Yeni reseptlər

Şokoladlı köpük

Şokoladlı köpük

Şokoladı bir kələm içində əridin, sonra qabları şəkərlə birlikdə qızardın. Şokolad əriyəndə kərə yağı və suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və istidən çıxarın. Tez bir zamanda yumurta sarısı kremini əlavə edin və otaq istiliyinə qədər soyudun, sonra yumurta ağlarını yarım vanil çubuq və ya vanil şəkərlə dadlandırın və çox yaxşı döyün.


Ayrı olaraq, şəkərsiz maye kremini döyün və möhkəm olduqda, şokolad və qarışıq yumurta ağlarını əlavə edin, diqqətlə qarışdırın və stəkanlara paylayın. Onları şokolad ləpələri və ya istədiyimiz başqa bir şeylə bəzəyə bilərik.

Yaxşı iştaha!


Yumurtasız şokoladlı mous & # 8211 resepti

Bu sınadığım ilk şokoladlı mous resepti deyil. Əvvəlki reseptdə tapa bilərsiniz tort marzipanmom, yumurta köpüyü üçün çox yaxşı bir resept. Orada sınadığım ilk ganache krem ​​reseptini tapa bilərsiniz. O kremə o vaxt aşiq oldum və aşiq oldum. Mənə elə gəlir ki, ən dadlı və ən asan hazırlanır.

Bu reseptdə yumurta yox, kremli çırpılmış krem ​​var. Çox dadlı, Buddy Valastrodan aldığım bir resept Tort Boss. Tort doldurmaq üçün istifadə etdiyi şokoladlı köpükdür. Zərif bir tutarlılığa malikdir və likör ona zərif bir not verir. Oh, və çırpılmış kremdən danışarkən, var burada evdə hazırlanan qaymaqlı resept.

Likör qoymaq istəmirsinizsə (bəlkə də uşaq səbəblərindən), rom və # 8230 mahiyyətini və ya digər mahiyyətləri sınayın (bir az təcrübə edin, elə deyilmi?). Düşünürəm ki, konyak mahiyyəti də var. Bilirəm ki, bir dəfə istifadə etmişəm, amma romlar qədər yayılmırlar.

Reseptdə göstərilən məbləğin yalnız yarısını hazırladım. Yalnız dörd nəfər üçün iddiasız bir desert istədik. Reseptdə göstərilən miqdarda təxminən 22 sm diametrli bir tort doldura bilərsiniz.


Pavlova şokolad və moruq köpüyü ilə

Pavlovanı şokolad və moruq köpüyü ilə hazırlamaq ilk baxışdan mürəkkəb görünsə belə, əksinə deyil !!

Necə olduğunu bilmirəm, amma ləkələnəndə təklif etdiyimi bitirməyənə qədər təslim olmuram. Həqiqətən yalnız bildiyimi və zövq aldığımı edirəm! Ən böyük ehtiraslarımdan biri tortlardır və yemək və hazırlamağı sevirəm.

Bu tort mənə çox əziyyət verdi, Lissabondaydım və mərkəzdə bir yerdə bir bazarda yemək yedim, amma bu barədə gələcək məqaləmdə yazacam. Tuna barları və restoranları o qədər çox idi ki, haranı seçəcəyinizi belə bilmirdiniz və bir neçə dövrədən sonra yeməyi götürmək üçün dayandım, deserti sonraya buraxdım və ya heç vermədim, çünki ilkin sifariş bir hissə idi. hər birimiz, ancaq pəncərənin qarşısına gələrək başqa bir şey götürdük, buna görə də desert qeyri -adi olardı. O qədər bezmişdim ki, qayıdarkən bazarı tərk etməyə hazır idik, bir az xırtıldayan, kremli, həm də son dərəcə şokoladlı bir şokoladlı tort gözümə dəyəcəkdi, əslində aşiq olduğumuz tort idi, ona görə də qalan son 4 dilimi də aldı. O vaxtdan bəri onu çoxaltmağa çalışdım, amma bu günə qədər heç bir şey bazarda yediklərimə bənzəmirdi. Bu gün bu gözəl resepti sizinlə bölüşə biləcəyimə sevindim.

Digər xüsusi tortlar və tortlar üçün, addım -addım izah edilən reseptləri burada desert bölməsində tapa bilərsiniz və ya fotoşəkilə vurun.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.


Pavlova tezgahı üçün maddələr:

  • 6 yumurta ağı
  • 1 çimdik duz
  • 1/2 çay qaşığı limon duzu
  • 2 xörək qaşığı alma sirkəsi
  • 300 q şəkər tozu
  • 2 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 22 q keyfiyyətli kakao
  • 7 q nişasta

Mus üçün maddələr:

  • 90 ml su
  • 50 q şəkər tozu
  • 60% kakao ilə 300 qr qara şokolad
  • İnək südündən 350 ml təbii krem
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 xörək qaşığı konyak
  • 350-400 q moruq

Pavlova tezgahlarının hazırlanması:

Fırını əvvəlcədən 170 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kakaonu nişasta ilə qarışdırın və incə bir ələkdən keçirin.

Böyük bir qabda yumurta ağlarını limon duzu və duz tozu ilə birlikdə qoyun. Yüngül formalar buraxmağa başlayana qədər əvvəlcə aşağı sürətlə döyürük. Tədricən bir kaşığı şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə əriyənə qədər döyün.

Vanil ekstraktı, nişasta ilə qarışdırılmış kakao və aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə bir spatula qarışığı əlavə edin. Köpüyü məhv etməmək üçün çox israr etmirik.

2 çörəkçilik təbəqəsi yayırıq və & # 8230 & # 8230 diametrli dairələr çəkirik

Bezəni 2 bərabər hissəyə bölün və dairələrin içərisinə yayın və tez bir zamanda 170 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və temperaturu 120 dərəcəyə endirin. Bir saat 25 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində sobanın qapısını ümumiyyətlə açmırıq.

Bir müddət sonra sobanı söndürün və qapını sındırın və soba tamamilə soyuyana qədər qabları içəridə buraxın.

Şokolad köpüyü necə hazırlanır:

Şəkər olan suyu bir qazana qoyun, şəkər əriyənə qədər aşağı istilikdə. Şokoladın üzərinə şərbət tökün, üzərinə konyak və vanil ekstraktı əlavə edin. 1 dəqiqə buraxın və sonra qarışdırın.

Kremi səthdə yüngül dalğalar buraxana qədər çalın.

Krem miqdarının üçdə birini şokolad tərkibinə daxil edin, yüngülcə qarışdırın, amma mükəmməl qarışdırmayın, qalan çırpılmış kremi əlavə edin və aşağıdan yuxarıya doğru yüngül hərəkətlərlə bir spatula ilə qarışdırın.

Çörək kağızı üstlərini diqqətlə soyun. Çox incə olduğundan bəzi kənarları qırılacaq, narahat olmayın, bəzək üçün istifadə edəcəyik.

Bir boşqaba diqqətlə bir tezgah qoyuruq, krem ​​miqdarının yarısı, ikinci tezgah, qalan kremlə gəlir və yüngülcə yayırıq.

Moruq, nanə və qalan qırıntılarla bəzəyin. Soyuqda 2 saatlıq kilerdə qoyuruq, sonra səbr etsəniz kəsib xidmət edə bilərik.

Çox sadə deyil, həm də çox dadlı və gözəl görünür. Etdiyim tək şey sizə uğurlar və yaxşı iştaha arzulamaqdır!


Tort Mousseline

Bu Mousseline tortu, qatıq və şokolad köpüklərindən təzə meyvələrə və yaş kakao zirvələrinə qədər fərqli toxumalara malik mükəmməl bir desertin təcəssümüdür.

Bu gün, Cristinanın reseptinə görə, onlayn olaraq başlatdığım problemdən sonra şirin bir şey hazırladım və düşündüm ki, bu çətinliklər seriyasına davam etmək, daha dadlı reseptlər gətirmək, asan və itirilməmək maraqlı olardı. Tortun adı, içindəki 2 mouss, qatıq, şokolad və incə mascarpone kremi səbəbiylə Mousseline tortudur.

3 qat kremli kakao üstü giləmeyvə ilə dolu, incə, aromatik, təravətləndirici və şirin və turş ziddiyyətli, həm də şokoladlı bir tortdur.

Etməyiniz lazım olan yalnız maddələrin miqdarına hörmət etməkdir, həm də bizdən demək olar ki, dərhal yox olan bu möcüzəni necə hazırlamaq olar.

Tərkibi siyahısında qalın, həm də hazırlıq addım -addım izah edildi.

Digər mousse tortlar, addım -addım izah edilən reseptlər burada desert bölməsində tapıla bilər və ya fotoşəkilə vurun.

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tezgah üstü maddələr:

  • 5 yumurta
  • Bir çimdik duz
  • 150 q şəkər tozu
  • 130 q növ ağ un, 000
  • 40 q keyfiyyətli kakao
  • Ən az 80% yağlı 50 qr kərə yağı

Şərbət üçün maddələr:

  • 200 ml su
  • 100 q şəkər tozu
  • 1 xörək qaşığı vanil mahiyyəti
  • Qızardılmış limon qabığı

Yoğurt köpüyü üçün maddələr:

  • 10% yağlı 500 qr Yunan qatığı
  • 100 q şəkər tozu
  • 8 q jelatin
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 150 q çırpılmış krem
  • 50 q şəkər tozu
  • 100 qr xama

Şokolad köpüyü üçün maddələr:

  • 50% kakao ilə 200 q şokolad
  • 40 qr kərə yağı
  • 2 q jelatin
  • 250 q çırpılmış krem
  • 100 q moruq

Mascarpone kremi üçün maddələr:

  • 250 q mascarpone
  • 150 q çırpılmış krem
  • 100 q şəkər tozu
  • Dekorasiya üçün: meyvə, şokolad, nanə və s

Tezgah hazırlama üsulu:

Fırını 170 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Unu kakao ilə birlikdə bir qabda süzün və bir kənara qoyun.

Böyük bir qabda, yumurta ağlarını qabın səthində dalğalar buraxana qədər bir çimdik duz ilə döyün. Tədricən şəkər əlavə edin və kompozisiya parlaq görünənə qədər döyün.

Onları yumurta ağının tərkibinə tökürük və daxil edirik

Unu 3 dilim əlavə edin və yuxarıdan aşağıya doğru hərəkətlərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Kompozisiyanı 22 sm ölçüdə çörək kağızı ilə örtülmüş, yuvarlaq bir tepsiyə tökün. Təxminən 32-35 dəqiqə və ya diş çubuğu testi keçməyənə qədər bişirin.

Üstünü çıxarın və bişirdiyim qabda başqa 10 dəqiqə buraxın, sonra bir ızgaraya qoyun və tamamilə soyudun.

Şərbətin hazırlanması:

Suyu, şəkəri, limon qabığını və vanilin özünü bir qazana qoyun və bir qaynadək gətirin, sonra tamamilə soyudun.

Bütün kremlər montajdan əvvəl hazırlanmalıdır, hamısını bir anda hazırlamayın, çünki sərtləşəcək.

Bütün kremlər üçün kremi ayrı -ayrılıqda döyəcəyik və aşağıdakı addımları yerinə yetiririk:

Yüngül və tüklü bir qar kimi, səthdə yüngül dalğalar buraxana qədər kremi döyün, şəkər tozu əlavə edin və bərkiyənə qədər bir az daha çalın. Çox döyməmək üçün çox diqqətli olun, çünki süddən təbii krem ​​kəsmək riski daşıyırsınız, heç vaxt materialı, dadı olmayacaq və vegan kreminə bənzəməyəcək.

Hər iki mousdan olan bütün jelatini ən az 10 dəqiqə 50 ml soyuq suda nəmləndirin.

Qatıq köpüyü üçün hazırlıq:

Qatıq otaq temperaturunda olmalıdır və üzərinə şəkər və vanilin əsasını qoyuruq. Qarışdırın və kənara qoyun.

Şəkərin əridiyini yoxlayın, qatığa 40 qr nəmləndirilmiş və qızdırılmış jelatin əlavə edin,

sonra tədricən krem ​​əlavə edin.

Şokolad köpüyü necə hazırlanır:

Şokoladlı kərə yağını əriyin, otaq istiliyinə çatana qədər bir kənara qoyun.

Otaq temperaturunda olmalı və yüngülcə bir spatula ilə əlavə olunmalı olan ümumi miqdarda 50 qr məğlub edilməmiş krem ​​əlavə edin. Soyuq qoysanız sərtləşər.

Çırpılmış krem ​​miqdarının üçdə birini şokoladın içinə əlavə edin, yumşaq və geniş hərəkətlərlə qarışdıraraq 20 q ərinmiş jelatin və qalan kremin fərqini əlavə edin.

Mascarpone kreminin hazırlanması:

Mascarpone otaq temperaturunda olmalıdır və yüngülcə qarışdırın, tədricən krem ​​əlavə edin və bir spatula ilə birləşdirin.

Bir boşqaba bir tezgah qoyuruq, şərbət miqdarının üçdə biri ilə şərbətləyirik, qatıq siçanını, böyürtkən əlavə edirik.

İkinci tezgahı qoyun və yüngülcə basın, şokolad siçanı və moruq tökün.

Üçüncü tezgahı qoyun, yüngülcə basın və tortu mascarpone kreminə çəkin. Bəzəyin və 3-4 saat soyudun.


Tort Musselin

Bu Mousseline tortu, qatıq və şokolad köpüklərindən təzə meyvələrə və yaş kakao zirvələrinə qədər fərqli toxumalara malik mükəmməl bir desertin təcəssümüdür.

Bu gün, Cristinanın reseptinə görə, onlayn olaraq başlatdığım problemdən sonra şirin bir şey hazırladım və düşündüm ki, bu çətinliklər seriyasına davam etmək, daha dadlı reseptlər gətirmək, asan və itirilməmək maraqlı olardı. Tortun adı, tərkibindəki 2 köpük, qatıq, şokolad və incə mascarpone krem ​​səbəbiylə Mousseline tortudur.

3 qat kremli kakao üstü giləmeyvə ilə dolu, incə, aromatik, təravətləndirici və şirin və turş ziddiyyətli, həm də şokoladlı bir tortdur.

Etməyiniz lazım olan yalnız maddələrin miqdarına hörmət etməkdir, həm də bizdən demək olar ki, dərhal yox olan bu möcüzəni necə hazırlamaq olar.

Tərkibi siyahısında qalın, həm də hazırlıq addım -addım izah edildi.

Digər mousse tortlar, addım -addım izah edilən reseptlər burada desert bölməsində tapıla bilər və ya fotoşəkilə vurun.

Məni İnstaqramda da izləyə bilərsən, fotoya tıkla.

Və ya Facebook səhifəsində fotoşəkili vurun.

Tezgah üstü maddələr:

  • 5 yumurta
  • Bir çimdik duz
  • 150 q şəkər tozu
  • 130 q növ ağ un, 000
  • 40 q keyfiyyətli kakao
  • Ən az 80% yağlı 50 qr kərə yağı

Şərbət üçün maddələr:

  • 200 ml su
  • 100 q şəkər tozu
  • 1 xörək qaşığı vanil mahiyyəti
  • Qızardılmış limon qabığı

Yoğurt köpüyü üçün maddələr:

  • 10% yağlı 500 qr Yunan qatığı
  • 100 q şəkər tozu
  • 8 q jelatin
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 150 q çırpılmış krem
  • 50 q şəkər tozu
  • 100 qr xama

Şokolad köpüyü üçün maddələr:

  • 50% kakao ilə 200 q şokolad
  • 40 qr kərə yağı
  • 2 q jelatin
  • 250 q çırpılmış krem
  • 100 q moruq

Mascarpone kremi üçün maddələr:

  • 250 q mascarpone
  • 150 q çırpılmış krem
  • 100 q şəkər tozu
  • Dekorasiya üçün: meyvə, şokolad, nanə və s

Tezgah hazırlama üsulu:

Fırını 170 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Unu kakao ilə birlikdə bir qabda süzün və bir kənara qoyun.

Böyük bir qabda, yumurta ağlarını qabın səthində dalğalar buraxana qədər bir çimdik duz ilə döyün. Tədricən şəkər əlavə edin və kompozisiya parlaq görünənə qədər döyün.

Onları yumurta ağının tərkibinə tökürük və daxil edirik

Unu 3 dilim əlavə edin və yuxarıdan aşağıya doğru hərəkətlərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Kompozisiyanı 22 sm ölçüdə çörək kağızı ilə örtülmüş, yuvarlaq bir tepsiyə tökün. Təxminən 32-35 dəqiqə və ya diş çubuğu testi keçməyənə qədər bişirin.

Üstünü çıxarın və bişirdiyim qabda başqa 10 dəqiqə buraxın, sonra bir ızgaraya qoyun və tamamilə soyudun.

Şərbətin hazırlanması:

Suyu, şəkəri, limon qabığını və vanilin özünü bir qazana qoyun və bir qaynadək gətirin, sonra tamamilə soyudun.

Bütün kremlər montajdan əvvəl hazırlanmalıdır, hamısını bir anda hazırlamayın, çünki sərtləşəcək.

Bütün kremlər üçün kremi ayrı -ayrılıqda döyəcəyik və bu addımları yerinə yetiririk:

Yüngül və tüklü bir qar kimi, səthdə yüngül dalğalar buraxana qədər kremi döyün, şəkər tozu əlavə edin və bərkiyənə qədər bir az daha çalın. Çox döyməmək üçün çox diqqətli olun, çünki süddən təbii krem ​​kəsmək riski daşıyırsınız, heç vaxt materialı, dadı olmayacaq və vegan kreminə bənzəməyəcək.

Hər iki köpükdən bütün jelatini ən az 10 dəqiqə 50 ml soyuq suda nəmləndirin.

Qatıq köpüyü üçün hazırlıq:

Qatıq otaq temperaturunda olmalıdır və üzərinə şəkər və vanilin əsasını qoyuruq. Qarışdırın və kənara qoyun.

Şəkərin əridiyini yoxlayın, qatığa 40 qr nəmləndirilmiş və qızdırılmış jelatin əlavə edin,

sonra tədricən krem ​​əlavə edin.

Şokolad köpüyü necə hazırlanır:

Şokoladlı kərə yağını əriyin, otaq istiliyinə çatana qədər bir kənara qoyun.

Otaq temperaturunda olmalı və yüngülcə bir spatula ilə əlavə olunmalı olan ümumi miqdarda 50 qr məğlub edilməmiş krem ​​əlavə edin. Soyuq qoysanız sərtləşər.

Şokoladın tərkibinə çırpılmış krem ​​miqdarının üçdə birini daxil edin, yumşaq və geniş hərəkətlərlə qarışdıraraq 20 qr əridilmiş jelatin və qalan kremin fərqini əlavə edin.

Mascarpone kreminin hazırlanması:

Mascarpone otaq temperaturunda olmalıdır və yüngülcə qarışdırın, tədricən krem ​​əlavə edin və bir spatula ilə birləşdirin.

Bir boşqaba bir tezgah qoyuruq, şərbət miqdarının üçdə biri ilə şərbətləyirik, qatıq siçanını, böyürtkən əlavə edirik.

İkinci tezgahı qoyun və yüngülcə basın, şokolad siçanı və moruq tökün.

Üçüncü tezgahı qoyun, yüngülcə basın və tortu mascarpone kreminə çəkin. Bəzəyin və 3-4 saat soyudun.


3 rəngli şokoladlı köpük

Zövqlər müzakirə edilmədiyindən, Parisdəki Salon du Chocolat -da aşpazlar tərəfindən ortaya çıxarılan bütün şokolad sevərləri məmnun edən bir resept təklif edirik. Sizi həmişəlik başdan çıxaracaq üç növ şokolad və ndash qara, ağ və südün ətirlərini özündə birləşdirən ləzzətli bir köpük.

Südlü şokoladlı köpük

  • 1 təbəqə jelatin (2 qram)
  • 100 q südlü şokolad
  • 70 q təzə
  • 1 yumurta ağı

Ağ şokoladlı köpük

  • 1 təbəqə jelatin
  • 100 q ağ şokolad
  • 70 q təzə
  • 1 yumurta ağı

Tünd şokoladlı köpük

Hazırlanma üsulu:

Südlü şokolad köpüyü

Jelatini soyuq suya batırın. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Krem. Qarışıq homojen olana qədər şokoladı buxarda əridin. Jelatin əlavə edin və qarışdırın.

Eyni istiqamətdə taxta qaşıqla qarışdıraraq döyülmüş yumurtanın ağını şokoladın içinə daxil edin.

Köpüyü kalıplara tökün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Ağ şokolad köpüyü

Süd vəziyyətində olduğu kimi davam edin. Hazır olduqda, köpüyü formalı olaraq bir -birinin üstünə qoyun. Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

Tünd şokolad köpüyü

Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı kiçik parçalara kəsin. Onları bir qaba qoyun və tez -tez qarışdıraraq buxarda əridin. Çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin və diqqətlə qarışdırın.

Bu təbəqəni formalara əlavə edin və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, köpüyü qəliblərdən çıxarın. 6-8 nəfərə çatacaq.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


3 rəngdə şokoladlı köpük

Zövqlər müzakirə edilmədiyindən, Parisdəki Salon du Chocolat -da aşpazlar tərəfindən ortaya çıxarılan bütün şokolad sevərləri məmnun edən bir resept təklif edirik. Sizi həmişəlik başdan çıxaracaq üç növ şokolad və ndash qara, ağ və südün ətirlərini özündə birləşdirən ləzzətli bir köpük.

Südlü şokoladlı köpük

  • 1 təbəqə jelatin (2 qram)
  • 100 q südlü şokolad
  • 70 q təzə
  • 1 yumurta ağı

Ağ şokoladlı köpük

  • 1 təbəqə jelatin
  • 100 q ağ şokolad
  • 70 q təzə
  • 1 yumurta ağı

Tünd şokoladlı köpük

Hazırlanma üsulu:

Südlü şokolad köpüyü

Jelatini soyuq suya batırın. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Krem. Qarışıq homojen olana qədər şokoladı buxarda əridin. Jelatin əlavə edin və qarışdırın.

Eyni istiqamətdə taxta qaşıqla qarışdıraraq döyülmüş yumurtanın ağını şokoladın içinə daxil edin.

Köpüyü qəliblərə tökün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Ağ şokolad köpüyü

Süd vəziyyətində olduğu kimi davam edin. Hazır olduqda, köpüyü formalı olaraq bir -birinin üstünə qoyun. Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

Tünd şokolad köpüyü

Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı kiçik parçalara kəsin. Onları bir qaba qoyun və tez -tez qarışdıraraq buxarda əridin. Çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin və diqqətlə qarışdırın.

Bu təbəqəni formalara əlavə edin və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, köpüyü qəliblərdən çıxarın. 6-8 nəfərə çatacaq.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


3 rəngdə şokoladlı köpük

Zövqlər müzakirə edilmədiyindən, Parisdəki Salon du Chocolat -da aşpazlar tərəfindən ortaya çıxarılan bütün şokolad sevərləri məmnun edən bir resept təklif edirik. Sizi həmişəlik başdan çıxaracaq üç növ şokolad və ndash qara, ağ və südün ətirlərini özündə birləşdirən ləzzətli bir köpük.

Südlü şokoladlı köpük

  • 1 təbəqə jelatin (2 qram)
  • 100 q südlü şokolad
  • 70 q təzə
  • 1 yumurta ağı

Ağ şokoladlı köpük

  • 1 təbəqə jelatin
  • 100 q ağ şokolad
  • 70 q təzə
  • 1 yumurta ağı

Tünd şokoladlı köpük

Hazırlanma üsulu:

Südlü şokolad köpüyü

Jelatini soyuq suya batırın. Şokoladı kiçik parçalara ayırın və bir qaba qoyun. Krem. Qarışıq homojen olana qədər şokoladı buxarda əridin. Jelatin əlavə edin və qarışdırın.

Eyni istiqamətdə taxta qaşıqla qarışdıraraq döyülmüş yumurtanın ağını şokoladın içinə daxil edin.

Köpüyü qəliblərə tökün və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Ağ şokolad köpüyü

Süd vəziyyətində olduğu kimi davam edin. Hazır olduqda, köpüyü formalı olaraq bir -birinin üstünə qoyun. Soyuducuda 30 dəqiqə saxlayın.

Tünd şokolad köpüyü

Şokoladı kiçik parçalara ayırın. Kərə yağı kiçik parçalara kəsin. Onları bir qaba qoyun və tez -tez qarışdıraraq buxarda əridin. Çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin və diqqətlə qarışdırın.

Bu təbəqəni formalara əlavə edin və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl, köpüyü qəliblərdən çıxarın. 6-8 nəfərə çatacaq.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Tortlar üçün şokoladlı krujeva necə hazırlanır

Ən azından şokoladlı krujeva necə hazırlanacağını oxumaq üçün ürəyimi dişlərimə çəkənə qədər uzun müddət uzaqdan krujeva tortlarına heyran qaldım. Oxuduqdan sonra, demək olar ki, inanmırdım ki, bu qədər asan və təhlükəsizdir və çölə çıxmamaq & # 8221.

Prinsipcə, iş çox sadədir və aşağıdakı fotoşəkilə bir az baxsanız, əminəm ki, bunu necə edəcəyinizi artıq bilirsiniz. Əvvəlcə krujeva dəstəyini bir çörək kağızından kəsməliyik. Uzunluğu tortun ətrafından təxminən 2-3 sm uzun olmalıdır ki, kənarları üst-üstə düşək, buna görə rulonda kağız varsa, qiymətli olan daha yaxşı deyil. Əvvəlcədən kəsilmiş çox qısa ola bilər və qoşulmaq üçün 2 dəstəyə ehtiyacınız olacaq. Mənim başıma gələn budur, buna görə də şəkildə 2 krujka görürsünüz. Dantelin gözəl görünməsi üçün dəstəyin eni tortun hündürlüyündən böyük olmalıdır.

Kağızı kəsdikdən sonra növbəti addım şokoladı əritməkdir. Mikrodalğalı sobada əridirəm. Dəqiqədə 3 dəfə çevirirəm, qarışdırıram və torbaya tökməyə hazırdır. Mikrodalğalı sobanız yoxdursa, çox sadə və gözəl əriyir.

Sonra nazik bir dui ilə bir lüksə ehtiyacınız var. Mənimki soldakı şəkildə görə bilərsiniz. Əgər belə bir şey yoxdursa, çimməyin, küncdən çox az kəsdiyiniz təmiz bir plastik torba istifadə edin. Şokolad naxışının sabit qalınlığını təmin etdiyi üçün bir dui üstünlük verilir, ancaq çantanı da idarə edə bilərsiniz.

Çörəkçilik kağızına istədiyiniz naxışı çəkin. Burada özümü itirdim və düşündüyümdən tamamilə fərqli bir şəkildə yazdım. Amma yenə də möhtəşəm çıxdı. Şokoladın axmaması və naxışı korlamaması üçün bir az sərtləşməsinə 1-2 dəqiqə vaxt verin, sonra tortu perqament kağızı ilə sarın. Tortu 15-20 dəqiqə soyudun. Kağızı çıxarın və ta-na-na! Tətilinizi təəccübləndirmək üçün ən zərif şokolad bəzəyiniz var!

Tortu kəsərkən krujevanı çox qırmamaq üçün bir az daha çox bacarıq lazımdır, amma baş versə belə, narahat olmayın, artıq heç bir əhəmiyyəti yoxdur, hər kəsin dadına diqqət etməsinin vaxtıdır. Və dadı & # 8230wow! ..


Şokoladlı köpük və vegan pancake: 4 sadə resept

Laktozsuz və heç bir qlüten və soya izi olmayan, bütün sintetik qatqı və konservantlardan məhrum olan şokolad əsaslı bir desertin dadına baxa bilərsiniz. Özünüzə hücum edərkən şirin iştahınızı təmin edəcək bir vegan şokoladlı desert hazırlayın.

Şokolad köpüyü üçün iki resept və vegan pancake üçün iki resept hazırladıq və əlinizdə olan maddələrdən asılı olaraq doğru reseptləri seçin.

Çiy vegan şokoladlı köpük

Bu çiy şokoladlı mous, sağlam və dadlı olduğu qədər hazırlanması da sadədir. Yalnız bir neçə maddədən ibarətdir və uşaqları və böyükləri ticari şokoladdan uzaqlaşdıracaq. Əsas yağ turşuları və güclü bir antioksidanla zəngindir.

Tərkibi: 1 bişmiş avokado, 1 banan, kiçik portağalın suyu və qabığı, 30 q kakao, 60 g ro & # 537cove tozu, 2 çay qaşığı agave siropu, 1/2 çay qaşığı vanilin.

Avokadonun qabığını soyun və doğrayın və portağal suyu və qabığı ilə birlikdə yemək prosessoruna əlavə edin. Bir neçə saniyə əzin və qalan maddələri əlavə edin. İncə bir krem ​​halına gələnə qədər emal edin.

30 dəqiqə soyumağa icazə verin və sonra hindistan cevizi ləpələri və ya meyvələrlə bəzədilmiş şəkildə təqdim oluna bilər, həm də pancake dolması kimi xidmət edə bilər.

2 tərkibli şokoladlı köpük

Bu mousu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 45 q qaynadılmış noxud və 150 ​​q vegan tünd şokolad.

Qaynadılmış noxudu yaxşı boşaltın və qarışdırıcıdan istifadə edərək pastaya çevirin. Sonra qaranlıq şokoladı mikrodalğalı sobada əridin və noxud pastasının üzərinə blenderə əlavə edin. Bu qarışığı isteğe bağlı olaraq bir az vanil mahiyyəti və ya steviya əsaslı bir tatlandırıcı ilə şirinləşdirə biləcəyiniz bir köpüyə çevirin. Dondurulmuş giləmeyvə ilə mousa xidmət edə bilərsiniz.

Banan və darçın ilə Vegan pancake

Vegan pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 4 banan, 2 yemək qaşığı kətan unu, 15 ml limon suyu və & frac12 çay qaşığı darçın. Bu maddələri bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Sonra onları yapışmayan bir qabda hazırlayın. Tava içərisindən çıxardıqdan sonra şokolad köpüyü və ya meyvə püresi ilə doldura bilərsiniz.

Badam südü ilə Vegan pancake

Bu pancake hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var: 1 stəkan un (hindistan cevizi, kətan), 1 xörək qaşığı qabartma tozu və palto 12 çay qaşığı duz və palto 14 fincan ağcaqayın şərbəti, 2 yemək qaşığı ərinmiş hindistan cevizi yağı, 1 stəkan badam südü, 1 çay qaşığı pancake bişirmək üçün seçdiyiniz bitki yağı.

Bütün quru maddələri bir qabda qarışdırın. Sonra maye maddələr əlavə edin və homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər qarışdırın. Kompozisiyanı təxminən 10 dəqiqə saxlayın.

Sonra tavanı qızdırın və tavaya bir çay qaşığı bitki yağı tökün. Pancakları isti bir qabda hazırlayın, hər iki tərəfə çevirin və sonra isti xidmət edin.


Tortlar üçün şokoladlı krujeva necə hazırlanır

Ən azından şokoladlı krujeva necə hazırlanacağını oxumaq üçün ürəyimi dişlərimə çəkənə qədər uzun müddət uzaqdan krujeva tortlarına heyran qaldım. Oxuduqdan sonra, demək olar ki, inanmırdım ki, bu qədər asan və təhlükəsizdir və çölə çıxmamaq & # 8221.

Prinsipcə, iş çox sadədir və aşağıdakı fotoşəkilə bir az baxsanız, əminəm ki, bunu necə edəcəyinizi artıq bilirsiniz. Əvvəlcə krujeva dəstəyini bir çörək kağızından kəsməliyik. Uzunluğu tortun ətrafından təxminən 2-3 sm uzun olmalıdır ki, kənarları üst-üstə düşək, buna görə rulonda kağız varsa, qiymətli olan daha yaxşı deyil. Əvvəlcədən kəsilmiş çox qısa ola bilər və qoşulmaq üçün 2 dəstəyə ehtiyacınız olacaq. Mənə belə oldu, buna görə də şəkildəki 2 krujka görürsünüz. Dantelin gözəl görünməsi üçün dəstəyin eni tortun hündürlüyündən böyük olmalıdır.

Kağızı kəsdikdən sonra növbəti addım şokoladı əritməkdir. Mikrodalğalı sobada əridirəm. Dəqiqədə 3 dəfə çevirirəm, qarışdırıram və torbaya tökməyə hazırdır. Mikrodalğalı sobanız yoxdursa, çox sadə və gözəl əriyir.

Sonra nazik bir dui ilə bir lüksə ehtiyacınız var. Mənimki soldakı şəkildə görə bilərsiniz. Əgər belə bir şey yoxdursa, çimməyin, küncdən çox az kəsdiyiniz təmiz bir plastik torba istifadə edin. Şokolad naxışının sabit qalınlığını təmin etdiyi üçün bir dui üstünlük verilir, ancaq çantanı da idarə edə bilərsiniz.

Çörəkçilik kağızına istədiyiniz naxışı çəkin. Burada özümü itirdim və düşündüyümdən tamamilə fərqli bir şəkildə yazdım. Amma yenə də möhtəşəm çıxdı. Şokoladın axmaması və naxışı korlamaması üçün 1-2 dəqiqə biraz sərtləşməsinə icazə verin, sonra tortu perqament kağızı ilə sarın. Tortu 15-20 dəqiqə soyudun. Kağızı çıxarın və ta-na-na! Tətilinizi təəccübləndirmək üçün ən zərif şokolad dekorasiyanız var!

Tortu kəsərkən krujevanı çox qırmamaq üçün bir az daha çox bacarıq lazımdır, amma baş versə belə, narahat olmayın, artıq heç bir əhəmiyyəti yoxdur, hər kəsin dadına diqqət etməsinin vaxtıdır. Və dadı & # 8230wow! ..


Video: Sjokolademousse (Yanvar 2022).