Yeni reseptlər

Ən yaxşı şirin çörək reseptləri

Ən yaxşı şirin çörək reseptləri

Ən çox qiymətləndirilən Sweetbread Tarifləri

Organics for Vegans, aktrisa və İspaniyalı qida mütəxəssisi Gwyneth Paltrow, nəfəs darlığı ilə gözlədiyi yeni yemək kitabında, tərəvəz içliklərinin hazırlanması çətin və çox dadlı olmayan bir melanj təqdim edir. Öz yemək kitablarını yazan ağıllı sarışın deyir: "İnsanlar ət olmayan sakatatların belə olduğunu öyrənəndə təəccüblənirlər". "Ancaq düşünün: kələmin başı var, ənginarın ürəyi var, buğda otunun niyə qaraciyəri olmamalıdır?" Bu qeyri-adi "şirin çörək" və "qaraciyər" preparatına əlavə olaraq, Paltrow Parsnip Dalaq Kroketləri, Chia Mayonezli Kohlrabi Jowl Sliders və şirin dişli oxucular üçün agave-şərbətlə şirinləşdirilmiş Loquat Böyrəyi kimi gözlənilməz ləzzətlər üçün reseptlər təqdim edir. Başdan aşağı tort.

Bu klassik sandviçi ədviyyatlı turp çedarı və xırtıldayan alma ilə dəyişdirin.


Ən Yaxşı Sweetbread Tarifləri - Reseptlər

2 lb Öz -özünə yüksələn un
1 lb qəhvəyi şəkər
3/4 lb Kərə yağı
1/4 lb Qısaltma (isteğe bağlı)
1 rəndələnmiş hindistan cevizi (təxminən 3 stəkan)
1 çay qaşığı duz
2 çay qaşığı vanil
1 çay qaşığı hindistan cevizi
Kişmiş - İsteğe bağlı
Albalı - İsteğe bağlı

Təxminən 3 orta ölçülü çörək hazırlayır

Tərkibi

1/2 fincan qızardılmış hindistan cevizi
2 x.q. Şəkər
1 çay qaşığı mahiyyət
2 x.q. su

& öküz Bütün maddələri kiçik tavaya qoyun və aşağı atəşə qoyun
& bull Təxminən 3 dəqiqə və ya şəkər həll olunana qədər davamlı qarışdırın.

& bull Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın
& öküz Bütün quru maddələri qarışdırın (meyvə istisna olmaqla)
& bull Qarışığı kərə yağı ilə qarışdırın, barmaqlarınızla qarışdıraraq böyük çörək qırıntılarına bənzəyənə qədər qarışdırın
& öküz Qarışığa meyvə əlavə edin
& öküz Qarışığı birləşdirmək üçün kifayət qədər maye istifadə edin. Bu hindistan cevizi suyu, süd və ya adi su ola bilər.
& bull Bir neçə dəqiqə xəmir yoğurun. Xəmirə nə qədər ehtiyacınız varsa, çörək daha sıx olur. Şirin çörək ənənəvi olaraq möhkəm bir çörəkdir, lakin bəzi insanlar yumşaq və xırtıldayan şəkildə bəyənirlər. Seçim sənindir.
& bull Grease & un unlu çörək qabı
& öküz Xəmiri yarıya qədər doldurun
& boğa Xəmirin ortasına eninə nazik bir hindistan cevizi doldurun.
& öküz Qalan xəmiri üstünə qoyun
& öküz Dekorasiya üçün bıçaqla üstü yüngül kəsikli naxış kəsin (isteğe bağlı)
& bull 30-45 dəqiqə və ya daxil olan bıçaq təmiz çıxana qədər bişirin.

İpucu
Daha xırtıldayan bir qab üçün, çörək bişirərkən sobanın altına su ilə kiçik bir tava qoyun.


Nasty Bits: Sweetbreads

Sonuncu dəfə bir restoranda şirniyyat yeyəndə, yemək sizə izah etməkdən qürur duymadığım bir hadisə ilə rəngləndi, amma hekayənin əxlaqını da nəzərə almışam. Dostum çəngəlini istifadə edərək mükəmməl xırtıldayan, qaymaqlı şirin çörəklərin ətrafında yol seçərkən süfrəyə gətirilən şirin çörəkləri və digər yeməkləri yeməyə başlamışdıq.

"Mətbəxin çıxmadığı bütün bu membrana baxın" dedi və qaşlarını qaşıyaraq.

Yeməyə daha yaxından baxdım və bir çörək parçasının xarici tərəfində çox kiçik, lakin gözə çarpan bir qabığa baxdım.

"Necə də aldadıcıdır" dedi üzünü qıyaraq. "Mətbəxin hazırlıq işlərinin öhdəsindən gələcəyini düşünərək bir şey sifariş edirsən və bunun yerinə çətinliklə təmizlənmiş bir yığın orqan alırsan!"

"Aldadıcı? Aldadıcı? Bir parça timus bezində qalan kiçik bir membranın aldadıcı olduğunu düşünürsən? "Dedim.

"Mən sizə aldadıcı olanı söyləyəcəyəm. Hiyləgər kanallara sahib olan çoxmillətli korporasiyalar. Bu ölkədəki hər bal qabında əlləri olan maraq qrupları tərəfindən maliyyələşdirilən siyasi namizədlər. Bu aldatmacadır və bir çörək qabığından şikayət edirsiniz? "

Dostum, rokçularından açıq şəkildə insanlar üçün ayırdığınız o dəhşətli təəssüf hissi verdi.

Sonra sabun qutumdan düşdüm (er, rokçu, bəlkə də) və onun şirniyyat yeməyini yeməyə başladım, çünki həqiqətən tənha və yüksək ata minmək çox əyləncəli deyil.

Şirin çörəklər, ləzzəti yumşaq olsa da, sümüyü xatırladan bir ləzzətə malikdir bir az beyinə bənzəyir. İnsanlar tez -tez toxumanı "incə" və "qaymaqlı" olaraq təsvir edərdim, "marjinal sulu" əlavə edərdim.

Bir heyvanın pankreası və timus bezlərindən hazırlanan şirin çörəklər (sırasıyla "ürək şirin çörəyi" və "boğaz şirin çörəyi" adlanır). Ürək çörəkləri ümumiyyətlə bir qədər böyükdür, amma eyni dadı və eyni şəkildə bişirilir. Çöldən xırtıldayır və içərisində yumşaq qalır, daxili isə demək olar ki, yetişir, ət suyu ilə partlayış.

Kiloqram şirniyyatlarınızı evinizə gətirərkən, membranı orqandan çıxardığınızdan əmin olun. Bunu etmək üçün şirin çörəkləri bişirin ki, bərkidin və çətinliklə bişsin. Sonra, barmaqlarınız və iti bıçaqla, bezlərdə tapa biləcəyiniz membranı, qığılcımı, tüpləri və digər heyvan kimi bitləri soyun.

Hər hansı bir səbəbdən, membranı şirin çörəklərdən çıxarmaq prosesi ev aşpazlarını narahat edir və qorxudur, amma qorxmayın. Şirin çörəklərin bölməsi bu membran və toxuma şəbəkəsi tərəfindən bir araya gətirilir və ideyanı hələ də böyük yığınlarda saxlayarkən bacardığınız qədər soymaqdır. O qədər də çətin deyil. Kiçik şirniyyat parçaları ilə nəticələnə bilərsiniz, ancaq mərmər ölçüsündə olan qablar da tavada xırdalananda yumşaq qalacaq.

Möhtəşəm dadı və toxuması ilə yanaşı, çörək bişirmək demək olar ki, mümkün deyil. Bir qaraciyər lövhəsindən fərqli olaraq, çörəyin içini çeynəyici və sərt hala gətirməyindən narahat olmadan, çörəyin xarici görünüşünü doyunca qızdıra bilərsiniz. Pişirmə vaxtınız, başqa sözlə desək, son dərəcə bağışlayandır və on dəqiqələr deyil, on dəqiqələrdir.

Əsl narahatlıq nədir? Bu xırtıldayan, incə timus və mədəaltı vəzi bezləri ilə hansı ləzzətlər birləşəcək. Sadə saxla: limon və ya kapari kimi turş bir şey, yaxşı duz və təzə qara bibər ilə. Asidik komponent bezlərin zənginliyi üçün gözəl bir folqa olacaq. Təzə tərəvəzlərlə, tercihen qaymaqlı və göbələkli tərəvəzlərlə, fasulye və noxud kimi xidmət edin.


Bu resepti ilk dəfə görəndə bir az güldüm. Mükəmməl? Yox. Oğlan səhv etdim! Bu, həqiqətən son banan çörəyi resepti. Güclü banan ləzzəti üstünlük təşkil edir, lakin çox deyil. Mükəmməl nəmli, lakin nəmli deyil və hazırlanması çox asandır. Menyunuzda bununla səhv edə bilməzsiniz.

Bunlar yazın ləzzətləri olsa da, payızda və qışda ən çox belə çörək hazırladığımı görürəm. Beləliklə, dondurulmuş moruqlara söykənirəm və qəlyanaltı üçün parlaq bir ləzzət yaradıram.


    1. Çörəkləri yaxşıca yuyun, sonra 6 litrlik bir qazana köçürün və su, sirkə və duz əlavə edin. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və 10 dəqiqə yumşaq qaynadın. Çörəkləri bir süzgəcdə boşaltın, sonra sərinləmək üçün bir qab buz və soyuq suya köçürün.
    2. Şirin çörəklər soyudularkən, orta istiləşmiş kömürlə birbaşa istilik üzərində bişirmək üçün ızgara hazırlayın (qaz üçün orta dərəcədə yüksək istiliyə baxın & quot; Qril İşlətmə Proseduru & quot;).
    3. Şirin çörəkləri boşaltın, sonra yumşaq bir şəkildə qurudun və barmaqlarınızla təxminən 1/2 düymlük parçalara (təxminən 20) ayırın. Şirin çörək parçalarını yağla bir qabda atın, sonra şişlərə çəkin (hər birində təxminən 5 ədəd). Duz və istiot əlavə edin.
    4. Şirin çörəkləri azca yağlanmış ızgarada (yalnız bir qaz ızgarası istifadə edilərsə örtülür) qızardıncaya qədər, bəzən 5 ilə 7 dəqiqə arasında çevrilir. Bir plaka üzərinə köçürün və 5 dəqiqə folqa ilə örtülmüş vəziyyətdə saxlayın.

    60 -cı illərdə Parisdə kasıb bir sənət tələbəsi olduğum zaman ağ şərabda qızardılmış şirin çörəklər və beyinlər ucuz idi və hər tərəfinin qiyməti bir tərəfə kartofla təxminən 1.00 idi. Xoş xatirələr məni hələ də geri qaytarır!

    Kimsənin Chimichurri Sosundan istifadə etməsindən bəhs etmədiyini gördüm. Bunu sınayın və balzamik azalma ilə əlaqədar narahat olmayın. Bir turş və şirin turşu qırmızı və sarı ləzzət və ya sadəcə bir limon sıxmaqla çox yaxşıdır. Bənzər bir hazırlıq, Texasda bir az əhəng və pico de gallo ilə qızdırılan tortillada tacos hazırlamaq üçün istifadə olunur. Houston ətrafında tako yük maşınlarında satılır və əladır.

    Şirin çörək hazırlamağın sürətli və asan yolu. Qaynadıqdan sonra balzamik bir şirədə marinad etdim (3/4 fincan balzam sirkəsini 3-4 xörək qaşığı qədər azaldın) və əncir olan şişlərə qoydum. Nədənsə, balsamik şirənin şirinliyi və cəlbediciliyi ızgaradan sonra yox oldu, buna görə də növbəti dəfə balsamik şirəni qızardandan sonra taxacağam. Çox doyurucu olan möhtəşəm partiya barmaq yeməyi.

    Şirniyyatı başqa cür bişirməyəcəyəm. Mövsüm və balzamik sir ilə üst. gözəl bir qırmızı şərab ilə birlikdə bir plaka üzərində mükəmməllik.

    Bu Fransız Mətbəxində daha ağır soslu versiyalara gözəl bir alternativdir, amma daha yaxşı olmalıdır. Keçmişdə yaxşı nəticələr verdiyini xatırladığım üçün qaynadılmayan şirin çörəkləri qızartmağa çalışdım.

    Bir az qızardılmış Asiago pendiri və bir az təzə reyhan əlavə etdim. Çox gözəl. Ümid edirəm bu əlavələrdən də zövq alacaqsınız. Şirin çörəkləri hazırlamaq üçün tezgah üstü sobadan/broylerdən də istifadə etdim.

    Ona görə hiss edirəm ki, kiminsə sənin üçün yemək bişirməsi şanslısan & quot; Sonra mənə işə düzəlməklə bağlı bir şey dedi. cəfəngiyat Bu resept əladır. Hamı ya qızardır, ya da krem ​​sosunda xidmət edir. Bu, həqiqətən incəlikdir. Başparmak!

    Ləzzətli! BTW - Sez yazmaq əvəzinə yazan birindən nə cür rəy gözləyirsən ?!

    Şirin çörəyi çox sevirəm və Argentinadan olan dostlarımın həmişə & quotmullejas a la parilla & quot haqqında ləzzət aldığını eşitmişdim və bunu sınamalı oldum. Onları ızgara taxmaq üçün ona ötürdüyüm zaman qardaşım mənə bu yöndəmsiz bir baxış verdi, amma hər şey deyiləndə bir hit oldu. NJ -də əziz dostumuza gəlincə, kim bu qədər ümidsiz olar. & quot; Mənə maraqlı gəlir ki, SF -nin ən yaxşı restoranları həmişə şirniyyat yeməyi olacaq. İki şirniyyat ravioli və#x27 üçün 15 dollar xərcləmişəm və buna dəyərdilər. Siz cəhd etməyincə döyməyin.

    Vay, bunu hamının dediyi balzamik endirimlə sınadım. Xırtıldayan, lakin sehirli, yumşaq ribeye biftek ucları kimi möhtəşəm. & Quot; Kim bu qədər çarəsiz olar & quot Epikür zövqü kulinariya ehtiyacından doğur.

    Keçən həftə sınadım. çox yaxşı idi. Şirin çörək hazırlamağın & yazın bir yolunu axtarırdım, adi yabanı göbələkli ragutun əvəzinə onlara yumşaq bir yay gecəsi üçün olduqca ağır ola biləcək xidmət edərdim .Mən yəqin ki, növbəti dəfə hazırladığımda bir növ balzamik şir əlavə edərdim. bir az rəng əlavə edin və onlar üçün heç bir sous hazırlamadığım üçün bir pilləyə qalxın. Onlara təzə qarğıdalı suyu ilə xidmət etdim. ləzzətli!

    Həmişə bir az qızardılmış şirniyyat və ya ümumiyyətlə hər hansı bir dənə kimi. İnsanlar ümumiyyətlə heyvanın daha çox hissəsini yeməlidirlər - bu qədər çox şey boşa gedir. . Əlavə olaraq, hansı bir çarəsizliyin timus yeməyə vadar edəcəyini bilmək istəyənlərə "Dad" cavabını verərdim. Bir növ şərab və ya balzam arıqlamağı məsləhət görərdim. çox yaxşı.

    Əla. Bu, adi krem ​​sousundan, qızardılmış və s. Ləzzətini bəyəndim. Reseptin bunu tələb etmədiyini bilmədən onları vərdişlərimdən sıxışdırdım.

    Bundan əlavə, timus bezlərini yemək üçün nə qədər ümidsiz olmalısınız?

    Ərim bunu mənim üçün etdi, ona görə də hiss edirəm: "Əgər bir daha mənim üçün bu sarsıntı keçirsəniz, önlüyünüzü götürüb işə düzəltəcəyəm!"

    Şirin çörəkləri qızartmaq üçün ilk cəhdim idi və dadlı olduğunu düşündüm. Ərim daha möhkəm bir quruluşa üstünlük verir, buna görə də növbəti dəfə əvvəlcə onları basmağa çalışacağam.


    Şirin çörəklər sizin üçün pisdirmi?

    Şirin çörəklər vitaminlər, minerallar və yaxşı yağlar ehtiva edir, lakin guta səbəb ola biləcək purinləri olduğu üçün orqanizm ətlərində xolesterol və doymuş yağlar çoxdur, xolesterol və doymuş yağlar balanslı bir pəhriz üçün vacibdir. az miqdarda istehlak edilməlidir, gut olan insanlar üçün orqan əti yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır və tərkibindəki purinlər gut alovlanmaları ilə əlaqəli bir molekuldur.


    Şirin çörək tərifləri haqqında göstərişlər

    Orqan əti əzələlərin elastik bir quruluşuna malik olmadığı üçün işləmək üçün incə ola bilər və asanlıqla dağılır. Ən çox şirin çörək əvvəlcə qaynadılır (ağardılır) - yumşaq bir ləzzət üçün suya duz, sirkə və ya limon suyu əlavə edin. Qaynadıqdan sonra nazik bir dərinin çıxarılması lazım ola bilər. Ət təzədirsə, qan izlərini aradan qaldırmaq və daha yumşaq bir ləzzət yaratmaq üçün qaynadılmadan bir neçə saat əvvəl soyuq suda isladın.

    Daha balanslı bir yemək yaratmaq və ya tamamlayıcı souslarla xidmət etmək üçün ətə incə dilim və ya kiçik dilim tərəvəz əlavə etməyi düşünün.


    Nənə 's Portuqaliya Şirin Çörək Resepti

    Maya qoxusundan xəmirin yüksəlməsinə və sonra qızılı qəhvəyi çörəklərə bişməsinə qədər bu ailə ənənəsi & ndash hər şeydən əvvəl & ndash mənim ən sevdiyimdir. Hələ sobadan isti olan və üstünə əsl kərə yağı tökülmüş bir dilim şirin çörəklə heç nə müqayisə edilə bilməz.

    Tərkibi

    • 4 1/2 çay qaşığı aktiv quru maya
    • 1/4 fincan isti su
    • 1 stəkan dənəvər üzvi qamış şəkəri
    • 1 stəkan süd, qaynadılmış və hələ də isti
    • 1/4 fincan yağ
    • 1 çay qaşığı dəniz duzu
    • 3 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
    • 6 ilə 7 fincan ağartılmamış üzvi çox məqsədli un

    Təlimatlar

    1. Mayanı isti suda həll edin. Böyük bir qabda şəkər, isti süd, yağ və duzu qarışdırın, yağ əriyənə qədər qarışdırın. Bir qədər soyudulduqda yumurta və maya qarışığı ilə çalın. Hamar bir xəmir etmək üçün tədricən 5 stəkan unu maye halına salın.
    2. Bu miqdarda xəmiri işləyəcək bir qarışdırıcı varsa, prosesi qısaltmaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Sadəcə mikser qabınızdakı yuxarıdakı addımları tamamlayın və xəmir çəngəlinizin sizin üçün yoğurma etməsinə icazə verin.
    3. Əl ilə yoğurmaq üçün, qalan unun bir hissəsini lövhəyə əlavə edin. Hamuru lövhəyə çevirin və qalan unu səpin. Çox hamar olana qədər yoğurun, lazım olduqda yapışqanlığı aradan qaldırmaq üçün un əlavə edin. Xəmirin səthində kiçik "hava qabarcıqları" görməlisiniz. Bu təxminən 15-20 dəqiqə çəkir. Gün üçün məşq etdiyinizi düşünün.
    4. Xəmiri yağlanmış böyük bir qaba qoyun. Dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə örtün və iki qatına qədər (təxminən iki saat) isti bir yerə qoyun.
    5. Xəmiri yumşaldın (yıxılacaq). Yağlanmış əllərdən istifadə edərək xəmiri istədiyiniz çörək halına salın. Hamuru iki böyük çörəyə bölə və ya daha kiçik rulonlarda sınaya bilərsiniz. Ya da tarixi cəmiyyətin istifadə etdiyini gördüyünüz pasta üsulunu sınaya bilərsiniz.
    6. Yaranan çörəklərinizi yağlanmış bir çerez vərəqinə və ya yağlanmış pasta qabına qoyun. Çörəkləri örtün və təxminən bir saat qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun. 350 dərəcədə 25-30 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Pişirmə vaxtı çörəyin ölçüsündən asılı olaraq bir qədər dəyişəcək.
    7. İsteğe bağlı: Qəhvəyi olmağa başlayanda çörəklərin üzərinə süd tökün. Bu onlara gözəl bir parlaq parıltı verəcək.

    Portuqal şirin çörək bişirmək üçün:

    1. Xəmiri unlu səthə çevirin. Xəmiri ikiyə bölün. Hər yarısını sərbəst şəkildə iki düymlük bir log halına salın. Günlüyü iki düym uzunluğunda kəsin.
    2. Xəmiri toplara yuvarlayın. Yağlı bir çerez vərəqinə və ya yağlı bir pasta qabına qoyun, çox toxunmur.
    3. Rulonları örtün və təxminən bir saat qalxmaq üçün isti bir yerə qoyun.
    4. 350 dərəcə Fahrenheitdə 20-25 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin.

    Dəyirmi bir çörək necə hazırlanır

    1. Hamurun hər yarısını bir top halına salın, üstü gözəl və hamar olması üçün "boş" uclarını dibinə qoyun. Hər xəmiri bir çerez vərəqinə qoyun və qalxmaq üçün kənara qoyun.

    Örgülü bir çörək necə hazırlanır

    1. Çörək xəmirinin hər yarısını üç bərabər hissəyə bölün.
    2. Hər birini təxminən 1-2 düym diametrində bir ip halına salın.
    3. İplərin uclarını bir -birinə sıxaraq örgəyin. Sona çatdıqda, uclarını bir az aşağıya çəkin və ikinci yüksəliş üçün çörək qabına qoyun.
    Qidalanma Məlumatı:

    Bu resepti siz etdinizmi?

    İnstaqramda bir şəkil paylaşın və @attainablesustainable etiketini #attainablesustainable ilə qeyd edin!

    Maya çörək reseptlərini sınamaq üçün:

    Havayda Portuqaliya şirin çörəyi

    Havay şəhərinə köçdükdə, baqqal mağazasında seçimdə çoxlu fərqlər gördüm. Məni hər şeydən daha çox təəccübləndirən Portuqaliya şirin çörəyinin bolluğu idi. Hər yerdə, hər gün mövcud idi. Uşaqlığımın bu dilimini dadmaq üçün ildə bir dəfə çörəkçilik və yoğurma seansını gözləmək məcburiyyətində qalmayacağam.

    Ada tərzi çörəyi ən çox sevdiyim reseptlə hazırlananlardan bir qədər havalı olsa da, gündəlik Portuqaliya şirin çörəyinə sahib olmaq, əlbəttə ki, hazır məhsulda gördüyüm hər hansı kiçik çatışmazlığı ödəyir.

    Tarix [çörəkçilik]

    Bəs niyə Havayda Portuqal şirin çörəyinin bu qədər üstünlüyü var? Cavab 1800 -cü illərdə şəkər qamışı tarlalarını işlətmək üçün adalara gələn Portuqaliyalı mühacirlərdədir. Bu ənənəvi çörək reseptini özləri ilə gətirdilər. Sonda ada sakinləri üçün əsas qidalar olan yapışqan düyü və poi kimi tanış oldu.

    O Portuqaliyalı mühacirlər, a adlı odun sobalı daş sobada köhnə dünya çörəkçilik tərzini də gətirdilər forno. Havayda tapa biləcəyiniz çörəklərin çoxu daha müasir bir şəkildə bişirilsə də, ənənəvi şəkildə bişmiş şirin çörəyin dadına baxa biləcəyiniz bir yer var.

    Kona Tarixi Cəmiyyəti, Kealakekua'daki köhnə Greenwell Mağazasının altındakı bir sahədə ənənəvi bir foronun bir nüsxəsini yaratdı. Hər cümə axşamı səhər, könüllülər gecə saatlarında fornoda bir atəş yandırırlar. Saat 10 -a qədər, daha çox könüllü, orijinal Portuqal şirin çörək resepti üçün xəmirin hazırlanmasına kömək etdiyi üçün başlayır pao doce.

    Ziyarətçilər çörəkçilik prosesini izləməyə dəvət olunur, sonra getmək üçün bir az çörək götürürlər. Bu hadisə üçün göndərilən saatlar hər cümə axşamı səhər 10 -dan axşam 13 -ə qədərdir. Diqqət edin, bu pəncərənin ikinci hissəsində yalnız satılmış çörəyi tapmaq üçün gəldim. Ürəyiniz təzə çörəyə köklənibsə, ora erkən gəlin! Tarixi cəmiyyətdən Portuqal şirin çörək reseptini sınamaq istəyirsiniz? Bunu burada əldə edə bilərsiniz.

    İlk olaraq 2014 -cü ilin oktyabr ayında yayımlanan bu yazı yeniləndi.


    Bajan Şirin Çörək

    Bu Barbados hindistan cevizi şirin çörəyi sizi başqa bir dilim üçün tələsdirəcək. Bu resepti sınadığınızdan və fikirlərinizi bizimlə bölüşdüyünüzdən əmin olun.

    Ən yaxşı Bajan şirin çörəyi yüngül badam ləzzəti, qurudulmuş meyvələr və qurudulmuş hindistan cevizi ilə hazırlanır.

    Bajan şirin çörəyi digər çörəklər kimi zənginləşdirilmiş xəmirdir və çörəyə ləzzət qatmaq üçün şəkər, yumurta, süd və yağ kimi maddələrdən ibarətdir.

    Şirin Çörək Seçimləri

    Çalışdığım Havay və Portuqaliya şirin çörəyi kimi bəzi şirin çörək növləri var, amma bəziləri köhnə nənənin tüklü şirin çörək reseptini sevirlər.

    Hindistancevizi hazırlayanda Şirin çörək heç kim imtina etmir, sadəcə yaxşıdır. Bu zəngin toxumalı hindistan cevizi çörəyi, bütün Barbadalıların ənənəvi sevimlisi və qərbi Hindistan incəliyidir. Saint Lucia'dakı dostlarım çörək rulonları ilə birlikdə sevirlər.

    Bu ənənəvi Barbados şirin çörəyi yumşaqdır, amma o qədər də yumşaq deyil, çünki bəzən pendirlə bir az əzilmiş və ləzzətlə yeyilir və isti çayla verilirsə, istəsən yağla yağlana bilər.

    Barbados şirin çörək

    2 1/2 fincan qızardılmış hindistan cevizi
    1 1/2 fincan əridilmiş kərə yağı
    5 stəkan un
    2 xörək qaşığı qısaldır
    1 1/2 yemək qaşığı qabartma tozu
    1 1/2 çay qaşığı duz
    1 stəkan şəkər
    1 stəkan kişmiş
    3 yumurta döyülür
    1 1/4 fincan buxarlanmış süd
    2 x.q qarışıq mahiyyət
    1 çay qaşığı hindistan cevizi
    1/2 fincan doğranmış albalı
    6 şüşəli albalı üstə yerləşdirmək üçün yarıya bölün

    Üzüm və albalı isteğe bağlıdır.

    Metod

    Böyük bir qarışdırıcı qabda bütün unu, qabartma tozunu və duzu əlavə edin.

    Kərə yağı bir qazanda əridin. Başqa bir qabda şəkərin çoxu olan hindistan cevizini qarışdırın - daha sonra çörəkləri, kişmiş, albalı, yumurta, süd, mahiyyəti, hindistan cevizi və ərinmiş yağı qarışdırmaq üçün bir az geri buraxın.

    Kremli bir pasta olana qədər yaxşıca qarışdırın.

    Bunu un, qabartma tozu və duz ilə qaba əlavə edin. Sərt bir xəmir əmələ gələnə qədər qarışdırın.

    İndi qarışığı çörək qabları arasında bölün. hindistan cevizi ilə hindistan cevizi qarışdıraraq hindistan cevizi ilə şəkər qatlaya bilərsiniz və bir araya gətirə bilərsiniz. İndi suyu qaynatın. Bir az isti su ilə 2 xörək qaşığı şəkər qarışdırın və hər çörəyin üstünü fırçalayın.

    Fırında 1 saat bişirin. Xidmət vermədən əvvəl qablarda soyumağa buraxın. Soyuduqda dilimləyin və xidmət edin


    Milad Tarifləri üçün Mama ’s Kılavuzu

    Milad. Bütün şeylər. Siz hazırsınızmı? Milad bayramının ən maraqlı məqamlarından biri yemək və yeməklərdir. Sevdiyimiz reseptlər var. Etmədiyimiz reseptlər. Hamımızın sevimlilərimiz var və səhv etmirik, Milad vaxtı özümüzü əhatə edən yeməklər və ləzzətlər Milad ruhunu artırır və bu xüsusi bayramı unudulmaz edir. Bu gün ’ -un anası, sevdiyimiz və zövq aldığımız Milad reseptlərini, məsləhətlərini, sirlərini və hacklərini paylaşmaq istədi. Miladı niyə sevdiyimiz və gətirdiyi yeməklər haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün Milad reseptlərinə dair geniş bələdçimizə baxın.  


    Portuqal şirin çörəyi necə hazırlanır:

    Maya isti suda həll olunur. Şəkər, isti süd, yağ və duz böyük bir qabda birləşdirilir. Yumurta, sonra un qarışdırılır. Sonra yoğurmaq üçün onu unlu bir səthə çevirərək gəlir (alternativ olaraq bir stend mikserindəki xəmir çəngəlini yoğurmaq olar). Sonra xəmir yağlanmış bir qaba qoyulur, örtülür və iki saat qalxması üçün verilir.

    Qalxdıqdan sonra xəmir çıxarılır, yuvarlanır və iki yuvarlaq çörəyə bölünür. Bu çörəklər yağlı pasta və ya çörək qablarına qoyulur, sonra örtülür və çörək bişməzdən əvvəl bir saat daha qalxması üçün verilir. Bu çörəklərin bişməsi üçün sobada təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Bir az soyuduqdan sonra dilimləməyə və yeməyə hazırdırlar!

    Dostlarınızla Portuqaliya Yemək Partiyasına ev sahibliyi etmək istəyirsinizsə, zəhmət olmasa Portuqaliya Yemək Partiyası Menyusuna baxın. Bu mövzunu bir dəfə qonşuluq ’s Gourmet Dinner Group ilə birlikdə istifadə etdim və yeməklər hamısı inanılmaz idi!


    Videoya baxın: Sladak kupus koji vole svi, čak i oni koji misle da ga ne vole + bonus recept (Yanvar 2022).