməkdən imtina edən birisinizsə, lütfən, don əlavə edin.

HuffPost Taste -dən daha çox oxumaq istəyirsiniz? Bizi Twitter, Facebook, Pinterest və Tumblr -da izləyin.


Brunch üçün ən yaxşısı: Scarpetta Prosecco

Brunch və baloncuklar əl -ələ verir. Scarpetta -dan hazırlanan bu ləzzətli prosecco, Benedict yumurtaları, Fransız tostları və ya sadə qatıq parfümləri də daxil olmaqla müxtəlif brunch favoritləri ilə mükəmməl birləşir. Yaş yaşıl alma, balqabağı, sitrus meyvələri və ağ çiçək çiçəkləri haqqında qeydlər bu şərabı günün istənilən vaxtında içməyi xoşlayır (bu şüşə sizi aperitivo saatına aparırsa sizi günahlandırmırıq).

"Prosecco 25 il əvvəl quru aperitivo köpüklü bir şərab idi, sonra RS [qalıq şəkər] sürünməyə başladı" deyir usta sommelier və Frasca Food and Wine və Scarpetta Şərablarının həmtəsisçisi Bobby Stuckey. "Scarpetta, 4 qramdan az RS -ə malikdir, bir çox məşhur marka 13 qram civarındadır. Quru, yüngül və aromatik bir prosecco hazırlamağa çalışırıq. "


Necə dəmləmək olar

Təmizləyin

Dəmlənmənin 75% -nin yaxşı sanitariya olduğu deyilir. Əvvəlcə bütün avadanlıqları isti sabunlu su ilə yuyun. Sabun qalıqlarını çıxarmaq üçün yaxşıca yuyun. Sonra 1 xörək qaşığı/galon su miqdarında ev ağartıcısı istifadə edərək dezinfeksiya edin. Yoxsa təsirli və heç bir dad buraxmayan StarSan kimi durulamayan bir turşu dezinfeksiyaedici ala bilərsiniz.

  1. 10 litrlik plastik kovaya (karboya) 10 litr təzə, soyuq su tökün. Kova təzədirsə, plastik qoxunu aradan qaldırmaq üçün əvvəlcə su və çörək soda qarışığı ilə yuyun.
  2. Ən böyük qazanınızda yeddi litr su qaynadın.
  3. Bir qutu malt ekstraktı əlavə edin. Qarışdırın və qapaqsız 20 dəqiqə bişirin.
  4. Şəkər əlavə edin və həll olunana qədər qarışdırın.
  5. Şəkər həll edildikdən sonra məzmunu karboya tökün. Qarışığa hava qatan məzmunu tez tökün və ya ‘splash ’. Maya əvvəlcə nə qədər çox hava alırsa, bir o qədər yaxşıdır. Onların sürətlə böyüməsinə və işlərini davam etdirməsinə imkan verir.
  6. Temperatur neytral olana qədər şüşə içməli su və ya musluk suyu ilə doldurun. (Musluk suyu istifadə edirsinizsə, bakteriyanı öldürmək üçün əvvəlcə qaynadılması məsləhət görülür.) Təmiz, təmizlənmiş bir termometr istifadə edərək sınayın. Avtomobil artıq yarıdan bir qədər çox dolacaq.
  7. Maya səpin və yaxşıca qarışdırın. Qapaq ilə örtün. (Qapağı sərt şəkildə bağlayın, əgər çox sıx bağlanarsa, karbohidrogen karbon qazından partlaya bilər.)

Üzünüzü örtün və lazımsız açılışlardan qaçın. Pivə otağın mühit istiliyinə və dəmlənmədə istifadə olunan şəkərin miqdarına görə 6-10 gün ərzində şişələnməyə hazır olacaq. Otaq temperaturu ən yüksək 61-68 Fahrenheit (16-20 Selsi) temperaturda 68-75 Fahrenheit (20-24 Celsius) olmalıdır, amma pivənin mayalanması bir-iki gün daha uzun çəkəcək.

Hidrometr ilə hazırlıq testi. Hidrometreyi pivəyə qoyun və bir dəfə döndərin, ona yapışa biləcək və yalan oxuya bilən baloncuklar buraxın. “ hazır olan ” oxunması qaranlıq biralar üçün təxminən 1.008, yüngül biralar üçün isə 1.010-1.015 olmalıdır. Bir hidrometriniz yoxdursa, nümunəni dadaraq hazırlığınızı qiymətləndirə bilərsiniz: bu dadlı olmamalıdır. Pivə içərisində köpüklənmə hərəkəti az və ya heç olmamalıdır.

Şüşə

Karboyu sağlam bir masanın üstünə və 12 litrlik iki şüşəni yerə qoyun. Bir huni istifadə edərək, hər şüşəyə iki səviyyəli çay qaşığı şəkər tökün.

Pivəni şüşələrə tökün, karbonun altındakı çöküntüləri narahat etməməyə çalışın. (Bir üsul, sifon hortumunun alt ucunun yanında 1 ″ ucundan çıxan plastik bir saman bantlamaqdır. Samanın ucu çöküntü çəkmədən karbonun dibinə toxuna bilər.) dibə yaxınsan.

Şüşə qablaşdırarkən pivəni çox sıçratmamaq və ya həyəcanlandırmamaq vacibdir, çünki hər hansı bir oksigen oksidləşməyə və "karton" dadına səbəb ola bilər.

Şüşələri doldurarkən, köpüklənməmək üçün sifonun borusunun ucunu şüşənin altına yaxın tutun. Şüşələrin tamamilə doldurulmaması vacibdir: hava boşluğu buraxın. Qapaqları sıx bağlayın. Hər şüşəni ters çevirin və altdakı şəkəri həll etmək üçün silkələyin. İlk günlərdə şüşələri isti bir yerə qoyun, sonra qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Pivəni şüşədən bir neçə gün sonra içə bilərsiniz, ancaq yaşla yaxşılaşacaq.


Əlaqəli hekayələr

Yaşıl Kollektiv LoHi -yə Superfood Stop əlavə edir

Qəribə bir kokteyl barı əvvəlki Cherry Creek Çiçək Mağazasını ələ keçirdi

Denver şirkəti Palm Sapından Yeni Bir İçki Hazırlayır

Genişləndirin

9 Mart Çərşənbə axşamı
Çərşənbə axşamı ənənəvi olaraq tacos üçündür, ancaq 9 Mart Çərşənbə axşamı günü, Pizzeria Locale dörd Denver yerindən əldə edilən gəlirin 33 faizini Şüurlu İttifaqa bağışladığı zaman (ayrı bir təşkilat Pizzeria Locale Boulder iştirak etmir) istisna olun. Qeyri -kommersiya təşkilatı konsert yeməkləri, sənət və mal satışları vasitəsi ilə xidməti az olan insanlara ərzaq bağışlayır. Pastanıza icazə versəniz, birbaşa bağış etmək üçün QR kodu olan rəngli, məhdud sayda nəşr olunan bir pizza qutusu da alacaqsınız (2021-ə xoş gəldiniz, qablaşdırma qablaşdırmasının ikinci ili bizim üçün ən böyük narahatlıq olmağa davam edir. yaşayır).

11 mart, cümə axşamı
Bu yaxınlarda Bruto və Pony Up kimi yerlərdə Yamayka mətbəxi ilə tanış olan aşbaz Taj Cooke, fransız 75, 717 17 -ci küçə mərkəzində yeni aylıq nahar seriyası təqdim edir. Fransız 75 -in sahibi Frank Bonanno, mətbəx və mdash növünü alacaq, 11 Mart Cümə axşamı, 17.30 və 20.00 -da Cooke & mdash ilə birlikdə yemək çıxaracaq. oturacaqlar. Menyu təfərrüatları hələ də irəlidədir, ancaq hər bir zaman aralığında cəmi otuz oturacaq varsa, masanızı rezerv etməklə yatmaq istəmirsiniz, indi bunu Tock -da edin. Mifologiya Distilleryasından altı kurs və içki cütü olacaq (birdən -birə hər yerdə, hamısı bir anda və mdash aşağıya baxın). Mart artıq maksimuma planlaşdırılıb? 8 Aprel Cümə axşamı (Zəncəfil Donuzdan Natascha Hess və Barr Hamurundan Carrie Baird ilə) və 13 May Cümə axşamı (Misaki Sushi -dən Jesusio Silva və yaxınlaşan Qızıl Dəyirmanla birlikdə) gələcək bayramlar üçün də yer sifariş edə bilərsiniz. ). Supper Club veb saytında daha çox məlumat əldə edin.

11 Mart Cümə axşamı, Mifoloji Distillery, super güclərə sahib olan və duygusal olaraq uzaq, tələbkar bir ata tərəfindən ayıq -sayıq olaraq böyüdülmüş bir qrup funksional olmayan qardaş olan Crescendo Cəmiyyəti ilə birləşir. Oh, gözləyin, səhv mətbuat şərhi. Hər halda, Crescendo Cəmiyyəti (Kolorado Simfoniyasının "gənc mütəxəssislər cəmiyyəti" deyil, çox gizli, 35 yaşınadək, militant cheerleading truppası olaraq düşünməyi üstün tutduq) simfonik musiqiçilərə və Mifologiyaya qoşulacaq. axşam 19 -da canlı musiqi ifası ilə virtual kokteyl sinfi Kokteyl dəstinizi 35 dollara (ikinci dəst üçün 25 dollar) satın alın və üç fərqli spirtdən 4 unsiya, üstəgəl içkinin qalan hissəsi, kokteyl demosu və ifalarından sonra musiqiçilərlə söhbət edin. Sifariş vermək üçün son tarix, 5 Mart Cümə günüdür, kokteyl dəsti götürmə, 8 Mart Bazar ertəsi, 11 Mart Cümə axşamı, 11 Mart Cümə günləri arasında normal iş saatlarında (4-dən 20-dək), Damıtma zavodunun 3622 Tejon Caddesi dadma otağında aparılır. Ətraflı məlumat əldə edin və biletlər Colorado Symphony saytında.

Hər il Qərbin Böyük Aşpazları, Milli Böyrək Vəqfi üçün bir gala toplama tədbiridir, lakin bu il fərqli görünür. Birincisi, bu, iki gecədə baş verir: İkincisinə hələ 11 Mart Cümə axşamı günü girə bilərsiniz. Başqası üçün, iştirak edən restoranlardan da faydalanacaq: Bindery, Woodie Fisher, Guard və Grace, Jovaninanın Broken Italian, Hop Alley. və Qardaş Şans tərəfindən dörd (Kolorado Springsdə). Tədbirin veb saytında biletləri (adam başına 125 dollar və ya cütlük üçün 225 dollar) satın alın və yuxarıdakı yeməkxanalardan prix fixe menyulardan (hamısı yerində yemək və yemək variantları təklif olunur), kokteyllər və şərab seçin. Restoranların reseptləri ilə bir yemək kitabı alacaqsınız və səssiz və mdash həqiqətən səssiz və mdash hərracına və mükafatlandırma mərasiminə daxil ola bilərsiniz.

12 Mart Cümə
Denver Box, bu dəfə Highland məhəllə ortaq FNG -dən başqa bir hissə ilə geri döndü. Mart ayı üçün Denver Box veb saytından üç yeməkdən birini sifariş edin və rahat yemək mətbəxindən yalnız 100 dollara dörd nəfər üçün kifayət qədər yemək (və içkilər!) Alacaqsınız. Çipotle ketçup, kartof püresi və sos, soğan üzükləri və brokkolini toyuq parmesan və makaron, qızardılmış balqabaq, fokaçiya və yaşıl salat və ya enchiladas və mdash toyuq və ya düyü və lobya, lahana, avokado və krem ​​ilə tərəvəzli şirin kartof və maşlı ət ətindən seçin. Bütün yemək dəstləri duzlu şokoladlı peçenye və seçdiyiniz sangria, margaritas, viski turşları və ya alkoqolsuz böyürtkən-əhəng agua freska ilə gəlir. 12 Martdan 27 Marta qədər hər Cümə və Şənbə, FNG, 3940 West 32nd Avenue, FNG-dədir. Sifarişinizin gəlirinin yarısı iştirakçı restoranlara gedir, digər yarısı yerli bir qeyri-kommersiya təşkilatına bağışlanır (bu ay Foster Övladlığa götürən valideynlər üçün həm təhsil, həm də maliyyə və digər mənbələr verən mənbə). Sifarişlər axşam saat 8 -dən gec olmayaraq verilməlidir. İstədiyiniz gündən əvvəl Çərşənbə günü daha ətraflı məlumat üçün veb saytına baxın.

Martın 12 -dən 14 -dək Santa Fe -də İncəsənət Bölgəsinə ziyarət üçün təqviminizi qeyd edin və 16 Martda yenidən salamlayın! Sizə divandan başqa bir yer təyin etmək üçün hazırlanmış bir restoran və bar açılır. 833 Santa Fe Drive -da yerləşən Skylight hadisə məkanı Salud -a ev sahibliyi edir! Latın-Asiya mətbəxindən yeməklərlə Chuey Fu və caterer Love Pop. 12 dollarlıq girişə giriş, bardan bir içki (həm tipplers, həm də teetotalers məmnun bir şey əldə edə biləcəklər) və ev yeməyiniz olmayan bir yerdə doxsan dəqiqə yemək əlavədir. Saat dəyişir (Cümə, Şənbə və Çərşənbə axşamı 9:30 - 14:30 arası) və biletləri Eventbrite -də qrup şəklində satın almanız xahiş olunur. Bilet satışının on faizi, ehtiyacı olan hadisə sənayesi işçilərinə maddi yardım göstərən Colorado Event Alliance-a veriləcək.

"Salam!" De 12 Mart Cümə günü Brightmarten, 730 South University Boulevard -da Cənubi Amerika şərabı üzərində. Restoran, Argentina və Çilidən gələn şərab cütləri ilə beş yeməkdən ibarət bir şam yeməyinə ev sahibliyi edir. Sauvignon Blanc, Cherry'de marine edilmiş və Chardonnay ilə birləşdirilmiş Çili dəniz balığı və masa tortu, avokado və lobya, Cabernet və Syrah ilə şirəli ördək arpaları ilə qazın. [email protected] ünvanına e -poçt göndərin ki, yeməyinizi, 100 dollar, ya restoran yeməkxanasında, saat 18.30 -da sifariş edin. ya da getmək üçün (5:30-18:00 arası alma). Şəxsi yemək üçün yalnız on dörd masa var, buna görə tez hərəkət edin.

Gələcək yemək və içki hadisələri üçün oxumağa davam edin.

Genişləndirin

13 Mart Şənbə
Müqəddəs Patrik Günündə yaşıl pivəyə zibilləndiyinizə və axmaq olduğunuza görə kim sizi mühakimə etməyəcək? Sənin itin budur. Union Station, 1701 Wynkoop Caddesi, bunu bilir, buna görə 13 Mart Şənbə günü, günortadan axşam 8-ə qədər Pop-Up Puppy Pubına ev sahibliyi edir. Kişinin ən yaxın dostu ilə birlikdə verandada istirahət edin və şaftalı və yaşıl çay parçalamaq (Terminal Bar) kimi Portuqal yaşıl yumurtaları (Ultreia) Jameson, Guinness və qəhvə ilə hazırlanan Coat of Arms kokteyli kimi Union Station restoran və barlarının yemək və içkilərindən zövq alın. (Ticarət və amp təminatı) Bailey, espresso likörü və dondurma ilə Köpeğinizin Puppuccino deyil (Pigtrain Qəhvəsi, həm də kürklü dostunuza itiniz üçün pulsuz, it üçün təhlükəsiz puppuccino verəcək) və çovdarda qarğıdalı somon (Stoic & amp Orijinal). Daha da yaxşısı, bu əşyaların alınmasından bir dollar Denver Heyvan Sığınacağına bağışlanacaq. Daha ətraflı məlumat üçün Union Station -ın İnstagram səhifəsinə baxın.

16 Mart Çərşənbə axşamı
16 Mart Çərşənbə axşamı, Denver restoranlarının COVID-19 səbəbiylə qapalı yeməklərə bağlandığından on iki ay keçir. Bu tarixdə, keçən il sağ qalmağı bacaran ən az bir restoranı qeyd edin: American Elm, 4132 West 38th Avenue, Duck COVID yeməyinə ev sahibliyi edir. Hər bir boşqab başına 85 dollarlıq yeməyə yeyilmiş ördək yumurtaları, ağcaqayın mətbəxi və albalı ilə qızardılmış qarğıdalı, qan portağal suyu ilə ördək konfiti və ördək yumurtası da daxil olmaqla dörd növ ördək hazırlığı daxildir. Tam menyuya baxın və Resy -də bir yer ayırın.

17 Mart Çərşənbə
Kim deyir ki, Müqəddəs Patrik Günündə qarğıdalı və kələm yeməlisən? Qətiliklə biz deyil (və sulu yaşıl lager tövsiyə edərkən bizi heç vaxt tuta bilməzsiniz). 17 Mart Çərşənbə günü, Rioja'nın aylıq şərab yeməyində, 1431 Larimer Caddesi, daha çox cənub yeməkləri və daha mürəkkəb içkilər seçin. Şam yeməyinə günəbaxan və zeytunlu bacalao (duzlu cod) və XO sousu, qara sarımsaq və şiitake göbələkləri olan üçlü ucu olan bacalao (duz cod) ilə qoşalaşmış beş kurs daxildir, ancaq dilçiliklə doldurulmuş tortelli də görəcəksiniz. sarımsaqlı bir Portuqal kolbasası) və çırpılmış keçi pendiri olan çiyələk-ravent Napoleon. Saat 18:30 üçün bir masa sifariş etmək üçün Tock'u ziyarət edin. nahar 99 dollar. Getməklə maraqlanırsınız? 70 dollar qarşılığında saat 16: 00-17: 30 arasında yemək üçün hazırlanan yeməyi alın. 17 Mart Çərşənbə günü, 19 Mart Cümə günündən 19 Marta qədər müşayiət olunan şərabların hamısının şüşələrini 204 dollara (10 faiz endirim də daxil olmaqla) və ya 30 dollardan başlayan fərdi şüşələri satın ala bilərsiniz.

17 Mart Çərşənbə günü ən çox İrlandiya yeməklərini yemək istəyirsinizsə, ən azından Cowills, 1400 Wewatta Caddesindəki qarğıdalı dana və kələm kimi yaxşı bir versiya halına gətirin. Dörd yeməkli yemək yuxarıda göstərilən ət və tərəvəzlə başlayır, ancaq növbəti üç kurs və yaşıl sarımsaq, quzu çoban pastası və çörək pudingi və mdash uyğun olaraq İrlandiya olduğu üçün buna icazə verə bilərik. Yemək 18: 30 -da başlayır. və 65 dollar və ya 90 dollar içki cütlüyü ilə işləyəcək. Restoranın Facebook səhifəsində daha çox məlumat əldə edin.

21 Mart Bazar günü
Məşhur xülya James Beard naharlarından heç biri Denver restoranında keçirilməsindən uzun müddət keçdi (və yəqin ki, bir daha keçirilmədən bir müddət keçəcək). Ancaq 21 Mart Bazar günü, ölkənin digər doqquz böyük qida şəhəri ilə birlikdə James Beard Vəqfinin virtual Taste America tədbirinə qatıla bilərsiniz. Denver sakinləri, aşpaz/ortaq sahibi Cindhura Reddinin zəfəran cavatelli ilə ricotta dovşan konfiti olan şef/ortaq sahibi Cindhura Reddinin hər zaman fantastik focaccia'sından (zerdeçal ilə qovrulmuş gül kələmli bir vegetarian variantından ibarətdir) ibarət olan Spuntino, 2639 West 32nd Avenue-dan üç növ yemək alacaqlar. kəpək-fıstıq parçaları ilə doldurulmuş elk tartar və vanil və mango kremləri. Kokteyllər, şərab və Spuntinonun evdə hazırlanan amarosu yeməyi müşayiət edəcək. Saat 18 -də onlayn yemək demolarına və JBF -in milli yayımına da daxil olacaqsınız. JBF saytında biletinizi sifariş edin (hər bir adam üçün 95 dollar və ya cütlük üçün 175 dollar).

24 mart, çərşənbə
24 Mart Çərşənbə günü, EatDenver, 2020 -ci ildə ləğv edildikdən sonra TED Talks versiyası olan ED Talks -ı bərpa edir.geniş jestlər) & hellipall bu. Və ilk dəfə olaraq mühazirələr yalnız restoran və bar sahibləri və işçiləri üçün deyil, ictimaiyyət üçün də açıqdır. Sənaye işçiləri və mütəxəssislərdən altı qısa təqdimatı (hər biri cəmi on dəqiqə!) Görmək üçün səhər 9 -dan 11 -ə qədər Zoom -a daxil olun. Artıq Marcus Samuelsson və mdash ilə tanış olan üç natiq elan edildi Üst aşpaz ustaları yemək kitablarını və öz şousunu, Pasport tələb olunmur & mdash başlıq. Digər söhbət mövzuları arasında restoran işində psixi sağlamlıq və avokado tostunun narahatlıqla necə əlaqəsi var (16 dollarlıq qiymət etiketinin bununla əlaqəsi ola bilər). Təfərrüatları (tam tərkib daxil olmaqla) tapın və EatDenver saytında pulsuz internet yayımı üçün qeydiyyatdan keçin.

Denverin Staenberg-Loup Yəhudi İcma Mərkəzi, ümumiyyətlə şəhər daxilində canlı mədəni hadisələrlə birlikdə payızda bir neçə ay ərzində geniş JAAMM (Yəhudi Sənəti, Müəlliflər, Filmlər və Musiqi) Festivalına ev sahibliyi edir. Əlbəttə ki, 2020 -ci ildə bu dəyişiklik edildi. Gümüş astar: Festival tam on iki ay davam edir (keçən ildən başlayaraq 2021 -ci ilə qədər) və bütün proqramlaşdırma virtualdır. 24 Mart Çərşənbə günü, Michael Twitty, James Beard mükafatlı müəllifi Pişirmə geni, qida tarixçisi və dərindən məşğul olan Instagram varlığı, Pasxa bayramını müzakirə edəcək. Saat 19: 00 -a biletlər. 18 dollarlıq mühazirə artıq festivalın veb saytında satışdadır, burada da əvvəlki tədbirləri istəyə görə görə bilərsiniz.

Bu təqvimə aid bir hadisə bilirsinizmi? Məlumatı [email protected] ünvanına göndərin.

Westword -u pulsuz saxlayın. Başladığımızdan bəri Westword, Denverin sərbəst, müstəqil səsi olaraq təyin olundu və bu şəkildə saxlamaq istərdik. Oxucularımıza yerli xəbərlərin, yeməklərin və mədəniyyətin incəsənətlə işıqlandırılmasına sərbəst giriş imkanı təqdim edirik. Siyasi qalmaqallardan tutmuş ən yeni yeni qruplara qədər hər şeyə dair hekayələr hazırlamaq, cəsarətli reportajlar, şık yazı və Peşəkar Jurnalistlər Cəmiyyətinin Sigma Delta Chi bədii yazı mükafatından Casey Medalına görə hər şeyi qazanan işçilərlə. Ancaq yerli jurnalistikanın mühasirədə olması və reklam gəlirlərinin geriləməsi daha böyük təsir göstərdiyi üçün, yerli jurnalistikamızı maliyyələşdirmək üçün dəstəyimizi toplamaq indi hər zamankindən daha vacibdir. "Mən Dəstəkləyirəm" üzvlük proqramımıza qatılaraq, Denveri heç bir ödəniş divarı olmadan əhatə etməyə imkan verərək kömək edə bilərsiniz.


Bir Şüşə Pop: Bu Həftədə Nə Bira İçmək, 'Yeezus' Edition - Reseptlər

Brooklynli pivə ustası Garratt Oliverin bu İmperator Rus Stoutu altı fərqli malt və üç püresi ilə dəmlənir. Nəticə, qaranlıq, zəngin şokolad kimi dadına malik zəngin, məxmərli bir pivədir, içdiyiniz şokolad siropu içdiyinizi düşünəcəksiniz.

Dadma qeydləri:

Burunda bu pivənin əsas şokolad və qovrulmuş səməni aromaları var. İlk yudum, tünd şokolad və karamel ilə dolu bir hovuza dalmaq kimidir. Uzun, istiləşmə hissi (bunun üçün ABV -lərə təşəkkür edirəm) və isti kakaonun son bir işarəsi ilə başa çatır.

Aşağı xətt:

Qışda sizi istiləşdirmək üçün ilk içki içmək. İkincisini istifadə edərək, bir qaba vanil dondurma tökün.

Kanadalı səhər yeməyi stoutunun təsisçiləri

Məşhur KBS qurucularını (və ya Kentucky Breakfast Stout) sınamış ola bilərsiniz, amma həmkarı Kanadalı səhər yeməyi stoutunu sınamısınızmı?

Bu şirin daş üçün, Təsisçilər, əvvəllər ağcaqayın şərbəti ilə doldurulmuş, artıq burbon yaşında olan qabağını ikinci barelə tökürlər. Aşırı öldürmə kimi səslənir, elə deyilmi? Bu təhlükəli şəkildə yaxınlaşır, amma CBS -in xətti keçdiyini bildirməkdən məmnunuq.

Dadma qeydləri:

Bir nəfəs alın və sizi espresso, şokolad, qovrulmuş malt və incə ağcaqayın konfetinin ətirləri qarşılayacaq. Yudumda qovrulmuş qəhvə, tünd şokolad, zəngin ağcaqayın siropu və qəhvəyi şəkərin dadını tapa bilərsiniz. Sonda, südlü şokolad və burbonun uzun notlarını görəcəksiniz.

Aşağı xətt:

Təsisçilər KBS artıq il boyu mövcud olsa da, əllərinizi bir şüşə CBS-ə (və ya bir neçə şüşə) tutmaq hələ də asan deyil. Əgər etsəniz, gözəl bir pancake və ya gofret yığın. Hər kəs nahar üçün səhər yeməyini sevir, elə deyilmi?

Cənub səviyyəsi Nitro Crème Brûlée Stout

Orta qiymət: 4 paket üçün $ 13.99

Markanın "Blackwater Seriyası" nı təklif edən Nitro Crème Brûlée, demək olar ki, səsləndiyi kimidir. Vanil fasulyesi və digər təbii ləzzətlər əlavə etməklə mümkün qədər klassik desertə bənzəmək üçün dəmlənmiş bir desert pivəsidir. Nəticə kremli, çökmüş bir möcüzədir.

Dadma qeydləri:

Burunda vanil fasulyesi, karamel və kəklikotunun fərqli ipuçlarını tapa bilərsiniz. Bir qurtum yeyin və vanil kremi, qəhvəyi şəkər və zəngin qovrulmuş malt ətirləri ilə mükafatlandırılacaqsınız. Hamısı son bir ağız dolusu karamelize şəkər və şokoladla bitir.

Aşağı xətt:

Bənzər bir desertlə birləşdirmək istədiyiniz pivə növüdür. Həqiqətən, o cazibədarlıq sayğacını 11-ə qədər götürün.

Evil Twin Imperial Biscotti Break

Evil Twin, yenilikçi və sərhədi itələyən biraları ilə tanınır. Markanın ixtiraçılığının ən yaxşı nümunələrindən biri də ən yaxşı desert pivəsidir. Imperial Biscotti Break, qəhvə, badam və vanil ilə dəmlənmiş bir imperiya qabağıdır.

Təsəvvür etdiyiniz kimi, bu pivənin klassik İtalyan biskvitinə bənzəyəcəyi güman edilir. Yaxşı xəbər: Tamamilə uğur qazandı.

Dadma qeydləri:

Şüşə şüşənizi doldurduğunuzda hiss edəcəyiniz ilk ətir, vanil fasulyəsinin qoxusuz qoxusudur. Bunun ardınca zəngin, qovrulmuş qəhvə və xoş bir badam peçenyesi gəlir. İlk yudum qovrulmuş malt, şirin badam və kremli vanil ilə doludur.

Hamısı şirin qəhvə və şəkərli çərəzlərin son çiçəklənməsi ilə bitir.

Aşağı xətt:

Bu ləzzətli pivə ilə birləşmək üçün ən yaxşı desertin ənənəvi İtalyan üslubunda hazırlanan çürüyən badamlı biskvit olduğunu söyləməyimizə ehtiyac yoxdur. Adın içindədir.

Firestone Walker Şokolad Albalı Stout

Məhdud sayda buraxılan bu stout bu qışın əvvəlində buraxıldı. Barel yaşında olan bir pivə deyil və spirtdə yüksək deyil. Ancaq bu şöbələrdə çatışmayan şeyləri cəsarətli bir ləzzətlə tamamlayır. Bu şirin və acı şokoladın gözəl bir qarışığını vermək üçün albalı və kakao ucları ilə dəmlənmişdi və desertlərini bir az incə sevənlər üçün#8212.

Dadma qeydləri:

Qovurulmuş maltların, tünd şokoladın və burnunda şirin albalıların gözəl bir fonunu tapa bilərsiniz və eyni dadlar damaqda görünür. Şokolad üstünlük təşkil edir və albalı ləzzəti, mütləq nəzərə çarpsa da, incədir və həddindən artıq yapışmır. Finiş təəccüblü dərəcədə yüngüldür və şokoladla örtülmüş albalı tələsikliyi ilə bitir.

Aşağı xətt:

Bu siyahıdakı biraların bir çoxu zəngin və yüksək spirtli içkilər olsa da, bu desert pivəsi hər iki mənada bir az daha yüngüldür. Ağır yeməkdən sonra (demək olar ki) günahsız olaraq bir neçəsindən zövq alın.

Guinness İmperator Zəncəfil Çörəkli Ətli

Orta qiymət: Altı paket üçün 20 dollar

Bu burbon barel yaşlı, imperator kötüyü keçən bayram mövsümündə sərbəst buraxıldı. Kentucky -dən köhnə burbon barellərində dörd ay yaşlanmadan əvvəl bibər, zəncəfil, darçın və hindistan cevizi ilə dəmləndi.

Dadma qeydləri:

Aromalar darçın, zəncəfil çörək, şəkərli peçenye və burbon şirinliyinə söykənir. İlk yudum vanilya, çörəkçilik ədviyyatları və meyvəli tortlar verir. Bitirmə şirin, məxmərdir və son istiləşmə ədviyyatı ilə bitir.

Aşağı xətt:

Əlbəttə ki, tətillər çoxdan geridə qaldı. Ancaq bu, ləzzətli, şirin, zəncəfil mərkəzli bir yeməkdən zövq ala bilməyəcəyiniz demək deyil, elə deyilmi?

Lindemans Frambois Lambic

Bu olduqca kəskin bir gedişdir. Səs -küy salmaq üçün bu pivəni içməyəcəksiniz. İçdiyiniz üçün bir az turşudur, meyvəli və giləmeyvə ləzzətləri ilə parlaqdır və böyük bir yeməkdən sonra gözəl bir damaq təmizləyicisi təqdim edir.

Dadma qeydləri:

Burun üzərində təzə moruq və xırtıldayan qırmızı şərabın güclü notlarını tapa bilərsiniz. İlk yudum turş, bir az turşdur və ağzınızı daha şirin giləmeyvə ilə doldurur. Oradan … oh, kimə zarafat edirik — hamısı içindən və içindən giləmeyvə.

Aşağı xətt:

Bir az albalı konservləri və qouda ilə pendir boşqabına üstünlük verənlər üçün desert pivəsi.

Funky Buddha Fransız Tostu Qəhvəyi Ale

Orta qiymət: 4 paket üçün 11.99 dollar

Bu qəhvəyi ale darçın və vanil ilə dəmlənir və dadı pivə şəklində klassik səhər yeməyi şirniyyatına bənzəyir. Bu barədə deməyə çox şey yoxdur ki, ’ -lər dəm adında düzgün deyil.

Dadma qeydləri:

Burda böyük bir sürpriz yoxdur və bu pivənin burnu bir boşqab Fransız tostunu iyləmək kimidir. Aromalar ağcaqayın, vanil və incə darçındır. Bir qurtum yeyin və bu ləzzətlər şirin vanil və kərə yağı ilə ağcaqayın siropu hələ də üstünlük təşkil etsə də, zəngin maltlar ilə qatlanmışdır.

Aşağı xətt:

Həqiqətən bu pivədən ən çox faydalanmaq istəyirsinizsə, onu təzə, isti bir kərə yağı, darçın və əsl Vermont ağcaqayın şərbəti ilə tost ilə birləşdirəcəksiniz. Bəzən həddindən artıq öldürmək əyləncəlidir.

Rogue Fındıq Qəhvəyi Nektar

Bu siyahıdakı digər desert biraları ilə müqayisədə Rogue Fındıq Qəhvəyi Nektarı olduqca sadədir. Fındıq ləzzəti olan Avropa tipli qəhvəyi ale. Şirin, cılız və inanılmaz dərəcədə yumşaqdır.

Dadma qeydləri:

Burunda, şirin vanilin yanında amarettonu xatırladan fərqli fındıq qoxusu tapa bilərsiniz. İlk yudum zəngin, tünd maltlar, qaymaqlı karamel və vanil paxlasının gözəl bir qarışığı ilə doludur. Hamısı qozlu şirinliklə dolu hamar bir bitirmə ilə bitir.

Aşağı xətt:

This low-ABV brew remains decadent, sweet, and well-suited for after dinner drinking. Pair it will a buttery, soft blondie and you’re in for a great evening without həm də much guilt.

Wicked Weed German Chocolate Cake

Average Price: $14 for a 4-pack

Wicked Weed’s German Chocolate Cake is one of the beers in the brewery’s Guilty Pleasures Imperial Stout Variety 4-pack (along with Milk & Cookies, S’More’s, and Brownie). This indulgent imperial stout was brewed with real chocolate and coconut — resulting in a dark, malty brew that manages to capture the essence of German chocolate cake in a glass.

Tasting Notes:

You’re sure to find aromas of semi-sweet chocolate, roasted malts, and subtle coconut. The first sip is full of vanilla beans, sweet coconut, rich molasses, and dark chocolate. It all ends in a final hint of coffee and rich, milk chocolate.

Aşağı xətt:

Grab a Guilty Pleasures variety pack and enjoy all four dessert-like flavors — not at once though… they’re pretty sweet.


City identifies X factor to overcome vaccine hesitancy: free beer

A micro-brewery in Buffalo, New York, has been offering free beer to encourage vaccine-hesitant customers to visit pop-up vaccination clinics next to its taprooms – and the program has been a roaring success.

The scheme, a hook-up between Erie county health department and two local breweries, comes as many regions across the US are seeing sharp declines in vaccine demand.

Under the plan, brewery patrons are offered a Moderna vaccine shot with a free pint glass and coupon for the vaccinated person’s drink of choice. A second drink comes with the second shot four weeks later.

“Here’s a good incentive,” the Erie county executive Mark Poloncarz told the Buffalo News last week. “If this doesn’t work, I don’t know what will.”

Poloncarz showed a picture of Homer Simpson with a beer bottle. “Help get on the vaccine train, and if it takes a beer to do it, that’s OK,” he said. “This is Buffalo. We love our beer.”

Hours after Erie county’s Shot and a Chaser program got under way at Resurgence Brewing Company on Saturday, about 100 people had been vaccinated.

“We’re going to do more people today at our first-dose clinics than most of our first-dose clinics in the last week combined,” Poloncarz said. “It’s been a success. We figured it would be pretty good, but now we’re seeing the results.”

The program arrives as health officials are actively considering a variety of incentives to raise vaccination rates in an effort to achieve herd immunity against Covid-19, a level of mass-immunization that national health tsars warn does not currently appear achievable.

Last week, Dr Anthony Fauci, the chief White House medical adviser, said he had abandoned “this mystical level of herd immunity”, a notion of collective disease resistance that could come when about 70% of the population has been inoculated.

Declining demand for Covid-19 vaccines has caused states across the country to refuse their full allocations of doses from the federal government, despite concerted efforts to raise national take-up rates.

Reduced demand, which is contributing to a growing stockpile of doses, comes as nearly 46% of the US population has received at least one dose of a two-shot vaccine and about 34% are fully vaccinated, according to the CDC.

Poloncarz said he did not expect the beer program to solve the herd immunity issue.

“But if it gets another 200 people vaccinated today who otherwise would not have, that’s 200 more people that are going to be protected from Covid-19,” he said, “and 200 less people we need to get to eventually reach herd immunity. And that’s the important thing.”


The craft beer industry took notice, and created the 'beer slushie'

Asahi and Kirin's icy creations rekindled Japan's fading love for beer, and worldwide, the craft beer industry took notice. Having just made a series of ice cream-inspired beers in 2015, Sweden's Omnipollo decided to slush-ify their brews. Because of Omnipollo's industry-darling status, and their Willy Wonka-esque flavor updates, their slushies captured the attention of beer fans everywhere.

In Columbus, Indiana, 450 North Brewing also became a sought-after brewery with its line of slushie-inspired brews that led to actual slushies at the brewery's taproom.

Meanwhile, by 2018, Trillium Brewing Company outside of Boston, Massachusetts had a hit on its hands with "Foamy Freezes," slushies made with their sour beers.

This summer, the need to entice beer and non-beer drinkers alike at a time when brewery sales are down by 65% on average, the desire to make a splash on Instagram, and blisteringly hot weather have created a perfect storm for the beer slushie to take center stage.

In Hackensack, New Jersey, Hackensack Brewing added slushies to their repertoire to help beat the heat of their taproom, moved outside because of COVID-19 restrictions.

Mikerphone Brewing in Elk Grove Village, Illinois is even on its second summer of slushies.

Founder Mike Pallen was inspired by Omnipollo and Wiley Roots Brewing in Greeley, Colorado. The payoff was immediate: a week after buying his first slushie machine, the customer response was so strong that he got a second.

Pallen told Insider "MIKEEES," Mikerphone's slushies, have outsold beer pours some weekends.

Some breweries hesitate to introduce slushies because beer purists might see them as a gimmick, and not how beer is supposed to be enjoyed. However, Mikerphone, like other breweries who have started offering slushies, is seeing an overwhelmingly positive response.

"We have seen all types drinking these," Pallen said. "The people who don't typically drink beer, the beer geeks, the older demographic… Who doesn't like a slushie, especially one with a little alcohol in it?"


Day Drinking, Italian Style

Lambrusco, the gently sparkling and often budget-friendly wine, is the drink of choice in Emilia-Romagna. And it tastes great in a briny spritz.

Warm weather is here and so is day drinking, to be done outdoors in the sun. Look to north-central Italy for inspiration. Lambrusco — gently sparkling, low alcohol and often budget friendly — has long been Emilia-Romagna’s go-to for alfresco drinking. This season, make it yours as well.

While the popularity of mass-market Lambrusco in the 1970s and ’80s led to the wine’s reputation for candy-sweetness, a quality bottle can quickly dispose of lingering skepticism. The best Lambruscos are thoughtfully made, pleasantly fruity, lightly bitter and come in a variety of styles from dry to sweet, red to rosé.

There’s reason for their range. “While a lot of people think of Lambrusco as red sparkling wine, they might not know that Lambrusco refers to both the family of grapes and the wine made with them,” said Cassie Davis, the general manager of Voodoo Vin, a natural-wine shop in Los Angeles.

Of the roughly 60 varieties of Lambrusco grapes, all but one originate in the Emilia-Romagna region. Each produces a different style of Lambrusco and can be made into either single varietal or blended bottles.

The lightest of the bunch is the dry, floral, often pale pink Lambrusco di Sorbara. On the opposite end of the spectrum lies Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, a darker, fruitier, more tannic style that Ms. Davis recommends reaching for when “you want something more expressive as a red wine.”

Then there are those that fall in between. Want something sweeter, with Sorbara’s aromatics and Grasparossa’s structure? Choose Lambrusco Salamino. (The name is a nod to its oblong bunches, which resemble salami.)

While it’s refreshing on its own, effervescent Lambrusco is also ideal in the queen of day drinks: the spritz. Poured into that bubbly-bitter-soda format, Lambrusco makes for an earthy spritz that leans toward the right side of crushable.

Spritz or straight, bear in mind that Lambruscos aren’t meant to be aged, so buy and pop promptly. Once the bottle is open, Ms. Davis stresses that it must be kept cold and covered. Bubbles are more soluble at low temperatures storing the bottle in an ice bucket or the refrigerator helps keep its fizz.

Finally, pour alongside a snack — or a meal. Lambrusco pairs seamlessly with the rich foods of Emilia-Romagna, such as Parmigiano-Reggiano, cured meats and gnocco fritto, meaning that a daytime bottle can easily linger past sunset. “A lot of wines that you might apéro with, you might not want with food,” Ms. Davis said. “The great thing about Lambrusco is that you can drink it all day, and then you can drink it all night.”

With even warmer days and nights ahead, these are words to live — and drink — by.


14 best healthy, non-alcoholic drinks and mixers that actually taste good

2020 was a year of establishing new routines (for better or worse) and high on that list for many of us was regularly overdoing it on alcohol. Between trying to cope with the stress and anxiety of everything the year brought, looking for a way to mark the end of a work-from-home day, and the sheer boredom of being sequestered within the same four walls with the same few people for months on end, there was no shortage of excuses to kick back with a cold one.

I, like many, found excitement in learning how to be an at-home bartender and solace in a reliable routine of a 5 o'clock cocktail with my partner.

Popular Reviews

As long as you have a healthy relationship with alcohol, doing this is totally fine: "For those who don't have addiction issues, drinking alcohol in moderation can be safe and appropriate," Dr. Abe Malkin, MD, board-certified family medicine and addiction medicine doctor and advisor for alcohol treatment program monument, told Insider.

But the catch here is "in moderation." Drinking every day and/or knocking back upwards of two to three drinks begins to interfere with your body functioning in a healthy manner. So, if it feels like it's time to reign in your drinking habits or cut them out altogether, having a tasty alcohol-free beverage is a great way to make sober nights easier and more exciting.

How mixers and mocktails can help you cut back on booze

Whether you're looking to cut back on how many nights you drink, how many drinks you have a night, or looking to go fully sober, it's helpful to have more in your fridge than just water.

"For many people, we like to have something to hold or do with our hands in a social situation and a drink that helps us relax and enjoy a social situation more," said Marysa Cardwell, RDN, a nutrition therapist, and contributing dietitian to Lose It!.

Since making and consuming alcoholic drinks is an activity in itself, you need something to replace that action and reward. When I first started trying to keep a few nights of my week alcohol-free, I found the biggest roadblock was missing that end-of-day marker or celebratory feeling. On Friday nights, I wanted an activity that declared it was time to relax. Weekly Bachelorette night felt remiss without something to sip while FaceTiming girlfriends.

"There's a perceived social connection and camaraderie that is associated with drinking alcohol-based drinks," said Dr. Malkin. "However, this can be achieved by drinking non-alcoholic drinks as well, as simply the act of sharing a beverage regardless of alcohol content can be a social activity."

And he's right: Once I dove into the world of non-alcoholic celebratory drinks, it shifted how I felt about taking a night or two off from booze. I pivoted my quarantine habit of making fun cocktails to making fun mocktails (which actually became more satisfying to nail because, really, it's a lot harder to make something drinkable without beloved flavors like bourbon).

I even introduced friends who were pregnant or who don't drink for various reasons to my favorites, and now they love having a beer-looking bottle to sip fancy fizzy water out of on Zoom happy hours. It draws less attention to the fact that they don't imbibe.

"Substituting non-alcoholic beverages can be a great way for someone who is sober to participate socially in festivities without slipping up and having an alcoholic drink," Dr. Malkin confirmed.

How I compiled my favorite healthy sober mixers

The following list is comprised of a few separate categories: Non-alcoholic spirits that mimic favorites like gin, whiskey, vodka, and rum (spoiler: almost hamısı are disappointing) pre-bottled zero-alcohol craft cocktails aperitifs and digestifs that can be drunk over ice or used as a mixer in a mocktail (or cocktail) and beverages with adaptogens or botanicals that enhance your headspace in an alternative, natural way via plants and herbs.

It's worth noting that any non-alcoholic spirit may be triggering for recovering alcoholics, and drinks made with adaptogens or nootropics may not be safe if you're pregnant or breastfeeding (and it's smart to consult with a doctor before consuming).

At the end of this guide, I've included insight into how I tested the mixers and mocktails, what to look for in a "healthy" mixer, and input from experts on when drinking becomes unhealthy.

Read on to see the best zero-alcohol spirits, cocktails, and sodas:

Updated on 2/11/2021: Added Jukes 6 and SipClean. Next, we're looking forward to testing Freixenet's new alcohol-free champagne and AMASS Non-Alcoholic Spirit Riverine.


Videoya baxın: YEEZUS Full Extended Album with Seamless Transitions (Noyabr 2021).