Yeni reseptlər

Toyuq və düyü vermicelli şorbası resepti

Toyuq və düyü vermicelli şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Quşçuluq
  • Toyuq
  • Populyar toyuq
  • Asan toyuq
  • Tez toyuq

Bu dadlı toyuq şorbasıdır. Təzə çörək ilə xidmət edin.

50 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 8

  • 1.35 kq toyuq ayaqları
  • 2.75 litr az duzlu toyuq bulyonu
  • 1 xörək qaşığı Havay dəniz duzu
  • 1 ədəd (1,25 sm) dilimlənmiş təzə kök zəncəfil
  • 1 böyük qırmızı soğan, kub şəklində
  • 225 q düyü vermicelli
  • 1 dəstə incə dilimlənmiş soğan
  • 1 kiçik baş pak choi, doğranmışdır

MetodHazırlıq: 20 dəq ›Pişirmə: 40 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Toyuq, toyuq bulyonu, duz və zəncəfili böyük bir qazana qoyun. Yüksək odda qaynadın, sonra istiliyi orta-aşağıya endirin və toyuq yumşaq və çəhrayı olmayana qədər təxminən 35 dəqiqə bişirin. Toyuğu çıxarın və bulyonu yeni bir qazana tökün. Qatı maddələri atın.
  2. Bir qabı qaynar su ilə doldurun. Düyü vermicelli əlavə edin və yumşalmaq üçün 30 dəqiqə oturun.
  3. Soğanı bulyona tökün və bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin. Bu vaxt toyuqdan dəri və sümükləri çıxarın və atın. Əti incə doğrayın və bir kənara qoyun. Vermicelli, toyuq əti, soğan və pak choi əlavə edin; vermicelli yumşaq olana qədər bişirin.
  4. Vermicelli 30 dəqiqə oturduqdan sonra toyuq ətini, soğan və pak choi qarışdırın. Yenidən qızdırın və xidmət edin.

Tərkibi

Havay dəniz duzu onlayn olaraq əldə edilə bilər. Alternativ olaraq adi dəniz duzundan istifadə edə bilərsiniz.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(63)

İngilis dilində rəylər (45)

tərəfindən OkinawanPrincess

Uşaqlıqda böyüyən toyuq uzun düyü mənim ən sevdiyim idi və hələ də. İndi sadə və çox dadlı olduğu üçün tez -tez hazırlayıram. Bu toyuqlu uzun düyü reseptidir. İndiki vaxtda yalnız bir toyuq (məsələn, kostko) götürürəm və əti (bud, baraban çubuğu, bir az döş) parçalayıram və şirələri rotiseriyadan saxlayıram. Böyük bir qazanda bütün suyu və 4 banka toyuq suyu ilə toyuq ətinə (parçalanmış) bir çimdik Havay qaya duzu əlavə edirəm. Qaynamaq üçün istiliyi çox yandırıram. Təzə qara bibər əlavə edirəm. (Baş barmaq ölçüsü) təzə qızardılmış zəncəfil, 2 və ya 3 sarımsaq mixəyi, maui soğanı və bəzək üçün yaşıl soğan səpilməsi istifadə edirəm. Körpə bok choyını buraxdım. Bir paket saifun əriştə (fasulye ipi) əriştə olmalıdır. Hər bir paketin içərisində böyük bir qazan üçün kifayət qədər 4 paket var. Vermicelli əriştə almayın, çox incədir. Bulyon qaynadıqdan sonra qazana əriştə əlavə edirəm, qazanı örtürəm və yumşalmasına və genişlənməsinə icazə verirəm, təxminən 25-30 dəqiqə ver və ya götür. Əriştə yumşaq olanda əriştələri kəsmək üçün mətbəx qayçısından istifadə edirəm. Sobanı söndürürəm və əriştə oturur. Əriştə adətən bir çox toyuq bulyonunu isladacağından şorbaya başqa bir banka az natriumlu toyuq suyu əlavə edirəm. Sonra ədviyyatları (duz və qara bibər) dadıb tənzimləyirəm. Mən ümumiyyətlə bunu tək başına və ya POI və/və ya düyü ilə yeyirəm. Çox təsəlliverici və ləzzətli toyuq şorbası - xüsusilə soyuq günlərdə havanın altında hiss etdiyiniz zaman! -23 İyul 2011

dabergmans tərəfindən

Bu fikir üçün təşəkkürlər! Bu yaxınlarda vegetarian olduq və bok çay və düyü vermişeli ilə bir şey axtarırdım. İçərisində təzə zəncəfil və sarımsaq olan suda bok çayını qaynadıb qurtardım. Üç doğranmış yaşıl soğan, bir az doğranmış cilantro əlavə etdim və sonra bir fıstıq sousunda (yerfıstığı yağı, soya sousu, çili sarımsaq sousu və kələm) qarışdırdım. Qalınlaşdırmaq üçün bəzi toxumalı tərəvəz zülalı (TVP) atdım və isidilmiş (bişmiş) düyü vermişelinin üzərinə xidmət etdim. Bir hit idi. Bilirəm ki, bu sizin reseptinizə bənzəmir, amma başqasının da yaradıcılıq əldə etməsi üçün şərh əlavə edəcəyimi düşündüm! -13 Sentyabr 2008

wildmorel tərəfindən

Havayda böyüyən toyuqlu uzun düyü uşaqlıqda ən çox sevilən bir şey idi. Bu resepti hazırlamaq çox sadə və ləzzətlidir - zəncəfil toyuq bulyonunu mükəmməl şəkildə dadlandırır və bok choy yeməyə gözəl və bir qədər çeynənən bir kontrast təqdim edir. Etdiyim yeganə dəyişiklik toyuq ətini 1/3 azaltmaq idi - şorbadan çox boşqabda xidmət edilən garnitür kimi yeyirəm. Bu, Kalua donuzu və makaron-kartof salatından Havay yeməyinə mükəmməl bir müşayiətdir.-08 İyul 2010


Sadə və Asan Vermicelli Çorba Resepti

Vermicelli şorbası nahar üçün ucuz bir yeməkdir. Əsas maddələr əriştə və ya vermicelli, tərəvəz və toyuq bulyonudur. Bu gün hazırladığımız bu şorbanı həm böyüklər, həm də uşaqlar çox sevir. Bir toyuq vermicelli şorbası reseptinə hazırsınızmı?

Payız və qış mövsümündə heç bir şey evdə hazırlanan şorba ilə əvəz edilə bilməz. Vermicelli şorbası soyuqdəymə və qrip mövsümündə immuniteti gücləndirici vasitədir. Soyuq dövrü azaltmağa səbəb olan bir sıra üstünlüklərə əlavə olaraq, bu dadlı şorba əsas yemək və ya iştahaaçan kimi təqdim oluna bilər.

Şorba uşaqlar və böyüklər arasında ən çox sevilən yeməklərdən biridir. Bu səbəbdən, bu yeməkdən bütün yeməkləriniz üçün istifadə edə bilərsiniz. Mükəmməl bir qabda şorba vermək iştahaaçandır. Vermicelli şorbasındakı rənglərin birləşməsi hər kəsin dadını çıxarır. Çorbanızda müxtəlif rəngli tərəvəzlərdən istifadə etməyi və təbiətinə fayda verməyi və gözəl görünüşündən zövq almağı məsləhət görürəm.


Ətirli Livan Toyuq Şorbası Resepti

Bilirəm ki, bu bir yemək blogudur və mən yemək adamıyam və hamımız bişirməyi və yeməyi nə qədər sevdiyimizlə razıyıq. Ancaq etiraf etməliyəm: son vaxtlar özümü yaxşı hiss etmirəm və bu yeməklə əlaqəlidir. Çox yeyə bilmərəm, çox yemək istəmirəm və istədiyimdə də yeməyimi istəyərdim.

Mən 100% olmadığımı söyləyən bir işarə, vaxtaşırı ziyarət edərkən və yemək üçün bir yemək yemək üçün Woody's -ə getdiyim zaman baş verdi. Ümumiyyətlə bir şəkildə kibbehə sahib olmalıyam və çərşənbə axşamı və ya cümə axşamıdırsa, onu çiy almalıyam. Son vaxtlar olsa da, yox. Kibbeh istəmirəm və humusu da istəmirəm. Sadəcə yumşaq, yumşaq bir qab Livan toyuq şorbası istəyirəm. Şorbamdan böyük bir konteyner alacağam, çünki bilirəm ki, bu axşam gələcək, sonra sabah yenə yeyəcəyəm.

Xəstəliklərimdən şikayət edərək vaxtımdan əvvəl yaşlı kimi səslənməkdən qorxuram, buna görə də bir neçə həkim randevusu aldığımı və tezliklə məni oradan uzaqlaşdıracaq pis bir şey olmadığını söyləyin, Allaha şükür . Yumşaq yemək və diqqətli olmaq dedikdə öz nəfsimi dinləməliyəm.

Toyuq şorbası məni heç vaxt çox həyəcanlandırmamışdı, amma indi payımdan çox yediyim üçün yenidən maraqlandım. Woody'nin toyuq şorbasına olan bağımlılığım, Woody's -in şimalda heç bir yerdə olmadığı zaman özümdən hazırlamaq haqqında düşünməyə vadar etdi və xüsusi bulyonlarına nəyin daxil olduğunu merak etdim.

Doğrudan da Woody's -də Chuckın yanına getdim və dedim ki, orda ən sevdiyimiz ləzzət istehsalçısını dadıram ... darçın daddığımı bilirəm. Anladın, dedi, yaxşı iş. "Yaxşı iş" mənə təxmin etməli olduğumu və özüm üçün başa düşməli olduğumu söylədi. Amma başqa nə? Çox söz demədi. Yemək kitablarımı yudum və digər Livan aşpazları ilə başqa söhbətlər etdim və onun çox danışmadığını kəşf etdim, çünki şorba həmişə olduqca sadədir və kimin hazırladığına görə bir qədər fərqlidir.

Ən yaxşı toyuq şorbaları makiyaj baxımından mənim üçün safdır: Mən ləzzətli bir bulyonu təmiz, sevimli toyuq parçaları ilə bir neçə yaxşı əriştə sevirəm. Bu belədir. Yerkökü, kərəviz və ya başqa bir şey yoxdur, baxmayaraq ki, onların dadını mirepoixdən alıram. Toyuq şorbası reseptini açmaq üçün Petoskeydəki Jesperson's sahibini ala bilsəydim, onu darçın çubuğu və Livan ləzzəti üçün bir ovuc cəfəri ilə hazırlayardım. Əlbətdə ki, bunu necə etdiyini bir dəfə soruşdum və yüngülləşdirmək üçün danışdığım çətin bir tərəddüd aldım.

Livan toyuq şorbası darçın ətirlidir, az miqdarda vermiselli ilə yığılır və düz yarpaqlı cəfəri ləzzəti ilə tamamlanır. Bütün qış boyunca istiləşmə və şəfa üçün gücünüz olacaq bir növ şorba.

Vermicelli ilə Livan Toyuq Şorbası

Bu şorbanın gözəlliyi sadəliyindədir. Toyuq ətri parlayır və ətirli darçınla tamamlanır. Vermicelli əvəzinə orzodan istifadə edə bilərsiniz, ancaq xidmət etməzdən əvvəl təzə cəfəri atmayın, çünki bu cür təzə dad və rəng qatına qatqı təmin edir.

Parçalara bölünmüş və ya sümüklü bir 3-4 kiloluq toyuq
1 böyük soğan, qabığı soyulmuş və doğranmışdır
Soyulmuş və 2 düym kəsilmiş 1 böyük yerkökü
1 ədəd kərəviz sapı, 2 düym kəsilmiş
2 darçın çubuğu
6 ədəd tam ağ bibər
1 xörək qaşığı bütün bibər giləmeyvə
2 dəfnə yarpağı
1 fincan vermicelli əriştə 1 "uzunluğa bölünür
Duz və istiot
Təzə düz yarpaqlı cəfəri, incə doğranmışdır

Böyük bir qabda və ya çorba qabına toyuq, soğan, yerkökü, kərəviz, darçın çubuqları, bibər noxudu və dəfnə yarpağı qoyun. 2 düym (təxminən 9 fincan) soyuq su ilə örtün. Yalnız yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, ancaq yuvarlanan bir qaynağa gətirməyin (bulyonu bulandıracaq), sonra istiliyi minimuma endirin (yavaş, tənbəl baloncuklar çıxarmaq üçün kifayət qədər isti). Bütün köpüyü çıxarmaq üçün bulyonun səthini tez -tez bir qaşıq və ya süzgəcdən keçirin.

Bulyonu təxminən iki saat örtün. Toyuğu çıxarın və idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olana qədər kənara qoyun. Bulyonu incə bir mesh ələkdən və/və ya tülbentdən bir qaba tökün. Bulyonu bir neçə saat və ya bir gecədə soyudun.

Toyuğu sümüklərdən çıxarın və 1-2 düymlük parçalara ayırın. Bulyonun səthindən yağ çıxarın və bir tencerede qaynana qədər qızdırın. Toyuq və vermicelli əlavə edin və makaron yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 8 dəqiqə. Duz və bibər ilə dadmaq üçün mövsüm (bulyon heç bir duz olmadan hazırlandığı üçün çox vaxt aparacaq). Cəfəri ilə örtülmüş isti qablarda xidmət edin. 6-8 porsiyon hazırlayır.


Blok Səbəbi: Bölgənizdən giriş təhlükəsizlik səbəbləri ilə müvəqqəti olaraq məhdudlaşdırılıb.
Vaxt: Per, 10 İyun 2021 18:12:14 GMT

Wordfence haqqında

Wordfence, 3 milyondan çox WordPress saytına quraşdırılmış bir təhlükəsizlik plaginidir. Bu saytın sahibi, saytına girişi idarə etmək üçün Wordfence -dən istifadə edir.

Wordfence və#039s bloklama vasitələri haqqında məlumat əldə etmək üçün sənədləri oxuya bilərsiniz və ya Wordfence haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün wordfence.com saytına daxil ola bilərsiniz.

Wordfence tərəfindən Per, 10 İyun 2021 18:12:14 GMT -də yaradılmışdır.
Kompüteriniz və#039 -un vaxtı:.


Pirinç əriştəsi ilə necə bişirilir

Əgər heç vaxt düyü əriştə ilə bişirməmisinizsə, tez bir ara verin. Hər cür əriştə və ya makaron bişirməkdə çətin bir şey olmadığı kimi, onları bişirməkdə də çətin bir şey yoxdur. Düyü əriştəsindəki fərq, bir qaynar su qabına əlavə etməklə yanaşı, onları çox isti suya batırırsınız.

Adi əriştələrdə olduğu kimi, əsas məqsəd də çox bişmiş və bataqlıq və ya yumşaq əriştə ilə yaz və sıçrayış və elastikliyə malik əriştə istədiyiniz kimi, onları bişirməməkdir. Mükəmməl düyü əriştə əldə etmək üçün etməlisiniz - bunlara diqqət edin.

Düyü əriştələrinin fərqli eni və qalınlığı mövcuddur. Bu şorba üçün vermicelli əriştə istifadə etdim. Pirinç vermicelli, qızardılmış kartof, əriştə şorbaları və soyudulmuş əriştə salatları üçün istifadə edilə bilən incə bir quruluşa və yumşaq bir ləzzətə malik nazik əriştədir (mələk tükü və ya buğda vermicelli əriştə).

Balıq sousu, Tayland yeməyinin müntəzəm olaraq fırlanmanızın bir hissəsi olub olmadığını öyrənmək istədiyiniz bir tərkib hissəsidir. Yeməklərə duzlu, ləzzətli bir dad əlavə etmək üçün Cənub -Şərqi Asiyada yemək sousu olaraq çox istifadə edilən bir hamsi ekstraktıdır. Bu şorbaya barmağınızı sıxmaq çətin olan, lakin Tayland mətbəxini bu qədər unudulmaz hala gətirən xüsusiyyətə malik olan ətirli bir şey əlavə edir.

Güclü ləzzəti ilə (və daha da güclü qoxusu qorxmur, qabığı dişləməsindən, sözündən daha pisdir), hər cür dəniz məhsulları və ya ət yeməklərinə dərinlik və parlaqlıq əlavə etmək üçün bir -iki tire istifadə olunur. .

Tayland yeməklərini sevirsinizsə və toyuq əriştə şorbasını sevirsinizsə, bunu həqiqətən sevəcəksiniz.

Tweet Bunu

Toyuq & amp Tərəvəzli Düyü Əriştə Şorbası

Kanola yağını orta-yüksək atəşə qoyulmuş böyük bir qazanda qızdırın. Zəncəfil və sarımsağı əlavə edin və qarışdıraraq 1 dəqiqə bişirin. Toyuq əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq, pişirilənə qədər 4-5 dəqiqə bişirin.

Toyuq suyu, soya sousu və çili sarımsaq sousunu qarışdırın. Bir qaynadək gətirin, sonra düyü əriştəsini qarışdırın. Düyü əriştə demək olar ki, yumşaq olana qədər 3-4 dəqiqə bişirin.

Brokoli çiçəkləri əlavə edin. Çiçəklər yumşaq olana qədər 1-2 dəqiqə bişirin.

Yaşıl soğanı qarışdırın. Xidmət edin.

Evimizin ətrafında sürətli yeməklərə gəldikdə, düyü əriştələri ən azı dörddə bir dəfə iştirak edir. Əslində, dünən axşam soyuducumuzdakı toyuq və tərəvəzlərə baxırdım və onlarla nə edəcəyimi düşünürdüm. Qızardılmış toyuq və ya hətta bir qazandan hazırlanan makaron yeməyi (digər yeməklərimizdən biri) əhvalında deyiləm, kilerə girib bir paket düyü əriştə çıxardım. Şorba idi!

Əgər siz heç vaxt düyü əriştəsi istifadə etməmisinizsə, qorxmayın. Adi makaron kimi istifadə etmək çox asandır, ancaq pişirmə vaxtı yarıya bölünür ki, bu da onları tələsik yeyərkən ideal hala gətirir. Əksər supermarketlər, adətən beynəlxalq koridorda düyü əriştə daşıyır və onlar tez -tez adi və ya qəhvəyi düyü əriştə şəklində təklif olunur. Bu şorbada, bəzən Pad Thai əriştə kimi etiketlənən bir qədər qalın versiyanı istifadə etdim. İncə olanlar (vermicelli) də işləyərdi, ancaq pişirmə müddətini təxminən 2 dəqiqəyə endirdiyinizə əmin olun.

Bu şorbanın gözəlliyi budur ki, qızardanda tapıla biləcək hər hansı bir tərəvəz əlavə edə bilərsiniz: brokoli, yerkökü, göbələk, kərəviz, edamame, bolqar bibəri və s. Bu baxımdan, toyuq üçün nazik dilim biftek və ya donuz əti ilə əvəz edə bilərsiniz. Mükəmməl maddələr üçün baqqal mağazasına gedərkən (bir daha!) Bir xilaskar olan qarışıq və uyğun bir yemək növü, bir ağcaqanad ailəsi ilə bağlamaq kimi əyləncəli səslənir.

Şorba hazırlamaq adətən olduqca proqnozlaşdırılan bir düstura uyğundur və bu da istisna deyil. Bu vəziyyətdə, zəncəfil və sarımsağı qızardın və qurudun, sonra toyuq bişirin. Toyuq yeni bişirildikdən sonra, supermarketdəki beynəlxalq koridorda olan bir az soya sousu və çili sarımsaq sousu ilə ətirli toyuq bulyonunu qarışdırın.

Qalan şey əriştə, sonra da brokkoli bulyonda bişirməkdir. Brokkoli qaynar maye içərisində bişirmək üçün cəmi 1-2 dəqiqə çəkir, bu isə yumurtaya çevrilmədən yumşaq olması üçün kifayətdir.

Şorbanı və mövsümü zövqünüzə uyğun olaraq daddığınızdan əmin olun. Bir az daha ədviyyatlı şeylər istəyirsinizsə, əlavə çili sarımsaq sousu əlavə edin. Sizin üçün kifayət qədər duzlu deyil? Bir az daha soya sousu əlavə edin.


Soto Ayam Necə Hazırlanır

Addım 1. Öz Evinizdə Toyuq Bulyonunu Hazırlayın

  • Toyuqlarınızdan gibletləri çıxarın və əti 4-6 hissəyə kəsin. Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün toyuqları etibarlı şəkildə idarə edin, burada daha çox oxuya bilərsiniz.
  • Böyük bir qazana toyuq parçaları və 8 stəkan su əlavə edin. Yüksək atəşdə 3 dəqiqə qaynadək gətirin. Toyuq parçalarını qabdan diqqətlə çıxarın və bütün mayeni atın. Bu əlavə addım, daha təmiz bir dad suyu üçün toyuqdakı çirkləri çıxarmaq məqsədi daşıyır.
  • Toyuğu yenidən təmiz bir qazana qoyun. Toyuğu örtmək üçün 8 stəkan su və ya lazım olduqda əlavə edin. Yüksək atəşdə bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi orta-aşağıya endirin. İstənilən köpüyü çıxarın, qazanı örtün və bulyonu 45 dəqiqə və ya toyuq yumşalana qədər bişirin.
  • Toyuğu tavadan çıxarın və xırda doğrayın. Kənara yığmaq.

Addım 2. Baharat pastası əlavə edin və qaynadın

  • Evdə hazırlanan ədviyyat pastasını qazana qarışdırın.
  • 10 dəqiqə qaynamaq. Zövqünüzə uyğun olaraq duz, bir az şəkər və toyuq bulyonu tozu ilə ədviyyatı düzəldin.

Addım 3. Xidmət edin

  • Bir qabda bir az bişmiş vermicelli, yumurta və doğranmış toyuq qoyun.
  • Bulyon və doldurulmalara doğranmış kələm, lobya cücərti, dilimlənmiş pomidor və qızardılmış soğan əlavə edin.
  • Lazım gələrsə sambal və kireç dilimləri ilə xidmət edin.

Reytinqlər və Rəylər

Əla əsas resept, bir az da düzəltdi.

Göbələk kremi əvəzinə toyuq şorbası kremindən istifadə etdim. Qızardılmış təzə sarımsaq, sonra dilimlənmiş göbələk əlavə edin. Dondurulmuş Tysonda əridilmiş toyuq zolaqlarından da istifadə etdim. Tayland düyü əriştə əlavə edildi. Bu resept haqqında fikirlərimi çox bəyənirəm və çox sadə və dadlıdır. Öz qıvrımınızı əlavə etmək asandır.

Sevdiyim reseptə gedirəm

Kifayət qədər tez və asan. Kiçik, amma çox dadlıdır !! Vermicelli yerinə bəzən balqabaq əriştəsi və ya spagetti balqabağı istifadə edirəm. Əlavə olaraq tərəvəzlər paketi əlavə edirəm ki, onları sağaltsın və böyük bir dəstə hazırlasın. Yaxşı dondurur və yenidən qızdırır (yenidən qızdıranda bir kaşığı su əlavə edin)!

Fıstıq suace istifadə edin

Fıstıq sousunu yerfıstığı yağı ilə əvəz etdim və inceltmek üçün yalnız yarım banka su istifadə etməli oldum. Sarımsaq sirkəsi və Asiya sarımsaq sousunda 6 saat marinadlanmış toyuq göğsünü istifadə etdikdən sonra əla ləzzət.

Çılğın qarışıqlıq

Vermicelli əvəzinə düyü əriştə istifadə etdim, axı bu bir Asya yeməyi. italyan deyil. Ancaq göbələk şorbası digər maddələrlə birlikdə getmir. qəribə görünürdü. Və son nəticəsi çox pis idi.

Tweeking ilə yaxşıdır

1 -ci şey göbələk şorbası əlavə etmədim, çünki göbələk pisdir. İlk dəfə etdiyim zaman heç bir PB olmadığından bunu da buraxdım. İncə spagetti istifadə etdim və bir kilo da istifadə etdim. Siracha (sp) da əlavə etdim, çünki çox sevirəm! Bu gecə bunu yalnız özüm üçün edirəm, ancaq bir az PB və çoxlu qırmızı bibər lopa və siraça əlavə edirəm!

Göndərməklə şərtləri qəbul edirəm.


Vietnamese Bun Thang (Toyuq, yumurta və donuz əti ilə Hanoi düyü vermicelli əriştə)

Vyetnam Bun Thang (toyuq, yumurta və donuz əti ilə Hanoi düyü vermicelli əriştə) bir çox qat ləzzət və ləzzətli əlavələr olan mürəkkəb Şimali Vyetnam əriştə şorbasıdır. Hanoi mətbəxinin əsl dadını araşdırmaq istəyən hər kəs üçün mütləq sınanmalı bir yeməkdir.

İnsanlar Vyetnam əriştəsi haqqında düşünəndə phobun bo Hue (Vyetnamlı ədviyyatlı mal əti və donuz əti əriştəsi) ilk növbədə ağla gələnlərdir. Ancaq Vyetnamda bir çox başqa ləzzətli əriştə yeməklərimiz var bükülmə (başqa biri qızardılmış balıq əriştə şorbasıdır).

Bun thang (Toyuq, yumurta və donuz əti ilə Hanoi vermicelli əriştə şorbası) və Cha Ca La Vong (Zerdeçal Balıq Noodles), Hanoi mətbəxinin zərifliyini təmsil edən iki ənənəvi yeməkdir.

Bu əriştə şorbası gözəl təqdimatla dadlıdır. Ancaq nə İngiltərədəki, nə də ABŞ -dakı heç bir Vyetnam restoranında görməmişəm Yaxşı xəbər onu evdə bişirmək olduqca asandır.

“bun thang ” əriştə şorbası nədir

Bun thang düyü vermicelli əriştə, bir bulyondan ibarətdir toyuq, qurudulmuş karides və qurudulmuş göbələkvə daxil olmaqla bir sıra doldurmalar doğranmış toyuq, nazik donuz əti kolbasası (gio lua), yumurta kreplərinin incə zolaqları, karides ipi və aromatik otlar.

Vyetnamlılar, bu əriştə şorbasını Tet tətilindən sonra (Ay Yeni ili) qalan yeməkləri yemək üçün yemək üçün hazırladılar. Bu rəngli əriştə şorbasının adının haradan gəldiyinə əmin deyilik.

Bəziləri, "#8220thang ”" sözünün, bu yeməyin bir çox tərkib hissəsi olduğu kimi, müxtəlif qurudulmuş otlar olan Çin təbabətini nəzərdə tutduğunu söylədi. Digərləri isə "#8220thang ”" sadəcə "#8220soup" mənasını verdiyinə görə adı şorba ilə əriştə yeməyi deməkdir. Əmin olduğum tək şey, dadlı və dadlı olmasıdır.

Bulyon

Açıq və ləzzətli bulyon bu yeməyin ruhudur. Tərəfindən hazırlanır qaynayan toyuq, qurudulmuş karides və qurudulmuş göbələk.

Qurudulmuş karides və qurudulmuş göbələk

Asiya baqqal mağazalarında həm qurudulmuş karides, həm də qurudulmuş göbələk tapa bilərsiniz. Vyetnamda qurudulmuş karides tez -tez bulyona tatlar əlavə etmək üçün istifadə olunur. Bu üç maddə çox dadlı bir bulyon yaradır: yüngül, ləzzətli və şirin. Sadəcə mürəkkəb və təsəlli verici bir şeyi təsvir etməyə söz tapa bilmirəm.

Əlavələr

Bun thang yeməyi maraqlı və əyləncəli hala gətirən fərqli dad və toxumaya malik əlavələr ehtiva edir. Düşünürəm ki, bütün doldurulmalar eyni dərəcədə vacibdir, amma seçmək lazım olsaydı, karides ipi ən çox sevdiyim olardı.

Karidesləri bişənə qədər ovladım və təxminən yemək qıyıcımda doğradım. Sonra karides parçalarını yapışmayan bir qabda qızardıb, nəm itirdiklərini və bərkidildiklərini söylədim. Onların ləzzəti konsentrə olur və güclənir. Karides ipi düzəltmək mətbəximi heyrətləndirdi.

Digər doldurulmalara nazik yumurta zolaqları, doğranmış toyuq və nazik donuz əti sosisləri daxildir. Vyetnam donuz əti kolbasasını Vyetnam ərzaq mağazalarında və ya bəzi Asiya baqqal mağazalarında tapa bilərsiniz. Kimi etiketlənmiş silindrik formalı kolbasalara baxın “gio lua ”adətən soyuducuda və ya bəzən dondurulmuş halda.

Bu yeməyi təqdim edərkən Hanoylular da az miqdarda karides pastası əlavə etməyi sevirlər (“mam tom ”) əriştə qablarına. Bu ədviyyat çox kəskin olsa da, əriştə şorbasının dadını artırır. Ən çox sevdiyim Lee Kum See markalı incə karides pastasıdır. İstənilən Asiya baqqal mağazasında tapa bilərsiniz.

Mən uşaq ikən ailəm yemək üçün tez -tez Tong Duy Tan küçəsinə (Hanoyda gəzinti küçəsi) gedirdi. bükülmə səhər yeməyi üçün. Çox uzun müddət əvvəl idi və hələ də orada satıb satmadıqlarını bilmirəm. Beş il əvvəl Londonda oxuyanda ev yoldaşımla bu yeməyi bişirməyi öyrəndik və demək olar ki, hər həftə sonu hazırladıq. Bəli, o qədər dadlıdır.

Bu rəngli və bənzərsiz əriştə şorbası həqiqətən daha çox diqqətə layiqdir. Vyetnam pho əriştə şorbası və bun bo Hue kimi xaricdə də tanındığını görməyi ümid edirəm.

Qeyd: yazı fevral ayında daha keyfiyyətli bir şəkil ilə yeniləndi, 2019. Aşağıda yeməyi ədalətli etməyən köhnə fotoşəkil var :).


Düyü və Kale ilə Səmimi Toyuq Şorbası

Pis böcəklər, qalaya hücum edən Cary Elwes kimi müqəddəs məbədimə sızdı. ^^^ Princess Bride üçün ən yaxşı istinad deyil, amma əldə edə biləcəyimizi götürürük.

Hər halda, bir həftəyə yaxın xəstələndim. Hansı ki, heç vaxt olmur. Heç vaxt. Heç vaxt.

İyul ayında cəhənnəmdən gələn soyuqdan əziyyət çəkdiyimin təfərrüatları ilə sizi darıxdım, amma deyirəm ki, ağrılarımı sakitləşdirmək üçün toyuq şorbasını düyü ilə yudumlamamışamsa, maymun və rsquos əmi olacağam. & lt & ndash & ldquoI & rsquoll maymun & rsquos dayı & rdquo olmaq ifadəsinin ən yaxşı istifadəsi deyil, amma əldə edə biləcəyimizi alırıq.

Doğrudur, mən özümü ürəkaçan şorba, şirin kartof kartofu, incə kənd musiqisi və günəşin altında hər çay şəklində xəstələnmişəm. Bəli, şirin kartof qızartması dedim. Əl, ayaq, sinə və göz kürəsi xəstəliyinizlə özünüzü yerə yıxıb yerə atıb xalçanızı yumruğunuzla, iniltiylə və ldquowhyyyy həyatınızla, nə üçün? Şirin kartof qızartmasına ehtiyacım var. & Rdquo Bu belə olmadı (tamamilə oldu). Ancaq o anda, yazıq partiyanın şirin tater qızartma hissəsini başa düşürsən.

Bu resept, sağlamlığınızı bərpa etmək üçün lazım olan hər şeydir. Ya da bir qaraqabaq kimi özünü doyunca və xoşbəxt tut. Qalın, rahat, ürəkaçan və doludur. Ordu üçün kifayət qədər şorba hazırlayır. Və ya özünü Bütün Kötü Bakteriyalar Evi Həbsinə qoyan və YƏYƏCƏKİ YALNIZ ŞEYDƏN, BÜTÜN PİS BUGULAR binadan çıxana qədər toyuq şorbası (və şirin kartof kartofu) olduğunu təyin edən bir xəstə adam.

Çox şorba hazırlamaq deməkdir. Və hamısı eyni dərəcədə dadlıdır.

İsti sousu hamısını bu rahat qatara qoydum. İsti sous bir az gözəl əlavə etdi VAR! və sinusların təmizlənməsinə kömək etdi. Eyni şeyi etməyinizi məsləhət görürəm.


Hətta SAĞLAM OLUN !!

Bunun bir əriştə şorbası resepti olduğu üçün əriştə burada əsas tərkib hissəsidir. Buna baxmayaraq, bir kasa üçün cəmi 352 kalori yığır.

Ancaq karbohidratları və kaloriləri daha da azaltmaq istəyirsinizsə, əriştə atın və Çin tərəvəz şorbası hazırlamaq üçün tonlarla daha çox tərəvəz yükləyin. Əslində, bu, mənim etdiyimdən daha tez-tez baş verməli olan ...

Əriştə üçün darıxırammı? Əlbəttə edirəm. Ancaq sağlam bir çili pastası və bir çox təzə otlar, Chicken Pho tərzi ilə təsəlli verirəm.

Ancaq bunu pəhriz etməzdən əvvəl, nəzərdə tutulduğu kimi sınayın. SONRA sağlamlaşdırın. – Nagi x


Videoya baxın: DÜYÜ VƏ YA VƏRMƏŞİL SUPU 7+ Çorba tarifi #pirinç#çorbası#makarna#çorbası#6yaşüstü#çoçuklara#çorba (Yanvar 2022).