Yeni reseptlər

Amerikada 101 Ən Yaxşı Şərabçılıq 2017

Amerikada 101 Ən Yaxşı Şərabçılıq 2017

Leif Erikson, eramızın 1000 -ci illərində Şimali Amerika sahillərini "Vinland" və ya "Winland" adlandırdıqda, qitəmizi üzümlər diyarı adlandırmaq istəmiş və ya etməmiş də ola bilər (dilçilər bu terminin "çəmənlər diyarı" mənasını da verə biləcəyini söyləyirlər). - amma üzümlər diyarı olduq.Amerikada hazırlanan yaxşı və böyük şərabın miqdarı və çeşidi son onilliklərdə qat -qat artmışdır. İndi bütün 50 əyalətdə istehsal olunur - hətta Havay, hətta Alyaska (baxmayaraq ki, sonuncu dövlətin təklifləri əsasən meyvə və giləmeyvə, daha çox mülayim iqlimdən gətirilən üzüm suyundan hazırlanır) - və demək olar ki, hər mənbədən dadmağa dəyər şüşələr var.

Amerikada 101 Ən Yaxşı Şərabçılıq (Slayd Şou)

Milli enoloji sərvətimizi cəmi 101 şərab zavoduna qədər daraltmaq hər il çətin bir işdir. Çətinliyi aradan qaldırmağımıza kömək etmək üçün hər il ölkənin hər yerindən olan mütəxəssislərlə əlaqə saxlayırıq-sommeliers, şərab yazarları və bloggerlər (əlbəttə öz töhfəçilərimiz də daxil olmaqla), aşpazlar və restoratorlar və əlbəttə ki, şərab bilənlər. The Daily Meal redaktorları - onlardan ən sevdikləri şərab fabriklərini (adambaşına on nəfərə qədər) irəli sürmələrini və onlar haqqında nəyi sevdiklərini söyləmələrini xahiş edirlər.

Bu il təxminən 60 peşəkar (və ya ehtiraslı həvəskar) şərab həvəskarlarını çəki çəkməyə dəvət etdik. Respondentlərimizin bəziləri anonim qalmasını istəsələr də, siyahımızı hazırlamaq və sıralamaqda köməyi qəbul edə bildiyimiz üçün xoşbəxtik. tez -tez şərab verənlərimiz Roger Morris, Andrew Chalk, Gabe Sasso, Anne Montgomery John Tilson (of Yeraltı Wineletter); aşpaz/restoratorlar Cindy Pawlcyn, Robert Del GrandeNorman van Aken (hər üçü üzvdür Gündəlik Yemək Şurası) və New York/New Orleans restoranı Sean Josephs; David Sawyer, Brooklyn's şərab direktoru Lilia Ristorante; yazıçılar Stacy Slinkard, Tom McNameeS. Irene Virbila (keçmiş restoran tənqidçisi və şərab köşə yazarı Los Angeles Times); fövqəladə baqqal və çox hörmətli şərab mütəxəssisi Darrell Corti (həmçinin Gündəlik Yemək Şurasının üzvü); Steve Wallace, West Los Angelesdəki əfsanəvi Wally's Wine & Spiritsin təqaüdçü sahibi; və Renée B. Allen, Yeni İngiltərə Şərab İnstitutunun direktoru. Sommeliers tərəfindən bu siyahının əvvəlki nəşrləri üçün bizə verilən bəzi qeydləri də daxil etdik Komandir Sarayından Dan Davis daxilində New OrleansTerroni Group restoranlarından Eduardo Bolanos daxilində Los Anceles; Daniel Johannes, korporativ şərab direktoru Daniel Bouludun Dinex Qrupu; və şərab yazarları Elizabeth SchneiderKeith Beavers.

Nominasiyaları toplayaraq, köhnə və yeni, böyük və kiçik olmaqla, bir çoxları dəfələrlə irəli sürülmüş 250 -dən çox şərab fabriklərinin siyahısı ilə sona çatdıq. Son vintlərin dadına dair qeydlər yazdıq, qabaqcıl şərab nəşrləri və xəbər bülletenləri ilə məsləhətləşdik, nüfuzlu yarışmaların son mükafatlarını nəzərdən keçirdik və seçimləri 101 -ə endirdik.

Şərabınızla yemək? İşdə dünyanın ən sevimli şərabçılıq restoranları.

Namizədlik prosesində panelimizdən yalnız açıq yerləri nəzərə almamasını istədik - Kaliforniya, Sakit okean şimal -qərb, Virciniyavə New York əyaləti - ancaq bütün ölkə. Seçimlərimizin əksəriyyəti, sadalanan şərab fabriklərindən 61 -i Kaliforniya oldu; qeyd edildiyi kimi, bir çox başqa yer şərabla yaxşı bir iş görür, amma Qızıl Dövlət hələ də ən böyük istehsalçı dövlətdir və hələ də ən çox sayda böyük şərab fabrikasına sahibdir. Sakit Şimal-Qərb (Aydaho daxil olmaqla) də yaxşı təmsil olunur-ancaq Nyu-Yorkdan (həm Finger Lakes, həm də Long Island) və Virciniyadan və Merilenddən şərab fabrikləri tapa bilərsiniz. Texas, Colorado, Arizona, New Mexico, Michigan, Pennsylvania və Connecticut.

Napa'ya gedirsən? Bu şərab fabrikləri möhtəşəm mənzərələr təqdim edir.

"Ən yaxşılarımız" arasında, XX əsrin ortalarında Kaliforniya şərab inqilabının qabaqcıl olmasına kömək edən köhnə istehsalçılar var (Robert Mondavi, 64 nömrəlivə Heitz Zirzəmisi, No. 20); böyük vəd verən yeni kiçik istehsalçılar (Sandlands, 54 nömrəli; Uvaggio, No 92); ən yaxşı Sakit okean şimal-qərb standart qurucuları (Quilceda Creek, No 11; Eyrie üzüm bağları, 61 nömrəli); Nyu York əyalətinin və Virciniyanın ən yaxşısı (Sərhəd Qırıntıları, 42 nömrəli; Barboursville Bağları, No 8müvafiq olaraq); və əlbəttə ki, şərab istehsalçıları kimi dərhal ağlınıza gəlməyəcək yerlərdən eşitmədiyiniz bəzi şərab fabrikləri (New Mexico's Gruet, No 86; Koloradonun İki Çayı, No 100).

İtkin düşdüyünüz şey, Kaliforniyanın ən məşhur "kubok şərabları" ndan ibarətdir - hətta satış üçün bir yer tapsanız bir şüşə üçün 500-1000 dollar və ya daha çox başa gələcək. Bunlar yoxdur, çünki hər hansı bir səbəbdən (və bir neçəsini təxmin edə bilərik) panelistlərimiz sadəcə onlara səs vermədilər. Bununla belə, siyahımızdakı bəzi şərab fabrikaları ən çox dollar əmr edir və bəzilərini adi pərakəndə kanallarda tapmaq çətindir və əsasən uzunmüddətli poçt siyahısı müştərilərinə gedir. Digər tərəfdən, bir çoxu münasib qiymətlərlə əla şərab təklif edən çox asanlıqla əldə edilə bilən şərablar da var.

Bu ilin reytinqini ilə müqayisə edənlər keçən ilki 101 Ən Yaxşı 2016 -cı ilin "ən yaxşı" larından 24 -ünün artıq təmsil olunmadığını görə bilər. Bu, onların keyfiyyətində heç bir azalma olduğunu ifadə etmir; bir çoxu bu il yenidən səs aldı, ancaq bu dəfə rəqəmlər bir az fərqli şəkildə hesablandı və bəzi yeni girişlər üçün yer buraxıldı. Eyni şey, mövqeyi siyahıda aşağı düşən istehsalçılara da aiddir; bu, onların şərablarının keçən ilki qədər yaxşı olmadığı anlamına gəlmir, yalnız bir az fərqli bir panelin səslərini bir az fərqli bir şəkildə verdi.

Aşağıdakı siyahı ilə fəxr edirik və onu tərtib etməkdə bizə kömək edən mütəxəssislərə minnətdarıq. Geribildiriminizi eşitməkdən də məmnunuq: Ən sevdiyiniz Amerika şərab zavodu kəsimi etdi? #101BestWineries hashtagini istifadə edərək @TheDailyMeal tweet göndərərək siyahımızdakı hansı şərabçılığın ən sevdiyinizi - və ya sevdiyiniz birini əldən verdiyimizi bildirin.

Amerikanın 101 Ən Yaxşı Şərabçılıq haqqında Daha çox oxuyun.

Şərab Dünyası haqqında daha çox məlumat əldə edin.


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana riayət etdikləri söylənilir. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana riayət etdikləri söylənilir. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana əməl etdikləri barədə şayiələr var. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Diet 101: Sirtfood Diyeti

Sirtfood Diyeti, məşhur izləyiciləri ilə məşhur bir kilo vermə planıdır. Sənin üçün doğrudurmu?

700833472

Qidalanma tibbində magistr dərəcəsi olan İngiltərədə yaşayan iki kişi tərəfindən hazırlanmış pəhriz, gölməçədəki məşhurlar və idmançılar arasında çox populyarlaşdı. Həm Pippa Middleton, həm də Adele'nin bu plana riayət etdikləri söylənilir. Bir çox digər diyetlər kimi, Sirtfood Diyeti də təsirli və davamlı arıqlamağı, inanılmaz enerjini və parlaq sağlamlığı təqdim edir. Ancaq Sirtfood Diyeti başqa bir pəhrizdir və ya iddialarının həqiqəti varmı?


Videoya baxın: Dəniz dibində şərabçılıq (Yanvar 2022).