Yeni reseptlər

Bişmiş toyuq rulosu

Bişmiş toyuq rulosu

Toyuq göğsü yuyulur və böyük bir zolaq əldə etmək üçün dilimlənir. Bir az zeytun yağı, duz, oregano və soya sousu səpin. Tamamilə örtmək üçün sinənin üzərinə bir neçə dilim prosciutto əlavə edirik, sonra tamamilə qaçmağa başlayırıq. Gerekirse, iplə və ya iplə bağlaya bilərsiniz. Mənim üçün buna ehtiyac yox idi. İkinci sinə parçası ilə də eyni şeyi edirik.

İstiyə davamlı bir qabda rulon parçalarını qoyun və bir az soya sousu, zeytun yağı səpin, bir az rozmarin, duz səpin və yapışqan filmlə örtün və təxminən 2 saat soyudun.

Soyuducuya qoyulduqdan sonra sobanı yandırırıq, tepsini rulonlarla çıxarırıq, folqa çıxarırıq və sobaya qoyuruq. Tava üzərinə bir fincan su əlavə edin və lazım olan istidə bişirin.

Zaman zaman tepsidən sousu olan rulonları səpin. Təxminən bir saat, bir saat və ya daha çox, gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin. Fırından çıxarın, bir az soyumağa buraxın, sonra hissələrə bölün və bir az sous səpin. Kartof püresi və ya tərəvəz qarışığı ilə xidmət edilə bilər.


Tərkibi Sümüksüz toyuq rulonu

  • 1 böyük toyuq, 2-2,5 kiloqram
  • 2 xörək qaşığı xardal
  • 200-250 qram pendir
  • 6 baş bibər
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • duz bibəri

Hazırlanması Sümüksüz toyuq rulonu:

Sarımsağı doğrayın, bir az duz və istiotla qarışdırın, sonra bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin. Bişmiş kapia bibəri, qabığı soyulmuş, səpilmiş və toxumlanmış, bu qarışıqla qarışdırın.

Resept təbii olaraq toyuq sümüyünün sümüklərinin çıxarılması ilə davam edir :).

Toyuq sümükləri kəsildikdən sonra duz və istiot əlavə edin.

Əti xardal ilə yağlayın və bişmiş bibəri bütün səthə qoyun.

Qızardılmış pendiri səpin (bütün toyuqlarımı əhatə etmirdi və daha bir neçə dilim əlavə etdim).

Toyuqları dərisini açaraq sıx bir şəkildə yuvarlayın.

Diqqətlə rulonu mətbəx ipi ilə bağlayın və uclarını diş çubuğu ilə düzəldin. Rulonu sobaya gedəcəyi yerə qoyun. Bəli, iki rulonum var, yəni iki bala toyuq deməkdir, artıq bir partiyanın hazırlandığını söyləmişdim :).

Tepsini alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 dərəcə Selsidə bir saat bişirin. Bir saatdan sonra folqa çıxarılır və rulon gözəl qəhvəyi olana qədər bir neçə dəfə fırlanaraq sobaya qoyulur. Onları sobadan çıxardığım andan etibarən şəkillərim yoxdur, çünki artıq qaranlıq idi, rulonları ertəsi səhər soyuq və ətraflarında dadlı bir jelatinlə əbədiləşdirməyi üstün tutdum.

Mətbəx iplərini və diş çubuqlarını çıxarın və rulonu çox kəskin bıçaqla 1 sm qalınlığında dilimlərə kəsin.

Bu ləzzətli rulon həm əsas yemək, həm də iştahaaçan kimi çox dadlıdır. Bir biftek olaraq xidmət edirsinizsə, rulonu sobadan çıxan kimi alüminium folqa ilə örtün və soyudulana qədər gözləyin, sonra kəsib xidmət edin. İştahaaçan kimi xidmət edirsinizsə, kəsmədən əvvəl tamamilə soyumasını gözləyin.


Fırında tərəvəzli toyuq döşü

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq göğsü, son dərəcə sadə bir yemək, dadlı və hazırlanması çox asandır. Asan və sağlam bir şey istədiyimiz zaman idealdır, eyni zamanda hazırlamaq çox asandır.

Bunu həqiqətən bəyənirik tərəvəz ilə bişmiş toyuq göğsü, İstədiyimiz kombinasiyalarda və ya əlimizdə olanlardan asılı olaraq müxtəlif tərəvəzlərlə hazırlayırıq.

Bu, aşağı kalorili bir qidadır, buna görə də bir pəhriz saxlayırsınızsa və ya dadlı və sağlam bir yemək istəyirsinizsə, birləşməni sınayın, ləzzətlidir!

  • 1 toyuq göğsü (500g-600g)
  • 2 diş sarımsaq
  • 1 böyük qırmızı soğan
  • 1 orta brokoli
  • 2 balqabaq
  • 2 yerkökü
  • 1 bolqar bibəri
  • 1 qırmızı
  • duz bibəri
  • 3-4 xörək qaşığı zeytun yağı
  • bibər
  • qurudulmuş oregano

Toyuq göğsünü bişmiş tərəvəz ilə necə hazırlamaq olar

Əvvəlcə tərəvəz ilə məşğul oluruq. Onları çox yaxşı yuyuruq və təmizləyirik, sonra bərabər və ya bərabər şəkildə bişirilə bilmələri üçün kəsdik. Brokoli kimi ən zərifləri kiçik buketlərdə açmaq lazımdır. Bunun əvəzinə, yerkökü incə doğrayın ki, digər tərəvəzlərlə eyni vaxtda bişirilsin. Soğanı daha böyük doğrayın, bibəri çubuqlara kəsin və balqabağı daha qalın doğrayın.

Toyuq göğsünü yerləşdirmək üçün sərbəst bir hissə buraxaraq bir tepsiyə qoyun, duz edin və məhv edin, sonra zeytun yağı ilə çiləyin.

Toyuq göğsünü 4 hissəyə kəsin, duz və istiot vurun, sonra hər bir parçanı yağla yağlanmış alüminium folqa üzərinə köçürün, üzərinə yarım diş sarımsaq qoyun, bibər və qurudulmuş kekik tökün.

Hər bir parçanı eyni şəkildə sarın və paketləri tərəvəzlərin yanında, tepsiyə qoyun.

Fırını əvvəlcədən 200 ° C-ə qədər qızdırın və 25-30 dəqiqə bişirin, tərəvəzlər bir qədər yumşalmalı, amma yenə də xırtıldayan olaraq qalmalıdır.

Toyuq göğsünü tərəvəzlə yeyin. Bu bir müalicədir, sizi əmin edirəm! Zövq alın!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


SADƏ TAVUK ROLLU

Toyuq rulonu sadəcə& # 8211 Dadlı və hazırlanması asan bişmiş toyuq rulonu üçün resept. Bir garnitür ilə əsas yemək olaraq xidmət edilə bilər, eyni zamanda dadlı bir iştahaaçan da ola bilər ev kolbasa sağlam, qatqısız, jelatin və kimyəvi maddələr olmadan hazırlanır.

Ən yaxşı yeməklər sağlam maddələrlə evdə hazırlanır. Sadə toyuq rulonu, bişmiş, ətirli və dadlı, bazarda tapılanlara sağlam bir alternativ olaraq səhər yeməyində yedim.

Toyuq rulonu və # 8211 ev kolbasası & # 8211, sağlam reseptlər istəyən və dadlı tərkibli, lakin kimyəvi maddələri olmayan məktəb paketi üçün təkliflər axtaran bütün analar üçün yaxşı bir fikirdir.

Ət parçalarında yapışan bir bağlayıcı olmadığından (jelatin və ya kıyılmış ət), dilimlər adi kolbasaya nisbətən bir qədər qalın kəsiləcək.

Yanında pomidor olan toyuq rulonunu yedim, anam üzərinə bir çay qaşığı xardal qoydu. Oğlum üçün bir çörek istifadə edərək sendviç hazırladım. Qril üzərində yarıya bölünmüş çörəyi qızdırdım, hər iki yarıya əridilmiş və isti çörəyə yapışmış pendir dilimlərini, marul yarpağını, toyuq rulonunu, 1/2 çay qaşığı mayonez sousunu (ketçup evi qoya bilərsiniz) bağlayıcı olaraq qoydum. və nazik pomidor dilimləri. Söylə, nə qədər yaxşı idi?

Zövqünüzə və təsəvvürünüzə görə istədiyiniz hər cür sandviç hazırlamağa dəvət edirəm, sonra bunu söyləyərkən səhv etdiyimi söyləyin toyuq rulonu dadlı sandviç hazırlamaq üçün ən yaxşı və sağlam həll ola bilər.

Toyuq rulonunda döş və sümüklü toyuq ayaqları var. Əvvəldə dediyim kimi, bu rulonu kartof püresi və ya qızardılmış tərəvəzlə birlikdə isti yeyə bilərsiniz.

Bu rulonu ilk hazırlayanda kolbasa kimi istifadə edə biləcəyimi düşünmürdüm. Yeməkdə tərəvəzləri yemək üçün yemək istədik. Sadəcə, planlar baş tutmadı və şam yeməyimiz Buxarestdən keçən bəzi dostları ilə birlikdə şəhərə, restorana köçdü. Roll bir gecədə soyuducuda qaldı.

Kiçik ikən Harry üçün hazırladığım toyuq pastasını xatırladım və bu rulonun da yaxşı olacağını düşündüm. Və deyərdim ki, daha yaxşıdır! Daha aromatikdir, fərqli toxumalara, gözəl görünüşə, aromalara və çox yaxşı dada malikdir. Paprika, qurudulmuş kəklikotu və sarımsaq tozu istifadə etdim. Ət parçalarını xardal ilə yüngülcə yağlamağa və göyərti ilə bəzəməyə cəhd edə bilərsiniz, zövqə görə ət parçaları arasında bir az qızardılmış mozzarella və ya pendir qoyub ət parçaları arasında çox yaxşı bağlayıcı olacaq.

Klikləsəniz mənim hazırladığım toyuq göbələyi üçün daha çox resept tapa bilərsiniz burada. Həm də çox dadlı bir rulonlu kıyılmış toyuqum var və basarsanız bu resepti oxuya bilərsiniz burada

Ümid edirəm ki, resepti sınamaq üçün sizi inandırdım, buna görə inqrediyentlərin siyahısını və necə hazırlanacağınızı aşağıda yazıram toyuq rulonu və # 8211 ev kolbasası:

Tərkibi:

250 q sümüksüz toyuq ayaqları

1 xörək qaşığı bibər

1 çay qaşığı sarımsaq tozu

Çox böyük bir toyuq göğsü parçası aldım. Yarısını kəsdim, sonra düz qalması üçün bir neçə şeridi çıxardım. Böyük parçaların üstünə bir selofan vərəqi qoydum, sonra ət parçalarını bir az incələdərək bükərək biraz uzadım.

Ət parçalarının lifinə zərər verməmək üçün balyozdan istifadə etmək istəmirdim.

Duz, istiot, sarımsaq tozu ilə ədviyyat etdim, sonra paprika və kəklikotu ilə yağladım.

Toyuq ayaqlarını yarıya böldüm. Böyük toyuq döşlərindən birinin üstünə əvvəlində çıxarılanlardan (maksimum qalınlığı 1 sm) iki nazik zolaq qoydum.

Bu zolaqların ağzına sümüklü toyuq ayaqlarının parçalarını qoydum, sonra ikinci toyuq döşü ilə örtdüm.

Hər şeyi bir iplə sıxdım və əldə etdiyim rulonu bir çörək torbasına qoydum. Bu çantanın yerinə çörəkçilik kağızı istifadə edib hava girməməsi üçün uclarını sıxa bilərsiniz.

Toyuq rulonunu və toyuq ayaqlarını 45 dəqiqə bişirdim, sonra torbadan çıxarıb tepsidəki mayeni boşaltdım və hər iki tərəfə təxminən 10 dəqiqə qızardın.

Pişirdikdən sonra rulonu otaq istiliyinə qədər soyudum, sonra bir gecədə soyuducuda.

Dediyim kimi, rulonu iki yerdə kəsmək çətindi, hətta qırıldı. O yerlərdə ipi çox sıxdım və ətə girdi.

Rulonu iplə sıxmayın və birbaşa çörək kağızı və ya çörək torbasından istifadə etməsəniz, daha incə dilimlərə kəsə bilərsiniz (amma çox incə deyil!).

Rulon onlarla yaxşı bərkidildiyi müddətdə çörəkçilik növündə dağılmayacaq.

Kolbasa kimi sadə bir toyuq rulonunu yeyin, ya da kartof püresi və kahı ilə isti yeməyi seçməyinizdən asılı olmayaraq, boşqabda yaxşı bir şey, sağlam yemək, gözəl bir təqdimat olacaq.


Şənlikli ət rulonu, sobada

Ətli xəmir:
Bir kənara qoyun və soyumağa icazə verin.
Ayrı olaraq, böyük bir qabda kıyılmış ət, yumurta qoyun və duz, istiot, bibər / bibər, kimyon və kəklikotu əlavə edin.
Kompozisiyanı homojenləşdirin.
Əzilmiş çörək qırıntılarını, sarımsağı qoyun və yaxşı yoğurun.
Soğan, qırmızı bibər, qızardılmış göbələk əlavə edin.
Kompozisiyanı dadın və lazım gələrsə dadına görə dadlandırın.
Kassanı örtün və ən azı 30 dəqiqə sərinləyin.

Bacon örgüsü
İş masasına böyük bir çörək kağızı qoyun.
Bunun üzərinə pastırma zolaqlarının örgüsünü və pastırmanın "xalçasını" əldə edəcəksiniz.

Çörək bişirmə kağızının sol altından pastırma zolaqlarını aşağıdakı kimi örməyə başlayın:
- şaquli olaraq ilk donuz əti qoyun
- şeridin eni ilə bir -birindən aralı olaraq başqa 6 zolaqlı üfüqi, solunda 3 zolaq və sağda 3 zolaq qoyun. Bantları solda olanların sərbəst aralığına qoyulacaq şəkildə sağa yerləşdirin. Sonra, şaquli zolağı 6 üfüqi zolağın bütün uclarını əhatə edəcək şəkildə üst -üstə qoyun.
- sağdakı 3 üfüqi zolağın sərbəst uclarını sola, şaquli zolağın üzərinə qoyaraq qaldırın
- soldakı 3 üfüqi zolağı şaquli zolağın üzərinə gətirin, başqa bir şaquli zolaq qoyun, sonra zolaqların uclarını sola qaldırın
- sonra, bir -birinə şaquli zolaq əlavə edildikdə, 3 üfüqi üfüqi zolağın qrupunu dəyişdirməyə diqqət edərək sol tərəfdəki üfüqi zolaqları gətirin.
- eyni şəkildə zolaqları toxuyarkən, "xalça" parçasını sağa və yuxarıya doğru davam etdirin, üfüqi və şaquli pastırma çatlarını yüngülcə üst -üstə qoyaraq uzatın.
- pastırma zolaqlarından hazırlanan "xalçanın" ölçüsü olmalıdır: uzunluğunda, tepsinin uzunluğundan bir qədər kiçik, lakin ət rulonunun uclarında bağlanması və eni olaraq qalınlığı maksimum olan bir ət rulonunu bükə bilir. Diametri 10 sm.

Əti soyuducudan çıxarın və başqa bir çörək kağızı üzərinə yuvarlayın. İstifadə olunan tepsinin uzunluğundan bir qədər kiçik bir uzunluğa və təxminən 8-10 sm diametrli bir qalınlığa sahib olun.
Sonra donuz mantiyasının uzun kənarına yalnız bir rulon ət qoyun.
"Mat" düzəltdiyiniz çörəkçilik kağızının köməyi ilə, ət rulonunu və donuz əti örgüsünü bir anda yuvarlayın ki, bütün ət silindrini donuz mantiyasına sarın.
Ucunu yaxşıca bağlayın, qalan pastırma zolaqlarını ətə yüngülcə doldurun.
Rulonu (mütləq!) Biftek tepsisine qoyulmuş bir ızgaranın üzərinə qoyun.
Rulonu bir az yağla saran pastırma zolaqlarını fırçalayın.
Tepsiyə dibini örtmək üçün kifayət qədər isti su tökün və su ət rulonuna toxunmasın.
Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, təxminən 75 dəqiqə, 180 dərəcə və ya ət hazır olana və donuz qabığı xırtıldayan bir qabığa çevrilərək gözəl qəhvəyi olur.
Bu müddət ərzində vaxtaşırı yoxlayın və lazım olduqda buxarlanıbsa, tepsiyə bir az isti su əlavə edin.
Rulonu sobada 10 dəqiqə sərinləsin.

Bir kartof püresi və ya digər sevimli garnitürü bir az albalı pomidor və ya mövsümi salat ilə birləşdirə bilərsiniz.


Oxşar reseptlər:

Bişmiş toyuq və tərəvəz rulonu

Şüyüd ilə bişmiş toyuq göğsü və tərəvəzlər üçün resept

Türkiyə soğan və göyərti ilə yuvarlanır

Soğan, yumurta və donuz əti ilə hazırlanan Türkiyə soğan və göyərti ilə yuvarlanır. Göbələk sousu ilə xidmət edin

Oruclu tərəvəz rulonu

Pomidor suyu, zeytun və kartofda konservləşdirilmiş pendir, soğan ilə hazırlanan oruc tərəvəzləri ilə yuvarlayın

Dokulu soya rulonu

Kartof püresi, qaynadılmış göbələk və tərəvəz ilə hazırlanan toxumlu soya rulonu, dəfnə yarpağı və kəklikotu ilə ədviyyata alınmışdır


  • 1 böyük toyuq göğsü
  • 4 qaynadılmış yumurta
  • duz və istiot
  • marjoram
  • keşniş
  • bibər
  • 4-5 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1-2 dəfnə yarpağı

Toyuq göğsünü yarıya bölün və sonra hər parçanı bacardığınız qədər açın. Bu şəkildə dilimlərin çəkiciylə yüngülcə döydüyümüz iki düzbucaqlı ət parçası alacağıq. Əti duz və istiot vurun, ədviyyat səpin və qaynadılmış yumurta qoyun.

Bacardığımız qədər mətbəx ipini yuvarlayırıq və bağlayırıq. Yaxud onları kürəklə tuturuq ki, bişdikdə dağılmasınlar.

Rulonları bir tepsiyə qoyun (iki kiçik tort formasından istifadə etdim), bir az paprika və zeytun yağı ilə yağlayın, bir fincan su, dəfnə yarpağı əlavə edin və sobaya qoyun.

Rulonları 35-40 dəqiqə 180 ° C-də və ya gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin. Onları yalnız tamamilə soyuduqdan sonra kəsirik ki, dağılsınlar. Çox incə bir bıçaqla kəskin bıçaq istifadə edin.

Yaxşı iş və yaxşı iştaha!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə sizi qrup qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Bişmiş toyuq köftesi & # 8211 video resepti

Əzizlərim, bu gün sizə resept təqdim edirəm bişmiş toyuq köftesi, hazırlanması asan və pəhriz resepti. Toyuq göğsü olduqca ədalətli bir ətdir, amma yaxşı bişirildikdə ondan qeyri -adi yeməklər alırıq. Bu resept üçün əvvəlcədən doğranmış toyuqdan istifadə etməməyinizi, ancaq evdə qiymə edə biləcəyiniz toyuq döşünü seçməyi məsləhət görürəm.

köftələr daha dadlı çıxacaq və nə yediyinizi bildiyinizə əmin olacaqsınız. Qalan maddələri hoqqabazlıq edib içəri qoya bilərsiniz köftələr İstədiyiniz ədviyyatlar və ya bəyənmədiyiniz maddələri əvəz edə bilərsiniz. Zəncəfil, sarımsaq və ya cəfəri əvəzinə şüyüd qoya bilərsiniz. Nə qoysan, bir az alacaqsan köftələr dadlı, ətirli və yüngül.


Çantada bişmiş toyuq resepti üçün maddələr

  • Toyuq tərkibi:
  • Təxminən 1500 kq olan 1 cücə
  • soğan - 2 ədəd
  • sarımsaq - 5 bala
  • şərab - 0,5 l
  • qazlı su - 0,5 l
  • rozmarin - 1 osh qaşığı
  • kəklikotu - 1 osh qaşığı
  • dənəvər sarımsaq (istəsəniz) - & frac12 çay qaşığı
  • bibər - 2 osh qaşığı
  • bibər - 1 çay qaşığı
  • duz, istiot - dadmaq üçün
  • yağ - bir kaşığı
  • mayonez və ya xama - 2-3 yemək qaşığı.
  • Pişirmə çantası.
  • Tərəvəz qabının tərkibi:
  • kartof - 1 kq
  • soğan - 1 ədəd
  • albalı pomidor - 6-8 ədəd
  • aredi capia - 2
  • ağ yağlı bibər - 1
  • göbələk - 250 q
  • sarımsaq - 3 bala
  • yağ
  • Baharatlar: duz, istiot, bibər, şirin və ədviyyatlı - dadmaq üçün
  • kəklikotu - 1 çay qaşığı.

Bir çantada bişmiş toyuq reseptinə hazırlıq

Toyuğu yaxşıca yuyun və təmizləyin, sonra dərin bir qaba qoyun.

Duz, istiot, kəklikotu, rozmarin, dənəvər sarımsaq, bibər və yağı bir boşqaba qoyun.

Çox yaxşı qarışdırın, sonra bütün toyuğu bu tərkiblə yağlayın.

Toyuğu 10-15 dəqiqə otaq temperaturunda buraxın və bu vaxt soğan və sarımsağı doğrayın, toyuğun üzərinə qoyun və şərabı, sonra qazlı suyu tökün.

Kassanı yapışqan filmlə örtün və soyudun. Toyuq bişirməzdən əvvəl tərəvəzləri hazırlayın.

İstədiyimiz kimi təmizləyirik və kəsirik. Bütün tərəvəzləri bir qaba qoyun və bütün ədviyyatlar + 3-4 yemək qaşığı yağ əlavə edin.

Əllərimizlə çox yaxşı qarışdırırıq. Çörək kağızı ilə 2 tepsi divar kağızı və sobanı açın (180 dərəcə Selsi).

İpucu: Dadlı bir toyuq əldə etmək üçün zaman zaman toyuğu şəraba çevirin (ən azı bir dəfə).

Toyuğu çıxarın, xama və ya mayonezlə yağlayın və çörəkçilik torbasına qoyun, toyuğun marinadlandığı şərabdan bir kaşığı, toyuğun olduğu kompozisiyadan bir neçə dilim baş və sarımsaq əlavə edin.

Çantanı bağlayırıq və üstünə bir neçə yerə vururuq.

Çantada bişmiş toyuq üçün məsləhət

Çantanı sobanın və ya digər tepsinin divarlarında toxunmamaq üçün diqqətli olun.

Toyuğu tavaya qoyun, digər tavaya yağ əlavə edin (lazım gələrsə) və tərəvəzləri qoyun.

Tepsiləri təxminən 1 saat sobaya qoyun və 90 dəqiqə (sobadan asılı olaraq).

Tərəvəz hazır olmağa 15 dəqiqə qalmış sarımsağı üzərinə qoyun.

Resept və fotoşəkillər Radmila Girbu -ya aiddir və 2019 -cu il Böyük Qış Müsabiqəsində bu reseptlə iştirak edin: bişirin və qazanın


Mal əti, toyuq və pendir rulosu

Hazırlıq müddəti 50 dəqiqə

Pişirmə vaxtı 1 saat 30 dəqiqə

Ümumi vaxt 2 saat 20 dəqiqə

Maddələr

  • 2 böyük dilim mal əti şnitzeli (5-600 q)
  • toyuq göğsü dilimləri təxminən. 4-500 qr
  • 2 sərt pendir çubuğu - təxminən. 150 q
  • Mal əti olarsa 2 dilim kərə yağı

Mal əti marinad etmək üçün

  • 1/2 lq yer bibəri, 1 qr duz
  • 1/2 lq: kimyon, keşniş, anason
  • 5 mixək (tercihen əzilmiş), darçın, adaçayı
  • 2 qırıq dəfnə yarpağı
  • 1 doğranmış soğan və ya gözəl souslar
  • 1 böyük doğranmış sarımsaq 1/3 çay qaşığı bibər
  • 3 lq yağ
  • limon qabığı və portağal parçalanmışdır
  • ət örtmək üçün gəlirlər

Ədviyyatlı toyuq


HAZIRLIQ Mal əti, toyuq və pendir rulosu
1. Bir qabda, şərab istisna olmaqla, mal əti turşusu üçün qarışığı hazırlayın.

2. Əgər ət hələ hazır deyilsə, onu dilimləmək və qalın bir plastik folqa (torba) ilə örtülmüş səthi döymək lazımdır. Əti lifə dik olaraq kəsməyəcəksiniz, ancaq yaxından yaxına qədər. Dərini çıxarmadan əvvəl, ancaq yağ. Bir qabda ardıcıl ət və ədviyyatlar qoyun. Sonda şərab əlavə edin. Maye ət ehtiva etməlidir, lazım olduqda şərab miqdarını artırın. Hazırlıqlarında spirt istifadə etməyənlər, şərabı əvəz etmək üçün reseptə görə pis hazırlanan bu evdə hazırlanan sirkəni hazırlayırlar (BURAYA vurun).
Sonra 8 saat marinat, mal əti belə görünür:

Toyuq göğsünü uzun dilimlərə kəsin, duz və istiot səpin.
Doğranmış mal əti dilimini, sonra toyuğu uzunluğuna dik qoyun və ortasına təxminən 1,5-2 sm qalınlığında bir pendir çubuğu qoyun. Pendirin uclarını toyuqla sarın ki, sobada əriyəndə axmasın. Bir az daha sıza bilər, amma içəridə qalacaq.

3. Təxminən 1,5 metr ip kəsin. Dana dilimi boyunca bacardığınız qədər sıx qaçın. Bildiyiniz kimi bağlayın, çətin deyil, ipin bir ucundan digərinə ətin asıldığı yerdə, bəlkə də uclarında israrla bağlayın.
4. Bağlanmış paketləri hər tərəfdən bir az tavada yağda qızardın.
Fırın tepsisinə qızardılmış 2 xörək qaşığı yağ tökün, rulonları qoyun və üstünə başqa bir dilim kərə yağı qoyun. Hələ bir neçə dilim toyuq qalıb və yanında qızardıram.

Təxminən bir saat yarım sobada bişirin, onları vaxtaşırı və ya vaxtaşırı sousun ətinin üstünə tökün. Ət qurumağa meyllidirsə, daha çox şərab səpin və nəhayət tepsini və ya öz qabınızın qapağını alüminium folqa ilə örtə bilərsiniz. Mənim üçün bu belə deyildi.
Yaşa (e) elə!

Oxşar reseptlər: Kolbasa və gt & gt & gt ilə doldurulmuş ət rulonu

Bu dəfə başqa bir toyuq rulosu, göbələk ilə doldurulmuş rulonlar, bir ildönümü üçün bişirdim (BURAYA vurun)


Video: Aşpazdan öyrənə biləcəyiniz Restoran SİRRİNar kimi QIZARMIŞ İçi tam BİŞMİŞ Toyuq Sobada Toyuq! (Yanvar 2022).