Yeni reseptlər

Çiyələk və krem ​​Victoria donut sandviç resepti

Çiyələk və krem ​​Victoria donut sandviç resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Tort
  • Süngər tort
  • Victoria süngər tortu

Klassik bir Victoria sandviçi kimi, ancaq donutsdan hazırlanır! Çiyələk əvəzinə və ya əlavə olaraq çiyələk mürəbbəsi istifadə edə bilərsiniz.

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 475 ml çırpma kremi
  • 65 q pudra şəkəri
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • Yatay olaraq yarıya bölünmüş 4 düz çörək
  • 600 q çiyələk, qabıqlı və dilimlənmiş

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Hazırlıq: 15 dəq

  1. Krem, şəkər və vanili sərt zirvələr əmələ gələnə qədər elektrikli qarışdırıcı ilə soyudulmuş şüşə və ya metal qabda çalın.
  2. Bir çörəyin alt yarısını bir plaka üzərinə qoyun. Donutun üzərinə 4 xörək qaşığı çırpılmış krem ​​çəkin, çırpılmış çiyələyin 1/4 hissəsini çırpılmış krem ​​üzərinə düzün və sonra çiyələklərin üzərinə başqa 4 xörək qaşığı krem ​​çəkin. Qalan çörək yarısı ilə üst. Qalan donuts, krem ​​və çiyələk ilə təkrarlayın.

Video

Çiyələk və kremli Victoria donut sendviçləri

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(29)

İngilis dilində rəylər (25)

Jillian tərəfindən

AMAN TANRIM! Bunu gördüm və mütləq sınamalı oldum! Bu, şübhəsiz ki, ənənəvi çiyələkli keks üzərində ləzzətli bir bükülmədir. Bu çox asandır və sırlı donuts istifadə etmək üçün əla bir yoldur. Niyə başqa bir şəkildə şirəli donut yeyirsən deyə maraqlanırsan! Və kalori sayanlar üçün deyilsə də - arada bir əylənmək yaxşıdır (heç olmasa bir porsiyon meyvə LOL aldığınızı deyə bilərsiniz). Bunları üstünə götürmək üçün kiçik bir şokolad sousu ilə çiləyirdim, amma olduğu kimi inanılmazdır - hamı bunları sevirdi. Bu sürətli və asan resept müəyyən bir qoruyucudur. Təşəkkürlər qızcığaz! (ərim də sizə təşəkkür edirəm!)-03 Sentyabr 2014

Müəllif: Esmee Williams

Ciddi?! Bu fikir dahidir !!!! Çox uzun süngərli keks .... salam təəccüblü dərəcədə dadlı şirəli pişi ... yumşaq şirin çörek təzə şirəli çiyələk və qaymaqlı çırpılmış kremlə tanış olur ... hamısı bir ölçülü hissədə. Şübhəsiz ki, bunları yenidən Babalar Günü üçün edirəm. Bunlardan birini (və ya iki və ya üçünü) yeyəndən sonra atam milyon dollar kimi nə hiss etməz? -05 iyun 2014

Alyssa tərəfindən

Etiraf etməliyəm ki, əvvəlcə şübhə ilə yanaşdım. Bunu tort çörəkləri ilə sınadım və həqiqətən yaxşı oldu. Cilasız və sirli istifadə edərək, şüşələrin çox ola biləcəyini düşünürdüm, amma elə deyildi. Şüşə mütləq getmək üçün bir yoldur. Çiyələklərin incəliyi ilə mükəmməldir. Başqa bir neçə dəyişiklik də etdim. Çiyələklərimə şəkər səpirəm və gözəl və şirəli olması üçün bir neçə saat soyuducuda 'marinatlamalarına' icazə verirəm. Çırpılmış kremimi də bir qabda çırpmaq əvəzinə isimdə hazırladım. Əlavə ləzzətli bir dad vermək üçün bir neçə çay qaşığı vanil əlavə etdim. -23 İyul 2014


Çiyələk və krem ​​Victoria donut sandviç resepti - Reseptlər

9 şərh:

Ooo bunlar ləzzətli görünür! Wimbledon üçün əla fikir :)

Çox çürümüş Kat (və ləzzətli!)

Mükəmməl sevgi hissləri. Heç bir tennis seyr etmədən yeyə biləcəyimi düşünürəm.

Ancaq əlbəttə Phil, sadəcə xidmət təklifi: D

Çox şirin (söz nəzərdə tutulur!). Bunu bağlayıram

Əlbəttə ki, şirin diş Kellie üçün!

Yum! Wimbledon mövsümü üçün idealdır :)

Bu truffle ləzzətli görünür. Resepti bizimlə paylaşdığınız üçün təşəkkür edirik.

Sadəcə bunları etdi. Ləzzətli

Şərhlərinizi buraxdığınız üçün təşəkkürlər. Geribildiriminizi sevirəm və həqiqətən qiymətləndirirəm.


Tashcakes!

Əsasən, bu, bataqlıq standart bir Victoria süngərindən o qədər də fərqlənmir. Fərq ondadır ki, içərisində təzə meyvə var, sadəcə mürəbbə və kremdən (və ya mürəbbə və kərə yağı). Vicky süngər təmizləyicisi üçün eyni şey deyil. Amma düzünü desəm. bir növdür.

Mən artıq bu blogda bir neçə dəfə bu məqaləni yazmışam, çünki bu, valideynlərimin doğum günləri və Analar / Atalar Günü üçün istədiyi yeganə tortdur (və həqiqətən də bu il Atalar Günü üçün idi). Buna görə də resepti yenidən nəzərdən keçirəcəyimi və YouTube üçün bir az da olsa resept çəkəcəyimi düşündüm.

Bu, imperiya ölçülərini istifadə etdiyim yeganə tort növüdür. Bunun səbəbi, əsas bir süngər üçün bir yumurtadan digər üç əsas maddədən (yağ, şəkər və un) iki unsiya qədər istifadə etməyinizdir. Daha sonra bunu genişləndirə bilərsiniz: məsələn, bu reseptdə 8 düymlük iki qatlı bir tort hazırlamaq üçün üç yumurta və digər əsas maddələrdən altı unsiya istifadə olunur. Bu səbəbdən istənilən ölçüdə tort və ya hətta keks hazırlamaq olduqca asandır.

Sadəcə çırpılmış krem ​​əvəzinə Chantilly kremindən istifadə etməyi xoşlayıram: yenə bir az əlavə maddələr əlavə edilmiş orijinal üçün sadəcə gözəl bir addır (bu halda kremə bir az şəkər və vanil əlavə olunur).

Süngər üçün maddələr:

6oz az duzlu kərə yağı, otaq temperaturunda yumşaldılır
6oz şəkər tozu
3 yumurta
6oz özünü qaldıran un
1 osh qaşığı vanil

Doldurma və doldurma üçün maddələr:

Çiyələk mürəbbəsi
400ml ikiqat krem
2 osh qaşığı şəkər
1/2 çay qaşığı vanil
Dilimlənmiş çiyələk
Qurudulmuş yeməli çiçəklər (isteğe bağlı)

Metod:

1. Fırını 180 °C -ə qədər qızdırın və bir neçə ədəd 8 düymlük sandviç tenceresini yağlı kağızla örtün və ya tortunuzun yapışmaması üçün unla yağlayın.

2. Kərə yağı və şəkəri solğun və çox tüklü olana qədər birlikdə qarışdırın.

3. Yumurtaları çırpın, ardınca vanilin və unu əlavə edin: unu təzə qarışana qədər çırpın, ancaq həddindən artıq çırpmamaq üçün diqqətli olun: tüklü saxlamaq və bütün havanı çıxartmamaq istəyirsiniz.

4. İki tava arasında bərabər şəkildə bölün və təxminən 25 dəqiqə bişirin, ya da tortu bıçaqladığınız zaman bir şiş təmiz çıxana qədər, ya da itələsəniz səth geri dönər. Tortları tamamilə soyumağa buraxın.

5. Kremi vanil və şəkərlə yumşaq zirvələr yaranana qədər çalın və kənara qoyun.

6. Tort təbəqələrindən birini xidmət lövhəsinə qoyun və cömərlə cömərlə yayın. Dilimlənmiş çiyələkləri üstünə qoyun, sonra borunun üzərinə sürün və ya kremin yarısına yayın. Digər keks qatını üstünə qoyun və kremin qalan hissəsini boruya qoyun.


Tərkibi

6 orta boy bao çörəyi, əridilmiş buzlanma şəkəri

100 ml qalın çiyələk qatığı

Dondurulmuş yoğurt parfaitini hazırlamaq üçün, istiliyədavamlı bir qarışdırıcı qaba yumurta, şəkər və vanil əlavə edərək başlayıncaya qədər çırpın. Tencerenin üzərinə qaynar su tökün və qalın, solğun və həcmi iki qat artana qədər daim çırpın, bu təxminən 5 dəqiqə çəkəcək. Qarışdırma qabının dibinin qaynar suya toxunmadığından əmin olun. Hazır olduqdan sonra istidən çıxarın və bir az soyumağa icazə verin.

Eyni zamanda, kremi yumşaq zirvələrə çırpın. Çiyələkli yoğurt və yumurta qarışığını tədricən krem ​​halına salın, qatıq və yumurta qarışığının 1/3 hissəsini əlavə edin.

20x30x4 sm ölçüdə bir çörək qabını (və ya bənzərini) yapışqan filmlə örtün.

Parfait qarışığını astarlı bir qaba tökün, bərabər təbəqəyə yayın, qalınlığı 2-3 sm olmalıdır. Yapışqan filmin kənarlarını örtmək üçün qarışığın üstünə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Dondurucuya 5-6 saat və ya donana qədər qoyun.

Xidmət verməzdən əvvəl fritözü 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Bao çörəklərini qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək 2-3 dəstədə qızardın. Bir az boşaltmaq və sərinləmək üçün kağız dəsmallı tepsinin üzərinə qoyun.

Dondurucudan parfaiti çıxarın. Yapışqan filmin kənarlarını istifadə edərək qalaydan çıxarın. 6 bərabər ölçülü kvadratlara kəsin.

Xidmət etmək üçün, qızardılmış bao çörəyi arasında bir parça yoğurt parfaitini sendviç edin. Pudra şəkəri ilə tozlayın.


Mən Todd Wilbur, Xroniki Qida Hakerləri

30 ildir ki, evdə istifadə etməyiniz üçün ən yaxşı orijinal klon reseptləri hazırlamaq üçün Amerikanın ən ikonik markalı yeməklərinin konstruksiyasını qururam. Laboratoriyama xoş gəldiniz.

1985-ci ilin əvvəllərində, restavrator Rich Komen, rahatlıq-yemək xidmətində yalnız doldurulmasını gözləyən xüsusi bir yer olduğunu hiss etdi. Fikri, ölkənin hər yerindəki ticarət mərkəzlərində təzə hazırlanmış darçın rulonlarına xidmət edə biləcək səmərəli bir satış yeri yaratmaq idi. Komen və işçilərinin, müştərilərin "indiyə qədər dadına baxılmamış ən təzə, ən dadlı və ən ağız sulandıran tarçın rulosu" hesab edəcəyi bir tarçın rulosu resepti hazırlaması doqquz ay çəkdi. Konsepsiya ilk dəfə Seattle-ın Sea-Tac ticarət mərkəzində, işçilər müştərilərin gözü qarşısında rulonları qarışdırmaqla, yoxlamaqla, yuvarlamaqla və bişirməklə sınaqdan keçirildi. İndi, 626-dan çox satış nöqtəsindən sonra, Cinnabon dünyanın ən sürətli böyüyən darçın rulonlu çörək fabrikinə çevrildi.

Anne xala ilk simit mağazası 1988 -ci ildə simit məmləkətinin mərkəzində açıldı - Pennsylvanian Amish fermerlər bazarı. 500 -dən çox mağazadan sonra Anne xala, xüsusilə internetdə ən çox tələb olunan gizli klon reseptlərindən biridir. Xala Anne xalanın İnternetdə yayılan yumşaq simit reseptlərinin çoxu çörək unu tələb edir, bəziləri isə tatlandırıcı kimi baldan istifadə edir. Gizli yeraltı laboratoriyasında Anne xalanın ev simit hazırlama dəstini öyrənərək, oradakı hər hansı bir klon reseptindən daha dadlı ticarət mərkəzlərinin yeməklərini yenidən yaratmaq üçün daha yaxşı bir həll kəşf etdim. Ən keyfiyyətli xəmir üçün sadəcə çox məqsədli una ehtiyacınız var. Və şəkər tozu hamuru mükəmməl şirinləşdirmək üçün əla işləyir. İndi daha ənənəvi duzlu simit və ya şirin darçın şəkərlə örtülmüş növ etmək istəməyinizə qərar verməlisiniz. Qərarlar, qərarlar.

Qida prosessorunu çırpın və ızgaranı yandırın, çünki işdəki ən yaxşı restoran salsalarından birini klonlamaq üçün bu əsas vasitələrə ehtiyacınız olacaq. Əsl sövdələşmənin ləzzətini yenidən yaratmağın açarı, pomidor və jalapenos qovurmaq və bir az mesquite ətirli maye tüstü əlavə etməkdir. Restoran şəbəkəsi bir mesquite ızgarası istifadə edir, buna görə də bu addımlar məşhur restoran versiyası ilə eyni tüstülü ləzzəti əldə etmək üçün çox vacibdir. Chevys, qırmızı jalapenos hisə verilmiş chipotle bibərindən istifadə edir. Ancaq öz jalapenosunuzu yetişdirməsəniz, yerli supermarketinizdə qırmızı rəngli çeşid tapmaq çətin ola bilər. Bu resept üçün, qırmızı olanları tapa bilməsəniz, yaşıl jalapeno bibəri yaxşı işləyəcək. Mövcud olan bibərin ölçüsünə görə istifadə etdiyiniz jalapenoların sayını tənzimləyin: böyük jalapenosunuz varsa cəmi 6 -ya, bibəriniz kiçiksə təxminən 10 -a ehtiyacınız olacaq.

Chevy's flan, chili con queso və daha çoxu üçün reseptlərimə burada baxın.

Qidalanma faktları
Xidmət ölçüsü - 2 yemək qaşığı
Ümumi porsiya - 16
Xidmət başına kalori miqdarı - 10
Xidmət başına yağ - 0 q

Menyu Təsviri: "Acılı, doğranmış mal əti, öz çipotle adobo, kimyon, mixək, sarımsaq və oregano ilə qızardılmış."

Orijinal Meksika yeməyi barbaka ənənəvi olaraq, demək olar ki, hər cür ət keçisi, balıq, toyuq və ya inək yanağı əti bişirməklə hazırlanırdı. Yemək Texas vasitəsilə ABŞ-a yollandıqda, söz "barbekü" yə çevrildi və hazırlıq siqaret çəkmək və qızartmaq kimi yerüstü texnikaları özündə birləşdirmək üçün dəyişdi. Yaxşı xəbər budur ki, Chipotle -in möhtəşəm burritosunda həyətimizdə heç bir çuxur qazmadan və ya təzə inək üzləri üçün yerli bir qaynaq izləmədən populyarlaşdırdığı mal əti barbakoasını yenidən yarada bilərik. Təxminən 30 kiloqram çörək bişirdikdən sonra, nəhayət 5-6 saat ərzində sobanızda çəngəl-incə bir ləzzət bişirdiyiniz üçün qovruğunuzu ləzzətlə dolduran eyni dadlı adobo sousu ilə mükəmməl bir klon tapdım. Böyük adobo sousunun sirrinin bir hissəsi, bütün kimyon toxumlarını və qərənfilləri qızartmaq və sonra qəhvə dəyirmanında üyütməkdir (ədviyyatları üyüdükdən sonra ölçün). Bişirmə prosesi çox uzun çəkdiyindən, günün erkən saatlarında başlayın və böyük bir şam yeməyinə hazır olun, çünki burda burritolarınızı tamamlamaq üçün Chipotle-in pico de gallo, pinto lobya və ləzzətli cilantro-əhəng düyü üçün klonlar da daxil etdim. Seçdiyiniz pendirə əlavə olaraq guakamol və xama əlavə edərək super lüks bir klon versiyası əlavə edə bilərsiniz.

Bu super sadə Chili'nin salsa resepti bir banka doğranmış pomidor, bir az konservləşdirilmiş jalapenos, təzə əhəng suyu, soğan, ədviyyat və bir qida prosessoru və ya qarışdırıcı ilə bir çimdikdə hazırlana bilər. Üstəlik, daha böyük bir 28 unsiya kub doğranmış pomidor göndərərək və digər bütün maddələr üzərində ikiqat artıraraq resepti asanlıqla iki qat artıra bilərsiniz. Bu çox yönlü salsanı tortilla cipsi üçün bir dip olaraq istifadə edin və ya ləzzət yardımına ehtiyacı olan hər hansı bir yeməyin üzərinə qoyun - yumurtadan taco salatına qədər balığa qədər. Qarışıqdakı konservləşdirilmiş jalapenos miqdarını dəyişdirərək, Çili'nin salsa reseptinin istilik səviyyəsini zövqünüzə uyğun olaraq tənzimləyə bilərsiniz.

İndi nahar üçün nə var? Burada ən çox sevdiyiniz restoranlardan bir nüsxə məzmun əldə edin.

Bu 107 vahid Meksika qida zəncirinin şirniyyatlı məzəsinin bu ən gizli klonu, bayram şənlikləriniz üçün çırpmaq üçün idealdır. Bu resept, çoxlu partiya vaxtı ikiqat daldırma üçün kifayət qədər ədviyyatlı pendir hazırlayacaq. Anaheim bibəri yüngül bir ədviyyata malikdir, buna görə əlavə vuruş üçün oraya bir jalapeno atacağıq. Bir Anaheim bibəri tapa bilmirsinizsə, qarışıqda təxminən 1/2 fincan doğranmış bibər əldə etdiyiniz müddətcə mövcud olan hər hansı yaşıl bibərdən istifadə edin.

Daha məşhur dip reseptləri burada tapa bilərsiniz.

Adaların "dibsiz qablarda" xidmət etdiyi bu şorbanı hazırlamaq üçün bütün proses 3 saat çəkir, amma bu sizi ruhdan salmasın. O vaxtın çoxu toyuğun qovrulmasını gözləməyə sərf olunur (90 dəqiqəyə qədər - əvvəlcədən bişmiş toyuqdan istifadə edərək vaxtınıza qənaət edə bilərsiniz, Tidbits -ə baxın) və şorbanın qaynadılmasına icazə verin (1 saat). İşin əsl işi minimaldır - vaxtınızın çox hissəsi tərəvəz maddələrini doğramağa sərf olunur. Bu resept inanılmaz bir ləzzət və toxuma ilə şorba istehsal edir, çünki qovrulmuş toyuq karkasından təzə toyuq bulyonu hazırlayacaqsınız. Şorbanın üstündəki qızardılmış tortilla şeridi garnitürünə gəlincə, bu addımda çətin və ya asan yolla gedə bilərsiniz. Çətin yol ən yaxşı Adalar tortilla şorbası reseptini hazırlayır və bu o qədər də çətin deyil: Sadəcə qarğıdalı tortillasını zolaqlara kəsin, zolaqları tez qızardın və sonra xüsusi bir ədviyyat qarışığı ilə qızardılmış zolaqları atın. Asan yol, restoranda istifadə olunan şeritlərə bənzərliyi ilə fərqlənən yeni habanero ətirli Doritos çantasını tutmaqdır. Sadəcə bu fişlərdən bir neçəsini şorba qabınızın üstünə yıxın və dalın.

90 -cı illərin əvvəllərində Boston Chicken bunu edirdi. Ev yeməyi dəyişdirmə zəncirinin ehtiyatları yüksəlirdi və xətlər, dişlərini zəncirin dadlı çörək toyuğuna xidmət etmək üçün gözləyən ac müştərilərlə dolurdu. Toyuq zənciri o qədər müvəffəqiyyətli oldu ki, şirkət tez bir zamanda digər ləzzətli yeməklərin təqdim edilməsinin vaxtı gəldiyinə qərar verdi, bunlardan birincisi, ləzzətli bir barbekü sousu ilə örtülmüş torpaq fileto köftesi idi. Ancaq digər məzunları təklif edərək şirkətə bir dilemma təqdim etdi: adla bağlı nə etməli. Böyük adamlar, daha geniş bir menyu əks etdirmək üçün adını Boston Market olaraq dəyişdirməyin vaxtı gəldiyinə qərar verdilər. Bu, yüzlərlə vahiddəki işarələrin dəyişdirilməsi və marketinq kampaniyalarının yenidən qurulması demək idi. Bu ad dəyişikliyi, üstəgəl zəncirin sürətlə genişlənməsi və digər oxşar ev tərzi yemək konsepsiyalarının böyüməsi, şirkəti çətin vəziyyətə saldı. 1988 -ci ilə qədər Boston Marketin qazı bişirildi və şirkət iflas üçün müraciət etdi. Tezliklə McDonald's, bir çox mağazanı birdəfəlik bağlamaq, qalan hissəsində isə Golden Arches -ı şillələmək fikri ilə şirkəti satın almağa başladı. Boston bazarlarının çoxu satıldıqdan sonra zəncir yenidən uçmağa başlayanda bu plan ləğv edildi. Satın alındıqdan bir il sonra Boston Market gəlirli oldu və evdə hazırlanan dadlı yeməklər hələ də ölkə daxilində 700-dən çox Boston Market restoranında verilir.

Boston Marketin məşhur yeməklərindən bəzilərinə nüsxə olaraq hazırladığınız köfte resepti ilə getmək necə? Burada ən yaxşılarını klonladım.

Bu dadlı payız təklifi hər Starbucks mağazasına dondurulmuş olaraq gəlir və səhər açılmadan dərhal əvvəl əridilir. Balqabaqlı qaymaqlı pendirli kekler xüsusilə 2008 -ci ilin payızında məşhur idi. Yerli Starbucks menecerimə görə, bütün mağazalara göndərilən bir məktubda məhsul çatışmazlığı və əksər ştatlardakı inventar tətil gəlməmiş tükənəcək. Bu, bir hack resepti üzərində tez işləməyimi təmin etmək üçün kifayət qədər məlumat idi və budur. Əvvəlcə bir az krem ​​pendirini tatlandırın və bərkitmək üçün yenidən soyuducuya qoyun. Soyuq olanda muffinlərin üstündə işləmək daha asandır. Hər çörəyin üzərinə səpilən balqabaq toxumu qəhvəyi şəkər və darçınlı böyük bir tavada şəkərlənir. Kağız çörək qabları ilə 12 fincan çörək qabını düzün, üzərinə çörək xəmiri və bir az krem ​​pendir əlavə edin, üzərinə şəkərli balqabaq toxumu əlavə edin və sonra bişirin. Tezliklə inanılmaz keklərin bir çox təzə klonlarına sahib olacaqsınız və hər zaman növbəti balqabaqlı krem ​​pendirli kek çatışmazlığına hazırlaşacaqsınız.

Starbucks -dan daha çox sevdiyinizi klonlaşdırdığımı görün.

Pomidor əsaslı bu sousun adı dadı yalanlayır. Burada kiminsə "çili" ilə əlaqələndirə biləcəyi heç bir ədviyyatlılıq belə yoxdur. Bunun əvəzinə ketçupdan daha çox xırtıldayan və daha çox dilim olan şirin və turş bir sous alırsınız. Və bu hissələr nədir? Etiketə görə qurudulmuş soğanlardır, buna görə də bu formulda istifadə edəcəyik. Qurudulmuş "doğranmış" soğan deyənləri aldığınızdan əmin olun, çünki qurudulmuş "doğranmış" soğan çox böyükdür. Resept sadədir, çünki hər şeyi bir tencerede birləşdirin və hazır olana qədər bişirin. Və bu reseptin altındakı Tidbits-ə girsəniz, bu sulu klonu Heinz Dəniz Məhsulları Kokteyl Sosunun gözəl bir karbon nüsxəsinə çevirmək üçün çox asan bir yol göstərəcəyəm.

Mənbə: Çox Gizli Reseptlər Açıldı müəllif Todd Wilbur.

Menyu Təsviri: "Ağızda əriyən krem ​​pendirli tortumuz, xırtıldayan limonlu."

Budur, kremli cheesecake doldurulmasını əhatə edən limonlu üst qatlı böyük bir pasta. Bir desertdə iki böyük tort var. Bu yaradıcılıq Marie Callender's üçün böyük bir satıcı oldu və sınayan hər kəsdən ravesdən başqa bir şey eşitmədim. Bu Marie Callenderin limon kremli pendir pasta reseptini istifadə edərək, qabığı sıfırdan hazırlayın və ya çörəkçilik koridorunda olan əvvəlcədən hazırlanmış graham kraker qabığı ilə asan bir yola gedin. Hər halda cənnətdir.

Dünyanın ən məşhur kartof kartoflarıdır, ABŞ-ın bütün qızartma satışlarının üçdə birindən məsuldur və bir çoxları ən yaxşı olduqlarını söyləyirlər. Bu qızardılmış zolaqlar o qədər populyardır ki, Burger King hətta Mickey D -in gizli formulu ilə daha yaxşı rəqabət aparmaq üçün öz reseptini dəyişdi. Bu gün Amerika restoranlarında verilən bütün yeməklərin dörddə biri, kartof ilə gəlir, bu da restoratorları həyəcanlandırır, çünki kartoflar qida sənayesində ən gəlirli menyu hesab olunur. İçərisi yumşaq və xaricində xırtıldayan bir qızartma istehsal edərkən, mağazada hazırlanma müddətini minimuma endirmək üçün McDonald's tərəfindən düzgün hazırlıq addımları hazırlanmışdır. Bu klon eyni keyfiyyətləri təkrarlamaq üçün iki addımlı bir qızartma prosesini tələb edir: kartoflar qızardılır, dondurulur, sonra xidmət etməzdən əvvəl xırtıldamaq üçün yenidən qızardılır. Kartofu tutarlı bir qalınlığa (1/4 düym mükəmməldir) kəsmək və onları əsl şey kimi edəcək bir bişirmə nəticəsi üçün dilimləyici istifadə etdiyinizə əmin olun. Qızıl qəhvəyi olmalarına kömək etmək üçün kartofu şəkərli suya batırmanız lazım olduğuna dair söz -söhbətə gəlincə, bunun lazım olmadığını da gördüm. Kartof düzgün inkişaf edərsə, əla rəngli yaxşı bir klon hazırlamaq üçün kifayət qədər şəkər ehtiva edir.

İndi bu kartofla birlikdə getmək üçün bir Big Mac və ya Quarter Pounder haqqında nə demək olar? Bütün McDonald's kopya reseptlərimin siyahısı üçün bura vurun.

1950 -ci illərdə hazırlanmış Krispy Kreme çöreklərinin hazırlanması üçün avtomatlaşdırılmış proses şirkətin uzun illər mükəmməlləşməsinə səbəb oldu. Yerli Krispy Kreme mağazanızla hər gün 5: 00-dan 11: 00-a qədər (həm səhər, həm də axşam) maşın sürdüyünüzdə və "İsti Donuts İndi" işarəsini yandırdığınızda, mağazanın içərisində xüsusi hazırlanmış paslanmayan polad maşınlar yuvarlanır. Donut meyvəsi mayanı aktivləşdirmək üçün temperatur və rütubətə nəzarət kabinəsindən yuxarı və aşağı gəzən kiçik çörək formalarına salınır. Bu, xəmirdə yumşaq və tüklü hazır məhsul əldə edəcək mükəmməl miqdarda hava yaradır. Donutlar mükəmməl bir şəkildə şişirdildikdə, bir tərəfdən qızıl qəhvəyi rəngə qədər üzdükləri yerdə isti tərəvəz qısaldılması xəndəyinə yumşaq bir şəkildə atılır və sonra maşın digər tərəfi bişirmək üçün onları çevirir. Donutlar qızartmağı bitirdikdə, mesh konveyerinə və ağ şəkərli lentdən keçirlər. Bu donutlardan birini, şüşədən küncdə olduğu kimi dadmaq şansınız varsa, əsl bir müalicə gözləyirsiniz - şirin hamurlu yaxşılığın isti dairəsi praktik olaraq ağzınızda əriyir. Krispy Kreme-nin ölkənin ən sürətli böyüyən çörek zənciri olmasına kömək edən bu gizli prosesdir.

Tahmin edə biləcəyiniz kimi, Krispy Kreme çörəyinin əsas tərkib hissəsi buğda unudur, lakin bir az əlavə qlüten, soya unu, maltlı arpa unu və dəyişdirilmiş qida nişastası, yumurta sarısı, yağsız süd, ətirli və maya da var. Pasta unu kimi, aşağı kleykovina ununun, ehtimal ki, orijinal qarışıqda pişi yumşaq etmək üçün istifadə edildiyindən şübhələnirəm və sonra istehsalçı donutlara yüksəlmək üçün mükəmməl bir çərçivə vermək üçün əlavə özü əlavə edir. Bir çox keks unu və buğda qlüteninin birləşməsini sınadım, amma ən yaxşı toxumanın çox məqsədli unla birləşdirilmiş tort unundan qaynaqlandığını gördüm. Mən də qarışığa bir az soya unu əlavə etməyə çalışdım, amma soya xəmirə qəribə bir dad verdi və xəmirin toxumasına heç bir şəkildə fayda vermədi. Məntiq arpa unu və dəyişdirilmiş qida nişastasını Krispy Kreme orijinal şirəli çörək reseptindən xaric etdim, çünki bunları tapmaq çətindir. Bu istisnaların heç bir əhəmiyyəti yoxdu, çünki bu çöreklərin orijinal kimi görünməsinin və dadının əsl sirri ilk növbədə xəmirin ehtiyatla işlənməsindədir.

Krispy Kreme orijinal şüşəli çörək resepti xəmiri ilk dəfə qarışdırıldıqda çox yapışqan olacaq və çox qarışdırmamaq üçün diqqətli olmalısınız və ya sərt gluten ipləri yığacaqsınız və bu çeynənən çöreklərlə nəticələnəcək. İlk yüksəlmə mərhələsi bitənə qədər xəmirə toxunmaq lazım deyil. Xəmir 30-45 dəqiqə qalxdıqdan sonra onu idarə etmək daha asan olacaq, amma yenə də əllərinizi unlamaq lazımdır. Həm də kəsmək üçün xəmiri yumşaq bir şəkildə yaydığınız zaman üzərində işlədiyiniz səthi səxavətlə unladığınızdan əmin olun. Hamurdan hər bir çörek forması kəsildikdə, unla yüngülcə tozlanmış kiçik bir balmumu kağıza qoyun. Balmumu kağızdan istifadə etmək, xəmiri deflyasiya etmədən çörək bişirmə vərəqindən isti qısalmaya asanlıqla (çölə çıxdıqdan sonra) köçürə bilərsiniz. Onları çox uzun müddət qızartmadığınız müddətcə - hər tərəfdən 1 dəqiqə kifayət etməli - ən böyük Krispy Kreme fanatiklərini belə qane edəcək tender ev çörəkləriniz olacaq.

Benihana -dakı istedadlı aşpazlar, hibachi ızgaralarında yemək hazırlayaraq, hazırlıqlarını kiçik bir səhnə şousu kimi qiymətləndirirlər. Duz və istiot çalkalayıcılarla hoqqabazlıq edir, yeməkləri ildırım sürəti ilə düzəldir və karides və göbələkləri yemək lövhələrinə və ya hündür şefin şapkasına mükəmməl şəkildə çevirirlər.

Hər kəsin sevdiyi kimi görünən yan yeməklərdən biri də qızardılmış düyüdür. Benihana'da bu yemək, açıq hibachi ızgaralarında əvvəlcədən bişmiş düyü olan aşpazlar tərəfindən hazırlanır və Hibachi Steak və Toyuq daxil olmaqla, hər hansı bir Benihana yeməyini tamamlamaq üçün la arabaya sifariş verilir. Pirinç isti hibachi ızgarasına atıldıqda və bir dəstə kiçik sıçrayan fasulye kimi cızıldayanda və rəqs edərkən canlandığını hiss edirəm. Tamam, buna görə asanlıqla əylənə bilərəm.

Bu Benihana Yapon qızardılmış düyü resepti, demək olar ki, hər hansı bir Yapon yeməyi ilə yaxşı gedəcək və qismən vaxtından əvvəl hazırlana bilər və yeməyin qalan hissəsi bitənə qədər soyuducuda saxlanıla bilər.

Menyu Təsviri: "Soğan, kərəviz, yerkökü və sarımsağın bu mükəmməl birləşməsini hazırlamaq yarım gün çəkir."

Təcrübəli bir aşpaz, Benihana'daki isti hibachi ızgarasında yemək hazırlamaq üçün masanın yanında görünməzdən əvvəl, qızardılmış soğan, dilimlənmiş göbələklər və üstündə şən üzən yaşıl soğan olan dadlı bir toyuq bulyonu əsaslı şorba ilə müalicə olunur. Restoran menyusu, bu şorbanın hazırlanması yarım gün çəkdiyini iddia edir, ancaq konservləşdirilmiş toyuq bulyonundan (Swanson markasından istifadə edirəm) istifadə edərək o vaxtın bir hissəsini klonlaya bilərik. Bu şorba, çox sevdiyiniz Asiya yeməkləri və ya digər Benihana klonlarının müqəddiməsi olaraq əla işləyir, çünki o, əsas yeməkdən əvvəl heç kəsi doyurmaz. Çörəkli qızardılmış soğanı sıfırdan hazırlamaq üçün sadə bir texnikanı buraya daxil etdim (ən dəqiq klon üçün), lakin əksər bazarlarda satılan Fransız konservləşdirilmiş Fransız Qızardılmış Soğanları əvəz edərək bu addımı atlaya bilərsiniz.

(İllik 23.88 dollar)*
Ayda 12 dollara qənaət edin

Hər ay seçdiyiniz səkkiz (8) 79 ¢ resept daxildir!

Chi-Chi's və El Torito kimi digər Meksika qida şəbəkələri buna "Şirin Qarğıdalı Tortu" deyirlər. Ancaq Chevys-də, ən çox yeməyi olan qarğıdalı ilə doldurulmuş pudingə bənzər şeylər "Tomalito" olaraq bilinir. Oradakı qarğıdalı unu, tamales hazırlamaq üçün istifadə olunan şeydir və supermarketinizdə ya qarğıdalı yeməyi və unu ilə, ya da digər Meksika/İspan məhsullarının saxlandığı yerdə tapıla bilər. Burada qalan hər şey əsas şeylərdir. Digər qarğıdalı tort reseptləri konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya konservləşdirilmiş krem ​​tərzi qarğıdalı tələb edə bilər, Chevys "mətbəxdə heç bir qutu yoxdur" əmrinə uyğun bir klon üçün dondurulmuş qarğıdalı istifadə etməyimizi tələb edir. Təzə kəsilmiş qarğıdalıdan da istifadə edə bilərsiniz.

Menyu Təsviri: "(Ən populyar iştahaaçanımız.) Parmesan, Cheddar & Monterey Jack pendirləri, cilantro, soğan, təzə şüyüd və təzə doğranmış soğan ilə qızardılmış xırtıldayan kartof püresi. Otlu ranch salsa ilə verilir."

Bu ən çox satılan kartof, kartof püresi üçün çox yönlü bir çörək alternatividir, eyni zamanda iştahaaçan kimi tək başına dayanır. Kişniş, yaşıl soğan və üç fərqli pendir ilə ləzzət bombadır. Bir xırtıldayan çörək və üstünə bir az ot bitkisi salsa əlavə etdiyiniz zaman, bunun nəhəng Claim Jumper menyusundakı ən populyar məzə olduğu aydındır. Əlavə ədviyyatlı bir artım üçün otlu ranch salsa içərisinə bir çimdik cayenne bibəri qoymağa çalışın.

Texan David Pace, 1940-cı illərdə içki dükanının arxasından "Picante" adlandırdığı qalın və ədviyyatlı pomidor sousu üçün bir resept hazırladığı zaman 58 müxtəlif növ mürəbbə, jele və sous satırdı. Davidin yeni sousunun satışları başlayanda, bütün gücünü təbii, qoruyucusuz məhsulunu satışa yönəltdi və sousları məşhur qum saatı formalı kavanozu (aşmamaq üçün) hazırladı. İndi Amerikanın bir nömrəli Meksika isti sousu markası olan Pace Foods, konservləşdirilmiş nacho dilimləri kimi duzlu, daha az ləzzətli jalapenodan daha çox souslarda yalnız təzə jalapeno bibərindən istifadə etdiyini bildirir. Hər il şirkətin istifadə etdiyi bütün təzə jalapenoların çəkisi təxminən 30 milyon lirədir və millət 120 milyon lirə ədviyyatlı sosları yeyir. Davidin hazırladığı ilk çeşid olan orta istilik səviyyəli Pace Picante Sosunun mətbəx surətini hazırlamaq üçün sadə bir resept. Yüngül və isti versiyalar 1981 -ci ildə əlavə edildi və Tidbits -də reseptin altındakılar üçün klonlar tapa bilərsiniz.

Burada evdə edə biləcəyiniz digər məşhur souslara baxın.

Bir universitetdən ayrılan Gerry Shreiber, təxminən yeddi ildir bir dostu ilə birlikdə işlədiyi metal emalı işindən məmnun deyildi, buna görə də ikisi satmaq qərarına gəldi. Shreiberin aldığı pul təxminən 60.000 dollar idi, amma yeni bir işə ehtiyacı var idi. Bir gün Philadelphia su yatağı mağazasına girdi və J & amp J soft Pretzels adlı problemli bir yumşaq simit şirkətinə yatırdığını deyən bir adamla söhbətə başladı. Shreiber, adamı bitmiş zavodu gəzməsinə icazə verməyə inandırdı və 1971 -ci ildə şirkəti 72.000 dollara satın aldı. O vaxt J & amp J -nin yumşaq simit işində ən az on rəqibi var idi, lakin illər ərzində Shreiber bu rəqabəti ortadan qaldıracaq və şirkətinin böyüməsinə kömək edəcək bir strategiya hazırladı - əksəriyyətini satın aldı.

Bu gün J & amp J Super Pretzellər dondurulmuş yumşaq simit bazarında rəqabətsizdir və hazırda ölkənin ticarət mərkəzlərində, marketlərdə, əyləncə parklarında, stadionlarda və kinoteatrlarda satılan yumşaq simitlərin təxminən 70 faizini təşkil edir.

Menyu Təsviri: "Məşhur balqabaq pastamızda lazımi miqdarda ədviyyat var."

Marie Callender-dən gələn vittles, ölkə daxilində supermarketlərin dondurulmuş yemək bölmələrində mövcud olan ev tərzi paketlənmiş yeməklər və yan yeməklər ilə Zəncirin West Coast köklərindən kənarda bir təəssürat yaratdı. Pasta hazırlamaq zəncirin üstün olduğu yerdir. Bir Marie Callender tortunun təzə bir dilimi, nənənin eyvan pəncərəsinin bu tərəfində ev cənnətinə çatacağınız qədər yaxındır. Bu klon açıq bir seçimdir, çünki restoran bayram günlərində belə digərlərindən daha çox balqabaq tortu satır. Bu klon, balqabaqlı pasta reseptlərini (məsələn, konservləşdirilmiş balqabaq qablarında olanlar kimi) bir çox cəhətdən inkişaf etdirmək üçün mükəmməl bir fürsətdir. Birincisi, təzə bütün süd və krem ​​daha yaxşı olduqda konservləşdirilmiş buxarlanmış süddən istifadə etməyə ehtiyac yoxdur. Və bir çox reseptdə tapılan iki yumurtaya qarşı üç yumurta, bişmiş dolmanın zənginliyini və möhkəmliyini artıracaq. Doldurmağı qarışdırdıqdan sonra sobanın əvvəlcədən isinməsini gözləyərkən bir az oturmasına icazə verəcəyik. Bu şəkildə otaq istiliyinə yaxınlaşa bilərsiniz və pasta doldurulması daha bərabər bişiriləcəkdir. Qabıq üçün buraya daxil edilən klon resepti, ləzzət və ləkənin mükəmməl qarışığı üçün soyudulmuş yağ və qısaldılmış birləşmədən istifadə edir.

Balqabaq və pecan həvəskarlarını məmnun edəcək bir şey axtarırsınızsa, Cheesecake Factory -dən balqabaqlı pecan cheesecake üçün klonumu sınayın.

10/12/17 yeniləmə: Bu resepti yaxşılaşdırmaq üçün bir neçə dəyişiklik etdim. Qabığı daha yaxşı doldurmaq üçün balqabağı 19 unsiya (və ya 2 1/2 fincan) qədər artırdım. Böyük bir balqabaq qabı alın. Ayrıca, daha yumşaq və daha yumşaq bir hazır məhsul üçün yumurtanın qabığını qabığından götürdüm. Əlavə doldurma səbəbindən çörəkçilik müddətini 10 dəqiqə artıraraq 60-70 dəqiqəyə çatdırdım. Qabığınızın çox qaraldığını görürsünüzsə, bir pasta qabığı qalxanı istifadə edin və ya həddindən artıq qızarmaması üçün qabığın üst hissəsinə bir folqa tökün.

Popeyes Məşhur Qızardılmış Toyuq və Biskvitlər, 1972-ci ildə Yeni Orleanda ilk mağazasının açılmasından bu yana iyirmi iki il ərzində dünyanın ən böyük üçüncü ən sürətli toyuq zənciri halına gəldi. ). O vaxtdan bəri, çoxu Almaniya, Yaponiya, Yamayka, Honduras, Guam və Koreyada bir çoxu xaricdə olmaqla 813 ədədə çatdı.

Cayenne bibəri və ağ bibər, bu xırtıldayan qızardılmış toyuq hackinə istilik gətirir.

Bu resepti bəyəndinizmi? Əllərinizi burada Popeyes Toyuq Sandviçi və digər Popeyes yeməkləri üçün gizli reseptimlə əldə edin.

Menyu Təsviri: "Acılı, doğranmış mal əti, öz çipotle adobo, kimyon, mixək, sarımsaq və oregano ilə qızardılmış."

Orijinal Meksika yeməyi barbaka ənənəvi olaraq, demək olar ki, hər cür ət keçisi, balıq, toyuq və ya inək yanağı əti bişirməklə hazırlanırdı. Yemək Texas vasitəsilə ABŞ-a yollandıqda, söz "barbekü" yə çevrildi və hazırlıq siqaret çəkmək və qızartmaq kimi yerüstü texnikaları özündə birləşdirmək üçün dəyişdi. Yaxşı xəbər budur ki, Chipotle -in möhtəşəm burritosunda həyətimizdə heç bir çuxur qazmadan və ya təzə inək üzləri üçün yerli bir qaynaq izləmədən populyarlaşdırdığı mal əti barbakoasını yenidən yarada bilərik. Təxminən 30 kiloqram çörək bişirdikdən sonra, nəhayət sobanızda 5-dən çox yemək hazırladığınız zaman qovruğunuzu ləzzətlə dolduran dadlı bir adobo sousu olan mükəmməl Chipotle Mexican Grill barbacoa burrito kopya reseptini kəşf etdim. 6 saat. Böyük adobo sousunun sirrinin bir hissəsi, bütün kimyon toxumlarını və qərənfilləri qızartmaq və sonra qəhvə dəyirmanında üyütməkdir (ədviyyatları üyüdükdən sonra ölçün). Bişirmə prosesi çox uzun çəkdiyindən, günün erkən saatlarında başlayın və böyük bir şam yeməyinə hazır olun, çünki burda burritosunuzu tamamlamaq üçün Chipotle-in pico de gallo, pinto fasulyesi və dadlı cilantro-əhəng düyü üçün klonlar da daxil etdim. Seçdiyiniz pendirə əlavə olaraq guakamol və xama əlavə edərək super lüks bir klon versiyası əlavə edə bilərsiniz. Toyuq burritosunu sevirsinizsə, Qdoba Grilled Adobo Toyuq üçün klon reseptimə keçin.

Bu nəm çörək klonuna orijinalın mükəmməl limon zipini vermək üçün bir az həqiqi limon suyu lazımdır. Həddindən artıq maye ilə incə xəmir və nəticədə qəhvəxananın orijinalının sıx və ətirli keyfiyyətinə malik olmayan bişmiş limonlu çörəklə yuyuruq. Beləliklə, çox axan bir meyilli istehsal etməmək üçün limon ekstraktına müraciət etməliyik. Çörəkçilik koridorunda vanil ekstraktı bitdi. Bu qatılaşdırılmış limon aroması, bir qatil Starbucks limon çörəyi tortu üçün əsl kopya resepti üçün ehtiyac duyduğumuz mükəmməl sıx limon dadını vermək üçün həqiqi limon suyu ilə yaxşı işləyir. Limon ekstraktı, saxta yeməyinizi tamamlayacaq buzlanma ləzzətləndirmək üçün bir cazibədarlıq kimi də işləyir.

Burada daha çox sevdiyiniz Starbucks içkilərini və yeməklərini yenidən yaradın.

Dilimlənmiş toyuq göğsü, romaine kahı, pico de gallo, tortilla zolaqları və kotija pendiri El Pollo Loco -nun Sezar Salatasını təşkil edir, lakin raveləri əldə edən fantastik qaymaqlı cilantro sarğı reseptidir. Sadəcə bu əsas maddələri bir qarışdırıcıda birləşdirin və tezliklə birdən çox fincan ləzzətli sarğı klonlanacaq və evinizdəki hər hansı bir salat hazırlamağa tökməyə hazır olacaqsınız.

Ayrıca El Pollo Loco Alov Bişmiş Toyuq, pinto lobya, İspan düyü və daha çox edə bilərsiniz. Mənim kopya reseptlərimi burada tapın.

Long John Silver's Seafood Shoppes-in ana şirkəti Jerrico, Inc, 1929-cu ildə White Tavern Shoppe adlı altı taburlu hamburger stendi olaraq başlamışdır. Jerrico, İkinci Dünya Müharibəsinin kölgəsində Long John Silver -in on üç hissəsinin cəmi üç ədəd azaldığını seyr edən Jerome Lederer adlı bir adam tərəfindən başladı. Sonra qətiyyətlə yenidən qurmağa başladı. 1946 -cı ildə Jerome, Jerry's adlı yeni bir restoran açdı və bu, ölkə daxilində böyüməsi ilə sürətlə inkişaf edən bir uğur idi. Sonra ilk Long John Silver's Fish 'n' Chipsinin açılışı ilə 1969 -cu ildə ən uğurlu işinin nə olacağına dair bir şans aldı. Adı Robert Louis Stevensonun Treasure Island -dan ilham aldı. 1991-ci ildə, otuz yeddi əyalətdə, Kanadada və Sinqapurda illik satışları 781 milyon dollardan çox olan 1.450 Long John Silver Dəniz Məhsulları Mağazası vardı. Bu o deməkdir ki, şirkət 1,2 milyard dollarlıq sürətli xidmət göstərən dəniz məhsulları biznesinin təxminən 65 faizinə sahibdir.

Menyu Təsviri: "Təzə doğranmış pomidor, qırmızı soğan, sarımsaq, reyhan və zeytun yağı ilə doldurulmuş ızgara çörək."

1972-ci ildə Oscar və Evelyn Overton Detroitdən Los-Ancelesə köçdülər ki, lokantalara cheesecakes və digər yüksək keyfiyyətli desertlər satacaq topdan bir çörək fabriki tikdilər. İş sürətlə inkişaf edən bir müvəffəqiyyət idi, amma bəzi restoranlar çörək bişirdiyi desertlərin pulunu yüksək qiymətlərlə aldadılar. Beləliklə, 1978 -ci ildə, cütlüyün oğlu David, özünəməxsus bir restoran açmağa qərar verdi - ilk Cheesecake Factory restoranı - lüks Beverly Hills -də. Restoran dərhal uğur qazandı və tezliklə David konsepsiyanın genişlənməsinə başladı. Əlbəttə ki, cari 20 restoranın cəmi bir o qədər də çox görünməsə də, onun bir ovuc mağazası hər il şəbəkədən 100 milyon dollardan çox gəlir əldə edir. Bu, satış nöqtələrinin sayından dörd dəfə çox olan bəzi zəncirlərdən daha çoxdur.

Bruschetta, restoran şəbəkəsində ən çox satılan qəlyanaltılardan biridir. Bruschetta, sarımsaq və zeytun yağı ilə ətirli çörəkdir, xırtıldayanadək qızardılır və sonra vinaigrette bir yığın pomidor-reyhan salatı ətrafında düzülür. Bu salat bruschetta üzərinə yığılır və sonra geniş açılır. Bu versiya, restoranda verilən yemək kimi beş dilim hazırlayır, amma resept asanlıqla iki qat artırıla bilər.

Pancake və ya peçenye üçün bir naharınız var, amma resept Bisquick tələb edir və siz gavalısınız. Narahat olmayın. İndi evdə yalnız dörd sadə maddə ilə məşhur çörəkçilik qarışığından bir klon hazırlaya bilərsiniz. Mağazada satın alınan Bisquickə qısaltma, duz, un və mayalanma daxildir, buna görə də evdə mükəmməl şəkildə kopyalamaq üçün lazım olan budur. Bu resept, əslində olduğu kimi, çörəkçilik vaxtına qədər kilerinizdəki bir qabda möhürlənmiş saxlaya biləcəyiniz təxminən 6 fincan məhsul hazırlayır. O vaxt gəldikdə, pancake və ya gofret üçün süd və yumurta əlavə edin və ya istədiyiniz peçenye varsa yalnız süd əlavə edin. Bütün bu reseptləri aşağıda "Tidbits" də tapa bilərsiniz.

Menyu Təsviri: "Bu şirəli 10 oz. Biftek Cajun ədviyyatları ilə bəzədilir və qızardılmış soğan, göbələk, sarımsaq püresi və sarımsaq tostu ilə verilir."

Bu Cajun tərzi yeməyi, New Orleandakı Fransız Məhəlləsindəki məşhur küçənin adını daşıyır, buna görə də onu hazırlayarkən içməyiniz üçün bu resept üçün heç bir içkiyə ehtiyacınız olmayacaq. Bu yeməyi 12 ilə 24 saat əvvəl hazırlamağı planlaşdırın, buna görə bifteklərin yaxşılıqları udmaq üçün vaxtı var. This marinating time will also give the meat tenderizer a chance to do its thing, but don't go longer than 24 hours or the protein fibers may become so tender that they turn mushy. I used McCormick brand tenderizer, which uses bromelian, a pineapple extract, to tenderize the meat. Lawry's (Adolph's) meat tenderizer, uses papain from papayas, to tenderize the proteins, but this brand also brings other spices into the mix and will alter the flavor of your finished product. Both of these tenderizers contain a lot of salt so we won't need to include salt in the marinade formula.

Try my copycat recipe for Applebee's almond rice pilaf as great side-dish.

Menyu Təsviri: "Çörəkli toyuq göğsü ədviyyatlı qanad sousuna atılır. Sərin bleu pendir sarğı ilə verilir."

Bu klon ənənəvi Buffalo toyuq qanadlarının ətirli ləzzətini yenidən yaradır, ancaq sümüklər və dəri Buffaloda qalır. Bunun səbəbi, bu "qanadlar" əslində toyuq filesi filetosundan dilimlənmiş, sonra çörəklənmiş və qızardılmış və ənənəvi qanadlarda istifadə edilən eyni növ ədviyyatlı qanad sousu ilə əzilmiş nuggetlardır. Buffalo qanadlarının ləzzətini sevirsinizsə, ancaq bir çəngəl istifadə etmək istəsəniz, ədviyyatlı xəyallarınız gerçəkləşdi. Daldırmaq üçün bir az kərəviz çubuqları və yan tərəfdəki ağ pendir sarğı ilə xidmət edin.

Çilinin kopya reseptlərindən daha çoxunu burada sınayın.

While most restaurant chains attempt to keep their menus simple so as not to tax the kitchen, the Cheesecake Factory's menu contains more than 200 items on a 17-page menu. And at the end of the meal there are 40 cheesecakes to choose from for dessert, including the delicious Pumpkin Cheesecake hacked here for you.

Use an 8-inch springform pan for this recipe. If you don't have one, you should get one. They're indispensable for thick, gourmet cheesecake and several other scrumptious desserts. If you don't want to use a springform pan, this recipe will also work with two 9-inch pie plates. You'll just end up with two smaller cheesecakes.

Find more of your favorites from Cheesecake Factory here.

Menyu Təsviri: "Our famous Original cheesecake recipe! Creamy and light, baked in a graham cracker crust. Our most popular cheesecake!"

Oscar and Evelyn Overton's wholesale cheesecake company was successful quickly after it first started selling creamy cheesecakes like this clone to restaurant chains in the early 1970's. When some restaurants balked at the prices the company was charging for high-end desserts, Oscar and Evelyn's son David decided it was time to open his own restaurant, offering a wide variety of quality meal choices in huge portions, and, of course, the famous cheesecakes for dessert. Today the chain has over 87 stores across the country, and consistently ranks number one on the list of highest grossing single stores for a U.S. restaurant chain.

Baking your cheesecakes in a water bath is part of the secret to producing beautiful cheesecakes at home with a texture similar to those sold in the restaurant. The water surrounds your cheesecake to keep it moist as it cooks, and the moisture helps prevent ugly cracking. You'll start the oven very hot for just a short time, then crank it down to finish. I also suggest lining your cheesecake pan with parchment paper to help get the thing out of the pan when it's done without a hassle.

This recipe is so easy, even a 2-year old can make it. Nəzarət edin video.

More amazing Cheesecake Factory copycat recipes here.

Menyu Təsviri: "Our award-winning Baby Back Ribs are slow-roasted, then basted with Jim Beam Bourbon BBQ Sauce and finished on our Mesquite grill."

When your crew bites into these baby backs they'll savor meat so tender and juicy that it slides right off the bone. The slow braising cooks the ribs to perfection, while the quick grilling adds the finishing char and smoky flavor. But the most important component to any decent rack of ribs is a sauce that's filled with flavor, and this version of Roadhouse Grill's award-wining sauce is good stuff. I ordered the ribs naked (without sauce) so that I could see if there was any detectable rub added before cooking and I didn't find anything other than salt and a lot of coarse black pepper. So that's the way I designed the recipe, and it works.

Now, how about a copycat Roadhouse Grill Roadhouse Rita to wash down those ribs.

Panera Bread's Baked Spinach and Artichoke Egg Souffle reminds me of a breakfast Hot Pocket, if a Hot Pocket tasted really good. With eggs, cheese, spinach, and artichoke hearts baked into a buttery crust, this super-cool presentation will earn you big bonus points from your crew in the a.m. And the best part about this copycat Panera spinach souffle recipe is you won't stress out over making the dough from scratch since you use premade Pillsbury Crescent Dough that comes in a tube. Just be sure when you unroll the dough that you don't separate it into triangles. Instead, pinch the dough together along the diagonal perforations to make four squares. After the dough is rolled out, line four buttered ramekins with each square, fill each ramekin with the secret egg mixture, and bake.

Find more of your favorite recipes from Panera Bread here.

Menyu Təsviri: "A delicious combination of ham and turkey, plus Swiss and American cheeses on wheat bread. Lightly battered and fried until golden. Dusted with powdered sugar and served with red raspberry preserves for dipping."

It sounds crazy, but it tastes great: a triple-decker ham, turkey, and cheese sandwich is dipped in a tempura-style batter fried to a golden brown then served with a dusting of powdered sugar and a side of raspberry preserves. For over ten years tons of cloning requests for this one have stacked up at TSR Central, so it was time for a road trip. There are no Bennigan's in Las Vegas, and since the Bennigan's chain made this sandwich famous, I headed out to the nearest Bennigan's in San Diego. Back home, with an ice chest full of original Monte Cristo sandwiches well-preserved and ready to work with, I was able to come up with this simple clone for a delicious sandwich that is crispy on the outside, and hot, but not greasy, on the inside (the batter prevents the shortening from penetrating). This recipe makes one sandwich, which may be enough for two. If you want to make more, you'll most likely have to make more batter so that any additional sandwiches get a real good dunking. Recently, Bennigan's restaurants across the country have been closing, but with this secret formula you can still experience the taste of the chain's signature sandwich.

Eksklüziv imzalanmış surət. Amerikanın ən yaxşı kopya reseptləri! Pulunuza qənaət edin və Clone Recipe King-dən yeni kulinariya karbon nüsxələri ilə dostlarınızı heyrətləndirin!

Todd Wilbur 30 ildən çoxdur ki, tərs mühəndisliyi ilə məşhur olan yeməklərlə məşğul olur. Restoranda hazırlanan yeməkləri evdə təkrarlamaq üçün hər gün hazırlanan maddələrdən istifadə edən Todd, ləzzətli kəşflərini hər yerdə oxucularla bölüşür.

İndi, super-sleuthing dad qönçələri, mega-bestselinin üçüncü hissəsində yenidən işə başladı. Ən Gizli Restoran Tarifləri Amerikanın ən məşhur restoran şəbəkələrindən ən sevdiyiniz yeməkləri yenidən yaratmaq üçün ləzzətli düsturların kilidini açan 150 sensasiyalı yeni reseptlə. Todd'un ən gizli planları və sadə addım-addım təlimatları hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün də böyük uğurlar təmin edir. Evdə bu dadlı bənzərsiz yeməklər hazırlayarkən, yemək yeməkdən yüzdə 75-ə qədər daha az ödəyəcəksiniz!

Öz ev versiyalarınızı necə edəcəyinizi öyrənin: Pizza Hut Pan Pizza, T.G.I. Cümə günü Çıtır Yaşıl Fasulye Kartofu, Buca di Beppo Toyuq Limonu, Serendipity 3 Dondurulmuş İsti Şokolad, P.F. Chang's Kung Pao Chicken, Max & amp Erma's Tortilla Soup, Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake, Olive Garden Breadsticks, Cheesecake Factory Fresh Banana Cream Cheesecake, Carrabba's Toyuq Bryan, Məşhur Dave's Corn Muffins, Outback Steakhouse Chocolate Thunder. Cümə günü Jack Daniel's Glazed Ribs və daha çox.

Sadə. Ağıl keçirməz. Hazırlanması asan. Və çox dadlı olacağına and içəcəksən ki, əsl şeydir!


Afternoon tea recipes

Throw your own afternoon tea party with our selection of teatime treats, from delicate scones, cakes and patisserie to savoury pies and scotch eggs.

Classic scones with jam & clotted cream

You can have a batch of scones on the table in 20 minutes with Jane Hornby's storecupboard recipe, perfect for unexpected guests

Lemon drizzle slices

A classic British cake from the Bake Off judge, Paul Hollywood's lemon drizzle is a simple traybake, made extra special with feather icing

Butterfly cupcakes

These pretty cupcakes are perfect for a special occasion. The flavoured syrup help the cakes stay moist, so you can make them a day ahead and decorate the next day

Angel cake

Treat guests to this colourful angel cake with decorative fondant icing. It will go down well with a cuppa for afternoon tea

Afternoon tea sandwiches

Keep the whole family happy this summer with a delicious spread of sandwiches, perfect for an afternoon tea or buffet

Eclairs

A classic eclair recipe of light choux pastry filled with rich crème pâtissière. Make the basic buns, then fill with on-trend flavours and colourful glazes for a stunning afternoon tea treat

Classic cheese scones

Indulge in some cheese scones for afternoon tea or as part of a picnic. They're also great served alongside soups and you can freeze them for later use


Black Cocoa Peanut Sandwich Cookies

These cookies are so ridiculously simple and so delicious. The cookie element is based around my melting moment recipe, a melt in the mouth, incredibly tender cookie. I use black cocoa but you can also use a regular dutched cocoa powder if thats what you have on hand. The balls of cookie dough are rolled in salted peanuts and pressed into flat discs and then baked. The filling is a simple white chocolate ganache mixed with peanut butter. Its the sort of cookie you want mid morning with a strong cup of coffee.

Before we get to the recipe lets talk about cocoa powder for a second. Cocoa powder comes from the cocoa pods and specifically the beans inside those pods, so far so obvious. The beans are fermented and then dried. Generally they are then roasted (unless the product is destined to be used for ‘raw’ chocolate or cocoa powder but I wont be talking about that process here). The beans are then cracked open and the nibs are ground into what is called cocoa liquor and then, using a hydraulic press, the liquor is pressed under great pressure to extract most of the cocoa butter leaving behind a product known as a cocoa cake. This cake is dried once again and then ground into cocoa powder.

Why then is there such a variety in cocoa powders, what is the difference between natural, dutched and black? Natural is the cocoa powder made as above with no additional processing, it is a light almost dusty brown colour and is bright and acidic in flavour. Dutched cocoa goes through an alkalisation process which lessens the acidity and makes a deeper richer tasting cocoa powder with a darker colour. In the UK and Europe this is traditionally the main type of cocoa powder available although natural and raw cocoa have become more popular over the last few years. Black cocoa, with its characteristic charcoal black colour, is a variation of dutched cocoa powder, the process of alkalisation taken to its limit to make an intensely dark and slightly bitter cocoa powder, if you’ve ever eaten an oreo you’ve had black cocoa. I like black cocoa for its colour and its flavour but its not suitable for everything, the flavour isn’t a pronounced chocolate flavour its much more roasted than that so if you want classic chocolate flavours I would a traditional dutched powder.

Whenever I use black cocoa I am always asked where to buy it as in the UK it is a relatively unknown product, at least until recently. I would always bring some home from the US when there on holiday or for work, King Arthur Baking sell my go-to version. Someone imports that brand into the UK but it is criminally expensive so I am thankful that a few new brands have sprung up to make it easier, and cheaper, to buy. Van Houten was the first brand more widely available, selling on Amazon, but I am yet to test this brand out. When I buy the cocoa myself I get it from De Zaan, a commercial cocoa powder producer that have recently started selling in a more direct to customer facing way. You can find there cocoa powder on Amazon and on from HB ingredients.

Before we get to the recipe a brief note on peanut butter. When baking with peanut butter you need to be careful about what style you use. Generally you want to be using a commercial peanut butter and this is for the simple reason that it is less likely to split creating odd textures in the finished recipes. By all means you can use a natural peanut butter but be aware the result might not look like you envisioned or like the images of the recipe.

Black Cocoa Peanut Melting Moments with Peanut Butter Ganache
Makes 15 Sandwich Cookies

Cocoa Melting Moments
250g unsalted butter, room temperature
1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı
200 qr sadə un
60g black cocoa powder
85g icing sugar
30 q qarğıdalı unu
175g salted peanuts, roughly chopped

Peanut Butter Ganache
100ml double cream
125g white chocolate
75g smooth peanut butter

Preheat the oven to 160ºC (140ºC Fan) and line a couple baking sheets with parchment paper.

For the cookies place the butter into a large bowl and use an electric mixer to beat until soft and creamy. Add the vanilla and beat briefly to combine. In a separate bowl whisk together the flour, cocoa, icing sugar and cornflour. Add the flour mixture to thee butter mixture and mix on slow speed just until a dough is formed.

Divide the dough into 20g portions and roll them into balls. Roll the balls in the chopped peanuts, your not looking to fully coat the balls just get a decent amount of peanuts on each cookie. Place the balls onto parchment lined baking trays leaving a little space between each cookie. Using a glass or measuring cup press each ball into a flat disc. Spraying the glass with a little oil can help prevent them sticking.

Bake the cookies in the preheated oven for about 20-25 minutes or until the edges are set and dry.

Remove the trays from the oven and allow the cookies to cool fully.

To make the ganache place the chocolate and cream into a small saucepan and place over low heat. Stir constantly, making sure to scrape the bottom of the pan to prevent anything from scorching, until the chocolate has melted. Pour the ganache into a small bowl and stir to make sure everything is combined. Set aside for 10 minutes before adding the peanut butter and using a small whisk to combine into the ganache. The ganache needs to be a little cool before adding the peanut butter as the heat can make the mixture split. Refrigerate the ganache until thickened enough to hold its shape but still spreadable, 60-90 minutes. Pipe or spread a small amount of ganache onto half of the cookies and sandwich together with a second cookie. Refrigerate for 30 minutes or until the ganache has fully set.


Strawberries and cream Victoria doughnut sandwiches recipe - Recipes

it may have been the individual brownie pan I have, which is like a cupcake pan, but the holes are square. You can get these quite easily nowadays – and definitely online, if you can’t get hold of them. They are good for so much more than brownies.

To make the sponge, I took a tip from Dame Mary Berry and used a baking spread, starting with 'St' and ending with 'Ork', instead of butter. It gives a good old-fashioned taste to the bake, like I used to have when I was a kid. Margarine and other non-butter spreads were used a lot in baking years ago. No one ever used vanilla extract in their Vicky sponge as far as I can remember!

Mini Victoria Sandwiches


Individual Victoria Sponges
in little sandwich shapes

Mətbəx: Şirin Kateqoriya: Tort Yields: 12 cakes
Hazırlıq vaxtı: 10 Mins Pişirmə vaxtı: 12 Mins Ümumi Vaxt: 22 Mins

  • 100 grams baking spread
  • 100 grams caster sugar
  • 2 orta yumurta
  • 100 grams self-raising flour
  • 100 grams unsalted butter, softened
  • 150 grams icing sugar
  • ½ teaspoon vanilla extract
  • 100 grams strawberry jam
  1. Fırını əvvəlcədən 180 C -yə qədər qızdırın. Grease and flour a 12 square hole baking tin.
  2. In a bowl, add the spread, caster sugar, eggs and flour. Beat until a smooth cake batter consistency is achieved.
  3. Divide the batter equally between the squares. Bake in the oven for 12 minutes, or until golden brown and a toothpick comes out clean from the centre.
  4. Allow to cool for 5 minutes before removing from the tin. Tamamilə soyumağa icazə verin.
  5. Make the buttercream by beating the butter and icing sugar together until smooth and add the vanilla, mixing in.
  6. Split the cooled cake in half horizontally and spread, or pipe, on the buttercream and jam.
  7. Sandwich together and dust with some extra icing sugar.

I'm entering these mini victoria sandwiches into this month's Treat Petite, hosted by Kat, The Baking Explorer. The theme is Picnic Treats and these would be the perfect sweet treat to enjoy during a picnic.


Going Gluten Free

As you can see from the photographs there is no real visual difference between the gluten free and regular Strawberry Whipped Cream Giant Doughnut. Only the size of the strawberries! The ones in the photo above were huge, which made them easier to pipe. Whereas the smaller ones were more tricky. If possible choose longer strawberries as they look more effective with the piping on. That said, I’d definitely choose flavour over size any day. The strawberries above may have been big, but they were also utterly delicious!

How do I tell if they are going to taste good? I smell them. If the punnet smells of warm summer strawberries they will taste delicious, however, if you can barely detect that delicious strawberry smell, move on as they will be bland.

Both of these giant doughnuts were made to go with afternoon tea and they were a huge hit. So, whether you are on a restricted diet or not, you can make this Strawberry Whipped Cream Giant Doughnut and feast!


Məzmun

The earliest known recipe for sponge cake (or biscuit bread) from Gervase Markham's The English Huswife (1615) is prepared by mixing flour and sugar into eggs, then seasoning with anise and coriander seeds. [5] 19th century descriptions of avral vary from place to place but it sometimes described as "sponge biscuits" or a "crisp sponge" with a light dusting of sugar ". [6] Traditional American sponge recipes diverged from earlier methods of preparation, adding ingredients like vinegar, baking powder, hot water or milk. [7] The basic recipe is also used for madeleines, ladyfingers, and trifles, as well as some versions of strawberry shortcake. [8]

Although sponge cake is usually made without butter, its flavor is often enhanced with buttercream, pastry cream or other types of fillings and frostings. [9] Sponge soaks up flavors from fresh fruits, fillings and custard sauces. [7] Sponge cake covered in boiled icing was very popular in American cuisine during the 1920s and 1930s. The delicate texture of sponge and angel food cakes, and the difficulty of their preparation, meant these cakes were more expensive than daily staple pies. At the historic Frances Virginia Tea Room in Atlanta sponge cake with lemon filling and boiled icing was served, while New York City's Crumperie served not only crumpets but toasted sponge cake as well. [10] [7]

The basic whisked sponge cake does not contain any fat. It is made by whisking egg whites and caster sugar and gently folding in flour. [8] The process of whisking egg whites incorporates air bubbles to create a foam by agitating the protein albumen to create a partially coagulated membrane, making the egg whites stiffer and increasing their volume. [11] This type of cake, also called foam cake, depends on aeration of eggs and heat to rise. [9] Some types of sponge are baked in ungreased pans to improve the cake's rise by allowing the batter to adhere and climb the sides of the pan. [7] To maintain the moisture of the cake it is sometimes made with potato flour. [12]

Variations on the basic sponge sometimes add butter or egg yolks to make the cake more moist. For Genoise cake flour and melted butter are added to the egg mixture for a moister cake. [8] The "biscuit" sponge from early American cuisine is made by beating egg yolks with sugar, then alternately folding in whisked egg whites and flour. Anne Willan says both types of sponge cake are represented in French cuisine. According to Willan "sponge may have some butter added, but not much or it will not rise". [7] Cream of tartar or baking soda are recommended by some turn of the century cookbooks to make Swiss rolls more pliable and easier to roll. [13]

For some cakes, like the Victoria Sponge, fat and sugar are creamed before eggs and flour are incorporated into the batter, similar to pound cake. [8] [14] In British English layer cakes like the Victoria Sponge are called "sandwich sponge". [6] This type of buttery cake was not possible without baking powder, which was discovered by English food manufacturer Alfred Bird in 1843, allowing the sponge to rise higher. [15] [16]

Asian Edit

In the Philippines, sponge cakes and chiffon cakes were introduced during the Spanish period. They are known collectively as mamón. They are typically baked as cupcakes (torta), as loaves (taisan), or as cake rolls (pianono). Traditionally they are simply served with just butter (or margarine) and white sugar. Variants of mamón also use unique ingredients, the most common being purple yam and pandan leaves which result in the ube cake and the buko pandan cake. [17] [18] [19] Crispy cookie-like versions are known as mamón tostadobroas. [20] [21] [22]

Steamed sponge cake like the ma lai gao are commonly found in Malaysia. Chinese almond sponge is steamed and topped with boiled icing, chocolate, vegetables or fresh fruit. Korean sponge called saeng is usually made with rice flour and topped with whipped topping and fruit. Some Vietnamese varieties may have fresh herbs like mint, lemon grass or basil added to the batter, and be topped with caramelized tropical fruit. Milk and jaggery are added to sponge cake in India which is served with the creamy Sri Lankan specialty "avocado crazy". [3] Western style sponge cakes topped with whipped cream and strawberries are popular in Japan where sponge is also used as a base for cheesecakes. [5]

Angel food cake Edit

Angel food cake is a 19th-century American cake that contains no egg yolks or butter. The cake is leavened using only egg whites and baking powder. [5] This recipe can be traced to 18th century American cookbooks. The delicate cake is baked in an ungreased pan and cooled upside down. [7]

Chiffon cake Edit

Chiffon cake is a light and moist cake made with vegetable oil. It is similar to angel food cake and was commonly served with grapefruit at the Brown Derby in Hollywood during the 1930s. [6]

Génoise cake Edit

The Génoise cake evolved from pan de spagna. The addition of butter by French pastry cooks created a cake texture that more resembled pound cake than traditional sponge cake. Techniques were developed to make the cake lighter, including beating the eggs over heat, or beating the egg yolks and whites separately. [23]

Joconde cake Edit

A relative of the Génoise, the Joconde sponge cake (or Biscuit Joconde) is a thin sponge cake made with ground almonds. [24] [14] It can be used as a layer in a layer cake (for example an Opera cake), or for decorative purposes as Joconde imprime. [24] [25]

Pão-de-Ló Edit

This sponge variation from Portuguese cuisine is flavoured with lemon or orange peel. It is served plain, and day old cake may be incorporated into other desserts like puddings. The pão-de-Ló de Alfeizerão is lightly baked to a pudding like consistency and flavored with brandy. Anecdotal legends about the cakes origin associate it with a secret recipe passed down by nuns to the village of Alfeizerão. The manufacture for commercial markets began during the Portuguese Revolution of 1910. [26] The Pão-de-Ló evolved from the old French pain de lof, which in turn was a Dutch borrowing from loef. [27] All variants loef, lof, refer to a nautical sail or cloth's side where the wind blows. [28] The French adopted the Italian Genovese version of the cake and called it génoise. In Italy the cake was known as pan di spagna. Also in France and Portugal the same equivalent terms were used around the 16th century, respectively pain d’Espagnepão de Hespanha/pão de Castella. Introduced to Japan by Portuguese traders in the 16th century, the Japanese variations on the cake are known as castella, kasutera ya da sadəcə tava. [6] [29]

Plava Edit

Plava is a sponge cake that is found in Jewish cuisine and usually eaten during Pesach. The batter is leavened with egg whites and frequently includes flavorings like lemon zest or almond essence. [30]

Swiss roll Edit

A swiss roll is a thin sponge cake that is spread with a layer of filling and rolled. [14]

Tipsy cake Edit

Isabella Beeton included a recipe for her version of Tipsy Cake in Mrs Beeton's Book of Household Management where the cake was baked in a decorative mold before it was soaked in sherry and brandy with custard poured over, or broken into smaller pieces and topped with whipped cream like trifle. [31]

Trifle Edit

The earliest known form of trifle was a simple thickened cream flavored with sugar, rosewater and ginger but recipes for egg-thickened custard poured over sponge fingers, almond macaroons and sack-soaked ratafia biscuits are known from the mid-18th century. In 1747 Hannah Glasse adds syllabub and currant jelly over the custard. Similar recipes are known for the same time with the sponge soaked in sherry, wine or fruit juice. Eliza Acton's recipe for "Duke's Custard" was made from custard poured over brandied cherries rolled in sugar with sponge fingers (or macaroons) and pink whipped cream. Wyvern complained that trifle "should be made to time-honored standards, and not debased into a horror of stale cake, mean jam, canned fruits, packet jelly and packet custard." [31]

Victoria sponge Edit

The Victoria sponge, also known as the Victoria sandwich cake, was named after Queen Victoria, who was known to enjoy the small cakes with her afternoon tea. The version Queen Victoria ate would have been filled with jam alone, but modern versions often include cream. [32] The top of the cake is not iced or decorated apart from a dusting of caster sugar. The recipe evolved from the classic pound cake made with equal proportions of flour, fat, sugar and eggs. The invention of baking powder in 1843 by English food manufacturer Alfred Bird allowed the cake to rise higher than was previously possible. [32] [16] Cookery author Felicity Cloake writes that this invention "was celebrated with a patriotic cake"—the Victoria sponge. [32] According to Alysa Levene of Oxford Brookes University the term "sponge" is used "erroneously" for the Victoria Sandwich cake:

The pound cake became popular in Britain in the eighteenth century as cake moved away from its heavy, fruity incarnations toward something lighter and more golden, eventually becoming the iconic Victoria sandwich cake (also known – erroneously – as a Victoria sponge) [33]

A Victoria sponge is made using one of two methods. [15] The traditional method involves creaming caster sugar with fat (usually butter), mixing thoroughly with beaten egg, then folding flour and raising agent into the mixture. The modern method, using an electric mixer or food processor, involves simply whisking all the ingredients together until creamy. [34] [8] [35] Additionally, the modern method typically uses an extra raising agent, and some recipes call for an extra-soft butter or margarine. [15] This basic "cake" mixture has been made into a wide variety of treats and puddings, including cupcakes, chocolate cake, and Eve's pudding. [34] [35] [8]

At Passover Edit

Since sponge cakes are not leavened with yeast, they are popular dessert choices for the Passover feast. [36] Typically, Passover sponges are made with matzo meal, shredded coconut, [37] matzo flour, potato flour, or nut flour (almond, hazelnut etc.) since raw wheat products may not be used. [38] No raising agent may be used due to the strict prohibition of even the appearance of a leavening effect. Therefore, the beating of egg whites in the mix to achieve the aeration is an essential characteristic of any Passover sponge recipe. Many families have at least one recipe they pass down through generations, and matzo meal-based cake mixes are available commercially. Several brands are easily found in kosher stores, especially before Passover. Typical flavorings include almonds, apples, dark chocolate, lemon, pecans, and poppy seeds. Apple or orange juice is the liquid ingredient. Milk is avoided, because it cannot be included in a dessert to be served after a meat based meal. The sponge, or a heavier variant in the form of an almond pudding, may be included as an element of the dessert in the Passover meal during the Seder service, when it is often combined in serving with a fruit compote. [39] [40]

On Christmas Edit

The Yule log is a Christmas dessert made from a sheet of sponge cake spread with filling and rolled up. It is topped with chocolate to give the appearance of bark. Decorative elements like mushrooms made of meringue, spun-sugar spiderwebs or crushed pistachios can be added to enhance the cake's finished appearance. [6]

Pandan cake is a sponge cake of Southeast Asian origin. The cake-making technique was brought into Asia through European trade or colonisation.


Videoya baxın: #VEGAN SEBZELİ HAMBURGER (Yanvar 2022).