Yeni reseptlər

Təmiz köpük

Təmiz köpük

püresi və dadlı kartof püresi

  • 2 kq kartof
  • duz
  • 1/2 paket kərə yağı
  • 200 ml xama
  • 1 stəkan isti süd

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLIĞI Köpük püresi:

Kartofu soyun, kublara kəsin və qaynadın (20 dəqiqə buxarlayıram) sonra duz ilə qarışdırın, yaxşıca əzin, sonra kərə yağı parçalara ayırın və çox yaxşı qarışdırın, sonra isti süd qoyun və nəhayət toxum və maksimum sürətlə çox yaxşı qarışdırılır

Əla püresi və dadlı kartof püresi çıxacaq, həqiqət budur ki, kərə yağı həm qarışıqda, həm də xama ilə birlikdə fantastik gözəl bir dad verir ......... kalori olduğu doğrudur


Kartof püresi ilə donuz əti

Kartof püresi üçün:
Duzlu süddə (və ya ½ süd + ½ suda), soyulmuş kartofu qaynadın və 2 xörək qaşığı yağla birlikdə kublara kəsin.
Drenaj edin, ancaq mayedən uzaq tutun, parçalara kərə yağı əlavə edin və əzin. İstədiyiniz tutarlılığı əldə edənə qədər tədricən hər dəfə qarışdıraraq isti süd əlavə edin.

Xama, kəsmik, tərəvəz, incə doğranmış şüyüd, həmçinin sarımsağı əlavə edin, qalan yağla yaxşıca ovuşdurun.
Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və qarışığı köpüklənənə qədər yaxşıca çalın.
Kərə yağı ilə yağlanmış istiliyədavamlı bir qaba tökün, üzərinə rəndələnmiş pendir səpin və isti sobada təxminən 15-20 dəqiqə, orta istidə və ya pendir əriyib üstündə gözəl bir qızıl qabıq olana qədər bişirin.

Ət üçün:
Sarımsağı əzin və duz və 1 xörək qaşığı yağla krem ​​halına gələnə qədər ovuşdurun. Bibər noxudunu əlavə edin və daha böyük bir qaba köçürün. Ayrı olaraq, ət parçalarını ət çəkiciylə bir az döyün və sarımsaq pastası ilə qaba qoyun. Ətin hər tərəfdən bükülməsi üçün yaxşıca qarışdırın.

Üstünü örtün və 2-4 saat sərinləyin. Qalan yağı qızdırın, ətini şoraba əlavə edin və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə, yüksək atəşdə, daim qarışdıraraq qəhvəyi qədər buraxın. Əti çıxarın və tavaya bibər əlavə edin, 2-5 dəqiqə və ya yarı hazır olana qədər bişirin. Əti dəyişdirin, şərabı əlavə edin və vaxtaşırı qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bişirin.

Bütün məzmunu əvvəllər kartof püresi qoyduğunuz bir xidmət qabına köçürün və üzərinə limon suyunu sıxın. Qalan limonları nazik, yuvarlaq dilimlərə kəsin və isteğe bağlı olaraq boşqabın kənarını bəzəyin.


Kartof püresi ilə ət sufle necə hazırlanır

Kiçik parçalara bölünmüş quş / dana əti birlikdə qaynadılacaq yerkökü təmizləyin və böyük dilimlərə kəsin, bir çimdik duz, təqribən 30 dəqiqə, sonra suyu hər şeyi süzün və süzgəcdə / qabda soyudun.

irmik qaynadılmış olduğu bir qazanda qaynadılacaq 150 ml su, qalınlaşana qədər bir spatula ilə qarışdırmaq (irmikli süd kimi).

yumurta ayrı qablarda yumurta ağı və yumurta sarısı ayıracaqlar.

ağlar sərt köpüyü döyəcəklər və sarısı tel ilə qarışdırılacaq.

Quşçuluq və yerkökü qaynadın, homojen bir kompozisiya halına gələnə qədər bir qarışdırıcıdan / doğranmış maşından keçin.

Tərkibi əldə edildikdə, üstünə qoyulacağı bir qaba köçürüləcəkdir irmik qaynadılmış (ehtimal ki, tərkib çox güclüdürsə, qaynadılmış toyuqdan suyu əlavə edə bilərsiniz), ağlar köpük xəmir, duz və istiot dadmaq.

a vas Jena yuvarlaq (alınan miqdardan asılı olaraq ölçü) ilə yağlanır kərə yağı, ət tərkibi köçürüləcək və döyülmüş sarısı üstə yayılacaq, sonra yeməyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. 175 dərəcə təxminən 20-25 dəqiqə.

Bu arada bir vəd ediləcək kartof püresiilə qabıqda qaynadılır su və duz, sonra təmizləyin və yuyun süd isti, kərə yağı, duz dadmaq üçün, qədər püresi ağ və köpüklü olacaq.

Ət nəfəsi ilə birlikdə soyuq xidmət ediləcək isti kartof püresi və mövsümi salat.


Kartof püresi (kartof püresi üçün klassik resept)

Kartof püresi haqqında: Lent dövründə, ancaq kartof püresi bir çox insanın seçimidir. Bir pəhrizdə olsanız bu hazırlıq da göstərilir, ancaq müəyyən qaydalara riayət etməlisiniz. Həddindən artıq kərə yağı və yüksək yağlı süd, yağdan daha aşağı olan daha çox siluet dostu maddələrlə əvəz edilə bilər.

Kartof püresi və # 8211 resepti

Kartof püresi üçün maddələr:

  • 5 kartof və # 8211 6 kartof
  • bir çimdik duz
  • yarım stəkan süd
  • iki yemək qaşığı & # 8211 üç yemək qaşığı kərə yağı
  • bir yumurta sarısı

Hazırlanması Kartof püresi:

Kartofu soyun, dörddə birinə kəsin və örtmək üçün kifayət qədər suda qaynadın. Yumşaldıqdan sonra kartofu boşaltın və doğrayın. Kartofu duz edin və yaxşı döyün, təxminən 10 dəqiqə bir kaşığı isti süd əlavə edin. Püresi ağ və köpükləndikdə üzərinə yağ və sarısı əlavə edə bilərsiniz. Xüsusilə uşaqlar üçün daha dadlı bir püresi üçün xama, sarısı və bir az şəkər qoya bilərsiniz.

Kartof püresi üçün xidmət üsulları:

Kartof püresi çox sadə və sadə bir qarnirdir və müxtəlif dekorativ yollarla təqdim olunan bayram yeməklərində xidmət edilə bilər:

  • Piramida şəklində, incə cəfəri ilə səpilir
  • Çələng kimi, yuvarlaq bir boşqab ətrafında, bir kaşığı kartof püresi ilə bir kaşığı yerkökü püresi
  • Yuvarlaq dilimlərə kəsilmiş, qızardılmış soğan təbəqəsi ilə örtülmüş oval bir plaka üzərində oturun
  • Dəyirmi bir boşqabın ortasına qoyulmuş biftek ətrafındakı bir dairə şəklində

Ən yeni kartof reseptləri üçün sizi facebook səhifəsində gözləyirik Cartofior.ro

Resepti bəyənmisinizsə, kateqoriyadakı digər reseptlərə baxın Contalar


Noxud püresi

4 porsiyon üçün maddələr:

Hazırlanma üsulu:

  1. Yüksək atəşə bir qaynar su tökün və su qaynadıqda içərisində donmuş noxudu 5 dəqiqə bişirin. Sonra noxudları ələkdən süzün.
  2. Qaynadılmış noxudu su ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun və püresi halına gətirin. Sonda limon suyu əlavə edin.

Noxud püresi ilə xidmət edə bilərsiniz: Kərə yağı ilə qızardılmış kərə yağı

Körpəniz üçün noxud püresi hazırlayırsınızsa, fürsətdən istifadə edin və böyüklər üçün noxud püresi ilə mükəmməl uyğun olan yağda çəkilmiş kodu bişirin.

4 porsiyon üçün maddələr:

  • 1,5 kq cod filesi, 5 sm dilimlərə kəsilir
  • 1 xörək qaşığı xardal toxumu, yer
  • 4 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • ədviyyat üçün incə doğranmış şüyüd.

Hazırlanma üsulu:

  1. Cod parçalarını doğranmış xardal toxumu ilə masaj edin. Zeytun yağı ilə birlikdə orta istilikdə bir tavada kərə yağı əridin, sonra istiliyi azaldın və moruq parçalarını qoyun. Duz və istiot əlavə edin və hər tərəfdən 4-5 dəqiqə bişirin, sonra artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərinə çıxarın.
  2. Əvvəlcədən hazırlanmış noxud püresi yatağında kərə yağı ilə qızardılmış cod parçalarına xidmət edin və bol şüyüd ilə bəzəyin. Yaxşı iştaha!

Skordalia & # 8211 Yunan püresi

Skordalia, tərkibində kartof, sirkə, sarımsaq və zeytun yağı olan yunan mənşəli tüklü kartof püresidir. Bir garnitür və ya iştahaaçan (meze) olaraq verilir. Bildiyimiz püreden fərqli olaraq, skordaliyada kərə yağı, süd və ya krem ​​yoxdur, bu da onu daha sağlam və asan hazırlayır.

Yunan püresi necə hazırlanır & # 8211 skordalia

1. Kartofu soyun və kublara kəsin.

2. Kartofu duzlu suda qaynadın. Kartofdan asılı olaraq bu 20-30 dəqiqə çəkə bilər. Kartofu boşaltın və uyğun bir qaba qoyun. Kartofun qaynadıldığı su saxlanılır.

3. Bir havan və ya havan istifadə edərək, sarımsağı, zeytun yağını və sirkəni qaymaqlı bir pasta alana qədər doğrayın.

4. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək kartofu əzin. Sarımsaq pastası əlavə edin. Skordaliya krem ​​halına gələnə qədər tədricən qaynadılmış kartofdan suyu əlavə edin. Bütün suyu əlavə etmək lazım deyil!

3 / 5 - 4 Rəy (lər)


Video: Təmiz söhbət: Vəfa Quluzadə - (Dekabr 2021).