Yeni reseptlər

Balqabaqlı ədviyyatlı peçenye resepti

Balqabaqlı ədviyyatlı peçenye resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Biskvit və peçenye
  • Peçenyelər

Gecələr içəri girir, yarpaqlar qırmızı və portağaldan gözəl bir rəng çalır və hava xırtıldır. Bu çərəzlər yumşaq, çeynənir və müəyyən bir qəhvə zəncirinin məşhur payız içkisindən ilhamlanan payız tatlarla doludur. Şükran günü, Halloween üçün və ya sadəcə sevdiyiniz kitabla rahat bir kresloda əylənmək üçün idealdır.


London, İngiltərə, Böyük Britaniya

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 16

  • 120 qr şəkər tozu
  • 90 q (3 oz) açıq qəhvəyi yumşaq şəkər
  • 120g (4 oz) kərə yağı, yumşaldılmış
  • 225g (8 oz) özünü qaldıran un
  • 1 orta yumurta
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
  • 1 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/4 çay qaşığı darçın
  • Buzlanma üçün (isteğe bağlı)
  • 120 qr şəkər tozu
  • 2 yemək qaşığı ağcaqayın siropu

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 25 dəq

  1. Fırını 180 C / Qaza əvvəlcədən qızdırın. İki çörək qabını çörəkçilik perqamenti ilə düzün.
  2. İki şəkər və yumşaldılmış kərə yağı birlikdə tükənənə qədər qarışdırın.
  3. Yumurtanı bir fincana doğrayın, 1 xörək qaşığı ağcaqayın şərbətini əlavə edin və şəkər və yağ qarışığına əlavə etmədən əvvəl çəngəl ilə yüngülcə döyün. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
  4. Unu və ədviyyatları birlikdə bir qaba süzün. Unu və ədviyyatları yavaş -yavaş qarışığa əlavə edin, bir anda bir neçə xörək qaşığı, bütün maddələr bir araya gələnə qədər qarışdırın.
  5. Təxminən 1 xörək qaşığı qarışığı götürün, əllərinizlə top halına salın və bir -birindən ayrı olan qablara qoyun. Avuçlarınızla yüngülcə aşağıya doğru bükün ki, onları bir qədər düzləşdirin.
  6. Əvvəlcədən isidilmiş sobada bir qədər qızıl rəng alana qədər təxminən 8-10 dəqiqə bişirin. Tamamlandıqda bir qədər az pişmiş görünə bilər, ancaq sərt bir biskvitlə nəticələnəcəyi üçün onları daha qaranlıq bir qızıl rəngə buraxmayın.
  7. Sərinləmək üçün bir tel çarxına köçürün. Soyuyarkən buzlanma edə bilərsiniz. Bu isteğe bağlıdır, amma çox dadlıdır! Alternativ olaraq pudra şəkərini səpin və ən sevdiyiniz isti içkiyə xidmət edin.
  8. Buzlanma üçün: Pudra şəkərini təmiz, quru bir qaba süzün. 2 xörək qaşığı ağcaqayın şərbəti əlavə edin və metal qaşıqla qarışdırın. İstədiyiniz qalınlığa qədər bəzəmək üçün bir neçə damcı isti su ilə yavaşca incələyin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (2)

O qədər yaxşı, incə isti ədviyyatlar və ağcaqayın buzlanması ammaaazziinnggdir. Ofisim onları sevirdi! -08 oktyabr 2017


Balqabaq ədviyyatlı çərəzlər

Yumşaq və ətirli, Balqabaq Ədviyyat Çerezlerimiz "olduğu kimi" və ya krem ​​pendir dolması ilə gözəldir.

Aşağıdakı varyasyona baxın. Çerezləri doldurmağı planlaşdırırsanız, onları bir qədər kiçildin.

Bu resept nəzakətlə gəlir Yaşlı Əkinçinin Almanaxı Gündəlik Pişirmə Yemek Kitabı. Almanak yemək kitablarımıza baxmaq üçün bura vurun!


Niyə Bu Balqabaq Çerezlerini Sevirsiniz

  • Doku: Çeynənən bir çerez hazırlamaq üçün maddələrlə oynadığımız balqabaqlı şokoladlı çerezlərimdən fərqli olaraq, bu gün ’s çərəzləri yumşaq və ceytlidir. Ənənəvi peçenye kimi sıx və çeynənmirlər. Onları bir tort kimi tüklü kimi təsvir etməzdim – (Kiçik kekli peçenye kimi.)
  • Ləzzət: Çeynəmək/sıxlıqda çatışmayan şeyləri ləzzətlə tamamlayırlar. Əlavə darçın, balqabaqlı ədviyyat və yer zəncəfilindən istifadə edərək, adi ağ şəkərdən daha çox qəhvəyi şəkər istifadə edərək, bunların əvvəllər etdiyiniz hər hansı bir ənənəvi balqabaq çerezindən daha dadlı olacağına zəmanət verirəm. Balqabaqdan artıq maye çıxarırıq, buna görə də daha çox konsentratlaşdırılmış ləzzətlə ayrılırıq.
  • Asanlıq: Soyuducu peçenye yoxdur! Bir neçə dəqiqə ərzində qabdan sobaya qədər qarışdırırlar, bu xüsusilə uşaqlarla çörək bişirirsinizsə və ya mənim kimi səbirsiz olsanız faydalıdır.

  • Əl qarışdırıcı – Sadə bir çörəkçilik işi üçün kiçik bir əl mikseri həqiqətən ehtiyacınız olan şeydir. Ənənəvi bir stend mikserinin qiymətinin bir hissəsinə başa gəlir və çərəzlər və tortlar hazırlamaq üçün əla işləyir. – Bu, maddələri birləşdirmək üçün əla olan 3 parçalı bir dəstdir. Saxlamağın və təmizləməyin nə qədər asan olduğunu sevirəm.

Bu balqabaq ədviyyatlı çərəzlər reseptini hazırlayırsınızsa, mənə bildirin! Aşağıda ★ ulduz reytinqi olan bir şərh yazın, çünki sizdən eşitməyi sevirəm! ♡


Gələnlər qutunuza təzə yemək xəbərləri alın

Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

Balqabaq çörəyi və balqabaq pastası balqabaqdan zövq almağın ən açıq yolları ola bilər, amma hər ikisində olan muskat, darçın və zəncəfil kimi isti ədviyyatlar da dadlı bir çərəzə çevrilir. Buradakı xəmir, balqabaq püresi, yulaf və ədviyyatlarla hazırlanır, yumşaq və çeynənənə qədər bişirilir və ağcaqayın siropu şirəsi ilə tamamlanır. Payız havası gəldikdə və bayram günlərində bu yeməklərdən zövq alın.

Oyun planı: Bu çərəzlər 5 günə qədər otaq temperaturunda hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər.

Bu resept balqabaqlı şirniyyat foto qalereyamızın bir hissəsi olaraq təqdim edildi. Chowhound -da ən yaxşı balqabağa baxın.

Milad və yumurta üçün məsləhətlər

Yumurta sabit və aşağı temperatur saxlamalıdır. Bu, kartonunu soyuducunuzun ortasına qoyaraq ən yaxşı şəkildə əldə edilir. Yumurtalar da güclü qoxuların udulmaması üçün orijinal ambalajında ​​qalmalıdır.

Ümumi təravətini təyin etmək üçün "ən yaxşı" tarixinə riayət etmək müdrikdir, lakin yumurtaları sadəcə su qabına ataraq test etmək olar. Köhnə yumurtalar üzəcək, təzə yumurtalar isə batacaq. Bu, zaman keçdikcə tədricən artan hava hüceyrələrinin ölçüsünə bağlıdır.

Bişmiş yumurtaların soyuducu raf ömrü dörd gündən çox deyil, soyulmuş və ya soyulmamış sərt qaynadılmış yumurtalar hazırlandıqdan bir həftə sonra istehlak üçün təhlükəsizdir.

Yumurtanın gözəlliyi onun çox yönlü olmasıdır. Yumurta müxtəlif yollarla bişirilə bilər. Ən çox görülən dörd hazırlığı yerinə yetirmək üçün bəzi məsləhətlər.

Pişmiş: Yumurtalarınızı bir qabda çırpın. Pişmiş yumurtalarınızın tutarlılığı şəxsi bir seçimdir, baxmayaraq ki, səhər yeməyi bilicilərinin əksəriyyəti daha axan və tüklü bir seçimdən zövq alır. Bu vəziyyətdə, hər dörd yumurta üçün təxminən ¼ fincan süd əlavə edin. Bu qarışığı incələşdirməyə kömək edəcək. Həm də duz və istiot əlavə etməkdən çəkinməyin (və ya əlavə çökmə üçün krem ​​pendir qarışdırın). Bir tavanı kərə yağı ilə orta istidə yağlayın və yumurta qarışığını tökün. Yumurtalar pişirməyə başlayanda, yumurtaları bir spatula ilə kəsib püresi əmələ gələnə qədər qatlamağa başlayın. Daim qarışdırmayın. Yumurta zövqünüzə görə bişdikdən sonra istidən çıxarın və xidmət edin.

Sərt qaynadılmış: Yumurtalarınızı təxminən iki düym əhatə edən bir qazana doldurun. Yumurtaları çıxarın və suyu bir qaynağa gətirin. Su qaynamağa başladıqdan sonra yumurtaları diqqətlə atın və 10-12 dəqiqə buraxın. Asan soyulması üçün yumurta bişirmə müddəti bitdikdən sonra dərhal buz banyosu verin. Yumşaq qaynadılmış yumurta üçün eyni prosesi izləyin, ancaq pişirmə müddətini yarıya endirin.

Qaynadılmış: Daim qaynayan su ilə dolu bir tavaya bir az sirkə əlavə edin. Yumurtaları ayrı -ayrılıqda bir qaba və ya kiçik bir stəkana doğrayın. Bir spatula ilə tavada yumşaq bir jakuzi yaradın. Yavaş -yavaş əvvəlcə ağını yumurtaya əlavə edin və üç dəqiqə bişirin. Yumurtanı yivli bir qaşıqla çıxarın və suyu boşaltmaq üçün dərhal mətbəx kağızına köçürün.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Bu hazırlıqların hər biri üçün bir yumurtanı birbaşa yağlanmış bir qızartma qabına çırpırsınız. Günəşli tərəfi yuxarı çevirmək üçün heç bir iş görülmür. Qızıl qəhvəyi olana qədər kənarların qızardılmasına icazə verin. Yumurtanı çox asan əldə etmək üçün günəşli bir tərəfə çevirin və sarısı üzərində nazik bir film görünənə qədər bişirin. Xidmət edərkən sarısı hələ də axmalıdır. Orta ölçülü bir yumurta çevrilir, qızardılır və sarısı hələ bir az axana qədər daha uzun müddət bişirilir. Sarısı sərt olana qədər çox bişirilir.

Yumurta asanlıqla dondurula bilər, ancaq təlimatlar yumurtanın fiziki vəziyyətinə görə dəyişir. Ümumi qayda olaraq, qabıqlarında bişməmiş yumurtalar dondurulmamalıdır. Əvvəlcə çatlamalı və məzmunu dondurulmalıdır.

Pişməmiş bütün yumurta: Yumurtalar qabıqlarından çıxarılmalı, qarışdırılmalı və sıx bağlana bilən qablara tökülməlidir.

Pişməmiş yumurta ağları: Bütün yumurta ilə eyni prosesdir, ancaq ağları hava keçirməyən bir qaba köçürməzdən əvvəl buz kublardakı dondurmaq olar. Bu, ərimə prosesini sürətləndirir və ölçməyə kömək edə bilər.

Pişməmiş sarısı: Yalnız yumurta sarısı dondurulduqda son dərəcə jelatinə çevrilə bilər. Dadlı yeməklərdə istifadə etmək üçün dörd yumurta sarısına ⅛ çay qaşığı duz əlavə edin. Şirin yeməklərdə və/və ya desertlərdə istifadə etmək üçün duzu şəkərlə əvəz edin.

Bişmiş yumurta: Pişmiş yumurtaların dondurulması yaxşıdır, amma bişmiş yumurta ağlarını dondurmamaq məsləhətdir. Sarısı ilə qarışdırılmasa çox sulu və rezin olurlar.

Qaynadılmış yumurta: Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bişmiş yumurtaları dondurmamaq daha yaxşıdır, çünki bişmiş ağlar dondurulduqda sulu və kauçuk olur.

Təlimatlar

  1. 1 Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın və rafları sobanı üçdə birinə bölün. Bir kənara qoyulmuş perqament kağızı ilə 2 çörəkçilik təbəqəsi.
  2. 2 Unu, yulafları, qabartma tozunu, darçını, zəncəfili, duzu və hindistan cevizini orta qabda çırpın ki, kənara qoyulmuş parçaları havalandırın və parçalayın.
  3. 3 Kərə yağı və şəkərləri bir avarçəkmə dəsti ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabına qoyun və təxminən 5 dəqiqə rəngli və tüklü olana qədər orta sürətlə döyün. Mikseri dayandırın və rezin bir spatula ilə avarçəkəni və qabın kənarlarını aşağı çəkin.
  4. 4 Yumurta və vanilin əlavə edin, mikseri orta sürətə qaytarın və təxminən 30 saniyə daxil olana qədər çalın. Mikseri dayandırın və avarçəkəni və qabın kənarlarını qazın.
  5. 5 Aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə, ayrılmış un qarışığının yarısını əlavə edin və daxil olana qədər qarışdırın. Balqabağın yarısını əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Qalan un qarışığı və balqabaq ilə təkrarlayın.
  6. 6 Hazırlanmış çarşaflarda 2 düym aralığında olan 1/4 fincan qədər çörəkçilik təbəqəsinə 8 xəmir yuvarlayın. Qalan xəmiri soyuducuya qoyun.
  7. 7 Hər iki çarşafı sobaya qoyun və 12 dəqiqə bişirin. Tencereleri yuxarıdan aşağıya və öndən arxaya çevirin və çərəzlər altındakı və kənarları qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 12 dəqiqə daha bişirməyə davam edin.
  8. 8 Pişirmə vərəqlərini tel ızgaralara qoyun və çərəzləri 3 dəqiqə soyudun. Düz bir spatula istifadə edərək, çerezləri tel ızgaralara köçürün və tamamilə soyudun. Çörəkçilik təbəqələrini otaq istiliyinə qədər soyudun və sonra qalan xəmirlə təkrarlayın (eyni perqament kağızından istifadə edə bilərsiniz). Bütün çərəzlər bişdikdə, perqament kağızlarını bir kənara qoyun.

Əlaqədar Video

Bu resepti nəzərdən keçirən ilk siz olun

Bu resepti digər aşpazlar və#x27 reytinqləri ilə ortalaması alınacaq bir, iki, üç və ya dörd çəngəl verərək qiymətləndirə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, yazılı araşdırma sahəsindəki müsbət və ya mənfi şərhlərinizi - hər hansı bir məsləhət və ya əvəz etmənizi də paylaşa bilərsiniz.

Epikur bağlantılar

Conde Nast

Hüquqi bildiriş

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur.

Bu saytın hər hansı bir hissəsində istifadə və/və ya qeydiyyat İstifadəçi Müqaviləmizi (1/1/21 tarixində yeniləndi) və Məxfilik Siyasətini və Çerez Bəyanatımızı (1/1/21 tarixində yeniləndi) qəbul etdiyimizi bildirir.

Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz.


Balqabaq ədviyyatlı çərəzlər

Bu sağlam şirin dişinizi bu sağlam ilə məmnun edin Balqabaq ədviyyatlı çərəzlər resept!

Növbəti alış-verişdə alüminium olmayan qabartma tozu axtarın. Alüminium bir nörotoksin olaraq sağlamlığımız üçün potensial risklər yarada bilər. Doz zəhər yaratsa da, bəzi tədqiqatlar bədəndə saxlanılan alüminium və neyro-iğtişaşlar (məsələn, Alzheimer xəstəliyi) ilə əlaqəni göstərir.

Tərkibi
  • 1 stəkan təzə və ya konservləşdirilmiş balqabaq püresi
  • 1 xörək qaşığı ağcaqayın siropu
  • 1/3 fincan alma sousu
  • 1 çay qaşığı vanil
  • 1/4 fincan vegan xurma qısaldıcısı və ya əridilmiş hindistan cevizi yağı
  • 1 stəkan yulaf unu
  • 1/2 fincan badam yeməyi
  • 1/2 çay qaşığı soda
  • 1/2 çay qaşığı alüminium olmayan qabartma tozu
  • 1 çay qaşığı darçın
  • 1/2 çay qaşığı balqabaq pastası ədviyyatı
  • çimdik dəniz duzu
  • 1/2 fincan doğranmış pecans
  • 1/4 fincan mini şokolad cipsi
Hazırlıq
  1. Fırını 350F -ə qədər qızdırın.
  2. Balqabağı, şərbəti, alma sosunu, vanili və qısaldıcını (ya da istifadə edildikdə yağı) böyük bir qabda qarışdırın. Alternativ olaraq bir qarışdırıcıya qoyun və qarışana qədər qarışdırın.
  3. Ayrı bir orta qabda yulaf unu, badam unu, çörək soda, qabartma tozu və ədviyyatları birlikdə süzün.
  4. Balqabaq qarışığına quru maddələr əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın. Sonra peçenye və şokolad parçalarını qatlayın.
  5. 1 xörək qaşığı meyvəni perqament kağızı ilə örtülmüş böyük bir çörək qabına tökün. Bütün xəmir istifadə olunana qədər təkrarlayın.
  6. 20-25 dəqiqə bişirin və ya bir az bərkidin.
  7. Yeyilməmiş çərəzləri qapalı şüşə qabda otaq temperaturunda 2 gün və ya soyuducuda 5 günə qədər saxlayın.
Xidmət başına qidalanma analizi (1 çerez)

kalori 43 • yağ 2 g • doymuş yağ 2 q • xolesterol 0 mg • lif 1 g • protein 1 g • karbohidrat 5 g • natrium 25 mq


Birkett Mills

Adi: $- cwt başına.
Sertifikatlı Üzvi: $- cwt başına.

Resept Kateqoriyalar

Resept Etiketləri

Şirniyyat: Balqabaqlı ədviyyatlı çərəzlər

Tərkibi

2 fincan Birkett Premium Graham Unu

2 çay qaşığı darçın

3/4 çay qaşığı qoz -fındıq

3/4 çay qaşığı yer mixəyi

1 1/2 fincan çiy (turbinado) şəkər

1 stəkan konservləşdirilmiş balqabaq püresi

1 çay qaşığı vanil ekstraktı

Toz toz üçün toz şəkər

İstiqamətlər

1. Fırını 350 dərəcə Fahrenheitə (175 dərəcə C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Orta bir qabda quru maddələrinizi (un, qabartma tozu, çörək soda, darçın, hindistan cevizi, üyüdülmüş mixəklər və duz) qarışdırın.

2. Başqa bir orta qabda kərə yağı və şəkəri birlikdə qarışdırın. Balqabaq, yumurta və 1 çay qaşığı vanil əlavə edərək krem ​​halına gələnə qədər döyün. Quru maddələrlə qarışdırın və bir -birinə qarışana qədər qarışdırın. Bir xörək qaşığı xəmiri perqament kağızı ilə örtülmüş çerez vərəqinə atmaq üçün bir çerez xəmiri və ya iki qaşıq istifadə edin. Hər bir çerezi bir az yuvarlayın.

3. 15-20 dəqiqə bişirin. Bişmiş peçenyelərin üzərinə toz şəkər tozu səpin və peçenyeləri soyumaq üçün rafa köçürün.


3 Tərkibi Balqabaqlı ədviyyatlı çərəzlər

Salam! Mənim adım Sarahdır və Bombshell Bling -də (əvvəlki Craft Quickies) blog yazıram, reseptlərdən tətillərə qədər uşaq sənətkarlıqlarından ev bəzəklərinə və DIY -ə qədər hər şeyi əhatə edən yaradıcı bir blog.

3 Balqabaqlı ədviyyatlı çərəzlər reseptimi sizinlə bölüşməkdən çox məmnunam. Çox asan, amma çox dadlı!

Bu resepti illər əvvəl bir universitet yoldaşımdan aldım və o vaxtdan bəri hər payızda hazırlayıram. Məşğul bir kollec tələbəsi olaraq rahatlığı və sadəliyi üçün bəyəndim və məşğul bir ana ilə eyni səbəblərə görə sevirəm. Kiçik uşaqlarınızın kömək etməsinə və ya daha yaşlı uşaqlarınızın müstəqil şəkildə işləməsinə icazə verməyiniz hətta kifayət qədər sadədir.

Bu resepti hazırlamaq üçün yalnız üç maddəyə ehtiyacınız olacaq: bir balqabaq qutusu, bir qutu ədviyyatlı tort qarışığı və bir fincan (və ya belə) şokolad fişləri.

Üç maddəni bir qaba tökün və yaxşı qarışdırın.

İndi xəmirin bir qaşığını yağlanmış peçenye üzərinə tökün və təxminən 20 dəqiqə 350 dərəcə bişirin.

Yum.

Daha sonra şanslıysanız, sevimli aşpazınızdan zövq ala bilərsiniz. Mənim sous aşpazım indiyə qədərki ən şirin şey deyilmi? O mənim ən böyüyümdür və o da sevir körpə bacısı yatarkən anası ilə yemək bişirmək və layihələr etmək.

Budur reseptin kompakt bir versiyası:


Balqabaq ədviyyatlı çərəzlər

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • 1 çubuq (4 oz) duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 3/4 fincan açıq qəhvəyi şəkər, qablaşdırılmışdır
  • 1 böyük yumurta
  • 1/4 fincan bal
  • 2 xörək qaşığı mağazadan alınmış və ya evdə hazırlanan balqabaqlı pasta ədviyyatı (bəli qaşıq deyil, çay qaşığı)
  • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı
  • 2 stəkan çox məqsədli un
  • 2 çay qaşığı qarğıdalı nişastası
  • 1 çay qaşığı soda
  • Çimdik duz (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Külək dəsti ilə təchiz edilmiş bir qarışdırıcı qabda kərə yağı, şəkər və yumurtanı birləşdirin və təxminən 5 dəqiqə yaxşı kremlənmiş, yüngül və tüklü olana qədər orta sürətlə döyün (və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edərək çırpın. ən azı 7 dəqiqə), lazım olduqda qabın kənarlarını qırxmağı dayandırın. Xəmirin çox açıq rəngli və tüklü olduğundan əmin olun.

Kassanın kənarlarını qaşıqladıqdan sonra bal, balqabaq pastası ədviyyatı və vanilin əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə birləşdirilərək hamarlanana qədər orta sürətlə döyün.

Yenə qabın kənarlarını cızın və istifadə etsəniz unu, qarğıdalı nişastasını, çörək soda və duzu əlavə edin, dadmaq üçün qarışdırın və təxminən 1 dəqiqə qarışdırın.

2 düymlük bir çerez kaşığı istifadə edərək, xəmirdən höyüklər düzəldin və böyük bir plaka üzərinə qoyun, kurqanları ovucunuzla çox azca düzəldin, plastik sarğı ilə örtün və ən azı 3 saat və 5 günə qədər soyudun. (Pişməmiş peçenye xəmiri soyuducuda 5 günə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlanıla bilər, yalnız istədiyiniz qədər peçenye bişirməyi düşünün və qalan xəmiri lazım olduğu qədər çörək üçün saxlayın.)

Fırını 177 ° C -ə qədər əvvəlcədən qızdırın və çörəkçilik təbəqələrini perqament kağızı və ya Silpats ilə düzün.

Soyudulmuş xəmir təpələrini çörəkçilik təbəqələrinə qoyun, aralarında ən az 2 düym aralığa qoyun. Otaq temperaturunda xəmir bişirməyin, çərəzlər yayılacaq və nazik və düz bişirin. Çörəkləri 8-9 dəqiqə bişirin, əgər super yumşaq peçenyələrə üstünlük verirsinizsə və ya yumşaq, lakin bir qədər də möhkəm biskvitləri sevirsinizsə 9-10 dəqiqə. Çərəzlər, kənarları büküldükdə və dibləri qızıl qəhvəyi rəngə çevrilməyə başlayanda və üstləri qurulmağa başlayanda sobadan çıxmağa hazırdır, amma yenə də mərkəzdə az pişmiş, solğun və parlaq görünə bilər.

Çerezleri soyumağı başa çatdırmaq üçün tel ızgaraya köçürməzdən əvvəl çörəkçilik təbəqəsində təxminən 5 dəqiqə sərinləyin. (Çerezləri otaq temperaturunda 1 həftəyə qədər və ya dondurucuda 4 aya qədər yenidən bağlana bilən bir qabda saxlaya bilərsiniz.)

Resept sınayanların rəyləri

Irene Seales

Bu, adətən yalnız təzə pekmez peçenyelərində olan o gözəl çeynənən, yumşaq keyfiyyəti ilə balqabaqlı ədviyyatlı çərəzlərin böyük bir hissəsini hazırlayan gözəl və asan bir reseptdir. Onları çox bişirmə cazibədardır, ancaq çeynənən mərkəzin yumşaq qalmasını istəyirsinizsə, çərəzlərə sobada ən çox 9 dəqiqə verin. Dibi bir az qəhvəyi olacaq. Antik dondurma çömçəmin tam şəkildə doldurulduğu təqdirdə 2 düymlük ölçüdə olduğunu gördüm. Kurqanları polietilenlə örtdüm, plastiki hamarladıqca yumşaqca basaraq 3 saatdan bir az çox vaxt verdim. Perqament üzərində bişirmək təmizliyi asanlaşdırdı və çərəzlər yaxşı çıxdı. Dostlarımı və bir neçə mükəmməl qəribəni onlarla birlikdə aldım və hamısı sevimli, incə ətirli, ləzzətli çərəzlər olduqlarını qəbul etdilər. Mənimlə birlikdə evə gələn son cütlük kapuçino ilə bitdi. Hamısı Getti! Qəhvəyi şəkəri bir az kəsə bilsəm, daha fəzilətli hiss edə bilərəm, amma şirinlik çox xoş idi və bal ləzzəti çox sıxılmadan keçdi. Ədviyyat yalnız mükəmməldir.

Kara Vitek

Bu balqabaq ədviyyatlı çərəzlər, gözəl bir payızda bişirildikdə çox dadlıdır. Hamurun hazırlanması sadə idi və başdan soyuducuya cəmi 10 dəqiqə çəkdi! Mağazada satın alınan balqabaq pastası ədviyyatından istifadə etdim, bu da çerezə portativ bir yeməkdə mükəmməl bir balqabaq pastası ləzzəti verdi. Hamur təpələrini bir plaka üzərinə qoymaq və sonra bir tavaya köçürmək əvəzinə Silpat astarlı bir tavaya qoymağın daha yaxşı işlədiyini gördüm. Xəmir boşqaba yapışdı, amma xoşbəxtlikdən plastik sarğı qapağına yapışmadı. Çerezlərimin yumşaq olmasını istədim, buna görə də onları 9 dəqiqə bişirdim. Fırından çıxanda şişirdilər və qaranlıq bir kənar və yumşaq bir mərkəzlə təsvir edildiyi kimi. Təəssüf ki, soyuduqca düzəldilər. Hələ yumşaq qaldılar. Yenidən hazırlayacağam, çünki çox asan və ləzzətlidir.

Natali Ribel

Yumşaq və şişkin? Bəli. Ədviyyat? Bəli. Bunlar balqabaq ləzzətinə malik olmasa da, balqabaq ləzzəti yoxdur. Həqiqətən kərə yağı kremləmək 10 dəqiqə çəkdi. Hamuru bir gecədə soyudum. Pişirmə vaxtı tam 10 dəqiqə idi. Çerezlerimi gözəl işləyən perqament kağızına bişirdim. Mənim reseptimdən 17 heyrətamiz dadlı peçenye çıxdı. Gözəl isti və otaq temperaturunda daddılar, hətta ertəsi gün yumşaq və şişkin qaldılar. Mükəmməl ədviyyatlı və payızın bütün sevincləri ilə dolu fantastik çərəzlər idi.

DAHA ÇOX AÇIQ?

Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkin və hashtag edin #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

Balqabaq ədviyyatı HƏR ŞEY - məni qeydiyyatdan keçir! Bu balqabaqlı ədviyyatlı çərəzlər gözləntilərimi üstələdi. Ailəmin qalan üzvləri də onları sevirdilər, o cümlədən mənim balalarım. Köpəklər onların üstündən dəli oldular. Yumşaq bir peçenye sevirəm, amma bunları sobada tam 10 dəqiqə saxladım. Mükəmməl yumşaq bir şəkildə çıxdılar və tezgahdakı plastik bir torbada yumşaq və təzə qaldılar. Yaxşı, ən azı 24 saat ərzində etdilər. Onlardan daha uzun müddət yeməmələrini gözləyirdimsə, onları qarajda gizlətməliyəm. Soyuducunun arxasında gizlənmiş, bişməmiş bir neçə çərəzim var. Bu həftənin sonunda ailəni təəccübləndirəcəyəm. Əminəm ki, bu kiçik sevgililər çörək bişirdikləri anda quzaqlar qaçacaqlar.

Havalar soyuduqca bu bir hit olacaq, Mike. Və hey, beagles də yeməlidir, elə deyilmi?

"Dünya şokolad ətrafında fırlanmır." Bir uşaqlıq qonşuluq dostum, hər dəfə ondan dünyada şokoladı sevmədiyini soruşanda bunu mənə deyirdi. Yaşım artdıqca özümü onunla razı salıram. Menyudan bir şirniyyat seçməli olsaydım, şokoladlı bir şey seçməzdən əvvəl meyvə pastası və ya darçınlı bir şey və ya balqabaqlı şirniyyat üçün gedərdim. Bu balqabaq ədviyyatlı çərəzlər, şübhəsiz ki, qanun layihəsinə uyğun olardı. Yumşaq, ədviyyatlı, bayram xatirəsinə xas olan bu peçenyələr tamamilə dadlıdır! Çoxdankı dostum Jacquie bəyənərdi. Çörək bişirmək üçün 2 düymlük çerez çömçəmdən istifadə etdim, hər çörək qabına 8 hamur təpəsi qoydum. Partiya 3 ədəd çerez hazırladı. İrəli getdim və istifadə etdiyim 3 çerez vərəqinin hər birinə perqament kağızı qoydum, çərəzləri birbaşa vərəqin üstünə yığdım, ovucumla düzləşdirdim, vərəqi sərbəst şəkildə örtdüm və hər şeyi soyuducuda 3 saat saxladım. bişirmədən əvvəl. Çerezlər tamamilə soyuduqdan sonra bir az sərtləşdi, amma yenə də dadlı idi. Düşünürəm ki, bu peçenyelər piroq üçün əla bir əsas olacaq. Bu peçenyelərdən ikisinin arasında sıxılmış bir zefir və ya darçın kremi inanılmaz olardı!

Zəncəfil, eşidirəm. The One LOVES şokolad. Niyə hər kəsdən başqa bir şey seçəcəyini başa düşmür. Bunlar möcüzəli çərəzlərdir və#8211 və bir parça şokolad görsənmir!

Dörd dəst ardıcıl olaraq ləzzətli və#8230 və tamamilə düz çıxdı. Soyuducuda deyil, xəmiri dondurmağa çalışdım və fanatı kompensasiya etmək üçün sobanı 20 ° C aşağı çevirməyə çalışdım, amma heç bir şey onları fotoşəkildə şişkin bir sevgi buludları kimi çıxmağa inandıra bilməz. (Şükürlər olsun ki, sübutları yemək və yenidən cəhd etmək heç bir çətinlik yaratmır.)

Briony, yox! Bunu eşitdiyim üçün bir az çaşmışam və çox üzr istəyirəm. Bir neçə testçimiz, çərəzlərinin soyuduqdan sonra bir az düz düşdüyünü bildirdi, lakin əksər testçilər çərəzlərinin şişkin və yumşaq qaldığını söylədi. Qurbanı günahlandırmaq olmaz, amma tez -tez çörək məmulatlarının yüksək yüksəkliklərə çatmamasına səbəb olan şeylərin qısa bir siyahısından keçə bilərikmi? Çörək soda, bir müddət açılan köhnə bir qutu olsa günahkar ola bilər. Kərə yağı və şəkər kifayət qədər uzun müddət döyülməzsə, bişmiş malların yüksəlməsinə kömək etmək üçün kərə yağına daxil olan hava da olmaya bilər. Və yüksəklikdə olsanız, bu da şeylərə təsir edəcək. Bunları mənim üçün siyahıdan çıxarırsınız? Bu arada, araşdırmalara davam edirəm və bunun başqa hansı günahkarların ola biləcəyini görürəm …

Mən əminəm ki, bu mənim günahımdır, narahat olma. Dəniz səviyyəsindən təxminən 200 fut yüksəklikdə yaşayıram, yepyeni bir qabartma tozu idi və mənim etibarlı mikserim yağ və şəkəri solğun və tüklü olana qədər döydü. Bəzi araşdırmalara görə, kərə yağının həddindən artıq aşılmasının peçenyelərin düzəlib yayıla biləcəyini başa düşürəm ki, kərə yağı ayrılmağa başlayarsa, növbəti partiyam üçün onları bir az daha az döyməyə çalışacağam və bunun kömək edib -etmədiyini görürəm. Həllini tapsam sizə xəbər verəcəyəm! Mənim ‘ testerlərim daha çox çerezlərin nə vaxt olacağını soruşmağa davam edirlər, buna görə də sınamaq üçün səbəblərim az deyil :)

Hah! Fan klubunuz Briony haqqında eşitmək möhtəşəmdir. Və bəli, ya həddindən artıq və ya aşağı vurmaq çerezlərin düz olmasına səbəb ola bilər. Çox mürəkkəb şeylər, bütün bu çörəkçilik işi. Səni düşünəcək və bəli, vəziyyəti düzəltsəniz, bizə bildirin!

Tarif sınayan Sofia Reino, balqabaq ədviyyatı ilə əlaqəli olan hər şeyi nə qədər çox sevdiyimi bilir. Bu çərəzləri iki fərqli şəkildə hazırlamağımı istədi. Biri müntəzəm çox məqsədli unla, digəri isə qlütensiz alternativlə. Un fərqi olsa belə, çərəzlər çox bənzəyirdi. Qlütensiz partiya daha fərqli bir balqabaq dadına sahib idi və ağzımda əridi. Bu resepti izləmək çox asan idi və bu balqabaq ədviyyat mövsümündə dəfələrlə istifadə edəcəyim bir resept olacaq.

Austin, çox sağ ol! Soruşa bilərəmmi, hansı qlütensiz un qarışığından istifadə etmisiniz? Mağazada satılan bir marka və ya evdə hazırlanan bir ifa idi və ikincisi hansı reseptdi? Fərqli qarışıqların bir az fərqli hərəkət edə biləcəyini eşitdiyimiz üçün bu məlumatı oxucularımızla bölüşmək istərdik ... yenə təşəkkür edirəm!

Hey Renee, mənim sürətli işlərim:
2/3 ağ düyü unu
1/3 qəhvəyi düyü unu
1/3 nişasta (bu dəfə kartof istifadə etdim)
bir az ksantam saqqızı (ümumiyyətlə 2 stəkan un başına 2 çay qaşığı)
Ancaq tez-tez LC saytından Glutensiz Hər Məqsədli Undan istifadə edirəm.


Videoya baxın: Hər Kəsin Bəyənəcəyi Cemli Peçenye Resepti (Noyabr 2021).