Yeni reseptlər

Fransız Dersi: Parisdə Şərab və Pendir Araşdırması

Fransız Dersi: Parisdə Şərab və Pendir Araşdırması

Pendir sevirem. Tercihen Fransada ... bir bagetlə… bir kafedə oturarkən ... ikinci əl tüstüsündən nəfəs alır. Yalnız qaymaqlı, yağsız, pasterizə edilməmiş pendir haqqında düşünmək bu turofilin ağzını sulayır. Və şərab, ey şərab! Əminəm ki, Fransada hər şey daha dadlıdır.

Yanvar ayında Paris və Bordo səfərimi planlaşdırarkən ən çox sevdiyim özəl tur şirkəti olan Kensington Toursdan kömək istədim. 2013 -cü ildə mütəxəssisləri Budapeşt, Vyana, Hong Kong və Filippində hər biri mükəmməl olan marşrutlar hazırladılar. Həqiqətən, kim xüsusi bələdçilərdən, eksklüziv təcrübələrdən və şofer avtomobillərdən şikayət edə bilər? Mən yox. Əslində Kensingtona Fransada iki həftəyimi planlaşdırdığım üçün carte blanche verdim. On doqquz səhifəlik ilkin marşrutumu taradıqca ağzımdan ağlamağa başladım.

Şərab və Pendir Dadı

Davam etdim. İki saatlıq pendirdən və şərabdan zövq alın. İKİ saatlıq pendir yemək? İKİ saat şərab içmək? Bilməyim lazım olan başqa xüsusiyyətlər yox idi. Məni qeyd et, Kensington. Mənə qeydiyyatdan keç!

Dadım özəl deyildi, şükürlər olsun. Bilirəm ki, yalnız mən olsaydım heç bir məhdudiyyət olmayacaqdı. Ən azından beş digər insanla özümdən tam razı qalmazdım.

Ləzzətə pisliklərimin fəzilətlərini təbliğ edən bir müjdəçi Preston rəhbərlik etdi. Parisdə yaşayan bir Amerika sommelier, Preston yalnız şərabı tökmək və pendirə xidmət etmək üçün yox idi. Bu, öz -özünə dadmaq deyildi. Bir sinif idi, bu da yaxşı bir şey idi. Şübhəsiz ki, mənə şərab və ya pendir dadmağı öyrədən heç kimə ehtiyacım yoxdur. Çoxlu təcrübəm var. Baxmayaraq ki, içdiyim şərab və brie təkərini cilalamaqla bağlı bütün xəyallar tez bir zamanda pozuldu.

Dadma otağına girəndə gözlərim pendir qabı, çörək səbətləri, şərab şüşələri və şokolad qabı arasında irəli -geri gəzdi. Ola bilər? Utopiyanı tapmışdım? Şərab və şampan qədəhləri uzun düzbucaqlı masanı doldurdu. İndi boş, amma tezliklə dəyişəcək. Təqdimatlardan və önümüzdəki bir neçə saatın nə olacağını qısa bir şəkildə aşağı saldıqdan sonra, Preston ilk şüşə Şampanını atdı və baloncuklar eynəyimizin üstünə qalxdı.

Vallah, Fransanı sevirəm.

Keçmiş bir müəllim olaraq, nəinki ələ keçirmək, həm də bir sinifin diqqətini qorumağın nə qədər çətin olduğunu başa düşürəm. Aldadıcı baloncuklara baxmayaraq, Preston əlbəttə diqqətimi çəkdi. Dörd növ şərab veriləcək - iki ağ və iki qırmızı. Vin dörd növ pendirlə mükəmməl birləşdiriləcək - iki inək, bir keçi və bir qoyun. Səbirsizliklə Willy Wonka və Şokolad Fabrikindən Augustus Goop çəkmək istəyinə qarşı çıxdım. Bu, təkcə şərab və pendir dərsi deyil, həm də təmkinli dərs idi.

Diqqəti yayındırmaq üçün qeydlər aldım:

Fransızlar üçün vintlər yoxdur. Onlar ənənəvidirlər və mantarlardan istifadə edirlər. Razı olmadığımı deyə bilmərəm.

Şərablarının etiketlənməsi ilə bağlı Fransız qaydaları CİDDİ bir işdir. Bütün qısaltmalar və qanuni jumbo jumboları nəzərə alaraq bir az aralığa çıxdım, amma bunun mahiyyəti budur.

Şampan, krem ​​sousunda pendir və toyuq kimi zəngin və qaymaqlı yeməklərlə yaxşı gedir. Həm də bir şüşə ilə yaxşı gedir və başqa heç nə yoxdur.

Şirniyyatla məşğul olmaq Brut Şampan şüşəsi almaq çox böyük pul itkisidir, çünki şirinliyə qarşı çıxa bilməz. Bütün həyatım boyu bu məlumatlar harada idi?

ABŞ -da həmişə pendir sayğacına gedin. Öncədən dilimlənmiş plastikə bükülmüş pendir almaq ləzzəti dəyişir. Pendir evə gəldikdən sonra onu perqament kağızına sarın. Bu, Amerikada pendirin Fransadakı qədər yaxşı olmamasının səbəblərindən biridir. Plastikə bənzəyir!

Folqa həmişə bir şərab şüşəsinin alt dodağının altından kəsilir. Sadəcə daha gözəldir. Əminəm ki, əvvəlcə gözümüzlə dadırıq.

Birlikdə böyüyən şey ümumiyyətlə birlikdə gedir. Sauvignon Blanc və keçi pendiri? İndi tam məna kəsb edir.

Yumşaq pendirlər dilimlərə kəsilir, mavi bir pendir nazik kənarın ortasından qalın kənarındakı nöqtələrə qədər dilimlənir. Bu, hər kəsə bərabər miqdarda küflü yaxşılıq əldə etməyə imkan verir. Kalıp payı ilə qısa müddətdə dəyişdirilən dostlarımdan üzr istəyirəm.

İki saatlıq dərs əslində üçə keçdi və mən gec qalmağı düşünməyən bir şagird idim. Əlavə kreditə açıq içki şüşələrini, qalan şokolad və pendiri cilalamaq daxildir. Bütün məzun səviyyəsi dərsləri Preston kimi olsaydı, asanlıqla elmlər namizədi olardım. Ən azından, doktor Walker adlandırılmaq haqqı olmasa da, səylərim üçün bir qızıl ulduz aldığımı düşünmək istərdim.

Kensington Tours -un qonağı oldum. Heç bir halda, bleu d 'Auvergne pendirinin sərxoş edici ətirinə, 2012 Perrin Reserve Côtes du Rhône Blanc və ya Prestonun hər ikisinə göstərdiyi ehtiraslara əsaslanan müsbət bir araşdırma yazmağa məcbur olmadım. Həmişə olduğu kimi fikirlər mənimdir.

"Fransız Dersi: Parisdəki Şərab və Pendir Araşdırması" yazısı ilk olaraq Leah Travels -də çıxdı.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian taxtasında italyan salamına əncir salamını və p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrində p ât és, hər kəs üçün bir kulinariya turu).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrin məhsullarını qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng qatır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, bütün mürəbbələri bir qabda kiçik qablarda, digər meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

2019 -a başlayaq, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız var. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi bişmiş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları jambon kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian lövhəsində İtalyan salamına əncir salamını, p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrinin p ât és-un bir kulinariya turu, hər kəs?).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrin məhsullarını qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng açır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, bütün mürəbbələri bir qabda kiçik qablarda, digər meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

2019 -a başlayaq, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız var. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi bişmiş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları jambon kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian taxtasında italyan salamına əncir salamını və p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrində p ât és, hər kəs üçün bir kulinariya turu).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrdən olan maddələri qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng açır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, hamısını bir qabda kiçik qablarda, bütün meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz.) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

2019 -a başlayaq, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız var. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi bişmiş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları jambon kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian taxtasında italyan salamına əncir salamını və p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrində p ât és, hər kəs üçün bir kulinariya turu).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrdən olan maddələri qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng açır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, hamısını bir qabda kiçik qablarda, bütün meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz.) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

2019 -a başlayaq, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız var. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az şey uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi qurudulmuş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları ham kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian lövhəsində İtalyan salamına əncir salamını, p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrinin p ât és-un bir kulinariya turu, hər kəs?).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrdən olan maddələri qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng açır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, hamısını bir qabda kiçik qablarda, bütün meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz.) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

Gəlin, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız olsun. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi qurudulmuş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları ham kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian taxtasında italyan salamına əncir salamını və p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrinin p ât és-un bir kulinariya turu, hər kəs?).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrin məhsullarını qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng açır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, hamısını bir qabda kiçik qablarda, bütün meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz.) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

2019 -a başlayaq, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız var. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi qurudulmuş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları ham kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian taxtasında italyan salamına əncir salamını və p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrinin p ât és-un bir kulinariya turu, hər kəs?).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrdən olan maddələri qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Hər şeyi qəssab bloku və ya böyük kəsmə taxtası kimi düz taxta səthlərə qoyun. Qonaq siyahınızda vegetarianlar və ya veganlar varsa, ətləri ayırmaq üçün əlavə səthlər düşünün.
• Birdən çox lövhəni rəng kodu ilə. Cem, meyvə və turşu daxil olmaqla vurğular rəng açır. Onları ağ lövhələrə düzün. (Məsələn, hamısını bir qabda kiçik qablarda, bütün meyvələrdə və s. Xidmət edə bilərsiniz.) Ətləri, pendirləri və çörəkləri rəngli lövhələrlə nümayiş etdirin və tamamlayın.
• Hər bir maddənin nə olduğunu və haradan gəldiyini və hər hansı bir vacib pəhriz faktorunu təsvir edən kiçik etiketlər əlavə edin.
• İndi birinci dərəcəli yemək lövhənizin komponentlərini yığmağa hazırsınız.

2019 -a başlayaq, ehtimal ki, düşündüyünüzdən daha az ətə ehtiyacınız var. Şirniyyat zəngin bir şeydir, buna görə bir az uzun bir yol gedir. Şirniyyat bir iştahaaçan və ya başlanğıc yeməkdirsə, adambaşına təxminən 2 unsiya hesablayın. Şirniyyat toplanışınızın əsas yemək xüsusiyyətidirsə, adambaşına təxminən 5 unsiya hesablayın

Ət növlərində müxtəliflik təmin etmək yaxşı bir fikirdir. İki əsas kateqoriyanız var crudo (çiy bişmiş ət) və kotto (bişmiş ət). Prosciutto kimi bişmiş ətlər daha duzlu və daha sıxdır, buna görə də onları jambon kimi bişmiş ətlərin yağlılığı və şirinliyi ilə balanslaşdırın.4

Lövhədə xidmət etdiyiniz şey, əldə edə biləcəyiniz və xidmət etmək istədiyinizə görə dəyişir. Burada bəzi məşhur və ənənəvi təkliflər var.


Birinci dərəcəli yemək lövhəsi necə qurulacaq

Bir boşqabda bir dəstə ətdən çox olan yeməklər, öz-özünə hazırladığınız bir macəra hekayəsidir. Şirniyyat lövhəsi olan ləzzətli yaxşılığı təsəvvür edin: dad və dokuları tamamlamaq üçün pivə və ya şərabla birləşdirilmiş bir çox qurudulmuş ət, incə turşu, şirin mürəbbələr, pendir, təzə meyvə və öz şəxsi kulinariya kartları.

Fransızlardan stul (𠇏lesh ”) və cuit (𠇌ooked ”) və tələffüz edilən “shar-koo-tuh-ree, ” yeməkləri sərt, nazik dilimlənmiş kəsiklərdən yumşaq yayılmalara qədər geniş çeşiddə qurudulmuş ətləri təsvir edir. Fransada bu söz onları satan dükanı da təsvir edir.1 Ərzaq məhsulları rəsmi bir hadisə üçün başlanğıc kursu kimi xidmət edə bilər və ya təsadüfi bir məclisdə yüngül yeməklərin mərkəzi kimi diqqət çəkə bilər.

Şirniyyat lövhəsinin gözəl tərəfi onun çox yönlü olmasıdır. Tatlar və dokuları qarışdıra və uyğunlaşdıra bilərsiniz. Müəyyən bir üsluba və ya bölgəyə diqqət edə bilərsiniz. Bəzi maddələri menyudan tamamilə tərk edə bilərsiniz. Məsələn, qlütensiz bir taxtadan çörək və ya kraker yeyə bilərsiniz və ya bir vegetarian taxtasında italyan salamına əncir salamını və p ât é üçün humus əvəz edə bilərsiniz. Və ya bir qrupun sevimli variantlarının ikiqat aşağı salınması (Fransanın müxtəlif bölgələrinin p ât és-un bir kulinariya turu, hər kəs?).

Birinci dərəcəli yemək lövhəsi qurmaq üçün əvvəlcə aşağıdakı suallara cavab verin:

• Müəyyən bir ölkəyə və ya bölgəyə diqqət yetirmək istəyirsiniz və ya fərqli ölkələrdən olan maddələri qarışdırmaq və uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz?
• Yerli supermarketdə nəyə girişiniz var? Xüsusi bir marketə getmək lazımdırmı? Yerli bir şey tapa bilmirsinizsə, onu sifariş etmək istəyirsiniz?
• Hansı pəhriz şərtlərinə və ya üstünlüklərə uyğunlaşmaq lazımdır?

Şirniyyat lövhəsi yalnız yedikləriniz deyil, həm də insanların gördükləri və komponentlərin necə qurulduğudur. Elementlərinizi seçdikdən sonra lövhənizi necə təşkil etmək istədiyinizi araşdırın. Budur bəzi fikirlər:

• Place everything on flat wooden surfaces, such as a butcher block or large cutting board. Consider additional surfaces to separate meats if your guest list includes vegetarians or vegans.
• Color-code multiple platters. Accents including jam, fruit, and pickles add pops of color. Arrange them on white plates. (For instance, you can serve all jams in small bowls on one plate, all fruit on another, etc.) Showcase and complement meats, cheeses, and breads with colored plates.
• Add small tags with descriptions of what each item is and where it comes from, as well as any important dietary factors.
• Now you’re ready to assemble the components of your first-class charcuterie board.

Let’s start with how much meat you’ll need – it’s likely less than you think. Charcuterie is rich stuff, so a little goes a long way. If the charcuterie is an appetizer or starter course, estimate around 2 ounces per person. If the charcuterie is the main food feature for your gathering, estimate roughly 5 ounces per person.3

It’s a good idea to provide variety in the types of meats. Your two basic categories are crudo (raw cured meat) and cotto (cooked meat). Cured meats such as prosciutto are saltier and more intense, so balance them with the fattiness and sweetness of cooked meats like ham.4

What you serve on your board varies depending on what you can get and want to serve. Here are some popular and traditional suggestions.


How to Build a First-Class Charcuterie Board

Far more than a bunch of meat on a plate, charcuterie is a culinary choose-your-own-adventure story. Imagine the savory goodness that is a charcuterie board: an array of cured meats, tangy pickles, sweet jams, cheese, fresh fruit, and your own personal culinary wild cards, paired with beer or wine to complement the flavors and textures.

From the French chair (𠇏lesh”) and cuit (𠇌ooked”), and pronounced “shar-koo-tuh-ree,” charcuterie describes a wide range of cured meats, from hard, thin-sliced cuts to soft spreads. In France, the word also describes the shop that sells them.1 Charcuterie can serve as a starter course for a formal occasion, or it can spotlight as the light-meal centerpiece at a casual gathering.

The wonderful thing about a charcuterie board is its versatility. You can mix and match flavors and textures. You can focus on a particular style or region. You can leave some items off the menu altogether. For instance, you could nix bread or crackers from a gluten-free board, or substitute fig salami for Italian salami and hummus for pâté on a vegetarian board. Or double-down on variations of a group favorite (a culinary tour of the pâtés of various regions of France, anyone?).

To build a first-class charcuterie board, first answer the following questions:

• Do you want to focus on a particular country or region or do you want to mix and match items from different countries?
• What do you have access to at your local supermarket? Do you need to go to a specialty grocer? If you can’t find something locally, do you want to order it?
• What dietary conditions or preferences do you need to accommodate?

A charcuterie board is not just what you eat, it’s also what people see and how the components are arranged. Once you select your elements, examine how you want to arrange your board. Budur bəzi fikirlər:

• Place everything on flat wooden surfaces, such as a butcher block or large cutting board. Consider additional surfaces to separate meats if your guest list includes vegetarians or vegans.
• Color-code multiple platters. Accents including jam, fruit, and pickles add pops of color. Arrange them on white plates. (For instance, you can serve all jams in small bowls on one plate, all fruit on another, etc.) Showcase and complement meats, cheeses, and breads with colored plates.
• Add small tags with descriptions of what each item is and where it comes from, as well as any important dietary factors.
• Now you’re ready to assemble the components of your first-class charcuterie board.

Let’s start with how much meat you’ll need – it’s likely less than you think. Charcuterie is rich stuff, so a little goes a long way. If the charcuterie is an appetizer or starter course, estimate around 2 ounces per person. If the charcuterie is the main food feature for your gathering, estimate roughly 5 ounces per person.3

It’s a good idea to provide variety in the types of meats. Your two basic categories are crudo (raw cured meat) and cotto (cooked meat). Cured meats such as prosciutto are saltier and more intense, so balance them with the fattiness and sweetness of cooked meats like ham.4

What you serve on your board varies depending on what you can get and want to serve. Here are some popular and traditional suggestions.


How to Build a First-Class Charcuterie Board

Far more than a bunch of meat on a plate, charcuterie is a culinary choose-your-own-adventure story. Imagine the savory goodness that is a charcuterie board: an array of cured meats, tangy pickles, sweet jams, cheese, fresh fruit, and your own personal culinary wild cards, paired with beer or wine to complement the flavors and textures.

From the French chair (𠇏lesh”) and cuit (𠇌ooked”), and pronounced “shar-koo-tuh-ree,” charcuterie describes a wide range of cured meats, from hard, thin-sliced cuts to soft spreads. In France, the word also describes the shop that sells them.1 Charcuterie can serve as a starter course for a formal occasion, or it can spotlight as the light-meal centerpiece at a casual gathering.

The wonderful thing about a charcuterie board is its versatility. You can mix and match flavors and textures. You can focus on a particular style or region. You can leave some items off the menu altogether. For instance, you could nix bread or crackers from a gluten-free board, or substitute fig salami for Italian salami and hummus for pâté on a vegetarian board. Or double-down on variations of a group favorite (a culinary tour of the pâtés of various regions of France, anyone?).

To build a first-class charcuterie board, first answer the following questions:

• Do you want to focus on a particular country or region or do you want to mix and match items from different countries?
• What do you have access to at your local supermarket? Do you need to go to a specialty grocer? If you can’t find something locally, do you want to order it?
• What dietary conditions or preferences do you need to accommodate?

A charcuterie board is not just what you eat, it’s also what people see and how the components are arranged. Once you select your elements, examine how you want to arrange your board. Budur bəzi fikirlər:

• Place everything on flat wooden surfaces, such as a butcher block or large cutting board. Consider additional surfaces to separate meats if your guest list includes vegetarians or vegans.
• Color-code multiple platters. Accents including jam, fruit, and pickles add pops of color. Arrange them on white plates. (For instance, you can serve all jams in small bowls on one plate, all fruit on another, etc.) Showcase and complement meats, cheeses, and breads with colored plates.
• Add small tags with descriptions of what each item is and where it comes from, as well as any important dietary factors.
• Now you’re ready to assemble the components of your first-class charcuterie board.

Let’s start with how much meat you’ll need – it’s likely less than you think. Charcuterie is rich stuff, so a little goes a long way. If the charcuterie is an appetizer or starter course, estimate around 2 ounces per person. If the charcuterie is the main food feature for your gathering, estimate roughly 5 ounces per person.3

It’s a good idea to provide variety in the types of meats. Your two basic categories are crudo (raw cured meat) and cotto (cooked meat). Cured meats such as prosciutto are saltier and more intense, so balance them with the fattiness and sweetness of cooked meats like ham.4

What you serve on your board varies depending on what you can get and want to serve. Here are some popular and traditional suggestions.


Videoya baxın: Rüyada Yufka Görmek Önemli İlahi Uyarıdır, Ciddiye Alınmalıdır! (Dekabr 2021).