Yeni reseptlər

Fesleğen pesto kartof salatı resepti

Fesleğen pesto kartof salatı resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Salat
  • Tərəvəz salatı
  • Kartof salatı

Bu ləzzətli yaşıl kartof salatı rəngini pestodan alır. Üstündə nazik dilimlənmiş qırmızı soğan ilə daha da gözəldir. İstəyirsinizsə xidmət etməzdən əvvəl təzə fesleğen yarpaqları əlavə edin.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 10 kiçik kartof, yuyulur
  • 1/2 çay qaşığı duz
  • 60 ml quru ağ şərab
  • 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 1 1/2 çay qaşığı limon suyu
  • 120 qr mayonez
  • 6 yemək qaşığı reyhan pesto və ya daha çox dadmaq üçün
  • 1 kiçik qırmızı soğan, incə doğranmış və ya dadmaq üçün

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 15 dəq› Əlavə vaxt: 5 dəq ›Hazırlıq: 30 dəq

  1. Kartofu böyük bir qazana qoyun və bir az duzlu su ilə örtün; qaynatmaq. İstiliyi orta-aşağı səviyyəyə endirin və təxminən 10 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Boşaltın və asanlıqla idarə olunana qədər sərinləyin, 5-10 dəqiqə.
  2. Kartofu soyun və qalın dilimlərə kəsin. Böyük bir qaba qoyun. Duz ilə səpin. Ağ şərab, zeytun yağı və limon suyu əlavə edin; birləşdirmək üçün yüngülcə atın.
  3. Kiçik bir qabda mayonez və pesto qarışdırın. Kartof salatının üzərinə tökün və yumşaq bir şəkildə tökün. Qırmızı soğan ilə bəzəyin. Xidmətə qədər soyudun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(2)

İngilis dilində rəylər (2)

Müəllif: Karen Ferrara

Ləzzətli ... əla yay salatı, təzə fesleğen və kartof da daxil olmaqla favoritlərimiz. 10 kartofun nə qədərə bərabər olacağını bilmirdim - çəki olaraq qeyd etmək daha yaxşıdır, buna görə 3 lbs gurme qırmızı kartof (golf topu ölçüsü) istifadə etdim və qalan hər şeyi ikiqat artırdım. Həm də mağazada satılan pesto (6 xörək qaşığı = 3 oz) istifadə etdiyim üçün əlavə duz əlavə etmədim və duzla dolu idi .... Ehtiyaclarımız üçün mükəmməl idi! -04 İyul 2017

Phoebe tərəfindən

4.5 Pesto və Kartof Salatı Aşiqləri sevinirlər !!! Qırmızı kartoflarım bir golf topu ölçüsündə və ya daha kiçik idi, buna görə də qabığını soymağın heç bir mənası yox idi; yaxşı yuyulur və bişdikdən sonra dilimlənir. Garnitür və ləzzət üçün üstünə qırmızı soğan əlavə etmək üçün az miqdarda Dijon Xardal əlavə edib təzə fesleğen dilimləndi.-26 İyun 2016


Resept Xülasəsi

  • 3/4 düymlük dilimlərə kəsilmiş 1 ½ lirə kartof parmağı
  • 2 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, bölünmüşdür
  • 1 fincan təzə reyhan yarpağı
  • ½ fincan doğranmış təzə cəfəri
  • 1 ½ ons qırılmış Parmigiano-Reggiano pendiri, bölünmüşdür
  • 2 xörək qaşığı 2% az yağlı Yunan qatığı
  • 1 ½ yemək qaşığı zeytun yağı mayonez (Hellmann kimi)
  • 1 xörək qaşığı qovrulmuş, duzlu günəbaxan toxumu ləpələri
  • 1 xörək qaşığı su
  • 2 ½ çay qaşığı təzə limon suyu, bölünmüşdür
  • .38 çay qaşığı kosher duzu
  • 1 əzilmiş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 stəkan uşaq arugula
  • 1 fincan albalı pomidoru, yarıya bölünmüşdür
  • 2 yemək qaşığı təzə şüyüd

Kartofu kartofun üstündən 2 düym yüksəkliyə qədər soyuq su ilə tencereye qoyun. 1 xörək qaşığı sirkə əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və 10 dəqiqə və ya yumşalana qədər bişirin. Drenaj 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Fesleğen, cəfəri, 1 unsiya pendir, qatıq, mayonez, günəbaxan toxumu, qalan 1 xörək qaşığı sirkə, 1 xörək qaşığı su, 1 1/2 çay qaşığı suyu, duz və sarımsağı bir qida prosessorunun qabına birləşdirin. Pulse 8-10 dəfə və ya hamar olana qədər. Kartofu orta qabda qoyun. Pesto toss əlavə edin.

Qalan 1 çay qaşığı limon suyu və yağı orta qabda qarışdırın, çırpma ilə qarışdırın. Arugula, pomidor və qalan 5 unsiya pendir əlavə edin. 6 boşqabın hər birinə təxminən 1/2 fincan salat qoyun. Hər bir salatı 1/2 stəkan kartof qarışığı ilə doldurun. Dereotu ilə səpin.


Pomidor və Mozzarella ilə Fesleğen Pesto Kartof Salatı

Yaz garnitürlərinə gəldikdə, bəzilərində makaron salatı, salsas və qarğıdalı sevirlər, amma ürəyim kartof salatı ilə doludur. Ah, kartof salatı. Bir çay olsaydın, mən sənin içində üzərdim. Bir sevgi mahnısı olsaydın, mən səni oxuyardım. Əgər - bu qəribə gəlir? Bəli, buna görə üzr istəyirəm.

Əsas məqam: kartof salatını çox sevirəm.

Çoxlu çeşid yedim, ancaq bunu yalnız bir şəkildə hazırladım, buna görə də onu canlı bir ləzzətlə qarışdırmağın vaxtı gəldiyinə qərar verdim. Daxil edin: reyhan pesto. Təzə fesleğen, sarımsaq, çam fıstığı və Parmesan rəngli, ətirli yaşıl qarışığı… çox gözəl və fesleğenli buzları sevirəm!

Pestonu makaronla atdım, sarımsaqlı çörəyin üstünə səpdim və hətta krem ​​puflarına doldurdum, amma heç vaxt kartof salatı hazırlamaq üçün istifadə etməyi düşünmədim. İsti aylarda ən çox sevdiyim Cənubi üslublu xardal-kərəviz-yumurta qarışığından fərqli olaraq, üzüm pomidoru, təzə mozzarella, kartof və təzə pestonun bu kombinasiyası rutinin tamamilə dadlı, çoxdan gözlənilən bir dəyişikliyi üçün hazırlanmışdır.

Resept daha asan ola bilməz - Kartofunuzu təxminən 8 dəqiqə qaynatın və daha da bişirməyi dayandırmaq üçün soyuq suyun altında yuyun. Onları bir xidmət qabına qoyun və pesto ilə atın, sonra üzüm pomidorlarınızı və təzə mozzarella atın. Bir az duz və istiot əlavə edin, xidmət edin və bütün qab boşalana qədər bir müddət qalacaq!

Bu, bir yay partiyasına gətirmək və ya sadəcə sevdiyiniz Aralıq dənizi yeməyi və ızgara ətlərlə birlikdə xidmət etmək üçün əyləncəli, çox ləzzətli bir yan yeməkdir. Həftənin sonunda sizə bu pesto kartof salatı üçün dadlı bir nahar fikri verəcəyəm, buna diqqət edin!


Kartof üçün:

  • 2 ½ kilo yukon kartof, ¾ düymlük parçalara kəsilmiş
  • 2 ½ yemək qaşığı zeytun yağı
  • ½ çay qaşığı incə dəniz duzu
  • ¼ çay qaşığı bibər

Pesto üçün:

  • 2 stəkan yüngülcə qablaşdırılmış uşaq lahana
  • ½ fincan yüngül qablaşdırılmış körpə ispanaq
  • ¼ fincan günəbaxan toxumu
  • 1 diş sarımsaq, təxminən doğranmışdır
  • ¼ çay qaşığı incə dəniz duzu və ya dadmaq
  • bir çimdik bibər
  • ⅓ fincan zeytun yağı

Salat üçün:

  • 1 pint albalı pomidor, yarıya bölünmüşdür
  • Qurudulmuş və yarıya bölünmüş 1 (8 unsiya) paket mozzarella topu
  • ½ fincan doğranmış təzə fesleğen yarpaqları

Saxlama

Bir az isti və ya otaq temperaturunda ən dadlıdır. Ən dadlı təzə hazırlanır. Yenidən qızdırmağa çalışmayın, yoxsa pendir əriyər. Pesto sousu da yenidən qızdırılmadıqda ən dadlıdır. Soyuducuda 3 günə qədər saxlaya bilərsiniz, amma salat parlaq rəngini bir qədər itirir. Xırtıldayan prosciuttonu salatdan ayrı saxlayın və ya artıq xırtıldayacaq. Salatı verməyi planlaşdırmadan 1-2 saat əvvəl soyuducudan çıxarın.

Necə əvvəlcədən hazırlanır: ən yaxşı nəticə üçün bütün tərəvəzləri bişirmək, sousu hazırlamaq və ayrıca saxlamaq olar. Xidmət vermədən əvvəl birləşdirin (bu salat ən dadlı olsa da, bir az isti kartof sousla atıldıqda).


Avadanlıq


Pesto Kartof Salatı

Tərkibi:

Basil Pesto

  • 1 1/2 fincan fesleğen yarpaqları (tercihen Genovese tərzi), sərbəst doludur
  • 1/2 fincan cəfəri yarpağı
  • 1 kiçik sarımsaq mixəyi, soyulmuş
  • 2/3 fincan meyvəli, yumşaq sızma zeytun yağı, üstəgəl örtmək üçün lazım olduğu qədər
  • 1/2 çay qaşığı qabıqlı dəniz duzu (Maldon & reg kimi)
  • 1/4 fincan təzə rəndələnmiş Parmigiano-Reggiano pendiri
  • 3 xörək qaşığı təzə rəndələnmiş Pecorino Romano pendiri

Kartof salatı

  • 1 fincan müxtəlif yaz fasulyesi (məsələn, Romano, mum və yaşıl lobya)
  • 1 kilo Idaho & reg Yukon Gold Kartof, ovulmuş, soyulmamış
  • 1/2 fincan üstə 1 çay qaşığı kosher duzu, bölünmüşdür
  • 1/3 fincan Basil Pesto (reseptə baxın), bölünmüş
  • 1/2 fincan Castelvetrano zeytun və ya dairələrə kəsilmiş digər yaşıl zeytun
  • 1/2 limon suyu
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 6-8 ədəd bütün reyhan yarpaqları
  • 1/4 fincan bütün çam fıstığı, qızardılmış
  • Pecorino Romano (və ya hər hansı bir pecorino) pendir, garnitür üçün lazım olduqda soyucu ilə qırxılır.

İstiqamətlər:

Basil Pesto

  1. Sərinləmək üçün blender qabını dondurucuya qoyun. Bu vaxt fesleğen və maydanozu bir neçə buz küpü ilə böyük bir soyuq su qabına batırın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  2. Əllərinizlə otları sudan yumşaq bir şəkildə qaldırın. Təzə soyuq su və buz istifadə edərək nəmləndirməni təkrarlayın. 15 dəqiqə isladın.
  3. Dondurucudan blender qabını çıxarın. Sarımsağı, yağı və duzu blenderə qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. Partiyalarla işləyərək, bitkiləri sudan çıxarın, yarpaqlardan artıq suyu sarsıtmayın (bir az su hamar bir pesto edəcək) və qarışdırıcıya əlavə edin. Daha böyük yarpaqları parçalamaq üçün hər ot bitkisi üçün qısa paxlalılar istifadə edərək qarışdırın (çox qarışdırmayın). Nəhayət, pendirləri əlavə edin və hamarlanana qədər orta yüksəklikdə qarışdırın. Blenderdən çıxarın və soyudulana qədər buz banyosuna qoyun. (Qalan pestonun səthini daha çox zeytun yağı ilə örtün, sonra plastik sarğı ilə örtün və bir qapaqlı pesto dondurucuda təxminən bir ay saxlayacaq.)

Kartof salatı

  1. Yaz fasulyesini 1 düymlük parçalara kəsin.
  2. 3 litr soyuq su ilə dolu böyük bir qazanda kartofu əlavə edin və 1/2 fincan kosher duzu ilə ədviyyat edin. Tencereyi orta atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin və kartofu yumşalana qədər bişirin, ancaq bir az bıçaq müqaviməti ilə 20-30 dəqiqə. Çox bişirməyin. Yarıqlı bir qaşıq istifadə edərək, kartofu sudan çıxarın (qabda qaynar su ehtiyatı qoyun) və bir təbəqə tepsisinde bir neçə dəqiqə soyudun. Bu vaxt qazanı bir qaynağa qaytarın, yaz fasulyesini yumşalana qədər 1-2 dəqiqə, sonra buzlu suda çırpın.
  3. Kartof hələ də isti olarkən 1/2 düymlük halqalara kəsin və bir qaba qoyun. Kartofu təxminən 2 1/2 xörək qaşığı pesto və 1/2 çay qaşığı kosher duzu ilə atın (kartoflar bir qədər isti olarkən bunu edərək süngər kimi hərəkət edir və pestonu udur).
  4. Bir qarışdırıcı qabda, ağardılmış lobya, zeytun, limon suyu və zeytun yağını qalan 1/2 çay qaşığı kosher duzu ilə atın.
  5. Plaka etmək üçün, pesto kartof dilimlərini bir təbəqə üzərində bərabər bir təbəqə qoyun. Fasulye/zeytun qarışığını kartofun üstünə qoyun, sonra qalan 2 1/2 xörək qaşığı pesto üzərinə sürtün. Fesleğen yarpaqları, çam fıstığı və qırxılmış pendirlə bəzəyin. Kartof salatı dərhal xidmət edilə bilər və ya soyuducuda bir neçə saat saxlanıla bilər və soyuqda xidmət edilə bilər.

Mənbə:
Sarah Grueneberg
Monteverde restoranı
Çikaqo, IL


Tərkibi

Kartofu orta qazana qoyun və təxminən 2 qt soyuq su ilə örtün. su 2 çay qaşığı qarışdırın. duz və qaynadək gətirin. Bir qaynağa gətirin və təxminən 15 dəqiqə bir çəngəl ilə deşildikdə kartof yumşaq olana qədər bişirin. Yaxşı boşaltın və böyük bir xidmət qabına köçürün.

Bu vaxt fesleğen, ½ fincan Parmigiano, çam fıstığı, soğan və ¼ çay qaşığı qoyun. hər bir duz və istiotu bir qida prosessorunda qarışdırın və qarışdırın. Hələ qarışdırarkən, yağı incə, sabit bir axınla əlavə edin ki, qarışıq hamar olsun və tutarlılıq üçün lazım olduğu qədər daha çox yağla bərabər incə olsun. Dadmaq üçün daha çox duz və istiot əlavə edin.

Fesleğen pesto ilə isti kartofu atın. Kartofu günəşdə qurudulmuş pomidor və qalan ¼ fincan Parmigiano ilə səpin və xidmət edin.


Pişirməyə başlayın

Evdə hazırlanan Pesto üçün

S-blade ilə təchiz edilmiş bir qida prosessorunda fesleğen və badamı incə olana qədər döyün.

Tədricən zeytun yağı əlavə edin və bir pasta yaranana qədər pulsasiya etməyə davam edin.

Pesto dərhal istifadə edirsinizsə, Parmesan əlavə edin və qarışdırın. Pestonu dondurmağı və ya soyudmağı planlaşdırırsınızsa, xidmət etməzdən əvvəl Parmesan əlavə edin.

Parmesan pendirini yedikdən sonra, balıq ovundan əvvəl altı saat gözləmək lazımdır. Gözləməyi tələb edən bütün sərt pendirlərin siyahısı da daxil olmaqla bura daha çox baxın.

Kartof salatı üçün

Kartofu böyük bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin və yumşalana qədər təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Yaxşı süzün və bir az sərinləyin.

Böyük bir qabda xama, mayonez, pesto, duz və istiotu birləşdirin.

Kartofu əlavə edin və hər şey bərabər örtülənə qədər yaxşıca qarışdırın. Şüyüd ilə bəzəyin. Dərhal xidmət edin və ya bir gecədə soyudun.


Kremli Fesleğenli Kartof Salatı

Cr & egraveme fra & icircche üçün sınanmış və əsl mayonu dəyişdirin.

  1. Kartofu böyük bir qazana qoyun və 2 düym ilə örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bir qaynağa gətirin. 1 xörək qaşığı duz əlavə edin, sonra istiliyi azaldın və yumşalana qədər yumşaq bir şəkildə 12-15 dəqiqə bişirin. Drenaj edin və bir az sərinləmək üçün soyuq suyun altında axın, sonra qurudun. İşləmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, kartofu yarıya bölün.
  2. Böyük bir qabda, cr & egraveme fra & icircche, xardal, limon suyu, 1/2 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər qarışdırın. Kartofu əlavə edin və yumşaq bir şəkildə örtün, sonra soğan və reyhan qatlayın.
  3. 30 dəqiqə oturun və ya bir gecəyə qədər soyudun. Xidmət vermədən əvvəl əlavə soğan və fesleğen səpin.

Qidalanma məlumatı (xidmət başına): Təxminən 250 kalori, 11,5 q yağ (7 q doymuş), 5 q protein, 270 mq sodyum, 33 q karbohidrat, 3 q lif


Videoya baxın: MAKARNAYI BİR DE BÖYLE DENEYİN! İDDİA EDİYORUM HEP BÖYLE YAPMAK İSTEYECEKSİNİZ! AŞIR KOLAY VE NEFİSS (Yanvar 2022).