Yeni reseptlər

Hind ətli pilav

Hind ətli pilav

Hind ətini alıb qaynadırıq, köpüyü götürüb orta istidə buraxırıq, təxminən. 40 dəq.

Bir tencereye qaynadılmış ət qoyun və xırda doğrayın, bir az yağda qızardın, üzünü dəyişdirin, dilimlənmiş pırasa (yarpaqları deyil, yalnız ağ hissəsini), yerkökü və istiot əlavə edin, bərkiysin. bir az qarışdırın.

Düyü su axınına qoyub qazandakı tərəvəzlərin üzərinə qoyuruq, üstünü örtmək üçün ətdən suyu tökürük, incəliyi də qoyuruq.

Tencereyi sobaya qoyun, orta istilikdə, sonra alovu təxminən təxminən azaldın. 60 dəqiqə sonra suyun azalmadığından əminik və əgər qalıbsa su və ya ət suyu əlavə edin.

Pişirmə bitdikdən sonra maydanoz səpin.


Tərəvəz və quş əti ilə pilaf

Nənələrimiz tərəfindən hazırlanan klassik Rumıniya reseptləri xoşdur. Ailəm üçün hər gün evimizdə əldə edilən məhsullarla belə reseptlər hazırlayıram.

maddələr
250-300 qr düyü
50-75 qr dondurulmuş bolqar bibəri, doğranmışdır
50-75 qr dondurulmuş pomidor, kublara kəsilmiş
Qida prosessorunda doğranmış tərəvəzlərin 100 q qarışığı (yerkökü, soğan, kərəviz kökü)
1 kq qaynadılmış quş əti
900 qr-1 l ət şorbası
Duz, bibər, cəfəri
Tərəvəzləri sərtləşdirmək üçün 3-4 xörək qaşığı yağ

Hazırlanma üsulu

Bir tencerede yağı sobaya qoyun, üzərinə tərəvəz əlavə edin və bir az sərtləşsin. Yuyulmuş və qurudulmuş düyü, şəffaf olana qədər tərəvəzlərimizlə birlikdə tavada əkizdir.
Dadmaq üçün ət suyu, duz və istiot əlavə edin, bir qapaq ilə örtün və düyü qaynana qədər bişirin.
Əti qızardıncaya qədər tavada qızardın.
Mətbəxim xoş ətirlərlə doludur və ailə masaya yaxınlaşmağa başlayır.

Pirinç bişdikdən sonra aromanın daha nüfuz etməsi üçün bir az daha cəfəri əlavə edin.
Yaxşı iştaha. Xoşbəxt yemək yeməyi, şən olmağı unutmayın və beləliklə daha sağlam olacaqsınız.


  • 500-600 qr quş əti, toyuq budlarından istifadə etdim (sümüklü)
  • 1 yerkökü
  • 1-2 soğan
  • 1 bolqar bibəri
  • 1/2 kiçik kərəviz
  • Plov üçün 250 qr yuvarlaq taxıl düyü
  • 750 & # 8211 1 l su və ya ət / tərəvəz şorbası (miqdarı düyü növündən asılıdır, düyü nə qədər maye udduğuna və nə qədər kremsi olmasını seçdiyinizə görə) 800 ml maye (300 ml su + 500 ml) istifadə etdim dondurucuda saxladığım tərəvəz şorbası) & # 8211 nisbətində 1 hissəyə düyü, 3,5 & # 8211 4 hissə maye qoyun
  • duz bibəri
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2-3 yemək qaşığı yağ və ya digər yağ
  • sonunda təzə cəfəri

Marta adını verdiyim çox bişmiş bir qazana rast gəldiyimdən bəri bu versiyada pilaf bişirirəm. Çünki daha sürətli bişirir və mənə elə gəlir ki (yalnız sərmayəmi doğrultmaq üçün deyil: D), daha dadlıdır.

Açığı, plov yürüşünün keçirilməsi şərt deyil. Uyğun bir qapağa sahib olmaq üçün ehtiyacımız olan bir tencere və ya dərin bir qızartma qabdır.

İlk addım düyü yuyub suya batırmaqdır.

Əti hazırlayırıq. Bu (lazım gələrsə) yandırmaq, istədiyiniz parçalara ayırmaq və artıq dərini, dərini, yağları çıxarmaq deməkdir.

Tərəvəzlərin hazır olması üçün onlara da qulluq edirik. Soğan, yerkökü, kərəviz və bibəri kiçik kublara kəsin.


Thermomix -də niyə hinduşka reseptləri hazırlayırsınız

Türkiyə əti az yağlıdır, təxminən 160 kalori ehtiva edən 100 q ət, B6, B12 vitaminləri, niasin, riboflavin və selen ilə zəngin olan dəmir, sink, selen və fosfor kimi əsas bədən mineralları və sağlam üsullarla bişirilməsi. Thermomix öz xüsusiyyətlərini böyük ölçüdə saxlayır.

100 q hinduşka əti təxminən 32 q protein ehtiva edir ki, bu da onu əsas amin turşularının yaxşı mənbəyinə çevirir. Hind əti yemək xolesterolu azaltmağa kömək edir.

Bir porsiya hind əti bədənə tövsiyə olunan gündəlik protein miqdarının 65% -ni verir. Thermomixdəki yağsız, dərisiz, sobada bişmiş, buxarda və ya qızardılmış hinduşka əti, hər növ ətdən ən az doymuş yağ və ya xolesterol ehtiva edir və həm böyüklərin, həm də uşaqların pəhrizində tövsiyə olunur.

Türkiyə əti, əksər yeməklərdə hər hansı bir ət növünü müvəffəqiyyətlə əvəz edə bilər və daha sağlam bir həyat tərzi və daha yüngül bir pəhriz istəyirsinizsə ideal bir alternativdir. Həqiqətən bəyəndiyiniz, lakin fərqli bir ət növü olan bir resept varsa, hinduşkadan problemsiz istifadə edə bilərsiniz, ancaq doğru Thermomix parametrlərindən istifadə etməlisiniz.

Türkiyə əti bir çox şəkildə hazırlana bilər və xidmət edildikdə hər cür garnitür və ya souslarla yaxşı gedir, buna görə də özünəməxsus ləzzət və ləzzət birləşmələrini yaşamaq azadlığınız var.


Sürətli risotto

Dadlı və sürətli bir plov hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:

  • Donuz əti - 06 kq
  • Şəkil - 15 stəkan
  • Yerkökü - 1 ədəd
  • Soğan - 2 ədəd
  • Bitki yağı - 30 q
  • Duz, bibər, donuz əti ilə pilav üçün ədviyyatlar - dadmaq üçün
  • Yarım çay qaşığı şəkər

Yeməklər üçün resept:

  • Donuz ətini yaxşıca yuyun və qurudun. Kiçik parçalara kəsin.
  • Sobanı yandırın və tepsini qoyun. İsti olduqda bitki yağı əlavə edin və ət qoyun. Donuz əti qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə bişirin.
  • Havuç qabığını çıxarın, yuyun və doğrayın.
  • Soğanı soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin.
  • Əti qazana qoymaq üçün kəsin. Doğranmış yerkökü və soğanı tavaya qoyun. Yeməyi 2-3 dəqiqə qaynatın. Sonra tərəvəzləri bir qazana qoyun.
  • Əti zasmazhkoy ilə qarışdırın, duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin. Hamısı yaxşı qarışdırılır və bütün qaynar su tökülür. Bir qaynağa gətirin.
  • Donuz əti ilə hazırlanan pilaf resepti uzun taxıl düyülərinin istifadəsini nəzərdə tutur. Hərtərəfli yuyulmalı və qazana qoyulmalıdır. Su 2 barmaq üçün düyü örtməlidir. Tencereyi örtün, minimum atəşə qoyun və başqa 40-45 dəqiqə dadlı bir plov bişirin.

Türkiyə plovu

Hinduşka təmizləndikdən və yuyulduqdan sonra dilimlərə, hissələrə və ya dörddə birinə kəsilir və su və duz ilə bir qabda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra köpüklənir. Sonra təmizlənmiş və bütün soğan və tərəvəzləri əlavə edin, ətlə birlikdə qaynadın. Ət qaynadıqdan sonra çıxarın və bir qaba qoyun. Sonra bütün şorbanı süzün. Şorba miqdarından, bir hissəsinin pilav üçün istifadə edilməsi, bir hissəsinin şorbasının 2 hissəsi nisbətində, qalan hissəsi şirəsiz dayanmaması üçün hinduşka ətinin üzərinə qoyulur. Plov aşağıdakı kimi hazırlanır: düyü seçin, soyuq su ilə yuyun, suyu ələkdən yaxşı boşaltın və yağ miqdarının 3/4 hissəsini çəkin. Quşçuluq şorbası ilə söndürün (düyü porsiyasına 2 porsiya şorba), qaynadək gətirin, qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Süfrəyə verildikdə, düyü bir boşqabda, quş ətinin yanında və ya üstündə düzəldin və qalan miqdardan ərinmiş kərə yağı səpin.


500 q donuz əti, toyuq və ya hinduşka 2 orta soğan 2 yerkökü 2 bibər, 1 stəkan düyü duzu, dadmaq üçün bibər, keşniş, dəfnə yarpağı, bir az bibər, hətta bir az köri, 5 xörək qaşığı zeytun yağı 3 stəkan su

Əti yuyun, kublara kəsin. Əti hər tərəfdən bir qazanda zeytun yağında qızardın. Bütün tərəvəzləri soyun və doğrayın. Ölçülmüş soğan, bibər və doğranmış yerkökü. Ət qəhvəyi olduqda tərəvəzləri əlavə edin və 5-7 dəqiqə bişirin, ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Sonra düyü əlavə edin və başqa 3-4 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün isti su və duz əlavə edin. Düyü kifayət qədər yumşaq olana qədər qaynadın. Yaxşı iştaha!


Kişniş və yaşıl bibər ilə bişmiş hinduşka

Bu sevimli hinduşka 2012 -ci ili bizimlə birlikdə etdi və fotojenik olması üçün bir az qaralmasını dedim, bu qədər iştahaaçan görünən bu performansa çatmaq üçün bir müddət sobada qaldı :)

Ən yaxşı reseptləri e-poçtla almaq istəyirsiniz?

Tüklü Cheesecacke jele Moruq tortu güveç
terina mar jele Gavalı Pekan
Karamel Çörək Çiyələkli keks Rudy
toyuq donuz əti iştahaaçan şorba ciulama
əncir soyuqlamaq tort mini tortlar

Hazırlanma üsulu

Göbələk ilə toyuq ciulama

Döşü kublara kəsin, mövsüm edin və rəngini dəyişənə qədər yüngülcə qızardın. Ayrılmış

Quş qaraciyəri güveç

Yuyulmuş qaraciyər, soyuducuya, 30 'südlü bir qaba qoyun. Soğanı, sarımsağı doğrayın


600 qr. hinduşka ürəkləri və pipetləri


Pipetlər və ürəklər yaxşı təmizlənir, daha kiçik parçalara kəsilir (isterseniz bunu etdim), bir neçə qaynadanda yaxşıca yuyun və qaynatın, sonra suyu atın.

Tərəvəzləri bir az zeytun yağında bişirin, sonra 5 stəkan su, duz və istiot əlavə edin. Su qaynadıqda pipetləri və ürəkləri əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadın.
Yuyulmuş düyü qazana tökün və şişənə və suyu udana qədər qaynamaq. İstiliyi söndürün və yaşıl maydanoz əlavə edin.
Xiyarlara sirkə ilə xidmət etdim, payızda qoydum. Yaxşı iştaha!

Bu video reseptini də sınayın


Türkiyə plovu

Hinduşka təmizləndikdən və yuyulduqdan sonra dilimlərə, hissələrə və ya dörddə birinə kəsilir və su və duz ilə bir qabda qaynadılır. Qaynadıqdan sonra köpüklənir. Sonra təmizlənmiş və bütün soğan və tərəvəzləri əlavə edin, ətlə birlikdə qaynadın. Ət qaynadıqdan sonra çıxarın və bir qaba qoyun. Sonra bütün şorbanı süzün. Şorba miqdarından, bir hissəsinin pilav üçün istifadə edilməsi, bir hissəsinin şorbasının 2 hissəsi nisbətində, qalan hissəsi şirəsiz dayanmaması üçün hinduşka ətinin üzərinə qoyulur. Plov aşağıdakı kimi hazırlanır: düyü seçin, soyuq su ilə yuyun, suyu ələkdən yaxşı boşaltın və yağ miqdarının 3/4 hissəsini çəkin. Quşçuluq şorbası ilə söndürün (düyü porsiyasına 2 porsiya şorba), qaynadək gətirin, qapaq ilə örtün və 30 dəqiqə sobaya qoyun.

Süfrəyə verildikdə, düyü bir boşqabda, quş əti yanında və ya üstündə düzəldin və qalan miqdardan ərinmiş kərə yağı səpin.


Video: نار المخيم لحم ديك رومي محمص ومدخن (Yanvar 2022).