Yeni reseptlər

Bavariya kartof şorbası resepti

Bavariya kartof şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba
  • Tərəvəz şorbası
  • Kök tərəvəz şorbası
  • Kartof şorbası

Tərəvəz və kolbasa ilə dolu olan bu klassik Bavyera tərzi kartof şorbası başlanğıcdan daha çox əsas yeməkdir. Donuz ətindən hazırlanan digər qaynar kolbasa ilə əvəz edilə bilər.

Bunu 1 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • duzsuz kərə yağı və ya bitki yağı
  • 2 kq kartof, soyulmuş və kub şəklində
  • 4 yerkökü, kub şəklində
  • 2 soğan, incə doğranmışdır
  • 1 pırasa və ya kərəviz sapı, kəsilmiş və kub şəklində
  • 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
  • 3 baş soğan, doğranmışdır
  • 1 tərəvəz bulyonu, əzilmiş
  • 1,5 l isti su
  • qurudulmuş marjoram
  • dadmaq üçün şirin bibər
  • hindistan cevizi, dadmaq üçün
  • duz, dadmaq üçün
  • dadmaq üçün təzə qara bibər
  • 1 dəstə təzə cəfəri
  • 1 dəstə təzə soğan
  • 2-3 qaynadılmış donuz əti kolbasa, dilimlənmiş
  • xama (isteğe bağlı), dadmaq üçün

MetodHazırlıq: 24 dəq ›Aşpaz: 35 dəq› Hazırlıq: 59 dəq

  1. Kərə yağı və ya yağı böyük bir qazanda qızdırın və kartofu tez -tez qarışdıraraq kənarlarda çırpınmağa başlayana qədər qızardın. Yerkökü, soğan, pırasa, sarımsaq və soğan əlavə edin. İsti suda küp kubunu seyreltin və qazana əlavə edin. Qarışdırmaq üçün qarışdırın.
  2. Şorbanı otlar, ədviyyatlar, duz və istiot ilə ədviyyat edin. Qaynadın; istiliyi azaldın və qapaq altında 30 dəqiqə bişirin. Cəfəri və soğanı incə doğrayın və dilimlənmiş kolbasa ilə birlikdə şorbaya əlavə edin. Şorbanı yenidən qızdırın və ədviyyatı düzəldin. Xidmət verməzdən əvvəl, istəsəniz, turş qaymağı qarışdırın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(6)

İngilis dilində rəylər (3)

Şorba Sevən Nicole tərəfindən

2 kolbasa bağlantısı qeyri -müəyyəndir. 14 unsiya kielbasa istifadə etdim və bu mükəmməl idi. Mənim bir tövsiyəm, kub və su əvəzinə stokdan istifadə etməkdir. Əla resept! Paylaşdığınız üçün təşəkkürlər! -06 Mart 2017

BarbO tərəfindən

Çox sadə, ləzzətli və bir az daha hazırlayaq. Təzə hindistan cevizini zövqə görə rəndələdim. Üstünə bir az yağsız xama ilə şorba verdim və üstünə təzə doğranmış soğan səpdim. Yum! -28 Dekabr 2018

Müəllif: Joey Jaczkowski

Qalıq varsa başqa vaxt asanlıqla dondurula bilən çox doyurucu bir şam yeməyi kimi çıxır. Tövsiyələr: ləzzətdə bir az daha çox təpik üçün rozmarin və əlavə bir çay qaşığı marjoram əlavə edin-27 Noy 2017


Omanın Havuç Çorbası Resepti

Havuç çorbası reseptim, aka Mohrrübensuppe,   yəqin ki, favoritlərinizdən biri olacaq. Niyə? Çünki çox qəribədir! Adi qaymaqlı stil deyil, amma yığcamdır.

Əslində bir şey yediyiniz hissini verir. Ət parçaları ilə dolu və qidalı, əla ənənəvi Alman yeməyidir.

Dondurulmuş yerkökü dilimlərindən istifadə edərək çox tez hazırlayıram. İstəyirsinizsə, təzə yerkökü istifadə edə bilərsiniz. Soyun, doğrayın və əlavə edin. Ancaq bir az daha bişirmək lazımdır. Yoxlayın "Bir az bu və bir az da."Bu reseptə böyük dəyişikliklər və əlavələr üçün aşağıda.

 Quick Fix German Soups e-Cookbook-da Oma'nın ən sevimli şorba kolleksiyasının surətini götürün. SEVƏCƏKSİNİZ!  

Oma'nın bütün e -kitablarına nəzər salaq. Alman irsinizi paylaşmağı ləzzətli bir macəra halına gətirirlər!


Tərkibi

  • Şorba üçün:
  • 1 soğan (incə halqalara kəsilmiş)
  • 2 xörək qaşığı donuz əti
  • 6-7 stəkan su (və ya bulyon)
  • 2 Alman qan kolbasası (təxminən 8 unsiya)
  • 2 Alman qaraciyər kolbasası (təxminən 8 unsiya)
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş marjoram
  • Duz (və ya dadmaq üçün)
  • Bibər (və ya dadmaq üçün)
  • Muskat çimdik (və ya dadmaq üçün)
  • Krutonlar üçün:
  • 4 dilim çörək
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı (və ya yağ spreyi və ya sprey yağı)
  • 4 xörək qaşığı doğranmış soğan

Berlin Kartof Şorbası

Alman və Orta Avropa mətbəxi haqqında məlumatlılığı və qiymətləndirməni artırmağa həsr edilmişdir. Yüzlərlə orijinal reseptlər, müasir yemək fikirləri və bölgənin müxtəlif yemək mədəniyyətləri üçün bələdçilər tapın. Satış üçün 1100 -dən çox idxal edilmiş qida və içki məhsuluna baxın. Bu veb sayt, Vaşinqtonda yerləşən müstəqil bir idxalçı və satıcı olan German Foods North America, LLC tərəfindən saxlanılır.

GermanFoods haqqında

Bağlı qalın!

Aylıq bülletenimizdə ən son reseptləri, xəbərləri və xüsusi təklifləri əldə edin.

Bülletenə Qeydiyyat


Alman kartof şorbası hazırlamaq üçün məsləhətlər:

  • Digər ədviyyatlar, kimyonhindistan cevizi, isteğe bağlıdır. Ancaq şəxsən düşünürəm ki, onlar bunu edirlər nəzərə çarpan fərq. Onlar edirlər şorba daha mürəkkəbdir. Buna görə bacarsanız onları sınayın.
  • Bacararsan tərəvəzləri eyni ölçüdə doğrayın, Əgər sən istəsən. Mən adətən doğrayıram kartof biraz daha böyükdür qalanlardan çox olsa da.
  • Biriniz yoxdursa çubuq qarışdırıcı, sonra a istifadə edə bilərsiniz adi blender. Ancaq bunu edirsinizsə, icazə verin kartof şorbası bir az soyudulur blenderə tökməzdən əvvəl - üzr istəməkdən daha təhlükəsizdir.

Bavyera kartof şorbası resepti - Reseptlər

En sevdiyim biri Alman şorbası reseptləri bu asan kartof şorbası resepti. Hazırlanması sadə və ləzzətli olan bu kartof şorbası resepti soyuq qış axşamları üçün idealdır. Bir çox kartofunuz varsa, nə gözləyirsiniz?
Bir az isti qabıqlı çörək ilə Alman kartof şorbası reseptindən zövq alın.

1 ədəd soğan
50 qr kərəviz
1 yerkökü
600 q kartof
800 ml tərəvəz suyu
1 dəfnə yarpağı
200 qr krem
1 diş sarımsaq
duz
qurudulmuş marjoram, üyüdülmüş kimyon toxumu
1 zolaq limon qabığı
yer bibəri
qoz -fındıq
1 desert qaşığı təzə doğranmış cəfəri

Soğan, yerkökü və kərəvizi soyun və kiçik kublara doğrayın. Kartofu soyun, yuyun və dörddə birinə kəsin. Kartofu tərəvəz bulyonunda təxminən 30-40 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Pişirmə vaxtından 20 dəqiqə sonra doğranmış tərəvəzləri və dəfnə yarpağını əlavə edin. Bişdikdə kartofu və dəfnə yarpağını yivli qaşıqla çıxarın. Kartofu daha zəngin bir kartofdan tərəvəz bulyonuna sıxın.

Kremi şorbaya əlavə edin. Sarımsağı şorbaya sürün və marjoram, yerkökü toxumu və limon şeridi əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Limon şeridini çıxarın və şorbanı duz, istiot və hindistan cevizi ilə dadlandırın.

Şorbanı əvvəlcədən isidilmiş qablara tökün və təzə doğranmış cəfəri ilə səpin.

İstəsəniz, kub şəklində bişmiş jambon və ya incə doğranmış göbələk əlavə edə bilərsiniz. Bir az qabıqlı çörəkdən zövq alın.


Bavariya Kremi vs Vanilya Pudingi

Tərkibi ilə fərq artıq aydındır: vanil pudingi nişasta və yumşaqdan, Bavariya kremi isə yumurta, jelatin, krem ​​və süddən hazırlanır. Qalınlaşdırma və ya jelləşdirmə prosesi fərqlidir. Bir vanil pudingini daha sürətli edə bilsəniz, Krem daha yaxşı bir dad və gözəl bir tüklü tutarlılığa malikdir.


Bavyera kartof şorbası resepti - Reseptlər

Bu gün Açıq Çərşənbədir və bu həftə Oktoberfest üçün Münhenə kiber səfər edirik. Oktoberfest, tostlar və bifteklər qaldırılmadan əvvəl bir az yemək yeməyi tələb edən bir bayram növüdür. Bu resept, Hannie'nin mətbəxində illər əvvəl etməyi öyrəndiyim bir reseptdir. One Perfect Bite -i əvvəldən izləyənlər bilir ki, Hannie məni böyütməyə kömək edən və mənə yemək bişirməyi öyrədən xüsusi qadınlardan biridir. Onun haqqında daha çox bilmək istəyirsinizsə yuxarıdakı linki izləyin. Hannie bu şorbanı Yeni il əri Max üçün hazırladı. Nadir hallarda içki içirdi, amma Yeni il ərəfəsində xəbərçi idi. O, çox razı deyildi və bu Maxın qalma şorbası adlandırdı. Onun narazılığı çox səs -küyə və vuruşa və mütləq səssiz səs -küyə səbəb oldu. Onu koridorda eşitdim. Şorba qəti olaraq alman dilinə uyğundur, donuz və soğanla birlikdə qızardılmış qeyri -adi bir kartof şorbasıdır. Dadlı və hazırlanması çox asandır. Yaxşı yaşlanır və ertəsi gün daha dadlıdır.

Kartoffel Suppe (Bavyera Kartof Şorbası). One Perfect Bite mətbəxindən

Tərkibi:
1/2 kilo hisə verilmiş donuz əti, doğranmışdır
1 böyük yerkökü, soyulmuş və doğranmışdır
1 böyük kərəviz, doğranmış
1 böyük soğan, incə doğrayın
1/2 dəstə cəfəri, doğranmışdır
1/4 çay qaşığı marjoram
1-1/2 kilo mumlu kartof, soyulmuş və doğranmışdır
1/4 fincan çox məqsədli un
6 stəkan azaldılmış sodyum mal əti suyu
Duz və istiot

İstiqamətlər:
Çörək qabında pastırma hazırlayın. Yerkökü, kərəviz, soğan, cəfəri və marjoram əlavə edin. Şəffaf olana qədər qızardın. Kartofu qarışdırın və üstünə atın. Unu qarışdırın. Dana suyu əlavə edin və 30-40 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Məhsul: 10-12 porsiya.

Keçid yolu boyunca dayanan bu gənc qızlar, Oktoberfest üçün Münhenə gələn turistlərdir - hobo çantası onları verir. Ümid edirəm yeyib araşdırma apardılar. Festival pivə salonlarında stuldan daha çox turist var və bəzi planlaşdırma lazımdır. Münih, Oktoberfest zamanı təxminən 6 milyon ziyarətçiyə ev sahibliyi edir və sərgi meydançalarında hazırda 14 böyük pivə çadırı var. Düşünürəm ki, şəkli əldə etdiniz - rezervasiya etmək məsləhətdir. Oktoberfest, hər il Münhendə keçirilən 15 günlük bir festivaldır. Sentyabrda başlayır və oktyabrın ilk bazar günü bitir. Niyə sentyabr? Bavariya küləkləri olduqca güclüdür və özləri ilə dağlara erkən qar yağdıra bilər. Hava təsadüfən deyil, təşkilatçılar festivalın sentyabr və oktyabr aylarını əhatə etməsini seçdilər. Yürüşü sərgi meydançasına qədər izləyəcəyik.


Sərgi sahələrinin bu görünüşü dönmə təkərli bir gondoldan götürülmüşdür. Pivə çadırları yarmarkanın hər iki tərəfindədir. .



Oktoberfest haqqında ən maraqlı şeylərdən biri, ortaq bir dili paylaşmayan və qarınları hələ də bir yerdə mahnı oxumağa çalışan insanları dinləməkdən başqa, garsonların pivə steynlərini daşımasını seyr etməkdir. Bu steins hər biri 1 litrdir və ağır şüşədən hazırlanmışdır. Ofisiantlar müntəzəm olaraq 10 və ya 12 daşıyırlar!



Almaniya möhtəşəm mənzərələri, tarixi, qalaları, abidələri və gözəl insanları ilə dolu gözəl bir ölkədir. Bəziləriniz Tələbə Şahzadədən İçən Mahnının sözlərini xatırlaya bilərsiniz. “Eine, Swie, Drie, Fier, steinsinizi qaldırın və pivənizi için. içki iç. Şübhə yoxdur ki, bütün bunlar doğru olsa da, Oktoberfest pivə ilə bağlıdır.

Bu resept Susan tərəfindən A Southern Daydreamer -də sponsorluq edilən Outdoor çərşənbə ilə əlaqələndirilir.


Alman kartof şorbası ilə hansı kolbasa istifadə etmək olar?

Ən vacib kolbasa ilə məşğul olaq. Hansını seçmək lazımdır? Çox var! Hamısı şəxsi zövqümüzdən asılıdır. Burada bəzi təkliflər var:

  • Frankfurters və ya Wieners (Vyana kolbasası) - Frankfurters istifadə edirsinizsə, istilənmək üçün onları 5 dəqiqə isti (qaynar olmayan) şorbaya qoyun.
  • Füme Kolbasa- kimi Bockwurst, Krakauer və ya Mettwurst onlar da sadəcə şorbada qızdırıla bilər.
  • Bratwurst - Çörəyi kiçik parçalara ayırın və şorbaya əlavə etməzdən əvvəl tavada bir az yağla qızardın.

Ən yaxşı Alman kartof köftəsi - yüngül və tüklü, lakin inanılmaz dərəcədə doludur. Yemək cazibədarlığını artırmaq üçün onları düzəldin və ya ənənəvi çörək bişirmə hazırlayın.

Tərkibi

Kartof köftesi

  • 2 lbs Russet kartofu
  • 1 böyük yumurta*
  • 1/2 fincan üstə 1 osh qaşığı qarğıdalı və ya kartof nişastası **
  • 1 çay qaşığı duz (və ya dadmaq üçün)
  • bibər (dadmaq üçün)
  • 1/8 çay qaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı incə doğranmış cəfəri (bəzək üçün)

Crouton Doldurma (İsteğe bağlı)

  • 2 x.q kərə yağı
  • 1 dilim quru (və ya qızardılmış) çörək (sənətkar ağ çörək və ya Alman çovdar turşundan istifadə edin)
  • çimdik duz və istiot
  • 1 çay qaşığı cəfəri, incə doğranmışdır

Pastırma Doldurma (İsteğe bağlı)

  • 4 dilim hisə verilmiş donuz əti
  • 1 x.q. yemək yağı
  • 1/2 soğan, doğranmış
  • çimdik duz və istiot
  • 1 çay qaşığı cəfəri, incə doğranmışdır

Təlimatlar

KARTOFU DÖVMƏLƏRİ

1. Kartofu çəngəl ilə asanlıqla deşilənə qədər qaynadın. Drenaj edin və toxunmaq rahat olana qədər sərinləyin. Böyük bir qabın üstünə bir kartof zənginini soyun və sıxın. (Kartof qaynayarkən, aşağıda iki doldurmadan birini hazırlaya bilərsiniz (isteğe bağlı).

2. Qızardılmış kartofa yumurta və nişasta əlavə edin, duz və istiot, muskat (istifadə olunarsa) əlavə edin və yumşaq xəmir əmələ gələnə qədər əllərinizlə qarışdırın. (Qarışıq çox qurudursa əlavə bir sarısı və ya bütöv bir əlavə yumurta əlavə etməyiniz lazım ola bilər).

3. Hamuru 8 (və ya 10) hissəyə bölün *** və ya bərabər miqdarda xəmir çıxarmaq üçün 2/3 fincan ölçüsü istifadə edin. Hamurun hər hissəsini top halına salın (təxminən şaftalı boyunda). (İsteğe bağlı: kiçik bir boşluq yaratmaq üçün baş barmağınızla hər bir topa bir doldurma maşını istifadə etsəniz, içərisinə doldurun, sonra diqqətlə şəklini dəyişdirin və köftəni dəyişdirin).

4. 5 litr su qaynadın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, hər bir xəmiri qaynar suya diqqətlə endirin. Bir anda 2-3 köftə ilə işləyin. Köftələr suyun səthinə qalxdıqdan sonra təxminən 5-6 dəqiqə daha qaynadın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək bir -bir çıxarın və isidilmiş bir plaka üzərinə qoyun. Qalan köftələrə davam edin. Garnitür olaraq bir az doğranmış cəfəri səpin və xidmət edin.

CROUTON DOLUMU (İSTEĞE BAĞLI)

Çörəyi kublara kəsin. Orta istilikdə kərə yağı və qəhvəyi kubları qızılı rəngə qədər əridin. Bir az duz, istiot və doğranmış cəfəri ilə ədviyyat edin və sərinləsin.

BACON DOLUMU (OPSİYONLU)

Donuz ətini kiçik parçalara ayırın. Orta istidə donuz əti və doğranmış soğanı 1 xörək qaşığı yağla bişirin. Bütün donuz əti mövsümü duz, istiotla dolduranda. Bir az soyudun və cəfəri əlavə edin.

Qeydlər

*Əlinizdə başqa bir yumurta varsa, işlətdiyiniz kartof xüsusilə nişastalıdırsa istifadə etməyiniz lazım ola bilər.

** Bunun əvəzinə un istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu vəziyyətdə xəmiri ən az yoğurun ki, özü də çox aktivləşməsin, bu isə tüklü deyil, daha çeynənən bir quruluşa səbəb olacaqdır.

*** Daha çox kiçik köftələr də hazırlaya bilərsiniz, xüsusilə də onları doldurmayacaqsınız

İPUCU: Əgər səninki ilk dəfə sıfırdan kartof köftesi hazırlayıram tənlikdən hər hansı bir narahatlıq çıxarmaq üçün bu addımları izləyin.

  • Hamuru yuxarıda göstərildiyi kimi qarışdırdıqdan sonra yalnız bir köftə şəklinə salın.
  • Suyu qaynadın və hamurun reseptlə yazıldığı kimi olduğundan əmin olmaq üçün sınayın. Hamur parçalanırsa və çox boş görünürsə, xəmirə daha 1 və ya 2 xörək qaşığı nişasta və ya un əlavə edin, yenidən qarışdırın və şəkil verin və başqa bir köftə ilə sınayın.
Qidalanma Məlumatı:

Bu resepti siz etdinizmi?

Daha çox bəyənmək və ya Pinterest -də paylaşmaq üçün abunə olmaq üçün aşağıdakı formanı istifadə edin.

CraftBeering haqqında

Salam! Biz Perrinik - Milena və Kris. Pivə ilə yemək və pivə və yeməyi birləşdirməklə bağlı dadlı reseptlər paylaşırıq. Otuz beş ildən çox birləşmiş aşbaz və aramızda ev bişirmə təcrübəsi ilə sizi əhatə edirik! Craft Beering haqqında daha çox məlumat əldə edin və ya iki həftəlik yeni reseptlərimizə və e-poçtlarımıza yazılın (aşağıda).

Hər 2 həftədə ən son reseptlərimizin və#038 yazılarımızın siyahısını əldə edin

Şərhlər

Bunları əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz və xidmət etməzdən əvvəl yalnız qaynatmaq olarmı?

Kim, bəli, əlbəttə edə bilərsiniz. Daha sonra bişirməyə hazır olana qədər onları hava keçirməyən bir qabda soyudub saxlaya bilərsiniz. Kartof hamurunun düzgün tutarlılığa malik olmasını təmin etmək üçün hamısını düzəltməzdən əvvəl bir qaynağı sınayardım, sonra hamısını şəkilləndirib daha sonra soyuducuda saxlayardım.


Videoya baxın: Qızılgül Qönçəsi və Boxça Şirniyyatı Bişirdik və Çay Süfrəsi Hazırladık (Yanvar 2022).