Yeni reseptlər

Gavalı tart və cem

Gavalı tart və cem

Bütün quru maddələri qarışdırın. Yumurta sarısı və xama qarışdırın, unu, yağı əlavə edin və yapışmayan bir qabığı yoğurmağa başlayın və təxminən 1 saat soyudun.

Qabığı yuvarlaq bir təbəqəyə yayırıq. Formaya qoyun və 3 xörək qaşığı mürəbbə, yaxşı qurudulmuş və qabıqlı kompot gavalı əlavə edin. Üstünə qoz -fındıq əlavə edin, tepsini aşağı istilikdə gözəl qəhvəyi olana qədər sobaya qoyun.

Kenarı bir az mürəbbə üstünə gətirməyi üstün tutdum


Maddələr Gavalı ilə çevrilmiş tart

6 gavalı
3 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
1 xörək qaşığı kərə yağı
3 xörək qaşığı ağ şəkər
3 yumurta
3 xörək qaşığı un
3 xörək qaşığı süd
darçın

Hazırlıq Gavalı ilə çevrilmiş tart

  1. Əriklər dağılır ikiyə və toxumlar çıxarılır (şəkildə bir neçə gavalı var, daha böyük bir tort etmək niyyətindəyik).
  2. Sarısını ayırın yumurta ağından. Yumurta ağını çalırıq.
  3. Sarısını ağ şəkərlə ovuşdurun, sonra südü əlavə edirik son un. Biz qoyduq bir az darçın. Yumurtanın ağ köpüyünü xəmirə daxil edin 3 mərhələdə, çox köpük buraxmamaq üçün yuxarıdan aşağıya qədər yüngülcə qarışdırın, sonra xəmir tüklü olmayacaq.
  4. İstiyə davamlı gəmi (Diametri 20 sm) qoydum alovdaQəhvəyi şəkər əlavə etdim. Şəkər əriyənə qədər həmişə qarışdırdım, orta -aşağı istilikdə, qabın divarlarını karamelizasiya etdim. Kərə yağı əlavə etdim və məndə var tez qarışdırılır əriyənə qədər yanğını söndürdüm.
  5. Gavalı Onları qaba qoydum karamel üzərində, kəsmək. Səpdim bir az darçın və sonra tökdüm xəmir bitdi.
  6. Mən verdim sobada 180 üçün 15 dəqiqə, sonra Temperaturu qaldırdım 200C -də başqa 15 dəqiqə. Hamurun üstünə yüngülcə qızardıqda hazır olur. Xəmir qabda bir az artacaq, amma tortu çevirdiyiniz zaman normal qalınlığına qayıdacaq.
  7. Bıçağı tortun kənarına keçirin, qabdan ayırın və bir plaka üzərinə çevirin. Şərbət çox olacaq, çünki gavalı daha şirəli olur (alma halında bu baş vermir), boşqabdan boşalda bilərsiniz.

3. Ərikləri kəsilmiş bir qaba qoyun

4. Xəmiri tökün və sobaya qoyun

5. Çevrilmiş gavalı tart

6. Gavalı ilə aşmış tart


Bu tip xəmir üçün, maddələrin soyuq olması, bişirməyə başlamaq niyyətində olduğunuz anda ideal olaraq soyuducudan çıxarılması çox vacibdir.

Unu bir qaba qoyun, bir çimdik duz və kublara kəsilmiş soyuq yağı əlavə edin.

Bir qarışdırıcı ilə bir neçə saniyə və ya kompozisiya qumlu bir tutarlılığa sahib olana qədər qarışdırmağa başlayırıq.

İndi növbə ilə sarısı və 4 xörək qaşığı su əlavə etməyin vaxtı gəldi.

Alınan xəmir yuvarlaq bir forma alacaq bir qida folqa ilə sarılır, sonra xəmiri 30 dəqiqə soyudun.

Gələcək üçün istirahət etdiyi müddətdə, doldurulma ilə məşğul olmaq üçün vaxtımız var.

Hər bir gavalı götürürük, növbə ilə yuyulur və silinir və qaba bitənə qədər dörddə bir hissəyə, gavalı ilə gavalı kəsməyə başlayırıq, bu, ilk baxışdan olduqca dolğun görünə bilər.

Bir gavalı daha kəsirik, iki dənə yeyirik, beləcə vaxt keçir və bütün meyvələri dilimləməyi bitiririk.

Bir qarışdırıcı istifadə edərək, kajuları doğrayın, hindistan cevizi pullarını əlavə edin və 30 saniyədən çox olmayan müddətdə qarışdırın.

Bütün bu əməliyyatlardan sonra bir qabda dilimlənmiş gavalı alırıq, bunlardan birində kaju və soyuqda qalan bir xəmir var.

Fırını 200 dərəcə yandırdığımız andır.

İş səthinə bir ovuc un səpin və 1/2 sm qalınlığında bir təbəqə yaydığımız xəmiri çevirin.

Alınan təbəqənin üstünə bir tart şəklində (diametri 26 sm) gələcəyik və basaraq lazım olduğu qədər kəsəcəyik.

Yüngül bir itələmə ilə tezgahı formaya qoyun və çəngəl ilə bir yerdən digərinə.

Tortu əvvəlcədən isidilmiş sobada 10-12 dəqiqə bişirin.

Kaju və hindistan cevizi lopa qarışığına 1 yumurta əlavə edin və tamamilə daxil olana qədər qarışdırın və xırtıldayan xəmirin üstünə doldurun.



Doldurmanın üzərinə bal damlatılmış dilimlənmiş gavalı əlavə edin.

Tepsini yenidən 25 dəqiqə sobaya qoyduq.

Kəsmədən əvvəl kifayət qədər sərinləyin. Bundan sonra çox ləzzətli və çox şirin olmayan bir tort ilə əylənə bilərik.


Gavalı ilə 10 resept

İlk baxışdan mürəkkəb bir resept kimi görünsə də, bilin ki, heç də belə deyil. Hazırlanması çox asandır və dadlıdır.

Bir çox evdə hazırlanan tortlar üçün, həm də səhər yeməyi üçün istifadə edilə bilən ləzzətli bir mürəbbə.

Şirin və şirəli bir ləzzət.

Gavalıları şaftalı ilə əvəz edə bilərsiniz, ancaq bu halda bişirmə müddətini uzatmalı olacaqsınız. İstədiyiniz kimi gavalı qabığını soyub təmizləyə bilərsiniz.

Yarınız üçün tüklü bir müalicə.

Dadlı bir desert, dostlarınız reseptinizi oğurlayacaq!

Bu reseptə haqlı olaraq & # 8222düyü ilə gavalı & # 8221 adı verilir.

Erkən payız həftə sonu üçün idealdır.

Ən azı bir dəfə gavalı tortu hazırlamadan gavalı mövsümünü keçmək mümkün deyil.

Clafoutis, Fransadan gələn bir desertdir. Tərkibində yumurta və süd olmalıdır. Ənənəvi olaraq orada albalı ilə hazırlanır, amma bir az müxtəliflik və təxəyyül zərər vermir! Gavalı ilə (reseptimizdəki kimi) və ya şaftalı, çiyələk və ya giləmeyvə ilə hazırlaya bilərsiniz.


Puff pasta və gavalı ilə Rustik tart

Etiraf edim ki, son vaxtlar çəkilmiş ən yaxşı şəkil olmayacaq :))), amma çox yaxşı qoxuyurdu və bu tortu (ərimlə birlikdə) belə bir həvəslə yedim (soyumağa belə səbrim çatmadı) ), buna görə də dedim ki, resepti də sizə verməliyəm, baxmayaraq yayımlamayacağam, buna görə ümumiyyətlə aralıq şəkillərim yoxdur.

Hazırlamaq üçün cəmi 15 dəqiqəyə ehtiyacınız olduğunu söyləsəm, inanmayacaqsınız.
İstədiyiniz meyvə ilə uyğunlaşa biləcəyiniz sürətli bir desertdir.

  • bir xəmir pastası
  • yarım kiloqram gavalı (yuyulur, yarılır və yarıya bölünür)
  • 3-4 xörək qaşığı çörək qırıntıları (və ya yer qozu)
  • 5-6 yemək qaşığı şəkər
  • 3 xörək qaşığı mürəbbə (gavalı mürəbbəsi qoyuram, istədiyinizi qoya bilərsiniz)
  • 2 yumurta
  • 200 ml xama
  • bir çay qaşığı vanil şəkər

Hazırlanması Şirniyyat və gavalı ilə Rustik tart

24-26 sm diametrli yuvarlaq bir tepsidə, xəmir pastasını yayın. Diqqətsiz uzadım :)), istədiyiniz formada verə bilərsiniz.

Cem yayılır və iki xörək qaşığı çörək qırıntıları / qoz səpilir.

Gavalı qoyun, üç yemək qaşığı şəkər və qalan qozu səpin.

Yumurtaları qalan şəkər və vanil şəkərlə yaxşıca çalın, xama əlavə edin və qarışdırın.

Kompozisiyanı gavalı üzərinə tökün.

Şirniyyatın kənarlarını tartın üzərinə keçirin və tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Gavalı tortu orta istilikdə 30-35 dəqiqə bişirin, xəmir bir az qəhvəyi olmağa başlayana qədər.

Hər dilimin üstünə boşqab qoymaq üçün bir fincan dondurma alsanız, isti və # 8230. Mən nə çıxdığını düşünmək belə istəmirəm & # 8230 :)))


İtalyan tərzi gavalı mürəbbəsi

Meyvə mövsümüdür və bundan yararlanmaq lazımdır! İtalyan tipli ləzzətli gavalı mürəbbəsi üçün ən yaxşı vaxtdır.

Gavalı ləzzətlidir, pektinlə doludur və qışda dadına baxa biləcəyiniz ləzzətli bir yeməyə səbəb olacaq.

İtalyan tipli gavalı mürəbbəsi üçün maddələr:

-1,2 kq yetişmiş gavalı, toxumsuz, dörddə birinə kəsilir

-1 xörək qaşığı anason yarpaqları, incə doğranmışdır (isteğe bağlı).

Hazırlanma üsulu:

Gavalı, şəkər və limon suyunu qarışdırdığınız böyük bir qab götürün. Yapışqan filmlə örtün və ən azı 8 saat soyudun.

Qarışıq bişirməyə hazır olduqda, kiçik bir boşqabı soyuducuya qoyun.

Kompozisiyanı dibi ağır olan bir qazana qoyun və qaynadın. Qaynamağa başlayanda pişirmə temperaturunu azaldın və qaynadılmasına icazə verin. Tencerenin divarlarını və dibini təmizləmək lazım olduqda, şirələr konsentrasiyaya başlayana və 15-18 dəqiqə sakitləşənə qədər qarışdırın. Pişirmə temperaturunun 110 dərəcəni keçməməsini təmin etmək üçün mətbəx termometrindən istifadə edin. Səthdə yığılan bütün köpüyü təmizləyin.

Soyuducudan boşqabı çıxarın və üzərinə bir az gavalı mürəbbəsi qoyun. 1 dəqiqədən sonra qalınlaşmağa və dəri əmələ gəlməyə başlayırsa, bu, mürəbbənin hazır olduğunu bildirir. Qarışıq maye olaraq qalırsa, boşqabı yenidən soyuducuya qoyun və yeni bir test etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə bişirməyə davam edin. Anason yarpaqları əlavə edin (istifadə edirsinizsə) və dərhal istidən çıxarın.

Qabları uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, bankaların qaynadılması və sterilizasiyası proseduruna əməl edin. Və ya tamamilə soyumağa buraxıla bilər və sonra dərhal və ya yaxın 2 həftə ərzində xidmət edilə bilər.


Gavalı ilə süngər tort

Gavalı və ya hər cür yay meyvəsi olan süngər tort & # 8211 addım -addım resept. Sadə və tüklü gavalı tortu necə hazırlanır, qram başına maddələrin siyahısı və ətraflı hazırlanma üsulu.

Dünən yuxudan oyandım ki, gavalı ilə nə edəcəyimi bilməyəcəyəm. Bu gavalıları fərqli şeylərə çevirdikdən sonra hələ də bir az qalmışdım. Beləliklə, bu səhər Mama Buna bənzər bir gavalı süngər tortu olan sadə bir meyvə tortu hazırlamaq qərarına gəldim. Düzünü desəm, yalnız gavalı ilə bir tort hazırladı. Bütün yaz meyvələri, albalıdan ətirli şaftalıya, şirəli gavalıya və payızda rast gəlinən gavalı çiçəklərinə qədər tüklü süngər pastasının qatlarından keçdi.

Bu gavalı tortu sadə, ucuzdur, minimum əmək tələb edir, amma qanunsuz dadlıdır! Sanki bu qədər yaxşı bir iş üçün bu qədər az çalışdığınıza inanmırsınız.

DİGƏR YAZ MEYVƏLİ KEK TƏRİFLƏRİ

Əlbətdə ki, Yaxşı Ananın reseptini mənə verə biləcəyi halda qeyd etməkdən çəkinmədim. Bu süngər tortunun udduğu şirin ağ bezi xatırlayıram. Hələ də xatırlayıram ki, mənə vicdanla yalamaq üçün çiy yumurta ağından ləzzəti döydüyü qolu və qabı verməklə mənə necə böyük bir imtiyaz verdi. Bu vəzifəyə ciddi və dəfələrlə yanaşsam da, salmonella məndən uzaqlaşdı. Eynisini et demirəm, sadəcə daha rahat vaxtlarımda yaşadığımı göstərmək istəyirəm, həm də daha gözəl. Bir də xatırlayıram ki, Bunanın tortuna çoxlu yağ düşdü. Yağ düzəldildikdə, o, kilerində olan az yağı yandırmağa dözə bilmədi. Sonda həmişə təkidlərimə təslim oldu.

Yaxşı, bu yaxınlarda oxuya biləcəyimi düşündüyüm bir Gavalı tortu reseptinə rast gəldim, Yaxşı Anaya çox bənzəyir. Bu resepti cevabun.ro saytında tapdım və rast gəldiyim gavalı bolluğu sayəsində bəzi dəyişikliklərlə sınadım. Gözəl çıxdı və nəticəni sizinlə bölüşməyə tələsirəm.


Gavalı tort və xırda xəmir

Mən digərini moruqla hazırladığımdan bəri bu cür gavalı tortu haqqında düşünürəm və mövsüm gəldikdə gavalı ilə sınamağa qərar verdim. O vaxt sizə dediyim kimi, nənəm uşaqlıqda bizə xırtıldayan xəmir tortu hazırlayırdı, yalnız qızardılmış alma və ya magiundan istifadə edirdi. Magiunum yox idi, buna görə təzə gavalı istifadə etdim, yumşalana qədər tavada bir az qızdırdım.

Üç ləzzətli təbəqəmiz var: un, kərə yağı və yumurtadan ibarət sadə xəmirin əsası, ortasında yumşaq, şirin-turş gavalı və üstündə eyni xəmir, xırda parçalar şəklindədir.

Bilməli olduğunuz şey

  • gavalı sevmirsinizsə, bilin ki, hər hansı bir meyvə bu tortla yaxşı gedir
  • təzə meyvə əvəzinə meyvə mürəbbəsi istifadə edə bilərsiniz
  • tatlandırıcı olaraq eritritoldan istifadə etdim, ancaq tortun nə qədər şirin olmasını istədiyinizə görə istədiyiniz miqdarda şəkər və ya başqa bir şirinləşdirici istifadə edə bilərsiniz.
  • Kərə yağı və yumurtanın soyuducuda soyuq olması çox vacibdir
  • Tortun kəsilməzdən əvvəl tamamilə soyumasına icazə verməlisiniz, çünki isti olarkən tort həssasdır və dilimlərin qırılması riski ilə üzləşirsiniz.

Gavalı və xırtıldayan xəmir olan tort, bəlkə də hər kəsin hazırlaya biləcəyi ən sadə tort reseptlərindən biridir, son dərəcə dadlıdır və təcrübəmə görə, bütün tepsi ilk gündə bitəcək. Bu qaçılmazdır.

Spor bu tortu gavalı və xırtıldayan xəmirlə hazırladı!
____________________________________
Tərkibi
700 qr. gavalı (toxumla çəkilmiş)
300 qr. kəpəkli un (ağdan da istifadə edə bilərsiniz)
130 qr. soyuq yağ (soyuducudan)
1 soyuq yumurta (soyuducudan)
120 qr. eritritol (şəkər və ya başqa bir şirinləşdirici istifadə edə bilərsiniz)
5 qr. qabartma tozu
½ darçın çay qaşığı
1 xörək qaşığı vanil mahiyyəti
bir çimdik duz
1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası
+ su (2 xörək qaşığı xəmir və 450 ml. gavalı üçün)


____________________________________
HAZIRLIQ
Bir qabda un, şirinləşdirici (120 qrdan yalnız 50 q.), Qabartma tozu, darçın, bir çimdik duz qoyun və bir qaşıqla qarışdırın.

Kəsilmiş soyuq kərə yağını qaba əlavə edin və qabdakı bütün maddələri əllərinizlə qarışdırın.

Yumurtanı əlavə edin və xəmirin homojen hala gəldiyini görənə qədər kompozisiyanı əllə yoğurun (əlinizə aldığınız zaman əvvəlki addımdakı kimi xırdalanmayacaq, amma daha yığcam olacaq). Gerekirse, 1, 2 yemək qaşığı soyuq su əlavə edin. 2 xörək qaşığı əlavə etdim.

Çörək kağızı kvadrat bir tepsiyə qoyun. 23 x 20 sm ölçüdə bir parça istifadə etdim (24 sm yuvarlaq bir tort / tortdan da istifadə edə bilərsiniz.)

Yaranan xəmirdən ayrı bir qaba iki tam yumruq qoyun və qalan xəmiri əl ilə və ya qaşıqla çörəkçilik təbəqəsi ilə örtülmüş tepsiyə düzəldin. Gavalıya qulluq edənə qədər tepsini soyuducuya qoyun.

Gavalı toxumlarını yuyun və çıxarın. Gavalıları kiçik kublara kəsin, bir qazana və ya böyük bir tavaya vanil mahiyyəti ilə birlikdə qoyun, qalan 70 qr. eritritol və ya istifadə etdiyiniz hər hansı digər tatlandırıcı, 450 ml. su və qarışdırın.

Gavalı yumşaldığını və tavada artıq maye olmadığını görənə qədər bəzən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə bir qaynadək gətirin. Gerekirse su əlavə edin.

Gavalı yumşaldıqdan və su tavadan buxarlandıqdan sonra püresi vasitəsi ilə bir neçə dəfə doğrayın, sonra 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası əlavə edin və qarışdırın.

Ərikləri xəmirin üzərinə qoyun, sonra qalan xəmirin üzərinə səpin.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 ° C-də, 30-35 dəqiqə, xəmir üstü qızarana qədər qoyun. Fırınınızdan asılı olaraq, temperaturu və pişirmə vaxtını tənzimləməlisiniz. Elektrik sobam var və yuxarı və aşağı çörəkçilikdən istifadə etdim.

Üstü qızardıqdan sonra tepsini sobadan çıxarın və gavalı tortunu tamamilə soyudun (1-2 saat) ki, gözəl bir şəkildə kəsəsiniz.

Gavalı və xırtıldayan xəmir ilə tortu uyğun hissələrə kəsin, sonra zövqlə xidmət edin!


Hazırlanması Gavalı və hindistan cevizi ilə frangipani kremi ilə Tart

Bir texnika olaraq əncir ilə bənzəyir, amma dadı tamamilə fərqlidir & # 8211 gavalı özünəməxsus aroması ilə daha şirəli və daha turşdur.

Bazarda yaxşı yetişmiş mavi və böyük böyük gavalı tapdım (satın almadan əvvəl daddım). Onlarla nə edəcəyimi artıq bilirdim: tart! Bir kiloqramdan çox idilər, amma hələ də 700 qramdan dadırlar (qızım evə gəldiyimdən bəri yüzdən 5-6 gavalı aldı). Gəl ora gedək!


Video: Tart. Göyəm və limon cemli tart. Tez,asan, resept. (Yanvar 2022).