Yeni reseptlər

Limon, kərə yağı və göyərti ilə alabalıq

Limon, kərə yağı və göyərti ilə alabalıq

Alabalıq şirin və dadlı ət ilə ən çox sevdiyimiz yeməklərdən biridir. Hazırlamaq üçün sürətli bir yol.

  • 6 dəniz alabalığı
  • 100 q kərə yağı
  • bir ovuc doğranmış yaşıl cəfəri
  • bir limon
  • duz

Porsiyalar: 6

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Limon, kərə yağı və göyərti ilə alabalıq:

Makaron yaxşı yuyulur və təmizlənir. Alüminium folqa parçasını azca yağla yağlayın, balığın üstünə qoyun, mövsümü qoyun, içinə bir neçə kərə yağı və bir dilim limon qoyun. Üstünə bir neçə dilim limon qoyun və göyərti səpin. Folqa ilə yaxşı yuvarlayın və bir tepsiyə qoyun. Fırında 30 dəqiqə bişirin.


Kərə yağı və limon sousunda alabalıq filesi

Balıq filesi həmişə dadlı, sürətli və sağlam bir yemək üçün əla bir fikirdir. Yarım saatdan az bir müddətdə hazır olur, sağlam və doludur və tez bir şam yeməyi hazırlamaq istədiyiniz zaman sizi narahatlıqdan xilas edir.

Bu gün sizə şərab, sarımsaq və cəfəri ilə ətirli kərə yağı sousunda tavada qızardılmış alabalıq filesi üçün resept təqdim edirik. Çox tez hazırlanır və istədiyiniz garnitürlə xidmət edə bilərsiniz. Alabalıq yerinə hər hansı bir balıq filesi istifadə edə bilərsiniz.

  • 2 ədəd balıq filesi
  • 3-4 çay qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı otlar (kəklikotu, oregano, reyhan)
  • 3 diş sarımsaq
  • duz
  • bibər
  • 3 xörək qaşığı limon suyu
  • 2 xörək qaşığı ağ şərab
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • bəzək üçün cəfəri

Balığı təmizləyin və artıq suyu udmaq üçün mətbəx dəsmalları ilə örtün. Balıqları duz, istiot və göyərti ilə ədviyyat edin.

Tava üzərinə bir az zeytun yağı tökün. Balığı dərisi yuxarı qoyun və rənglənənə qədər 3-4 dəqiqə qızardın. Balıqları tərs çevirin və bir neçə dəqiqə daha o tərəfə qızardın. Pişirmə vaxtı balıq parçasının qalınlığından asılıdır, buna görə daha uzun müddət tərk etməlisiniz.

Balıq hazır olduqda, bir plaka üzərinə çıxarın. Eyni tavada qalan yağı, yağ, şərab və dilimlənmiş sarımsağı qoyun. Sarımsaq yumşalana və şərab buxarlanana qədər atəşə qoyun.

İstiliyi söndürün və limon suyunu əlavə edin. Balıq filetosunu yenidən tavaya qoyun və sousla qarışdırın. Təzə doğranmış cəfəri ilə xidmət edin.

Bunu da görmək lazımdır.


Kərə yağı ilə alabalıq

Kərə yağı ilə alabalıq dən: alabalıq, yağ, lobya, yerkökü, kartof, limon suyu, göyərti, yağ.

Tərkibi:

  • 200 q alabalıq
  • 5 q kərə yağı
  • 1 xörək qaşığı qaynadılmış yaşıl lobya
  • 3-4 dilim qaynadılmış yerkökü
  • 3-4 dilim qaynadılmış kartof
  • limon şirəsi
  • yaşıllıq
  • 5 q yağ

Hazırlanma üsulu:

Alabalığı 5-10 dəqiqə qaynatın, sudan çıxarın, boşaltın, bütöv qalmasına diqqət edin.

Hər iki tərəfi isti yağda qızardın.

Yağ və doğranmış göyərti ilə qarışdırılmış qaynadılmış tərəvəzlərlə xidmət edin.

Limon suyu masaya əlavə olunur.

Sizi də maraqlandıra bilər:

Pırasa sousunda alabalıq

Pırasa sousunda alabalıq: soğan, pırasa, alabalıq, duz, yağ, şərab, balıq bulyonu, oregano, kəklikotu, istiot, sarımsaq tozu, cayenne bibəri, bibər, xama. Tərkibi: 2 soğan 2 pırasa 12 alabalıq filesi duz 100 q kərə yağı 250 ml ağ şərab 250 ml balıq bulyonu 1/2 çay qaşığı oregano və […]

Göbələk ilə qızardılmış alabalıq

Göbələk ilə qızardılmış alabalıq: alabalıq, duz, limon, rozmarin, hisə verilmiş qabırğa, göbələk, yağ, kəklikotu, bibər. Tərkibi: 1 limondan 4 alabalıq (təmiz) duz suyu 4 ədəd rozmarin 4 budaq 12 ədəd dilimlənmiş qabırğa 6-8 böyük göbələk 2 xörək qaşığı zeytun yağı 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu 1 çay qaşığı bibər […]

Şiş ilə qovrulmuş alabalıq

Alabalıq, cod filesi, limon, donuts, soğan, bolqar bibəri, dəfnə yarpağı, ReduSalt, ədviyyat, sirkə, un və ya nişasta, marqarin, yağ, su, istiot, adaçayı: Tərkibi: 2 alabalıq 1 moruq filesi 2 limon 2 turşu donuts 1 qırmızı soğan 1 sarı bolqar bibəri 1-2 dəfnə yarpağı ReduSalt balıq ədviyyatı Sos üçün: […]

Alabalıq və ispanaq ilə yuvarlayın

Alabalıq və ispanaq ilə yuvarlayın: alabalıq, xama, yağ, su, un, çörək, limon, ispanaq, sarımsaq, süd, albalı, yumurta, duz, istiot, şüyüd. Tərkibi: 450 q alabalıq və ya digər balıq (fileto) 230 q qaymaq 120 qr kərə yağı 200 ml su 400 q un 100 q graham çörəyi 1 limon və 1/2 qarnir üçün 400 g ispanaq 1 […]


Tava içərisində saxladım

Restaurantedelux.ro tövsiyə:

Alabalıq dəyirmanları necə hazırlanır (VİDEO)

Dəyirman alabalığı: Dəyirman alabalığı necə hazırlanır: Yaxşı iştaha!

Qızılbalıq alabalığı olan croutons

Somon alabalığı olan croutons: somon alabalığı, salat, şüyüd, limon, pırasa, yerkökü, kərəviz, şüyüd, bibər, bibər, xardal toxumu, çörək, yağ, xama, horseradish. Tərkibi: 2 fileto somon alabalığı 1 şalot 5 çubuq şüyüd suyu və 1/2 işlənməmiş limonun qabığı 2 xörək qaşığı incə doğranmış pırasa 1 xörək qaşığı […]

Donuz ətinə bükülmüş alabalıq

Alabalıq pastırma ilə bükülmüşdür: alabalıq, donuz əti, sarımsaq, yağ, limon suyu, bibər, zəncəfil, rozmarin. Tərkibi: 3 uyğun alabalıq 300 g pastırma 4 diş sarımsaq 2 xörək qaşığı zeytun yağı 2 xörək qaşığı limon suyu paprika bibər qızardılmış rozmarin Hazırlanması: Sarımsağı soyun, doğrayın və yağla ovuşdurun, […]

Qızardılmış limon alabalığı

Qızardılmış limon alabalığı: alabalıq, yağ, limon, duz. Tərkibi: 1 kq alabalıq limon yağı duzu Hazırlanması: Balıq təmizlənir, yuyulur, duzlanır və qurudulur. Yağla yağlayın və perqament kağızına sarın. Qril üzərində soyuqdur. Hazır olduqdan sonra onları kağızdan çıxarın və […]


Kərə yağı və limonla yoxlayın

Kərə yağı və limonlu bu tort o qədər ətirli və yaxşıdır ki, yalnız axşam yeməyi və səhər yeməyi üçün yedik.

Yaxşıdır, kərə yağı ləzzəti ona qarşısıalınmaz bir dad verir və bir stəkan qatıq və ya bir fincan qəhvə ilə əla işləyir!


  • 6 yumurta
  • 250 q kərə yağı
  • 320 q ağ un
  • 280 q köhnə toz
  • böyük bir limon
  • bir çanta vanil şəkər
  • bir çörək pudrası

Kərə yağı və limonla tort necə hazırlanır

Soyulmuş limonu rəndələyin və sonra suyu sıxın.

Kərə yağı, otaq temperaturunda köpüyü qarışdırın.

Tədricən şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

6 yumurtanın sarısını əlavə edib qarışdırmağa davam edin.

Bir az duz, vanil şəkər, meyvə suyu və qızardılmış limon qabığı əlavə edin.

Süzülmüş un, qabartma tozu ilə birlikdə tədricən aşağı sürətlə qarışdırılaraq tərkibə əlavə olunur.

Onları aşağıdan yuxarıya doğru yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq limon tortunun tərkibinə əlavə edin.

Çörəkçilik kağızı ilə iki tort tepsisini (və ya guguluf kimi böyük olanı) kərə yağı ilə yaxşıca yağlayın və bir az un səpin.

Kompozisiyanı və səviyyəni tökün.

Tepsiyi / qabları əvvəlcədən isidilmiş sobaya, ikinci mərhələdə, 160-165 dərəcə daxil edin.

Tort səthində bir qədər qəhvəyi olana qədər bişirin və diş çubuğu ilə testdən keçin.

Böyük tepsidən istifadə etsək təxminən 60 dəqiqə, daha kiçik tortlar seçsək təxminən 40 dəqiqə çəkər. Ən təhlükəsiz, sobanın necə bişdiyinə bağlı olaraq testin və tortun rəngidir.

Şəkər tozu, bir parıltı hazırlayın və ya sadə buraxın.


Bişmiş alabalıq # Tarif 3

Hazırlanması Bişmiş alabalıq

Alabalığın qabığını soyun və duz və istiot əlavə edin, sonra əvvəllər kərə yağı ilə yağlanmış olan Yenə qabına qoyun.Soğanı və cəfəri alabalıq üzərinə qoyun və sonra şərabı tökün və sobaya qoyun.
Aşağıdakı kimi hazırladığım limon sousu ilə xidmət edin:
Qalan yağı bir tavada əridin, cəfəri 2-3 dəqiqə qoyun, sonra bir az limon qabığı və bütöv bir limon suyu əlavə edin. Başqa 3-4 dəqiqə atəşə qoyun.
Alınan sous alabalığın üzərinə tökülür.
Yaxşı iştaha!


Başqa bir üsul, kərə yağı odun üstündə bir tavada əritməkdir. Kərə yağı kəsməmək üçün, limon suyunun yarı yarıya azaldılmasından sonra alovun kiçik olduğuna əmin olmalı və tədricən yağı əlavə etməlisiniz. Kəsilmiş olsa belə, yenə də istifadə edə bilərsiniz, dadı eyni qalır, yalnız görünüşü homojen olmayacaq.

Kərə yağı sousuna başqa nə qoymaq olar
- soğan və ya sarımsaq
- Sən
- Limon şərab sirkəsi ilə də əvəz edilə bilər
- bir kaşığı xama


Balıqlar üçün sarımsaq və limon ilə ətirli şoraba

Izgara, tava və ya bişmiş balıq üçün sarımsaq və limon ilə ətirli şoraba. Sarımsaq, limon və şüyüd və ya yaşıl cəfəri ilə şoraba. Balıqları necə marinad etmək olar? Somon, alabalıq və ya digər balıqlar üçün şoraba və ya sarğı. Qızardılmış və ya bişmiş balıq üçün ətirli sarğı. Balıq üçün şoraba necə hazırlanır?

Mən ızgara və ya sadəcə qızardılmış balığı sevirəm və ya sobada bişmişəm və bişirməzdən əvvəl tez -tez bir neçə dəqiqə marinad edirəm. Sarımsaq və limonla ətirli bu şoraba xüsusi olaraq balıqlar üçün hazırlanmışdır: somon, alabalıq, çipura və s.

Bir neçə dəqiqə marinadlanan balıq müvafiq tatlarla hopdurulur və daha dadlı olur. Reseptdə sarımsaq, limon və şüyüd ilə ətirli bu şoraba istifadə etdim kağız paketlərdə bişmiş qızılbalıq (rulonda) - bura bax - Amma və qızardılmış qızılbalıq resepti üçün (bura bax).

Bu şoraba olduqca turşudur (turş) və ətə tətbiq etdiyiniz andan balıq zülallarını bişirməyə başlayır. Bu səbəbdən balığın saatlarla deyil, yalnız bir neçə dəqiqəlik marinadlanması lazımdır. Əks təqdirdə quruyacaq, quruyacaq.

Aromatik şoraba tərkibinə limon və əhəng suyu (əhəng), sarımsaq, kiçik bir parça qırmızı soğan (isteğe bağlı), zeytun yağı, duz, istiot, bir neçə çili lopa (qurudulmuş acı bibər) və göyərti qoydum: şüyüd və doğranmış cəfəri. Dereotu sevmirsinizsə, bəyənməyəcəksiniz.

Bu sous həm şoraba, həm də sarğı kimi işləyə bilər, ızgara yeməklərlə xidmət edilə bilər.

Sizə 4 porsiyon üçün kifayət qədər kiçik bir ətirli şoraba üçün bir miqdar verirəm.


Video: Limonlu peçenye resepti (Dekabr 2021).