Yeni reseptlər

Krem şokoladlı tort

Krem şokoladlı tort

Tezgah üçün: Yumurtaları parçalayın və ağını sarısından ayırın. Sarısı şəkərlə əriyənə qədər ovuşdurun. Yumurta ağlarını sərtləşənə qədər bir çimdik duz ilə ayrıca çalın. Yumurtanın ağına sarısı əlavə edin və bir qaşıqla yavaşca qarışdırın. Süzülmüş unu üç xörək qaşığı kakao və qabartma tozu ilə qarışdırın ... sonra alınan qarışığı yumurta ağı və yumurta sarısı ilə qarışdırın.Xəmiri çörək kağızı ilə örtdüyümüz tepsiyə tökün. Fırını əvvəlcədən qızdırın və üstünü orta istilikdə təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Krem üçün: bir qabda maye kremi və qırılan şokoladı parçalara ayıracağıq. Bütün maddələri bir çörək qabına qoyun və bəzən qarışdıraraq şokolad əriyənə qədər buraxın. Bu şəkildə əldə edilən krem ​​iki -üç saat soyuducuda saxlanılır (yaxşı bərkimək və döymək üçün). Soyuduqdan sonra həcmi iki qat artana qədər qarışdırın.

Alınan səthi sudan, şəkərdən və mahiyyətdən hazırlanan şərbətlə üstə qoyuruq. Kremi tezgahın ilk təbəqəsinə bərabər şəkildə yayın, bir neçə yemək qaşığı saxlayın və bəzəyin. Şərbət etdiyimiz ikinci təbəqə ilə örtün, sonra kremin qalan hissəsini yayın. Xidmət vermədən əvvəl soyudun.



Şokoladlı tort - reseptlər

Bu bir Zərif yarpaqları və şokoladlı kremli tort Sadə və ucuz maddələrlə hazırlamaq çox asandır və nə qədər dadlı olsa da, mən südlü şokoladdan istifadə edirdim, ancaq acı şokolad (50-65% kakao) və ya hətta qara şokolad (85% kakao) və ya daha yaxşı kombinasiyasından istifadə edə bilərsiniz. tünd və ağ şokolad (bu kombinasiyanı çox sevirəm, amma ağ şokoladın keyfiyyətli və kakao yağının yüksək olduğuna əmin olun).

Bir az ilhama ehtiyacınız varsa, burada bəzi markalı qısa çörək tortları var Şirniyyatlar:

  • təqribən 500 qr un (+/- 50 g)
  • ammonyak bikarbonat (ammonyak) zərf 7g
  • yarım çay qaşığı duz
  • 80 q ağ toz şəkər
  • 250 ml süd (3,5% yağ)
  • 100 ml yağ
  • 1-2 yemək qaşığı limon suyu
  • 1 litr süd
  • 230 q toz şəkər
  • 75 qr un
  • 20 q kakao
  • 100 q şokolad
  • 70 q yağ (minimum 80% yağ)

Növbəti şirin reseptə qədər, qurduğunuz hər şeydə uğurlar, bol sülh və s Əylənin!


Uğurlu bir operetta tortu üçün faydalı məsləhətlər

  • şokolad və qoz kremlərini kərə yağı ilə qarışdırmadan bir gecə əvvəl hazırlaya bilərsiniz
  • yağı 6-8 saat əvvəl soyuducudan çıxarın
  • Kremlər 3-5 gün əvvəl hazırlanıb soyuducuda plastik qutularda saxlanıla bilər
  • tezgahlar quraşdırmadan bir gün əvvəl bişirilə bilər
  • bir dəfə yığılmış tort 10 gün soyuducuda saxlanıla bilər

Kremləriniz absurdluqla kəsilirsə, vahimə etməyin! Hər hansı bir yağ əsaslı krem, qarışdırıcı ilə (yüksək sürətlə) hətta 10-15 dəqiqə döysəniz özünü düzəldəcəkdir. Kremi diqqətlə izləyin və yenidən necə homojen hala gəldiyini görün. İzah sadədir, elmi: sürtünmə, yağı yumşaq bir şəkildə əridən və kremi bağlayan istilik yaradır.

"Tort" və "tort" adları arasında tərəddüd edirəm, çünki Operetta hər ikisidir. Soba qabı qədər böyük bir tort (Selgrosdan Zenker tərəfindən 37 x 24 sm ölçüdə qablar) və ya bu tortu kəsməklə əldə edilən 3 uzun tort. Tort təxminən var. Hündürlüyü 6-7 sm. Sadə! Ümumi kütlə təxminən idi. 2.8-3 kq.


Şokoladlı tort, qəhvə və mascarpone kremi - ətirli, qaymaqlı və zərif bir desert!

Tüklü süngər tortu və ətirli krem ​​ilə şirələnmiş tort dadmağa dəyər!

Tərkibi (20 * 25 sm və hündürlüyü 6 sm olan bir tepsi üçün):

Qoz və şokolad tezgahı üçün:

-150 qr qara şokolad.

Südlü şokoladlı mous tezgahı üçün:

-300 qr südlü şokolad

-400 ml çırpılmış krem ​​(300 ml + 100 ml).

Mascarpone ilə qəhvə köpüyü üçün:

-280 ml çırpılmış krem

-100 q doğranmış ağ şokolad

-280 q mascarpone qaymaqlı pendir

-2 xörək qaşığı isti suda həll olunan 3 xörək qaşığı hazır qəhvə.

Şokolad və qəhvə ganache buzlanma üçün:

-200 q doğranmış tünd şokolad

-200 ml çırpılmış krem

-1 xörək qaşığı hazır qəhvə.

HAZIRLANMA ÜSTÜ:
1. Göleti qoz -fındıq və şokoladla hazırlayın. Böyük bir qabda kərə yağı və şəkəri qarışdırın. Sonra yumurtaları birləşdirin. Döyməyin, homojen bir kompozisiya əldə olunana qədər maddələri qarışdırın.

2. Mikrodalğalı sobada şokoladı əridin. Bir az soyumağa icazə verin, sonra hamarlanana qədər qarışdıraraq kərə yağı və yumurta qarışığına əlavə edin. Qoz əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

3. Xəmiri kərə yağı ilə yağlanmış formaya tökün və 180 ° C -də təxminən 30 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, üstü möhkəm olana qədər, amma çox quru deyil.

4. Otaq istiliyinə qədər soyumağa icazə verin.

5. Südlü şokolad köpüyü hazırlayın. 300 ml qaymağı qaynadın.

6. Şokoladın üzərinə tökün, bir neçə saniyə gözləyin və ganache kremi alana qədər qarışdırın. Kremin tamamilə soyumasına icazə verin.

7. Qalan kremi qarışdırın, sonra şokolad kremini əlavə edin.

8. Musu şokoladın üstünə yayın. Sərtləşənə qədər sərinləyin.

9. Qəhvə köpüyü və mascarpone hazırlayın. Kremi qaynadın və şokoladın üzərinə tökün. Bir neçə saniyə gözləyin və ganache kremi alana qədər qarışdırın. Kremin 1 saat soyumasına icazə verin.

10. Mascarpone krem ​​pendirini şokoladlı krem ​​və qəhvə ilə qarışdırın. 1 saat soyudun.

11. Kremi soyuducudan çıxarın və bir az qarışdırın.

12. Kremi şokolad mousunun üzərinə sürtün. Sərtləşənə qədər sərinləyin.

13. Sır hazırlayın. Çırpılmış krem ​​və hazır qəhvəni birləşdirin. Qarışığı qaynadək gətirin.

14. Qarışığı şokoladın üzərinə tökün, bir neçə saniyə gözləyin və ganache kremini alana qədər bir spatula ilə qarışdırın. Spatulanı kremdən çıxarmadan, hava verməmək üçün diqqətlə qarışdırın.

15. Tortun üzərinə krem ​​tökün.

16. Bütün təbəqələri yaxşı sərtləşdirmək üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun.


Ness kremi olan tort

Pr & # 259jitur & # 259 cu krem ​​& # 259 de ness, oxucularımıza məmnuniyyətlə təklif etdiyimiz desert, kremin ness ilə hazırladığı incə bir quruluşa, xüsusi zövqə malikdir.
Adı ness əslində valideynlərimizin və ya nənə və babalarımızın zamanlarının qalıqlarıdır, hazır qəhvə və ya hazır qəhvə demək düzgündür. Ness, ümumiyyətlə diqqətlə seçilmiş Robusta qəhvə dənələrindən hazırlanan 100% təbii və həll olunan qəhvədir.
Araşdırmalar göstərir ki, həll olunan qəhvə zehni konsentrasiyada və yorğunluğu azaltmaqda mühüm rol oynayır və müxtəlif intellektual fəaliyyətlərdə performansa kömək edir.
100 q hazır qəhvə üçün orta qidalanma dəyərləri: 484KJ / 118Kcal 7.8 g protein 3.1 q karbohidratlar və 0.2 g lipidlər.

Şəkil: Pr & # 259jitur & # 259 cu krem ​​& # 259 de ness & ndash Arhiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i tezgaha ehtiyacım var:
5 və ya # 259
5 yemək qaşığı şəkər
4 xörək qaşığı f & # 259in & # 259
2 osh qaşığı kafeinsiz
100 qr kərə yağı və ya 2 xörək qaşığı yağ
1 çimdik duz
esen & # 355 & # 259 de rom
& Icirc & # 539i kremə ehtiyacım var & # 259:
200 ml şirniyyat və # 351c & # 259 maye & # 259
2 xörək qaşığı sm & acircnt & acircn & # 259
2 yemək qaşığı kafeinsiz ness
100 q şokolad və # 259 ağ & # 259
10 q jelatin və # 259
şokolad & # 259 ağ & # 259, bəzək üçün
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Yumurtanın ağını duzla, sonra şəkərlə qarışdırın, buzlanma əlavə edin, sonra kərə yağı əlavə edin. Əvvəlcə kərə yağı və ya yağı ilə ovuşdurulmuş yumurta ağlarını əlavə edin. Tezgahı çörək kağızı ilə örtülmüş 30 dəfə 40 sm ölçüdə bir tepsidə təxminən 20 dəqiqə orta istilikdə bişirin. İsti olduqda, kağızı çıxarın və tezgahı 2 bərabər yarıya bölün.
Soyuğu bir bütün olaraq qarışdırın, sm & acircnt & acircna, nesul & # 351i bain-marie'de əridilmiş şokoladı. 100 ml soyuq suya nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin və sonra bain-marie içərisində əridin.
Çıxarıla bilən bir üzük olan düzbucaqlı bir tezgah qoyun. Kremi yayın, düzəldin, bir tezgahla örtün və bir çəngəl ilə yüngülcə basın. Soyuducuda 2 saat soyuduqdan sonra ərinmiş ağ şokoladla bəzədin və sonra xidmət edin.

Re & # 539et & # 259 de Ani & # 537oara Ursan, Cernavod & # 259, jud. Constan & # 539a


8 orta yumurta ağı, 1 çimdik duz, 175 q şəkər, 200 q acı şokolad, 200 q kərə yağı, 50 ml süd, 175 q un, 200 q qoz -fındıq, 2 çay qaşığı rom özü, 1 çay qaşığı qabartma tozu, 1/4 çay qaşığı çörək soda (üst) 250% yağlı 82% yağ, 250 ml maye krem, 300 q şəkər, 8 yumurta sarısı, 1 çay qaşığı duz, 1 xörək qaşığı nişasta, 3-4 yaxşı yetişmiş banan (krem) ) bəzək üçün qızardılmış şokolad

Tünd şokoladlı yumurta ağının hazırlanması: yumurtanın ağına bir çimdik duz səpin və 15 dəqiqə otaq temperaturunda saxlayın. Bu müddət ərzində süd və kərə yağı ilə birlikdə kiçik parçalara bölünmüş şokoladı kiçik bir atəşə qoyduq. Qatı maddələr əriyənə və kompozisiyanı homojen hala gətirənə qədər davamlı qarışdırın. Fırını 180 dərəcəyə çevirin.

Yumurta ağları otaq istiliyinə çatdıqdan sonra köpüklənənə qədər kristal halına gələnə qədər qarışdırırıq. Əlavə edin, qaşıq, şəkərlə qaşıqlayın və möhkəm bir beze halına gələnə qədər qarışdırmağa davam edin. Bir az isti olan şokolad kompozisiyasını romun mahiyyətinə əlavə edin və bir spatula istifadə edərək xəmiri homojenləşdirin. Sonda çörək pudrası və soda ilə qarışdırılmış xırda doğranmış qoz və unu əlavə edin.

Əsas tepsini çörək kağızı ilə örtün və yan divarları bir az yağla yağlayın və unla səpin. Tava içərisinə yumurta ağının tərkibini şokoladla tökün və üstünü 30-35 dəqiqə 180 dərəcədə və ya diş çubuğu sınağından keçənə qədər bişirin.

Bananlı karamel kreminin hazırlanması: Bir qabda, yumşaq kərə yağı ilə duz, 150 q şəkər və yumurta sarısı qaymaqlı bir kompozisiya əldə edənə qədər qarışdırın, sonra qabı aşağı istilikdə buxar banyosuna qoyun və tərkibini qaz halına gələnə qədər qarışdırın. krem.

Başqa bir qabda, şəkərin qalan hissəsini yandırmamaq üçün daim qarışdıraraq karamelize edin. Şəkər seyreltildikdən sonra homojenləşmə üçün güclü şəkildə qarışdıraraq digər qabdan krem ​​üzərinə nazik şəkildə tökün. Sonra nişasta ilə qarışdırılmış çırpılmış krem ​​əlavə edin. Kremi puding kimi qalınlaşana qədər davamlı olaraq qarışdırın. İstiliyi söndürün, karamel kremini soyudun və banan dilimləri əlavə edin.

Tortu şokolad və bananlı karamel kremi ilə yığın. Soyudulmuş tezgahı eninə yarıya bölün və iki hissə arasına bananlı karamel kremini əlavə edin. Tortu yağlamaq üçün krem ​​pufunu dayandırırıq və üstündəki şokoladı cızırıq. Sonra şokoladlı və soyuq bananlı karamel kremli sensasiyalı tortu kəsmədən 3 saat əvvəl 2 & # 8211 veririk.


Sarısını şəkərlə ovuşdurun, ərinmiş şokolad və vanil mahiyyəti əlavə edin. "Yağışda" "nişastalı" un, duz tozu, qabartma tozu və kakao tozu tökün. Sonda kompozisiyaya asanlıqla daxil olan döyülmüş yumurta ağlarını əlavə edin. Kompozisiya yağlanmış və unla örtülmüş düzbucaqlı bir forma tökülür və yaxşı qızdırılan sobada 40 dəqiqə bişirilir.

Ayrı olaraq yaxşı qurudulmuş pendiri şəkər və yağla qarışdırın. Çırpılmış kremi və hindistan cevizi lopalarını əlavə edin. Alınan kompozisiya soyudulmuş şokoladın üstünə tökülür və soyudulur. Şokoladlı və krem ​​pendirli tort dilimlənir və şokolad fişləri ilə bəzədilir.


Pasxanı şokoladla necə hazırlamaq olar

Tortu yazarkən əlinizdə olmasını və ya reseptlər kolleksiyanızda saxlamaq istəsəniz çap edə biləcəyiniz yazılı formada tam resepti aşağıda qoyuram.

Dərhal aşağıda video formatında bir resept tapa bilərsiniz, burada şokoladlı üst ilə bu gözəl Pasxanı necə hazırladığımı görə bilərsiniz.

Əgər video reseptlər sizin üçün faydalıdırsa, heç bir şeyi qaçırmamaq üçün YouTube kanalına abunə olun! Həftədə iki dəfə yeni video reseptlər göndərirəm. Abunə olmaq üçün bura vurun!


Brendi və şokoladlı krem ​​ilə tort

Konyak və şokoladlı krem ​​ilə tort, aromalar rapsodiyası, & icircn ağ & # 537i qara. brendi fr & # 259geze & # 537te aluaturile & # 537i le confer & # 259 o arom & # 259 subtil & # 259. Beləliklə, otlaqımızın xüsusi bir quruluşu və xüsusi bir zövqü olacaq ki, onunla bazar günü və ya daha xüsusi bir tədbirdə ailənizdən zövq ala bilərik.

Foto: Pr & # 259jitur & # 259 ilə konyak & # 537i krem ​​& # 259 şokolad & # 259 & ndash Arxivi & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i olmalıdır:
3 və ya & # 259
1 çimdik duz
150 q kərə yağı
150 q zəhər və # 259r
150 ml brendi
300 g & # 259 in & # 259
1 xörək qaşığı & # 539 & # 259 qabartma tozu
1 xörək qaşığı şəkərli portağal qabığı
1 xörək qaşığı & # 259 marqarin & # 259 tepsisi üçün & # 259
Krem və # 259 üçün:
1 ədəd jelatin paket və # 259
250 ml aralığında & # 537c & # 259 maye & # 259
200 q şokolad və # 259
4 xörək qaşığı kakao
4 və ya & # 259
3 xörək qaşığı şəkər tozu
100 ml süd
1 v & acircrf qaşıq & # 539 & # 259 rom
100 qram fındıq və # 259 m & # 259 cinat və # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Yumşaq yağı qarışdırın və şəkər və duz ilə qarışdırın. Tədricən yumurta sarısı, sonra qabartma tozu və ələk əlavə edin, brendi ilə dəyişin. Homojen bir xəmir əldə etdikdən sonra üzərinə şəkərli portağal qabığı əlavə edin. Kompozisiyanı 25 sm -lik bir tepsiyə tökün, marqarinlə yağlayın və tezgahı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də bişirin.
Jelatin və 100 ml soyuq su ilə nəmləndirin. Tope & # 537ti şokolad la bain-marie, & icircn fri & # 537ca & icircnc & # 259lzit & # 259. Kassanı istilik mənbəyindən çıxarın və nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin. Başqa bir qabda yumurta sarısını süd və kakao ilə birlikdə buxar banyosuna və kakaoya qoyun, qalınlaşana qədər. Sərt ağları bain-marie-yə çırpın, sonra şəkər əlavə edin və çırpmağa davam edin. Şokolad kremini yumurta ağları və ağları ilə qarışdırın, sonra çırpılmış krem, rom və qoz ilə aşağıdan yuxarıya qədər yüngülcə qarışdırın.
Kremi tezgahın üzərinə sürün və tortu soyuducuda 2-3 saat saxlayın. Tortları şəkərli meyvələrlə bəzəyə bilərsiniz.

Hazırlıq 50 dəqiqə 35 dəqiqə bişirin
Yenidən & # 539et & # 259 & # 8239de Lenu & # 539a Vr & acircnceanu, İzvoru, müh. Prahova


Oreo peçenye ilə cheesecake

Maddələr

  • 3 paket Oreo çərəzləri
  • 225 qr qaymaqlı pendir
  • 50 q şəkər
  • Vanil mahiyyəti
  • 200 qr maye krem
  • 5 xörək qaşığı kərə yağı.

Hazırlanma üsulu

Bir öğütücüdə 20-25 oreo biskvitini doğrayın və ya blenderdən istifadə edərək bir nöqtədə qazılmış torbada əl ilə doğrayın. Biskvitləri yaxşıca üyüddükdən sonra kərə yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın, sonra cheesecake hazırlayacağınız tepsidə alınmış qabığa basın. Tava 30 dəqiqə sərinləyin.

Krem pendiri şəkər və vanil özü ilə birlikdə mikserlə çalın. Kiçik parçalara bölünmüş 8 oreo peçenye əlavə edin. Maye krem ​​əlavə edin, ancaq bəzəmək üçün bir az saxlayın. Əldə etdiyiniz doldurmağı qabığını soyuduğunuz qaba qoyun və qalan kremlə bəzəyin, sonra 2-3 oreo biskvitini parçalayın və pendirli çörəyin üzərinə səpin.


Qızardılmış reseptlər

Qızartmaq kimi hiss edirsən? Dadlı tort reseptləri kolleksiyamızdan seçin

Milad, Yeni il, Pasxa, tətillər, ad gününüz və ya sevdikləriniz üçün ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirmək üçün dadlı tort reseptlərimizi sınayın. Evdə hazırlanan tortlar, sadə, hazırlanması asan, üstü olan və olmayan tortlar, çörəksiz tortlar, oruclu tortlar, çeşidli, meyvəli və ya şokoladlı, yaxşı və ucuz tortlar, qoz-fındıqlı, aşağı kalorili tortlar və ya diabet xəstələri.

Qızartmaq kimi hiss edirsinizsə, ən yaxşı həll evdə təzə maddələr, şəkər, bal, ağcaqayın şərbəti və ya bəyəndiyiniz hər hansı digər tərkib hissəsi ilə desert hazırlamaqdır. Hər halda, hər zövqə və hər cibə uyğun tort reseptlərimiz var.