Yeni reseptlər

Mükəmməl qaynadılmış yumurta resepti

Mükəmməl qaynadılmış yumurta resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Səhər yeməyi

Yumurtanı ovlamaq üçün dəfələrlə cəhd etmişəm, amma hamımız suya sirkə əlavə etməyi məsləhət görərək neçə dəfə sınamışıq və hələ də baxmaq yaxşı deyil. Budur, indi ehtiyacınız var və hər kəs bu görünüşü və ləzzəti əla edə biləcəyini söyləmək üçün onu sındırdım.

Bunu 19 nəfər etdi

TərkibiHazırlanır: 1 qaynadılmış yumurta

  • Yumurta
  • Sirkə
  • Qaynar su

MetodHazırlıq: 2 dəq ›Aşpaz: 2 dəq› Hazırlıq: 4 dəq

  1. Orta ölçülü bir tencere, amma işləyəcək (kiçik deyil)
  2. Kiçik bir fincan götürün və yumurtanı içinə çırpın.
  3. Sirkə ilə örtün (qəhvəyi)
  4. Tencerenizi 3/4 su ilə dolu bir yerə doldurun və qaynadək gətirin
  5. Su hələ qaynar ikən bir qaşıq götürün və suyu tencerenin xaricindən qarışdıraraq boşluğa səbəb olun
  6. Yumurtanı (sirkə daxil olmaqla) əlavə edin və 2 dəqiqə bişirin
  7. 2 dəqiqəniz bitdikdə yumurtanızı böyük bir qaşıqla çıxara bilərsiniz.

İpucu

Başlamaq üçün yumurtanızı sirkəyə qoymağınızdan əmin olun ... sirkədə yumurtanın ağını bağlayan və yayılmasının qarşısını alan bir şey var, bu, mükəmməl bir qovrulmuş yumurtanın üstünə qoyulub üstünə qoyulub ortadan dilimlənmişdir.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (1)

ALLELUYA, ALLELUYA, ALLELUYA! Nəhayət, televiziya aşpazları kimi qaynadılmış yumurta hazırlaya bildi. Bunları bu səhər bəzi "qapı tıxacı" tostu ilə içdim - boooooooooooom. Əvvəlcə bu reseptlə bir "test qaçışına" ehtiyacınız olacaq, çünki kifayət qədər uzun olmayan 2 dəqiqə (ağlar hələ də bir az axdı) buldum, buna görə əlavə 30 saniyə qaynadım, hiylə işlədim. Təsadüfən, Hugh Fearnly bu gün Bazar Brunch verilişində idi və o, bu şəkildə qovrulmuş yumurtalarını necə bişirdiyini söylədi.-27 Dek 2015


Mükəmməl Bişmiş Yumurta

Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Zəhmət olmasa açıqlama siyasətimi oxuyun.

Etməyi öyrənə bilərsiniz Mükəmməl Bişmiş Yumurta hər dəfə bu asan reseptlə. Mükəmməl qovrulmuş yumurtanın sənətinə yiyələnin və beləliklə hər birinin üstünə yumurta qoya bilərsiniz


Mükəmməl Qaynadılmış Yumurta Resepti

Evdə restoran keyfiyyətli Perfect Haşlanmış Yumurta istehsal etmək üçün sadə bir üsul.

Brakonyerlik heç bir yağ və ya yağ istifadə etmir və sıfır kalori əlavə edir. Qaynar suda ənənəvi brakonyerlik yumurtanın ağını dağıda bilər, nəticədə ağdan daha çox sarısı olur.

Videoda mükəmməl qovrulmuş yumurta hazırlamaq üçün bir neçə üsul göstərilir.

Ucuz, distillə edilmiş ağ sirkə istifadə edərək ağ rəngə kömək edir. Bəzi insanlar bu üsulla sirkə dadına etiraz edirlər. Çox sirkə əlavə edə bilərlər və ya distillə edilmiş ağ sirkə əvəzinə daha güclü dadlı ağ şərab sirkəsindən istifadə edə bilərlər.

Qaçaq ov zamanı yumurtanın ağını məhdudlaşdırmaq üçün sirkə əvəzinə qida halqasından istifadə edə bilərsiniz.

İstənilən ölçüdə yumurta içərisində yumurta və sarısı ölçülərində əhəmiyyətli fərqlər olduğu üçün tutarsız nəticələr verən mikrodalğalı soba üsulundan daha çox bu brakonyerlik üsulunu üstün tuturam. Yumurtaların partlaması riski də yoxdur.

Aşpaz haqqında məsləhətlər

  • Bu resepti 4 yumurtaya ikiqat artırmaq üçün, suyun temperaturunu saxlamaq üçün tava ölçüsünü 10 düymə qədər artırın. Sığ bir tava istifadə edərək yumurtaları da ovlaya bilərsiniz.
  • Qaynar suda brakonyerlikdən fərqli olaraq, bu üsul brakonyerlik dövründə daha çox boşalmağa imkan verir. Nə qədər suyun istifadə edildiyinə və suyun istiliyinə görə sarısı 8 dəqiqə və ya daha uzun müddət yumşaq qalacaq. Yumurtalar 6 dəqiqədən sonra çox yumşaq olarsa, tavanı sobaya qoyun və su qaynayana və yumurtaların möhkəm olması üçün qızdırın.
  • Ağların yayılmasını daha da məhdudlaşdırmaq üçün paslanmayan polad qida üzüklərindən istifadə edin. Tava için üzüklər əlavə edin, suyu qaynadın və hər halqanın içərisinə bir yumurta qoyun və ya 2 yumurta üçün bir böyük halqa istifadə edin.

Qida Üzüyü

Əlaqəli resept

Tərkibi

  • 2 böyük yumurta
  • 1 və ya 2 yemək qaşığı (15-30 ml) distillə edilmiş ağ sirkə
  • Dadmaq üçün Kosher duzu
  • Dadmaq üçün təzə qara bibər

Hazırlanma üsulu

Addım 1

8 və ya 10 düymlük yapışmayan tavanı az qala ağzına qədər su ilə doldurun. İstəsəniz duz və sirkə əlavə edin. Suyu yüksək atəşdə bir qaynağa gətirin.

Addım 2

Yumurtaları suya əlavə etdikdə yaxşı ayrılmaq üçün ayrı kiçik qablara və ya qəhvə fincanlarına ayırın. Yumurtaları birbaşa suya parçalamaq qeyri -bərabər bişirməyə səbəb ola bilər.

Addım 3

Hər iki kasa və ya fincan dodağını suya endirin və yumurtaları qaynar suya sürüşdürün. Elektrikli brülörlərin qabını istidən çıxarın və ya qazdan və ya konvensiya brülörlərindən istiliyi söndürün.

Addım 4

4-6 dəqiqə və ya sarısı tutarlılıq istənənə qədər bişirin.

Addım 5

Suyun boşalmasını təmin etmək üçün yivli bir qaşıq istifadə edərək yumurtaları tavadan diqqətlə çıxarın. Duz və bibər ilə dadmaq və ən sevdiyiniz reseptdə yumurtaları xidmət etmək və ya istifadə etmək üçün mövsüm.


Menyu və amp etiketləri

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl verərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Yumurtaları mükəmməl şəkildə necə ovlamaq olar

Bu yuxulu, sulu sarını əldə etmək düşündüyünüzdən daha asandır.

Qaynadılmış yumurta restoranlarda məşhur bir brunch sifarişidir, ancaq bunları son dəfə nə vaxt evdə hazırlamısınız? Nədənsə ev aşpazları brakonyerlikdən çəkinirlər, amma gözəl bir axan sarısını mənimsəmək üçün peşəkar olmaq lazım deyil. İşdə həqiqət budur: Yumurtaları ovlamaq əslində çətin deyil! Su qaynada bilsəniz, bir yumurta da qaçıra bilərsiniz. Oxumağa davam edin və hər dəfə mükəmməl qovrulmuş yumurtaların necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyik. Əsas brakonyerlik texnikasına yiyələndikdən sonra, sonsuz brunch fikirləriniz olur. Kanadalı pastırma və Hollandaise sousu olan İngilis keksində qaynadılmış yumurtalarınızı Benedict tərzində xidmət edin. Daha sağlam bir yemək üçün onları qızardılmış göyərti üzərində və ya taxıl salatının üstündə sınayın. Daha da yaxşısı, qızıl yağlı tost parçasında olduğu kimi zövq alın!

İşə başlamazdan əvvəl təzə yumurta aldığınızdan əmin olun. Yuvarlaq sarısı olan qalın ağlar olmalıdır. Yumurtalarınızın təzə olub olmadığını öyrənmək üçün bu yumurta üzmə testini yoxlayın. Yumurtalarınızı ovlamağa hazır olduqdan sonra sizə lazım olan tək su qabıdır. Beş asan addımda yumurtaları necə ovlamaq olar.

Yumurtaları necə ovlamaq olar:

  1. Suyu böyük bir qazanda yumşaq bir şəkildə qaynadın. Düşünürsənsə, & ldquoNə yumşaq bir qaynaqdır? Sonra suyu duzlayın.
  2. Yumurtalarınızı kiçik kuboklara ayırın ki, suya tökülməyə hazır olsunlar.
  3. Bir qaşıq istifadə edərək suyu dairəvi hərəkətlərlə (tornado kimi) qarışdırmağa başlayın.
  4. Tornado həqiqətən hərəkət etdikdən sonra yumurtaları əlavə edin. Suyun hərəkəti yumurtanın ağını öz ətrafına bürüyəcək, buna görə də yumurta bişərkən bir yerdə qalacaq.
  5. Yumurtaları 2 ilə 12 dəqiqə 3 dəqiqə bişirin, sonra yivli qaşıqla çıxarın.

Bir anda birdən çox yumurta ovlaya bilərsinizmi?

Brunch üçün bir izdiham ödəyirsinizsə, bir anda birdən çox yumurta qaçırmaq istəyə bilərsiniz və edə bilərsiniz! Qazanı çox sıxmamaq üçün diqqətli olun. Bu qaynadılmış yumurtaları əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz, sonra onları qızdırmaq üçün yenidən qaynar suya batırın.

Bir ovçunu yumurta ilə necə ovlayırsınız?

Hələ də düşünürsənsə, "heç bir şəkildə yumurta qaçırmağa cəhd edə bilmirəm" və "yumurta qaçaqçı almaq" istəyə bilərsən. Əvvəlcə hər hissəyə bir az kərə yağı əlavə edin, sonra yumurtaları doğrayın və bişirin. Bu hiyləgər hiylə yumurtaların qurulması üçün üç -dörd dəqiqə çəkir və mükəmməl dairələrdə çıxır (demək olar ki, çox mükəmməl, bəlkə də!).

Niyə yumurta qaçırarkən suya sirkə əlavə edirik?

Qaynar suya az miqdarda sirkə əlavə etmək, bəzi insanların yumurta ağlarının daha tez bir araya gəlməsinə kömək etmək üçün istifadə etdiyi bir hiylədir. Tamamilə isteğe bağlıdır və hətta lazım deyil, amma sınamaq istəyirsinizsə, yumurta əlavə etməzdən əvvəl qaynar suya bir kaşığı distillə edilmiş ağ sirkə qarışdırın.


Resept haqqında

Düzgün qaynadılmış yumurta səhər yeməyi yeməklərinin, salatların, şorbaların və ya yeməklərin ayrılmaz bir hissəsi ola bilər, ancaq onları çıxarmaq bir az çətin ola bilər. İşdə ən yaxşısını etmək üçün bələdçimiz.

Yüksək turşuluğa malik sirkə və mdash düz ağ distillə edilmiş sirkə əlavə etmək ən yaxşı nəticə verir və mdash, sarıların axmasını təmin edərkən ağların daha aşağı temperaturda qurulmasına kömək edir. Yumurtaları suya əlavə etməyə hazır olduğunuzda, yumurtaların mükəmməl formasını qorumasına kömək etmək üçün burulğan yaratmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Ən əsası, qazanı həddindən artıq sıxmayın. Əvvəlcədən hazırlamaq üçün, qaynadılmış yumurtaları buz banyosuna qoyun və xidmət etməyə hazır olana qədər soyuducuda saxlayın. Yenidən qızdırmaq üçün qaynadılmış yumurtaları bir dəqiqə qaynar suya qoyun. Qovurulmuş yumurtanın sarısı qırıldıqda axan qalacaq.


Mükəmməl Bişmiş Yumurta

Təlimatlar

Bu resepti siz etdinizmi?

Hər ay möhtəşəm hədiyyələr qazanmaq şansı üçün @mariamarlowe -ni instagramda və #healthybymarlowe etiketində etiketləyin.

E -poçt ünvanınız yayımlanmayacaq. Cavabı ləğv edin


  • 4 çay qaşığı duz
  • 2 ədəd şokoladlı biskvit kruvasanı
  • 1 jelly pambıq konfet
  • ½ jelly saqqızları
  • 2 stəkan biyan şokoladı
  • 2 jele fasulyesi bonbon
  • 2 karamel tart gummi ayı
  • 6 ədəd karamel lolipop
  • 12 osh qaşığı kərə yağı
  • ¼ fincan şəkər

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkərli gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort. Tortu cox sevirem.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası.

Cupcake ipsum dolor sit amet şokolad bar halvah havuç tort çörəyi. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şirin şokoladlı tort.

Cupcake ipsum dolor oturmaq şokolad bar halvah havuç tort çörək. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şirin şokoladlı tort. Tortu cox sevirem.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası.

Cupcake ipsum dolor sit amet şokolad bar halvah havuç tort çörəyi. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Cupcake ipsum dolor sit amet şokolad bar halvah havuç tort çörəyi. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkər gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort. Tortu cox sevirem.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası.

Cupcake ipsum dolor sit amet şokolad bar halvah havuç tort çörəyi. Karamelli şokoladlı çubuqlu çörək. Halva alma pastası alma pastası qaşıqlı donut cheesecake. Toz şəkərli gavalı biyan. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.

Chupa chups susam snaps şokoladlı tort tart buzlanma chupa chups susam snaps. Kruvasan zefir biskvit. Çörək bişirən gofret bonbon tootsie roll tart. Fruitcake üst tort tort karamel gofret pişi pasta pasta üst. Tiramisu karamelləri tiramisu marshmallow puding pastası. Jelly jeli lobya konfet. Brownie muffin pasta cupcake tortu şokoladlı tort.


9. Shakshuka Bolqar Bibəri ilə

Ashley Manning

Qaynadılmış yumurta reseptlərini araşdırmağa başladığımda, Shakshuka'nın pomidor sousunda qaynadılmış yumurta olduğunu anlamadım. Track komandamdakı bir dost gözlərimi Shakshuka (Kathleen Hopps -a bağırmaq) etməyin nə qədər asan olduğunu açdı və indi bunu özüm üçün etmək üçün qaşınıram.

Bu gözəl brunch yeməyi hazırlamaq çətin görünsə də, böyük bir qrupa xidmət etmək üçün mükəmməl bir olduqca ağılsız reseptdir.


Suyu, duzu və sirkəni dərin bir tavada birləşdirin və bir qaynadək gətirin.

Hər yumurtanı təmiz bir kuboka bölün, hər hansı birini qırılmış sarısı ilə başqa istifadə üçün ayırın.

Hər yumurtanı diqqətlə qaçaq suya sürün. Təxminən 3 dəqiqə və ya ağlar quruyana və qeyri -şəffaf olana qədər bişirin.

Yumurtaları yivli bir qaşıqla sudan çıxarın, emici dəsmal ilə silin və istəsən kənarlarını kəsin. Yumurtalar indi xidmət etməyə hazırdır, ya da düzgün soyudularaq sonradan saxlanıla bilər.