Yeni reseptlər

Fransız və Yapon Bacarıqlarından Yaranan Yeni İngiltərə Yeməklərinin Yaradılması

Fransız və Yapon Bacarıqlarından Yaranan Yeni İngiltərə Yeməklərinin Yaradılması

Daily Meal Cook redaktoru, daha çox mövsümi və eksklüziv ixtisaslar əldə etmək üçün lüks kurortun aşpazlarına qoşulur.

Daily Meal və InterContinental Hotel Boston aşpazları bəzi eksklüziv reseptləri sizinlə bölüşəcəklər.

Ötən ayın əvvəlində, InterContinental Hotels -in Mətbəx Pasport Proqramına qoşuldum qabaqcıl restoranı Southern Art-ın aşpazı Art Smith ilə mövsümdən ilhamlanan üç yeni resept yaratmaq üçün Buckhead yerində. Bu ay, yenidən Bostonda şimalda bir araya gələrək, Miele, Sushi-Teq və Rumba adlı üç eksklüziv restoranın baş aşpazı Didier Montarou ilə yemək bişirəcəyəm.

Diqqət birbaşa Atlantada olsa da, Bostonda tamamilə yeni bir top oyunu. İnterContinental -ın Boston məkanı, Southern food kimi işləyəcəyiniz aydın bir mövzu əvəzinə üç maraqlı restoran konsepsiyasına malikdir: suşi restoranı, Fransız brasserie və rom bar. Reseptlərimiz üçün aşbaz Didier ilə oteldəki restoranlardan birini deyil, hər üçünü təqdim edən yeməklər hazırlamağı planlaşdırırıq. Bunu edərkən, hər yeməyə Yeni İngiltərə və mövsümi spesiyaliyalar əlavə edəcəyik, hamısını sizin üçün yeni və müstəsna etmək üçün mükəmməl şəkildə hazırlayacağıq.

Yol boyu aşpaz Didierin təsir edici əsərini evdə hazırlamaq üçün əlçatan və asan bir reseptə çevirəcəyəm, buna görə də dadına baxa bilərsiniz. InterContinentalYemək kitabı iPad tətbiqi ilə sizinlə birlikdə zəriflik və incəlik evi.

Anne Dolce The Daily Meal -da Aşpaz Redaktorudur. Onu Twitter -də izləyin @anniecdolce


Evdə edə biləcəyiniz və ya mağazada satın ala biləcəyiniz hər hansı digər çərəz kimi, CBD çerezləri də çox əhəmiyyətli bir kimyəvi birləşmə və#CBD cannabidiol və ya CBD əlavə edilməklə tipik çörəkçilik maddələrindən hazırlanır.  

CBD yağı (bəzən çətənə yağı olaraq da adlandırılır), bir çox potensial faydaları səbəbiylə, topikal losyonlar, jel kapsulları və tonlarla qidalar da daxil olmaqla, müxtəlif məhsullara getdikcə daha çox populyarlaşır. CBD, kenevir bitkilərində olan bir kannabinoiddir, lakin ən çox çətənə növündən əldə edilir. Çətənə bitkiləri təbii olaraq yüksək miqdarda CBD və aşağı THC səviyyəsinə malikdir, bu da CBD yağlarının və digər məhsulların marixuana sirr suşları ilə eyni psixotrop təsirlər yaratması deməkdir. Bu səbəbdən, bir çox insan yalnız CBD sınamaqla maraqlanmır, həm də müalicəvi birləşməni udmaq üçün yeni və yenilikçi yollar yaradır.

CBD yeməli yeməklərin işə düşdüyü yer budur. Xüsusilə çərəzlər CBD səhnəsi üçün daha yenidir və insanların çoxu evdə hazırlamağı üstün tuturlar, çünki bişmiş məhsullar təzə olduqda ən yaxşısıdır.


Yumşaq toxumalı və bişirildikdə bir az şirin olan sarı ətli dadlı meyvə, ackee duzlu cod ilə birləşdirildikdə mükəmməldir və nəticədə Yamaykada geniş istifadə olunan ləzzətli bir yemək lövhəsidir. Milli yemək olduğu üçün təəccüblü deyil. Baharatlar, ədviyyatlar, soğan və bibər ilə diqqətlə birləşdirilmiş bənzərsiz tatlar və toxumalar bu səhər yeməyini faydalı və doyurucu edir - səhər yeməyi və ya brunch üçün idealdır.

Alovlu İskoç kapot bibəri, hindistan cevizi və pimentos, sarsılmış toyuqdan ibarət bir şoraba ədviyyatlı bir ləzzətdir. Toyuq ədviyyatlarla sürtülür, sonra ya qovrulur, ya da manqalda bişirilir və düyü və noxudla verilir (aşağıya baxın). Mövzunun müxtəlif variantları var və hər boşqab unikaldır. Ətli toyuq sınanmalı olan məşhur bir yeməkdir - və bunu etdikdən sonra dad üçün təkrarlanan bir hanking tapa bilərsiniz.


Hər Həftə Bişirmək İstədiyiniz 38 Tarak Tarifi

Bir çox insanlar tarak bişirməyin çətin olduğunu düşünürlər, amma doğru texnikanı istifadə etdiyiniz müddətcə əslində belə deyil! Bu reseptlər sizi düzgün istiqamətə yönəldəcək, eyni zamanda bu kiçik əmziklərdən zövq almaq üçün onlarla paleo dostu yollar verəcəkdir.

Bu resept istədiyiniz kimi xidmət edə biləcəyiniz və ya sadəcə kərə yağı, duz və bibər ilə yeyə biləcəyiniz çox sadə taraklar üçündür. Onların qızıl qəhvəyiliyi ləzzətlidir və əlbəttə ki, kərə yağı ləzzəti qarşısıalınmazdır. Bu tarağı mükəmməl tarak etmək üçün əsas planınız kimi istifadə edin.

Əvvəlcə tarakların kəsilməsi onların dadını çox daha yaxşı edir və bunların yanında olan zəfəran sousu corablarınızı yıxacaq. Bilmədən əvvəl edilən bir restoran kalibrli bir Paleo yeməyinin biletidirlər.

Aydındır ki, risotto düyüdən hazırlandığı üçün paleo dostu deyil. Ancaq bu risotto deyil! Xeyr, bu romanesco ilə hazırlanır və qovrulmuş üzüm, sevimli qızardılmış qoz və daha çox mükəmməl qızardılmış taraklarla dadlıdır.

Bu ciddi təsir edici yemək, gözəl və heyrətamiz bir avokado yağı, alma sirkəsi, hindistan cevizi aminosu, xam bal, çili bibəri, qara bibər və ulduz anisindən hazırlanır. Orada bir fıstıq qabığı və vanil tökülmüş yağ var. Bəli insanlar, mən ciddiyəm. Onu yoxlamaq.

Bu lollies uşaq dostu ola bilər (ləyaqətli bir macəraçı uşağınız olduğunu düşünürsünüz), amma onlar konfet deyil. Bunlar bir az şirin (ağcaqayından), bir az duzlu (prosciutto və ya donuz ətindən) və bir az incə (əhəngdən).

Nəhayət, ən başlıcası, üzərinə ləzzətli qaymaqlı Dijon avokado sousu ilə bu ləzzətli kiçik yeməkləri gətirirəm. Hər hansı bir paleo dostu bal Dijon sarğı istifadə edə bilərsiniz (təklif olunan marka olmaq lazım deyil). Gözəl və sadəcə dadlıdır.

Bu yeməyi sadəliyinə görə qiymətləndirməyin. Şaftalı salsa, jalapenosdan bir az ədviyyatla şirin və təzədir və zeytun yağı ilə mükəmməl bişirilmiş və ən yaxşısı bir çimdik dəniz duzu ilə çimərlik taraklarına mükəmməl bir yay tamamlayıcısıdır.

Keçmişdə sizə Meyer limonlarını təriflədiyimi söylədiyimdən əminəm, amma bir müddət keçdi, bura gedir. Bu xüsusi limonların yüngül, demək olar ki, kremsi bir dadı və adi limondan daha mürəkkəb bir limon dadı var. Tarağın bir az mürəkkəb ləzzəti və toxuması və rozmarin səpilməsi üçün idealdır.

Bu mükəmməl nahar yalnız 20 dəqiqədə bir araya gəlir. Bu, tarak gözəlliyinin bir hissəsidir. Onları hazırlamaq çox sadə və sürətlidir! Bunlar tərəvəzlərlə birlikdə tərəvəzlə zəngin, dadlı isti salat üçün qovrulur (soyuqda da yeyə bilərsiniz). Parmesan garnitürdür, buna görə də onu tərk etməkdən çekinmeyin.

Mən ləzzətli yeməklərdə böyük bir meyvə pərəstişkarıyam, xüsusən də bu meyvə sitrus meyvəsi olduğunda, bu resepti paylaşmaqdan çox həyəcanlanıram. Buradakı şəkəri ya bal, ya da hindistan cevizi şəkəri ilə əvəz edə bilərsiniz, heç bir problem yoxdur. Alma sirkəsindən əldə etdiyiniz acı acılığı da çox sevirəm.

Qara dərini qızartmaqla hazırlamağın sadə, asan yolunu sevirsinizsə, amma ləzzəti bir az da çətinləşdirmək istəyirsinizsə, bişirərkən həm zeytun yağı, həm də kərə yağı istifadə edin. Zeytun yağının az meyvəli olması ilə birlikdə, yağdan dadlı və dadlı bir ləzzət alacaqsınız.

Bəlkə də bütün meyvə salsa işini sevirsən, amma şaftalı həqiqətən sənin işin deyil. Çox gözəl, çox gözəl. Gəlin bunu tropik üslubda edək, elə deyilmi? Bu tarakların hindistan cevizi unundan bir az qabığı var və mango salsa içərisində jicama var. İndi macəraçı oluruq.

Ceviche - əgər sizdə belə olmasaydı - tərəvəzli yüngül və təzə balıq yeməyidir. Bu taraklar xam qalır və üzüm pomidoru, jalapeno, qırmızı soğan, bolqar bibəri və avokado ilə birləşdirilir və sitrus suyu (portağal, limon və ya əhəng - seçiminizə görə) ilə sıxılır.

Bu tarak, portağal, limon və zəncəfildən parlaq, incə bir ləzzətə malikdir, eyni zamanda tarağınızda istədiyiniz inanılmaz yağlı sousu qoruyur. Ya da ən azından mən həmişə bunu tarağımda istəyirəm.

Bununla əlaqədar olaraq, ceviche -nin fərqli bir versiyasını sınayaq. Açığı, ilin istənilən vaxtında yeyilə bilər, ancaq mövsümi məhsullardan və portağal, xurma və nar qoxusu kimi ləzzətlərdən hazırlanır.

Cioppino, İtalyan klassikidir - pomidor suyu olan dəniz məhsulları güveç. Bu, əzilmiş qırmızı bibər lopa, qırmızı şərab sirkəsi, sarımsaq, kərəviz və soğan ilə işlənmiş tarak, yabanı karides və halibutdan istifadə edir. Bir paleo dostu balıq ehtiyatı istifadə etdiyinizə əmin olun (və ya özünüz hazırlayın).

Bu “pasta ” yeməyi donuz əti və tarak əlavə edilməklə əlavə olaraq doyurulur. Taraklar kərə yağı əvəzinə pastırma yağında bişirilir, bu da onlara sarımsaq və balqabaqla yaxşı qarışan zəhmli bir donuz ətri verir.

Bu südsüz, qarğıdalı pesto tarak yeməyindəki pendiri və ya makaronu əldən verməyəcəksiniz! Zucchini əriştə mükəmməl bir əvəzedicidir (sadəcə canola yerinə zeytun yağı istifadə etməyinizə əmin olun). Spiralizatorunuz yoxdursa, lentlər hazırlamaq üçün tərəvəz soyucu istifadə edə bilərsiniz.

Bu yemək, pomidor və düymə göbələkləri, sarımsaq və quru ağ şərabdan olan umami ləzzətləri ilə zəngindir (hər hansı bir səbəbdən istifadə etmək istəmirsinizsə, şərab buraxıla bilər). Taraklar nazik və bir az xırtıldayan bir qabıq üçün badam ununa süründürülür. Yum!

Bu romantik şam yeməyi ağızda əriyəndə çox dadlıdır. Kartof püresi (və ya sadəcə su) içərisində hindistan cevizi və ya badam südü istifadə etməkdən çəkinməyin. Bir kartof adamı olmadıqca. Yalnız biftek və tarak hazırlaya bilərsiniz! Onlar öz başlarına fantastikdirlər.

Bu yemək, damağınızı ləzzətləndirmək və bədəninizi xoşbəxt etmək üçün fərqli dadların gözəl bir birləşməsidir. Dəniz tarağından bir az şirinlik, şirin və şirəli şaftalı, dumanlı və duzlu donuz əti və acı radicchio. Kərə yağı və balzam sirkəsi həqiqətən bu yeməyi üstündən götürür.

Bu taraklar qaymaqlı pırasa konfit yatağı ilə bir az Fransız makiyajı əldə edir (süd kremi yerinə hindistan cevizi kremindən istifadə edə bilərsiniz). Fantastik təqdimata baxmayaraq hazırlamaq çox sadədir və macadamia qırıntıları mükəmməl bir toxunuş əlavə edir.

Bu taraklar kərə yağı və qızıldır və cilantro, sarımsaq, limon qabığı (və ya qabığı) və təzə üyüdülmüş qara bibərdən ibarət gremolata geyinmişlər. Bu ən sadə yeməkdir və hazırlanması çox asandır, lakin gözəl rəngləri, toxumaları və təqdimatı ilə hələ də təsir edicidir.

Bu sarımsaq və tərəvəz tarağı, kiçik bir salatın üstünə əla qəlyanaltı və ya hətta yüngül bir nahar kimi əlavə edilə bilər. Bir neçə limon suyu, bir az kərə yağı və bir az zeytun yağı onlara mükəmməl hamar ləzzət və qızıl qəhvəyi toxuması verir.

Bu reseptdəki kanola yağını zeytun yağı ilə əvəz edin və parlaq, incə sitrus aroması, Dijon xardalının toxunuşu və əlavə ləzzətli ləzzətə malik sevimli keşniş qabığı ilə mükəmməl paleo tarak salatına sahibsiniz. Yaşıllar əlavə edin və getməyiniz yaxşıdır.

Niyə bir tarak şorbası hazırlamırsınız? Zeytun yağı, kərəviz, yerkökü, kartof, kərə yağı, tomat pastası, quru ağ şərab və göyərti ilə çox asan və dadlıdır. Yarısını yarısını hindistan cevizi südü ilə əvəz edə bilərsiniz, heç bir problem yoxdur. Bu şorbaya bir az tropik qabiliyyət verin, hə?

Bu taraklar dadlı kral istiridyəsi göbələkləri ilə birləşdirilir. Earth Balance vegan yağını həqiqi kərə yağı və ya hətta zeytun yağı ilə asanlıqla əvəz edə bilərsiniz. Məncə, ağ şərab və qırmızı bibər ləpələri, bu yeməyin incə ləzzətlərinə əlavə olunur.

Bu gözəl sous əsasən ağ şərab, kərə yağı və barmaq kireçlərindən hazırlanır və həqiqətən sınamalısınız. Çox dadlıdır. Taraklar zeytun yağında qızardılır və sevimli qızıl qəhvəyi rəngə malikdir və əlavə sousunuz varsa, demək olar ki, hər şeydə fantastikdir.

Bu kiçik ısırıqlar növbəti yığıncağınız üçün mükəmməl bir iştahaaçan edir və mən, tavanı quru şeri ilə yandırmaq, şərbət halına gətirmək və bu körpələrin üstünə damlatmaq təklifini çox sevirəm. Hazırlanması çox gülünc və eyni zamanda çox dadlıdır.


Şəkil: Həmişə Yemək və Fitness

Bu taraklar salsa bənzəyən, lakin fərqli dadlara malik təzə bir pomidor vierge ilə verilir. Burada sarımsaq, keşniş, təzə reyhan və qırmızı şərab sirkəsi var. Çox dadlı və eyni zamanda çox sadə. Yemək qonaqları üçün bir araya gətirmək mükəmməl olardı.

Növbəti dəfə bir ziyafət verdiyiniz zaman bunları edin və məni dəvət edin. Bilirəm ki, səndən çox tez -tez tələb edirəm, amma səni bu reseptlə tanış etmişəm, elə deyilmi? Çili-sarımsaq-bal-balzam şərbəti ilə yağ bolluğu arasında-yum!

Yemək qonaqları üçün bu gözəl bir iştahaaçan deyil. Bu gün naharınızdır. Ya da axşam yeməyiniz. Ya da səhər yeməyiniz. Və ya heck, edək hər üçü edək. Taraklar xorizodan yağda bişirilir və arpacıq və qara zeytun ilə atılır və sonra hər şey ağzınıza atılır.

Bu taraklar yüngülcə bişirilir və hər iki tərəfə kimyon səpilmiş əhəng sıxılır. Taraklara çoxlu ləzzət əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki onlar özləri o qədər incədirlər ki, biz onların dadını aşmaq istəmirik.

Burada bir dəyişiklik üçün bir az fərqli bir şey var. Bu sunchokes/Qüds ənginarları, otlar, sarımsaq və krem ​​ilə fantastik bir torpaq püresi hazırlayır (hindistan cevizi südü və ya hindistan cevizi kremindən istifadə edin) və taraklar fındıq-rozmarin pesto sousu ilə dadlıdır.

Bu taraklar kərə yağı, duz və istiotla mükəmməl qızardılır və kərə yağı və sarımsaqlı limonlu sousla verilir. Bunlar çox asan bir yeməkdir, niyə bunları bütün həyatınız boyunca etməməyiniz təəccüblüdür!

Çoxlu tava qızardırıq, amma bu dəfə fərqli bir şey sınayaq. Tarak ızgarada da fantastikdir! Bu resept bir bonus sarımsaq dalğası ilə də gəlir və Yunan qatığı əvəzinə hindistan cevizi yoğurtundan istifadə edə bilərsiniz və ya tamamilə dəmləməyi atlaya bilərsiniz.

Bu axşam yeməyi üçün bunu edəcəyimə qərar verdim. Əlimdə heç bir maddə yoxdur, buna görə mağazaya getməliyəm, amma buna dəyər. Kremli püresi gül kələmi, incə naringi… oh, düyü kəpəyi yağını ən sevdiyiniz paleo dostu yağı ilə əvəz etməyinizə əmin olun.

Bu yemək, kohlrabi -ni orzo makaron əvəzedicisi olaraq istifadə edir və əlavə sızma zeytun yağı, tərəvəz bulyonu və limon suyu ilə krem ​​halına gətirir (az miqdarda pendir buraxmaqdan və ya qida mayası ilə əvəz etməkdən çəkinməyin).


Hazırda mümkündür

Pirinç Michael W. Twitty tərəfindən

& quot Aposrizenin həyat olduğu haqqında köhnə bir söz (indi əlverişli mem formasında mövcuddur) var. & apos Jollof düyü, pilav, qırmızı lobya və düyü, Hoppin & apos John, Moros y Cristianos, və tarixdən, yerlərdən və insanlardan gəldikləri haqqında danışan saysız -hesabsız başqaları. Mədəniyyət, kimlik, ruzi, valyuta, əmək, terroir və daha çox şeylər var, və çoxsaylı James Beard Mükafatlı müəllifi Michael Twitty-dən daha yaxşı bu taxılla tanış olmaq daha yaxşıdır. Pişirmə geni? UNC Press & quot; Cənubdan ləzzət alın & quot; seriyası müəlliflərə, xüsusi yeməklərin və pomidorların, qarğıdalıların, pastırmaların Cənubi yeməklərdəki yerini dərindən araşdırmağa və yeməli bir dərs olaraq ev aşpazına uyğun reseptlərlə ciddi tarixi araşdırma aparmağa imkan verir. Twitty & aposs taksiti, düyü, əslində ağrı, dayanıqlıq və sevinclə əsl qlobal bir Cənubun əsası olaraq yerləşdirir və oxucuları bu bölgə növlərinin xüsusi xüsusiyyətlərini anlamaq və Charleston qırmızı düyü, düyü pudingi, jambalaya, düyü parçaları və daha çoxu öz mətbəxlərinin rahatlığından. & quot;#x2013Kat Kinsman, baş redaktor

Pirinç: Cənub yemək kitabından zövq alın, Amazon.com saytında 20 dollar

Yeni Cucina Italiana müəllif Laura Lazzaroni

Tam açıqlama: Milano əsilli Laura Lazzaroni bir vaxtlar baş redaktor idi Yemək və Şərab və digərləri İtalyan dilli nəşr, tanış ola biləcəyiniz ən böyük çörək inəkdir (bunu sübut etmək üçün bir kitab və bir döymə ilə) və hərtərəfli pis bir eşşək. Onun ikinci kitabından və mərkəzi tezislərindən biri, yeni bir İtalyan mətbəxi hazırlamaqda məsul olan aşpazların, özlərinə öyrətmədiklərini buraxmalı olduqlarını başa düşmələridir. & aposKeçməyənləri & aposlar bir az sərt səslənə bilər, & apos deyir [amma] & aposBu yeni aşpazlar köhnə mahnıları əhatə etmirlər, insanların hələ də əlaqə saxladıqları orijinal musiqi yazmağa çalışırlar.

Aşağıdakılar, yeni İtalyan mətbəxinin çempionlarına reseptlərlə bir girişdir. Abruzzodakı üç Michelin ulduzu Reale'nin aposabsolute & apos aşbazı və mentoru Niko Romito, Abruzzoda, Isabella Pot ì və Puglia'daki Bros & apos'un Floriano Pellegrinolarını və aposneo trattorie və aposiyanın kritik qüvvələrini fəth edən və qütbləşdirən gözəl yeməklər var. Milanda, şəhərin ən isti rezervasyonlarından biridir. Lazzaroni 24 çağırışlı profil vasitəsilə İtaliyanı idarə edən ehtirasları və ideologiyaları təsvir edir və oxucunu regional maddələrin və biomüxtəlifliyin əhəmiyyətini vurğulayan bir kulinariya səyahətinə aparır. Bu səyahət, aşpaz-fermer Juri Chiottonun yediyi ən dadlı gelatonun hazırladığı şimaldakı Piedmontun yaşıl təpələrindən başlayaraq (əllə biçilmiş otla doldurulmuş!) Qədim Caiazzo şəhərinə və dağlar və dəniz arasında#x2014in İtaliyanın ən yaxşı pizzaiollarından biri Franco Pepe'nin həm qığılcımlı, həm də xırtıldayan pizza hazırladığı cənub.  

Yalandan qalib gəldim, kitabdakı bir çox resept o qədər ləzzətli görünsə də mürəkkəb görünür (10 günə qədər makaron və aposBeef Butter & apos və biyan kökü ilə dana əti çəkməyinizi tələb edən Marine Marine və Fried Guinea Fowl) , İstəsəniz bu yalnız bir yemək kitabıdır.  

Şübhəsiz ki, yemək kitabı kimi istifadə etməməlisiniz, apos Lazzaroni girişdə deyir, & aposyou da bu restoranların nöqtələrini şimaldan cənuba birləşdirən bir bələdçi olaraq istifadə edə bilərsiniz. nöqtələr, dünya yenidən özünü doğrultduqda bir neçə təyyarə bileti sifariş et və özüm üçün yeni cucina Italiana dad. & quot –Redaktor müavini Melanie Hansche

Yeni Cucina Italiana: Bu gün İtalyan Mətbəxində Nə Yeməli, Nə Bişirməli və Kim Bilməli, Amazon.com saytında 33 dollar (siyahı qiyməti 40 dollar)

Soylu Rot Kitab Dan Keeling və Mark Andrew tərəfindən

& quot; yeni nömrələrini gözləyirəm Soylu Rot Əllərimi tutduğum zaman jurnal, buna görə də kiçik bar arabası kitab kolleksiyamıza əlavə etmək üçün Burgundy və ondan kənarda təbii şərabları araşdıran tam bir həcmdə olmaqdan çox həyəcanlanıram. & quot –Oset Bab ür, köməkçi restoran redaktoru

Soylu Rot Kitabı: Başqa Qalaktikadan Şərab, Amazon.com saytında 35 dollar (siyahı qiyməti 45 dollar)

Sadəcə Julia Müəllif: Julia Turshen

Julia Turshenə hədiyyə üçün sonsuz minnətdaram və birtəhər həmişə yaradıcı, əlçatan və ləzzətli yeməklər arasında mükəmməl bir tarazlıq yaradan reseptlər hazırlayıram. Getməli olduğum, aparmadığım və düşünməyim lazım olan bir çox reseptlərim əvvəlki iki kitabından gəlir və ən yeni buraxılışının demək olar ki, yarısını qeyd etdikdən sonra deyə bilərəm ki, aşiq olmaq üçün bir bahar və yaz olacaq. Julia mənə nə deyirsə, biz də bundan sonra yemək hazırlayırıq. & quot;#x2013O.B.

Sadəcə Julia: Sağlam Rahat Qida üçün 110 Asan Tarif, Amazon.com saytında 22 dollar (siyahı qiyməti 32,50 dollar)

Yəhudi Jake Cohen tərəfindən

& quot; İlk yemək kitabında Jake Cohen, hər gün ənənəvi yəhudi reseptləri üzərində böyük bir Şabbat keçirməyiniz və ya axşam yeməyinizdə və filminizdə bir neçə dostunuz olmağınız üçün mükəmməl olan yeni klassiklər yaradaraq yaradıcı təəssüratlar yaradır. Cohen & aposs yaradıcılığı Cacio e Pepe Rugelach və Matzo Tiramisu kimi reseptlərdə parlayır. İçərisində göstərdiyimiz Macaroon Brownies Yemək və ŞərabMart 2021-ci il sayında eyni vaxtda tender Cakey və Team Fudgy-də insanları məmnun edən çox incə və sıx bir desertdir.Nina Friend, əlaqəli xüsusiyyətlər redaktoru

Jew-Ish: Bir yemək kitabı: Müasir Menschdən Yenidən Kəşf Edilmiş Reseptlər, Amazon.com saytında 23 dollar (siyahı qiyməti 30 dollar)

Bay Jiu Çin rayonunda Müəllif: Brandon Jew və Tienlon Ho

& quotChef Brandon Jew, bu gün San-Fransiskodakı tarixi Çin Mahalında yerləşən ən yenilikçi Çin-Amerika restoranlarından birinin arxasındadır. Yəhudi və həmmüəllif Tienlon Ho, bu məhəllənin hekayəsini restoranın obyektivindən və dərin şəxsi hekayələr və reseptlərin qarışığından danışın. Klassik Fransız təhsili və Amerika tərbiyəsini Çin ənənələri ilə birləşdirən yəhudi və aposs tərzi —, kalamar mürəkkəb vontonları, narıncı toyuq qanadları və göbələk mu shu kimi reseptlər deməkdir. Kitab, yalnız yeməkləri deyil, həm də məhəlləni bu qədər vacib edən kiçik detalları göstərən yüzlərlə fotoşəkili olan Çin mahalının səyahət kitabçasıdır. Hamısını özünüz görmək üçün San -Fransiskoya bilet sifariş edərkən dərhal xırda pul bişirmək istəyinizə səbəb olacaq. & Quot –Khushbu Shah, restoran redaktoru

Mister Jiu & apos Chinatown: Çin Amerikan Yeməklərinin Doğulduğu Yerdən Tariflər və Hekayələr, Amazon.com saytında 35 dollar (siyahı qiyməti 40 dollar)

Mango və bibər Tung Nguyen, Katherine Manning və Lyn Nguyen Elisa Ung ilə birlikdə

& quotBu kitabın gözəlliyi, reseptləri xatirə ilə birləşdirməsidir və hər biri digərini inkişaf etdirmək üçün işləyir. Vyetnam reseptləri, Tung Nguyenin 1975 -ci ildə Vyetnamdan necə qaçdığını və Kathy Manning adlı bir aspirant tərəfindən götürüldüyü Mayamiyə necə getdiyini, Amerika Xəyalının bir xatirəsi və hekayəsini izah etməyə kömək edir. Beş il sonra, iki qadın birlikdə Hy Vong adlı bir restoran açdılar və hekayələri çiçəklənməyə davam etdi. & Quot;#x2013N.F.

Mango və bibər qarğıdalıları: Yemək xatirəsi, çətin bir ailə və Amerika arzusu, Amazon.com saytında 22 dollar (25 dollar idi)

Rodney Scottun Barbekü Dünyası Müəllif: Rodney Scott və Lolis Eric Elie

& quot; Rodney Scott yalnız əfsanəvi bir pitmaster və ya James Beard Mükafatı – qalib gələn aşbaz — o & barbekü kralı. İlk yemək kitabında, Scott, Hemingway, South Carolina, Scott və aposs Bar-B-Q'dakı ailəsindən və barbekü qovşağından Charleston, Rodney Scott və aposs Whole Hog BBQ-də öz yerini açmağa necə getdiyini izah edir. Kitab, manqalda hazırlanan qabırğadan hisə verilmiş toyuq qanadlarına qədər olan gamutu işlədən reseptlərlə də ləzzət verir. & Quot –N.F.

Rodney Scott və barbekü dünyası: Hər gün yaxşı bir gündür, Amazon.com saytında 25 dollar (siyahı qiyməti 30 dollar)

Zoë Bakes Cakes Müəllif: Zoë François

& quotZo ë Fran çois & apos ən yeni yemək kitabı, Zo ë tortlar bişirir bir kitab vasitəsilə pasta məktəbinə getmək kimi hiss edirəm. Sənətini sadə və rasional reseptlərlə məharətlə paylaşır və nəticələr hədsiz dərəcədə yüksəkdir. Mərmərli kek tortlarından meyvə batırılmış pavlovalara qədər, çürüyən donlar içərisinə bükülmüş zəngin dolmalarla bişirilən qat tortlara qədər, Fran çois, bişirmək istədiyiniz demək olar ki, hər bir tort tərzi ilə oxucuları düşündürür. Addım-addım fotoşəkillər yalnız gözəl fotoşəkilləri deyil, həm də əsaslardan daha mürəkkəb üsullara qədər texnikanın aydın və dəqiq izahlarını nümayiş etdirir. Bəzi bayramlara (və insta) layiqli yeməklər bişirməyə hazırlaşın. & Quot;#x2013Kelsey Youngman, qida redaktorunun köməkçisi

Zo ë tortlar bişirir: Sevdiyiniz təbəqələri, paketləri, çörəkləri və daha çoxunu hazırlamaq üçün bilməli olduğunuz hər şey, Amazon.com saytında 25 dollar (siyahı qiyməti 30 dollar)

İtalyan Deli yemək kitabı Teo Randall tərəfindən

London, Bangkok və Hong Kongdakı eyni adlı restoranlara sahib olmamışdan əvvəl aşpaz Teo Randall Londondakı River Caf é -da mətbəxi idarə edirdi. River Caf é sadəliyi və italyan yeməyi ilə məşhurdur. Randall & aposs yemək kitabçası, İtalyan yeməklərindən bənzər bir yanaşmaya malikdir və italyan ləzzətlərindən istifadə edərək, ətdən, hisə verilmiş balıqdan və qabıqlı tərəvəzlərdən istifadə edərək bütün dünya reseptlərinin əsasını təşkil edir. & Quot;N.F.

İtalyan Deli Yemək Kitabı: Ən Yaxşı İtalyan Tərkibini qeyd edən 100 Şərəfli Tarif, Amazon.com saytında 35 dollar

Su, Ağac və Vəhşi Şeylər Hannah Kirshner tərəfindən

& quot; Hannah Kirshner & aposs Su, Ağac və Vəhşi Şeylər bir hissə xatirəsi, bir hissəsi yemək kitabçası və Kirshnerin sənətkarlarla birlikdə təhsil aldığı Yapon dağ şəhəri Yamanakaya bir hissə sevgi məktubu. Kirshner və cəmiyyətin aposs portreti canlı və detallarla doludur və#x2014, keçən il aldığım ölkə xaricində səyahət etməyə çox yaxındır. & Quot;Margaret Eby, baş redaktor


10. ELMALI KEK

Alma pastası Amerikanın sevimlisi ola bilər, amma bu, alma tortunun da sevgi qazanmaması demək deyil. Alma və qoz -fındıqdan hazırlanan şirin bir tort, meyvə tortu haqqında fikirlərinizi yenidən düşünməyə vadar edəcək. Bu yeməyin rustik bir versiyası Midwest Food Stories Vol. 1, Omaha aşpazlarının ailə ənənələrini əks etdirən bir yemək kitabı.


52 İnanılmaz Ləzzətli Paleo Donuz Ətləri

Donuz əti, Paleo yemək tərzini izləməyə başladığınız zaman getmək lazım olmayan bir şeydir. Ancaq ənənəvi bişmiş donuz əti pirzolalarını un və çörək qırıntıları ilə örtdüyünüz üçün Paleo dostu olduqlarından əmin olmaq üçün bəzi dəyişikliklər edilməlidir. Ənənəvi alma sirkəsini belə yemək istəsəniz bir tərəf olaraq dəyişdirilməlidir. Bir neçə dadlı donuz əti, hamısı Paleo tapdıq və ləzzəti tamamlayan fərqli tərəflərlə xidmət etdik.


1. Daş Meyvə Slaw ilə Qızardılmış Donuz Ətləri
Bu resepti çox sadə saxlayırlar və bu, Paleo yemək üsuluna çox uyğundur. Bir resepti nə qədər çətinləşdirsəniz, 10.000 il əvvəl etdiklərindən bir o qədər uzaqlaşırsınız. Yediklərini tam olaraq təkrarlamaq mümkün olmasa da, bir az meyvə qarışdıraraq qoz -fındıq və toxum əlavə edərək yeməklərinizi ət və tərəvəzlərə endirərək, mümkün qədər yaxınlaşırsınız. Burada ərik və gavalı kimi gözəl bir meyvə qarışığı yığdılar və bir növ meyvə salatı hazırladılar. Yemək qonaqlarına xidmət edə biləcəyiniz qədər zövqlü görünür.

2. Donuz əti və alma sosu
Donuz əti ilə alma yeməkdən daha klassik bir şey yoxdur və bu resept heç bir Paleo qaydasını pozmağınıza səbəb olmadan onları bir araya gətirmək üçün əla bir iş görür. Donuz ətinin heç bir çörək istifadə etmədən hazırlandığını, lakin hələ də zerdeçal kimi ədviyyatlar istifadə edərək çoxlu ləzzətini saxladığını deyənlər üçün. Zerdeçalın maddələr mübadiləsini sürətləndirən və immunitet sisteminizə kömək edən xüsusi bir ədviyyə olduğunu bilirdinizmi? Paleoya getmək, ət yeməklə bağlı deyil, bədənə xeyir verən bu cür təbii maddələrdən istifadə etməkdir.

3. Kimyon Ədviyyatlı Donuz əti
Bir Paleo boşqabının görünməsi lazım olan budur: tərəvəz və ətlə dolu bu sizi ləng hiss etmədən sizi doyuracaq. Kök tərəvəzlər mütləq Paleodur və ovçuluq və toplama əcdadlarımızın təbiətdə tapa bildiklərini, seçib yeyə bildiklərini çox yaxından təmsil edirlər. Çobanyastığı, çuğundur və yerkökü hamısı burada istifadə olunur və donuz əti kimyonla ədviyyata alınır və bu, ümumiyyətlə donuz əti gecəsi ilə əlaqələndirmədiyiniz bir ləzzət verir. Tərəvəzlər bir müddət özbaşına bişirilir, sonra ət əlavə edilir və ləzzətləri irəli -geri alırlar.

4. Şirin və ədviyyatlı Hindistan donuz əti
Şirin və ədviyyatlı yeməklər birlikdə yaxşı gedir və populyar inancın əksinə olaraq Paleo -da şirin qidalar yeyə bilərsiniz, sadəcə zərif şəkərdən istifadə etmədən təbii olaraq şirinləşdirilməlidir. Bu vəziyyətdə şirinlik baldan gəlir, buna görə bədəninizə süni bir şey əlavə etmədən zəngin bir şirin ləzzət alacaqsınız. Ədviyyat qırmızı bibərdən gəlir və istifadə olunan zəncəfildən də güclü ətirlər ala bilərsiniz. Nəticə, bir dəfədən çox hazırlayacağınız ədviyyatlı, lakin şirin hinddən ilhamlanmış bir sousda tamamilə əzilən bir donuz əti.

5. Şaftalı ilə qovrulmuş donuz əti
Donuz əti və alma sosu ilə eyni ləzzət profilinə sahib olmağın bir yolu budur, amma alma üçün dayanan şaftalı olduğu üçün fərqli bir bükülmə ilə və sousda deyil, dilimlərdə verilir. Hər hansı bir taxıl istifadə etməyən kuskus doppelganger üçün bir resept də var, bunun əvəzinə şirin kartof. Beləliklə, sisteminizə ənənəvi kuskus kimi heç bir buğda əlavə etməyəcəksiniz, əksinə şirin kartofdan əlavə vitamin və minerallar, həmçinin lif. Donuz əti və şaftalı ilə əla bir müşayiətdir və tövsiyə olunur.

6. Ananaslı Mango Salsa ilə donuz əti
Etiraf edək ki, donuz əti bişirməyin yalnız bir çox yolu var, buna görə də bir çoxu onu nə qədər yaxşı bəzəyə biləcəyinizə bağlıdır. Bu donuz ətinin üstünə bir salsa qoyaraq təsirli miqdarda ləzzət qatırsınız və eyni zamanda gün üçün meyvənizi əldə edirsiniz. Bir Paleo yeyən kimi diqqət meyvəyə deyil, ancaq öz yerinə sahibdir. Bir gün meyvə vermək, antioksidanlar, vitaminlər və lif kimi içindəki yaxşı şeyləri əldə etmək üçün kifayətdir. Gündəlik sağlam yağlar və yağların alınmasına diqqət yetirilərək diqqətiniz ət və tərəvəzlər arasında bölünməyə yönəldilmişdir.

7. Gavalı Sərxoş Donuz əti
Budur, çox sərt olduqları üçün mübarizə aparmayacağınız dadlı donuz əti hazırlamağın bir üsulu. Sərt şirədən hazırlanan spirt ətin yumşalmasına kömək edəcək, həm də gavalı yumşaldır. Qalan şey, adi bir donuz əti yeməyindən əldə etmədiyiniz bəzi ləzzətlər bəxş edəcək dadlı və meyvəli donuz əti yeməkidir. Yalnız bir tava istifadə edərək, mağara adamlarının bişirdikləri kimi bişirirsiniz, bir atəş ətrafında qucaqlaşırsınız və yalnız özləri ilə apara biləcəkləri qablardan istifadə edirsiniz.

8. Bacon və Asiago Donuz Ətləri
Bu doldurulmuş donuz əti resepti hər şeyi düzgün edir və damağa oynayır. Donuz ətini donuz əti ilə dolduraraq, donuzun bir çox hissəsindən istifadə edirsiniz, bu, atalarımızın etdikləri bir şeydir, heyvanın heç bir hissəsini israf etmir və sağ qalmaq üçün ruziyə diqqət yetirir. Bu günlərdə hər şeyi daha ləzzətli edə bilərik və pastırma Paleo yeyənlər üçün gözəl bir gözləmə mövqeyidir. Tərkibi çox sadədir, əlavə heç bir şey istifadə edilmir. Asyago pendirinin istifadəsi bəzi Paleo yeyənlər tərəfindən xoşagəlməz ola bilər, ancaq otla qidalanırsa, bu necə idarə etdiyinizi görmək üçün sınamaq istəyə biləcəyiniz bir sərt pendirdir.

9. Chipotle Glazed Donuz Ətləri
Qarışığa chipotle əlavə etmək, istilik sayğacını bir -iki pillə vuracağınız deməkdir. Bu gözəl bir bibərdir, çünki ədviyyat verir, amma çox deyil və ağlatmaq və ya ağzınızı yaxalamaq üçün kifayət deyil. Əlavə ləzzətləri qarışdırmaqla yaxşı bir iş gördü, buna görə acı bibərdən daha çox şey var. Eyni zamanda resept sadə saxlanılır, pirzolalar çörəksiz qalır və ənənəvi donuz ətini heç bir şey etməyən hala gətirirsiniz.

10. Ərik Ədviyyatı Şirli Donuz Ətləri
Ərikləri sevirsinizsə, birlikdə getmək istədiyiniz donuz əti budur. Tamamilə ətin dadını çıxaran ədviyyatlı ərik sousu ilə örtülmüşdür. Baharat həm dijon xardaldan, həm də qırmızı bibər ləpələrindən gəlir, buna görə də bir az təpiklənəcəklər. Onların gözəl tərəfi odur ki, bişirdikləri müddətdə ərik şirəsi doğrayın bütün hissələrini əhatə edəcək, buna görə də heç bir şirəli ısırıq qalmayacaqsınız.

11. Vanil ağcaqayın sirrli donuz əti
Paleo pəhrizi mülayim və darıxdırıcı bir şeydir və hamısı köhnə sevimlilərdə yeni ləzzətlər sınamaqdır. Bu dadlı pirzolaları bəzəyən vanil ağcaqayın sirrinin mövzusu budur. Əlbəttə ki, ağcaqayın ləzzəti saf ağcaqayın şərbətindən, vanil isə əsl vanildən gəlir. Bunları hindistan cevizi yağında qızartmaqla ətin içinə çoxlu möhtəşəm ləzzət alacaqsınız və bu, adi yemək yağlarından daha yaxşı dad verir. Başlanğıcdan sona qədər yarım saatdan az müddətdə hazırlanırlar, buna görə də hazırlamaq asandır.

12. Ispanaq, Feta və Üzümlə doldurulmuş donuz əti
Bu resept həqiqətən bir donuz əti ilə mümkün olanların sərhədlərini itələyir. Doldurulmuş donuz əti reseptlərini əvvəllər görmüşdük, ancaq kişiyə kişmiş əlavə etmək səhnə üçün yeni bir şeydir. Burada o qədər çox şey var ki, burada tam olaraq nəyə getdiklərini düşünə bilərsiniz, amma nədənsə işləyir. Ispanaq və feta qarışığını məğlub edə bilməzsiniz, bunlar bir araya gəlir və kişmiş əlavə etmək onu balanslaşdıran bir şirinlik verir.

13. Balsamik Blackberry Sousu ilə qızardılmış donuz əti
Bu ızgara donuz ətindəki balzam böyürtkən sousu bu resepti sınamaq üçün kifayət qədər səbəbdir. Balzam sirkəsi sayəsində ləzzətlə doludur və böyürtkən yeməyə antioksidanlar qatır. Giləmeyvə şərti olaraq yetişdirildikdə bir çox pestisid və kimyəvi maddələr yuduğundan yaxşı bir fikir olan üzvi böyürtkən istifadə etməyi məsləhət görür. İstənilən vaxt belə bir meyvəli sous ilə donuz əti doğrayın, yaxşı işləyən dadlı və şirin bir qarışığı əldə edəcəksiniz.

14. Kətan-Xardal Toxumu Qabıqlı Donuz Əti
Donuz ətinin o gözəl çörək qabığına sahib olmasını sevirsinizsə, bu Paleo donuz ətini sınamaq istəyə bilərsiniz, çünki onlar eyni xırtıldayan örtüyü çoxaltmağa çalışırlar. Kətan toxumu istifadə edərək bunu super sağlam bir şəkildə, həm də xardal toxumu əlavə edərək çox dadlı etməkdir. Kətan toxumu sizə omeqa-3-ləri, eləcə də bu pəhrizdə ehtiyac duyacağınız lifləri, bütün ətlə təmin edəcək. Hazır məhsul, Paleodan əvvəlki günlərdən xatırladığınız donuz ətinə bənzəyir.

15. Smokey Cacao Nibs Qabıqlı Donuz Ətləri
Bir donuz əti üçün ağlına gələn hər şeyi etdiklərini düşünəndə, gedib onlara şokolad əlavə etdilər. Donuz və şokoladın necə bir araya gəldiyini düşünürsünüzmü? Fantastik şəkildə. Hiylə, həm südsüz, həm də özü olmayan üzvi kakaodan istifadə etmələridir və əsasən düz şokoladdan istifadə etmək istədiyiniz qədər yaxındır. Süd şokoladının tərkibində olan şəkər və süddən azad olacaq. İçmiş bibər ilə dumanlı bir ləzzət verərək, bu pirzolaları çox dinamik hala gətirirlər.

16. Limon Dijon Kaper Soslu Ispanaq Doldurulmuş Donuz Eti
Görünür, bugünkü Paleo aşpazları bir -birindən üstün olmağa çalışırlar və ən dadlı və ən yaradıcı yeməkləri kimin hazırlaya biləcəyini görmək virtual bir yarışdır. Məsələn, çox miqdarda ispanaq olan bu doldurulmuş pirzolaları götürün və üstünə qoyan ləzzətli bir sousla bitirin. Ispanaq sizə fitonutrientlər, lif və dəmir verəcək. Dondurulmuş ispanaqdan istifadə edirlər, buna görə də üzvi dondurulmuş ispanaq aldığınızdan əmin olun, çünki yarpaqları çox emicidir, ona görə də təmin etdiyi bütün qida maddələri ilə heç bir kimyəvi maddə istəmirsiniz.

17. Doldurulmuş ikiqat kəsilmiş donuz əti
Bu donuz əti təqdim etmək üçün əlavə xal qazanır, çünki onu kəsdiyiniz zaman ortada toyuq kordonu kimi gözəl maddələr cibini alırsınız. Doldurma İtalyan kolbasası və əlavə ədviyyatlar və ədviyyatlar kimi digər ləzzətli əlavələrdir. Beləliklə, yalnız donuz ətindən dadlı ət əldə etmirsiniz, həm də ortasındakı kolbasadan ədviyyat əldə edirsiniz. Bunu gözəl bir tərəvəz ilə xidmət etdiyinizə əmin olun.

18. Fransız soğan donuz əti
Bu bir fincan Fransız soğan şorbası olduğunu düşünən bir donuz əti. Fransız soğan şorbasının bir pərəstişkarıysanız, bunu mütləq sınayın, çünki bu, sizə eyni təcrübəni verəcək, ehtiyat kimi gözəl bir ət parçası ilə. Bəlkə də Fransız soğan şorbasında müəyyən bir şeyin olmadığını və bunun üçün ətli bir zərbə lazım olduğunu ağladınız. Bu sizin cavabınızdır. Paleo purists, İsveçrə pendirindən imtina etmək və ya bir pendir əvəzedicisi istifadə etmək istəyəcəklər. Bunları layiqli bir supermarketin və ya sağlamlıq ərzaq mağazasının vegetarian və vegan hissəsində tapa bilərsiniz.

19. BLT Donuz Ətləri
Bu BLT donuz əti, yeni bir ət yeməyi yaratmaq üçün birləşən iki klassikanı təmsil edir. Bu BLT müalicəsi verilən bir donuz əti, buna görə donuz əti içərisində donuz əti ilə doldurulmuş və bir kahının üstündə oturan təzə pomidorlarınız var. Çörəyinizlə birlikdə bir porsiya tərəvəz almaq üçün əla bir yoldur və donuz əti yeməyinə donuz ətinin qarşısıalınmaz ləzzətini əlavə edir. Paleo donuz əti yemək üçün təzə və əyləncəli bir yoldur və məmnun olacaq.

20. Portağal pekmezi Donuz əti
Tez -tez reseptlərində çoxlu maddələr istifadə edir, lakin bunların heç biri lazımsız deyil və hamısı son məhsula töhfə verir. Burada belədir və portağal ləzzəti üçün portağal suyu və saf bəkməz istifadə edir, buna görə də zəngin, qalın bir ləzzət və yaxşı örtülmüş bir dilim əldə edəcəksiniz. Bir tərəfdən şirin kartofun əlavə edilməsi həqiqətən yaxşı işləyir, çünki bunlar vücudunuzu sağlam tutmaq və həzm sisteminizin uğultusu üçün sizə antioksidanlar və lif verəcək Paleo tərəfindən təsdiqlənmiş bir tərəvəzdir.


Şəkil: VA ovçu toplayanlar

21. Sidr taxta donuz əti və tərəvəz
Əlinizdə olan sidr taxtalarınız varsa və ya bir reseptdə sınamaq istəsəniz sınamaq üçün əla bir reseptdir. Donuz əti ilə istifadə etmək çox gözəldir, çünki onlar ətin gözəl və nəmli olmasına kömək edir, buna görə donuz əti daha qurudulmur. Ağıllı oynadılar və göbələk, soğan və brokoli də daxil olmaqla bir çox tərəvəz əlavə etdilər, buna görə yaxşı balanslaşdırılmış bir Paleo yeməyidir. Proses boyunca vizual təmin etmək üçün yaxşı bir iş görürlər, buna görə də onları izləmək və bunları düzəltmək asandır.

22. Qaynadılmış Brüssel lahanası və#038 Apple Slaw ilə fransız kəsilmiş donuz əti
Donuz əti monotonluğunu sarsıtmağın bir yolu fərqli bir kəsik sınamaqdır. Bu vəziyyətdə, belin ortasından kəsilən Fransız kəsilmiş donuz əti istifadə edirlər, buna görə də daha sıx bir ləzzətlə daha yumşaq olurlar. Alma sirkəsi istehsal edən, lakin şəkər əlavə etmədən alma salatına sizin üçün çox sağlam olan bir xaçpərəst tərəvəz olan Brüssel cücərtilərini daxil etməyinizə əmin olaraq bu reseptlə tamamilə əhatə olunmuşdunuz. Necə kəsdiyinizdən asılı olmayaraq, düzgün balanslaşdırsanız, bu bir Paleo yeməyinin necə görünə biləcəyinin mükəmməl bir nümunəsidir.

23. Pesto və Çiyələk Soğan Azaldılması ilə Donuz Ətləri
Donuz ətinə pesto əlavə etmək onların dadını əla edir və dərhal ləzzət qatır. Yaxşı xəbər budur ki, Paleo dostu bir pesto hazırlamaq asandır və sizin üçün də yaxşıdır. Çiyələk-soğan sousu əlavə edildikdə, həqiqətən, ante-ni artırırlar və dad qönçələrinizi həddinə çatdırırlar. Pesto reseptini təqdim edirlər, buna görə əvvəlcədən hazırlanmış bir pesto almaqdan və ya Paleo-nu necə saxlayacağınızdan narahat olmayın. Bu qozsuz bir versiyadır, ancaq Paleo'da qoz-fındıqlara icazə verilir, buna görə də istəsəniz içərisində qoz-fındıq olan bir versiyadan istifadə edə bilərsiniz.

24. Donuz Ətləri Scarpariello
Toyuq ümumiyyətlə skarpariello müalicəsi alır, amma bu vəziyyətdə onu donuz ətinə çevirdilər. Ənənəvi toyuq skarpariello resepti tamamilə Paleodur, buna görə çox dəyişiklik etməyinizə ehtiyac yoxdur. Ümumiyyətlə albalı bibəri istifadə olunur, lakin bu versiyada jalapenos istifadə edirlər, buna görə digər versiyalardan bir az daha ədviyyatlı ola bilər. Bol bolqar bibəri və gözəl çeşidli ədviyyatlar alırsınız. Paleo saxlamaq üçün kartof püresini gül kələm və ya şirin kartof püresi ilə hazırlanan süni tatu ilə çıxarmaq istəyəcəksiniz.

25. Cider-Bacon Gravy ilə donuz əti
Alma ləzzətinin donuz ətinin ləzzətinə uyğun gəldiyi təsbit edildi və bu fikirlə bir az oynadıqları bir nümunədir. Alma sirkəsi əvəzinə alma sirkəsi vasitəsi ilə bu ləzzəti alma ləzzəti ilə tökürlər. Qarışığa pastırma əlavə edərək əlavə ləzzətli edirlər. Gözəlliyi ondadır ki, hər şeyi heç bir süd istifadə etmədən və ya Paleo yolunuza xələl gətirəcək bir şey əlavə etmədən edirlər. Tərəvəz yolunda çox şey olmadığı üçün bununla bir salat hazırladığınızdan əmin olun.


Şəkil: Paleo dövri nəşri

26. Xardallı Qızardılmış Donuz Ətləri/ Fesleğen-Ərikli Relish
Bu donuz pirzolaları məmnun edəcəklər, çünki onlar donuz ətinin üzərinə və üstündə olanlara eyni dərəcədə diqqət yetirirlər. Birincisi, doğrama sağlam bir xardal dozası verirlər və burada sizə bir az boşluq verirlər və ən çox bəyəndiyiniz hardalı istifadə etməyinizə icazə verirlər. Xardalların çoxu Paleo dostudur, buna görə də ən sevdiyiniz parçanı daxil etmək çox xoşdur. Zövqlə daha çox ləzzət yığılır. Bu şirin və turş ərik ilə güclü ətirli fesleğen eklektik qarışığıdır. Bunu həll etmək üçün ızgaraya bir az tərəvəz atın.

27. Boğulmuş alma və soğan donuz əti
Bu donuz ətləri yalnız dadını artırmağa xidmət edən alma və soğan yığınına batırılır. Almalar yumşaq və şirin çıxır və şousu donuz ətindən oğurlamağa çalışırlar. Soğan şeyləri balanslaşdırmağa və pirzolanın ləzzətini ortaya çıxarmağa kömək edir və bibəriyənin budaqları ləzzət baxımından bunu üstünə qoyur. Bir dəfə sınadıqdan sonra yenidən etmək istədiyiniz yemək növüdür.

28. Acılı Ananaslı Donuz Ətləri
Bu donuz əti ətlərinin açarı, onları üç saat marinat etməyinizdir. Vaxtın mahiyyəti varsa, bu səhifədə göstərilən digər reseptlərdən biri ilə getmək istəyə bilərsiniz. Ancaq vaxtınız varsa və ətinizə batırılmış ciddi bir ləzzət almaq istəyirsinizsə, bu yol. İşi başa çatdırmaq üçün bibər pastasına güvənərək ananasın şirinliyinə ədviyyat əlavə etmələri çox xoşdur. Əlbəttə ki, bişmiş kartofdan imtina etmək istəyəcəksiniz, çünki bu Paleo deyil, amma donuz əti təlimatlara tamamilə uyğun gəlir.

29. Boğulmuş donuz əti
Əzilmiş qidalar hər zaman dadlı görünür, yeganə problem odur ki, ümumiyyətlə sizi kök edəcək şeylərlə boğurlar. Paleoya getdiyiniz zaman bu barədə narahat olmağınız lazım deyil, çünki aldığınız yağlar sağlam yağlardır və yediyiniz tərəvəz və meyvələrlə balanslaşdırılmışdır. Hindistancevizi kremi və hindistan cevizi südü adi kremlə əvəz olunur, buna görə yenə də o kremli sousu alırsınız, amma süd olmadan. Follow her lead and copy the spices she recommends because it’s a blend of good-for-you seasonings that work really well here.

30. Smoked Avocado Lime Pork Chops
These pork chops sound complicated, but really the hardest part will be finding the oil that they’re using. It’s not as hard as it seems though, thanks to the Internet, and it’s something you’ll find plenty of uses for once you have it in your kitchen. Aside from that the smoked flavor is coming from the smoking process, so if you don’t have a smoker this one is going to be a no-go. If you’re committing to the Paleo diet you may want to grab a smoker though, as it comes in handy and gives you another way to cook your meats and have them come out looking and tasting great.

31. Pork Chops with Rosemary and Orange
There’s much to savor with these pork chops featuring rosemary and orange flavor as well as tartness from vinegar. The rosemary is fresh sprigs, so it has a noticeable flavor and holds its own against the orange zest. They’re using freshly squeezed orange juice to really up the orange flavor, and it’s important not to use store bought juice because they add in so much sugar it won’t be Paleo friendly. Stick with wholesome foods that are close to nature and you’ll be all set.

32. Balsamic Glazed Baked Pork Chops
These pork chops look fantastic even without the balsamic glaze on them, so you know that they’re going to be even better once they get covered in it. Because pork doesn’t provide a ton of flavor all by itself, it’s important to give it a helping hand by adding toppings and sides to make your mouth happy. Balsamic vinegar is also going to help make the meat tender and juicy, and it’s nice that they serve this up with a side of mushrooms and other vegetables to make sure that you get everything you need.

33. Pork Chops with Sage Applesauce
Here’s an interesting take on the classic pork chops and applesauce. They’ve added sage to the mix, which will help bring out the flavor of the pork, and add a nice herbal taste to the otherwise sweet applesauce. And remember, since this is Paleo the applesauce is not going to include any additional sweeteners, getting it’s flavor from just apples. They’ve wisely paired this up with a side of greens, which is one of the key factors in going Paleo, getting a nice split between meat and vegetables.

34. Lemon Tarragon Pan-Seared Pastured Pork Chops
This is a lovely recipe for pork chops that uses only a handful of ingredients, but packs a lot of flavor. How do they do it? The lemon works well to provide a tart and tangy flavor, and the citric acid works to make the pork more tender. The use of tarragon means that you’ll get plenty of flavor, without it being overpowering. See how she’s using pastured pork? That’s important because you’ll know that the pigs were eating natural sources of food, and not being subjected to conventional feed. The quality of the meat you eat on Paleo is really important, so always get the best.

35. Chai Spiced Fruit Pork Chops
If you like a nice hot cup of chai tea, or a chai latte, you probably never thought that it would be able to cross over to the world of pork chops. But that’s actually what they’re using here, chai tea bags. But don’t worry if you think it will taste too much like chai. They are mixing it up well with dates, figs, and cinnamon added for additional depth to these chops. The honey is what gives it that nice glaze, and it’s nice to see an all-natural source of sweet being used. Be sure to cook up a vegetable with this, as it doesn’t contain any in the main dish.

36. Bacon Wrapped Grilled Pork Chops with Citrus Drizzle
Many times you’ll see a Paleo chef wrap up a food we’re familiar with in bacon. It’s a way to enhance both the flavor, and the experience because it gives it a bit of novelty. Since bacon is OK on the Paleo diet, they seem to take license in this fact and add it to whatever they can. In this case they’re giving the pork chop a nice border of bacon, and are seasoning it up with red pepper and garlic, and the zesty juice of a lime so these will be pork chops you’ll enjoy entirely.

37. Smoked Cheesy Onion Stuffed Pork Chops
These pork chops come stuffed with cheese, and they’re using sharp cheddar as their choice. Cheese in general is not Paleo, because it’s dairy and dairy isn’t allowed when strictly following the Paleo plan. There is a grey area when it comes to hard cheese that don’t contain as much lactose as their soft counterparts. It really boils down to how your body responds to it, so if you know that you can handle cheddar then this recipe gets this green light. It’s a great way to get some use out of your smoker if you have one.

38. Heaven Sent Grilled Pork Chops
Heaven must have sent these grilled pork chops because they taste out of this world. This recipe proves that you don’t have to have a lot of bells and whistles to make a great meal that everyone in your family will love. And the more simple you keep a recipe the more likely it is to conform to the Paleo way of eating. These pork chops have just four simple ingredients, and they rely on cumin and garlic powder for all the flavor that’s needed.

39. Peach Ginger Glazed Pork Chops
When you glaze a pork chop you are insuring that the flavor hits every bite you take, and that means these chops come with a noticeable peach and ginger taste. Peach and ginger is an interesting flavor mix, with peaches hitting the sweet taste buds and ginger working to wake up the rest of your palate. Ginger also has a cleansing effect on the body and soothes the digestive system, while peaches contain antioxidants that they generally don’t get enough credit for.

40. Stuffed Autumn Pork Chops with Broccoli
The creator of this recipe wanted to stuff their pork chops with something other than bread stuffing. They did a nice job, opting for apples and peanut butter. Be sure to use almond butter instead of peanut butter because peanuts aren’t Paleo. Notice how these pork chops are resting on a bed of broccoli. This is how a Paleo meal should look, a nice portion of meat accompanied by an equally impressive portion of vegetables. Here they’re using one of the best vegetables you can eat if you want to be as nutritionally responsible as possible.


Photo: The Crankin’ Kitchen

41. Pork Chops with Rhubarb Cherry Chutney
If you want your whole meal thought out for you, go with this recipe. They not only show you how to season the perfect pork chop, but they give you a recipe for a cherry chutney that goes really nice with the pork. They even explain how to roast up the perfect sweet potatoes so that you’re getting everything you need in one meal. They’ve taken a traditional Martha Stewart pork chop recipe and made it so that Paleo eaters can enjoy it. There’s a ton of recipes out there, waiting to be modified, they just need a bit of tweaking to take out the bad and insert the good. Don’t be afraid to experiment.

42. Paleo Pork Chops
Here’s a simple recipe to quickly cook up Paleo-style pork chops, and she shows you how to plate them up so you’ve got all of your nutritional bases covered. She’s using organic grass-fed pork chops, which is key, and she’s seasoning them up with rosemary, mustard, lemons, and garlic for an interesting flavor profile. The nice thing about eating a Paleo meal is that you can typically taste each of the ingredients used, rather than have a one-dimensional flavor to it. Serve these up with Paleo friendly applesauce and a side of greens and you’re good to go.

43. Lemongrass Pork Chops
If you’ve been wanting to start cooking with more lemongrass, this is one way to do it. Lemongrass makes pork taste really good, which is surely why they’re using it here. There’s also garlic and lime being used, but the main thing you’re going to taste here is the lemongrass, as it has a pretty strong flavor to it. They cook these up with nice crust to the outside and have a sauce drizzled on top, and say that it’s Vietnamese inspired. They advise that this recipe does take a little bit of time, so not one to attempt when you’re in a rush.

44. Pork Chops with Chunky Sweet Curried Sauce
It’s nice that she’s separated this recipe into two instructions, one for the pork chops and one for the sauce, as it makes it easier to follow along and keep things organized. The pork chops themselves are basic enough, incorporating a blend of herbs and seasonings to enhance the flavor. The sauce is what we were most interested in, since sweet things on Paleo can be tricky to pull off. She’s getting the job done with coconut milk and apples for the sweet flavor, and curry powder for the curry flavor of course.

45. Apple Allspice Smoked Pork Chops
There are two key elements at work with these pork chops. First, you’ll need to marinate them as directed, and it’s recommended to let them soak for a long time if you want to replicate the results. And second, you’ll need to have a smoker to cook them up just like they do here. The combination of these means that you’ll end up with flavor that goes all the way throughout the meat, and smokiness that is cooked right into the chops. Be sure that your apple juice concentrate is organic.


Photo: Delightful Taste Buds

46. Citrus Thyme Pork Chops
Anytime you marinate your pork chops overnight, you’ll be glad you did, and you may never go back to eating them without marinating them again. The reason this works so well is that the marinating process both tenderizes the meat, and allows it to soak up the flavor. Cooking up your pork chops without marinating them results in a tougher meat, and this is one way to get around that. The use of citrus from the orange juice further helps soften up the meat and goes wonderfully with the thyme.

47. Pan-Seared Pork Chops in a Chimichurri Sauce
It’s not everyday you see chimichurri sauce being added to pork chops, but there’s really no reason why they shouldn’t go together. Luckily for us Paleo eaters chimichurri sauce is totally OK, it’s a mix of herbs and red wine vinegar, and it helps these pork chops taste even better. They’re searing them up in the pan first, so they’ll have a nice crunch and crisp to the outside, while remaining tender on the inside. You’re in control of how much chimichurri sauce you use per chop, or per bite, which is great.

48. Herbed, Pan Fried Pork Chops
Pork is a pretty good palate to work with, since it doesn’t have a very strong flavor all by itself. Here they are using rosemary and thyme as the herbs, and the way they cook them up insures that the herbs will stick to the meat, so you’ll get them with every bite. Be sure to use grass-fed butter to keep it all Paleo. The mushroom sauce is a nice bonus to these pan-fried wonders. These are sure to become your go-to pork chops when you want a buttery, delicious treat.

49. Pork Chops with Braised Bacon and Apple Cabbage
These pork chops come out looking absolutely amazing, and it’s because of the use of braised bacon. The braising makes the bacon taste awesome, and they provide instructions on making an apple cabbage. This is nice because eating cabbage by itself can be a bit boring, and the taste leaves something to be desired. But the way they’ve prepared it here gives it an apple taste which of course goes great with the pork chops, while giving you the nutrition of cabbage, including fiber to help it all make its way through you.

50. Apple-Bacon Pork Chop Stew
Here’s a pork chop “stew” that will supply you with plenty of cabbage to offset the pork you’ll be eating. There are also carrots and apples used, so there will be a sweetness to this as well. The main reason people “fail” on Paleo is by putting too much of an emphasis on meat. This is not a meat only diet by any means, and they are missing the point of the hunter-gatherer equation. Early man wasn’t just eating the animals they killed, but the vegetables, fruits, and nuts that were all around them. In that way it was a very balanced diet, one that the body still responds well to.

51. Pork Chops and Apples
Forget making a sauce out of your apples, just eat the apples whole with these pork chops. They’re recommending the use of organic pork chops, and they should also have mentioned that you should be using organic apples, as there’s a big difference between conventional apples and organic. They serve them both up with a side salad, since Paleo is slanted more towards getting meat and vegetables into your body, with fruit taking more of a peripheral role. The ingredients list and cooking instructions are both short, so this is an easy recipe to whip up. It’s also a great twist to the old “pork chops and applesauce” standby made famous by the Brady Bunch.

52. Apple Cider Vinegar Pork Chops
If you don’t know of the benefits of apple cider vinegar, just rest assured that it’s a great food item to have on hand. It helps your digestive system, and for Paleo eaters it’s all about getting your body to function at optimal level, especially your digestion. You do end up eating a lot of meat on this diet, which is balanced out with all of the vegetation you consume, but anything that helps you break down foods is welcome. These pork chops come from a Whole30 recipe, and anytime you see a Whole30 recipe you’ll know it’s also Paleo-approved.

53. Orange Apricot Pork Chops
Oranges and apricots combine with these pork chops to give you a sweet and tangy flavor to go with the savory pork. They’ve removed any grains from this recipe, usually found in the coating used in conventional pork chop recipes. There’s also no dairy, and it becomes evident that Paleo is effective not just because of the nutritious foods you’re eating, but because it avoids the types of foods that cause the most problems for humans. You’re left with clean food that is put to good use by the body.

54. Herb Marinated Grilled Pork Chops
Marinating your pork chops gives you great results, the same way that marinated chicken and steak taste better than non-marinated. She’s not holding anything back with this recipe, and bombards your senses with an eclectic mix of herbs and spices. There’s rosemary, thyme, sage, red pepper, peppercorns, and more all vying for attention from your taste buds. These pork chops will definitely make an impression, and a good one at that. Perfect for entertaining or just when you want a delicious meal that is easy to make and turns out great.

55. Pork Chops with Herbs and Grapes
The robust flavor of herbs meets the sweet flavor of the grapes in these pork chops. It’s always a good idea to include something sweet with your pork chops, which is why pork chops and applesauce works so well together. The grapes provide just the right amount of sweetness, and are an interesting ingredient that you don’t see paired with pork too often. But when it tastes this good it’s sure to catch on. Rosemary and sage is a time tested herb pairing, and is just right when added in with the grapes.

56. Roasted Garlic Spinach and Mushroom Stuffed Pork Chops
These pork chops are absolutely stuffed with the flavor of roasted garlic, spinach, and mushrooms. That’s a lot going on, and it all works to make the pork taste even better. Not to mention you’re getting nutrients from the garlic, spinach, and mushrooms, so you end up with a healthier meal in addition to the flavor upgrade. Spinach has plenty of phytonutrients and fiber which will help you digest the fiberless pork. Garlic also helps the digestive system and mushrooms are another source of fiber.

57. Pork Loin Chops with Apples and Cranberries
Using pork loin to make your chops means you’re getting a lean cut of pork but still getting all of that savory flavor. Add in some apples and you’re well on your way to a delicious meal. Then add in some cranberries and you shake things up so it’s not boring and typical. The tartness of the cranberries adds in a new flavor dimension, countering both the sweetness of the apples and the savory flavor of the pork loin. What results is an interesting flavor combination that takes pork chops to a new dimension.

58. Cream of Mushroom Chops
No cream is used in these cream of mushroom chops, and instead they’ve gone with coconut milk to give it that creamy consistency. No cans of condensed soups are used in this recipe either, which is a recurring theme with Paleo, which eschews using packaged and processed foods in favor of using fresh and pure ingredients. The end result provides the same type of flavor as you’d expect from a chef-caliber cream of mushroom soup to go along with a wonderful pork chop.

59. Pork Chops with Apple Compote
The apple compote that comes alongside these pork chops takes the place of applesauce and does a great job of filling in. She puts a nice sear on these pork chops using coconut oil as the oil, then drops them in the oven to finish cooking. While that’s happening you make up the apple compote so it’s all ready at the same time. She’s using pastured pork chops so they’re fed a natural diet and allowed to roam around instead of being subjected to the sort of feed and living conditions of conventionally raised pigs.


About the Resort

At the Woodstock Inn & Resort, authentic New England craftsmanship greets guests at every turn, seamlessly combining a charming overnight and culinary experience with elegant and personalized touches. Guest rooms feature unique decor that exudes the essence of Vermont, while our historic lodging property encourages guests to explore the various nooks and crannies that are tucked throughout the resort. Combine this all with the tranquility of our LEED-certified spa for a luxury resort getaway you’ll only find at the Woodstock Inn & Resort.

New England culture and elegant accommodations await at Woodstock Inn & Resort. Set against the iconic and beautiful village of Woodstock, Vermont, Woodstock Inn is a year-round destination wrapped in luxury and history. From gorgeous, wood-beam bed frames to plush, hand-dyed blankets, each of our 142 rooms and suites embraces Vermont’s signature style.

New England culture and elegant accommodations await at Woodstock Inn & Resort. Set against the Marsh-Billings-Rockefeller National Park, Woodstock Inn is a year-round destination wrapped in luxury and history. From gorgeous, wood-beam bed frames to plush, hand-dyed blankets, each of our 142 rooms and suites embraces Vermont’s signature style.

Woodstock Inn is a reflection of a timeless resort experience. Throughout the building, historic details are blended with modern conveniences for today’s travelers, creating a vibrant ambiance and an unforgettable escape to Woodstock, Vermont’s landmark resort.

Farm-fresh cuisine, carefully harvested ingredients, and regional recipes inspire the seasonal menus at the Woodstock Inn & Resort’s four distinct restaurants. Our talented culinary team prepares savory dishes from scratch, always seasoned with exceptional, homegrown flavor. The chefs work with our Master Gardener at the resort's Kelly Way Gardens to harvest ingredients for creative entrées and innovative cocktails, resulting in exceptional cuisine.

  • The Red Rooster: The Red Rooster is a AAA Four Diamond-rated dining experience featuring local purveyors and homemade victuals – like specialty cheeses, heirloom produce, and organic meats – served up in a casual, relaxed atmosphere with adjoining bar.
  • Richardson’s Tavern: The essence of Vermont is paired with a bar featuring local craft brews and spirits at Richardson’s Tavern, where a relaxed atmosphere invites warm conversation among friends and family.
  • Fairway Grill: The 19th hole converges at the Fairway Grill, which brings al fresco club cuisine and summer cocktails to the scenic greens of the award-winning Woodstock Country Club.
  • Perley's Pourhouse: Winter weather was meant for the hearty soups, savory sandwiches, and fresh, colorful salads accompanied with local beers or warm cocktails at Perley's Pourhouse, located slopeside at Suicide Six Ski Area.

The Gift Shop at the Woodstock Inn offers all the sundries you might have forgotten, and features some of the best locally made products Vermont has to offer! Sparkling, handblown Simon Pearce glass sits beside world renowned Miranda Thomas Pottery. For the modern farm aesthetic, browse our selection of Farmhouse Pottery and cutting boards by Benz Woodworks. Sugarbush Farm Cheese is always a good choice for an afternoon snack, try tasting it with Fox’s Mustard! When you’re ready to cozy up in front of the fire, take a peek at our selection of local books. Of course, no one should leave Vermont without real maple syrup to share with family and friends.

If you can’t carry it home, we’ll be happy to ship

A contemporary retreat for total body wellness.

The LEED-certified Spa at Woodstock Inn & Resort is an indulgence in custom spa treatments and therapies infused with the essence of Vermont. Before a treatment, unwind in the Great Room, where the peaceful sanctuary and wood-burning fireplace revitalize the mind. Afterwards, wander the four-season outdoor courtyard, breathe in the Scandinavian cedar sauna, or dip into the restorative whirlpool waters.

In the summer, the Japanese lilac meditation tree and outdoor swimming pool encourage guests to linger a little longer. Guests can enjoy:

  • Restorative Massages
  • Seasonal Body Treatments
  • Skin Care Facials
  • Makeup and Salon Studio
  • Manicures and Pedicures
  • Custom Packages

We are delighted to be pet-friendly. There is a charge of $150, plus tax, for each reservation/room per stay which is non-refundable. A selection of our rooms on the Garden Level area are offered which is conveniently near the dog walking area. An Orvis Dog bed and bowl are available upon request. Pets are also allowed in the Morgan House for a $250 per stay fee.

Guests will receive two complimentary pet cookies as well as a letter welcoming which outlines some simple rules. Guests are not allowed to take pets into the restaurants, Spa, Golf Course, Athletic Club & all swimming pools. Pets must be on a leash at all times outside of the room.

Guests may leave their pets in their room alone so that they can enjoy the restaurants, but we do require a phone number so that we can contact the guests should there be any issues.


Seasonal Fruit and Farewell

For everything there is a season, and with this post on one of summer’s classic favorite fruits, we publish our final recipe. We know many of you loved trying out the recipes over the years and this post on creamy frozen strawberry squares will be no exception!

While this is the final new recipe/post for this blog – the entire searchable library of recipes will remain here on the site as always. The recipe search option can be used to find recipes that feature a certain ingredient, or perhaps an old favorite.

Today’s post features the strawberry – so abundant in the summer months!

Its surplus gives thoughts to strawberry rhubarb pie, a sisterhood favorite, the time honored classic strawberry shortcake, as well as other new ideas. A particularly bumper crop of strawberries this year has given us an opportunity to experiment and try some fresh ideas. After working with different combinations of crunchy crumbs and creamy strawberry fillings, this one proves to be a winner and captures the essence of Summer!

While the posts for this website are ending, we will be continuing to publish “Daily Bread” – a daily spiritual meditation on the Community of Jesus website that includes an excerpt from the Liturgy of the Hours, a meditation, a prayer and the lectionary readings. The “Daily Bread” can also be delivered to your mailbox.

Click here to subscribe to the “Daily Bread”

We’ve enjoyed the partnership with all of you over the years and this last post comes with a prayer for God’s blessing on our readers.


Creating New England Dishes Infused with French and Japanese Flair - Recipes

Chef Srijith Gopinathan Recipes - Campton Place Restaurant - San Francisco, USA

Some people are born to be chefs, Srijith Gopinathan, Executive Chef da, də Campton Place Restaurant daxilində San Francisco, Kaliforniya is definitely one of them when he speaks about food you can feel his passion. Combined with the talents of Master Sommelier Richard Dean they make an admirable team, and provide recipes for a delectable wine pairing dinner.

I met with Executive Chef Srijith Gopinathan before having dinner one night in late January 2009 when I was in San Francisco where to be a successful chef today, one must be dedicated, passionate, and a culinary artist who lives and breathes food, such is the case with Chef Srijith.

Growing up in Southern India he learned the art of spice blends from his grandmother, and later honed his culinary skills working in India, taking courses at the Culinary Institute of America in Hyde Park, New York, working in Europe at the 2-star Michelin restaurant, Le Manoir aux Quat' Saisons in Oxford, England, and working in the Maldives before joining Campton Place Restaurant in February 2008, where his classical French training combined with a rich spice background adds interest to the Mediterranean and California inspired cuisine at the restaurant.

He has enjoyed developing his culinary skills throughout the years, and appreciates his time spent in Oxford where the restaurant had their own gardens and orchards, and used the best ingredients, as he is a firm believer that "a chef is only as good as the ingredients." In India he learned the art of spices, and that the term "spicy" has two meanings: hot, or simply a blend of spices, and has learned to add spice blends to enhance, rather than mask, his food. During his free time in the Maldives, which for a chef is rare, he enjoyed snorkeling, which he described as "like being in a jewelry store with silver and diamonds." What he enjoys about working in San Francisco, is that "California is blessed with great soil and great products," going to the Tuesday and Saturday markets where he is always looking for intriguing ingredients, and working with Master Sommelier Richard Dean, from whom he is always learning. Describing his market experience earlier that day, when he found a green radish that was so new the farmer did not even name it yet, his whole face lit up with enthusiasm as he discussed how he might use it. When not creating new recipes, he enjoys traveling and visiting restaurants to learn culinary trends around the world, and his focus is clearly on making the guest happy.

Nə vaxt Master Sommelier Richard Dean received the distinguished recognition of Master Sommelier, he was the youngest person to receive the title, and was only the second person in the United States to receive such an honor. Today, there are 150 active Master Sommeliers worldwide and only 68 Master Sommeliers in the United States. Meeting with Richard Dean was highly educational, as he clearly knows his wines, yet he has an easy, approachable style that makes talking wines with him very enjoyable. Although he has over 20,000 wines in the Campton Place Restaurant wine cellar, which includes 15,000 different wines, when it comes to selecting a wine, his criteria is that "it has to have great flavor, and that it must be something that complements the dinner."

He has worked at top restaurants around the world before joining Campton Place Restaurant in February 2008, and one of his new and highly popular programs at the restaurant are the special monthly wine dinners, &ldquoThe Wine Scene with Richard Dean,&rdquo which are informative evenings of tasting and discovering wines of the world, and where guests have the opportunity to meet with guest vintners.

Chef Srijith Gopinathan and Master Sommelier Richard Dean provide a delicious taste of the Campton Place Restaurant with a recipe and wine pairing for Ceviche of Diver Scallop, Ginger, Red Pepper, and Avocado Lime Gel, paired with Chardonnay Silver Mer Soleil Unoaked Monterey 2006, California.

Ceviche of Diver Scallop, Ginger, Red Pepper, and Avocado Lime Gel

Ceviche Relish Ingredients:
*Requires 1-day advance preparation


Videoya baxın: Japan Fukui (Yanvar 2022).

Written by Debra C. Argen